烘焙店计划书(DOC)
蛋糕烘焙店创业计划书(三篇)
蛋糕烘焙店创业计划书项目简介：DIY蛋糕店这个项目并不是一个新事物，我所要经营的是提供原料，工具，场地，专业指导顾客自己动手DIY的蛋糕店。
在这里广大的消费者（主要是学生）可以亲手自己动手制作DIY 蛋糕，而且不需要任何西点基础就可以亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕，独一无二的爱心糕点，店内可以亲手制作DIY蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。
但主打产品是蛋糕DIY，同时还是要出售成品和定做制品。
在这里消费者可以进行朋友聚会，亲子同乐，团队分享，个人学习，他们可以放下所有的烦恼，放松心情融入到DIY的无限乐趣中。
我将该店取名为"开心DIY蛋糕坊"希望每一位来到这里的顾客都拥有一颗好心情，开开心心的制作美味的糕点。
选择该项目的理由：现在的年轻人都十分追求创意，大家都对新奇的东西感到好奇，而且对于现在80、90的朋友们来说大多都很缺乏自主动手能力，我们可以为大家提供一个动手的平台，也让大家的到精神上的满足!项目地点选择：选择在北京市海淀区大学等高校密集区、小区、商业繁华地区。
因为大学较多的地方和小区商业区这些地方拥有固定的客户群，大学生和白领人士消费力较高，爱新奇好动手，更偏爱有自己特色的小店，爱攀比享受。
而且学生和年轻顾客的传播能力很强，情侣也会比较偏爱光顾。
环境分析：（一）外部环境分析1.竞争并不激烈，有较大的发展空间。
2.大学和商业区小区等地有固定的客户群，而且消费力比较高。
3.店铺新鲜独特，价格能获得众多信赖的口碑并接受，容易吸引各个阶层消费者，面向的人群广泛，受淡旺季影响不大。
（二）内部环境分析提供温馨的环境，融合的气氛，齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老师，有保障的服务。
项目前景分析：DIY蛋糕店凭借独特的创业风格、口味新鲜独特、价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。
"DIY蛋糕店"是作为21世纪的黄金产业，西点业近年来在国内呈现出了前所未有的普及和发展势头，有着广阔的发展前景和巨大发展空间。
烘焙店推广策划书3篇
烘焙店推广策划书3篇篇一《烘焙店推广策划书》一、策划背景随着人们生活水平的提高，对于美食的追求也越来越高。
烘焙食品作为一种美味、健康的食品，受到了越来越多人的喜爱。
然而，在市场竞争激烈的今天，如何让更多的人了解和喜欢我们的烘焙店，成为了我们需要解决的问题。
二、策划目的1. 提高烘焙店的知名度和美誉度，让更多的人了解和喜欢我们的烘焙店。
2. 增加烘焙店的销售额和利润，提高市场占有率。
三、市场分析1. 目标市场：我们的目标市场主要是年轻人和家庭主妇，他们注重生活品质，喜欢尝试新事物，对于美食有着较高的要求。
2. 竞争对手：目前，市场上的烘焙店数量众多，竞争激烈。
我们的竞争对手主要有两类：一类是品牌知名度较高的连锁烘焙店，另一类是小型的个体烘焙店。
我们需要分析竞争对手的优势和劣势，找出我们的差异化竞争优势。
3. 消费者需求：消费者对于烘焙食品的需求主要包括口感、品质、健康、安全等方面。
我们需要根据消费者的需求，不断改进和创新我们的产品，提高产品的竞争力。
四、推广策略1. 线上推广建立官方网站：建立一个官方网站，展示烘焙店的产品、服务、品牌形象等信息，方便消费者了解和购买我们的产品。
社交媒体营销：利用、微博、抖音等社交媒体平台，发布烘焙店的产品信息、优惠活动、美食教程等内容，吸引消费者的关注和互动。
电子邮件营销：收集消费者的电子邮件地址，定期发送电子邮件，介绍烘焙店的新产品、优惠活动等信息，提高消费者的忠诚度。
2. 线下推广派发传单：在商场、学校、社区等人流量较大的地方派发传单，宣传烘焙店的产品和优惠活动，吸引消费者的关注。
举办活动：举办烘焙比赛、美食节、亲子活动等活动，吸引消费者的参与和互动，提高烘焙店的知名度和美誉度。
