洛贝阿迪锅菜谱 - 360文档中心

厨房美食菜谱：阿迪锅蛋糕的做法

厨房美食菜谱：阿迪锅蛋糕的做法
没工具、没原料、没烤箱的艰苦环境下艰难诞生的蛋糕。

味道还不错呢。

食材
主料：
饺子粉100g
牛奶
色拉油40ml
绵白糖60g
鸡蛋6个
步骤
1.在蛋清中粉三次加入绵白糖直到打到筷子在盆中能
立注不倒。

没有打蛋器，用三根筷子我一样打，就是太累了。

2.将色拉油、蛋黄、牛奶、饺子粉混合均匀。

3.再与蛋白糊混合均匀。

4.放入阿迪锅中按煮饭档。

5.取出锅胆立即倒扣。

（没有凉网，我用盘子垫起来）。

6.凉后过来脱模。

7.很扁的蛋糕啊。

小贴士：有人说倒入蛋糕糊之前要在锅胆中均匀的涂抹植物油，但是我认为阿迪锅可以不涂，因为它本身就不粘的啊。

涂上了反而不好，我这次涂了，结果底部糊了。

所以大家还是不要涂的好。

洛贝养生食谱

洛贝养生食谱第一期1.阿迪无水蛋糕主料:鸡蛋面粉白糖辅料:油盐做法:1.先将蛋清与蛋黄分离,搅拌蛋清时放入少许的盐,以顺时针方快速搅拌至泡沫状,将内胆反扣过来之后打蛋器粘在锅胆上不掉.2.加糖,将糖搅到特别粘稠3.放入蛋黄,搅匀.4.放入面粉,搅匀,鸡蛋面粉白糖的比例为1:1:15.将另一锅胆内倒入少许的油,待油加热至烤手,放入搅好的蛋糕,按蛋糕键,放排气状态,保温即可食用.2.冬瓜鱼丸粉丝汤主料:冬瓜鱼丸粉丝辅料;盐味精做法:将锅胆内加水至五分之三处,放入切好的冬瓜和鱼丸,按鱼类键,密封状态,待自动泄压后放入粉丝,盐和味精,即可食用.3.辣白菜炒土豆片主料:辣白菜土豆辅料:盐味精蒜油做法:将内胆内放入油,待油加热后放入蒜爆锅,将辣白菜放入锅后翻炒,加入土豆片,盖盖后,待浮子起压3分钟后手动排气,放入少许的盐和味精,取出即可食用.4.红烧肉主料:五花肉辅料:老抽料酒白糖鸡精大料桂皮辣椒葱姜蒜盐做法:将各种调料加入五花肉内,用肉类档,密封状态,自动泄压后进行加热,收汁,取出即可食用.第二期5. 烧烤鸡脖主料:去皮鸡脖辅料:老抽料酒醋白糖花椒大料葱姜蒜盐鸡精辣椒白芷桂皮孜然熟芝麻做法:将鸡脖用冷水泡2个小时,洗干净切好后放入调料,腌制10分钟后,按肉类键,密封状态,保温后手动排气,开盖加热收汁,取出即可食用.6.炒土豆丝主料:青椒土豆胡萝卜辅料:白醋花椒粒蒜辣椒味精做法:内胆内放入油,待油加热后放入花椒粒蒜辣椒爆锅,之后放入青椒土豆胡萝卜丝,盖盖至密封状态,待浮子起压30秒后排气,加入盐味精白醋,取出即可食用.7.海鲜鸡蛋糕主料:鸡蛋海米辅料:油水盐做法:将鸡蛋打入容器内,搅匀,放入海米油开水盐,比例1个鸡蛋1壳半水,然后将锅胆内加入1碗水,将蒸帘放入锅胆后放入盛有鸡蛋液的容器,1-3个鸡蛋用鱼类键,4-6个鸡蛋有煮饭键,密封状态,保温后手动排气,取出即可食用.第三期8.阿迪无水煮蛋主料:鸡蛋做法:将内胆用清水涮一下,将洗好的鸡蛋放入锅胆内,按煮饭键,密封状态,保温后手动排气.9. 