绞肉机、轧面机、馒头机、和面机、豆浆机安全操作规程完整
和面机安全操作规程及使用说明
一、和面机安全操作规程
1、和面机在开机前应认真检查设备情况及电路情况，确认无误后方可开机使用。
2、和面机反转时间不能过长，翻斗倾斜到位后应用刀断面团，正反转时手必须离开箱斗。
3、和面机操作人员在机器运转过程中，不能将手放入箱斗内。
4、和面机操作人员每天应往注油孔内加注润滑油；坚持每天清理，保持和面机清洁，三个月更换一次机油。
5、每台和面机都应有专人管理，维修或和面完毕需清理剩面时，应先察看是否断电，再进行下一步操作。
6、如果发现设备运转异常，应立即关掉电源，通知保障部维修。
二、使用说明：
1、接通电源，使运行无异常后，方可进行下一步。
2、把待和制面粉、水及添加剂先后倒入和面斗内，将盖子盖好，到顺开关手柄扳在“顺”上，搅拌器开始正转。
3、一般连续运转6—10分钟，面团和好，停机（手柄扳在“停”上），再拉动翻斗手柄，将面斗反倒，使手柄复位，档块受力，面斗固定后，扳动“顺”或“倒”开关，面团即被甩出。
4、若有剩余，停机后，用刀将面团切断，再扳动“顺”或“倒”开关，面团即被甩出。
绞肉机操作规程文字(3篇)
第1篇一、目的为确保绞肉机安全、高效、稳定地运行，防止事故发生，特制定本操作规程。
二、适用范围本规程适用于本单位所有绞肉机的操作与管理。
三、职责1. 操作人员：负责绞肉机的日常操作，确保设备正常运行。
2. 管理人员：负责绞肉机的维护、保养及安全管理工作。
3. 维修人员：负责绞肉机的故障排查与维修工作。
四、操作规程1. 使用前准备（1）检查绞肉机各部件是否完好，如发现损坏或异常，立即报修。
（2）清理工作台面，确保无杂物。
（3）检查电源线是否完好，插座是否牢固。
2. 操作步骤（1）打开电源开关，启动绞肉机。
（2）将待加工的肉类放入进料口，注意不要过量，以免造成机器过载。
（3）根据需要调整绞肉机的转速，确保肉类被均匀绞碎。
（4）在操作过程中，密切关注绞肉机的工作状态，如发现异常，立即停机检查。
（5）操作过程中，严禁将手或异物伸入绞肉机内，以防发生意外。
（6）绞肉完成后，关闭电源，将肉类取出。
3. 维护保养（1）操作完毕后，切断电源，清理绞肉机内部，去除残留的肉末。
（2）定期检查绞肉机各部件，如有磨损或损坏，及时更换。
（3）保持绞肉机清洁，定期擦拭机身及电器部件。
（4）定期检查电源线，确保无破损、老化现象。
五、安全注意事项1. 操作人员必须熟悉绞肉机的操作规程，严格遵守各项安全规定。
2. 操作过程中，严禁酒后操作、疲劳操作，确保操作安全。
3. 操作时，应穿戴适当的防护用品，如手套、口罩等。
4. 发生故障或异常情况，立即停机，并报告管理人员。
5. 非操作人员严禁擅自操作绞肉机。
六、附则1. 本规程自发布之日起执行。
2. 本规程由设备管理部门负责解释。
3. 本规程如有修改，由设备管理部门重新发布。
第2篇一、适用范围本规程适用于所有使用绞肉机的单位和个人，包括但不限于食堂、肉制品加工厂、家庭厨房等。
二、操作前的准备工作1. 设备检查：操作前必须检查绞肉机各部件是否完好，包括刀片、网孔、输送带等，确保无损坏或松动。
和面机的安全操作规程
和面机的安全操作规程
《和面机的安全操作规程》
和面机是一种用于制作面食的厨房工具，但在使用过程中需要遵守一些安全操作规程，以确保用户的安全。
以下是一些使用和面机时需要注意的安全操作规程：
1. 在使用和面机之前，务必阅读并理解产品的使用说明书，了解机器的功能和操作方法。
2. 检查和面机的电线是否完好无损，插头是否松动，以及机器的其他主要部件是否正常。
3. 在使用和面机之前，需要保证操作台面干燥，防止在操作时发生滑倒等意外。
4. 装拆和面机的配件时，需要先将电源拔掉，确保机器处于关闭状态。
