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水浒传中的饮食文化与美食描写
水浒传中的饮食文化与美食描写水浒传是中国古代四大名著之一，也是一部描写宋江起义的英雄史诗。
在这部作品中，作者施耐庵以生动的笔触描绘了一幅波澜壮阔的江湖画卷。
除了英雄豪杰的英勇事迹，水浒传中还融入了丰富的饮食文化与美食描写，这不仅为作品增添了色彩，也反映了当时社会的风貌与人们的生活习惯。
水浒传中的饮食文化主要体现在两个方面，一是对于宴席的描写，二是对于美食的赞美。
在宋代社会，宴席是社交活动的重要组成部分，也是展现主人身份与地位的重要手段。
在水浒传中，宴席的描写多以豪华、热闹、丰盛为主，这与当时社会的风气相符。
例如，李逵和鲁智深的酒宴，宴席上摆满了山珍海味，美酒佳肴不断，宾客们欢声笑语，气氛热烈。
这种描写不仅展现了人物的豪爽和大气，也反映了当时社会上流行的宴席文化。
另一方面，水浒传中对于美食的描写也是十分丰富的。
美食作为人们生活中的一部分，不仅满足了人们的生理需求，也体现了人们对于美好生活的追求。
在水浒传中，作者通过对于美食的描写，展现了人物的品味和情趣。
例如，书中多次提到了烧鸭、烤鱼、酱肉等美食，这些美食的描写不仅令人垂涎欲滴，也让读者感受到了当时人们对于美食的热爱。
同时，这些美食的描写也反映了人物的身份与地位。
例如，高俅在宴席上品尝烧鸭，这既展现了他的富贵身份，也突出了他的享乐主义。
而宋江则更加注重美食的品质和制作工艺，他在宴席上品尝的美食往往是经过精心烹饪的，这体现了他的高尚品味和追求。
通过对水浒传中饮食文化与美食描写的研究，我们可以发现这部作品不仅是一部英雄史诗，也是一部反映当时社会风貌和人们生活习惯的重要文献。
通过对于宴席的描写，我们可以了解到宋代社会宴席文化的繁荣与盛行，以及人们对于社交活动的重视。
通过对美食的描写，我们可以感受到当时人们对于美好生活的追求，以及不同人物的品味与身份。
这些描写不仅为作品增添了色彩，也为我们研究宋代社会提供了重要的参考。
然而，水浒传中的饮食文化与美食描写并不仅仅是为了展示社会风貌和人物形象，它也反映了作者对于人性的思考和对于社会现象的批判。
水浒传中的饮食文化与生活习惯
水浒传中的饮食文化与生活习惯水浒传是中国古代文学的经典之作，也是我作为传统文化学者研究的重点之一。
在我的研究中，我特别关注水浒传中的饮食文化与生活习惯，通过对小说中的描写和人物形象的分析，我发现水浒传中的饮食文化和生活习惯具有丰富的内涵和独特的特点。
首先，水浒传中的饮食文化体现了古代人们对食物的重视和热爱。
小说中描写了许多精美的宴席和丰盛的酒肴，如梁山泊的“十大菜肴”和晁盖的“百花酒”。
这些描写不仅展示了古代人们对美食的追求，更体现了他们对生活的享受和对友情的珍视。
在水浒传中，饮食不仅仅是填饱肚子的行为，更是人们交流感情、增进友谊的重要方式。
其次，水浒传中的饮食文化也反映了古代社会的等级制度和人们的生活方式。
小说中描写了不同等级的人们所享用的食物和饮品有所不同。
如高官显贵们常常享用珍馐美味，而普通百姓则只能吃一些简单的家常菜。
这种差异化的饮食文化体现了古代社会的阶级分化和人们的身份认同，同时也反映了古代社会的贫富差距和人们的生活水平。
此外，水浒传中的饮食文化还体现了古代人们对饮食的节制和健康的追求。
