粥文化
粥文化
弘扬中国传统饮食文化创造现代科学幸福生活粥文化食尚小米的美食定制-棒茬子红薯粥世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。
——陆游笑遍天下华景新城俱乐部编辑目录：粥的历史文化 2粥的简介 4粥的养生价值 5喝粥的好处 5粥的制作方法 6广东人的粥文化 7适合中老年人的八款秋季养生粥14一、粥的历史文化中国是世界文明古国，也是世界美食大国。
在中国四千年有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。
关于粥的文字，最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。
中国的粥在四千年前主要为食用，2500年前始作药用，《史记》扁鹊仓公列传载有西汉名医淳于意(仓公)用“火齐粥”治齐王病；汉代医圣张仲景《伤寒论》述：桂枝汤，服已须臾，啜热稀粥一升余，以助药力，便是有力例证。
进入中古时期，粥的功能更是将“食用”、“药用”高度融合，进入了带有人文色彩的“养生”层次。
宋代苏东坡有书帖曰：夜饥甚，吴子野劝食白粥，云能推陈致新，利膈益胃。
粥既快美，粥后一觉，妙不可言。
南宋著名诗人陆游曾作《粥食》诗一首：“世人个个学长年，不悟长年在目前，我得宛丘平易法，只将食粥致神仙。
”从而将世人对粥的认识提高到了一个新的境界。
由此可见，粥与中国人的关系，正像粥本身一样，稠粘绵密，相濡以沫；粥作为一种传统食品，在中国人心中的地位更是超过了世界上任何一个民族。
如果说在古代，粥的意义和价值主要针对人们的健康,那么进入现代社会，美食的范畴已大大拓宽，餐饮的概念已日新月异，人们对粥为什么还那样依恋、那般痴迷？请看一位作家对喝粥的描述：__我惊奇地注意到碗里的粥，米粒烂开了，成为絮状，粥与水几乎不分。
我先尝了一口，奇异更甚。
淡淡的清甜，初始感觉不到粥粒的存在，未等下咽，粥突然自己滑了进去，然后就一下子没了。
于是连吃几口，果然不一般。
我把粥里的配料翻出来看看——只见有猪肝、粉肠、猪肚、猪腰、肉丸、葱花、姜丝__光从表面看是看不出什么奇怪之处的，当我喝下去的时候，便觉得直透七窍，再细嚼几口，满嘴暗香萦绕……如果说文人喜欢夸张，对于粥的描述免不了多一些泛美之词，那么你再读一读这首《南粤粥疗歌》，就知道平民对粥的朴实诠释了——要想皮肤好，粥里加红枣。
赞美粥的成语
赞美粥的成语粥，是中国传统的一种食品，它是由米或其他谷物煮烂后加水煮成的一种稀饭。
粥的制作简单，口感清淡，易于消化吸收，因此在中国的饮食文化中占有重要的地位。
在汉语中，有许多与粥相关的成语，它们不仅反映了中国人对粥的热爱，也展现了中华民族的文化底蕴。
一、粥的美味1. 粥贵无价“粥贵无价”是形容粥的美味无法用金钱衡量。
粥虽然简单，但是它的美味却是无法替代的。
粥的口感清淡，但是它的味道却是鲜美可口，让人回味无穷。
2. 粥饱人心“粥饱人心”是形容粥的饱腹感。
粥虽然是一种稀饭，但是它的饱腹感却是非常强的。
在中国的农村，粥是人们的主食之一，它能够让人们在劳作之后得到充分的营养和能量。
3. 粥香四溢“粥香四溢”是形容粥的香气扑鼻。
粥的香气虽然不如其他美食那么浓郁，但是它的香气却是非常清新的。
在中国的早晨，人们常常会闻到粥的香气，这是一种非常美好的感受。