5. 在接通电源后，要确保和面机的开关处于关闭状态，然后再插头开关，避免误操作导致意外伤害。
6. 在使用和面机时，要确保将面团加工在被固定范围内，避免凸包等异物卡住。
7. 在清洗和维护和面机时，需将电源拔掉，避免操作不慎导致触电。
8. 使用和面机时，避免将手部或其他物体伸入搅拌器容器内，以免造成伤害。
9. 当和面机发生异常时，如出现异常声音或异味，应立即停止使用，并及时联系专业的维修人员进行维修。
10. 当和面机使用完毕后，将机器清洁干净并存放在安全的位置，避免儿童接触。
总之，在使用和面机时，用户需要严格遵守安全操作规程，确保自己和他人的安全。
同时，定期对和面机进行维护保养，可延长机器的使用寿命，减少意外发生的可能性。
和面机使用方法及安全操作规程
和面机使用方法、安全操作规程、工艺流程一、和面机安全操作规程1、和面机在开机前应认真检查设备情况及电路情况，确认无误后方可开机使用。
2、和面机反转时间不能过长,正反转时手必须离开箱斗。
3、和面机操作人员在机器运转过程中，不能将手放入箱斗内（手只能放在上边边缘处检查面的干湿度注意安全）。
4、和面机操作人员应定期找机修工注润滑油；坚持每天清理，保持和面机清洁，三个月更换一次机油。
5、每台和面机都应有专人管理，维修或和面完毕需清理剩面时，应先察看是否断电，再进行下一步操作.6、如果发现设备运转异常，应立即关掉电源，通知机修维修。
二、使用说明：1、接通电源，使运行无异常后，方可进行下一步。
2、把待和制面粉、水先后倒入和面斗内,将盖子盖好，开关手柄扳在“绿钮”上，搅拌器开始正转，红钮为停止。
三、和面车间工艺流程及工作流程。
第一步,领用原辅料备料待和面使用。
第二步,按公司配比标准配料，倒入和面斗内，按公司标准加入适量的水和盐,之后启动和面机,搅拌（搅拌2～3分钟)至均匀即可。
第三步,将料斗转序车推至和面机出料口处，拉开料口插把料放入转序车料斗内，推至相应的熟制线投递口转序给熟制线.第四步，将空面袋，整齐，平整码放在投递口旁边，每40个面袋捆一捆，在下班前将装好的面袋子倒入面袋子库。
第五步，每天生产完工后填写生产记录表(填写报表实际入库面粉淀粉袋皮数量），清理车间卫生和和面机卫生,必须达到公司标准。
熟制间机使用方法、安全操作规程、工艺流程一、熟制间机安全操作规程1、熟制机在开机前应认真检查设备情况及电路情况，确认无误后方可开机使用.2、熟制机操作人员在机器运转过程中，不能将手放入熟制机料斗内、填料口、冷面传送设备链条与齿轮处、吹风机进排风口等带有危险部位.3、坚持每天清理，保持熟制机清洁，三个月更换一次机油。
4、每台熟制机都应有专人管理,维修或出条完毕后必须需清理剩面时，应先察看是否断电，确认停止状态下再进行下一步操作.5、如果发现设备运转异常，应立即关掉电源，通知机修维修。
绞肉机安全操作规程正式版
绞肉机安全操作规程正式版一、一般要求1.绞肉机操作人员必须具备相关岗位的工作经验，并经过专业培训和资格认证。
2.操作人员应熟悉绞肉机的结构和工作原理，掌握其使用和维护方法。
3.绞肉机应定期进行检修和保养，确保其正常工作状态。
二、工作环境要求1.绞肉机必须放置在平稳的地面上，确保其稳定性。
2.工作场所应保持干燥、通风良好，并远离易燃易爆等危险品。
3.绞肉机周围应有足够的空间，以便操作和维护。
4.工作场所应设置消防器材，并保持畅通。
三、操作前准备1.操作人员应佩戴适当的个人防护装备，包括手套、护目镜和防护鞋。
2.检查绞肉机的电源线和插头是否完好，并确保接地良好。
3.检查绞肉机的刀具和筛网是否完好，如有损坏应及时更换。
4.确保绞肉机周围没有杂物和障碍物，确保安全操作空间。
四、操作步骤1.绞肉机的电源开关应在关闭状态下插入插座。
2.操作人员应先将食材切割成适合进入绞肉机的大小。
3.将切割好的食材均匀放入绞肉机的料斗中，不得超过最大容量。
