透明红枣糕的做法
枣糕的做法
枣糕的做法
一直都是到枣糕王去买枣糕吃，心血来潮，决定自己做，无外乎枣糕王的枣糕有点甜，还有一点泡打粉之类的味道……
常常自己做点心的人，对这些其它的味道总是特别的敏感……
做法：
材料：鸡蛋2个，枣泥50g（其实也随意），白砂糖5g，红糖25g，盐1g(我都是随意)
牛奶50ml，油15ml（味道越淡越好），低粉50g，橙汁几滴（白醋也可以，但是我不喜欢白醋的味道，主要是去除鸡蛋的腥味，但不可加多，会消泡泡）
做法：1、将蛋黄和蛋清分离（分蛋器有时候还不如手动的快）。
2、蛋黄中放入白糖、牛奶进行搅打，直至白糖完全溶解于蛋黄中。
3、低粉过筛，筛入蛋黄糊中，滴两滴橙汁。
4、将自制的枣泥也放入面糊中。
（随意了，但一定要去核）
5、蛋清要放在无油无水的容器中，滴几滴橙汁。
电动打蛋器打发蛋清，分三次加入红糖。
6、蛋清要打至硬性发泡，就是提起后看到直立的尖角。
7、打发的蛋清用刮刀盛到蛋糊中，翻拌好，切记不要划圈（同样要分三次，切记是将打发的蛋清分三次放入蛋糊中）。
8、准备6寸圆模一个，内垫蛋糕纸（放不放都无所谓），将蛋液倒进去。
烤箱预热180度，中层，上下火，约40分钟即可。
8步学做红枣糕
8步学做红枣糕功效1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质2.经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C3.枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产后贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的4.对病后体虚的人也有良好的滋补作用5.枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效6.枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲食材红枣干100g鸡蛋4个低筋面粉100g绵白糖 20g红糖 20g食用油 60g制作1蒸红枣红枣干清水中浸泡2小时，去核，然后放在蒸锅里蒸30分钟蒸软。
2枣泥搅拌蒸好的红枣放在搅拌机里搅成枣泥。
3混合4个鸡蛋蛋清蛋黄分离。
在蛋黄里加入红糖、食用油，迅速搅拌至融合。
加入枣泥，继续搅拌均匀。
4加入低筋面粉筛过的低筋面粉加入蛋黄液中，继续顺时针快速搅拌，并加入绵白糖，直至变均匀粘稠。
5蛋清打发蛋清中加入一勺白糖，顺时针打发，（注意容器内不能有水、蛋清中不可混入蛋黄），可以在蛋清里加两滴醋，更方便打发。
打到这个程度的时候再加一波白糖。
打到这个程度就可以停下了，你们看图感受一下……（教大家一个小技巧：插一根牙签在上面，牙签能站住就可以了）06准备烤分三次将打发的蛋清加入蛋黄枣泥液中，来回翻拌（这里不能转圈搅拌哦），完成后倒入烤盘（烤盘事先刷一层食用油）。
木有烤箱可以用电饭煲，类似电饭煲做蛋糕（回顾电饭煲蛋糕做法请点击这里）有烤箱的把烤盘放入预热好180度的烤箱，烤35分钟，直到表面金黄色。
7切块做好之后放冷后切块食用即可。
8吃！强行凑足八步！枣糕作为早餐、午后甜点或者宵夜都是不错的选择，吃吃吃！。
水晶千层红枣糕的做法大全
