澳大利亚葡萄酒介绍
澳大利亚10大著名红葡萄酒品牌排行榜
澳大利亚红葡萄酒的生命不仅来自阳光、土壤和葡萄的精华，更来自悠久的品酒历史和精湛的酿酒技术，多元文化背景的酿酒经验，以及崇尚保留葡萄品种的最高原味和果香的酿酒技法，这些都使得澳洲葡萄酒充满个性与活力，别具特色。
深入了解红葡萄酒的各个方面，比如红酒的功效与作用，价格，品牌，产地，红葡萄酒年产量，等级，酒庄，图片等。
那么，红酒文化网和广大爱酒人士一起分享澳大利亚知名红酒品牌有哪些?前十名澳大利亚红酒排行榜。
1、澳大利亚红酒品牌排名-奔富红酒奔富酒庄位于南澳赫赫有名的巴罗萨产区(Barossa Valley)，奔富酒庄是澳大利亚最著名，也是最大的葡萄酒庄园，也是澳大利亚红酒的象征，被称为澳洲葡萄酒业的贵族，酒庄的发展史充满传奇，有人说，它其实是欧洲殖民者在澳洲开拓，发展，定居繁衍演变史的一个缩影。
2、澳大利亚红酒品牌排名-御兰堡红酒御兰堡酒庄位于澳大利亚著名的巴罗萨谷(Barossa Valley)产区，澳大利亚最古老的家族酒庄之一，创立于1879年，出品的葡萄酒中，最著名的当属八号乐章(Octavius)，此酒被誉为澳大利亚标志性的西拉葡萄酒之一。
经过150多年的努力，御兰堡酒庄如今已具有相当的规模和声誉，多次入选“全球最受赞赏的葡萄酒品牌”。
3、澳大利益红酒品牌排名-布琅兄弟红酒布琅兄弟酒庄（Brown Brothers）创建于1889年，位于维多利亚州的国王谷(King Vall ey)，年产100万箱左右，是澳洲最成功的家族酒庄之一，在澳洲的葡萄酒行业中有着特殊的地位。
布琅兄弟酒庄的葡萄园遍及维多利亚州，种植的葡萄品种很多，出产的酒款多样，但出类拔萃的还是甜酒(Dessert Wine)和加强酒(Fortified Wine)。
4、澳大利亚红酒品牌排名-杰卡斯红酒杰卡斯酒庄（Jacob's Creek）位于南澳大利亚的巴罗萨产区的一条小溪旁，实际上它是澳大利亚著名酒商——奥兰多酒业(Orlando Wines)的葡萄酒品牌之一，从1976年推出第一款葡萄酒后，仅用一年时间就成为了全澳最受欢迎的品牌之一。
澳洲红酒鉴赏知识点总结
澳洲红酒鉴赏知识点总结澳大利亚是世界上著名的葡萄酒产区之一，尤其以其出色的红酒而闻名。
澳洲的红酒以其果味浓郁、口感丰富和多样化而备受赞誉。
在进行澳洲红酒的鉴赏时，有一些知识点是必须要了解的。
本文将从葡萄品种、产区、生产工艺、口感特点和搭配美食等方面总结澳洲红酒鉴赏的知识点。
1. 葡萄品种澳洲的主要红葡萄品种包括赤霞珠、西拉、品丽珠、黑皮诺和梅洛等。
其中，赤霞珠是最为知名和广泛种植的品种，它所产生的红酒味道浓郁、单宁丰富，适合陈年。
西拉则以其酒体丰满、口感浓烈而著称，而品丽珠则以其香气浓郁和口感柔和闻名。
2. 产区澳洲的红酒产区辽阔，包括巴罗萨谷、克莱尔谷、玛格丽特河谷、亨特河谷和卢克伦河谷等。
这些不同的产区因地理环境和气候条件的不同，所产生的红酒风格也各有特点。
比如，巴罗萨谷的红酒通常浓郁、口感丰富，而玛格丽特河谷的红酒则清新、风味独特。
3. 生产工艺澳洲的葡萄酒生产工艺以现代化和科技化程度高著称。
在葡萄酒的酿造过程中，澳洲酿酒师通常会运用先进的设备和技术，以确保葡萄酒的质量和稳定性。