4.打开绞肉机的电源开关，开始慢速工作。
5.操作人员应用专用推杆轻轻推动食材，避免用手直接接触刀具。
6.操作人员不得将手或其他物体伸入绞肉机的进料口，以免发生事故。
7.若发现绞肉机工作异常或噪音变大，应立即关闭电源开关，并进行维修检查。
五、维护保养1.每天使用结束后，应及时清洁绞肉机的内外部。
2.绞肉机的电源线不得受潮，应妥善存放。
3.定期检查绞肉机的电源插头、开关等电器元件是否正常，如有损坏应及时更换。
4.绞肉机的刀具和筛网应定期清洗和更换，以确保其工作效果和卫生标准。
5.绞肉机的移动部件应定期润滑，并及时消除异物和污垢。
六、事故处理1.若发生绞肉机异常、噪音大或其他故障，应立即停止使用，并通知维修人员进行检修。
2.若发生人员伤害事故，应立即停止绞肉机的工作，并及时就医。
3.组织对事故进行调查和分析，并制定相应的防范措施，避免类似事故再次发生。
七、违规处理1.未经授权的人员不得擅自操作绞肉机，一经发现，将依法追究其责任。
食堂设备安全操作规程
食堂设备安全操作规程一、和面机安全操作规程1.必须由熟练人员负责操作设备，严禁安排试用工单独操作。
2.员工手上潮湿时不得接触电源开关，防止触电。
3. 操作前检查设备传动部位有无障碍物、电器绝缘状况是否良好，如有问题，要及时处理，无异常现象，方可接通电源。
4.接通电源后应观察机器旋转方向与箭头方向一致方可使用。
5.操作时精神要集中，手不要触及机器运转部位，投料要适中。
如需调整面团位置，必须切断电源待机器停止运转后方可将手伸入和面机调整。
6.检查设备运转螺丝时，不准用手直接去摸，以免被设备运转碰伤、绞伤、不能在运转螺丝旋转方向站立。
7.机械运行中不得擅离工作岗位，发现设备运转异常，立即断电停机检查设备。
8.使用完毕，及时切断电源，对设备进行清洁和保养。
9.禁止带电清洗设备，禁止用自来水管直接冲洗设备。
二、绞肉机安全操作规程1.必须由熟练人员负责设备操作，严禁安排试用工单独操作。
2.员工手上潮湿时不得接触电源开关，防止触电。
3.操作过程中精神要集中，机器运转时，必须用勺子等工具将原料放入绞肉机，手必须远离绞肉机10公分以上的距离，严禁用手接触绞肉机。
4. 在绞肉较多的情况下，必须关闭电源开关，多次清理绞肉机，保证绞肉机正常运行，严禁在未断电的情况下严禁将手伸入设备。
5.检查设备运转螺丝时，不准用手直接去摸，以免被设备运转碰伤、绞伤、不能在运转螺丝旋转方向站立。
6.机械运行中不得擅离工作岗位，发现设备运转异常，立即断电停机检查设备。
7.使用完毕，及时关闭电源，对设备进行清洁和保养。
8.禁止带电清洗设备，禁止用自来水管直接冲洗设备。
三、切片/丝机安全操作规程1. 必须由熟练人员负责设备操作，严禁安排试用工单独操作。
2.员工手上潮湿时不得接触电源开关，防止触电。
3.操作前，对设备电路、传动部位进行检查和试运转，状态正常再操作。
4. 操作时，使原料自然落下，禁止用手推，手不要触及切肉机进料口及运转部位。
5.操作过程中精神要集中，严禁用手拿取加工中的原料。
压面机安全操作规程【呕心沥血整理版】
压面机安全操作规程一、压面机安全操作规程1、压面机在使用前，应对滚压轮及各种附件按需要在断电情况下进行安装调正,确认正确牢固时，方可进行运行。
2、压面操作时，严禁手指接近滚轮，不得在运转时用手送压面条及扣压轴轮。
3、压杆、滚轮等严禁放在托盘上，以防掉下砸伤脚面或其他。
4、使用完毕后切断电源，要对压面轮及其他可卸部件进行单独清洗，严禁用水冲洗带电设备。
二、使用方法1、轧片工序:先将准备好的水和面按0。
28：1或0.3: 1h混合均匀,再将两轧辊调成较小间隙。
（调节旋钮旋转一周前进1.75毫米),轧辊运转中将湿面粉由面斗装入两辊夹缝内,使混合不均匀的颗粒碾平，第二便是当增大间隙，将其轧成面片，七条前的面片映在3—5毫米，用卷面辊卷好,放在面棍支架上。