合作推广：与周边的商家、社区、学校等合作，开展联合推广活动，扩大烘焙店的影响力。
3. 产品创新推出新品：定期推出新品，满足消费者的需求和口味，提高产品的竞争力。
个性化定制：提供个性化定制服务，根据消费者的需求和喜好，制作独一无二的烘焙食品，提高消费者的满意度。
烘焙开店营业活动策划书3篇
烘焙开店营业活动策划书3篇篇一《烘焙开店营业活动策划书》一、活动背景随着人们生活水平的提高和对美食的追求，烘焙行业逐渐兴起并呈现出蓬勃发展的态势。
为了吸引更多顾客，提高店铺知名度和美誉度，特制定本营业活动策划书。
二、活动主题“甜蜜时光，烘焙相伴”三、活动目的1. 吸引新顾客，增加店铺客流量。
2. 提高老顾客的忠诚度，促进消费。
3. 提升店铺品牌形象，扩大影响力。
4. 增加产品销量，提高店铺收益。
四、活动时间[具体活动时间]五、活动地点店铺内及周边商圈六、活动对象全体消费者七、活动内容1. 开业优惠活动：开业当天，所有产品享受[X]折优惠。
消费满[具体金额]可获得精美礼品一份。
推出开业限定套餐，吸引顾客购买。
2. 会员制度：设立会员积分制度，顾客消费可获得积分，积分可兑换礼品或优惠券。
会员生日当天可享受特别优惠和专属礼品。
3. 烘焙体验活动：定期举办烘焙体验课程，邀请顾客参与制作蛋糕、面包等烘焙产品。
提供专业烘焙师指导，让顾客亲身体验烘焙的乐趣。
体验活动结束后，顾客可将自己制作的作品带走。
4. 社交媒体互动活动：开展社交媒体互动活动，如烘焙作品征集、点赞抽奖等。
鼓励顾客在社交媒体上分享店铺和产品，增加店铺曝光度。
活动参与者有机会获得店铺优惠券或礼品。
5. 节日主题活动：结合传统节日和西方节日，推出相应的主题活动和产品。
如春节推出福袋礼盒，情人节推出情侣蛋糕等。
营造浓厚的节日氛围，吸引顾客消费。
八、活动宣传1. 线上宣传：在社交媒体平台上发布活动信息和宣传海报。
利用电子邮件、短信等方式向老顾客推送活动通知。
与美食博主、网红合作进行推广。
2. 线下宣传：在店铺周边张贴活动海报和宣传单页。
与周边商家合作进行联合宣传。
举办开业仪式，邀请媒体和嘉宾参加，扩大活动影响力。
九、活动预算1. 产品折扣成本：[X]元。
2. 礼品费用：[X]元。
3. 烘焙体验课程费用：[X]元。
4. 社交媒体推广费用：[X]元。
5. 其他宣传费用：[X]元。
开蛋糕店的计划书(优秀模板6篇)
开蛋糕店的计划书（优秀模板6篇）开蛋糕店的计划书第1篇一、蛋糕店概况1、本店发属于餐饮服务行业，名称为“麦琪下午茶”，是个人独资企业。
主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2、本店打算开在社区贸易街，开创期是一家中档蛋糕店，未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊、那样的蛋糕连锁店。
3、本店需创业资金9。
5万元。
二、经营目标由于地理位置处于贸易街，客源相对丰富，但竞争对手也不少，特别是本店刚开业，想要打开市场，必须要在服务质量和产品质量上下功夫，并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。
短期目标是在贸易街站稳脚跟，1年收回本钱。
长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司，在众多蛋糕品牌中闯出一片天地，并成蛋糕市场的着名品牌。
三、市场分析1、客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者，约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民，约占50%。
客源数目充足，消费水平中低档。
2、竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多，仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。
