猪排怎么做好吃又简单
怎么炖排骨不柴_炖排骨好吃的做法步骤
怎么炖排骨不柴_炖排骨好吃的做法步骤怎么炖排骨不柴呢?大家日常说的排骨一般是指的猪排，就排骨而言，它含有较多的骨胶原蛋白，能够补充钙，另外它还是滋阴壮阳，男女都适宜的滋补佳品，大家一般掌握了哪些排骨的家常做法呢，甜的，咸的，炖，烧，蒸样样都会才对嘛。
现在一起来和小编学习一下炖排骨比较嫩的做法吧。
炖排骨不柴做法一食材准备小排1斤，红薯1个，蒜，姜末适量，酱油，糖，蜂蜜，豆豉，五香粉，麦芽糖，水适量，油。
方法步骤1、猪排洗净后，在猪排上划上刀口，方便入味;2、蒜末，姜末，五香粉，糖，豆豉，酱油混合后抹在排骨上，密封冷藏1晚;3、红薯洗净去皮，切片后放在刷油的烤盘底部，然后上面放上腌好的排骨;4、用锡纸盖好后，放入180度的烤箱中，上下火烤1小时左右;5、另取一锅，加入麦芽糖，蜂蜜，水和酱油，调入五香粉熬成糖汁;6、排骨烤好后，取出，刷上汤汁，再入200度烤箱，上火烤10分钟左右即可。
炖排骨不柴做法二食材准备小排1斤，豆豉2勺，姜片少许，蒜适量，小米辣1个，香葱1颗，料酒1勺，酱油1勺，蚝油1勺，盐小半勺，胡椒粉，糖，香油，淀粉少许。
方法步骤1、将小排洗净后沥水，葱姜蒜，小米辣切碎待用;2、将葱姜蒜，辣椒和豆豉，酱油，盐，料酒盐所有腌料拌匀;3、将排骨放入腌料中1小时左右入味，然后装盘;4、盘上开水的蒸锅中，大火蒸半小时左右即可。
炖排骨不柴做法三食材准备排骨1斤，海带适量，枸杞少许，红枣适量，干香菇3朵，葱一段，姜1块，盐适量，醋几滴。
方法步骤1、将泡发好的海带洗净切段，放入开水锅中，加入少许醋，焯烫2分钟后捞出洗净;2、排骨斩段，泡去血水后，汆烫至变色后捞出洗净;3、香菇泡发，葱切段，姜切片，枸杞泡软;4、汤锅中倒入足量清水，放入除枸杞外的所有原料，大火烧开后转小火;5、小火煮1个半小时后放入枸杞，盐调味后煮几分钟即可出锅。
猪排火锅【精品做菜教程】
4.火锅的配菜选自已喜欢的蔬菜就好。
5.酱料的做法就是酱料材料拌匀，喜欢的可以再加点辣油。
大料
1个
色拉油
料酒
盐
生抽
老抽
豆瓣酱
糖
牛肉丸
虾仁
西兰花
花菜
生菜
大白菜
木耳
香菇
脆饺
拌饭酱
生抽
芝麻酱
鸡精
芝麻油
小葱
猪排火锅的做法
1
锅中倒入清水，大火煮开后放入排骨，焯烫2分钟后将排骨捞出沥干水分，焯烫的水倒掉不用
2
锅中倒入油，大火加热至油5成热时，放入大料姜片蒜片煸炒出香味
3
将排骨放入翻炒约2分钟
4
加料酒，生抽，老抽，将颜色炒匀后倒入开水
5
加入香葱加少许白糖盖上锅盖，用小火炖40分钟。出锅前再调入少许盐倒入火锅中就可以开始烫火锅了
6பைடு நூலகம்
自已剥的虾仁，剔好虾线再用料酒盐胡椒粉腌好
7
生菜烫起来最快，一下子就熟了先吃蔬菜再吃肉哈
8
花菜很耐煮，这个要早点放入煮久一点更好吃
9
酱料里放了芝麻酱和芝麻油
小贴士
1.排骨炒上色后，不要加冷水要加开水。
2.炖排骨时要用小火，时间为40分钟左右至肉软烂就好。
蒜
二瓣
香葱
三根
大料
1个
色拉油
料酒
盐
生抽
老抽
豆瓣酱
糖
牛肉丸
虾仁
西兰花
花菜
生菜
大白菜
