生物化学习题全解
生物化学习题全解
5．核酸变性时紫外值吸收明显增加。
6．含有稀有核苷酸碱基的主要是rRNA。
7．DNA热变性后磷酸二酯键发生断裂。
8．核酸溶液的最大紫外吸收波长为260nm。
9．GC对含量越高，Tm值越大。
10.变性的DNA骤然变冷时该DNA可以复性。
18.改变酶促反应体系的PH可影响最大反应速度和米氏常数。
19.酶原激活作用是不可逆的。
20.同工酶是指催化一类反应的一类酶。
二、填空题
1．抑制剂不改变酶促反应的Vmax值而改变Km值。
2．某些调节酶的v-[s]的s形曲线是由于底物对底物结合部位的效应的结果。
3．对一个Km可调节的酶来说，效应物的存在将增加为达到给定的反应速度所需要的底物水平。
4．染色体由和组成。
5．DNA稀盐溶液加热至某个特定温度，可使其理化性质发生很大变化，如
和，这种现象叫做。其原因是由于。
6．转运RNA的二级结构呈型，三级结构为型。
7．真核生物中多数功能基因为基因，由可转录而不可翻译的和既可转录又可翻译的组成。
8．DNA双螺旋稳定的因素有、和。
9．DNA双螺旋直径为，每隔转一圈，约相当于个核苷酸对。
7.用、和进行的链内断裂比用和其特异性低的多。
8.二硫键可被β-巯基乙醇这类试剂破裂，用碘乙酸所生成的-SH基防止二硫键再形成。
9.一般说来，胃蛋白酶消化所产生的片段比胰蛋白酶消化所产生的片段。
10.蛋白质的最低自由能构型经常为残基之间的共价交联键所加强。
11.当非极性侧链从水相移开时，疏水相互作用导致蛋白质的自由能。
第一章蛋白质
一、判断与辨析题
1.只有在很低或很高pH时，氨基酸的非电离形式才占优势。
生物化学试题及参考答案
生物化学试题及参考答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 蛋白质的一级结构是指：A. 氨基酸的种类和数量B. 氨基酸的排列顺序C. 蛋白质的空间构象D. 蛋白质的亚基组成答案：B2. 下列哪种化合物是DNA的主要组成成分？A. 核糖B. 脱氧核糖C. 鸟嘌呤D. 胸腺嘧啶答案：B3. 下列哪种酶属于限制性内切酶？A. DNA聚合酶B. 反转录酶C. 限制性内切酶D. 核酸酶答案：C4. 细胞呼吸的主要场所是：A. 细胞核B. 线粒体C. 内质网D. 高尔基体答案：B5. 下列哪种物质不是脂肪酸的衍生物？A. 甘油三酯B. 胆固醇C. 前列腺素D. 氨基酸答案：D6. 糖酵解过程中，下列哪个步骤是不可逆的？A. 葡萄糖磷酸化B. 6-磷酸果糖的异构化C. 丙酮酸的生成D. 1,3-二磷酸甘油酸的生成答案：C7. 核酸的组成单位是：A. 氨基酸B. 核苷酸C. 糖D. 脂肪酸答案：B8. 下列哪种维生素是水溶性的？A. 维生素AB. 维生素DC. 维生素ED. 维生素B12答案：D9. 蛋白质合成过程中，携带氨基酸的转运RNA与mRNA上的密码子配对，这个配对过程称为：A. 转录B. 翻译C. 复制D. 逆转录答案：B10. 下列哪种物质是细胞膜的主要组成成分？A. 脂质B. 蛋白质C. 糖类D. 核酸答案：A二、填空题（每题2分，共20分）1. 蛋白质的二级结构主要包括________和________。
答案：α-螺旋、β-折叠2. DNA复制过程中，新链的合成方向是________。
答案：5'到3'3. 细胞内脂肪酸合成的主要场所是________。
答案：内质网4. 糖酵解过程中，NADH的生成发生在________阶段。