二、粥的文化1. 粥坚韧不拔“粥坚韧不拔”是形容粥的坚韧性。
粥虽然是一种稀饭，但是它的坚韧性却是非常强的。
在中国的古代，粥是士兵们的主要食品之一，它能够让士兵们在战场上保持强大的体力和精神。
2. 粥泼热水“粥泼热水”是形容粥的热情和热爱。
粥虽然是一种简单的食品，但是它的热情和热爱却是非常强烈的。
在中国的传统文化中，粥是一种非常重要的食品，它代表着人们对生命的热爱和珍惜。
3. 粥食之德“粥食之德”是形容粥的善良和仁爱。
粥虽然是一种简单的食品，但是它的善良和仁爱却是非常深刻的。
在中国的传统文化中，粥是一种非常重要的食品，它代表着人们对生命的关爱和尊重。
三、粥的医疗1. 粥能养人“粥能养人”是形容粥的营养价值。
粥虽然是一种简单的食品，但是它的营养价值却是非常高的。
粥中含有丰富的营养物质，能够为人们提供充足的能量和营养。
2. 粥能解毒“粥能解毒”是形容粥的解毒作用。
粥虽然是一种简单的食品，但是它的解毒作用却是非常强的。
粥中含有丰富的纤维素和维生素，能够帮助人们排出体内的毒素。
古代施粥的寓意-概述说明以及解释
古代施粥的寓意-概述说明以及解释1.引言1.1 概述在古代，施粥是一种普遍的慈善行为，也被视为一种十分伟大的善举。
施粥的寓意不仅包含着对贫困人群的关怀和慷慨，更体现了社会共融和人文关怀的价值观。
施粥作为一种公益行动，一直以来都在中国古代社会中得到高度重视和广泛实行。
无论是官府还是富有的家族，凡是对贫困弱小有一些同情心和关怀的人都会主动参与到施粥的行列中。
施粥不仅仅是为了满足人们的食物需要，更是一种对社会和谐、人类尊严的关怀和助力。
古代施粥的寓意还体现在象征意义上。
粥是一种传统的中国食物，有着浓郁的文化内涵。
在古代，粥的制作是繁琐而细致的工序，需要经过长时间的熬煮才能煮熟。
施粥就像是一种转化，将原本粗糙的材料变成了温暖和滋养的食物，象征着对贫病人群的关怀和呵护。
施粥还具有一种深刻的人文关怀和社会共融的价值观。
通过施粥的行为，我们可以看到古代社会对弱势群体的关注和关爱。
施粥不仅关注着贫穷者的生存问题，更体现出社会对弱者权益的尊重和呵护。
通过施粥，社会中的贫富差距得以缩小，社会上的团结和互助也得到了加强。
总而言之，古代施粥所蕴含的寓意是多方面的。
它既体现了对贫困人群的关怀，又具备了象征意义和人文关怀的价值观。
古代施粥为我们提供了许多有益的启示，让我们看到了对弱势群体的关注和呵护是社会进步和和谐发展的必要条件。
在现代社会中，我们依然可以从施粥中汲取力量，关注弱势群体的权益，推动社会进步和共同发展。
1.2文章结构文章结构部分的内容可以围绕以下几个方面展开:1.2 文章结构本文主要分为引言、正文和结论三个部分。
引言部分主要包括概述、文章结构和目的。
概述部分可以介绍古代施粥的背景和重要性，提出施粥有着深厚的文化内涵。
文章结构部分则是对整篇文章进行逻辑排序和组织，主要包括引言、正文和结论三个部分。
目的部分需要明确本文撰写的目的，即通过研究古代施粥的寓意，探讨其对现代社会的启示。
接下来是正文部分，主要包括施粥的历史背景和施粥的象征意义。
粥的历史
我们的优势
工艺——九磨技术 便利—— 使用方便、携带方便
外观—— 口感好、卖相好
九益汤
功能——护肝养肾
老少咸宜——适用 人群广、无副作用
省时——45分钟即可煲出 好粥的功效
