人体的消化与吸收
人体机能(生理学)：消化和吸收
〖熟悉〗小肠的运动形式和作用
2、分节运动 （1） 定义：以环形肌的收缩和舒张为主的节律性 运动 （2） 作用①使食糜与消化液充分混合 ②使食糜与肠粘膜紧密接触
3、蠕动 *特点：推进速度缓慢（0.5～2.0cm/min） 通常进行几厘米后消失 将食糜向消化道下端推送 *蠕动冲：速度很快、传播距离较远的蠕动
*稀的、流体的、颗粒小的食物排空快；反之则慢
（2） 胃排空的控制
1）胃内食物促进胃的排空
2）食物进入小肠后抑制胃排空
【掌握】胰液的成分和作用
胰液性质：无色、无味、碱性 （pH为7.8～8.4），1～2L/日
主要成分有水、碳酸氢盐、胰 淀粉酶、胰脂肪酶、胰蛋白酶 原和糜蛋白酶原等多种消化酶。
【掌握】胰液的成分和作用
⑤促进胰液、胆汁和小肠液的分泌
【掌握】胃液的成分和作用
2、胃蛋白酶
盐酸
胃
胃蛋白酶原
蛋
蛋白质
白
酶 眎、胨、多肽、氨基酸
盐酸激活胃蛋白酶最适宜的PH值2-3.5，PH>5时无法激活胃蛋白酶。
【掌握】胃液的成分和作用
3、黏液 生理作用： 1. 润滑作用，减少粗糙食物对胃黏膜的机械损伤 2. 与HCO3-结合：参与组成黏液-碳酸氢盐屏障（胃黏膜屏障），
〖熟悉〗唾液的成分和作用
【唾液成分】 水，占99% 无机物——Na＋、K ＋、HCO3－、Cl－ 有机物——唾液淀粉酶、溶菌酶
【唾液的作用】 （1）湿润，利于吞咽 （2）溶解食物,引起味觉 （3）清洁和保护口腔 （4）消化淀粉：将淀粉分解为麦芽糖 （5）排泄功能
【掌握】胃液的成分和作用
消化与吸收生理学
消化与吸收生理学消化与吸收是人体内重要的生理过程，它们在维持机体正常运转和提供能量的过程中起着至关重要的作用。
本文将从消化的过程、各器官参与消化的机制以及吸收的方式等方面进行探讨。
一、消化的过程消化的过程主要包括机械消化和化学消化两个阶段。
机械消化是指通过咀嚼、胃肠蠕动等力量的作用，将食物破碎成较小的颗粒。
化学消化是指在消化道内，通过消化液的作用，将食物中的大分子有机物分解成小分子有机物。
二、消化器官参与的机制1. 口腔口腔是消化的起始位置，牙齿通过咀嚼食物，使食物颗粒变小并增加其表面积，有利于后续消化酶的作用。
同时，唾液腺分泌的唾液中含有酶类物质，如淀粉酶和溶菌酶等，能够开始对淀粉和蛋白质的消化。
2. 胃胃是储存和消化食物的器官之一。
胃黏膜分泌胃酸和胃酶，通过胃酸的作用，将胃中食物颗粒酸性处理，抑制细菌生长，并促进胃蛋白酶的活性化。
3. 肠道肠道是消化和吸收的主要场所。
小肠分为十二指肠、空肠和回肠三部分。
在十二指肠中，胆汁和胰液的分泌起到重要作用。
胆汁中含有胆盐，可以促进脂肪的乳化，使之易于被消化酶分解。
胰液中含有消化酶，包括蛋白酶、淀粉酶和脂肪酶，它们对食物中的蛋白质、碳水化合物和脂肪进行降解，使其转化为可吸收的小分子物质。
4. 大肠大肠主要参与水分的吸收和残余物质的排泄。
在大肠中，水分和电解质被吸收，同时细菌对未消化的食物残渣进行发酵并生成维生素K等物质。
三、吸收的方式1. 蛋白质吸收蛋白质主要在十二指肠和回肠被吸收，并转运到血液循环中。