酱香茄子主料:茄子辅料: 甜面酱老干妈酱鸡精盐青椒葱蒜油做法:将锅胆中放入油,待油热后放入蒜沫葱花甜面酱老干妈酱爆锅,之后将撕好的茄子放入锅中翻炒,盖盖,起压3分钟后手动排气,将切好的青椒放入锅中,再放入少许的盐和鸡精,即可食用.红烧肉(略)注意*:1阿迪锅做猪肉不放花椒;2 : 做羊肉不放大料;3 : 做牛肉不放姜.第四期10.羊肉串主料:羊肉辅料:圆葱花椒姜辣椒面孜然油蒜盐做法:将羊肉切成薄片,用辅料腌制2个小时,然后用牙签串成串,放入锅中,按煮饭键,密封状态,保温后手动排气,按鱼类键收汁,即可食用.11. 煲仔饭主料:大米辅料:香肠或肉末青椒圆葱黄瓜油菜盐做法:将锅胆内放入油,待油热后将切好的辅料放入锅中翻炒,然后将洗好的大米放入锅中,米与水的比例为1:1,加入盐,按煮饭键,自动泄压后即可食用.12.什锦罐头主料:苹果菠萝梨桃子樱桃冰糖做法:将冰糖放入锅胆内,再将切好的水果块放入锅中,密封状态,起压1分钟后手动排气,开盖,冷却后即可食用.第五期13.皮蛋瘦肉粥主料:皮蛋瘦肉大米辅料:葱盐鸡精淀粉香菜做法:首先将瘦肉丝与淀粉和盐腌制10分钟,米洗净后加入皮蛋块瘦肉丝盐,还有清水,选择粥类键,保温后自动泄压,放入鸡精葱花和香菜,即可食用.14.鱼罐头主料:带鱼辅料:葱姜蒜糖醋番茄酱水做法:将带鱼煎好,之后用辅料调汁,加水稀释,将煎好的带鱼放入锅胆内,倒入调好的汁,盖盖按蹄筋豆类键自动泄压后开盖收汁,取出即可食用.15.珍珠丸子主料:糯米猪肉馅(七分肥三分瘦)辅料:葱姜蒜油盐鸡精蛋清做法:糯米浸泡2个小时待用,肉馅加辅料调和,肉馅捏出肉丸状,将肉丸放在糯米上滚,让丸子粘满糯米,放入蒸盘器中,锅胆内加入少量的水,按煮饭键,保温后手动排气,即可使用.第六期(略){酱香茄子炒土豆丝孜然鸡脖}第七期16. 双色米饭主料:大米小米水做法：（小米与大米）将小米与大米分别淘洗干净，然后按照所用的形状放好，然后用量米杯从锅胆侧面注入水，一般情况一杯米一杯半水，放入阿迪锅内通电工作,按煮饭键,密封状态,自动泄压后即可食用.17.金玉满堂主料:豌豆玉米粒胡萝卜辅料:葱花糖油做法:按煮饭键,将油倒如锅胆内,待油热后放入葱花和糖,然后将豌豆玉米粒胡萝卜(切丁)放入锅中翻炒.盖盖按自选保压时间选3分钟或按鱼类键起压3分钟之后手动排气.开盖即可食用.18.吉祥如意面主料:鸡肘刀切面辅料:油甜面酱葱姜蒜花椒老抽油菜糖盐鸡精水做法:将刀切面和鸡肘用开水焯一下备用,将油倒入锅胆内,待油热后放入甜面酱葱花姜蒜糖花椒爆香,之后将焯好的鸡肘和盐放入锅中翻炒,再放入焯好的刀切面和油菜滴少许老抽,加水(半碗或一碗),按肉类键,保温后手动排气,即可食用.第八期19.阿迪豆角炖肉主料:豆角五花肉辅料:油葱姜蒜老抽大料盐鸡精做法:首先按煮饭键将锅胆内倒入油,待油热后放入葱姜蒜爆香,然后将切好的五花肉放入锅中翻炒,再放入豆角,加入老抽和盐,盖盖密封状态,保温后手动排气,加入鸡精即可食用.20鸡蛋柿子汤主料:鸡蛋柿子辅料:油葱蒜盐鸡精香菜做法:按煮饭键,将锅胆内加入少许的油,待油热后放入葱蒜爆香,之后将切好的柿子放入锅中翻炒,加水(凉水热水都可以),水开后将打好的鸡蛋边搅边倒入锅中,之后放入香菜和鸡精.