答案：糖酵解5. 细胞呼吸的三个阶段分别是________、________和________。
答案：糖酵解、柠檬酸循环、电子传递链6. 蛋白质合成过程中，mRNA上的三个连续碱基构成一个________。
生物化学习题与答案
三、习题解答（一）名词解释1．两性离子：指在同一氨基酸分子上含有等量的正负两种电荷，又称兼性离子或偶极离子。
2．必需氨基酸：指人体（和其它哺乳动物）自身不能合成，机体又必需，需要从饮食中获得的氨基酸。
3. 氨基酸的等电点：指氨基酸的正离子浓度和负离子浓度相等时的pH值，用符号pI表示。
4．稀有氨基酸：指存在于蛋白质中的20种常见氨基酸以外的其它罕见氨基酸，它们是正常氨基酸的衍生物。
5．非蛋白质氨基酸：指不存在于蛋白质分子中而以游离状态和结合状态存在于生物体的各种组织和细胞的氨基酸。
6．构型：指在立体异构体中不对称碳原子上相连的各原子或取代基团的空间排布。
构型的转变伴随着共价键的断裂和重新形成。
7．蛋白质的一级结构：指蛋白质多肽链中氨基酸的排列顺序，以及二硫键的位置。
8．构象：指有机分子中，不改变共价键结构，仅单键周围的原子旋转所产生的原子的空间排布。
一种构象改变为另一种构象时，不涉及共价键的断裂和重新形成。
构象改变不会改变分子的光学活性。
9．蛋白质的二级结构：指在蛋白质分子中的局部区域内，多肽链沿一定方向盘绕和折叠的方式。
10．结构域：指蛋白质多肽链在二级结构的基础上进一步卷曲折叠成几个相对独立的近似球形的组装体。
11．蛋白质的三级结构：指蛋白质在二级结构的基础上借助各种次级键卷曲折叠成特定的球状分子结构的构象。
12．氢键：指负电性很强的氧原子或氮原子与N-H或O-H的氢原子间的相互吸引力。
13．蛋白质的四级结构：指多亚基蛋白质分子中各个具有三级结构的多肽链以适当方式聚合所呈现的三维结构。
14．离子键：带相反电荷的基团之间的静电引力，也称为静电键或盐键。
15．超二级结构：指蛋白质分子中相邻的二级结构单位组合在一起所形成的有规则的、在空间上能辨认的二级结构组合体。
16．疏水键：非极性分子之间的一种弱的、非共价的相互作用。
如蛋白质分子中的疏水侧链避开水相而相互聚集而形成的作用力。
17．范德华力：中性原子之间通过瞬间静电相互作用产生的一种弱的分子间的力。
生物化学习题(附答案)生物化学习题(附答案)
生物化学习题(附答案)生物化学习题(附答案)一、选择题1. 生物化学是研究生命现象的化学过程和化学成分的科学，以下哪项不是生物化学的研究内容？A. 蛋白质的结构与功能B. 细胞的能量代谢C. 化石燃料的形成过程D. 核酸的合成与遗传信息传递答案：C2. 生物体内的哪种物质可以作为能源物质？A. 蛋白质B. 脂肪C. 糖类D. 核酸答案：C3. 酶是生物体内的一种特殊蛋白质，以下关于酶的描述错误的是？A. 酶具有高效性B. 酶具有专一性C. 酶的作用条件温和D. 酶可以在高温下保存答案：D4. 以下哪种物质不属于生物大分子？A. 蛋白质B. 核酸C. 多糖D. 氨基酸答案：D5. 生物体内的糖类物质主要存在于哪种生物分子中？A. 蛋白质B. 脂肪C. 糖原D. 核酸答案：C6. 生物体内的哪种物质可以作为信号分子？A. 蛋白质B. 脂肪C. 糖类D. 激素答案：D二、简答题1. 请简述生物化学的研究内容。
答案：生物化学是研究生命现象的化学过程和化学成分的科学。
它主要包括以下几个方面：蛋白质的结构与功能、细胞的能量代谢、核酸的合成与遗传信息传递、糖类和脂类的代谢、酶的催化作用、激素的调节作用、生物大分子的合成与降解等。
