精细化工试题库

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精细化工考试试卷

精细化工考试试卷一．选择题（每小题２分，共４０分）1. 下列产品中，哪些归属于精细化工产品（A、C ）A. 邻苯二甲酸二丁酯B.醋酸C. 高纯度氧化铝D.环氧乙烷2. 下列产品中哪个为表面活性剂（ C ）A.乙醇B. 食盐水C.胰加漂TD.邻苯二甲酸二辛脂3.指出下列使用色素中，哪些为天然使用色素（B、D ）A.苋菜红B.红曲色素C.胭脂红D.胡萝卜素4.在氯系阻燃剂中产量最大的是（A ）A.氯化石蜡B.氯化聚乙烯C.全氯五环葵烷D.环氯树脂5.下列橡胶涂料中应用最多的是（ B ）A.氯丁橡胶B.氯化橡胶C.丁基橡胶D.氯磺化聚乙烯橡胶6.山梨酸在（ C ）条件下，具有较好的防腐效果A.中性B.碱性C.酸性D.酸性和碱性7.下列属于两性离子型表面活性剂的是（A ）A.肥皂类B.脂肪酸甘油脂C.季胺盐类D.卵磷酯8.苯甲酸在（C ）条件下具有较好的防腐效果A.中性B.碱性C.酸性D.酸性和碱性9.由树脂、固化剂、颜料、填料和助剂组成的粉末状不含溶剂，以空气为载体进行分散和涂敷的是以下那种涂料？（D ）A．水性涂料 B .辐射固化涂料 C .高固体份涂料 D 粉末涂料10.工业增塑剂最重要的品种是（A ）A．邻苯二甲酸酯类 B.脂肪族二元酸酯类增塑剂 C.碳酸酯类增塑剂 D.环氧化合物类增塑剂 11. 下面哪个不是阳离子表面活性剂？（C ）A．高级脂肪酸盐 B.咪唑啉季铵盐 C.烷基苯磺酸盐 D.长碳链季铵盐12.以下哪一类（B ）胶黏剂无需借助于溶剂或热，只需是假轻度指压，即能与被粘物迅速融合？A．热熔胶粘剂 B. 压敏胶粘剂 C. 密封胶粘剂 D. 聚合物胶黏剂13.下列哪个是表面活性剂最主要的功能？（A ）A．洗涤 B. 乳化 C. 润湿 D. 浮选14.用一般方法无法洗掉的污渍可以用下列（ B ）A ．荧光增白剂 B.漂白剂 C.酶 D. PH 调节剂15.人们最早开始合成和使用的阴离子表面活性剂，也是最常用和产量最大的是（ C ）A．烷基醚羧酸盐 B. N-酰基氨基酸盐 C. 肥皂 D. N-酰基谷氨酸钠16.在天然高分子物质中，没有强吸水作用的是（ D ）A 淀粉 B.羧甲基淀粉 C.羧乙基淀粉 D.单宁酸钠17.下列选项中不属于助洗剂的功能的是（C ）A.软化洗涤硬水B.碱性缓冲作用C.防腐作用D.增稠18.在香精中有很强的保留其它香气的功能，被用作高级香水香精的定香剂是（ B ）A．灵猫香 B 麝香 C 海狸香 D 龙涎香19.提取植物性天然香料最常用的方法是（ A ）A．水蒸气 B.压榨法 C.浸提法 D.吸收法20.下列哪种氨基酸是合成生殖细胞、脑神经细胞及血红蛋白的必要成分（ B ）A.蛋氨酸B.赖氨酸C.色氨酸D.苏氨酸二．填空题。

精细化工试题库

1.下列不属于基础化妆品使用目的的是（D）A清洁B润湿C保护D防晒4.不属于汽溶胶化妆品常用的液化气的是（D）A.氟利昂类B.液化石油气C.二甲醚D.乙醇1.对化妆品的使用性，以下哪个选项没有要求？（D）A适宜的使用感B易使用性 C 嗜好性D稳定性3.下列选项中，化妆品在试制试验中不包括（D）。

A 稳定性B 安全性C 有用性D 嗜好性2. 对化妆品的有用性，以下哪个功能没有要求？（D）A清洁效果B 色彩效果C保湿效果D防水效果3.不属于化妆品使用前要进行的实验的是（D）A皮肤刺激性实验B过敏性试验C致癌实验D人体试验8.下面属于美容化妆品的是（B）。