在小说中，有很多描写人物节制饮食的情节，如宋江在梁山泊时的“禁酒令”和晁盖对酒的节制。
这些描写不仅展示了古代人们对酒精类食物的警惕，更体现了他们对健康生活的追求。
在古代社会，饮食与健康息息相关，人们注重饮食的均衡和谨慎，以保持身体的健康和精神的愉悦。
此外，水浒传中的生活习惯也是我研究的重要方面。
小说中描写了古代人们的居住环境、穿着习惯、娱乐活动等方面的细节，这些细节不仅展示了古代人们的生活方式，更反映了他们的价值观和文化传统。
例如，小说中描写了梁山泊的山寨生活，人们居住在简陋的茅草屋中，穿着简单朴素的衣服。
这种朴素的生活方式体现了古代人们对简约和自然的追求，也反映了他们对物质享受的不过分追求。
综上所述，水浒传中的饮食文化与生活习惯是我作为传统文化学者研究的重点之一。
通过对小说中的描写和人物形象的分析，我发现水浒传中的饮食文化和生活习惯具有丰富的内涵和独特的特点。
TOP10《水浒传》中的十大风味小吃
TOP10《水浒传》中的十大风味小吃再好的大菜有时候也不如小吃来得爽口，挤在人头攒动的闹市或围坐在简陋的小桌旁，品尝着美味地道的小吃，当真是一种极品的享受。
《水浒传》虽是江湖与战争的小说，但有人的地方，就躲不开小吃的诱惑，所以各色风味小吃也频频见于《水浒传》的字里行间。
本期《姚看江湖说水浒》将为大家盘点一下那些令人垂涎三尺的水浒小吃。
TOP10 枣糕原文：王婆道：“大官人怎么不认得，他老公便是每日在县前卖熟食的。
……”西门庆道：“莫非是卖枣糕徐三的老婆？”王婆摇手道：“不是；若是他的，正是一对儿。
大官人再猜。
”——第二十三回王婆贪贿说风情郓哥不忿闹茶肆公孙胜坐了上首；李逵解了腰包，下首坐下，叫过卖一面打酒，就安排些素馔来吃。
公孙胜道：“你这里有甚素点心卖？”过卖道：“我店里只卖酒肉没有素点心；市面人家有枣糕卖。
”李逵道：“我去买些来。
”便去包裹取了铜钱，迳投市镇上来买了一包枣糕。
——第五十三回入云龙斗法破高廉黑旋风下井救柴进枣糕，是一种极常见的食品，无怪乎在《水浒传》中被多次提及，但由于描写不够详细，无法得到更进一步比如材质等方面的细节。
但枣糕作为流行至今的大众食品，在街头巷尾，糕点摊子都有形形色色的枣糕在叫卖，相信《水浒传》中的枣糕应该不会出这个范畴。
特色指数：6.0TOP9 醒酒二陈汤原文：宋江出得门来，就上了；忿那口气没出处，一直要奔回下处来；却从县前过，见一盏明灯灯看时，却是卖汤药的王公来到县前赶早市。
那老儿见是宋江来，慌忙道：“押司，如何今日出来得早？”宋江道：“便是夜来酒醉，错听更鼓。
”王公道：“押司必然伤酒，且请一盏‘醒酒二陈汤。
’”宋江道：“最好。
”就凳上坐了。
那老儿浓浓的捧一盏“二陈汤”递与宋江吃。
——第二十回虔婆醉打唐牛儿宋江怒杀阎婆惜“二陈汤”，是用以治疗湿痰的主方。
主药制半夏、橘红各9克，茯苓6克，炙甘草3克，加生姜3克，乌梅1枚，水煎服。
方中以半夏、橘红为主，而半夏、橘红以陈久者为佳，所以方名“二陈汤”。
初探《水浒传》中的饮食描写
初探《水浒传》中的饮食描写历史学院131020036 王博饮食文化是中国传统文化的重要组成部分，其不仅蕴含于中国百花齐放的饮食流派之中，同时也通过典籍和文学形式流传下来，为人们了解先人的日常生活和丰富的饮食文化心态留下了宝贵的材料。
《水浒传》作为中国古典小说的代表作之一，有大量关于人物饮食方式、习惯等的描写，既为我们展现了宋元时代的市井生活景象和饮食文化，同时也通过这些饮食描写丰富了人物的形象，使梁山好汉的形象更加生动鲜活。