2. 请简述酶的作用特点。
答案：酶是一种具有生物催化作用的蛋白质，具有以下特点：（1）高效性：酶的催化效率远远高于无机催化剂，使得生物体内的化学反应能够在适宜的速率下进行。
（2）专一性：酶对特定的底物具有高度的选择性，一种酶只能催化一种或一类化学反应。
（3）作用条件温和：酶的催化作用通常在生物体内的温度和压力条件下进行，不需要极端的条件。
（4）酶活性的调节：酶的活性可以通过多种方式进行调节，如磷酸化、变构调节等，以适应生物体内的代谢需求。
3. 请简述生物大分子的概念及主要包括哪些物质。
答案：生物大分子是指在生物体内存在的一类分子量较大、具有复杂结构和功能的有机化合物。
主要包括以下几种物质：（1）蛋白质：由氨基酸组成的大分子，具有多种生物学功能，如酶催化、结构支持、免疫应答等。
生物化学习题（含答案）
生物化学习题（含答案）竞赛辅导练习生物化学习题（氨基酸和蛋白质）收集、整理：杨思想一、填空题：1、天然氨基酸中，不含不对称碳原子，故无旋光性。
2、常用于检测氨基酸的颜色反应是。
3、通常可用紫外分光光度法测定蛋白质含量，这是因为蛋白质分子中的、和（三字符表示）三种氨基酸残基有紫外吸收能力。
4、写出四种沉淀蛋白质的方法：、、和。
5、蛋白质多肽链中的肽键是通过一个氨基酸残基的和另一氨基酸的连接而形成的。
6、大多数蛋白质中氮的含量较恒定，平均为16 %，如测得1g样品含氮量为10mg，则蛋白质含量为。
7、在20种氨基酸中，酸性氨基酸有和两种，具有羟基的氨基酸是和，能形成二硫键的氨基酸是。
8、蛋白质中的、和三种氨基酸具有紫外吸收特性，因而使蛋白质在280nm处有最大光吸收。
9、精氨酸的pI为10.76，将其溶于pH7的缓冲液，并置于电场中，则精氨酸应向电场的方向移动。
10、蛋白质的二级结构最基本的有两种类型，分别是和。
11、α-螺旋是由同一肽链的和间的键维持的，螺距为，每圈螺旋含个氨基酸残基，每个氨基酸残基沿轴上升高度为。
天然蛋白质分子中的α-螺旋大都属于手螺旋。
12、球状蛋白质分子中有侧链的氨基酸残基长位于分子表面与水结合，而又侧链的氨基酸位于分子内部。
13、蛋白质的α-螺旋结构中，在环状氨基酸和存在处局部螺旋结构中断。
14、氨基酸与茚三酮发生氧化脱羧脱氨反应生成色化合物，而与茚三酮反应生成黄色化合物。
15、维持蛋白质一级结构的化学键：肽键和二硫键；维持二级结构靠氢键；维持三、四级结构靠和，其中包括、和。
16、稳定蛋白质胶体的因素是和。
17、GSH 的中文名称是，活性基团是；生化功能是、、。
18、电泳分离蛋白质的原理，是在一定pH 条件下，不同蛋白质和不同，因而在电场中移动的和不同，从而使蛋白质得到分离。
19、加入低浓度中性盐可使蛋白质溶解度，这种现象称为，而加入高浓度中性盐达到一定的盐饱和度时，可使蛋白质的溶解度并，这种现象称为，蛋白质的这种现象常用于。
生物化学习题集及答案
生物化学习题集及答案
1. 问题：细胞膜的主要组成成分是什么？
答案：细胞膜的主要组成成分是磷脂双分子层。
2. 问题：DNA是由哪些基本组成单元构成的？
答案：DNA由核苷酸组成，核苷酸由糖、碱基和磷酸组成。
3. 问题：什么是酶？它在生物化学中的作用是什么？
答案：酶是一种催化剂，它能够加速化学反应的速率。
它在生物化学中起到调节代谢和合成物质的作用。
4. 问题：光合作用是什么过程？它发生在哪个细胞器中？
答案：光合作用是植物和一些微生物利用光能将二氧化碳和水转化为有机物和氧气的过程。
它发生在叶绿体中。