因此竞争是很大的。
四、经营计划1、先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”，摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。
了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2、开业金筹齐后，开始在各大蛋糕店“挖角”。
不能“明目张胆”地挖，要趁店里人少时，偷偷跑过往和店里师傅商量。
或者招聘糕点师傅，开蛋糕店师傅很重要，所以要慎重考虑。
3、据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。
今天你能降低几元钱，明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。
”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略，唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕，才能吸引顾客，将顾客留住”。
4、蛋糕店主要是面向大众，因此价格不会太高，属中低价位。
5、可印一些广告传单，以优惠券的形式发放，以达到广告宣传的效果6、蛋糕店可以专门开辟休闲区域，设置很多造型别致的座椅。
烘焙店商业计划书3篇
烘焙店商业计划书3篇篇一：烘焙店商业计划书1、本策划书将紧紧围绕6W2H方法进行：（1）why？我为何要开面包店？（先找到自身真真正正开实体店的主观因素？）（2）when？我提前准备何时开实体店？（决策开实体店的机会以前，所有资产是不是早已及时？）（3）where？我的店要想开在哪儿？（房租是不是合乎自身的资金预算规范？）（4）what？我的烘焙店想做什么？（自身是不是掌握店面将来卖什幺蛋糕烘焙类目及本地市场销售特点？）（5）whom？我的吐司面包准备卖给谁？（将来面包制作技术性是自身把握或是聘请老师傅？）（6）who？开实体店后，由谁来运营这个烘焙店？（是由自身立即运营，或是聘用别人来管理方法？）（7）how much？我提前准备是多少资产开这一家烘焙店？（自身能把握的资产有多少钱？）（8）how to？我准备如何运营这个烘焙店？（这关联店面装修与运营设计风格，是不是合乎流行消费者爱好？）最终，机遇始终是交给提前准备最好是的人。
2.、标准1) 第一次开实体店无须急于求成，合适本身整体实力就可以，但必需的室内装修不能少。
2)投资总额操纵在五万。
总面积不能过小现行政策与机器设备难题。
3)是不是可产品定位为身心健康吐司面包坊差异化营销。
3、可行性方案3.1. 缺点与威协1)当地现有很多家烘焙店，且显特色化、连锁经营模式发展趋势，具备较强的竞争能力。
2)某某某面包制作加工工艺不足高超。
3)店家市场营销管理工作能力（具体表现在：市场销售演讲口才，联系实际状况促销活动方案制做，发掘潜在性销售市场）。
掌握顾客喜爱的吐司面包点心类型，人流量，顾客一次性消费力，关键客户细分（女性/学员，年龄层），掌握在尤溪的不一样地区，顾客各要素的影响因子查询。
常见问题1)烘焙店是一个客户忠诚度很高的领域.因此,你从一开张逐渐，就需要确保荣誉出品的品质。
二：如今我国对食品企业的管控愈来愈紧，有信息称烘焙店装人推行QS制，到时你的开的店假如达不上QS对总面积等层面的规定，便会被强制性关掉。
烘焙店企业策划书3篇
烘焙店企业策划书3篇篇一《烘焙店企业策划书》一、项目概述随着人们生活水平的提高和对美食的热爱，烘焙食品越来越受到欢迎。
我们计划开设一家具有特色的烘焙店，提供高品质的烘焙产品和优质的服务，满足消费者的需求。
二、市场分析1. 市场需求：消费者对烘焙食品的需求不断增长，尤其是对新鲜、健康、美味的烘焙产品有较高的需求。
2. 竞争情况：目前市场上已有不少烘焙店，但大多缺乏特色和差异化。
我们将通过独特的产品和服务来突出竞争优势。
3. 目标客户：主要包括周边居民、上班族、学生等，他们注重生活品质，愿意为高品质的烘焙食品买单。