红烧肉略在第一期花生露:将熟花生凉开水纯牛奶放入榨汁机的杯子里搅拌,之后放入适量的冰糖粉即可.可依据个人口感浓度可调.第九期21.糖醋排骨主料:排骨辅料:糖醋番茄酱盐鸡精葱姜蒜老抽料酒桂皮大料做法:首先将切好的排骨用开水打个水焯,备用.然后调汁,将葱姜蒜切成末,放入碗中,倒入番茄酱老抽料酒盐糖醋搅匀,搅匀后倒入焯好的排骨中,再放入大料桂皮.盖盖,密封状态,按肉类键,自动泄压后收汁.即可食用.22. 角瓜片炒墨鱼丸主料:角瓜墨鱼丸辅料:葱蒜油盐鸡精海天酱油做法:将内胆中倒入少量的油,待油热后放入葱花蒜末墨鱼丸(切片)翻炒,之后将切好的角瓜片放入锅中,再放入少量的盐,盖盖,按自选保压2分钟,保温后手动排气,开盖放入鸡精即可食用.23.烀毛豆主料:毛豆辅料:盐葱大料姜做法:将毛豆洗净后用盐水浸泡2个小时左右,捞出放入锅胆内,再放入大料姜片葱段和盐,搅匀,按肉类键,保温后手动排气(依毛豆的多少控制时间).冷却后口感更佳.第十期(吉祥如意面珍珠丸子煲仔饭)24.大丰收主料:豆角玉米南瓜猪肉或排骨辅料:葱姜蒜老抽盐鸡精油大料做法:将油倒入内胆中按煮饭键预热,待油热后放入葱花姜末蒜沫爆香,然后将洗好的猪肉或排骨倒入锅中翻炒,再放入豆角玉米南瓜和大料还有老抽及盐.盖盖,密封状态.保温后手动排气.25.烀玉米主料:玉米做法:将内胆洗净,把洗好的玉米叶铺在锅底,然后再将洗好的玉米放在锅里,密封状态,按煮饭键,自动卸压后即可食用.26.长豆角炒肉主料:长豆角猪瘦肉辅料:葱姜蒜老抽油盐鸡精海天酱油做法:将锅胆内倒入油,待油热后将切好的肉放入锅中翻炒,将肉炒成白色,再放入葱姜蒜末爆香,然后放入切好的长豆角,少放一点老抽和适量的盐,.盖盖,按自选保压4分钟或鱼类键,保温后手动排气.即可食用.27.阿迪牛肉干主料:牛肉辅料:老抽葡萄酒或红酒白芷大料树椒白糖盐咖喱粉做法:将切好的牛肉与冷水一起放入锅中煮沸,之后将牛肉捞出放入锅胆中,然后放配料,老抽3分之1杯(小纸杯),红酒或葡萄酒2杯,白芷1小块,大料1块,树椒3个,白糖半勺,适量的盐.搅匀.盖盖按肉类键,保温后手动排气,然后按煮饭键收汁,待汁收完后放入咖喱粉,取出,晾凉后口感更佳!28.鲜味汤主料:豆腐墨鱼丸香菇香菜辅料:葱蒜盐鸡精海天酱油花椒大料油做法:将豆腐墨鱼丸香菇切丁备用,之后将锅胆内放入少量的油,待油热后将葱花蒜沫爆香,然后将切好的墨鱼丸和香菇倒入锅中翻炒,加水,放入适量的盐,盖盖按鱼类键或自选保压5分钟,自动泄压后,放入鸡精和香菜.即可食用.辣白菜炒土豆片在第一期牛肉质量鉴别方法一闻，新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。