木耳
香菇
脆饺
拌饭酱
生抽
芝麻酱
鸡精
排骨家常做法
排骨家常做法排骨家常做法大全导语：排骨是我们餐桌上常见的一道家常菜，那么排骨该怎么做才好吃呢？下面是店铺为大家带来的排骨家常做法大全，大家不妨尝试一下自己动手做哦！排骨的做法大全一：糖醋排骨主料：猪肋排750g辅料：植物油、盐、八角、桂皮、香叶、酱油、陈醋、白糖、熟芝麻、大葱、姜、蒜适量做法：1、首先将猪肋排洗净斩成段，然后同八角、桂皮、香叶和盐一起放入高压锅内，添入没过猪肋排的清水，开锅压10分钟，便把猪肋排盛出，控干水分。
2、取一只干净的`小碗，倒入2汤匙陈醋和1汤匙酱油，再调入适量的盐和白糖。
3、在锅内倒入适量植物油，待油热后立即倒入猪肋排用小火炸至金黄色，后捞出控油。
4、将葱、姜、蒜末一起倒入锅内，用留在锅底的油爆香，再倒入炸过的猪肋排，继续用小火翻炒一阵，倒入调好的酱汁，然后开大火翻炒至汤汁浓稠，关火洒上熟芝麻即可。
排骨的做法大全二：黑椒烤排骨主料：肋排700g辅料：洋葱、黑胡椒、盐、耗油、老抽、生抽适量做法：1、.首先将排骨切条，装到盘子子里，加生抽、老抽、蚝油、黑胡椒和盐适量腌制。
2、把洋葱切丝，用上述的调料拌匀腌制半天；再把剩余的腌料加蜂蜜拌匀备用。
3、在腌制好的排骨放入铺了锡纸的烤盘上，再在排骨的上面盖好锡纸，将烤箱预热到200度，把排骨放到中层，烤15分钟便取出。
4、把排骨烤出的水份倒掉，放在烤网上，刷一层拌好的蜂蜜水，再继续烤5分钟取出，最后刷一层橄榄油，再烤5分钟即可。
排骨的做法大全三：红烧排骨主料：排骨辅料：葱、姜、蒜、盐、冰糖、红烧酱油、料酒、八角、干辣椒、桂皮适量做法：1、首先将排骨洗净斩成小块，焯水备用。
2、把准备好的葱、姜、蒜、八角、辣椒和桂皮用纱布包成料包。
3、在炒锅内放入少量的油，下排骨煸炒，至排骨微黄便把多余的油倒掉，下冰糖继续煸炒上色。
4、加入适量的红烧酱油和料酒继续煸炒至汤汁收干，之后加入开水没过排骨，用大火烧开，接着加入料包，转小火焖1小时左右，加入少量盐调味，收干汤汁即可。
排骨怎么做好吃 4种高人气排骨的做法
排骨怎么做好吃4种高人气排骨的做法关于《排骨怎么做好吃4种高人气排骨的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
猪排骨的营养成分很高，并且食用方法许多，美味可口，因此大家常常以它来烧菜。
那麼你了解排骨怎么做好吃吗?你了解排骨的做法有什么吗?今日网编强烈推荐给大伙儿4种高人气值排骨的做法，一起来学习培训一下吧!懶人版糖醋排骨用材猪小排500克、米酒1饭勺(1饭勺为15ml容积的勺)、盐3克、生抽2饭勺(1饭勺为15ml容积的勺)、白醋3饭勺(1饭勺为15ml容积的勺)、白砂糖4饭勺(1饭勺为15ml容积的勺)作法1、猪小排冼净，晾晒水分预留2、锅内倒小量油，烧开以后，进行爆香生姜片3、放进猪排骨，一直爆锅到猪排骨掉色后，表层金黄色近焦4、这时就可以放进黄金分割比例中的调味品了，次序是：先放一饭勺米酒，然后两饭勺生抽，三饭勺白醋最终四饭勺白砂糖，炒匀5、再倒进能未过猪排骨的沸水，调变文火焖20分钟6、20分钟后加入盐，开大火收汁，接到汁浓色亮时，撒进白芝麻装点就可以起锅(锅中剩余的生姜片丢弃无需，最终大火收汁时留意多滚动锅内的猪排骨，防止烧糊哟!)小提示做这家常小菜，请一定采用猪纯小排，最好是还含有脆骨的，此位置肉质地滑嫩，是最合适用于做糖醋排骨的。