三、产品与服务1. 产品：提供各类面包、蛋糕、饼干、点心等，注重原料的选择和品质的把控，推出一些特色产品，如低糖、无麸质等。
2. 服务：提供舒适的用餐环境，优质的客户服务，如定制蛋糕服务、外卖服务等。
四、店铺选址选择繁华且交通便利的地段，如商业街、写字楼附近或大型居民区，以吸引更多的目标客户。
五、营销策略1. 线上营销：利用社交媒体、外卖平台等进行推广，吸引客户。
2. 线下营销：举办促销活动、新品试吃等，提高店铺知名度。
3. 会员制度：设置会员积分、优惠等，增加客户粘性。
六、经营管理1. 人员管理：招聘专业的烘焙师和服务人员，进行培训和管理。
2. 质量管理：严格把控产品质量，确保食品安全。
3. 成本控制：合理控制原材料、人力等成本，提高经营效益。
七、财务预算1. 初始投资：包括店铺租金、装修、设备采购等。
2. 运营成本：原材料、人员工资、水电费等。
3. 盈利预测：根据市场分析和经营计划，预测盈利情况。
八、风险评估与应对1. 市场风险：密切关注市场动态，及时调整产品和营销策略。
2. 竞争风险：不断创新和提升服务质量，保持竞争优势。
3. 食品安全风险：加强质量管理，确保食品安全。
九、发展规划1. 短期目标：在开业初期，迅速打开市场，提高店铺知名度和美誉度。
2. 中期目标：不断优化产品和服务，扩大店铺规模。
关于烘培店的策划书3篇
关于烘培店的策划书3篇篇一《关于烘培店的策划书》一、前言随着人们生活水平的提高，对于美食的需求也越来越多样化。
烘焙食品作为一种美味、健康的食品，受到了越来越多人的喜爱。
因此，我们计划开设一家烘焙店，为顾客提供高品质的烘焙食品和优质的服务。
二、店铺规划1. 店铺名称：[店铺名称]2. 店铺定位：中高端烘焙店，以提供高品质的烘焙食品和优质的服务为特色。
3. 店铺选址：选择在人流量较大、消费水平较高的商业区或购物中心附近。
4. 店铺面积：[店铺面积]平方米左右。
5. 店铺装修：采用简约、时尚的装修风格，营造出舒适、温馨的用餐环境。
三、产品规划1. 产品种类：面包、蛋糕、饼干、甜点等。
2. 产品特色：采用优质的原材料，制作出美味、健康的烘焙食品。
3. 产品定价：根据产品的种类和成本，制定合理的价格策略。
四、营销策略2. 促销活动：定期推出促销活动，吸引顾客购买。
3. 会员制度：建立会员制度，为会员提供积分、优惠等福利。
4. 网络营销：利用社交媒体、网络平台等进行宣传推广。
五、人员规划1. 店长：负责店铺的整体运营和管理。
2. 烘焙师：负责烘焙食品的制作。
3. 服务员：负责店铺的服务工作。
4. 收银员：负责店铺的收银工作。
六、财务规划1. 投资预算：包括店铺租金、装修费用、设备采购费用、原材料采购费用、人员工资等。
2. 收入预测：根据店铺的定位和市场需求，预测店铺的收入情况。
3. 成本预算：包括原材料成本、人员工资、水电费、租金等。
4. 利润预测：根据收入预测和成本预算，预测店铺的利润情况。
七、风险评估1. 市场风险：市场需求的变化、竞争对手的出现等可能会影响店铺的经营。
2. 原材料风险：原材料价格的波动、原材料质量的问题等可能会影响店铺的成本和产品质量。
3. 人员风险：员工的流失、员工的素质等可能会影响店铺的服务质量和经营效率。
4. 财务风险：资金的短缺、资金的使用效率等可能会影响店铺的发展。
八、风险应对措施1. 市场风险应对措施：加强市场调研，了解市场需求的变化，及时调整产品和营销策略。
烘焙店销售策划书3篇
烘焙店销售策划书3篇篇一烘焙店销售策划书一、策划背景随着人们生活水平的提高，对于美食的需求也越来越多样化。
烘焙食品作为一种美味、健康的食品，受到了越来越多人的喜爱。
为了满足消费者的需求，提高烘焙店的销售额和知名度，我们制定了本销售策划书。
二、策划目标1. 提高烘焙店的销售额和知名度。
2. 增加顾客的满意度和忠诚度。
3. 推出新产品，满足消费者的需求。
三、市场分析1. 目标市场我们的目标市场主要是年龄在 20-45 岁之间的消费者，他们注重生活品质，喜欢尝试新事物，对于美食有较高的要求。