九阳电压力锅食谱大全

九阳电压力锅食谱大全一、九阳电压力锅1、无水蘑菇红烧肉2、红焖肉炖土豆3、番茄牛腩4、水煮活鱼5、蒸地瓜6、排骨煲仔饭7、红烧鸡脖子8、西红柿鸡蛋汤9、大骨棒汤10、天下第一鲜11、油焖尖椒10、小鸡炖磨菇11、农家菜12、猪肉煲仔饭13、焖：可乐焖鸡翅14、电压力锅简单菜谱－鸡腿15、茶树菇排骨汤16、苹果两吃的做法17、山药薏米姜汁粥18、枸杞芝麻虾19、茶树菇炖汤20、焖烧牛尾21、花椰菜黑椒牛柳22、紫米粥的确方便又美味。

23、无水蘑菇红烧肉24、腐乳茄子鸡25、秘制糖醋排骨26、夏日三杯虾27、豆腐脑二、苏泊尔电压力锅1、做蛋糕2、土豆泥3、银耳莲子粥4、辣炒蛏子5、香菇炖鸭6、百花酿鲜笋7、羊蹄筋8、剁椒鱼头9、乌鸡红枣汤10、蛋糕11、萝卜排骨汤12、花生焖鸡脚13、皮蛋瘦肉粥14、烤肉串15、西米露16、葱油螺片17、扬州炒饭18、水蒸蛋19、酱牛肉20、明目羊肝羹21、酸梅豆腐汤22、土豆茄子泥23、双色米饭：24、烧油菜（油焖尖椒）25、鸡腿（鸡爪）26、红烧肉27、鸡蛋饼三、阿迪锅1、补血羊肉炖2、蒸鸡蛋花。

3、乌鸡红枣汤4、剁椒鱼头5、草莓蛋糕6、酱牛肉7、皮蛋瘦肉粥8、香米肉饭9、鱼头锅1、无水蘑菇红烧肉的做法用料：猪五花肉1000g，蘑菇150g，大葱2根，老姜1块，桂皮1片，冰糖25g，盐1汤匙（15g），料酒2汤匙（30ml），老抽2汤匙（30ml）。

做法：将猪五花肉切成大块，葱切长段，姜切大片，蘑菇洗干净。

将所有用料放入电压力锅内，定时15——20分钟，香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。

2、红焖肉炖土豆主料：五花肉两斤、土豆两个配料：大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖方法：将切好的五花肉放入锅内。

再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。

翻一下搅均即可注：17分钟－20分钟左右。

3、番茄牛腩主料：牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根配料：番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜制作过程：首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。

[宝典]阿迪锅菜谱大全

[宝典]阿迪锅菜谱大全阿迪锅菜谱大全星期八的转帖?星期八的首页一、红焖肉炖土豆主料:五花肉两斤、土豆两个配料:大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖方法:将切好的五花肉放入锅内。

再将土豆连同配料一起放入锅内，无需放水。

翻一下搅均即可注:17分钟,20分钟左右。

二、番茄牛腩主料:牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根配料:番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜制作过程:首先把切好的牛腩放入锅内，不用放水。

放入土豆、胡萝卜及同配料，翻匀即可。

注:35分钟左右。

三、水煮活鱼主料:活鱼、豆腐、洋葱、粉条配料:水煮活鱼料、盐、料酒方法:首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒，在锅底放上生菜叶，再把活鱼放上，连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。

加盐(少许)料酒(少许)放水不要超过4/5。

注:25分钟,30分钟左右。

四、蒸地瓜主料:地瓜1斤配料:水100ML方法:将地瓜洗净放入锅内加入水，盖上盖调到米饭档工作，经过17分钟后，自动保温、自动泄压。

五、排骨煲仔饭主料:排骨(精排)500克，大米300克配料:精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法:将排骨洗净，放入阿迪锅中，加入适量的调料，选择排骨键，大约15分钟。

开盖放入洗好的大米，加入适量的水，选择米饭类，大约15分钟左右，制作完毕后，即可排气食用。

六、红烧鸡脖子用料:鸡脖子八根配料:姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法:鸡脖子切块，姜切片。