此外，澳洲的一些酿酒厂也会运用橡木桶陈酿的工艺，以赋予红酒更为复杂的风味和口感。
4. 口感特点澳洲的红酒通常以其浓郁的果味、成熟的单宁和醇厚的口感而著称。
其中，赤霞珠酿造的红酒味道浓烈，单宁强劲，适合陈年；而西拉则常带有黑莓和黑胡椒的香气，口感丰满而柔和。
此外，澳洲的红酒还以其酒体饱满、平衡度高而受到高度赞誉。
5. 美食搭配澳洲的红酒因其丰富的口感和多样的风味，适合与各种美食搭配。
比如，赤霞珠酿造的红酒适合搭配牛排、扇贝和烤肉等口感丰富的菜肴；而西拉则搭配羊肉、烤肉和香料浓郁的菜肴效果更佳。
6. 鉴赏技巧在品尝澳洲红酒时，可以从色泽、香气、口感和余味等方面进行鉴赏。
首先，可以观察红酒的色泽，从紫红、樱桃红到深紫色不等，以此判断葡萄酒的年龄和品质。
其次，可以通过闻香来感受红酒的香气，比如浆果、香料、木质等。
口感方面，则可以品尝红酒的甜度、酸度、单宁和酒体等特点。
澳洲西拉葡萄酒特点
澳洲西拉葡萄酒特点澳洲有着独特的自然风光，永远给人的感觉就是蓝色，蓝蓝的天空，蓝色的海洋，在这样的一个国度还出产着让澳洲人自豪的西拉Shiraz葡萄酒，其西拉葡萄酒不像赤霞珠Cabernet Sauvignon结构强劲。
现在，就来学习一下西拉的葡萄酒特点吧!西拉——澳大利亚葡萄酒的骄傲澳洲有着独特的自然风光，永远给人的感觉就是蓝色，蓝蓝的天空，蓝色的海洋，在这样的一个国度还出产着让澳洲人自豪的西拉Shiraz葡萄酒，其西拉葡萄酒不像赤霞珠Cabernet Sauvignon结构强劲，也不像梅洛Merlot一样柔情似水，宛如一个开拓创新的骑士，具有浓郁的魅力，无所畏惧，勇往直前，带领澳洲葡萄酒攀登葡萄酒的珠峰，让澳洲葡萄酒名扬世界。
澳洲西拉一波三折的辉煌史1832 年，“澳洲葡萄种植业之父”詹姆斯-布斯比James Busby将西拉子葡萄藤从法国罗讷河谷引种到澳洲种植，由此迅速繁衍。
自西拉葡萄在澳洲深深扎根后的近 130 多年里，一直都当作配角，主要与其他品种进行混酿。
直到 1951 年，奔富酒庄Penfolds酿酒师麦克斯•舒伯特MaxSchubert大胆创新，选用了南澳优质的西拉葡萄酿造出了澳洲最伟大的干红葡萄酒：奔富葛兰许Penfolds Grange，开启了澳洲西拉葡萄酒的伟大篇章。
20 世纪 70 年代，澳洲白葡萄酒受到国人的追捧，不少葡萄园的红葡萄品种都被拔除，改种白葡萄品种，就连西拉也难以幸免。
到了 80 年代，澳洲又流行饮用干红葡萄酒，生产商们纷纷种植赤霞珠，这使西拉再次陷于困境，一些几十年甚至上百年的西拉老藤也被拔除改种赤霞珠。
幸运的是，澳洲西拉葡萄酒在此期间声名大振，海外葡萄酒市场对其非常青睐，出口量不断上升，西拉葡萄才最终得以解围。
90 年代开始，澳洲西拉葡萄飞速发展，种植面积不断扩大，品质也在不断提升，已经成为了澳洲葡萄酒的典范，在整个世界的葡萄酒产业中占有举足轻重的地位，更享有“澳洲红葡萄酒之魂”的美誉!西拉果小皮厚，颜色深黑，却不像赤霞珠骨架庞大，肌肉结实，而显得更加精致，更富有热情。
新世界澳大利亚葡萄酒介绍
新世界澳大利亚葡萄酒介绍：包括产区，代表性葡萄酒澳大利亚葡萄酒，是新世界葡萄酒的象征，充份表现出高性价、高质量、易于品尝等特性。