猪排骨在下锅炒以前，尽可能晾晒水分，用厨房纸擦拭也行，那样在炒的情况下不容易油珠四溅，烫拿到。
在洒米酒的情况下，顺着锅边淋一圈，那样香醇遍布更匀称。
黄金分割比例中的3饭勺白醋和4饭勺糖，能够依据自身的口感来调节，喜爱酸点的能够换为4饭勺白醋、3饭勺白砂糖。
喜爱色调深点的朋友，能够在焖好加入盐的情况下，再放小量的酱油来提色豉椒蒸土豆排骨用材猪小排350克、马铃薯1个、水豆豉1炒勺、小红尖椒1-2个、小香葱1棵、姜2片、大蒜2-3瓣、米酒1炒勺、浅色鲜生抽1炒勺、香油1炒勺、盐1/4勺子、糖1/2勺子、白胡椒粉少量、木薯淀粉1勺子作法1、水豆豉用冷小水泡个3、5分鐘，葱、姜、蒜、红尖椒剁碎，与全部腌制料(米酒、生抽、香油、盐、糖、白胡椒粉、木薯淀粉)混和翻拌2、猪小排用冷水完全洗去鲜血，控干水份，把猪排骨放进腌制料中腌渍大概1钟头上下进味3、土豆削皮切割成一小块，铺放到菜盘底端4、腌好的猪排骨放到马铃薯上边，上炒锅低火蒸30分-40分钟就可以红萝卜玉米排骨汤用材猪排骨4两、红萝卜1根切片、苞米1根切片、葱、姜、盐、味精作法1、猪排骨先焯一下，至看不到鲜血2、把猪排骨、苞米、红萝卜一同放进电压力煲，加适度的水，挑选熬汤键，设置20分钟，就等待慢品美味好汤吧。
大排肉怎么烧好吃美味可口
大排肉怎么烧好吃美味可口酱烧大排肉是一道美食。
味道可口，色香味俱全。
烧大排肉好吃的做法有哪些呢?下面是的烧大排肉好吃的做法，欢迎阅读。
烧大排肉好吃的做法1：葱烧大排【材料】猪大排4片、葱5根调味料(1)料酒1大匙、酱油1大匙、糖1茶匙、淀粉1大匙、大蒜2瓣(2)料酒1大匙、酱油1大匙、糖1/2大匙、盐1/4茶匙【作法】1.猪大排用刀背将肉面拍松后对切两半，放入事先加2大匙水调匀的调味料(1)中浸腌10分钟。
2.平底锅加5大匙油烧热，将大排两面略煎盛出，再以余油炒香葱段，加调味料(2)烧开，改小火，将大排回锅烧至入味，待汤汁收干并微稠时盛出即可。
【料理通】1.这道菜以带骨里脊部位片出的大排骨肉为宜，因为大骨经过烹调会释出骨香。
2.一定要用刀背或肉槌将肉拍松再烹调，肉质才松嫩，否则会收缩而变硬。
烧大排肉好吃的做法2·配料: 猪大排2块、盐1茶匙(5g)、白砂糖2茶匙(10g)、鸡精1茶匙(5g)、红椒 1/2个、老抽 1汤匙(15ml)、葱、姜、蒜适量、腰果 50g- ·操作: 1. 大排洗净，晾干后放入盘中，再加入各种调料，腌一会。
2. 锅里烧热油，把大排放进去煎，煎香两边。
3. 再烧热一部分刚才煎大排留下的油，将葱粒、姜片、蒜加入翻炒一下，放入煎好的大排,再放一些老抽用来上色，加糖，放凉水将大排几乎淹没。
4. 开中火煮10分钟，然后开大火收汁，汁收的差不多的时候投入腰果(没有腰果，花生米也行)，再略等一会即可。