蛋白质被分解成小肽链和氨基酸，通过肠壁上的蛋白质载体转运至细胞内，再经过蛋白质转运体进入血液。
2. 碳水化合物吸收碳水化合物主要以单糖形式被吸收。
单糖经过肠壁上的载体转运蛋白进入肠细胞内，再通过葡萄糖转运体进入血液循环。
3. 脂质吸收脂质在十二指肠被水解成脂肪酸和甘油，并与胆盐结合形成胆盐酯。
胆盐酯在肠壁上形成乳状微粒，再经过淋巴途径入血液。
4. 维生素和矿物质吸收维生素和矿物质主要在肠道被吸收。
中考生物知识点人体的消化与吸收
中考生物知识点人体的消化与吸收中考生物知识点：人体的消化与吸收人体的消化与吸收是生物学中的重要知识点之一，了解人体的消化系统和消化吸收的过程对于理解人体的生命活动具有重要意义。
本文将介绍人体的消化系统的组成和消化吸收的具体过程，帮助中考生更好地掌握这一知识点。
一、消化系统的组成人体的消化系统是由消化道和消化附属器官组成的。
消化道包括口腔、食管、胃、小肠和大肠。
消化附属器官包括牙齿、舌、唾液腺、胰腺、肝和胆囊等。
1. 口腔：食物通过口腔进入消化道，其中牙齿负责咀嚼食物，舌头则帮助将食物推入咽喉。
2. 食管：食物由口腔下咽部进入食管，在蠕动的作用下，通过食管进入胃。
3. 胃：胃是消化道中的一个重要器官，具有分泌胃液和蠕动的功能，食物在胃内进行化学和机械消化。
4. 小肠：小肠是消化道中最主要的吸收器官，分为十二指肠、空肠和回肠三部分。
在小肠内，食物经过胆汁、胰液和肠液的作用，得以充分消化和吸收。
5. 大肠：大肠是消化系统的最后一部分，主要功能是吸收水分和浓缩残余物质，形成粪便。
6. 牙齿、舌、唾液腺、胰腺、肝和胆囊等消化附属器官也在消化过程中发挥重要的作用。
二、消化吸收的过程人体的消化吸收过程可以分为机械消化和化学消化两个阶段。
1. 机械消化：机械消化是指通过牙齿的咀嚼、胃的蠕动和小肠的蠕动等物理作用，使食物颗粒细化、混合和推动。
这样可以增加食物与消化液的接触面积，促进化学消化的进行。
2. 化学消化：化学消化是指消化液中的酶对食物中的大分子物质进行分解的过程。
消化液包括唾液、胃液、胆汁、胰液和肠液等。
酶是催化剂，可以加速化学反应的速度。
通过各种酶的作用，食物中的淀粉、蛋白质和脂肪等大分子物质被逐步分解成小分子物质，如葡萄糖、氨基酸和脂肪酸等。
3. 吸收：消化过程中，分解得到的小分子物质被吸收到血液和淋巴中。
吸收主要发生在小肠内壁，小肠壁上有丰富的绒毛和微细细胞，增加了吸收面积。
葡萄糖、氨基酸、脂肪酸等进入血液，而水、无机盐和维生素等进入淋巴。
人体的消化与吸收
人体的消化与吸收人体的消化与吸收是指通过消化系统将食物分解并吸收其中的营养物质，以供给人体各个组织和器官正常运转所需。
消化与吸收的过程经历口腔、食道、胃、小肠和大肠等器官的作用，以及胃液、胰液和肠液等体液的分泌。
以下将分析这一过程的主要环节以及器官的功能。
1. 口腔消化与吸收口腔是消化吸收的起始点，其主要功能是将食物咀嚼并加入唾液。
唾液中含有淀粉酶，能够将复杂的碳水化合物分解为简单的糖类。
此外，口腔内的舌头能够感知食物的味道，从而促进消化液的分泌。
2. 食道和胃的作用食物通过咽喉进入食道，最终进入胃。
食道的主要功能是将食物推送至胃部。