澳大利亚充足的阳光使当地的葡萄充分完美地成长，因此芳香馥郁的果香也是澳大利亚葡萄酒最为人知的特质。
澳大利亚葡萄酒以浓厚丰满的口感、严格的生产管理体系，使其不单保持优厚的质量，而且拥有价格上的竞争优势。
虽然旧世界葡萄酒的代表—法国葡萄酒拥有家喻户晓的声誉和精湛的酿酒工艺,但是澳大利亚葡萄酒自从十八世纪开始兴起以后，成长发展的速度非常之快。
在这几十年间，赛美绒白葡萄酒(Semillon)、霞多丽白葡萄酒(Chardonnay)已经成为澳大利亚葡萄酒的主流，特别是西拉子干红葡萄酒(Shiraz)已经成为最具澳大利亚代表性的葡萄酒品种；同时，澳大利亚葡萄酒所拥有的质量和价格，对于消费者而言有着更强的吸引力。
比法国葡萄酒更低的消费门槛和更优越的高性价比，使得澳大利亚葡萄酒不仅刺激着消费群的第一次购买欲，更会不断稳固吸纳忠实的支持者。
”澳大利亚产区介绍：虽然澳大利亚由着相当大的土地面积，但是葡萄酒的产量只能排在全世界的第六或者第七位。
澳洲主要的葡萄酒酿造均集中以温带和亚热带气候为主的澳洲的东部及南部的新南威尔士州，维多利亚州和南澳大利亚州这些产区；而西澳大利亚州的玛格丽特河产区（Margaret）则气温均在20摄氏度以下，有时部分区域只有5-10摄氏度。
i.南澳South Australia南澳是我们最常见的澳洲葡萄酒产区，也是澳洲最大的葡萄酒产区，这里占据了全澳洲一半一上的葡萄酒产量，而鳞次栉比的名庄更是令这里声名鹊起。
南澳涵盖十六个次级产区，这里的酒庄虽然集中在巴罗萨谷（Barossa Valley）、阿德莱德(Adelaide)、伊甸谷(Eden Valley)、迈克伦拉谷(McLaren Vale)等几个澳洲最炙手可热的产区，但是不同酒庄都具有各自不一样的酿酒风格与理念，从而使得南澳大利亚的葡萄酒在世界范围内的热议与畅销。
澳大利亚红酒介绍-中文版
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2 澳大利亚概况 (2)3 澳大利亚葡萄酒简介 (3)4 澳大利亚葡萄酒历史 (4)5 澳大利亚主要葡萄酒产区 (4)6 澳大利亚主要葡萄酒产品 (5)7 澳大利亚葡萄酒的特点及与欧洲、中国葡萄酒的比较 (6)9 迅速成长的中国市场与潜在的巨大商机和无穷发展潜力 (7)11 葡萄酒种类介绍 (8)12 如何阅读酒标 (10)13 如何选购葡萄酒 (11)14 如何品尝葡萄酒 (12)15 美酒配餐 (12)16 葡萄酒与健康 (14)17 健康生活温馨提示 (15)2澳大利亚概况（图片 1：澳大利亚地图）澳大利亚是世界上最古老的大陆之一，其地理位臵在印度洋和太平洋之间。
它的面积约为七百七十万平方公里，目前约有二千三百万人口。
澳大利亚近三分之一的大陆位于热带地区，其余的位于温带地区。
年平均气温从最北部的27℃到最南部的13℃。
澳大利亚的地理区域多种多样，每个地区都有极美丽和与众不同的地形。
其北部有广阔的平原和雨林；东南部有雪原；中部有沙漠；而东部、东南和西南部却有肥沃的耕地。
因此，澳大利亚产品丰富，同时也是世界上最大的羊毛、铁矿和葡萄酒生产国之一。
作为一个发达国家，澳大利亚的生活标准和生活方式与美国、法国、英国和加拿大非常相似。