多出来的汁可以留着下面条，可好吃啦!小贴士：如果你有比较多的时间，把大排洗净后，要平铺在砧板上，用刀背沿着其边缘从左至右均匀拍打，纵向拍打完后再横向拍打一遍;然后把大排翻个身，再斜向拍打一遍。
这样操作的的，是把大排肉质全部拍薄打松，烹饪起来既容易入味，又可保持肉质鲜嫩烧大排肉好吃的做法3：红烧大排1。
选用纯精大排最好剔骨，放在淡盐水中浸十分钟，捞起，冲去血水。
放在砧板上，切成1CM左右厚的片，手掌大小。
排骨蒸什么好吃
排骨蒸什么好吃关于《排骨蒸什么好吃》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
猪排骨是一种很普遍的生活中食材，也是一种营养元素十分丰富多彩的肉类食物。
排骨的做法有很多种多样，能够清炖，能够蒸，能够熬汤，能够炸。
而蒸排骨便是一种既便捷，又可以充足储存猪排骨的营养成分的作法。
自然，以便确保蒸出去的猪排骨更为美味可口，在蒸排骨的情况下，还能够添加一些别的的食物。
下边就为大伙儿详细介绍蒸排骨的几类作法。
一、荷香糯米排骨包原材料：猪肋排1000克、菏叶、姜、蒜、檽米、酱油、生抽酱油、白糖、二锅头作法：1.猪排骨泡2、3个钟头，去除鲜血；葱姜切碎；檽米约200克，提早泡个半天。
2.葱姜末放进猪排骨中，添加生抽酱油40克、酱油15克、白糖15克、二锅头15克，搅拌，遮盖保鲜袋，放进冷藏室，腌渍一晚上。
3.泡好的檽米控干水份，和腌好的猪排骨混和匀称。
4.菏叶洗干净，把檽米和猪排骨放菏叶正中间，前后左右包好，密封朝下放进炒锅中，凉水下锅，水开后火灾蒸15分鐘，再转为文火蒸2个钟头就可以。
二、小米蒸排骨原材料：猪排一斤、小米150克、6月香郫县豆瓣酱、生姜沫、米酒作法：1.小米清洗干净，侵泡20分钟上下；猪排在开水中焯一下，除腥和鲜血。
2.焯过水时的猪排放到碗中，放适当的6月香郫县豆瓣酱、生姜沫、米酒、适当的盐，搅拌，侵泡近1钟头。
3.取一个圆碗，把侵泡好的猪排沿瓷碗排好，把侵泡好的小米倒进放有猪排的碗中，侵泡过的液體倒进配有猪排和小米的圆碗中，上炒锅火灾烧开，转文火三十分钟，熄火，焖三十分钟就可以。
三、鲜蒸排骨原材料：肋巴骨2根、香肠、毛笋、平菇、生姜片、葱段、盐1汤匙、糖1汤匙、生抽酱油1汤勺酱油半汤勺、米酒2汤勺、芡粉1汤勺作法：1.猪排骨切一小块绰水煮3分鐘，水沸腾的情况下弄点米酒。
捞起来清洗，用姜片丝和除芡粉外全部调味品，腌制1钟头。
2.毛笋平菇切成片，香肠切条，铺在盘底碗底。
3.将猪排骨堆放在上面，腌制猪排骨的汁液浇上，上锅蒸30分钟。
腊肉排骨怎么煮才好吃又简单
腊肉排骨怎么煮才好吃又简单腊肉排骨怎么煮才好吃又简单呢?排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
排骨有很高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。
熬汤来放上葱，和一些相应的调味料，煮过后非常美味，也很有营养。
下面是好吃简单煮腊肉排骨做法一起来学习一下吧。
