超市实习个人总结
超市营业员实习心得总结5篇
超市营业员实习心得总结5篇超市营业员实习心得总结(1)___超市是由一个超市逐渐发展成九个门店的大型连锁性企业，其规模大、设备齐全、设施先进等许多优势都是其他小型超市不具备的，还有服务理念、企业文化等方面都是比较正规化的。
___超市一向把对社会的贡献、对顾客的利益作为企业理念，创新、落实、敬业、团队作为口号，为员工也创造了就业、锻炼、提升的机会，在社会上赢得了群众的良好口碑。
进入___超市的那一天，我就鼓励自我：没有做不好的事情，仅有做不好事情的人。
我虽然不是最棒的，但只要我努力了就问心无愧。
当然，这么长的时间，也经历了许多坎坷磨练。
比如：要干些自我不愿意干的事或比较难做的事，心里多少有些不愉快，但咬咬牙关都挺过来了。
有些人会觉得___超市的工作最累、最脏、最忙，都想找份简便、干净的工作，以至于从开业到此刻中间有好多员工走走留留。
走了许多人才，都是为___超市出力不少的人才，这是___超市的损失，也是我们的遗憾。
我们有过叹息，但留下的也都是精英和骨干，将继续为___超市贡献着自我的青春和心血!我们不由得为他们骄傲，他们永远是我们心中的模范和榜样。
说起来，___超市的规矩也确实比其他超市严，可是“严师出高徒”嘛。
这样也未尝不是一件好事，既能够锻炼我们，使我们走向成熟、走向社会、走向人生，也能够教我们学许多社会上、学校里学不到的东西，这是最难能可贵的。
这点我们都深有体会，在此也发自内心地感激___超市对我们的培养。
作为___超市一名普通的员工，我为___超市的辉煌而骄傲，我为自我是一个___超市人而自豪。
我真心祝福___超市走向期望的明天!走向完美的未来!超市营业员实习心得总结(2)第一次的暑期工作带给我一种莫名的新鲜感，想做好它，毕竟以前都没做过。
这次的尝试也能让我明白自我到底有多少本事，有多少耐心。
没再多想，我立刻答应了那份暑假工。
那是一份在超市里做营业员的工作。
超市找我家附近。
上班时间是每一天早上的7：30—11：30，晚上的18：00—22：00共8小时。
超市实习日志总结(实用6篇)
这个寒假是我高校生涯的第一个假期，为了不荒废我长达50天的假期，经人介绍，我以一名销售员的身份在我们当地的超市里做了一个月的实践。
一月三日，是我进入超市的第一天，当然也是我作为销售员的试用期。
七点半的早晨我怀着忐忑担心的心情去找老板面试，由于都熟悉的缘由，挺直就被录用了，于是很开心的进入了合作期间。
经老板介绍，超市主要分为服装区食品区日化用品区玩具区菜区，而我主要负责食品区。
食品又分为散称，饮料，饼干，膨化等，在将近两个多小时的产品介绍后，我也最终对超市有了大体的了解，也知道了我工作区的基本流程。
每天早晨到达超市的第一件事，就是做好工作区内的卫生，然后八点半左右进入理货时间。
一开头以为所谓理货就是把货摆整齐就行了，后来也同样在超市打工的姐姐告知我，理货除了把货理齐之外，还要留意一下每种食品的生产日期，由于同样一种食品，许多都是分期送过来的，对于那些接近过期的食品要提前进行货物下架，厂家会定期给免费调换过期产品。
另外，每种食品几乎都会有库存，要准时对货物进行补充，即便是库存不足的食品，在摆放的时候也要摆在最表面。
一般货架的底面两层尽量放小伴侣常常买的`东西，这样很便利小伴侣自己选择食品。
小镇不比大城市，一般在上午十点后来超市购物的xxx淌性才会大一些，所以一般在十点之前我们会最好全部的上货理货工作。
由于都是邻里乡亲，每天接待的顾客大都是些熟识的面孔，这也给我的工作带来了极大的便利，我可以很轻松自然的主动上去给他们打招呼，并且可以向他们推举许多比较廉价实惠的东西，甚至会主动帮他们把购买的东西送到服务台，邻里间的赞美和鼓舞慢慢让我对此乐此不疲，我也开头渐渐适应这种早七晚五的生活模式。