A 防晒霜B 指甲油C 润肤霜D 香水9.当前国际化妆品市场上的产品热点之一是：（C）A 清洁、美化身体，增加魅力，改变容貌B 易使用性、嗜好性和有用性C 保护环境、确保人体安全的绿色化妆品D 减少化学成分给人体带来的1．以下四个选项中那个不属于化妆品的内在质量要求（A）A 美观性B 安全性C 稳定性D 使用性3.化妆品的共性不包括( D )A胶体分散性B流变性C表面活性D保湿性5下列选项中，（D）不是化妆品的主要基质原料和成分A 油脂原料B 粉质原料C 胶质原料D 香料2。

龙诞香产自（C）的肠内。

A蓝鲸B鲨鱼C香鲸D海豚1.麝香是（A）的生殖腺分泌物，存积于麝鹿脐部的香囊中。

A雄麝鹿B雌麝鹿C幼麝鹿D老麝鹿5.下列属于柠檬醛的香气种类的是（A）A.柠檬香 B.橙花香 C.丁子香气 D.紫罗兰香1.洗发香波的成分主要以（）为主B A．调理剂B．洗涤剂C．疗效剂D．杀菌剂2．下列哪项是单离香料的生产方法：（B）A、吸附法B、冻析法C、浸提法D、压榨法3.下列不属于香兰素的主要应用的是（B）A.食品B.花精油C.香草型D.定向型5.着色原料的基本色不包括（D）A.白色B.黄色C.蓝色D.紫色4、哪一项不是限制天然香料被广泛的原因（D）。

A 产量B价格C品质D种类6.下列不属于香兰素的主要应用的是（B）A.食品B.花精油C.香草型D.定香型3.香精是（C）和（D）按照一定配比调和成具有某种香气或香型和一定用途的香料混合物。

精细化工产品结构与性能考核试卷

19.以下哪个物质是生产洗涤剂时常用的表面活性剂？（）
A.烷基苯磺酸钠
B.硫酸铜
C.硫酸铝
D.碳酸钙
20.在精细化工产品的配方设计中，以下哪个原则是首要考虑的？（）
A.经济效益
B.环境影响
C.产品性能
D.原料来源
（注：请在此处继续添加试卷的其他部分，如填空题、计算题、问答题等。）
二、多选题（本题共20小题，每小题1.5分，共30分，在每小题给出的四个选项中，至少有一项是符合题目要求的）
1.结构性能应用
2.吸收反射
3.加聚反应
4.粘度
5.分子结构生产工艺
6.色彩鲜艳度染色力耐洗性
7.营养强化剂防腐剂调味剂
8.干燥
9.阴离子表面活性剂非离子表面活性剂
10.安全性环保性
四、判断题
1. ×
2. ×
3. ×
4. ×
5. √
6. ×
7. √
8. ×
9. ×
10. ×
五、主观题（参考）
1.精细化工产品是具有特定功能、高附加值的小批量化学品。应用领域包括化妆品、医药、食品添加剂、农药、染料、涂料等。
A.挥发性
B.热稳定性
C.化学稳定性
D.光稳定性
5.以下哪些方法可以用来表征精细化工产品的分子结构？（）
A.核磁共振氢谱
B.红外光谱分析
C.质谱分析
D.熔点测定
6.以下哪些因素会影响精细化工产品的溶解性？（）
A.分子量
B.极性
C.空间结构
D.温度
7.在精细化工产品的生产中，以下哪些反应类型可能被应用？（）
1.精细化工产品的特点包括以下哪些？（）
A.产量大
B.品种多

精细化工期末考试试题 Microsoft Word 文档

1、“精细化工”一词是由下列哪个国家最先提出的。

( )A、中国B、美国C、日本D、德国2、“精细化工”是在什么年代开始重视。

( )A．60年代 B、70年代 C、80年代 D、90年代3、我国化学工业部对精细化工产品的分类做了暂行规定，把精细化工产品分为：( ) A．10大类 B、11大类 C、12大类 D、13大类4、下列叙述中哪一个不是精细化工的特点。