好吃简单煮腊肉排骨成品图制作好吃简单煮腊肉排骨的食材制作好吃简单煮腊肉排骨的步骤1.准备好排骨、大芥菜、玉米，胡萝卜2.排骨洗净后斩段，玉米也砍成段即可，加入锅中，注入适量的清水3.水开后煮十分钟加入切滚刀的胡萝卜煮20分钟，中途打出血泡沫4.大芥菜洗净后切成块5.出锅前加入大芥菜煮熟后就可以出锅了6.成品排骨的营养价值1、补充动物蛋白猪排骨的瘦肉中富含蛋白质，与植物蛋白相比，动物性蛋白质的必需氨基酸种类齐全，比例合理，更容易被人体吸收和利用，营养价值也相对更高。
蛋白质的生物学意义极其重大，它是生命的物质基础，是构成细胞的基本有机物，是生命活动的主要承担者。
可以说，没有蛋白质，就没有生命。
不能摄取足够的动物蛋白，必会损害生命健康。
2、改善缺铁性贫血铁元素是血红蛋白的组成成分，而血红蛋白参与氧的运输与存储。
如果体内铁含量不足以满足正常红细胞生成的需要，就会引发缺铁性贫血。
猪排骨含有丰富的铁元素和促进铁吸收的半胱氨酸，人体对排骨中铁元素的吸收率相当之高。
适量食用，可有效防止缺铁性贫血。
3、强筋健骨，增强体力猪排骨富含肌氨酸，可以增长肌肉无氧力量和爆发力，有效改善运动表现、力量、恢复时间等。
对健身达人来说，猪排骨是非常合适的充能食物。
此外，排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘连蛋白及铁、锌等微量元素，能起到补充钙质、强筋健骨的作用，尤其适合老人和孩子进食。
4、补中益气，滋养肠胃以中医的观点看，排骨味甘咸、性平，归脾、胃、肾经，具有补中益气之功效，适用于气血不足，病后体弱消瘦，血少津枯之便秘等症。
同时，排骨可滋养肠胃，合理食用会对肠胃起到良好的保健效果。
猪排的做法介绍优选篇
猪排的做法介绍优选篇猪排的做法介绍 1准备材料：猪排、香葱、姜、生抽、老抽、醋、糖、料酒、鸡精、淀粉做法：1、将猪肋排切成小块，__后焯水，把浮沫冲洗干净；2、把处理好的猪肋排放进高压锅中，加入适量清水，放入料酒、葱结、姜片，煮至高压锅出气，随后转成中小火压15分钟左右；3、把压好的猪排取出后沥干放凉备用；4、在锅中倒入适量油，烧热后放入猪排，大火炸至表面金黄捞出；5、在碗中倒入适量的老抽、糖、醋、鸡精一起搅拌均匀备用；6、在炸猪排的锅中留少量油，把5中准备的调料用中火快迅炒制至调料完全吸附在猪排上；在锅中加入少许淀粉，快速翻炒，淋上少许炸猪排多余的油，起锅前撒上芝麻即可。
猪排的营养猪排就是瘦猪肉，它的营养是十分丰富的，作为一种最常见的食材，猪肉给我们的日常饮食注入不少营养。
猪排中含有丰富的.蛋白质、脂肪和维生素，而且它还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，是补钙的好食材，尤其对于正在长身体的青少年儿童和容易发生骨质疏松的老人十分有益。
猪排还能为人体提供必需的脂肪酸和优质的蛋白质，是我们日常生活中最常见的肉食，而且它还有滋阴壮阳和益精补血的功效，正在备孕期的夫妻可以在饮食中增加一些瘦猪肉，对备孕也是有一定好处的。
猪排也就是猪肉，还能提供血红素和促进铁吸收的半胱氨酸，这些物质都能够有效改善缺铁性贫血，也是对我们很有益处的。