接近春节的时候，为庆祝超市成立六周年，超市做起了店庆活动，以“多购多得”为理念，凡购买商品在50元以上都会获得奖券进行抽奖活动，奖品自然也是价格不菲，这也大大增加了每天的xxx淌，当然每天我们的工作量也增加了，除了在食品区周转之外，还要在接近的菜区帮忙，菜价是个很让人头疼的东西，由于每天的菜价都会有变动，为此，我和我的小伙伴们每天都是让菜价搞得焦头烂额，忙的不行开交，但也不是没好处，经常下班回家的时候，邻里常常会向我了解一些蔬菜的价格，以避开去菜市场买东西被人坑，我很傲慢自己在这方面的成就，由于连我妈买菜都得提前向我询问一下。
超市实习心得体会范文及收获6篇
超市实习心得体会范文及收获6篇Supermarket internship experience model and harvest编订：JinTai College超市实习心得体会范文及收获6篇小泰温馨提示：心得体会是指一种读书、实践后所写的感受性文字。
语言类读书心得同数学札记相近；体会是指将学习的东西运用到实践中去，通过实践反思学习内容并记录下来的文字，近似于经验总结。
本文档根据心得体会内容要求和针对主题是实习期群体的特点展开说明，具有实践指导意义，便于学习和使用，本文下载后内容可随意修改调整及打印。
本文简要目录如下：【下载该文档后使用Word打开，按住键盘Ctrl键且鼠标单击目录内容即可跳转到对应篇章】1、篇章1：超市实习心得体会范文及收获2、篇章2：超市实习心得体会范文及收获3、篇章3：超市实习心得体会范文及收获4、篇章4：大型超市实习心得体会文档5、篇章5：大型超市实习心得体会文档6、篇章6：大型超市实习心得体会文档在超市实习期间，超市里要维护自己的形象，更要维护自己所服务的超市、公司的形象，分享心得体会范文及收获。
下面是小泰为大家收集整理的超市实习心得体会范文及收获，欢迎大家阅读。
篇章1:超市实习心得体会范文及收获不知不觉，在超市工作也已经一个多月了。
从刚开始的生疏到后来慢慢的熟练，也经历了一番磨练，这期间感触颇多，我不仅学会了很多专业知识，而且也学会了人与人之间的交往，特别是怎样与顾客沟通。
这对我来说是莫大的财富，因为曾经我是一个多么不善于与人沟通的孩子。
在局外人看来，收银是件很容易的事，收银员只负责收银，其他方面不用多考虑。
刚开始我也是这么认为的，不过后来等我成为一名超市员工的时候我才发现并不是想象中的那么简单。
我们不只是收银，每天早上我们来到店里首先要开会，然后才开始一天的工作。
上岗时我们要做好上岗5部曲，工作时我们也不仅仅只是简单的收银，在面对顾客时要真心的为顾客服务，特别是在顾客到收银台的那一刻我们自始至终都要把最美的微笑最好的心情带给顾客，在与顾客交流的过程中礼貌用语更不可少。
超市员工实习工作总结(通用7篇)
超市员工实习工作总结（通用7篇）超市员工实习工作总结（精选篇1）在过去将进一年的里，我在好又多实习，回想过去的一年…辛苦!好又多真不是个理想的地方!在经过千辛万苦的十月整改，又接起了沃尔玛的挑战，由于初次接触沃尔玛的系统，使用和操作方法普通的员工(包括我)是一无所知，也无从下手。
人力方面减少了大部分，工作量增了几倍，领导有空没空就说换推头，不好就要调排面，好又多最起码一天可以变三个样!领导跟我们讲：这就是标准!所以，我们被所谓的标准骗的团团转!面对这种情况我只好硬着头皮上!回想起谁说转型后会很轻松，感觉又被骗了一次!不过这些问题虽然很严重，但是对于好又多来说，并不是不可跨越的障碍，因为我们一直在努力…开心!在转型过后，好又多举办的员工大会一次比一次精彩，特别是三月份的员工大会，搞笑，古怪，趣味无穷。
还有我们大家一起去旅游，感觉工作再辛苦也是值得的!人情方面!转型后，我们部门来了一位新的主管~邬丽香。