( )A、多品种、小批量B、多品种、大批量C、技术密集度高D、投资少、附加价值高、利润大5、目前精细化工重点开发的新分离技术是：( )A、超临界萃取分离技术B、物理分离技术C、化学分离技术D、蒸馏分离技术6、下列哪一个标准不是精细化工产品等级标准 ()A、国际标准B、国家标准C、企业标准D、地方标准7、在精细化工合成技术中一般不用下列技术 ()A、生物工程技术B、膜分离技术C、不对称合成技术D、连续性装置生产流程8、正交分解法是通过正交表来安排试验的，对于三个因素（A、B、C），每个因素各有三个水平（1、2、3）而对C因素的最佳条件选择应按排的实验次数最少为：()A、3次B、6次C、9次D、27次9、下列哪一个文献属于一次文献 ()A、索引B、动态综述C、学位论文D、数据手册10、下列哪一个文献属于二次文献A、美国化学文摘（CA）B、进展报告C、研究论文D、年度总结11、中试的规模一般应为生产厂的 ()A、1/2B、1/5C、1/5—1/10D、1/10—1/5012、下列关于小试与实验室研究的差别哪一条是正确的 ()A、在规模上，比实验室规模小B、在工艺条件上，要求更加简单C、在原料上，尽量使用在实验室使用的原料D、在反应器的选型上，尽量选择生产时准备选用的反应器类型。

13、下列哪一项不是新产品的开发过程 ()A、实验室研究B、对新产品进行分类C、小试D、中试14、在粉质类化妆品的主要原料中有一物质钛白粉，白色粉未，柔软无毒，具有较好的遮盖力。

精细化工试题及答案高一

精细化工试题及答案高一一、选择题（每题2分，共20分）1. 精细化工产品通常指的是：A. 石油化工产品B. 基础化工原料C. 专用化学品D. 通用化学品答案：C2. 下列哪项不是精细化工的特点？A. 产品附加值高B. 技术密集C. 产量大D. 应用领域广泛答案：C3. 精细化工产品在以下哪个领域应用最广泛？A. 食品工业B. 医药工业C. 电子工业D. 所有选项答案：D4. 精细化工产品的研发通常需要：A. 较少的科研投入B. 较多的科研投入C. 无需科研投入D. 与基础化工相同答案：B5. 精细化工产品的质量控制标准通常：A. 较低B. 较高C. 与基础化工相同D. 无法确定答案：B6. 精细化工产品的生产过程通常需要：A. 简单的设备B. 复杂的设备C. 无需设备D. 与基础化工相同答案：B7. 精细化工产品的市场定位通常是：A. 低端市场B. 中端市场C. 高端市场D. 所有市场答案：C8. 精细化工产品的生产对环境的影响通常是：A. 较大B. 较小C. 无法确定D. 与基础化工相同答案：B9. 精细化工产品的研发周期通常：A. 较短B. 较长C. 与基础化工相同D. 无法确定答案：B10. 精细化工产品的创新性主要体现在：A. 原材料的创新B. 生产工艺的创新C. 产品应用的创新D. 所有选项答案：D二、填空题（每空1分，共20分）1. 精细化工产品的生产过程通常需要__________的设备和__________的工艺。

答案：复杂；精细2. 精细化工产品的研发需要__________和__________的投入。

答案：大量；高水平3. 精细化工产品的质量控制标准通常__________，以满足不同领域的__________需求。

答案：较高；特殊4. 精细化工产品的市场定位通常在__________市场，因为其__________和__________。

答案：高端；高附加值；高技术含量5. 精细化工产品的生产对环境的影响通常__________，因为其生产过程中__________和__________。

精细化工技术工程师考试试题

精细化工技术工程师考试试题一、选择题1. 下列哪项不是精细化工技术工程师的主要职责？A. 设计化工生产流程B. 研发新型化工产品C. 进行实验室分析D. 负责人员管理2. 在工程实践中，针对化工设备故障，应首先进行以下哪项工作？A. 更换设备零部件B. 维修设备C. 进行设备保养D. 根据故障现象分析原因3. 细胞培养是精细化工领域的一个重要技术，以下哪项不是细胞培养的主要应用？A. 生物药物生产B. 农作物遗传改良C. 污水处理D. 组织工程4. 精细化工技术工程师在进行化工生产过程优化时，应考虑以下哪个因素？A. 生产成本B. 生产速度C. 产品品质D. 以上都是5. 在安全生产中，精细化工技术工程师需要重点关注的是？A. 产品销量B. 产品质量C. 人员健康安全D. 资产保值增值二、填空题1. 精细化工技术工程师需要具备扎实的________技术知识。