水晶千层红枣糕的做法大全水晶千层红枣糕这是以红枣为主要原材料而后加上冰糖或者是木薯粉等等制作而来的一种糕点，这种糕点不仅口感香甜美味而且对于我们的人体也是有很多的好处的，红枣可以有效达到补血的效果，对于女性也会有养颜美容的作用，而水晶千层红枣糕的做法也是比较简便的，下面就来介绍一下水晶千层红枣糕的做法大全。
做法一:1:把300毫升水煮沸，加入50克冰糖及红枣，煮15分钟2:倒进搅拌碗内，拌匀至混和3:把汁过滤，隔去渣子及粉粒4:加入50克马蹄粉5:搅拌均匀，然后把汁过滤，倒入容器内，放在一旁6:准备椰汁层，把200毫升水煮沸，加入冰糖，煮至溶化7:加入椰奶与糖浆混和，然后加入50克马蹄粉，搅拌均匀8:把汁过滤，隔去渣子及粉粒，放在一旁9:糕盆扫上油，倒入1/2红枣汁10:隔水蒸8分钟至凝固11:然后倒入1/2椰汁，再蒸8分钟至凝固12:重复步骤至红枣汁及椰汁用完13:最后摊冻，倒出红枣糕14:切件即可做法二:1.准备材料：红枣、马蹄粉、片糖、水和椰浆2.红枣洗干净去核，放到锅里面蒸10-15分钟，取出用搅拌机打碎（没搅拌机的自己弄碎也OK）3.片糖加水煮化4.把弄碎的红枣荣放到片糖水中煮成红枣汤5.红枣汤和马蹄粉混合~搅拌均匀粥放入蒸盘中蒸20分钟左右的时间6.将椰浆融入红枣糕中，就可以做出美味精致的千层糕。
制作时将椰浆和马蹄粉融合，先蒸红枣粉浆5分钟，然后倒入同样份量椰浆粉浆。
重复以上步骤，直至最后一层搞定后再蒸10分钟。
做法三:1木薯粉和去核红枣和红糖2放红糖到木薯粉，再用自来水和成水状3成了水状再把红枣打成泥4成泥红枣放着水状里面搅拌5把开水800到1000毫升煮开就倒进500～600毫升的自来水一起搅拌6盘抹上油7倒入一层煮8煮熟一层再倒一层一层煮熟再倒成千层糕样子煮，记住要煮熟再倒这样出来样子才好看9最后成了这样煮熟千层切出来很好看，记住要放二个小时因为刚煮熟还没凝固好，要等放凉这样才会q弹，好像有弹性很较劲的口感。
红枣糕
清凉润肺西点爽脆红枣糕爽脆红枣糕，简单易做好入口。
材料：罗拨臣鱼胶粉2/3盒，约30-35克。
冰糖200克，喜欢甜的可以再加一点！一定要够甜度！红枣250克去掉心，清水4碗。
做法：用电饭锅把4碗的清水煮开后，加入红枣。
煮10分钟，放入冰糖煮开后，按保温键保温1小时左右。
这过程是让红枣的味道和甜味渗出。
效果更好。
如果时间太赶的，就保温15分钟的样子吧。
时间到了就用筛隔掉红枣渣，留汤用。
红枣汤用一个方便搅拌的器皿盛起来，趁热把鱼胶粉边洒入红枣汤边用筷子搅拌，务求一次过做好，不让鱼胶粉起结，2者彻底融合一起。
如果确实有起结的小团，就要捞出来弃掉啦。
完成这一步后，你的爽脆红枣糕就成功一大半啦。
然后，用一个漂亮的玻璃碟盛起混和了鱼胶粉的红枣汤，放至凉透后，就可以放到冰箱里。
2个小时后就可以食用啦！！！可以一眼望到底的红枣糕，冰凉爽脆的口感，特别适合夏天。
当然啦，在我们这个几乎没有冬天的南方，在所谓的冬天也是可以吃的。
大家喜欢的就可以学着来做哦。
补充：鱼胶粉的成份鱼胶粉是一种动物性的蛋白质，热量非常低，几乎接近于0，其中却含有大量的矿物质和水溶性的膳食纤维。
纯蛋白质成份，不含淀粉，可以补充肌肤大量的胶原蛋白。