胃是位于腹腔中的一个扩张性器官，具有储存、混合和分解食物的能力。
胃液中含有胃蛋白酶、盐酸和黏液等物质，能够进一步分解食物，并提供杀菌、杀死细菌的环境。
3. 小肠的消化与吸收小肠是人体消化吸收的主要场所，由十二指肠、空肠和回肠三部分组成。
它具有巨大的吸收表面，因其内壁有许多纤维毛。
在小肠中，胰液和肠液分别起到重要作用。
胰液中包含多种消化酶，如脂肪酶、蛋白酶和淀粉酶等，可以分解脂肪、蛋白质和碳水化合物；肠液中则含有蛋白酶和小肠激肽等，对蛋白质进行进一步的分解和激活。
4. 大肠的作用大肠是消化道的最后一段，它主要负责吸收水分和维生素，以及对未被消化的物质进行整理和储存。
在大肠中，细菌还可以对一些未被吸收的食物残渣进行发酵，生成维生素K和B族维生素。
综上所述，人体的消化与吸收是一个复杂而连续的过程，涉及多个器官和消化液的参与。
了解人体的消化与吸收过程有助于我们更好地选择健康的饮食习惯，并提高对营养物质的吸收效率。
人体的消化与吸收
人体的消化与吸收
人体的消化与吸收是人体内部一系列生理过程，使身体能够从食物中摄取所需的营养物质，并将其吸收到血液中供身体各部分使用。
这个过程涉及多个器官和酶的参与，每个步骤都至关重要，下面将详细介绍人体的消化与吸收过程。
一、口腔消化
消化过程的第一步发生在口腔中，主要通过咀嚼和混合食物，将其分解成小块，并与唾液混合。
唾液中含有唾液淀粉酶，可以开始将淀粉分解成糖。
二、食道与胃
经过咀嚼的食物被舌头推入食道，然后通过负责将食物推入胃部的食道括约肌进入胃中。
在胃中，胃液的酸性环境和蛋白酶的作用促使蛋白质分解为肽，胃液还帮助杀灭部分细菌。
三、小肠
食物从胃中进入小肠。
在小肠中，胆汁和胰液被释放出来。
胆汁中的胆盐帮助脂肪乳化，从而使脂肪能够被消化酶分解。
胰液中的酶分解碳水化合物、蛋白质和脂肪。
小肠壁上还有微绒毛，能够吸收分解后的食物物质。
四、大肠
食物在小肠中被部分消化和吸收后，进入大肠。
大肠主要负责吸收水分和电解质，将未被身体吸收的废物转变成粪便。
五、吸收
消化过程的最后一步是通过小肠壁吸收营养物质。
碳水化合物分解为葡萄糖并被吸收入血液供能。
蛋白质分解成氨基酸，而脂肪则通过淋巴进入循环系统供能。
结论
人体的消化与吸收是一个复杂而精确的过程，它确保我们能够从食物中获得所需的营养物质并保持身体健康。
每个器官和酶的功能及时协作，从口腔到肠道，确保食物的分解和吸收顺利进行。
通过这个过程，我们能够获得所需的能量和营养物质，维持身体正常运转。
人体的消化与吸收
人体的消化与吸收人体的消化与吸收是指食物在经过食管、胃、小肠等消化道器官的作用下，被分解为营养物质并吸收到体内，以满足机体对营养的需求。
本文将从食物的消化开始，逐步介绍人体的消化与吸收的过程。
一、食物的消化过程食物的消化过程从口腔开始。
当食物进入口腔时，牙齿的咀嚼和舌头的推动将其分解为较小的颗粒，并与唾液混合。
唾液中含有淀粉酶，可以将淀粉分解为糖类物质。
经过口腔后，食物经过食管进入胃。
胃内有胃液的分泌，其中包括胃酸和胃蛋白酶。
胃酸的主要作用是杀灭细菌，胃蛋白酶能够将蛋白质分解为较小的肽段。
食物在胃中停留一段时间后，会进入小肠。
在小肠中，胆汁和胰液的分泌起到重要作用。