她为人和蔼可亲，平易近人，待人和善!是个不错的主管!在她的培养下，我熟悉掌握系统的操作方法!成为一个可以单挑一个班的员工!为了我离职的事和副总说了不少的好话，谢谢你老大!还有余刚，一个资深的员工，平时对我也很照顾，很喜欢和他一起装单车…还有刘璐，我们部门的第二爷们，大姐，以后要斯文点啊!有时候一件很小的事或一个很普通的打招呼，你的举具都有点夸张，难道这就是传说中的个性吗?典型的粗鲁女!哎~玉姐，个性有点幽默，诙谐，人蛮好的!记得生个肥肥胖胖的小子喔!还有和我最好的促销~阿英，看到她，我想起我刚进来也是这个样子，不管是什么事，只要她自己能力所能及的，她都会去做!由于我们年龄相当所以我们感情蛮好的!忘不掉我们一起干活时候的样子，忘不掉我们一起吃饭的样子，忘不掉我们一起逛街的样子。
认识你真好!是你让我感觉到真正的友谊!还有我们部门的很多促销，我们在一起工作就好象一个大家庭一样!由于最近大家都不能上同个班，甚至有时候自己一个人单挑一个班!感觉好孤单!即使这样我也挺过来了!不过我还是有些事要声明下的!如：某一天晚班，我和A同事上班，我很清楚的记得我是六点二十分吃完饭上来换他去吃饭，(吃饭时间一个小时)七点三十他打电话给我，叫我去下面收货，那个货很急!当时我正在加货，而且是两板，我叫他去拉，但是A同事说：我吃饭时间还没到。
超市实习的工作总结范本（3篇）
超市实习的工作总结范本尊敬的各位领导、同事们：大家下午好！近一年来，超市一部在营销上作了如下几方面工作。
一、我部凭借六年来积累的工作经验，不墨守陈规，主动探求市场信息，积极考察异地同业态商超市并参加全国各种商品交易会十余次。
为我部的产品结构调整提供了直接的依据。
截止目前，我部共引新____个，增新商户____家，增加新品类2类。
淘汰单品____个。
二、我部坚持“善于学习”的金辇精神，不因循守旧。
在原来固定不变的节日营销方式上增加新的营销元素。
通过改变赠品品种的适用性缩短超市与顾客之间的距离；通过耐心地帮助顾客挑选商品，来解决顾客对产品功能的疑虑；通过一对一对顾客意见反复的讨论，拿出最佳的令宾客满意的方案；通过增加各局部区域的沟通时间，及时控制不良事态的发生或延续，来提高劳动效率。
三、在市调方面，我部不守株待兔。
积极组织各班组对市场信息的收集和分析。
通过间接渠道和生产商摸清变价环节，并积极配合市场部对本市同业态的价格，进行密切关注。
在关键时期，响应政府控价政策号召，率先主动和经销商沟通，在兼顾多方利益平衡的基础上，务实的做好金辇价格形象工作。
四、在陈列方面，不照葫画瓢。
我部现经营的品种比同等营业面积的超市要多许多。
今年改变以往学其他超市品项管理的方法，转而发挥出我部包装产品经营多的优势，满足顾客挑选需求。
学习诸如沃尔玛等外资超市的优点，改变端架堆头陈列的模式，把新品、促销品直接陈列在顾客最容易发现的地方；改变西区古板式陈列，取而代之的是更加通透、舒适、便捷的细节服务；改变第一磁石的陈列，将糖酒会的效果展示引入我部，更彰显金辇个性和气度。
五、不坐享其成。
我部自编短信，主动回访，敲开了团购这扇大门。
从元月份至今，共接下大小团购____余笔，金额总计____万余元。
近一年来，我部运营工作汇报如下。
一、今年我部经历了第二十次新班子的组建。
我们发挥一部原有的工作作风，既讲究分工又要求合作，在短短的时间里理顺了日常工作。
超市实习总结(通用15篇)
超市实习总结(通用15篇)超市实习总结120xx年的7月份，出于尝试的心态，我来到了乐天超市有限公司进行实习。
转眼间已过去两个多月，回想自己这段时间的经历与收获，我深深的感到这是一笔多么宝贵的人生财富！从学校到社会的大环境的转变，身边接触的人也完全换了角色，老师变成老板，同学变成同事，相处之道完全不同。