2. 在化工生产过程中，应当加强对________的控制。

3. 精细化工技术工程师需要具备良好的________分析能力。

4. 精细化工技术工程师要注重对生产________的监测和调节。

5. 为了保证生产安全，精细化工技术工程师需要定期进行安全________。

三、简答题1. 请简要介绍一下精细化工技术工程师的主要职责。

2. 在化工实验室中，你如何进行实验结果的记录和分析？3. 请简述生物反应器在精细化工中的应用及其优势。

4. 如果发现生产过程中出现了异常情况，你将如何处理？5. 你认为精细化工技术工程师应该具备哪些核心素质？通过哪些途径可以提升自身的专业能力？以上是本次精细化工技术工程师考试的试题，祝你顺利通过考试！。

精细化工考试：精细化工考试测试题三

精细化工考试：精细化工考试测试题三1、判断题发现燃料气带液，应该立即降温熄灭炉子。

（）正确答案：错2、名词解释什么是非离子表面活性剂存在浊点的原因？正确答案：非离子表面活性剂之所以存在浊点，是因为其亲水基依靠（江南博哥）分子链上醚键与水形成氢键而亲水、氢键结合较松散，当温度上升时，分子热运动加剧，达到一定程度，氢键便断裂，溶解的表面活性剂析出，溶液变为乳液；而当温度降低至浊点以下时，氢键恢复，溶液又变透明。

3、问答题什么是涂料的增塑剂，其作用机理如何？正确答案：增塑剂：主要作用是增加涂膜的柔韧性、弹性和附着力，降低成膜温度。

其基本要求为：成膜后不渗出，不易挥发。

如邻苯二甲酸酯、磷酸酯类等。

4、名词解释基料正确答案：基料是胶黏剂的主要成分，起粘合作用，要求有良好的粘附性和湿润性。

作为基料的物质可以是天然产物，也可以是人工合成的高聚物。

5、判断题在规定的密封试验压力下，介质从阀座和阀瓣密封面之间泄漏出来，就是安全阀密封性能不合格。

（）正确答案：错6、填空题背压力是安全阀排放出口处压力，它是（）和（）的总和。

正确答案：排放背压力；附加背压力7、填空题增稠剂分子中含有许多亲水基团，如羟基、羰基、氨基和羰酸根等，能与（）。

正确答案：水分子发生水化作用8、多选下列产品中，哪些归属于精细化工产品（）。

A、邻苯二甲酸二丁酯B、醋酸C、高纯度氧化铝D、环氧乙烷正确答案：A, B, D9、问答题抽提塔顶部为什么要设静止塔盘？正确答案：静止塔盘设置在贫溶剂入口和抽余油出口之间，其作用是防止溶剂注入而引起抽提塔顶界面产生紊乱，而使抽余油中夹带溶剂，造成溶剂损失。

10、问答题加热炉为什么要分辐射室和对流室？正确答案：①加热炉的辐射室有两个作用：一是作燃烧室；二是将燃烧器喷出的火焰、高温油气及炉墙的辐射传热通过炉管传给介质，这种炉子主要靠辐射室内的辐射传热；小部分靠对流室的对流传热，这只占整个传热的10％左右。