因此，不论在饮食文化、中国古代社会史还是文学表现中，《水浒传》里的饮食描写都具有着重要的意义和探讨价值。
本文试图通过对《水浒传》关于饮食描写的研读，初探其中所蕴含的宋元时期饮食文化，及这种饮食文化对塑造小说中的社会环境及人物形象的作用。
1、《水浒传》中的饮食文化《水浒传》所记载的，是北宋时期以宋江为首的农民起义的故事，随着宋元时期的不断流传，这一故事本身也被不断完善，并在元末明初经过文人加工而成书1。
书中既有以往的文艺形式如评话、元杂剧中保留下来的宋代市井饮食文化的内容，也有受到南北民族交流的时代背景影响而反映出的元代的饮食文化。
因此，有必要首先对宋元时期的饮食特色进行一概要介绍。
宋元时期的饮食文化，概括而言主要体现在以下几个方面，一是社会阶层和民族身份及地域差异影响饮食习惯；二是饮食业发展壮大，不论宋元，饮食业在商业中都有重要的地位；三是宋元时期饮食文化承前启后，食品的种类、烹调方法及使用方法都与前代相比有很多增加和更新，显示出了这一时代饮食文化的繁盛。
2在《水浒传》所描绘的社会中，也充分反映了上述特点。
首先，在《水浒传》所描绘的宏大的社会背景下，不同阶层和地域环境中人们多层次的饮食方式被展现出来。
水浒传中的人物，既有行侠仗义、豪迈不羁的梁山好汉，也有食不厌精、脍不厌细的王公贵族，也有更有市井中的芸芸众生，对他们饮食的描写也是丰富多彩的。
梁山好汉多好“大块吃肉，大碗喝酒”，王公贵族的一餐饭则是极尽奢华之能事，如第八十二回有一段宋徽宗赵佶御宴的诗歌化的描写：筵开玳瑁，七宝器黄金嵌就；炉列麒麟，百合香龙脑修成。
【精品】研究《水浒传》中饮食文化―研究性学习课题结题报告
【精品】研究《水浒传》中饮食文化―研究性学习课题结题报告研究题目：《水浒传》中饮食文化的研究研究背景：《水浒传》是中国文学史上的经典之作，小说中描绘了宋朝末年的社会生活和农村乡土风情，其中包括丰富多样的饮食文化。
通过对《水浒传》中饮食文化的深入研究，可以了解到宋朝时期的饮食习俗和社会风貌，进而对中国传统文化进行更加全面深入的了解。
研究目的：本研究的目的是探讨《水浒传》中饮食文化的特点、影响以及其反映的历史背景，以期对宋朝时期的饮食文化进行全面了解，增进对中国传统文化的认知。
研究内容与方法：1. 饮食文化的背景与特点分析：通过对《水浒传》中出现的饮食相关描写的整理、对比分析，了解其饮食文化的独特性。
2. 饮食文化的社会影响研究：通过考察《水浒传》中的社会角色，特别是江湖义士和宋朝官员对饮食的态度和偏好，了解《水浒传》中饮食文化对社会的影响。
3. 饮食文化与历史背景的关联：通过对历史背景的研究，分析《水浒传》中饮食文化反映的当时社会经济发展状况、阶级差距以及生活习俗等方面的特点。
研究结论：通过对《水浒传》中饮食文化的研究，可以得出以下结论：1. 《水浒传》中的饮食文化丰富多样，反映了当时社会的物质与精神生活的丰富。
2. 《水浒传》中的饮食文化展现了当时社会阶级的差异，江湖义士的饮食偏向豪华奢侈，官员的饮食则更加注重礼仪与品味。
3. 《水浒传》中的饮食文化也反映了当时社会经济的状况，如农民饮食简朴，富贵人家饮食丰盛。
4. 《水浒传》中的饮食文化受到历史背景的影响，如宋朝经济的繁荣和对货币的需求等因素也影响着人们的饮食习惯。