5. 问题：ATP是什么分子？它在细胞中的作用是什么？
答案：ATP是腺苷三磷酸，它是一种细胞内常见的能量储存和传递的分子。
它在细胞中用于能量供应和驱动各种生化过程。
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(完整版)生物化学习题及答案
生化测试一：蛋白质化学一、填空题1.氨基酸的结构通式为 H 3N CH C O OR -+a 。
2.氨基酸在等电点时，主要以 兼性/两性 离子形式存在，在pH>pI 的溶液中，大部分以阴 离子形式存在，在pH<pI 的溶液中，大部分以阳离子形式存在。
3.生理条件下（pH7.0左右），蛋白质分子中的Arg 侧链和 Lys__侧链几乎完全带正电荷，但 His 侧链带部分正电荷。
4.测定蛋白质紫外吸收的波长，一般在280nm ，要由于蛋白质中存在着Phe 、 Trp 、 Tyr 氨基酸残基侧链基团。
5.皮肤遇茚三酮试剂变成 蓝紫 色，是因为皮肤中含有 蛋白质 所致。
6.Lys 的pk 1（COOH-α）=2.18，pk 2（3H N +-α）=8.95，pk 3（3H N +-ε）=10.53，其pI 为 9.74 。
在pH=5.0的溶液中电泳，Lys 向 负 极移动。
7.实验室常用的甲醛滴定是利用氨基酸的氨基与中性甲醛反应，然后用碱（NaOH ）来滴定 NH 3+/氨基 上放出的 H 。
8. 一个带负电荷的氨基酸可牢固地结合到阴离子交换树脂上，因此需要一种比原来缓冲液pH 值 小 和离子强度 高 的缓冲液，才能将此氨基酸洗脱下来。
9. 决定多肽或蛋白质分子空间构像能否稳定存在，以及以什么形式存在的主要因素是由 一级结构 来决定的。
10. 测定蛋白质中二硫键位置的经典方法是___对角线电泳 。
11. 从混合蛋白质中分离特定组分蛋白质的主要原理是根据它们之间的 溶解度 、 分子量/分子大小 、 带电性质 、 吸附性质 、 生物亲和力 。
12. 蛋白质多肽链主链构象的结构单元包括__α-螺旋__、_β-折叠__、__β-转角__等，维系蛋白质二级结构的主要作用力是__氢__键。
13. 蛋白质的α—螺旋结构中， 3.6 个氨基酸残基旋转一周，每个氨基酸沿纵轴上升的高度为 0.15 nm ，旋转 100 度。
生物化学课后习题详细解答
生物化学课后习题详细解答生物化学（第三版）课后习题详细解答第三章氨基酸提要α-氨基酸是蛋白质的构件分子，当用酸、碱或蛋白酶水解蛋白质时可获得它们。
蛋白质中的氨基酸都是L型的。
但碱水解得到的氨基酸是D型和L型的消旋混合物。
参与蛋白质组成的基本氨基酸只有20种。
此外还有若干种氨基酸在某些蛋白质中存在，但它们都是在蛋白质生物合成后由相应是基本氨基酸（残基）经化学修饰而成。
除参与蛋白质组成的氨基酸外，还有很多种其他氨基酸存在与各种组织和细胞中，有的是β-、γ-或δ-氨基酸，有些是D型氨基酸。
氨基酸是两性电解质。
当pH接近1时，氨基酸的可解离基团全部质子化，当pH在13左右时，在这中间的某一pH（因不同氨基酸而异），氨基酸以等电的兼性离子（HNCHRCOO）+-则全部去质子化。
pH称为该氨基酸的等电点，用3状态存在。
某一氨基酸处于净电荷为零的兼性离子状态时的介质pI表示。
所有的α-氨基酸都能与茚三酮发生颜色反应。
α-NH与2,4-二硝基氟苯（DNFB）作用产生相应DNP-氨基酸（Sanger反应）；α-NH与苯乙硫氰酸酯（PITC）作用形成相应氨基酸的苯胺基2的硫甲2酰衍生物（ Edman反应）。