②对流室的主要作用是：在对流室内的高温烟气以对流的方式将热量传给炉管内的介质，在对流室内也有很小一部分烟气及炉墙的辐射传热。

精细化工试题

精细化工试题一、不定项选择1、欧姆定律的公式是（）。

[单选题] *A、 U＝R/IB、 I＝RUC、 I＝U/R(正确答案)D、 I＝UG2、在一段电阻电路中，如果电阻不变，当电压增加2倍时，电流将增加（）。

[单选题] *A、 2倍(正确答案)B、 3倍C、 4倍D、不变3、在一段电阻电路中，如果电压不变，当电阻增加一倍时，电流将（）。

[单选题] *A、增加一倍B、降低为原来的1/2(正确答案)C、增加两倍D、不变4、习惯上所称的交流电，其变化规律是随时间按（）函数规律变化。

[单选题] *A、正弦(正确答案)B、余弦C、正切D、余切5、正弦交流电的周期与频率的关系是（）。

[单选题] *A、正比例关系B、反比例关系C、互为倒数关系(正确答案)D、无法确定6、电气设备铭牌上的额定电压、额定电流，指的是正弦交流电的（）。

[单选题] *A、最大值B、有效值(正确答案)C、瞬时值D、平均值7、正弦交流电的角频率是指正弦交流电（）。

*A、单位时间内所转过的角度(正确答案)B、一周期内所转过的角度C、每分钟所转过的角度D、每秒钟所转过的角度(正确答案)8、正弦交流电的三要素是（）。

[单选题] *A、电压、电流、频率B、最大值、周期、初相位(正确答案)C、周期、频率、角频率D、瞬时值、周期、有效值9、正弦交流电的最大值等于（）倍有效值。

[单选题] *A、(正确答案)B、 2C、D、 310、在中性点直接接地的低压电网中，将电气设备外露不导电部分与零线进行连接称为（）。

[单选题] *A、保护接地B、保护接零(正确答案)C、重复接地D、工作接零11、低压三相四线制配电系统中，电气设备外壳作保护接零，其主要目的是（）。

[单选题] *A、使漏电设备尽快断开电源(正确答案)B、防止中性线断线造成人身触电C、使设备外壳与中性点等电位D、使设备外壳与地的电位相等12、由单台变压器供电的低压电网中，下列接地正确的有（）。

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龙诞香产自（C）的肠内。

A蓝鲸B鲨鱼C香鲸D海豚1.麝香是（A）的生殖腺分泌物，存积于麝鹿脐部的香囊中。

A合成香料B单离香料C天然香料D单体香料16.下列哪一项不是人造香精（D）A单离B合成C合成D混合4．动物香料是属于（A）A、单离香料B、天然香料C、合成香料D、调和香料2.下列方法属于化学单离方法的是（D）。

A.分馏 B.冻析 C.重结晶 D.酚钠盐法3。

下列不属于天然树脂的是（A）A聚氯乙烯B虫胶C石油树脂D动物胶5。

下流而属于植物性天然香料的提取方法是（A）A重结晶B吸收法C浸提法D压榨法5.来自石油化工原料的主要合成香料中（D）A芳香族B萜类C合成麝香D醇类3，泡花碱也叫(A) A水玻璃B滑石粉C钛白粉D轻质碳酸钙5．根据香精的（D）分类，香精可分为水溶性、油溶性、乳化、粉末香精。

A、香型B、用途C、颜色D、形态1植物型天然香料已约有1500种，也被商品化的大约有（B）种。

A 几种B几十种C几百种D一千多种3、下列哪一项不是按合成香料的分子中特征官能团分类的（D）。

A 酮类B醛类C醚类D麝香类15．一剂香精配方中的香料不包括（D）A.主香料B.修饰剂C.调和剂D.混合剂2.下列属于柠檬醛的香气种类的是（A）A.柠檬香 B.橙花香 C.丁子香气 D.紫罗兰香1.（）是利用天然香料中不同组分凝固点的差异A。

A．冻析法B．分馏法C．重结晶法D．吸收法2.香兰素的分离精制工艺流程正确的是（A）A、反应→缩合→萃取→水洗→结晶→重结晶→产品B、反应→萃取→缩合→水洗→结晶→重结晶→产品C、反应→缩合→水洗→结晶→重结晶→萃取→产品D、反应→缩合→结晶→重结晶→萃取→水洗→产品4.下列不属于蒸馏器中蒸馏操作的方法（C）A水中B水上 C 水下 D 水汽蒸馏2.下列哪种方法是近年发展起来的提取天然产物有效的新型方法（D）A水蒸气蒸馏法B压榨法C吸收法D超临近萃取法2.涂料的组成是AA．溶剂助剂成膜物质颜料B．溶剂油脂成膜物质颜料C．溶剂助剂成膜物质油脂D．油脂助剂成膜物质颜料4.代号为“02”又名铅油的涂料品种是D A．清油B．清漆C．调和漆D．原漆1.胺固化环氧树脂涂料的固化剂为（A）A 胺类B 有机酸类C 异氰酸酯类D 含活性基团的合成树脂类4，下列属于油脂涂料优点的是（A）A耐候性优良B干燥缓慢C不适宜流水作业D漆膜不能打磨抛光1（ A ）是目前产量最大的树脂漆。