在这巨大的转变中，我们可能彷徨，迷茫，无法马上适应新的环境，但在同学、同事的帮助和自己摸索的情况下，我还是完成了这次实习。
但我发现，以我们的经验，不学到一定的深度和广度是难以在实际工作中应付自如的。
因此反映出学习的还不够，缺点疏漏。
需在加以刻苦钻研及学习，不断开拓视野，增强自己的实践操作技能。
常言道：工作一两年胜过十多年的读书。
两个月的实习时间虽然不长，但是我从中学到了很多知识，关于做人，做事，做学问。
只有拥有自信才能够克服一切，去实现自己的理想，创造自己的人生。
“在大学里学的不是知识，而是一种叫做自学的能力”。
参加工作后才能深刻体会这句话的含义。
课本上学的理论知识用到的很少。
在这个信息爆炸的时代，知识更新太快，靠原有的一点知识肯定是不行的。
我们必须在工作中勤于动手慢慢琢磨，不断学习不断积累。
遇到不懂的地方，自己先想方设法解决，实在不行可以虚心请教他人，而没有自学能力的人迟早要被企业和社会所淘汰。
所以我们还要继续学习，不断提升理论素养。
乐天玛特(LOTTEMART)是乐天集下属的专营大型超市的子公司。
20xx年6月，乐天集旗下的乐天玛特通过收购万客隆进入中国市场，目前江苏时代零售拥有65家超市，全盘接手时代零售后，乐天玛特在中国的门店数将增至82家。
实习具体过程可以分为三个阶段：学习，成长，相对成熟期三阶段。
第一个阶段学习期阶段，这一阶段，一边参加培训学习，一边工作。
把学习到的知识马上应用于工作，在工作中检验，熟悉，改进，使我提升很快。
这一阶段主要学习了MD系统维护，接收供应商货物，退货，报损相关流程，学习rf机（无线终端速录机）和无线电子磅称的使用，残损仓和退货仓货物管理，相关单据使用公司泰斯码系统（一种主要使用数据库原理的系统）进行录入保存以及传财务单据等等。
超市实践报告总结5篇
超市实践报告总结5篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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超市实训心得体会(精选5篇)
超市实训心得体会(精选5篇)超市实训心得体会篇1这是我第一次实践。
之前都没有工作经验，也不知道会发生什么事，开始也很害怕自己会搞砸第一次的实践。
说是一次实践，其实更像是一次假期工。
再加上这是亲戚推荐的，所以之间就有不少的优先权利在里面。
不过最后我还是靠自己的实力顺利完成了这次实践。
初到超市时，处处感到陌生，毕竟自己以前都没经历过什么真正意义上的工作。
跟那些陌生人接触起来还是有点困难的。
不过我爱和陌生人聊天的优点体现出来了，经过两三天的时间我就勉强的适应下来了。
快速的适应任何工作环境，我觉得这是以后工作都必须的吧!尽管如此，之中还是还有困难的，因为在超市里工作的员工中大多数是女员工，她们有的也是和我一样是假期工，还有是已经提前毕业的自由工人，而更多的是一些已经结婚了的工人。
共同的兴趣和话题很少，所以交流起来有点困难。
地方语言是没问题的，以前我在高中就接触了他们的语言，会听不会说。
刚开始没来之前以为这次自己可以大显身手，来到超市了解情况后让自己有些少的失望，并不是有什么能派得上用场的时候。
我的主要工作是监督下一层的员工，监视顾客，提供咨询，接听电话，早上开门，晚上关门，守护超市财物，维护超市日常设备等等。
相对来说是很轻松的，但是就是因为轻松让我感觉到了空前的无聊，工作起来很是懒散，似乎自己在学校学来的东西都不管用，第一次就接手这么轻松的工作让我多少感觉有点不适应。
我也不知道在如此无聊的环境里工作了几年的老员工们是怎么度过的。
也许是老板是我亲戚的原因，我才得到如此轻松的工作。