功能>>>我们最大的主推方向
产品卖点
针对人群
粥，是一家人坐下来慢慢享受早餐的开始
粥文化
湿热天气，水质欠佳，培养了中国人源远流长的粥文化 长久以来，人们相信收必须的营养 在大多数中国人的心目中，喝一碗好粥比吃一顿好东西更为重要
食疗和药膳
大多数人都知道喝粥好 但大多数人都没时间煲粥
市场定位
经常抽烟、喝酒和 熬夜的人 养肾护肝 送礼人群 旅游者
追求时尚、崇尚健康 但又没时间煲粥运动 的中高端消费人群
配方>>>必须有专业机构的认证
无极康药膳粥的功效 有中医药研究院等权威机构的认证书 让消费者清楚明了放心
产品核心述求（一）
健康，可以更Easy（依时）！
Easy,简单；依时，按时按侯 一句时尚的口号，一语中的地突出了产品的功效和方便
粥的历史
汤的历史悠久，从远古时代起，人们就知道食用粥了 据考古学家所发掘的文物表明 约在公元前8000年到7000年间 近东地区的人就已学会了“煮粥” 由于当时陶器还没有产生，人们煮食物 在地上挖一个坑，铺上兽皮 使之凹下一个坑，放入水和要煮的食物 然后在坑的附近燃起柴火 交二块块石头烧烫了投入坑内 至水煮开食物煮烂成粥喝
产品核心述求（二）
九制九磨九益粥
突出个“9”字，用九道工序的制作工艺和流程 通过中医世家、祖传秘方等烘托，进一步突出其功能性
粥文化简介
粥文化简介
粥，又名稀饭，是一种古老的食物。
据考古发现，中国人吃粥已经有近4000年的历史。
《黄帝内经》中记载“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。
粥与五谷、水果、蔬菜等一起构成了中国古代传统饮食的基本内容。
中国古代最早的粥是用黍米和粟米熬成的“黍米粥”。
后来发展到用稻米和小米熬成的“粳米粥”。
在汉朝，人们又在粳米中加入各种干果、肉类煮成“杂米粥”，也是很有特色的食品。
到了唐代，人们开始用“粥”作为主食的代称。
当时出现了各种品种的粥食：“寒具”（冬天食用）、“热具”（夏天食用）、“冷具”（夏天食用）等。
唐人喜欢用羊肉、牛肉、鸡肉等煮粥吃，把煮好的肉捞出来，用它们的汁来煮粥；也喜欢用海鲜类煮成“海鲜粥”；还喜欢将各种食物共煮成“五菜粥”。
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千金难买一碗粥打一省府
千金难买一碗粥打一省府在中国历史文化的长河中，粥已经成为了一种独特的文化符号。
从古至今，粥走进了中国人的生活、文学、艺术、医学和饮食文化中。
中国的大江南北，无论是在宫廷还是在百姓寮屋，还是在城市中或是乡村旁，都可以看到正在煮制着粥的火炉和香味四溢的粥。
因为它的价格实惠，口感温馨，营养丰富，粥成为了千百年来中国人民的食物喜爱。
同时，在中国文化中，粥还具有了很多的传说和象征意义。
今天，我们来聊聊千金难买一碗粥的故事和相关文化背景，并结合实例探讨其在历史上的重要地位。
千金难买一碗粥的由来所谓千金难买一碗粥，源于古代传说故事，与一位名叫缪祐的官员有关。
缪祐是唐朝时期的一名高级官员，他具有过人的才智和清廉守法的为官态度，因此被文官和百姓们所敬仰。
在他被任命为知州后，一次在督促粮食库卫生时意外发现，仓库里有粮食因时间过久已经腐烂坏掉，而百姓们却在卖粮食的人那里购买到了散发着难闻味道的坏米面。