在最近很多年，澳大利亚几次被评为世界上最适合人类居住的国家之一，也是世界上生活标准最高的少数几个国家之一。
同时，澳大利亚又是一个多元文化社会。
最近50年来，来自近200个国家的移民为澳大利亚做出了相当多的贡献。
他们和本地人一起把澳大利亚建成了一个美丽和多姿多彩的家园。
澳大利亚对科学与技术的发展作出了重要的贡献。
它拥有6个诺贝尔奖获得者就是最有力的证据之一。
澳大利亚的高等教育久负甚名，教育出口是这个国家主要收益来源之一。
最全的澳洲葡萄酒的介绍(八)
澳大利亚葡萄酒知识之八昆士兰州就是不久以前，昆士兰作为葡萄酒产区还不为人所知。
这是因为人们认为这里气候太热，难以产出上乘佳酿。
不过，敏锐的葡萄种植者和酿酒师们注意到内陆那些海拔较高的山区，那里气候凉爽，有肥沃的火山土。
正如早期去Granite Belt（格兰纳特贝尔）的葡萄种植者们所猜想的，海拔700到1000米会产生显着凉爽的效应，因此诸如Cabernet Sauvignon （加本力苏维翁）、Shiraz （设拉子）、Chardonnay （霞多丽）和Viognier （维欧尼）这些品种得以在温暖的春夏和相对凉爽的秋天生长，使该地区得以产出一些令人赞叹的美酒佳酿。
昆士兰州葡萄酒产区：Granite Belt （格兰纳特贝尔）South Burnett （南伯奈特）新南威尔士州新南威尔士州是欧洲殖民者落户澳大利亚后建立的第一个州，随后在这里种下了第一棵葡萄藤。
这个州坐落于大陆的东部沿岸，拥有一系列变化多样的气候条件，从悉尼南面Shoalhaven Coast（肖海尔海岸）地区的海洋性气候，到大分水岭顶端的高山气候（那里的种植者常年在海拔500米以上辛勤劳作）。
大分水岭的西侧与Murrumbidgee（毛兰毕吉河）和Murray River（墨累河）沿岸的内陆地区是气候温和的Riverina（滨海沿岸地区）、Perricoota（佩拉库特）、Swan Hill（天鹅山）北部地区和Murray Darling （墨累河岸地区）。
澳大利亚最广为人知的葡萄产区Hunter Valley （猎人谷）也位于新南威尔士州。
新南威尔士州的葡萄酒风味多种多样。
猎人谷出产世界一流品质的Semillon （赛美蓉）。
这种酒随着年份的增长，越发芬芳清雅。
有些Semillon （赛美蓉）可以存放长达10到20年，透着层次多样的果仁、蜂蜜、黄油和吐司的香气。
Chardonnay （霞多丽）在新南威尔士州也非常流行。
大部分的葡萄酒厂也生产有劲道的Shiraz （设拉子）和Cabernet Sauvignon （加本力苏维翁）。
澳大利亚葡萄酒的特点
澳大利亚葡萄酒的特点澳大利亚地理位置优越，适合葡萄种植和生长。
澳大利亚自然环境优良，地广人稀，没有污染，绝对绿以产品。
澳大利亚常年阳光充沛，葡萄有了足够的日照，生长良好并没有任何污染，酿出的酒自然丰满浓郁，并且酒的口味柔和。
现在，就来看看澳大利亚葡萄酒的特点吧!澳洲葡萄酒的特点指南1、澳大利亚是世界葡萄酒生产大国，葡萄种植面积达16.3万公顷，目前对中国出口仅次于法国，居第二位。
有专家预计，澳大利亚将发展成为世界最大的葡萄酒供应国。
2、澳大利亚地理位置优越，适合葡萄种植和生长。
澳大利亚自然环境优良，地广人稀，没有污染，绝对绿以产品。