2. 竞争对手分析我们的竞争对手主要是周边的烘焙店和超市。
他们的产品种类和价格与我们相似，但是我们的优势在于产品的品质和口感更好，服务更周到。
3. 消费者需求分析消费者对于烘焙食品的需求主要包括口感好、品质高、新鲜、健康、多样化等方面。
我们将根据消费者的需求，不断推出新产品，提高产品的品质和口感。
四、销售策略1. 产品策略我们将不断推出新产品，满足消费者的需求。
同时，我们将注重产品的品质和口感，保证产品的新鲜度和卫生。
2. 价格策略我们将根据产品的成本和市场需求，制定合理的价格策略。
同时，我们将定期推出优惠活动，吸引消费者购买。
3. 渠道策略我们将通过线上和线下相结合的方式，拓展销售渠道。
线上渠道包括公众号、小程序、淘宝店等，线下渠道包括门店销售、外卖配送等。
4. 促销策略我们将定期推出促销活动，吸引消费者购买。
促销活动包括满减、打折、赠品等。
五、执行计划1. 产品研发我们将根据市场需求和消费者反馈，不断推出新产品。
同时，我们将注重产品的品质和口感，保证产品的新鲜度和卫生。
2. 价格制定我们将根据产品的成本和市场需求，制定合理的价格策略。
同时，我们将定期推出优惠活动，吸引消费者购买。
3. 渠道拓展我们将通过线上和线下相结合的方式，拓展销售渠道。
线上渠道包括公众号、小程序、淘宝店等，线下渠道包括门店销售、外卖配送等。
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创业计划书---西点奶茶店一.项目介绍西点烘焙店资金投入低、消费人群广、利润高，回收成本快。
我们店名为“甜滋滋”，消费者多为年轻人，名字顺口好记，便于广泛传播。
二.行业分析目前西点店在一二线城市深受广大消费者的喜爱，但往往被认为是城市人的专属，在县级市尚未广泛传播开来，若价格实惠，口味好肯定会收到广大群众的喜欢，且以奶茶相辅，提高四季的顾客消费率。
产品根据口味和成本定位价格，比一二线价格略低，以产品的质量，良好的服务和消费者的新鲜感抢占市场份额。
三.产品/服务介绍本店主要经营各种泡芙，葡式蛋挞，各式奶茶，为了满足顾客的消费需求夏季可制作港式甜品。
本店会根据消费者喜好和市场趋势推出新品，若市场反响良好成为将定为本店特色产品。
同时不断地推出节日产品和周年产品，如国庆节，情人节，元旦，春节，周年庆。
本店技术员需熟练掌握西点制作流程，推销员需掌握沟通技巧，开店前完成相关作业标准流程的文本制作。
四.店面选址人流量，人流量，还是人流量！西点和奶茶是快速消费的产品，人流量为盈利关键要素，繁华地段是最佳选择。
如商业步行街，学校群，年轻女性为重大客户群。
五.装修与设备购买店面装修的风格：外观简洁，内部整齐卫生，招牌有特色。
可根据产品需求和设备配备情况进行设计，便于生产制作产品的同时尽可能考虑未来产品的更进和设备的添加所需空间，也需要符合水电的布局要求。
设备按产品菜单采购，高质量的设备更能做出好品质的产品，而且能提高效率。
设备同时需要和店面的空间布局及水电匹配。
西点类设备1．电烤炉（操作简单，预热快，成本低）2．搅拌机（搅拌鸡蛋，奶油，面糊，面团）3．裱花袋，裱花嘴（不锈钢，多为扁形，圆形，锯齿形）4．模具（不锈钢，圆形，方形等）5．案台6.刀具：锯齿刀，分刀，抹刀，刮刀7 .辅助工具：擀面杖，调料盒，衡器，平底锅，软刷，耐高温纸8.展示柜奶茶类设备1．封口机2．封口膜3．冰柜4．杯子5．吸管6．搅拌机7．饮水机8．容器六.人力资源规划采购员：采购日常材料，控制材料质量和库存西点师：制作泡芙，蛋挞并推新品奶茶师：制作奶茶并推新品收银员：收银，推销，协调作业，保证产品供应速度每日工作结束后，可小聚餐提高士气，汇总当日收入和支出，账目透明，避免纠纷。
七.本店主营产品营业时间（10：00~18:00），可根据季节调整。
本店需保持创新，提高产品和服务质量，并定期进行大城市同行视察，研发新产品提高竞争力。
本店西点产品：草莓泡芙，香芋泡芙，香草泡芙、巧克力泡芙棒，葡式蛋挞本店奶茶产品：布丁奶茶，珍珠奶茶，红豆奶茶，原味奶茶，椰果奶茶未来可增加甜品,咖啡八.营销策略广告投入1．设置海报，试营业半价，新产品促销，网络论坛自荐。