2、切条工序：将所要切制面条规格的切面丝刀推入丝刀口，使丝刀传动齿轮预计内齿轮接触,用手转动带轮或由扳手转动轴头,顺时针旋转时向里推进丝刀，轧辊可转动时证明齿轮咬合好。
将轧面棍调至无间隙，然后旋钮送回约0.7—1圈，即为出条片厚1。
5毫米，这时可进行切条工作。
将放在面斗支架上的面片端用手领入转动的两辊间隙,经再次轧制后自动进入丝刀,切出面条垂入托盘。
见到出片端头弯曲不能入丝刀时，客厅机将弯头去掉（弯头一般由于面硬或过厚造成）,操作者应及时将切出的面条领出、断开.放入其它器皿。
更换丝刀时先断开主机电源用扳手按逆时针转动带轮轴头，丝刀即可拉出,使用完毕后,将扳手取下.和面机使用方法及安全操作规程一、和面机安全操作规程1、和面机在开机前应认真检查设备情况及电路情况,确认无误后方可开机使用。
2、和面机反转时间不能过长，翻斗倾斜到位后应用刀断面团,正反转时手必须离开箱斗。
3、和面机操作人员在机器运转过程中，不能将手放入箱斗内.4、和面机操作人员每天应往注油孔内加注润滑油；坚持每天清理，保持和面机清洁,三个月更换一次机油。
5、每台和面机都应有专人管理，维修或和面完毕需清理剩面时，应先察看是否断电，再进行下一步操作.6、如果发现设备运转异常，应立即关掉电源，通知保障部维修。
压面机和面机搅拌机绞肉机安全操作规程精编
压面机和面机搅拌机绞肉机安全操作规程精编压面机、面机、搅拌机和绞肉机是餐饮场所中常用的厨房设备，为了确保操作人员的安全，避免事故发生，需要制定并严格执行相关安全操作规程。
以下是针对压面机、面机、搅拌机和绞肉机的安全操作规程：一、压面机操作规程：1.操作人员应事先熟悉压面机的结构和使用方法，并戴好防护手套。
2.在操作前，应检查机器的电源线、开关按钮和压面板是否正常运转。
3.操作人员在压面板上放置好面团后，应将面团调整为适当的大小和厚度，避免过大或过厚。
4.在操作过程中，应用力均匀、稳定，以免受伤或使机器损坏。
5.操作人员在清洁机器内部时，应先将机器断电，并使用专用清洁工具进行清洁。
二、面机操作规程：1.操作人员应戴好防护手套，并确保机器的电源线和开关按钮正常运转。
2.在操作前，应检查面机的刀片和容器是否安装牢固，刀片是否锋利。
3.操作人员在将食材放入面机前，应将食材切割成较小的块状，避免堵塞和刀片受伤。
4.在操作过程中，应保持机器稳定，防止机器晃动，以免造成事故。
具进行清洁。
三、搅拌机操作规程：1.操作人员应事先熟悉搅拌机的使用方法，并戴好防护手套。
2.在操作前，应检查搅拌机的电源线、开关按钮和搅拌臂是否正常运转。
3.操作人员在将食材放入搅拌机前，应将食材切割成较小的块状，避免堵塞和搅拌臂受伤。
4.在操作过程中，应保持机器稳定，避免倾斜或晃动。
5.搅拌机在使用过程中，不得将手或其他物体伸入机器内部，以免发生意外。
6.操作人员在清洁机器内部时，应先将机器断电，并使用专用清洁工具进行清洁。
四、绞肉机操作规程：1.操作人员应事先熟悉绞肉机的使用方法，并戴好防护手套。
2.在操作前，应检查绞肉机的电源线、开关按钮和刀片是否正常运转。
3.操作人员在将食材放入绞肉机前，应先将食材切割成较小的块状，避免堵塞和刀片受伤。
4.操作人员在操作过程中，应用力稳定，适时停止加料，以免机器过载或损坏。
5.在操作过程中，不得将手或其他物体伸入机器内部，以防发生意外。
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绞肉机安全使用规程
1 、操作工必须熟悉绞肉机的性能及各部件的作用，确保操作安全。
2、绞肉机要有专人专管，操作人员要衣帽整齐，衣袖不得过长，操作时精神要集中，不能麻癖大意。