胆汁主要由肝脏合成，储存在胆囊中。
它能够分解脂肪，使其更易于被消化酶分解。
胰液含有多种消化酶，如淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶，可以分别将淀粉、蛋白质和脂肪分解为更小的分子。
二、食物的吸收过程在小肠中，食物的主要吸收过程发生。
小肠壁上有大量细小的绒毛状突起，称为肠绒毛。
肠绒毛表面还有更微小的细胞突起，称为微绒毛。
这些突起能够有效增大吸收面积，以提高食物的吸收效率。
碳水化合物主要以单糖的形式被吸收，通过肠绒毛上的绒毛血管进入血液。
脂肪则被转化为脂肪酸和甘油，并通过微绒毛上的乳糜管进入淋巴系统，最终进入血液。
蛋白质也以小肽和氨基酸的形式被吸收，通过绒毛血管进入血液。
除了营养物质，人体还需要吸收水分和一些微量元素。
水分主要通过肠壁所形成的间质液进行吸收。
微量元素如维生素和矿物质则需要通过特定的吸收机制进入血液。
三、消化与吸收的调节机制人体的消化与吸收过程受到神经系统和内分泌系统的调节。
神经系统通过迷走神经和交感神经对消化道的运动和分泌进行调节。
当食物进入胃肠道时，神经反射会刺激胃肠道的蠕动和分泌，促进食物的消化与吸收。
内分泌系统通过多种激素对消化与吸收进行调节。
例如，胃内分泌细胞可分泌胃动素和胃抑素，影响胃的运动和腺体分泌。
肠道内分泌细胞可分泌胰岛素、胰高血糖素和肾上腺素等激素，调节胰液和胆汁分泌，影响食物的消化与吸收过程。
人体的消化与吸收说课稿
五、说教学过程
导入新课 新知学习 总结归纳 教学拓展
一、俗语导入新课。
提出问题引起学生思考，导出 课题：
人体的消化与吸收
二、新知学习。
学生明确“本节目标”。
（一）、学习消化系统的组成。10分钟 1、学生汇报课前自学成果 。（导学案上第一部分）
出示“小组竞争表”，比比哪组最棒，贯穿本节课始终。 适时在表上给予打分。
组次\内容 消化系统 探究实验 食物的消化 营养物质的 总分
的组成
吸收
第一组
第二组
第三组
第四组
2、感知牙齿的结构 牙齿的结构
牙1冠 牙2颈
牙3根
牙釉4 质 牙本5 质
牙6髓
3、学生展示课外调查结果 调查： 龋齿发生率 目的： 分析龋齿的形成原因 患龋齿的人数 调查人数 龋齿发生率
动画展示：龋齿的形成
肝脏：最大的消化腺，能分泌胆
汁，胆汁不含消化酶，但能将脂
消化腺
肪乳化成脂肪微粒 。
பைடு நூலகம்
胰腺：能分泌胰液，含多种消化酶。
胃腺：能分泌胃液，含胃蛋白酶，能促进
蛋白质的消化。
肠腺：能分泌肠液，含多种消化酶。
四、拓展引发学生思考：2分钟
通过本课的学习给我们的日常生活以什么 样的启示呢？（学生自由发言）
课余思考：吃饭为什么要细嚼慢咽？肝病 病人为什么不能吃太油腻的食物？为什么不要 把饭和汤混在一起吃？不要边吃饭边喝饮料酒 水？ ……（在问题中结束新课）
观看“人体消化系统的组成及主要消化 腺的作用”动画。
2、思考讨论三个问题： （1）食物中哪些营养物质需要消化？在哪里被消化？
流向哪里？表格回答之后得出结论。
营养物 消化道 消化腺 消化液 酶 质
生理学：消化和吸收(名词解释)