用蹄筋键将锅烧热，放入少许油烧开。

姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色，放入糖、老抽、白醋等配料不加水。

盖锅盖调到“肉类/鸡”键。

七、西红柿鸡蛋汤主料:鸡蛋2个、柿子1个配料:盐少许、味精少许、香油少许方法:将内胆中倒入水，按下汤键，待水开后，泄压，打开盖，放入柿子。

待水再次开后，将鸡蛋搅均，轻轻倒入锅中。

当第三次开锅后，放入配料，即可食用八、大骨棒汤主料:大骨棒壹个配料:盐、味素、大料、料酒、酱油方法:将骨棒用温热水洗净，连同配料一起放入锅内加热。

安利皇后锅菜谱大全

安利皇后锅菜谱大全一、贵妃鸡材料：鸡腿（整腿）1个、鸡翅（整翅）1个、胡萝卜1个、土豆1个、洋葱1个、白薯（红薯）1个、芋头3个或山药1根调料：李锦记精选老抽、料酒、葱、姜备料：1、葱切段，姜拍扁备用；2、鸡切块用碟新泡20分钟后洗净；3、将洗净的鸡切放入大不锈刚盆中，加入老抽、料酒、葱段、姜混合拌匀，料没过鸡块，腌制约十五分钟；4、胡萝卜、马铃薯、红薯洗净削皮，以滚刀切法切成块状备用；5、洋葱对切成块状备用：厨具：6升汤锅做法：1、将6公升烤锅置于炉上，无油无水；2、先将切好的洋葱和胡萝卜放入无油无水的6公升烤炉内铺底；3、再将切好的土豆、红薯、芋头依次均匀放入锅内；4、腌制好的鸡块均匀放在最上面；5、最后盖上锅盖点火或放置多用途承架制做下一道菜；6、蒸气锁上锁之后，中小火28分钟与元宝肉、蒸鸡蛋同时出锅；二、堡仔饭材料：糯米3杯、调料：广式香肠、香葱、香菜、白胡椒粉、盐、美极鲜味汁、备料：1-3杯米洗净加水、没过米、浸泡8小时以上：2、将香葱、香菜切沫备好。

厨具：蒸滤锅做法：1、将泡好的米放入蒸屉中铺平，2、将蒸屉放在做贵妃鸡的六升汤锅上，中火待锅沿有蒸气冒出后转中小火28分钟与元宝肉、贵妃鸡、蒸鳕鱼同时出锅。

3、饭出锅后，将香葱末、香菜末适量美极鲜味汁搅拌均匀。

（如咸度不够再加少量盐）三、元宝肉材料：肉馅（瘦的）50克、鹌鹑蛋6个、马蹄或藕片50克、干香菇6片、豌豆或青豆或毛豆少许调料：葱、姜、料酒、酱油、香油备料：1、洗好6片香菇，去蒂、保留泡香菇的水；2、将马蹄或藕剁碎，充分和肉馅泡香菇的水拌匀再滴入香油；厨具：多用途承架1个，钢杯6个做法：1、钢杯内先放入香菇；2、再将搅好的肉馅放入，低于钢杯0.5毫米；3、再肉馅中心压出一个小坑，打入一个鹌鹑蛋；4、用洗好的青豆点缀在钢杯内沿；5、将多用途承架放置6公升汤锅上；6、蒸汽锁上锁之后，中小火28分钟与贵妃鸡，蒸鸡蛋同时出锅；四、清蒸鳕鱼材料：智利鳕鱼一块调料：葱、姜、生抽、醋、蒜备料：1、将鳕鱼常温解冻；2、将葱、姜切丝；3、小料；小料：生抽、醋、糖、白胡椒粉、香油、李锦记辣椒酱、葱、姜、蒜末，在加青辣椒圈；厨具：焙碟、6升汤锅，多用途承架做法：1、将葱丝、蒜丝平铺在焙碟内；2、将鳕鱼平铺在葱丝蒜丝上面；3、将焙碟放在多用途承架上；4、蒸气锁上锁之后，中小火20分钟后即可出锅；五、萝卜排骨汤材料；肋排250克、白萝卜20—30厘米长1根；调料：香葱、姜、盐、白胡椒粉；备料：1、将肋排在碟新水中浸泡20分钟后洗净备用；2、白萝卜洗净不削皮切成滚刀块；厨具：2升钢锅连盖；做法：1、将冷锅放在炉子上，肋排、萝卜和姜片同时放入；2、将热水放入，离锅半寸距离；3、待锅沿冒出蒸气后，中小火15分钟后出锅；4、出锅之后加盐，白胡椒和香葱即可；六、红豆相思饭材料：大米和糯米2杯、京日红豆沙1袋；做法：1、2杯米洗净，浸泡20——30分钟（糯米放水齐平，白米是1杯米1杯水）；2、蒸气锁形成后，小火5——10分钟再叠锅；3、饭出锅后扣在盘中，将红豆浇在热米饭上；厨具：1升钢锅连盖备注：3升钢锅连盖，做5杯米的白饭，蒸气锁形成后，小火8-10分钟再叠锅七、油炸花生米材料：花生米500克调料：盐少许厨具：1.4升煎锅连盖做法：1、将1.4升煎锅放在炉子上；2、将花生米放入冷锅内；3、倒油直至油没过花生米；4、不盖锅盖点小火，炸至花生米变色关火；5、将炸好的花生米捞出放凉，撒少许盐即可。