2．工作人员穿着印有本店logo的工作服。
3．使用印有本店logo的包装袋和纸杯，特色吸管。
4．后期可考虑电视、网络等投入专业广告。
促销计划1．办理会员，一次性消费满20元可免费办理，会员卡9折，生日当天可免费领取一份食品。
2．各种节日推出节日特别产品及活动。
3．店门口摆几张桌椅供客人休息和品尝产品，制造客户重复消费的机会。
4．试营业和新产品的试吃阶段半价优惠，正常营业后调为市场价，特色产品可适当提价。
队伍管理店长负责协调管理并决策，队伍成员有疑问请尽快提出并协商解决。
良好的服务是回头客的重要因素，每天保持良好心情，礼貌耐心对待每一位顾客。
九.财务需求与运用前期投资预算：1．生产设备：a) 电烤箱：b) 裱花袋，裱花嘴c) 案台：d) 刀具e) 展示柜f) 辅助工具g) 冰柜h) 封口机i) 搅拌机（两台）j) 饮水机k) 封口膜l) 杯子、吸管m) 各种容器2．装修：a) 招牌、b) 门墙3．营销物品：a) 会员卡工本费、b) 小礼物费用4． 4.办公设备：a) 电话机b) 空调c) 收银机5． 5.开业费用：a) 开业传单，海报，花篮b) 技术培训6．店租费：7．月运营成本a) 水电费：b) 电话及上网费：c) 材料费：d) 交通费：e) 员工工资：f) 员工宿舍：g) 员工伙食：运营第一年将按月制作现金流动表与资金损益表，稳定后可按季制作报表。
十. 风险与风险管理招聘有经验的员工，制定员工赏罚制度。
为防止人为的破坏与偷盗可考虑安装监控摄像。
随着店面的扩张或营业额的增加可考虑参保。
十一. 中、长期规划若一年获利可进行复制性的扩展分店，或者建立品牌连锁店。
若两年内持续亏损则调整策略或停业整顿或者寻找新项目。
篇二：创业计划书-diy烘焙小店diy烘焙小店11德语—洪小凡、王亚、施晓燕、创业策划书大纲春日的微风、夏日的清凉、秋日的浪漫、冬日的暖阳，一年四季的幸福时光。
在上海、在南京我们都能看到diy烘焙蛋糕的门店，温暖的装修风格，鲜香的烤面包，美味的蛋糕，香气弥漫在周围，让人倍感幸福。
伴随着经济的发展，激烈的竞争是不可避免的，“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的话语；与此同时，现如今的孩子们缺少动手实践的机会；另外，“求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。
制作一个独一无二的蛋糕、饼干等食品，拥有一次非同寻常的亲自动手的过程，在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力！因此，为了缓解激烈竞争的压力，给孩子一个自己动手的条件，给年轻人一个独一无二的享受，我们的“diy食品创业店”应运而生。
考虑到我们大学生资金短缺的事实，从简单的“diy蛋糕店”做起，打响自己的品牌，逐步扩大自己的产业，打造都市避风塘。
diy烘焙小店不仅提供美味的食品，还有蛋糕diy供热恋中的人一起分享，无论是两人一起到店，还是其中一人想为另一半送上一份惊喜，都可以在烘焙大师的帮助下打造一款专属的情意蛋糕，用心去表达爱意，同时，也用心去感受烘焙带来的幸福快乐与愉悦感受。
diy活动吸引的不仅是大人们，连小朋友们也被深深吸引着，幼儿园里，小朋友在烘焙大师指导下完成一个个属于自己的产品，倍感成就也感受着快乐。
烘焙店还为小朋友们提供了diy的两款饼皮，顾客可以在店里或带回家与家人一起发挥想象，共同创造出属于自己的饼干作品，烘焙自己的幸福滋味。
目录一、团队介绍 (3)二、计划摘要 (3)三、企业介绍 (3)1、项目名称32、项目宗旨33、项目宣言44、店面名称45、店面主题曲46、宣传口号57、店面商标58、店面地址59、店面布局5四、市场分析 (6)1、问卷调查62、网络调查73、前景预测13五、人员及组织结构 (12)六、财务计划 (15)七、营销策略 (19)1、海报传单192、网络广告193、电视广播194、报纸杂志195、营业安排20八、风险管理 (21)九、附表： (21)一、团队介绍总经理：洪小凡财务员：王亚市场分析调查员：马红晨、施晓燕资料搜集员：虞梦娜二、计划摘要伴随着经济的发展，激烈的竞争是不可避免的，“烦躁”、“郁闷”成了人们经常挂在嘴边的话语；与此同时，现如今的孩子们缺少动手实践的机会；另外，“求异”的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。