缪祐深感百姓们的疾苦，当即下令将仓库里已经过期的粮食全部处理掉，然而，这样做却导致了缪祐的罢免和戴罪立功。
离任之际，他想为百姓们做一些实事，因此决定用其自己的积蓄在市中心开了一家名叫“粥麻糯”的粥铺。
粥铺做的粥味道十分美味，很快便打响了名声。
缪祐看到百姓开始喜欢上了他的粥，就想在写字楼广场上设东风窗，并且决定把煮粥的方式改变为采用高档的蒸锅蒸制，以提高洁净度和营养价值，然而，这样的成本却远高于以往的方式，使得粥的售价也相应的上涨了。
虽然如此，人们还是愿意掏腰包品尝他的粥，因为他们已经品尝到了真正的美味。
据说，有人曾经问缪祐：“千金能买你的粥吗？”他回答：“当然不能，因为所卖的粥要考虑成本、毛利以及商业味道，这种粥是不能与我这里出售的罒给严谨正宗的粥相比的。
”这个传说的意义是什么呢？当你真正追求美味和营养时，金钱其实是无法衡量的。
缪祐作为一名贤良官员，他不仅靠自己的资源和技能开设了粥铺，更重要的是他对百姓的思考、对粥对饮食文化的关注，给他造就了一种非比寻常的地位。
一锅粥比喻
一锅粥比喻摘要：1.一锅粥的比喻意义2.粥的原料与制作过程3.粥的种类与营养价值4.一锅粥的家庭与社交意义5.一锅粥的象征意义与文化内涵正文：一锅粥，这个日常生活中常见的食物，在中文中却有着丰富的象征意义。
它不仅代表着一种饮食习惯，更蕴含着深厚的文化内涵。
本文将从一锅粥的比喻意义、原料与制作过程、种类与营养价值、家庭与社交意义以及象征意义与文化内涵五个方面，为您详细解读这个比喻背后的深意。
首先，一锅粥的比喻意义丰富多样。
在家庭生活中，一锅粥象征着团圆、和睦、共享。
而在社会层面，一锅粥则象征着和谐、包容、共赢。
正如古人云：“民以食为天”，食物是连接人与人之间的情感纽带，而一锅粥更是其中的佼佼者。
其次，粥的原料与制作过程也颇具讲究。
粥的主要原料包括米、水、调料等，不同的搭配会产生各种口味与功效的粥。
制作过程中，需要将米粒熬煮至熟烂，使米粒中的淀粉充分溶解在水中，形成稠密的粥。
这一过程象征着人们通过共同努力，将个体融入整体，达到和谐共生的状态。
再者，粥的种类与营养价值丰富多样。
根据原料的不同，粥可以分为米粥、豆粥、蔬菜粥等。
这些粥品不仅口感各异，营养价值也各有千秋。
米粥具有养胃健脾的作用，豆粥富含植物蛋白，蔬菜粥则含有丰富的维生素和矿物质。
一锅粥就像一个大家庭，容纳了各种不同的元素，共同构建一个和谐的整体。
此外，一锅粥在家庭与社交场合中都具有重要意义。
在家庭中，一锅粥是早餐和养生佳品，它象征着家庭的温暖和关爱。
而在社交场合，如节庆、宴请等，一锅粥往往是压轴菜品，寓意着共享美好时光，增进友谊。
最后，一锅粥还具有丰富的象征意义与文化内涵。
在中国传统文化中，粥是道教、佛教等宗教的供品之一，寓意着滋养生命、普度众生。
同时，粥在古代文学作品中也有很高的地位，如《红楼梦》、《水浒传》等名著中，均有关于粥的描绘，突显了粥在民间生活中的重要地位。
综上所述，一锅粥作为一个日常生活中常见的食物，背后却蕴含着丰富的象征意义与文化内涵。
中国传统饮食的“粥文化”
中国传统饮食的“粥文化”现在喝粥早已不是单单为了果腹，除了养生外，简直在中国形成了“粥文化”。
食粥养生由来久，神仙皇帝也嗜粥，慢煮锅中米和水，五谷杂粮求长寿。
粥是中国人最熟悉的食物，喝粥的传统源远流长.上至皇帝崇尚喝粥，道光皇帝还有“谷粟为粥合豆煮”赞美粥的诗句;下至百姓讨饭者以施舍的“粥棚”乞粥活命。