澳大利亚常年阳光充沛，葡萄有了足够的日照，生长良好并没有任何污染，酿出的酒自然丰满浓郁，并且酒的口味柔和，果香丰富，口感清新，极易入口，尤其适合初饮葡萄酒的人士，非常适于搭配中餐菜肴。
3、澳大利亚的葡萄农在酿酒时，普遍采用橡木桶储存及低温发酵技术，故制造出的葡萄酒以口感丰腴，并带有巧克力和水果香为其特色。
4、澳大利亚锐意创新的酿酒扶、多元文化背景的酿酒经，以及崇尚保留葡萄品种的最高度原味和果香的酿酒哲学，使得澳洲葡萄酒充满个性和活力。
5、酒质稳定是澳大利亚酒的一大优点。
这里的酿酒方法有别于欧洲，如果说项欧洲酿酒业属于农业范畴的话，澳大利亚的酿酒业则应称为工业。
欧洲严格遵循的传统酿酒方式，酒质与气候密切相关，遇到不好的年份，酒的品质会受到很大的影响。
澳大利亚则多为大型酒厂，采用先进的酿造工艺和现代化的酿酒设备，再加上澳大利亚稳定的气候条件，每年出产的葡萄酒的品质也相对稳定。
所以在购买时不必像挑选欧洲酒那样过多地考虑年份问题。
澳洲产区所具有的锐意创新，出类拔萃的酿酒技术，使大部分澳洲葡萄酒不需要陈年，在其年轻时饮用味道就已极佳。
6、澳洲人特有的简单、纯朴、憨厚、不视金钱为唯一目的，而把信用和快乐生活视为第一追求，也是他们可以酿造出质优价廉的世界级美酒的决定因素。
7、南澳洲以得天独厚的优良环境成为澳大利亚最大的葡萄酒生产地，其产量超过全澳洲的一半。
澳大利亚夏洛葡萄酒阳光与海洋的味道
澳大利亚夏洛葡萄酒阳光与海洋的味道澳大利亚夏洛葡萄酒：阳光与海洋的味道澳大利亚，这个位于南半球的国度，以其独特的自然环境和酿酒传统而闻名于世。
而澳大利亚夏洛葡萄酒，则因其独特的口感和独具特色的风味，备受酒鬼们的喜爱。
今天，我们就一同探索澳大利亚夏洛葡萄酒的魅力，感受阳光和海洋所赋予的味道。
一、澳大利亚夏洛葡萄酒的起源澳大利亚是世界葡萄酒产量的主要国家之一，其葡萄酒产业起源于18世纪中叶。
当时，澳大利亚的早期移民们将葡萄苗带入这片土地，并开始自家酿制葡萄酒。
随着时间的推移，澳大利亚的葡萄酒产业逐渐发展壮大。
夏洛葡萄则是在19世纪初由欧洲引进澳大利亚的品种之一。
它在澳大利亚的气候和土壤条件下蓬勃发展，成为澳大利亚最重要的葡萄品种之一。
夏洛葡萄在澳大利亚的种植区主要集中在南澳大利亚州和维多利亚州，这些地区的阳光充沛，气温适宜，为夏洛葡萄的生长提供了理想的条件。
二、澳大利亚夏洛葡萄酒的特点1. 风味醇厚：澳大利亚夏洛葡萄酒以其风味醇厚而著称。
它通常具有浓郁的果香，如柑橘、石榴等，还带有一丝草本和矿物的味道。
口感丰满，酸度适中，单宁柔和，带给人们愉悦的感官体验。
2. 草地和山谷的气息：澳大利亚的阳光和海洋气候为夏洛葡萄赋予了独特的风味。
这片土地上的葡萄藤生长在肥沃的土壤中，吸收着阳光和海洋所散发的丰富养分。
这些元素使得澳大利亚夏洛葡萄酒散发出一种草地和山谷的气息，让人沉浸在自然的怀抱中。
3. 多样的变化：澳大利亚的夏洛葡萄酒种类繁多，风格各异。
从清爽干净的年轻白葡萄酒到成熟饱满的橡木桶陈化葡萄酒，澳大利亚夏洛葡萄酒为消费者提供了各种口味选择。
不同品牌和酒庄的夏洛葡萄酒也有着各自的风格和特点，让人们品尝到不同的味道体验。
三、澳大利亚夏洛葡萄酒的品鉴技巧品鉴澳大利亚夏洛葡萄酒时，我们可从色泽、香气、口感等方面进行评估和欣赏。