洛贝阿迪锅美食食谱44种

洛贝阿迪锅美食食谱44种洛贝阿迪锅美食食谱44种一、红焖肉炖土豆主料五花肉两斤、土豆两个配料大料、花椒、葱、姜、盐、老抽、料酒、白糖方法将切好的五花肉放入锅内。

再将土豆连同配料一起放入锅内无需放水。

翻一下搅均即可注17分钟20分钟左右。

二、番茄牛腩主料牛腩两斤、土豆两个、胡萝卜两根配料番茄沙司、老抽、盐、鸡精、白糖、大料、葱、姜制作过程首先把切好的牛腩放入锅内不用放水。

放入土豆、胡萝卜及同配料翻匀即可。

注35分钟左右。

三、水煮活鱼主料活鱼、豆腐、洋葱、粉条配料水煮活鱼料、盐、料酒方法首先将水煮活鱼料用炒勺翻炒在锅底放上生菜叶再把活鱼放上连同豆腐、洋葱、粉条一起放入锅中。

加盐少许料酒少许放水不要超过4/5。

注25分钟30分钟左右。

四、蒸地瓜主料地瓜1斤配料水100ML方法将地瓜洗净放入锅内加入水盖上盖调到米饭档工作经过17分钟后自动保温、自动泄压。

五、排骨煲仔饭主料排骨精排500克大米300克配料精盐、色拉油、葱丝、白糖、姜、鸡精、老抽方法将排骨洗净放入阿迪锅中加入适量的调料选择排骨键大约15分钟。

开盖放入洗好的大米加入适量的水选择米饭类大约15分钟左右制作完毕后即可排气食用。

六、红烧鸡脖子用料鸡脖子八根配料姜、糖、老抽、料酒、白醋、树椒、盐、味素、油方法鸡脖子切块姜切片。

用蹄筋键将锅烧热放入少许油烧开。

姜片、花椒面、鸡脖子放入锅中炖至变色放入糖、老抽、白醋等配料不加水。

盖锅盖调到“肉类/鸡”键。

七、西红柿鸡蛋汤主料:鸡蛋2个、柿子1个配料盐少许、味精少许、香油少许方法:将内胆中倒入水按下汤键待水开后泄压打开盖放入柿子。

待水再次开后将鸡蛋搅均轻轻倒入锅中。

当第三次开锅后放入配料即可食用八、大骨棒汤主料大骨棒壹个配料盐、味素、大料、料酒、酱油方法将骨棒用温热水洗净连同配料一起放入锅内加热。

选择汤类键。

时间为30-60分钟左右。

原汤原味不腻、营养高。

九、天下第一鲜主料鲫鱼、羊肉片配料鲜奶半袋、枸杞、大枣、葱丝、姜丝、胡萝卜丝、香菜、大料、花椒、古月面、盐、料酒、鸡精方法先把鲫鱼连同水半袋鲜奶、枸杞、大枣、花椒、大料、盐、料酒、葱丝、姜丝一起放入锅内。

安利皇后锅菜谱大全教学文案

安利皇后锅菜谱大全一、贵妃鸡材料：鸡腿（整腿）1个、鸡翅（整翅）1个、胡萝卜1个、土豆1个、洋葱1个、白薯（红薯）1个、芋头3个或山药1根调料：李锦记精选老抽、料酒、葱、姜备料：1、葱切段，姜拍扁备用；2、鸡切块用碟新泡20分钟后洗净；3、将洗净的鸡切放入大不锈刚盆中，加入老抽、料酒、葱段、姜混合拌匀，料没过鸡块，腌制约十五分钟；4、胡萝卜、马铃薯、红薯洗净削皮，以滚刀切法切成块状备用；5、洋葱对切成块状备用：厨具：6升汤锅做法：1、将6公升烤锅置于炉上，无油无水；2、先将切好的洋葱和胡萝卜放入无油无水的6公升烤炉内铺底；3、再将切好的土豆、红薯、芋头依次均匀放入锅内；4、腌制好的鸡块均匀放在最上面；5、最后盖上锅盖点火或放置多用途承架制做下一道菜；6、蒸气锁上锁之后，中小火28分钟与元宝肉、蒸鸡蛋同时出锅；二、堡仔饭材料：糯米3杯、调料：广式香肠、香葱、香菜、白胡椒粉、盐、美极鲜味汁、备料：1-3杯米洗净加水、没过米、浸泡8小时以上：2、将香葱、香菜切沫备好。