轻松的工作并不代表有收获的工作，轻松了我觉得锻炼的机会就少了，这是我担心的，毕竟我这次是打着要锻炼自己的目的来工作的，轻松的工作会让我感觉到什么都没有收获。
年轻心狂的我让我这次犯了不少错，总是心太急!其实真正做好每份工作是没那么容易的，轻松的工作更是需要耐心，这些在工作的最后让我感受到了!轻松的工作我都不怎么把它看得多重，直到我不能很好的完成它之后，我才知原来轻松的工作原来也不是那么容易摆平的。
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超市实习个人总结实习报告2016年的7月份，出于尝试的心态，我来到了乐天超市有限公司进行实习。
转眼间已过去两个多月，回想自己这段时间的经历与收获，我深深的感到这是一笔多么宝贵的人生财富！从学校到社会的大环境的转变，身边接触的人也完全换了角色，老师变成老板，同学变成同事，相处之道完全不同。
在这巨大的转变中，我们可能彷徨，迷茫，无法马上适应新的环境，但在同学、同事的帮助和自己摸索的情况下，我还是完成了这次实习。
但我发现，以我们的经验，不学到一定的深度和广度是难以在实际工作中应付自如的。
因此反映出学习的还不够，缺点疏漏。
需在加以刻苦钻研及学习，不断开拓视野，增强自己的实践操作技能。
常言道：工作一两年胜过十多年的读书。
两个月的实习时间虽然不长，但是我从中学到了很多知识，关于做人，做事，做学问。
只有拥有自信才能够克服一切，去实现自己的理想，创造自己的人生。
“在大学里学的不是知识，而是一种叫做自学的能力”。
参加工作后才能深刻体会这句话的含义。
课本上学的理论知识用到的很少。
在这个信息爆炸的时代，知识更新太快，靠原有的一点知识肯定是不行的。
我们必须在工作中勤于动手慢慢琢磨，不断学习不断积累。
遇到不懂的地方，自己先想方设法解决，实在不行可以虚心请教他人，而没有自学能力的人迟早要被企业和社会所淘汰。
所以我们还要继续学习，不断提升理论素养。
乐天玛特是乐天集团下属的专营大型超市的子公司。
xx年6月，乐天集团旗下的乐天玛特通过收购万客隆进入中国市场，目前江苏时代零售拥有65家超市，全盘接手时代零售后，乐天玛特在中国的门店数将增至82家。
实习具体过程可以分为三个阶段：学习，成长，相对成熟期三阶段。
第一个阶段学习期阶段，这一阶段，一边参加培训学习，一边工作。
把学习到的知识马上应用于工作，在工作中检验，熟悉，改进，使我提升很快。
这一阶段主要学习了MD 系统维护，接收供应商货物，退货，报损相关流程，学习rf 机和无线电子磅称的使用，残损仓和退货仓货物管理，相关单据使用公司泰斯码系统进行录入保存以及传财务单据等等。
第二个阶段成长期。
这一阶段主要是通过重复工作进一步熟悉公司相关流程和工作技巧，提高工作效率，同时接受上司布置的一些比较重要工作进行锻炼，比如对制作退货单，报损单等有关单据进行审单，配合商品部进行重点商品盘点等等。
第三个阶段相对成熟期。
我基本上可以独立完成部门80%的工作，这个阶段，上司对我比较信赖，可以放手我去做一些相对比较重要的事情。
这个阶段基本上把工作重心移到早上生鲜的验收，相关单据录入审核以及转送，重点商品管理等等，把相对于一些比较简单如接收供应商商品工作，报损，退货工作移交给新人或是其他员工。
在这段将近2个月的实习时间里，从对超市物流，营销等迷糊的情况下，通过在收货部，由最基础的接受供应商商品到配合总公司对收货部一些工作改进等等相关工作的实践上，使我对超市物流，营销，仓储以及管理相关知识有了相对解和熟悉。
现拣一些认识和经验总结如下：在现在零售业竞争如林的情况下，零售行业在品牌，服务，商品，素质等相持难分高下情况下越来越需要通过成本这一杀手锏，使自己立于不败之地。
作为行业老大沃尔玛总裁就宣称，他们最大的优势就是拥有完善先进的超市物流系统。