首先，观察葡萄酒的色泽，夏洛葡萄酒通常呈现出淡黄色或淡柑橘色。
色泽的深浅可体现出葡萄酒的年份和发展程度。
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黑皮诺(Pinot Noir)
新上市时大多带有草莓和覆盆子的果香，随着年份的增 加，逐渐散发出蘑菇和咸辣味。有些产品出自采摘适度、 有些年份的老葡萄藤，而且被放在橡木桶中慢慢成熟，这 样的葡萄酒风味最佳。 这个品种生性喜爱凉爽气候，因此在最寒冷的一些地区 最为成功，如Adelaide Hills（阿德莱得山区）、 Tasmania（塔斯马尼亚）、Mornington Peninsula （莫宁顿半岛）、Geelong（吉龙）、Yarra River（雅 拉谷）和Great Southern（大南部地区）。
霞多丽(Chardonnay) Chardonnay 是澳大利亚适应性最强的白葡萄品种， 无论在最寒冷还是最温暖的地区，它都能结出一些品 质超群的果实。 略带些香草或橡木味，更洋溢成熟甜瓜、葡萄柚或桃 子的芬芳。 Adelaide Hills (阿德莱得山)、Mornington Peninsula (莫宁顿半岛)）的产品细腻绵柔，诸如 葡萄柚或青柠檬的芬芳柑桔类风味； Yarra River (雅拉谷)、Margaret River (玛格丽特河)和Coonawara (库拉瓦拉) 都出产果香浓郁、风味万千、品质超群的 Char) Barossa Valley 的Semillon 会让你感受这种葡 萄最甜润的一面。Semillon 在酒杯中呈深黄色， 桃子和芒果的香气扑鼻而来，放上一会儿，杯中 又会有香草的芬芳; Hunter Valley 产的 Semillon 看起来苍白清冽，似乎很乏味,可是在 瓶子里放上几年，整瓶酒带有蜂蜜、坚果香气， 尝来极具层次感；西部的Margaret River 地区， 那里的Semillon 风味则是上述两种风味的完美折 衷，而且适于存放。
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
南澳Coonawarra（库拉瓦拉）出产的Cabernet Sauvignon品质 最佳。那里独一无二的terra rossa（特罗莎）红土壤非常适于赤霞珠 生长，使其饱满的果实中带有沁人心脾的浆果和薄荷的混合香气； 维多利亚Yarra Valley (雅拉谷)产的Cabernet Sauvignon 则呈现 另一种质感更为细腻清雅的风味。南澳的McLaren Vale (迈拉仑谷) 和新南威尔士州的Mudgee (马奇)也出产赤霞珠，这些酒则在黑加仑 和浆果香中透着淡淡的巧克力味。所有这些酒都很醇厚，适于保存， 越陈越香，因此把他们在酒窖里存上一两年可能会让你有新惊喜。
SA:
奔富Penfolds Winery
利达民Lindemans Winery
礼拜山Chapel Hill Winery
禾富Wolf Blass Winery
百兔 Hare’s Chase Winery
NSW
玫瑰山庄Rosemount Estate
德保利庄园 De Bortoli Winery
葡萄品种 包装 管制
1.