鱼胶粉的用途非常广泛，可以制作布丁、果冻、慕斯、蛋糕...各种蔬菜，水果，果汁全是原材料，只要你高兴！相对于成品的果冻粉，鱼胶粉的用量更省，且不含香精、色素等添加成份，在制作过程中可以随心所欲调整口味，加入咖啡、果汁、绿茶粉、椰浆等制成各种风味独特的果冻，自己动手还可以把蔗糖改成不含热量的健康糖，是喜欢甜食又怕发胖的MM的最佳选择！让你大饱口福，又无后顾之忧芒果布丁材料:材料：芒果1只约500克左右，牛奶100克，鱼胶粉10克，水3大匙（用于溶鱼胶粉），砂糖60克，淡奶油100克做法:1、芒果去皮，顺着果核横剖成两半，一半切大块搅拌成泥，一半切丁待用2、牛奶加砂糖小火加热至80度左右，熄火后将泡发的鱼胶粉倒入，搅拌使其溶化3、一半芒果和淡奶油放入搅拌机中搅拌成泥（如果喜欢细腻口感的过筛）4、将芒果泥倒入稍冷却的牛奶中混合5、将芒果丁加入，混合均匀6、装入模具中（若要倒扣，事先在模具内抹黄油），放入冰箱冷藏至凝固即可7、芒果布丁凝固后，用刀插入沿碗边旋转一圈，倒扣，用芒果装饰，并浇上芒果酱酸辣土豆丝12这种菜既酸又辣，在饭店吃也就5块来钱，味道是那么好，好极了，我最喜欢吃的菜就是这酸辣土豆丝，因为它实惠、简单、美味、可口。
厨房美食菜谱：红枣糕的做法
厨房美食菜谱：红枣糕的做法
让烘焙更简单红枣糕
食材
主料：
红枣肉
低筋面粉
红糖
食用油
鸡蛋
泡打粉
盐
柠檬汁3滴
红枣水75ml
步骤
1.准备食材，粉类称重，鸡蛋，油和红枣备齐
2.把20克红糖加入水煮去核的红枣肉，红糖水沫过枣肉即可，煮制软烂膨胀即可捞出备用
3.然后用刀剁成泥，红糖水留下备用
4.然后把枣泥放入干净盆中，加入食用油和红糖水翻拌均匀
5.放入低筋面粉和泡打粉翻拌匀
6.在把鸡蛋黄加入翻拌均匀放一边备用
7.分离的蛋白加入盐和柠檬汁
8.用电动打蛋器打到大泡泡，加入30克红糖分两次加完
9.高速打到湿性发，有纹路拉起蛋抽有尖尖的小弯勾即可
10.取1/3蛋白放入蛋黄糊中翻拌均匀
11.倒回剩余蛋白中翻拌均匀备用
12.然后到入活底八寸方模具中振动汽泡抹平表面
13.送入提前预热150度烤箱中，上下火中下层烤45分钟即可
14.出炉放入烤网上自然凉却即可切块食用
15.切好装饰一下，喧软可口红枣糕完成了
小贴士：红枣去核把果肉充分煮软膨胀备用。
厨房美食菜谱：枣糕的做法
厨房美食菜谱：枣糕的做法
老弟喜欢吃枣糕，十一放假回家想吃，做姐姐的就做了些给他带回学校吃。
大多数人都很喜欢的啦，很容易做哦~！喜欢吃的朋友们不要错过哦，快来瞧瞧吧！
食材
主料：
低筋面粉140g
鸡蛋
大枣60g
牛奶
泡打粉3g
红糖80g
玉米油80g
盐2g
步骤
1.大枣洗净，去核，切丁。
放入牛奶侵泡。
2.玉米油80克准备好。
3.鸡蛋打入无水无油的盆中，放入红糖。
4.打蛋器打发，我是放在了水槽里，水槽放了热水。
5.大泡变小，继续打发。
6.画8字不会马上消失，放入准备好的枣和油。
7.低粉，盐，泡打粉混合过筛，2次。
8.过好筛的面盆倒入打发的鸡蛋中，快速翻拌
9.无面粉颗粒就行了。
10.烤盘放油纸。
11.面糊放入烤盘内，震出大的气泡。
12.放入烤箱。
150度25分钟。
13.颜色有点浅，再烤一会。
14.放凉后撕下油纸，切小块食用。
小贴士：放入面粉后搅拌要快，否则鸡蛋会消泡。
红枣糕的制作方法
红枣糕的制作方法
红枣糕是一道传统的中国甜点，制作方法如下：
材料：
- 250克红枣
- 200克糯米粉
- 100克白糖
- 适量食用油
步骤：
1. 将红枣放入清水中浸泡20分钟左右，然后用刀刮去红枣的皮。
2. 将去皮的红枣放入锅中，加入适量清水，煮熟捣成泥状。
3. 将糯米粉倒入一个大碗中，加入适量清水，搅拌均匀，直到没有硬块。
4. 将红枣泥倒入糯米粉中，再加入白糖，搅拌均匀，直到糯米粉完全吸收红枣泥和糖。
5. 将锅加热，倒入适量食用油，待油温稍微升高后，用大勺舀取适量糯米粉红枣混合物倒入锅中，摊成薄片。
6. 用小火煎熟一面，然后小心翻转，继续煎熟另一面。
