绞肉机安全操作规程
绞肉机刹菜机切菜机安全技术操作规程
绞肉机刹菜机切菜机安全技术操作规程绞肉机、刹菜机、切菜机是餐饮业中常见的机器设备，它们的运用为餐厅带来了高效、便捷的加工方式，但是如果使用不当，也可能带来危险。
因此，在使用绞肉机、刹菜机、切菜机之前，必须掌握安全技术操作规程，以确保使用安全。
一、绞肉机的安全操作规程1、操作绞肉机之前，应仔细检查设备的电源、开关、锁扣等部分是否正常，以确保设备正常运转之后进行工作。
2、在使用绞肉机时，使用所配备的推料器，以确保不会发生误触伤害。
3、将待绞的肉块清理干净，并去除所有骨头等杂质，以免在使用时卡住刀片导致事故。
4、确保所有的绞肉机配料和料槽都有固定，以免在使用过程中摇晃，影响绞肉效果，并造成安全隐患。
5、在使用绞肉机时，应保持专注，避免因其他事情分散注意力。
6、禁止使用过锋利或损坏的绞肉机刀片。
7、在清洁绞肉机时，必须先拔掉电源，然后进行清洗。
刃口也应该仔细清洁，注意刀片是否有骨头渣或其他杂质残留。
8、在维修、升级或更换设备时，必须由专业人士进行。
二、刹菜机的安全操作规程1、在使用刹菜机前，必须确认设备电源是否正常，保证设备能够正常工作。
2、将待切菜的食物清理干净，并从菜品中移除硬质或粘性成分，以避免卡住设备。
3、场地环境必须保持干燥、整齐，以确保使用刹菜机时不会滑倒或造成其他安全隐患。
4、磨刀时必须将刀片下降到较低位置，以确保安全。
5、禁止将手指、手掌等身体部位伸入设备进行操作，应该使用所配备的推菜器。
6、在使用刹菜机时，必须保持专注，避免因其他事情分散注意力。
7、使用刹菜机时，必须坚守使用规范，禁止将设备用于切削硬物体。
三、切菜机的安全操作规程1、操作切菜器之前，应检查其电源、开关、锁扣等部分是否正常，以确保设备正常运转之后进行工作。
2、在使用切菜器时，必须使用所配备的推料器，避免误触造成伤害。
3、将待切菜食物清理干净，并从中去除所有的硬质成分，以保证不会卡住刀片，导致安全隐患。
4、在使用切菜机时，应保持专注，避免因其他事情分散注意力。
绞肉机操作流程及注意事项
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绞肉机操作程序
绞肉机操作程序
一、正确的将绞肉机的刀片，筛网依安装完毕。
二、把手上的水迹擦干，接通电源。
三、按下工作电钮，将需要加工的原材料通过上方的漏孔加入即可。
注意事项：
1、当绞肉机处于工作状态时，切勿用手通过上方漏孔向机器内挤压原材料，
避免造成伤害，应使用专用挤压帮进行操作。
2、使用完毕后应立即切断电源，将内胆、刀片、筛网依次拆出来进行清洗，
并放置于干燥处存放，避免因潮湿而造成设备生锈。
3、绞肉机的电机部分不可直接用水冲洗，避免因受潮湿而造成电机损坏，
应用抹布擦洗干净即可。
4、使用绞肉机时严禁操作人员嬉戏、打闹。
绞肉机安全操作规程
绞肉机安全操作规程
（1）使用前先清洗各部分可清洗的零件（参考使用说明）。
（2）组装好后通电，待机器运转正常后，再添加肉块。
（3）绞肉前，请先将肉剔骨切成小块（细条状），以免损坏机器。
（4）通电开机，待运转正常后，再添加肉块。
（5）添加肉块一定要均匀，不能过多，以免影响电机损坏，如发现机器运转不正常，应立即切断电源，停机后检查原因。
（6）如发现漏电，打火等故障，应马上切断电源，找电工修理，不得私自开机修理。
（7）使用完后关闭电源。
然后将各部件清洗干净，沥干水后，放于干燥处备用。
（8）使用前，参考使用说明书要求。
不严格按操作规程使用，出现问题后果自负。
绞肉机安全操作规程
1 、指定专人管理与操作，操作人员须经专项安全教育和操作培训，未经培训不得上机操作．
2 、确保安全防护装置可靠有效。
3 、按规定穿戴工作服、帽，扎好袖口，不准戴围巾，留有长发的员工将长发盘入工作帽内，防止被设备卷入。
4 、机械运转时，严禁把手伸入桶内。
5、纹肉之前必须把肉洗干净，肉不能有骨节。
6、每次使用后，必须清洗干净机械。
7、被加工食品，必须新鲜、洁净，没有变质。
8、清洗机械时要防电器受潮，要用干净抹布楷干擦净。
绞肉机安全操作规程
绞肉机机安全操作规程
一、非机手或未经培训合格的人员严禁操作绞肉机。
二、开机前必须先检查进料腔是否有其他异物，确认无误后方可上料。
三、刷洗设备、更换孔板、清理进料腔壁必须关闭电源，悬挂“正在刷机，严
禁合闸”警示牌。
四、机手使用的刮板等工器具必须定位放置，防止混入绞肉机损坏设备。
五、运行中听到异响或震动要立即按下紧急停止按钮，并通知班长查明原因。
六、每次开机前和更换孔板时要仔细检查绞刀、孔板是否有裂纹，如有裂纹必
须更换。
七、绞肉机严禁长时间空转运行，防止绞刀、孔板起热损坏。
八、设备运行时机手要注意观察运行状况，发现转速不够或电机声音沉闷要立
即停止，查明原因。
九、绞肉机严禁带病作业，有问题及时通知设备维修人员，严禁私自拆卸维修。
十、清理机头时，严禁用手清理内部肉馅。
十一、绞肉机运行时，严禁用手触摸出料装置及旋转部位。
十二、机手每天接班后要对上料提升机和出料处相关附件、螺丝等进行检查，并作为交接班内容进行交接，有问题及时上报，确认无异常后方可接班或开
机。
绞肉机安全操作规程
绞肉机仄安支配规程之阳早格格创做
一、支配者应相识呆板的处事本能，会使用呆板.