猪排还有补肾养血和滋阴润燥的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴等症。
猪排的适宜人群在西餐中经常吃的猪排其实就是瘦猪肉，它适宜一般人群食用，大部分都适宜在日常饮食中食用猪排，而猪排尤其适合气血不足，阴虚纳差者，猪排可以帮助补血，还能补充能量，增强体力，尤其适合体虚的人士。
另外，大病初愈或者刚刚生产完的产妇也很适合食用猪排，正处在身体虚弱期的人都可以适当多吃一些猪肉。
猪排虽然是一种必需的食材，但是有些人却不适合食用，比如湿热痰滞内蕴者就要慎吃，以免对身体不利，而肥胖者和血脂较高的人也不太适合食用猪排，会加速肥胖，引发心血管疾病，除了这类人群，我们一般人都是可以适当食用猪排的，好吃又补，当然可以多吃一些啦。
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猪排怎么做好吃又简单
猪排骨是猪身上的精华部分，经常吃排骨能给家中的老人和小孩补充钙质，还能滋补身体、健脾益气，它提供的含量丰富的血红素还能帮助改善贫血症状，因此在餐桌上一直受到人们的喜爱。
猪排营养价值如此高，那猪排怎么做好吃又简单？除了日常红烧排骨、炖排骨、糖醋排骨，是否还有其他美味又营养的做法呢？
干煎猪排
材料：猪里脊肉，面包糠，鸡蛋，面粉。
调料：
盐，胡椒粉，酱油。
做法：
1、将里脊肉切大片，用刀拍软，撒上盐、胡椒粉、酱油腌渍成猪排。
2、将腌渍好的猪排拍上少许面粉，再浸入蛋液中，取出裹上一层面包糠。
3、锅内倒入适量油，烧至六成热时，下入猪排煎至熟透，两面呈金黄色，再放入烤箱中烤5分钟，取出改刀切成长条状装盘。
最后可以根据个人口味做个芡汁浇上去即可（芡汁可用酱油、盐、糖、番茄酱...调制）。
也可以不浇芡汁，蘸番茄酱或是苹果酱食用。
丹麦苹果猪排：
材料：苹果2个，培根150克，猪排2块，鸡蛋1个，面粉
100克，蒜头5瓣，洋葱半个半个，苹果酒300ml，百里香适量，盐适量，现磨黑胡椒适量，西芹2根，胡萝卜2根，猪蹄1个，红葱头2个，蒜头2瓣，清鸡汤1L，百里香一小把，欧芹一小把
1、苹果去皮，切小块
2、将一半的培根切成薄片，另一半切成厚块
3、猪排去皮，外侧的肥肉上切几个口子，并将猪排敲打一下
4、猪排表面均匀地撒上盐和胡椒后，再裹上蛋液和面粉
5、锅热后倒入油，将蒜头，大块的培根下锅，小火翻炒
6、将红洋葱碎，百里香，苹果块放入锅中，加入盐
7、倒入苹果酒，中火炖煮约10分钟
8、放入新鲜苹果块，翻炒两下之后关火
9、培根薄片炒到焦脆后出锅
10、猪排下锅，两面各煎约三分钟至表面焦黄后即可
11、孢子甘蓝叶和蒜片，一点盐一起翻炒几下，出锅待用
12、将甘蓝叶，炖煮苹果，猪排一起摆盘，浇上酱汁，撒上培根碎装饰
13、西芹，胡萝卜切段，红葱头去皮
14、锅内倒入油，放入猪蹄煎到每一面都焦黄
15、倒入西芹，胡萝卜，红葱头，蒜头及百里香翻炒
16、倒入约一升清鸡汤，放入欧芹，盖上锅盖后小火炖煮六到八小时
17、过滤出汤汁后大火煮到粘稠即可
小贴士：
煮好的酱汁中没有盐，但是味道非常浓厚，如需加盐的话一
定不要加太多。
酱汁可以用来搭配其他的猪肉牛肉类菜式。