胱氨酸中的二硫键可用氧化剂（如过甲酸）或还原剂（如巯基乙醇）断裂。
半胱氨酸的SH基在空气中氧化则成二硫键。
这几个反应在氨基酸荷蛋白质化学中占有重要地位。
除甘氨酸外α-氨基酸的α-碳是一个手性碳原子，因此α-氨基酸具有光学活性。
比旋是α-氨基酸的物理常数之一，它是鉴别各种氨基酸的一种根据。
参与蛋白质组成的氨基酸中色氨酸、酪氨酸和苯丙氨酸在紫外区有光吸收，这是紫外吸收法定量蛋白质的依据。
核磁共振（NMR）波谱技术在氨基酸和蛋白质的化学表征方面起重要作用。
氨基酸分析分离方法主要是基于氨基酸的酸碱性质和极性大小。
常用方法有离子交换柱层析、高效液相层析（HPLC）等。
习题1.写出下列氨基酸的单字母和三字母的缩写符号：精氨酸、天冬氨酸、谷氨酰氨、谷氨酸、苯丙氨酸、色氨酸和酪氨酸。
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19.天然存在的氨基酸就是天然氨基酸。
20.由于静电作用，氨基酸的等电点时溶解度最小。
21.蛋白质的氨基酸排列顺序在很大程度上决定它的构象。
22.氨基酸在水溶液中或在晶体状态时都以两性离子形式存在。
23.溶液的pH可以影响氨基酸的pI值。
24.当某一蛋白质分子的酸性氨基酸残基数目等于碱性氨基酸残基数目时，此蛋白质的等电点为7.0。
8．将赖氨酸、精氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、酪氨酸和丙氨酸的混和物在高PH下放入阳离子交换树脂中，在用连续降低PH的洗脱剂洗脱，试预测它们的洗脱顺序。
五、计算题：
1．试计算含有122个氨基酸残基的多肽链呈完全伸展时的长度是多少？该蛋白质的分子量大约是多少？
2．氨基酸残基的平均分子量为120Da。有一个多肽链的分子量是15120 Da，如果此多肽完全以α-螺旋的形式存在，试计算该多肽链的长度和圈数？
酰肽平面
结构域
Sanger反应
Edman反应
超二级结构
协同效应
同源蛋白
四、问答题：
1．熟食为何利于消化？
2．多肽链的氨基酸测序的主要步骤是什么？
3．试述常见的分离提纯蛋白质的方法。
4．SDS-PAGE电泳的步骤如何？
5．引起蛋白质变性的因素有哪些？
6．蛋白质的主要功能是什么？
7．有一多肽链的氨基酸组成是: Met、Tyr、Ser、Gly、Lys和Ala，当用Sanger试剂处理时，可形成α-DNP-Ala；当用溴化氰处理时，可形成由Tyr、Ser、Lys和Gly组成的片段A和由Met和Ala组成的片段B；当用羧肽酶A处理时，首先产生Gly；当用胰蛋白酶处理时，产生二个多肽片段C、D，其中C由Ser和Gly组成，D由Lys、Met、Ala和Tyr组成。请根据这些条件，确定该多肽链的顺序。
7.用、和进行的链内断裂比用和其特异性低的多。
8.二硫键可被β-巯基乙醇这类试剂破裂，用碘乙酸所生成的-SH基防止二硫键再形成。
9.一般说来，胃蛋白酶消化所产生的片段比胰蛋白酶消化所产生的片段。
10.蛋白质的最低自由能构型经常为残基之间的共价交联键所加强。
11.当非极性侧链从水相移开时，疏水相互作用导致蛋白质的自由能。
25.当某一氨基酸晶体溶于PH为7.0和水溶液后，所得溶液的PH为8.0，则此氨基酸的PI点一定大于8.0。
26.蛋白质变性后，其分子量变小。
27.蛋白质的主链骨架由NCCCNCCCNCCC……方式构成。
28.断开胰岛素中A链与B链间的两对二硫键后，其活性并不改变。
29.氨基酸的亚基和肽链是同义词。