7. 煎熟后，将红枣糕切成小块，即可食用。
枣糕的做法
枣糕的做法
枣糕是用面粉、红枣等原料制作而成的。
一般来说，枣糕的口感比较细腻，有嚼劲儿，香甜可口。
那么怎样才能在家里做出美味又健康的枣糕呢？下面就让我们一起看看吧！
红枣味甘性温，有补气养血、健脾和胃、袪风功效。
大枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋颐润颜之功效。
大枣可以煎汤、熬膏、浸酒、入菜、蒸、炒等，对人体很有益处。
枣糕的做法有很多种，今天给大家介绍两款简单易学的方法。
第一种：最常见的枣糕是最简单的蒸枣糕了，先把准备好的红枣清洗干净后去核，再放进锅里煮烂，取出来放入盆子里捣碎；接着往捣碎的红枣泥里加上适量的面粉和白糖，并搅拌均匀；然后在容器底部铺上一层保鲜膜，再舀入混合好的枣泥压平；最后，盖上保鲜膜冷水上锅开始蒸熟即可食用啦~
当然，这个蒸枣糕也是有诀窍的哦。
首先，要想使枣糕蒸得又快又软，一定要提前将红枣煮熟透。
这样，待蒸枣糕时，会缩短蒸枣糕所需的时间；其次，如果你觉得煮红枣太麻烦的话，也可以直接购买超市中已经包装好的红枣或者其他馅料；另外，在搅拌红枣与面粉的时候，尽量按照顺时针的方向，且力度一定要轻柔，因为面粉中含有小麦麸皮，它们吸附水分的本领特别强，若过于用力搅拌，会影响面粉和枣泥的融合程度。
第三，发酵红枣时切记千万不要离火搅动，否则会破坏枣糕中的营养物质。
只要掌握了这几点，你便能做出又香又软的枣糕了！
第二种：蒸枣糕跟刚才介绍的蒸枣糕类似，唯一不同的是我们要自己调配酱汁。
材料主要由鸡蛋、面粉、牛奶、油、糖组成，所以，除此之外，你还可以根据自己的喜好添加些葡萄干、蔓越莓干等食材，味道会更丰富哟！。
厨房美食菜谱：水晶红枣糕的做法
厨房美食菜谱：水晶红枣糕的做法
快半年没来好豆发菜谱了，好想你们!这半年忙着开店都没有时间来做点心,今早为了儿子和老公不再吃外食,特意做了这款糕点,简单的食材和做法,儿子那幺小竟能吃两个,老公说弹滑香糯,好吃!
食材
主料：
糯米粉180g
淀粉
红枣50g
白糖40g
植物油适量
温水适量
步骤
1.准备好原料。
2.把红枣洗净切成片状。
3.把糯米粉和淀粉加糖，油并调入温水成糊状。
4.加入红枣片。
5.模具刷油倒入糊。
6.冷水下锅蒸二十分钟即可。
7.一个个晶莹剔透，热吃冷食都好吃！
小贴士：调糊时一定要搅到无颗粒状，冷水下锅，甜度可自行调节！。
枣糕烘焙技巧
枣糕烘焙技巧枣糕是一种古老而美味的中国传统糕点，制作枣糕的烘焙技巧也是需要一定的经验和技巧的。
下面我将为大家介绍一些制作枣糕的烘焙技巧，希望对大家有所帮助。
一、选材要讲究制作枣糕的关键是选用好的材料。
首先，要选择新鲜的红枣，红枣的品质直接影响到枣糕的口感和质量。
其次，要选择优质的糯米粉，糯米粉的质地要细腻，颜色要纯正。
此外，还需要准备适量的白糖和清水。
二、糕糊的制作将红枣洗净，用温水泡软后去掉核，然后放入搅拌机中搅拌成泥状。
将泥状的红枣加入适量的白糖和清水，搅拌均匀。
接下来，将糯米粉逐渐加入红枣泥中，搅拌均匀至没有颗粒状。
三、蒸煮的技巧将搅拌好的糕糊倒入蒸锅中，用中小火蒸煮。
蒸煮的时间一般为30分钟左右，具体时间可以根据自己的口感喜好进行调整。
蒸熟后，将蒸锅取出，待凉后，再切成块状即可。
四、烘焙的技巧如果想要制作更加香脆的枣糕，可以选择烘焙的方式。
首先，将蒸熟的枣糕切成块状，均匀地摆放在烤盘上。
然后，将烤盘放入预热好的烤箱中，温度设置为150摄氏度，时间设置为15分钟。