3、使用前应对绞肉机做全面检查，检查各传动部件是否有障碍物，各润滑位置是否加注润滑油，各安全防护装置是否可靠，出嘴刀片是否完好，有无松动，绞肉机是否清洁干净。
4、启动开关时手上不能有水。
先开空机运转，观察有无异常现象，空机时间不能过长，防止损坏刀片。
禁止带手套操作。
5、绞肉时严禁“手入绞肉口”，进肉时不得用手往里按，应使用筷子或木棒往下按，不得使用金属工具按肉，以防绞笼碰到金属工具，弹出伤人和损坏绞肉机。
6、添加肉块一定要均匀，不能过多，以免电机损坏，如发现机器运转不正常，应立即切断电源，挂牌，停机后检查原因。
7、操作完毕后断开电源，将绞笼清理干净，确保饮食卫生。
清洗绞肉机时，严禁用水冲洗电器部分，以免发生触电事故或烧坏电机。
8、发现绞肉机，电器出现故障，必须马上停机，严禁私自拆卸机械和电器部分，必须由专业维修人员维修。
轧面机安全使用规程
1．操作人员必须熟悉轧面机的性能及各部件的作用，确保操作安全。
使用前检查机器是否良好，发现问题及时找专业人员修理。
经常保持机器清洁，状况良好。
操作人员需经安全培训，获得上岗证持证上岗，并学习压面机《使用说明书》，了解该设备的基本结构，熟练掌握操作规程，并严格按照操作规程进行操作。
该设备必须专人操作，维修及保养；
2．操作人员必须穿戴工作服，衣袖不要过长，戴工作帽，女同志必须把辫子放入帽，且要求领口紧，袖口紧，下摆紧；
3．操作前应对压面机做全面检查，检查机器周围有无障碍，传动部件是否正常，设备有无杂物，电气线路有无裸露破损；如有异常及时通报上级主管安排专人维修；
4．压面过程中，操作人员精力要集中，拨面时要用专用工具，严禁将手伸向滚轮中间，不得在运转时用手送压面条及扣压轴轮；压杆、滚轮等物件严谨放在托盘上，以防掉下砸伤脚面或其他；
5．使用完毕后切断电源，要对压面轮及其他可卸部件进行单独清洗，确保饮食卫生，严谨用水冲洗电气部位。
6、严禁湿手开关电源，严禁用水冲洗设备以防短路或触电。
轧面机只能轧面、切面条，禁止做其他工作，用完后要切断电源，。
馒头机安全使用规程
1、操作人员必须熟悉馒头机的性能及各部件的作用，确保操作安
全。
使用前检查机器是否良好，发现问题及时找专业人员修理。
经常保持机器清洁，状况良好。
2、操作人员在操作时，必须穿戴整齐，防止长头发、衣物、围裙、
衣袖卷入机体。
3、使用过程中，集中精力，严禁机器运转时将手伸进绞龙下方造成
人员伤害，禁止将手或异物伸入进料口。
出馒头时出面
口要加防护盖。
4、每次使用后，应关闭电源后方可对机体进行清理，严禁开机清理。
清扫完毕将机器安装好，试运转正常后，切断电源，盖好护盖。
和面机安全使用规程
1、操作人员必须熟悉和面机的性能及各部件的作用，确保操作安全。
使用前检查机器是否良好，发现问题及时找专业人员修理。
经常保持机器清洁，状况良好。
2、使用前按规定穿戴好劳保用品，防止衣服、围裙绞住伤人。
3、使用前检查面槽是否卫生，运转是否正常，电源是否漏电或进水。
4、机器运转时不准将手伸入机器，以免造成事故。
5、取面时要先停电（包括机旁开关和总闸），严禁机器运转时取面，上下翻斗时要侧身，以防翻斗压伤人，操作时要做好监护，做好联保互保。
6、严禁用湿手开关电源，严禁用水冲洗设备以防短路或触电。
7、机器使用完毕后擦拭干净，将盖盖好，切断电源。
豆浆机安全使用规程
1、操作人员必须熟悉豆浆机的性能及各部件的作用，确保操作安全。
使用前检查机器是否良好，发现问题及时找专业人员修理。
经常保持机器清洁，状况良好。
操作前要认真检查各转动部位是否安全可靠，电器线路有无受潮、破损等现象。
2、操作时下料要均匀，如有异常声音必须立即断电，待查看确认无事后方可使用。
3、严禁用水冲洗设备，以防短路或触电。
4、严禁用湿手开关电源，用罢必须将电源断开。
5、经常检查设备使用情况，清理机杂料必须首先切断电源，做好维护保养工作。