二、绞肉秘密有博人博管，支配人员要衣帽整齐，衣袖没
有得过少，支配中粗神集结，没有得漫不经心.
三、正在使用呆板前，应先查看呆板是可能仄常处事.
四、绞肉机宽禁“脚进绞肉机心内”进肉时没有得用脚往里
按，应使用筷子霍木棒往下按，没有得使用金属工具按肉，以防绞笼遇到金属工具，弹出伤人战益坏绞肉机.五、支配完成后，正在浑理设备时，应先断电，断电后与
出刀片，才不妨举止浑净，宽禁用火曲交浑洗电器部分，免得爆收触电事变霍烧坏电机.
六、创造绞肉机电器出现障碍，必须赶快停机，宽禁公自
拆置呆板战电器部分，必须由博业人员维建.。
绞肉机操作规程和要求
6、若刀片太钝时应及时更换。
7、发生机器工作不正常，应立即切断电源，停机检查检修。
8、机械操作需先培训合格后方可上岗。
绞肉机操作规程及要求 来自1、开机前首先检查电源是否正常，机体内是否有异物，出料盖板是否拧紧。
2、通电后，检查机器是否正常运转。猪肉去皮、去筋，切成条状放入进料口，将肉绞成肉馅。
3、绞肉机在运转动过程中或进料口发生堵塞时，严禁用手指或硬物按压原料。
4、机器使用完毕后，应及时清洗机内外卫生，在清洗过程中，严禁将水冲入电机内。
厨房绞肉机使用规范(标准范本)
厨房绞肉机使用规范
1．使用前先要检查电源接线是否牢固可靠，检查机器的各个环节是否漏电、是否损坏松动。
2．三相电源机型要试机检查转向是否与转向标示相符，如转向不符，交换电源其中两条相线即可。
3．物料应去皮去骨，切成与下料口适合的肉块。
4．用送料棒送入绞肉腔，勿用其它物件代替送料棒。
5．不要将异物掉进绞筒内，以防损坏机件。
6．使用时，切忌将带骨的肉料投入机内。
以防损坏刀片及机器。
筋膜较多的肉料，应先将筋膜剔出，以免机器出料口堵塞。
7．在使用过程中必须按照操作流程来使用：
①切断电源
②上螺旋轴，把螺旋轴上面的凹槽卡住主机的凸槽
③扣、装好刀片、刀口，向外再按过滤网
④拧紧螺扣
⑤安装好，装上要绞碎的食品，启动电源
8．机器使用完毕后，应将转轴，刀片，圆形多孔铁板，轴头等拆下来，分别清洗干净，擦干水分后再装入。
防止接触水，以免漏电。
9．收尾把机器摆放整齐，刀具、用具摆放在机器本身的位置上。
10．在使用完毕后，要立即拆开绞肉组件等清洗干净，机体仅用一块湿布擦拭即可，但不能使机器电机部分受潮。
11．定期给齿轮腔内加油，润滑齿轮和轴承，约半年一次。
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绞肉机安全操作规程
一、检查电源电压应符合规定要求，电源接线应牢固可靠，电源插座应
有牢固接址。
二、拆下绞肉机组件，用清水清洗干净，再按顺序装好，且锁紧手柄。
三、用绞肉机前要空机试运转，正常后才能下物料操作，物料应去皮去骨，
且切成与下料口合适的肉块。
四、用送料棒把物料送入绞肉机腔，不得用其他物件代替送料棒。
五、操作时职出现出肉不畅或出肉成糊状，则要重新检查调整前索螺母核
紧度，出肉板有否堵塞，绞肉刀是否太钝。
六、用后要立即拆开绞肉机组件等清洗干净，避免细菌滋生，并要用湿
布对机器进行认真清洁。
七、不要反复起动，连续工作时间不宜太长，停机后隔5分钟再起动。
八、定期给齿轮腔内加润滑油，每次约0.3kg(约半年一次)。