可见举国上下，无处不粥。
相传清朝康熙皇帝在滦平打猎迷路，饥饿难耐，有幸在山沟里遇到农家，喝上香喷喷的玉米粥，龙颜大悦，以后就把玉米粥引进了御膳房。
现在喝粥早已不是单单为了果腹，除了养生外，简直在中国形成了“粥文化”。
清代着名医家王士雄在他的着作中称“粥为天下之第一补物”。
《随患居饮食谱》也称“粳米甘平，宜煮粥食。
粥饮为世间第一补人之物”。
《礼记·月令》说“养衰老……行糜粥”。
明代医学家李时珍在《本草纲目》中介绍了62种药粥。
清朝还出有《粥谱》专着，写进了二百多种药粥。
可见粥的治疗作用之大，深入人心。
现代研究指出，以米煮粥，淀粉可以转化为糊精，大分子成分可在缓慢的煮熬中分解成易消化的小分子成分。
粥内含有多种酶，可以帮助消化，喝粥可以补充水分，避免血液黏稠，又容易产生饱腹感，有利减肥。
煮粥配科灵活，不论是为了好吃还是为了健康，可以随时变化.例如按季节喝粥。
春天喝“菊花粥”.养肝解毒;夏天喝“绿豆粥”，清热祛暑;秋天喝“银耳粥”，滋阴润燥;冬天适合喝“八宝粥”，温胃健脾。
以养生健身目的喝粥，失眠者可喝“百合莲子粥”，安神补心;腰膝酸软者喝“枸杞桑葚粥”，补肾壮骨;产妇可以喝“小米红糖粥”，养血健脾;水肿者可以喝“红豆荷叶粥”，清热利湿;大便溏泻者可以喝“大枣糯米粥”，健脾益气;小便不利者可以喝“苡仁玉米粥”，利水渗湿;便秘者可以喝“山药蕃薯粥”，益气通便，如此等等。
用鲜花做原料煮粥，清纯怡神，鲜美爽口，如“百合花粳米粥”可以清心安神、止咳润肺;“桂花粳米粥”可以提神醒脾、化瘀散瘀;“金银花粳米粥”可用于风热感冒。
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原料
主料：白粥底1大碗（600g）、虾仁30g、水发鱿鱼 30g、花枝30g、蟹腿肉30g、肉丸30g、薄脆春卷 皮适量、香菜少许、葱末少许（也可配加其他原料， 如鲜鱼片,炸粉丝,海蜇皮,脆花生,叉烧丝,煎蛋丝等）
调味料：盐1/4小匙、 鸡粉1/4小匙、胡椒粉少 许、香油少许
做法
（1）虾仁洗净去肠泥；鱿鱼切条状；花枝洗净，从内 部刻花后切条状；蟹腿肉切半；备用。 （2）白粥底煮滚，加入做法1的材料和肉丸、盐、鸡 粉、胡椒粉调味煮熟，盛碗，放上薄脆春卷皮、香菜、 葱末，滴少许香油即可。
广东人的粥文化
•粥，在广东人的饮食中占着重要的地位，且一直以品种繁多著称，从富 贵到贫贱,从清雅到俚俗，一应俱全。
•午餐：最传统的粥 --皮蛋瘦肉粥 • 一直以来广东粥的烹煮方法都十分讲究。最好用瓦罐煲，武火 煲滚，文火煲透，用料更是各施各法。总而言之，和广东人的老火靓汤 有着异曲同工之妙。 •晚餐：最鲜甜的粥 --烧吞拿鱼头粥 • 说起粥虽然是广东人的至爱，但却不是广东人的专利，一些外 来的粥也各俱特色，如日本的海鲜粥。 •夜宵：最养颜的粥 --燕窝粥 • 燕窝一向被人们视为矜贵之物，过去王谢堂前燕，今日却飞入 寻常百姓家。
•姿色，吃粥能够让人的脸容丰满有光泽 •增力，吃粥能够滋补羸弱的身体，增长气力
•益寿，吃粥能够补养人体的所需，增加寿命
•安乐，吃粥能够促进身体清净柔软
•辩说，吃粥有利于滋润喉物，对人论法议经有帮助
喝粥的益处
除风，吃粥能够调和身体，并且消除风寒 消宿食，吃粥能够帮助人消化掉胃中的积食
辞清，吃粥能使人气息说话的声音清晰