18.稳定蛋白质胶体状态的因素是蛋白质分子上的和。
19.蛋白质的变性的实质是。
20.超离心技术的S是，单位是。
21.和是破坏α-螺旋的氨基酸，前者不是一个真正的α-氨基酸，后者没有同分异构体。
22.维系蛋白质的构象的作用力有、、、、。
23.氢键有两个特征即和。
24.胶原蛋白是由股左旋肽链组成的右手螺旋结构，并富含稀有的与残基。
12.稳定蛋白质三级结构的主要作用力有、、和。
13.天然氨基酸的结构通式是。
14.具有紫外吸收能力的氨基酸有、、。
15.一般来说，在球状蛋白质中性氨基酸侧链位于分子内部，性氨基酸侧链位于分子表面。
16.变性蛋白质的主要特征是丧失，其次是性质改变和降低。
17.镰刀型红细胞贫血病是由于血红蛋白的亚基的氨基酸替换造成的。
3.的一个环氮的孤对电子，使之在结合血红蛋白的铁原子时成为重要的配位体。
4.在稳定许多蛋白质的结构中起决定作用，因为两个这种氨基酸残基具有在肽链内（间）形成共价键的能力。
5.β-C处有分枝的氨基酸、、可破坏α-螺旋。
6.在正常生理条件下（PH=7），蛋白质中和侧链几乎完全带正电荷，但侧链只是部分带正电荷。
12.蛋白质在热力学上最稳定的构象是自由能最低的结构。
13.内部氢键的形成是驱动蛋白质折叠的主要相互作用。
14.有机溶剂使蛋白质变性主要是由于妨碍离子的相互作用。
15.疏水蛋白质的折叠伴随着多肽的熵增加。
16.四级结构是指蛋白质的四维构型，亦即是时间的函数。
17.二硫键使相互接近的Cys残基共价联结，而Cys的相互接近是由以前的非共价相互作用所决定的。
7.理论上可以使用Edman顺序降解法测定任一未封闭的多肽全顺序。
8.只要一个多肽的倒数第二位残基不是脯氨酸，至少有一种羧肽酶（A或B）将催化C-末端的降解。
9.除色氨酸因酸处理被破坏外，所有的氨基酸都能用氨基酸分析仪确切鉴定。
10.与R邻接的脯氨酸总是阻止酶解含R基的氨基酸残基的肽键断裂。的α-螺旋为左手螺旋。
37.维系蛋白质二级结构最主要的作用力是氢键。
38.生活在海洋中的哺乳动物能长时间潜水是由于它们的肌肉中含有大量的肌红蛋白。
39.人体不能合成苯环。
40.蛋白质溶液具有一般胶体溶液的共同性质。
二、填空题
1.可改变多肽的折叠，因为它不是一种真正的α-氨基酸。
2.为不含硫的小氨基酸，它在折叠的蛋白质中能形成内部氢键。
30.蛋白质构象不是一种可以分离的单一立体结构形式。
31.在一定氧分压条件下，血红蛋白与氧的亲和力较肌红蛋白更强。
32.维系蛋白质三级结构最主要的作用力是氢键。
33.脯氨酸是α-螺旋的破坏者。
34.蛋白质变性后溶解度降低，主要是由于电荷被中和及水膜被去除所引起的。
35.氨基酸的等电点可以由其分子上的可解离基团的解离常数来确定。
第一章蛋白质
一、判断与辨析题
1.只有在很低或很高pH时，氨基酸的非电离形式才占优势。
2.Leu的非极性比Ala强。
3.当pH大于可电离的pKa时，该基团半数以上被解离。
4.三肽Lys-Lys-Lys的pI值必然大于组成它的任何一个基团的pKa值。
5.绕肽键可自由旋转。
6.纸电泳分离氨基酸是基于它们的极性性质。
25.丝心蛋白的构象形式是结构，它分子中含有大量R-基团小的氨基酸如，因而很难形成结构。
26.蛋白质主链构象的结构单元包括、、和。
27.常见的三种蛋白质超二级结构为、和。
28.常见的四种蛋白质二级结构为、、、。
三、名词解释：
等电点（pI）
N端
蛋白质的二级结构
别构效应
兼性离子
电泳
分子筛
离子交换层析
蛋白质变性