制作一个独一无二的蛋糕、饼干等食品，拥有一次非同寻常的亲自动手的过程，在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力！因此，为了缓解激烈竞争的压力，给孩子一个自己动手的条件，给年轻人一个独一无二的享受，我们的“diy食品创业店”应运而生。
考虑到我们大学生资金短缺的事实，从简单的“diy蛋糕店”做起，打响自己的品牌，逐步扩大自己的产业。
打造都市避风塘！三、企业介绍1、项目名称：diy烘焙小店——moon dor2、项目宗旨：打造都市新风尚，引领diy新潮流3、项目宣言：你的心意我们帮你实现！4、店面名称：注释：moon dor 梦朵尔，英法混合，金月亮，暗指法式蛋糕中的代表，以diy烘焙为主5、店面主题曲：yael naim - lachlom6、宣传口号：你的心意我们帮你实现（diy自己制作蛋糕，就有自己想要的样子！）7、店面商标：注释：上边一个蜡烛，是字母“i”的变换，左边缺失一块的圆就是蛋糕也是字母“c”，与后面的“ake”连起来就是“cake”代表着蛋糕的意思，再和蜡烛在一起，与本店主题相呼应。
8、店面地址：选择学校附近，靠近年轻人聚集区，且交通便利的地方。
（因为本项目主要的面对的对象就是年轻的群体，大家都会以简便优先的原则，且学校因为其生源的不断更新性，致使能保证客源的持久性，所以选择学校附近的地段）。
ps：备选方案<1>、海陵迎春路面积：50平米房源描述：周边遍布很多高校交通便利的很绝大多数人耳熟能响高校生们消费的集中地，消费人群不容质疑。
是一个极好的商铺经营场。
<2>坡子街篇三：烘焙课程计划书南京市玄武区社区进修学院社区教育特色课程“蒲公英”烘焙体验中心建设项目计划书撰写：王晓羽 2012-10-13 简要介绍随着生活水平的提高，一直作为西方国家主食之一的烘焙食品进入我国后发展迅速。
如今，烘焙食品已经成为都市人生活消费中越来越重要的组成部分。
据权威调查显示：尤其近几年，烘焙食品市场每年以近20%的速度稳步递增，而且随着人们生活水平的提高，生活节奏的加快，烘焙食品的需求还在进一步增大，已成为城市消费者的生活必须品之一。
然而，在一些食品行业的科学实验室里，穿白色外套的人花了几年的工作，他们可以采取将原材料分开，然后把他们重新组合在一起更有利可图的方法，来制造贫困的营养。
多数烘焙产品都是使用廉价植物奶油和植物黄油（含有反式脂肪酸），有些专家经过研究发现长期食用会造成动脉堵塞，妇女不孕症，影响儿童脑部的发育等可怕疾病.所以在一些发达国家已经严格限制和停止使用含有反式脂肪酸的食品。
更令人担忧的是其中一些成分和添加剂没有显示在配料表中（隐形危害），因为这样能为生产者带来方便和降低成本。
与之对应，家庭自制的风气日渐浓厚，逐渐成为时尚。
玄武区社区学院拟开设烘焙培训课程，传授社区居民烘焙食品制作技能，实现饮食文化的传播和发展，激发他们的生活热情、提高他们对健康、温馨的生活追求，对于当前社区的和谐建设提供有益的帮助。
培训项目的内容一．名称的由来“蒲公英”随风飘散，任何土地均能扎根，暗合了我院的办学理念是：“你一生的学习，我全程服务；你要学习什么，我就提供什么；你能怎么学，我就怎么教；你想在哪儿学，就能在哪儿学”。
“蒲公英”的花语是“开朗”，正是学院籍此教育培训项目所要传达的生活态度：认知生活的美好，结交知心的朋友，快乐自己的心境。
二．基本内容本课程主要教授烘焙常规工具的使用方法、基本原料的认知和配比、和面方式、面团种类、花样制作、烘烤方法、存放技巧以及如何巧妙包装。
三．预期目标1、通过基本课程的学习，使学员（社区居民）能够学会各类手工饼干和流行蛋糕及面包的制作、初步掌握裱花技术和小型翻糖作品。