燕窝粥
•大班现在最受女士欢迎的是花胶瑶 柱燕窝粥，因为它可以美容美颜。 严格来说，这款粥属于干货生滚粥 ，所谓的生滚是指先用优质的大米 ，精心将粥底煲好，客人点粥的时 候，再将其它食材小用锅煲好调味 就上碗。将花胶及燕窝泡开，先把 花胶混入粥底中煲好，最后在客人 的面前将燕窝倒入粥里，绝对滋润 。
粥的制作
•做粥一般有煮和焖两种方法。 •煮法即先用旺火煮至滚开，再改用小火煮至粥汤稠浓。 •焖法是指用旺火加热至滚沸后，即倒入有盖的木桶内，盖紧桶盖，焖
约2小时即成，具有香味较浓的特点。 •此外，花色粥的制作，还可以采用以煮好的滚粥冲入各种配料调拌的方 法。如生鱼片粥等，是把海鱼切成极薄的鱼片，再倒入滚烫的粥底，用 猛火滚几滚，撒入少许姜丝、葱花等佐料即成。这样做出来的粥味美鲜 香，并且鱼片嫩滑，粥粒分明。
(50克) 江豆 (20克) 花豆 (20克) 花生 (20克) 阿胶枣 (6个) 杏仁 (20克) 枸杞 (10克) 做法： 1、准备好需要的米，糯米浸泡 8小时。 、2准备好江豆20克、花豆20 克、花生20克、杏仁20克、枸 杞10克。 3、南瓜去皮切片备用。 4、准备阿胶枣6个。 5、江豆、花豆浸泡8小时。 6、花生、大米、杏仁、枸杞洗 净倒入砂锅中。 7、再将南瓜和泡好的江豆、花 豆、糯米、阿胶枣一起倒入锅 中。 8、加清水烧开，转小火，三 小时后就能喝上粥了。
粥的种类纷繁多样，但您中意的某款养生粥不一定适 合您一年四季都喝，喝粥也是要顺时节的哦......
春秋季节 炎热夏季
寒冷冬季
春秋两季气候干燥，要选择滋阴润燥 养肺益气的粥品，比如：健脾粥
春 秋 季 节
材料： 炒红枣.............6颗 薏米................30g 山药（粳米）................一小段 做法： 1、薏米、大米洗净，薏米用水提 前泡2小时以上，大米提前浸泡半 小时，也可不泡。 2、山药去皮洗净切成粒，泡在盐 水里，可以防止变色。 3、炒红枣提前先掰开，一会放在 粥里。 4、水煮开后放入薏米，转小火煮 半小时。 5、半小时后，放大米和炒红枣， 再煮到米烂时加山药再煮10分钟即 可
艇仔粥
fisherman congee
历史由来
旧时广州西郊，河道两旁遍植荔枝树，叫做
荔枝湾，古羊城八景之一的“荔湾晚唱”便
指这里。每逢夏日黄昏，不乏文人雅士及各 方游客来此游玩，游河小艇穿梭往来。其中
有艇（广州话俗称“艇仔”）专门供应“艇
仔粥”，故称“荔湾艇仔粥”。如果岸上或 另一艇上游客需要，粥艇上主人便一碗一碗 地把粥品递卖过去，很受欢迎。渐渐地，连 陆上的小食店也出售这种叫做荔湾艇仔粥的 粥品了。
除饥，吃粥能够充实人的口腹，消除饥饿感 消渴，吃粥能够让人喉吻沾润，不再干渴
怎么样，看着那些图片是不是食指大动呀？其实，这些粥也 并没什么神奇，我们同样可以自己做出美味养生粥。现在， 让我们来看一下煮粥秘诀吧
1．选米的学问：质量好、有黏性、滑嫩起胶， 芳香可口。 2．用水的学问：活水粥效果会更好！水与粳米 比例：10：1 ~ 8：1 3．煮粥的学问：后用文火煮粥。武火煲滚！煮 粥以成糜为度…… 4．用具：炊具、沙锅、电炖锅、电高压锅、电 饭煲。
粥文化的起源