厨具：蒸滤锅做法：1、将泡好的米放入蒸屉中铺平，2、将蒸屉放在做贵妃鸡的六升汤锅上，中火待锅沿有蒸气冒出后转中小火28分钟与元宝肉、贵妃鸡、蒸鳕鱼同时出锅。

3、饭出锅后，将香葱末、香菜末适量美极鲜味汁搅拌均匀。

（如咸度不够再加少量盐）三、元宝肉材料：肉馅（瘦的）50克、鹌鹑蛋6个、马蹄或藕片50克、干香菇6片、豌豆或青豆或毛豆少许调料：葱、姜、料酒、酱油、香油备料：1、洗好6片香菇，去蒂、保留泡香菇的水；2、将马蹄或藕剁碎，充分和肉馅泡香菇的水拌匀再滴入香油；厨具：多用途承架1个，钢杯6个做法：1、钢杯内先放入香菇；2、再将搅好的肉馅放入，低于钢杯0.5毫米；3、再肉馅中心压出一个小坑，打入一个鹌鹑蛋；4、用洗好的青豆点缀在钢杯内沿；5、将多用途承架放置6公升汤锅上；6、蒸汽锁上锁之后，中小火28分钟与贵妃鸡，蒸鸡蛋同时出锅；四、清蒸鳕鱼材料：智利鳕鱼一块调料：葱、姜、生抽、醋、蒜备料：1、将鳕鱼常温解冻；2、将葱、姜切丝；3、小料；小料：生抽、醋、糖、白胡椒粉、香油、李锦记辣椒酱、葱、姜、蒜末，在加青辣椒圈；厨具：焙碟、6升汤锅，多用途承架做法：1、将葱丝、蒜丝平铺在焙碟内；2、将鳕鱼平铺在葱丝蒜丝上面；3、将焙碟放在多用途承架上；4、蒸气锁上锁之后，中小火20分钟后即可出锅；五、萝卜排骨汤材料；肋排250克、白萝卜20—30厘米长1根；调料：香葱、姜、盐、白胡椒粉；备料：1、将肋排在碟新水中浸泡20分钟后洗净备用；2、白萝卜洗净不削皮切成滚刀块；厨具：2升钢锅连盖；做法：1、将冷锅放在炉子上，肋排、萝卜和姜片同时放入；2、将热水放入，离锅半寸距离；3、待锅沿冒出蒸气后，中小火15分钟后出锅；4、出锅之后加盐，白胡椒和香葱即可；六、红豆相思饭材料：大米和糯米2杯、京日红豆沙1袋；做法：1、2杯米洗净，浸泡20——30分钟（糯米放水齐平，白米是1杯米1杯水）；2、蒸气锁形成后，小火5——10分钟再叠锅；3、饭出锅后扣在盘中，将红豆浇在热米饭上；厨具：1升钢锅连盖备注：3升钢锅连盖，做5杯米的白饭，蒸气锁形成后，小火8-10分钟再叠锅七、油炸花生米材料：花生米500克调料：盐少许厨具：1.4升煎锅连盖做法：1、将1.4升煎锅放在炉子上；2、将花生米放入冷锅内；3、倒油直至油没过花生米；4、不盖锅盖点小火，炸至花生米变色关火；5、将炸好的花生米捞出放凉，撒少许盐即可。