A醇酸树脂漆B酚醛树脂C环氧树脂D聚酯树脂3. 加入填料的目的有（A）等。

A．增量，增粘，补强和降低成本B．增量，增粘和降低成本C．增量，补强和降低成本D．增粘，补强和降低成本5下列属于聚氨酯涂料的优点的是（D）A有一定的毒性B保光保色性能差C长期暴露于日光下容易失光D涂料坚硬耐磨3.不是氨基树脂漆特点的是（C）A 颜色鲜亮B 机械强度好C 不用烘烤干燥D 耐水耐磨\抗油\绝缘性好19.下列哪项不是聚氨酯涂料的优点（D）A涂膜坚硬耐磨B耐酸碱等侵蚀性介质的腐蚀C适用范围广泛D保光保色性好4.无机盐内墙涂料的特点是：（A）A 对建筑物表面附着能力好B 对建筑物表面没有没有良好的遮盖能力C 无耐老化能力D 不能耐水3.下列不属于沥青涂料的特点的是DA．优异的耐水性和绝缘性 B.优良的防化学腐蚀性能 C．装饰性能 D．耐候性好3.纤维素涂料的特性不包括（D）A涂膜干燥快B涂料硬度高且坚韧耐用C对塑料制品附着力好D不可打磨抛光4.下列不属于合成树脂涂料的是（D）A 醇酸树脂漆B 氨基树脂漆C 环氧树脂漆D 纤维素涂料5.下列所列的涂料的分类号错误的是（D）A 醇酸树脂漆代号“C”B 氨基树脂代号“A”C 环氧树脂涂料代号“H”D 聚酯树脂涂料代号“W”4.不属于醇酸树脂漆的分类是（D）A 外用醇酸树脂漆B 通用醇酸树脂漆C 水溶性醇酸树脂漆D 清漆2.下列选项中不属于合成树脂涂料的是（D）A 醇酸树脂漆B 氨基树脂漆C 环氧树脂漆D 纤维素涂料1.硝基漆主要成膜物质是（D）A.苄基纤维素B.硝酸纤维素C.醋酸丁酸纤维素D.硝化纤维素1硝基涂料的种类很多，不属于按功能和组成分类的是（D）。

A 清漆 B 磁漆 C 底漆 D 乳胶漆6面那些涂料类型属于环境友好型的涂料（C）A 溶剂型涂料B、水性涂料C、粉末涂料D、高固体份涂料2.以下分类不属于橡胶涂料的是（D）A氯化橡胶涂料B氯丁橡胶涂料C丁苯橡胶涂料D有机硅涂料1.采用挥发性溶剂浸提通常得到半固体膏状物，称为（A）A.浸膏B.酊剂C.香脂D.香精3.下列食用色素中，哪些为天然食用色素(BD)A、苋菜红B、红曲色素C、胭脂红D、胡萝卜素3. 下列不属于天然着色剂的是（D）A甜菜红B红曲色素C红花黄 D 苋菜红4.下列不属于天然胶黏剂的是(D)A.动物胶B.植物胶 C 矿物胶D树脂3.下列哪一个是氰基丙烯酸酯胶黏剂的缺点（C）A.强度低B.固化慢C.耐热性不好D.适用性窄1. 氯丁橡胶是由（A）经乳液聚合而成。

A 氯丁二烯B 丁二烯C 乙烯D 丁烷2. 按剂型分，氯丁橡胶胶黏剂分为溶液型和（A）型。

A 乳液型B 填料型C 接枝型D 固体型5.下列不属于合成胶黏剂的是（D）A树脂型 B 橡胶型 C 复合型 D 矿物胶1.食品增稠剂分子质点的大小（B）A 200-300nmB 1-100nmC 500-1000nmD 1000nm以上2.不属于食品增稠剂作用的是（D）A 保健B 成膜C 乳化D 着色3.下列不属于增稠剂的是（B）4.A 海藻酸钠B 苯甲酸钠C 聚丙烯酸钠D 羟基淀粉钠5.增稠剂可以从不同植物表皮损伤的渗出液中制得，下列属于植物增稠剂的是（C）A 海藻酸钠B明胶C 罗望子多糖胶D 氧化淀粉6.下列哪种属于食品添加剂（D)7.A调节剂B抗结剂C漂白剂D强化剂4下面可以作为胶黏剂的物质是( AC )A 聚醋酸乙烯酯B、丙烯酸酯类C、聚氨酯D、漆酚5下面那些物质属于食品添加剂( ABCD )A 山梨酸B、果胶C、磷酸D、三氯蔗糖2.在制鞋业，氯丁胶粘剂约占总产量的（A）以上。