在实习过程中，使我认识到，收货部是超市物流很重要组成部分。
收货部工作的好坏直接影响到公司的经营成本，进而影响到公司其他一系列问题。
比如，我在初次退货录单中，由于疏忽，把商品数量录错，在返配回配送中心后，又返配回了门店，在商品一来一去的运输过程中，这就增加了公司的运输成本。
超市仓储是一门大学问，比如既要保持商品一定库存量保证卖场不会出现缺货少货，又要防止库存量过大加大仓库压力或是导致商品积压，增加商品因发现不及时出现临期过期等事情发生，这会提高公司损耗率，增加公司运营成本和损失。
比如在7月份底商品清场转场工作中，就发现到大量因商品库存量大导致的临期过期和盘点难问题。
还有仓储管理上要使商品排放有序，易于识别，方便拿取，保重商品安全不能使商品遭到损害，以及合理利用仓储有限的空间等等。
超市所有部门都是核心部门，各个部门之间，通过分工明确，协调工作，为顾客提供一个高质量服务，完美购物环境体验，最终增加超市营业额。
零售行业最终收入来自营业额，这也是提供享受购物环境的物质保障。
而每一个部门好坏都最终影响着超市销售状况的好坏。
比如，商品首先要通过收货部验收，接受质量好的商品，根据商品条码等相关信息录入系统，为财务和收银等等提供相关信息。
其次商品被商品部按照相关知识和规定进行上架排放，同时保障商场卫生等等提供一个舒服购物环境，经营管控部，对商品进行检查，防止商品质量出现问题或是标价出现问题。
促销部，根据店总安排，举行一些促销活动，对顾客人流进行引导。
顾客购买商品，这时候就是收银部的工作了。
如果这中间出现什么问题，就需要客服部进行调节。
在实习的日子，我努力做到以下几点：一、继续学习，不断提升理论素养。
在信息时代，学习是不断地汲取新信息，获得事业进步的动力。
作为一名年轻同志更应该把学习作为保持工作积极性的重要途径。
走上工作岗位后，我积极响应单位号召，结合工作实际，不断学习理论、业务知识和社会知识，用先进的理论武装头脑，用精良的业务知识提升能力，以广博的社会知识拓展视野。
二、努力实践，自觉进行角色转化。
理论是灰色的，生活之树常青，只有将理论付诸于实践才能实现理论自身的价值，也只有将理论付诸于实践才能使理论得以检验。
同样，一个人的价值也是通过实践活动来实现的，也只有通过实践才能锻炼人的品质，彰现人的意志。
从学校走向社会，首要面临的问题便是角色转换的问题。
从一个学生转化为一个单位人，在思想的层面上，必须认识到二者的社会角色之间存在着较大的差异。
学生时代只是单纯的学习知识，而社会实践则意味着继续学习，并将知识应用于实践，学生时代可以自己选择交往的对象，而社会人则更多地被他人所选择。
诸此种种的差异。
不胜枚举。
但仅仅在思想的层面上认识到这一点还是不够的，而是必须在实际的工作和生活中潜心体会，并自觉的进行这种角色的转换。
三、提高工作积极性和主动性在今后的工作和生活中，我将继续学习，深入实践，不断提升自我，努力创造业绩，，继续在自己的工作领域创造更多的价值。
在这段实习的时间里，我经历了很多以前没有的事，就比如第一次领工资。
只是一点点的钱，但却是我人生的转折点。
实习是为将来打基础的重要阶段，珍惜自己每一个工作的机会，不论什么人，什么学历，从事什么工作，好好的表现、展示自己的能力，不要错过好的机遇。
没有一件事情是轻轻松松的，但每一件事都是让人成长的，经历一段过程，喜悦或是艰辛，尽管经历的方式不尽相同，但它的结果是相同的，我们都会因涉事而成长。
总之，这次实习，自己确实学到了很多也成长了许多。
在实习期间，每日重复单调繁琐的工作，时间久了容易厌倦。
但是工作简单也不能马虎，你一个小小的错误可能会给公司带来巨大的麻烦或损失，还是得认真完成。