1．消化(digestion) 人体所需的营养物质包括蛋白质、脂肪、维生素等结构复杂、分子量大，不能直接被吸收，必须经过消化系统的加工、处理，即将大块的、不溶于水和大分子的食物变成小块、溶于水和分子较小的物质，这个过程称为消化。
2．吸收(absorption) 食物经过消化后，通过消化道粘膜，进入血液和淋巴循环的过程，称为吸收。
3．慢波(slow wave) 是指胃肠平滑肌膜电位出现的节律性去极化波，又称基本电节律4．胃肠激素(gut hormone) 由存在于胃肠粘膜层、胰腺内的内分泌细胞和旁分泌细胞分泌，以及由胃肠壁的神经末梢释放的激素，统称为胃肠激素。
5．脑－肠肽(brain－gut peptide) 指即存在于脑中又存在于胃肠，呈现双重分布的肽类激素。
6．胃肠激素的营养性作用(trophic action of gut hormone) 是指一些胃肠激素具有刺激消化道组织代谢和促进生长的作用。
7．胃排空(gastric emptying) 食物由胃排入十二指肠的过程。
8．内因子（intrinsic factor）是胃腺壁细胞分泌的一种糖蛋白，它可与维生素B12相结合，保护其不被消化液破坏，并促进维生素B12在回肠被吸收。
9．蠕动（peristalsis）为纵形肌和环行肌协调起来形成的一种推进性运动，在食团的前方出现一个舒张波，紧靠食团的后方出现一个收缩波，舒张波和收缩波同时向前推进。
10．微胶粒和混合微胶粒（micelle and mixed micelle）微胶粒和混合微胶粒：胆盐因起分子结构的特点，当达到一定程度以后，可聚合成微胶粒；脂肪分解产物如脂肪酸、甘油一酯、胆固醇等渗入到微胶粒中形成水溶性复合物，称为混合微胶粒。
11．乳糜微粒（chylomicron）乳糜微粒：长链脂肪酸和甘油一酯被吸收后，在肠上皮细胞内的内质网中大部分重新合成为甘油三酯，与细胞中生成的载脂蛋白合成乳糜微粒。
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少量水、 酒精和无 机盐
吸收的概念： 吸收是指营养物质通过消化系统 的管壁进入血液的过程。 1、消化道中具有吸收作用的 部位： 胃、小肠、大肠。 2、各部分吸收的营养物质：
疑 问
我们每天吃进大量的食物， 但只排出少量的粪便， 减少的那部分到哪儿去了？
被人体消化和吸收了
人体对食物的消化和吸收是由 哪个系统完成的？
第9章 人的食物来自环境
第二节 人体的消化与吸收
一、消化系统的组成
对照自己的身体想一想，我们吃的食物 直到排出体外都经过那些结构？
咽
口腔 食道 唾液腺
肝脏 胃 小肠 肛门
胰
大肠
人体的消化Байду номын сангаас统
消化腺
唾液腺
消化道
口腔 咽 食管
肝脏 （人体最大的消化腺） 胃腺 胰腺 肠腺
胃
小肠 大肠 肛门
分泌的 消化液 唾液 胃液
消化腺
唾液腺 胃腺
肝脏 肠腺 胰腺
流入的部位
胆汁
肠液 胰液
口腔 胃 小肠 小肠 小肠
消 化 系 统
口腔 咽 食道 消化食物和 消化道 胃 小肠 吸收营养物质等 大肠 肛门 分泌 进入 口腔 唾液 唾液腺 胃腺 分泌 胃液 进入 胃 消化腺 肝脏 分泌 胆汁进入小肠 分泌 进入 胰腺 小肠 胰液 分泌 进入 肠腺 小肠 肠液