南澳South Australia: 澳洲最大产区，占据全澳一半产量 著名产地：巴罗沙谷(Barossa Valley)、阿德莱德 (Adelaide)、伊甸谷(Eden Valley)、麦克拉伦谷 (McLaren Vale)、库纳瓦拉(Coonawarra) 主要品种：西拉子(Shiraz)、梅洛(Merlot)、赤霞 珠(Cabernet Sauvignon)、歌海娜(Grenache)
1788年，由阿瑟. 飞利浦船长从巴西和好望角向澳 大利亚引进了第一株葡萄苗。即从那个时候开始， 澳大利亚有了自己的葡萄栽培和葡萄酒。 新南威尔士州的猎人谷是整个澳大利亚葡萄酒的最 早酿制的地点。 澳大利亚的葡萄酒属于新世界葡萄酒。
旧世界：指欧洲的传统葡萄酒生产国家，如法国、意大利、
国、西班牙等国家。 新世界：指除欧洲以外的其他葡萄酒生产国，包括澳大利亚、美 国、南非、阿根廷、巴西、中国和加拿大等。
2. 新南威尔士州New South Wales: 澳洲最早种植葡萄藤的地方 著名产地：猎人谷(Hunter Valley)、马奇 (Mudgee)、奥兰治(Orange)、南部高地(Southern Highlands) 主要品种：赛美蓉(Semillon)、霞多丽 (Chardonnay)
梅洛(Merlot) ---有着鹅绒般的柔软质感，带着诱人的水果芳香;具 有绵柔的干红特色，洋溢着浓郁的李子香气；有 更重的单宁味，口感上有更多的咸辣味。 ---Merlot (梅洛)和Cabernet Sauvignon (赤霞珠) 混合酿酒口感最佳，Merlot (梅 洛)为Cabernet Sauvignon (赤霞 珠)清冷严肃的基调增添了柔和 的气息。
3. 维多利亚州Victoria 澳洲次产区最多的地方 著名产地：莫宁顿半岛(Mornington Peninsula)、 雅拉谷(Yarra Valley) 主要品种：黑皮诺(Pinot Noir)和雷司令(Riesling) 和气泡葡萄酒
4. 西澳Western Australia 最具发展前景的产区 著名产地：天鹅谷(Swan Valley)、玛格丽特河 (Margaret River) 主要品种：波特酒(Porto)、西拉子(Shiraz)、赤霞 珠(Cabernet Sauvignon)和霞多丽(Chardonnay)
西拉子（Shiraz）： 只有澳大利亚本土才能产出这种带有桑椹和些许辛 辣“野果”口感的Shiraz，因此没有任何其他品种 的葡萄比Shiraz更具有独一无二的澳大利亚特色。
澳大利亚每个葡萄酒的产区都出产不同风味的 Shiraz (设拉子)，例如在维多利亚州的Heathcote (西斯寇特)凉爽的气候下，果实呈清雅的胡椒风味； Coonawara (库拉瓦拉)和Margaret River (玛格利 特河)地区的产品带有强烈的辛辣口感；Clare Valley (克拉尔谷)的葡萄酒有股薄荷味，相当有酒 劲；McLaren Vale (迈拉仑维尔)生产甘甜里透着巧 克力味的葡萄酒；Barossa Valley (布诺萨山谷)的 产品因其圆熟的浆果和胡椒风味而闻名；到了 Hunter Valley (猎人谷)，你却会尝到醇厚咸辣风 味的产品。
VIC
莫路德酒庄 Moorooduc Estate
WA
莫斯森林酒庄 Moss Wood Winery
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德
特点：
A. 旧世界生产葡萄酒的历史悠久，葡萄栽培、酿酒工艺和产品 风格都有固定的模式。酒的风格追求丰满复杂，红葡萄酒虽有 清新雅致及时消费的普通佐餐酒，但更多的是高档酒，要求有 很强的结构感，橡木桶陈酿等。 B. 新世界的酿酒理念更加倾向于适应市场的需求。酒的风格上大 多数属于清新、淡雅型或果香型，不过分追求复杂的口感和陈 酿效果。在葡萄酒管理上，充分发挥土地潜力，酿酒工艺则适 应于对酒风格的要求。
雷司令(Riesling) Riesling 用来酿制一些香浓甘甜的餐后甜酒。 南澳Clare Valley (克来尔谷)或Eden Valley (伊甸 谷)的产品，带有的蜂蜜和柑桔风味；西澳Great Southern Region (大南部地区)出产的酒喝来余味 格外悠长；Tasmania (塔斯马尼亚)的产品以香气 浓郁，落口清爽著称；Barossa Valley (巴罗莎谷) 的Riesling则更为圆润醇厚
旧世界 规模 工艺 口味
新世界
以传统家族经营模式为主，相 公司与葡萄种植的规模都 对规模不大 比较大 比较注重传统酿造工艺 注重科技和管理 以优雅型为主，较为注重多种 以果香型以及突出的单一 葡萄的混合与平衡 葡萄品种风味为主，风格 热情开放 世代相传的葡萄品种 自有选择的葡萄品种 注重标示产地，风格较为典雅 注重标示葡萄的品种，色 与传统 彩较为鲜明活跃 有严格法定分级制度 没有分级制度，一般著名 优质产区的名称就是品质 的标志