烤制的过程中，可以适当地翻动枣糕，以保证其均匀受热。
烤制完成后，取出晾凉即可。
五、保存的技巧制作好的枣糕可以保存一段时间，但是要注意一些保存的技巧。
首先，要将烤制好的枣糕完全晾凉后再进行保存。
然后，将枣糕放入干燥、通风的容器中，避免阳光直射和潮湿。
最后，放入冰箱冷藏保存，以延长枣糕的保质期。
六、技巧小贴士1. 在制作枣糕的过程中，可以根据个人口味的喜好添加一些其他的配料，如核桃仁、花生米等，增加口感的层次感。
2. 如果觉得枣糕的甜度不够，可以适量增加白糖的用量，但是要注意不要过甜。
3. 在蒸煮或烘焙的过程中，可以适当调整时间和温度，以达到自己喜欢的口感和颜色。
制作枣糕的烘焙技巧需要一定的经验和技巧，但只要掌握了正确的方法，就能制作出美味可口的枣糕。
希望以上的介绍能对大家有所帮助，欢迎大家尝试制作。
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透明红枣糕的做法
透明红枣糕死属于糕点类的食物，一般糕点类的食物都是会使用面粉制作出来的所以食用这样的食物对我们的身体是有益的，它可以有效的帮助我们促进消化系统的形成。
不同的做法选用的食材是不相同的，就是因为这样我们食用后的价值才会发生变化，不过只要是有营养的食物制作出来的都是可以食用的。
红枣的用处还是比较多的，也是根据不同人的喜好将它利于在一些食物里面，透明红枣糕也是其中的一种运用方法。
还有的人喜欢用它来制作其他的食物，从而还是可以吸收到它的营养。
那么透明红枣糕的做法是什么呢？
红枣糕是枣糕的一种,口味独特，枣香浓郁，口感细腻，回味绵甜.含有维生素C、蛋白质、钙、铁、维生素等营养成分，既能补脾和胃、益气生津,还有保护肝脏、增加肌力、养颜防衰之功效。
因为红枣糕价格合适，而且营养丰富，所以广受现代消费群体的喜爱，在民间有“常品红枣糕，体健精神爽”和“一日食三枣，百岁不显老”的说法.
红枣
众所周知，红枣具有很好的养生保健作用.红枣不但是美味果品，还是滋补良药，有强筋壮骨、补血行气、滋补润颜之功效。
早在《本草备要》中就有记述，说红枣能“补气益中，滋脾胃，润心肺，调营养，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药。
”明代大医药学家李时珍在《本草纲目》中写道：“大枣
气味甘平，安中养脾气、平胃气、通九窍、助十二经，补少气，久服轻身延年。
”现代医学研究表明，红枣对过敏性紫癜、贫血、高血压、急慢性肝炎、肝硬化、胃肠道肿瘤具有疗效。
做法1
原料：红枣150克入笼蒸熟捣成泥，精面粉300克，白糖、蜂蜜各50克，牛奶150克，酵母4克。
制法：
1、将枣泥、白糖、酵母放入面粉中搅拌均匀，倒入蜂蜜和牛奶，再冲入适量温水，边冲边搅拌，将面粉调成面糊。
2、将和好的面糊倒入蒸糕专用盘，入炉温为150℃的烤箱中烤约25分钟即成。
做法2
原料：红枣250克，白糖100克，淀粉150克，鲜牛奶500克，蜂蜜50克。
制法：
1、将红枣少将后放入锅中煮烂，去皮，去核，留肉，留汁待用；
2、把白糖，蜂蜜，淀粉慢慢放入红枣汁中煮开，边煮边搅以免粘锅结块；
3、将淡乳与枣肉倒进锅中搅匀；4.冷却后放入冰箱中待用。
上面介绍了两种制作透明红枣糕的方法，只要掌握了这样的做法我们自己就可以尝试着去操作，这样可以非常方便的吸收到它的营养价值。
红枣还可以帮助我们起到滋补养生的功效，还可以帮助起到补血的作用，特别适合女性们食用。
所以学会做法还是很重要的。