A.85％B.90％C.70％D.75％13.以下属于硬脂酸那性质的是（A）A臭味的白色粉末B脂肪气味的白色粉末C不溶于热水D不溶于热乙醇14.下列不是乳化剂在食品中的作用(D)A 发泡和充气作用B 抗菌保鲜作用C 与蛋白质配合D 使晶体增大15.有利于增强乳化剂稳定性的是（B）A 高温B 高电荷C 低粘度D 减少界面膜强度4.α-氰基丙烯酸酯胶黏剂首次合成是在哪一年（C）A.1951B.1962C.1947D.19425.可用于制造医用胶黏剂的是α-氰基丙烯酸酯胶黏剂的（D）A.甲酯B.乙酯C.丙酯D.正丁酯4以下不属于阴离子型表面活性剂的是（D）。

A磺酸盐类B磷酸酯类C硫酸酯盐类D甜菜碱类5. 有机硅橡胶型胶黏剂中单组分胶黏剂长期工作温度不能超过（A）A.250℃B.200℃C.300℃D.350℃3．洗涤剂主要组分不包括下列哪项：（B）A、表面活性剂B、乳化剂C、助洗剂D、添加剂1 下列不是天然胶黏剂的是（）AA 氯丁橡胶B动物胶C植物胶D矿物胶2 合成胶黏剂不包括（）AA虫胶B丁苯橡胶C丁腈橡胶 D 氯丁橡胶3 下列哪个不是无机胶黏剂（）AA环氧-尼龙 B 水泥 C 水玻璃D 硅溶胶2.下列不属于离子表面型活性剂的是（D）A阳离子型表面型活性剂B阴离子表面型活性剂C两性表面型活性剂D特殊表面型活性剂1.AEO是什么表面活性剂（Ｃ）Ａ阳离子Ｂ阴离子Ｃ非离子Ｄ特种2.CMC越小，则（Ｃ）Ａ表面活性剂的吸附效力越低Ｂ表面活性越差Ｃ形成胶束的浓度越低Ｄ表面活性越好2、下列产品中，哪个为表面活性剂(D) A、乙醇B、食盐水C、吐温类D、邻苯二甲酸二辛酯2．用一个相对的值即HLB值来表示表面活性物质的亲水性，HLB越大，则亲水性（A）A、强B、弱C、不变D、不确定5.一些非离子表面活性剂洗涤液，其洗涤程度随表面活性剂的CMC增加而(A)。

A增加、B减弱、C不变、D不确定1．（A）是润湿的最高标准。

A铺展B沾湿C浸湿D完全润湿2.那一个不是影响增溶作用的因素(D)。

A电解质B增溶剂C被增溶物D压力1。

下列哪一项不属于润湿的作用（D） A 沾湿B浸湿 C 铺展D增溶3.对于碳氢链的亲油基（Ｂ）易生物分解.Ａ支链型Ｂ直链型Ｃ异构体Ｄ芳香基4．W/O型，HLB值（Ａ），O/W型，HLB值（Ｄ）Ａ2－6 Ｂ8－10 Ｃ12－14 Ｄ16－185. 在下列条件中能抑制类胡萝卜素的自动氧化反应的条件是(A)：A高水分活度B高温C氧化剂D低水分活度1、下列产品中，哪些归属于精细化工产品( ABD)A、邻苯二甲酸二丁酯B、醋酸C、高纯度氧化铝D、环氧乙烷3.在ɑ-淀粉酶中加入钙离子，其主要作用的是（D）8.保持酶的结构 B.使酶具有最大的稳定性C.使酶具有最高的活性 D.以上ABC5. 一些含类黄酮化合物的果汁存放过久会有褐色沉淀产生，原因是类黄酮与（A）反应。