安利皇后锅菜谱大全

安利皇后锅菜谱大全一、贵妃鸡材料：鸡腿（整腿）1个、鸡翅（整翅）1个、胡萝卜1个、土豆1个、洋葱1个、白薯（红薯）1个、芋头3个或山药1根调料：李锦记精选老抽、料酒、葱、姜备料：1、葱切段，姜拍扁备用；2、鸡切块用碟新泡20分钟后洗净；3、将洗净的鸡切放入大不锈刚盆中，加入老抽、料酒、葱段、姜混合拌匀，料没过鸡块，腌制约十五分钟；4、胡萝卜、马铃薯、红薯洗净削皮，以滚刀切法切成块状备用；5、洋葱对切成块状备用：厨具：6升汤锅做法：1、将6公升烤锅置于炉上，无油无水；2、先将切好的洋葱和胡萝卜放入无油无水的6公升烤炉内铺底；3、再将切好的土豆、红薯、芋头依次均匀放入锅内；4、腌制好的鸡块均匀放在最上面；5、最后盖上锅盖点火或放置多用途承架制做下一道菜；6、蒸气锁上锁之后，中小火28分钟与元宝肉、蒸鸡蛋同时出锅；二、堡仔饭材料：糯米3杯、调料：广式香肠、香葱、香菜、白胡椒粉、盐、美极鲜味汁、备料：1-3杯米洗净加水、没过米、浸泡8小时以上：2、将香葱、香菜切沫备好。

厨具：蒸滤锅做法：1、将泡好的米放入蒸屉中铺平，2、将蒸屉放在做贵妃鸡的六升汤锅上，中火待锅沿有蒸气冒出后转中小火28分钟与元宝肉、贵妃鸡、蒸鳕鱼同时出锅。

3、饭出锅后，将香葱末、香菜末适量美极鲜味汁搅拌均匀。

（如咸度不够再加少量盐）三、元宝肉材料：肉馅（瘦的）50克、鹌鹑蛋6个、马蹄或藕片50克、干香菇6片、豌豆或青豆或毛豆少许调料：葱、姜、料酒、酱油、香油备料：1、洗好6片香菇，去蒂、保留泡香菇的水；2、将马蹄或藕剁碎，充分和肉馅泡香菇的水拌匀再滴入香油；厨具：多用途承架1个，钢杯6个做法：1、钢杯内先放入香菇；2、再将搅好的肉馅放入，低于钢杯0.5毫米；3、再肉馅中心压出一个小坑，打入一个鹌鹑蛋；4、用洗好的青豆点缀在钢杯内沿；5、将多用途承架放置6公升汤锅上；6、蒸汽锁上锁之后，中小火28分钟与贵妃鸡，蒸鸡蛋同时出锅；四、清蒸鳕鱼材料：智利鳕鱼一块调料：葱、姜、生抽、醋、蒜备料：1、将鳕鱼常温解冻；2、将葱、姜切丝；3、小料；小料：生抽、醋、糖、白胡椒粉、香油、李锦记辣椒酱、葱、姜、蒜末，在加青辣椒圈；厨具：焙碟、6升汤锅，多用途承架做法：1、将葱丝、蒜丝平铺在焙碟内；2、将鳕鱼平铺在葱丝蒜丝上面；3、将焙碟放在多用途承架上；4、蒸气锁上锁之后，中小火20分钟后即可出锅；五、萝卜排骨汤材料；肋排250克、白萝卜20—30厘米长1根；调料：香葱、姜、盐、白胡椒粉；备料：1、将肋排在碟新水中浸泡20分钟后洗净备用；2、白萝卜洗净不削皮切成滚刀块；厨具：2升钢锅连盖；做法：1、将冷锅放在炉子上，肋排、萝卜和姜片同时放入；2、将热水放入，离锅半寸距离；3、待锅沿冒出蒸气后，中小火15分钟后出锅；4、出锅之后加盐，白胡椒和香葱即可；六、红豆相思饭材料：大米和糯米2杯、京日红豆沙1袋；做法：1、2杯米洗净，浸泡20——30分钟（糯米放水齐平，白米是1杯米1杯水）；2、蒸气锁形成后，小火5——10分钟再叠锅；3、饭出锅后扣在盘中，将红豆浇在热米饭上；厨具：1升钢锅连盖备注：3升钢锅连盖，做5杯米的白饭，蒸气锁形成后，小火8-10分钟再叠锅七、油炸花生米材料：花生米500克调料：盐少许厨具：1.4升煎锅连盖做法：1、将1.4升煎锅放在炉子上；2、将花生米放入冷锅内；3、倒油直至油没过花生米；4、不盖锅盖点小火，炸至花生米变色关火；5、将炸好的花生米捞出放凉，撒少许盐即可。