５.肝脏病人厌食油腻食物的主要原因是（ Ｃ ）
Ａ．脂肪的胃排空时间长
Ｃ．胆汁分泌不足
Ｂ．肝脏影响了脂肪酶的分泌
Ｄ．脂肪不易被消化
二、食物的消化
• 自主预习：阅读P31-32“食物的 消化”部分，在课本上圈点勾 画出重要内容。 • 小组讨论：每人围绕预习内容 提出问题，小组内讨论，解决 问题。
大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪） 小分子物质
3、营养物质被吸收后的进入哪里？
水、无机盐、 维生素、葡萄 糖、氨基酸、 甘油和脂肪酸
少量水、 无机盐和部 分维生素
进入循环系统，由血液运输到全身各处。
本节小结：
一、消化系统的组成： 消化道： 口 咽 食道 胃 小肠 大肠 肛门 消化腺： 唾液腺 胃腺 肝脏 肠腺 胰腺 二、食物的消化： 消化方式：物理性消化和化学性消化。 糖类 葡萄糖
酶是由活细胞产生的、
具有催化能力的一类有机物，也 称为生物催化剂。
酶
消化酶的作用示意图
消化——在消化道内将食物分解成 可以吸收的营养成分的过程。
物理性消化
消化的形式
牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃 肠的蠕动等
化学性消化
食物在消化液的作用下逐步 分解的过程
探究： 目的：
淀粉糊 试管 1 2 3 加入 物质 唾液 水 唾液
小肠
小肠结构示意图
小肠适于消化和吸收的 结构特点：
小肠长（全长5-7米）
小肠内壁上有皱襞，皱襞上有许多 小肠绒毛，大大增加了表面积。 小肠内有多种消化液
学有所用
1.人体的消化系统包括 消化道 和 消化腺 两部分． ２.消化道中最膨大的部分是 胃，其主要功能是
暂时储存 . 食物和初 ３.人体最大的消化腺是 肝脏 ，位于消化道内的消化腺有 步消化食 . 胃腺、肠腺 物 ４.人体消化和吸收的主要部位是 小肠 ，因为它是消化道最 长 . 的部分，其内表面有许多皱襞 和 绒毛 ，其内部有多 种消化食物的 消化液．
部分蛋白质初步消化
蛋白质 淀 粉 脂 肪 氨基酸 葡萄糖 脂肪酸、甘油
营养物质
消化过程
唾液 口腔 胃液 胃 麦芽糖 小肠
消化产物
糖类
肠液、胰液
葡萄糖
氨基酸
甘油 脂肪酸
蛋白质
脂肪
多肽
肠液、胰液 小肠
胆汁 小肠
脂肪 肠液、胰液 小颗粒 小肠
小肠 结论 食物消化的主要场所是______
三、营养物质的吸收
蛋白质 脂肪
氨基酸
甘油+脂肪酸
小肠——是食物消化和营养物质吸收的主要场所。
本节小结：
三、食物的吸收： 消化道 吸收的营养成分
胃 小肠
大肠
少量水和酒精
大部分的水、无机盐、维生素、葡萄糖、 氨基酸、甘油和脂肪酸 少量的水、无机盐和维生素
口腔内的化学性消化
说明口腔内发生的化学性消化
37°C 水浴 碘液 加热 实验 现象 不变蓝 变蓝 变蓝 解 释
唾液淀粉酶促进淀粉 分解成麦芽糖 水不能促进淀粉的水解 唾液淀粉酶需在适宜的温 度下发挥高效的催化能力
2ml唾液
2ml水
2ml唾液
1
2
3
2ml淀粉糊
10 分 钟 后
1
2
3
37℃水浴
部分淀粉初步消化