•中国是世界文明古国，也是世界美食大国。在中国四千年 有文字记载的历史中，粥的踪影伴随始终。关于粥的文字， 最早见于周书：黄帝始烹谷为粥。 •粥古时称包糜、酏，俗称稀饭。是东方餐桌上的主食之一 。粥有两种类型，一是单纯用米煮成的，另一种是用中药和 米煮成的，这两种粥都是营养粥，后者因为加入中药，所以 又叫药粥。药粥是祖国医学宝库中的一部分。
健康粥歌
若要不失眠，煮粥加白莲； 要想皮肤好，米粥煮红枣； 气短体虚弱，煮粥加山药； 心虚气不足，桂圆煨白粥； 要治口臭症，荔枝能除根； 口渴心烦躁，粥加猕猴桃； 防治脚气病，米糖煮粥饮； 肠胃缓泻症，胡桃米粥炖； 头昏多汗症，煮粥加薏米； 便秘补中气，藕粥很相宜；
清退高热症，煮粥加芦根；
血压高头晕，胡萝卜粥灵；
皮蛋瘦肉粥
•皮蛋瘦肉粥以皮蛋，瘦肉为主料，熬成粥制成。粥香滑爽， 咸鲜味美，让你回味无穷。
烧吞拿鱼头粥
•首先花4-5小时将粥底煲好，这些粥底是选用俗称“肥仔米”日本大米 精心炮制而成，再将新鲜吞拿鱼头烧至透身，用清水洗干净后一起烹调 。 吞拿鱼全身都是宝，具有很高的营养价值，它与一般鱼类和肉类相比 ，具有低脂肪、低热量和高蛋白的特点。
中国饮食文化 ——粥文化调研报告
如果说文人喜欢夸张，对于粥的描述免不了多 一些泛美之词，那么你读一读这首《南粤粥疗 歌》，就知道平民对粥的朴实诠释了—— 要想皮肤好，粥里加红枣。 若要不失眠，煮粥添白莲。 心虚气不足，粥加桂圃肉。 消暑解热毒，常食绿豆粥。 乌发又补肾，粥加核桃仁。 梦多又健忘，粥里加蛋黄。
夏季气候炎热，要选择清热解毒，消暑止 渴的粥品，比如：绿豆薏米芡实粥
炎 热 夏 季
原料： 绿豆 薏米 芡实 做法： 1、绿豆、薏米洗净，浸泡1-2 个小时。 2、绿豆和薏米一起下锅慢煮， 快熟时放入芡实，再稍开即可。
3、如果是干芡实，要和豆子 和薏米泡同样的时间，一起入 锅煮。
寒 冷 冬 季
冬季气候寒冷，可适当选择热量高一些 的粥品，首选腊八粥 原料： 南瓜 (100克) 大米 (50克) 糯米
目录
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粥的简介
粥的分类 粥的养生价值
广东人的粥文化
什么是粥
“粥又称稀饭，是我国传统的主食之一。食粥在我国已有 数千年历史。”《周书》中即言“皇帝始烹谷为粥”。 《礼记·檀弓》上也有“食粥天下之达礼也”的记载 人不分南北，食不论春秋，食粥之风，源远流长。食粥可 以饱腹，柔软滑腻、前味浓、余味长；食粥可以养生，益 气生津、养脾胃、驻容颜，所谓“世间第一补人之物”。
粥的分类
•粥的种类很多，按原料可分为五谷粥、蔬菜粥、水果粥、禽蛋粥、畜肉粥、水
产海鲜粥及食疗药膳粥等。
• 按烹调方法，一般将粥分为普通粥和花色粥两大类。
• 其中，普通粥是指单用米或面煮成的粥，花色粥则是在普通粥用料的 基础上， 再加入各种不同的配料制成的粥，这类粥咸、甜、口味均有，丰富多彩。
• 粥按味道来大致可分为清粥、咸粥、甜粥三大类。
夏季防中暑，荷叶同粥煮；
若要双目明，粥中加旱芹。
要保肝功好，枸杞煮粥好；
谢谢观赏
小组成生粥一直为人们喜爱并百吃 不厌。粥可调节胃口，增进食欲，补充身 体所需要的水分。它味道鲜美、润喉易食 ，营养丰富有易于消化，实在是养生保健 的佳品。粥妙不可言，在于它介于饭、菜 和汤三者。有饭的饱腹之功，有菜的美味 爽口，也不乏汤的营养开胃。下面我们去 了解一下养生粥的一些益处。
喝粥的益处