这段时间，我看到了自己本身存在着许多问题，也会遇到这样那样的问题，当前的时代日趋复杂，不学到一定的深度和广度是难以在实际工作中应付自如的。
因此反映出学习的还不够，缺点疏漏。
需再加以刻苦钻研及学习，不断开拓视野，增强自己的实践操作技能，为以后的工作存储更多的能力。
超市实习小结与心得我是2016年6月1日接到通知，到东台新合作商贸连锁有限公司新街店实习的。
其间又到东台五角广场店见习了一个多星期。
自己本着“实践出真知，实践长才干”的思想，参加了为期近一个月的实习。
实习时间虽短，受益却匪浅。
6月1日的第一天开始了！早上我与新街店店长见了面，他把我们带到收银区，简单地作了安排，说你先从收银开始吧。
因为我之前做过这项工作，所以不感觉生疏。
不同的是原来用的思迅收银系统，现在用的盈放收银系统。
不过还是想，要从最基本的收银学起，练好基本功。
几天后店长与核算员给我介绍和讲解了一些生鲜经营的经营情况，谈到了诸如，促销、库存定额、商品周转、定价、商品布局、商品多样性、要货、收货、退货、报账等情况。
比如，堆头与普通货柜的区别。
堆头具有位置独立明显的优势，借用它的这一特点用来摆放畅销商品，以方便顾客购买；或用来对某商品进行促销，从而以吸引顾客的眼球，提高销售量。
而普通货架、货柜用来陈列一般性的商品；超市为保证商品多样性，吸引人气，有时不得不用部分亏损来换取。
比如某些生鲜、水果的促销定价，而这些成本经常比销售额还高。
目的其实很简单，就是传递给顾客这样一个信息：我这里有您所需要的。
想到这儿，自己想到了“木桶效应”，木桶容积的大小不取决于那个最长的木板，而是取决于那个最短的木板。
超市的这种做法再次印证了这个道理。
这些天我跟着店长、核算员和食品、百货、生鲜的同志们学了些送货、退货、调拨、上货、选货、陈列的一些基础理论和业务技巧。
我把所学、所思、所想做个简要的小结。
一、负库存产生的原因和产生的后果。
负库存，就是超市某些商品库存的数量在某个时点或某个时期出现负数。
也就是说系统里商品库存数量少于销售数量，形成系统库存数量为负数。
、负库存产生的原因主要有：①②采购商品未及时验收捆绑商品，拆零销售；如香烟的条与包，牛奶、饮料的箱与合等。
③④⑤⑥ 手输条码错误；如串码等。
退货数量错误；退换或调换商品错误；收货过程中产生的错误等等；、负库存产生的后果：负库存产生的后果就是负毛利。
由于财务与业务都是按进价核算的，结转成本是商品的单位进价加权平均成本，产生负库存和负毛利，就意味着期间销售成本和库存成本不准确。
所以控制负库存和负毛利非常重要，负库存产生的后果会导致门店核算的不准确性。
做好负库存和负毛利的控制，是店长做好成本核算管理的关键之一。
二、收银员对帐：1、收银员将当天所收的销货款减去备用金后，填制一式三联收银日报表一同交核算员，核算员通过电脑进行核对，签字确认后退收银员对帐联给收银员留存，一联随旬报上报财务，一联留店备查。
店长和核算员注意在与收银员对帐时，系统内的销售金额不能先前告诉收银员，如收银金额不在规定范围内，则需查找原因。
2、如发生顾客退货，店长及相应人员确认只要不影响到二次销售的，由店长审核后，柜台凭购货收银小票垫付原购货款，在当天营业结束时由店长或核算员上收银机，作退货处理，退货金额归还柜台。
做好收银对帐，是店长做好对核算员和收银员及销售款管理的关键之一。
三、旬报：1．逢十报账。
把十天的销售额分收银员汇总填列旬报左上方；银行送款书、充值卡、银联卡、收款收据分别合并填列右上方，两边双方的金额是相等的。
允许存在抹零尾差，正常每天控制在正负壹元之内。
发生的差异，在旬报本期上缴项目栏内用文字注明。
同时，送款书、银联卡，充值卡需填写相应的附件张数，以便核对。
2．采购、退货验收单。
根据供应商的送货单，由两个以上相关人员清点商品，确认数量准确无误后签字。