研究意义：本研究对于增进对宋朝社会与文化的认识具有一定的意义，也能够帮助人们更加全面地理解《水浒传》这部经典作品。
此外，通过深入研究《水浒传》中饮食文化，我们也能够对中国传统文化中的饮食习惯和礼仪有更深入的了解，对于传承和保护中华优秀文化有积极的促进作用。
研究局限与展望：由于研究对象的限制，本研究只能从文学作品中来推测宋朝时期的饮食文化，尚未对实际历史数据进行深入考证。
《水浒》食物、食肆考
炊饼 与 我娘 吃 ！ ’ 任 迁 收 了五文 钱 ， 把 一 文 钱
与瘸师道 ： ‘ 我 也 只 当发 市 。 ’ 瘸 师 得 了 一 文
收 稿 日期 ： ２ ０ １ ５ — ０ １ — １ ９
作者简介 ： 彭卫 ， 男， 中国社会科 学院历 史研 究所研 究 员（ 北京 １ ０ ０ ７ ３ ２ ） ， 天水师 范学院讲 座教 授 ， 主要从 事秦 汉
今 之馒 头 。然何 谓 “ 子 母炊 饼 ” 却 未见 详 释 。
子 类食 品 （ 详后 ） ， 所谓“ 子母 馒头 ” 可 能 也 是
与《 水 浒》 成书 时间大体 接近 的《 三遂平妖 传》 提供 了一个线索 。该 书第 九回《 左瘸 师买饼诱
任 迁 任 吴 张 怒 赶 左 瘸 师 》 云： “ 瘸 师 便 去 怀
中取 出 六 文 钱 来 ， 摊在 盘 中 ， 道： ‘ 哥 哥 ！卖 个
大小 搭配 的包子 ， 若是 ， 则馒 头或炊 饼大小 搭
配 销 售 是 当 时 的 习俗 。 《 水浒 》 虽 成书 于明 ， 书 中描 述 的许 多 生 活 具 象 却 有 宋 代 元 素 ， “ 子母
炊饼 ” 和“ 子母馒头” 正 是 其 中 的一 个 例 证 。 “ 子母 ” 复 合 词 在 明 清小 说 中 十 分 常 见 ， 据 统 计有 ２ １ 个ｎ 。不 过 ， 以“ 子母” 形 容 生 活 物
＠
《 水浒》 食物 、 食肆 考
彭 卫
摘 要 ： 《 水 浒》 所展 现 的丰 富的 日常 生活场 景 ， 为 了解 明代 饮食 状况提 供 了重要 资料 。不仅 如此 ， 如果 将其置 放在 较长 的历史 时段 中， 我们还 可 以通过 一些具体 个 案 ， 观察 到 中国古代饮 食 生活 的流变 、
水浒传中的饮食文化
水浒传中的饮食文化水浒传是中国古代四大名著之一，它以其丰富多样的人物形象和曲折离奇的故事情节而闻名于世。
除了这些，水浒传还展示了中国古代的饮食文化，这也是人们对于这部作品的另一种重要的认识。
在水浒传中，饮食文化被描绘得生动而丰富。
首先，水浒传中的人物每天都要进食，这也是人们日常生活中不可或缺的一部分。
在故事中，人们吃饭的场景时常出现，而且通过对于食物的描述，可以看出饮食文化在人们的生活中扮演着重要的角色。
水浒传中的人物在饮食方面有着不同的喜好和特点。
例如，有些人喜欢吃肉类，而有些人则更偏爱素食。
这种差异使得故事中的人物形象更加立体和丰富。
在水浒传中，人物的食欲和对饮食的态度也经常成为情节发展的重要线索之一。
在水浒传中，还有一些特殊的食物和饮品。
例如，故事中经常提到的烧酒和烧肉，这是一种古代的烹饪方式，也是人们庆祝和聚会时常用的食品。
另外，水浒传中还有一些特色菜肴，如鱼香肉丝、宫保鸡丁等，这些菜肴的做法和口味都反映了当时的饮食文化。
在水浒传中，人们对饮食的态度也体现了古代中国人的价值观和生活方式。
例如，故事中的一些人物非常讲究饮食的品质和质量，他们追求美食的同时也注重饮食的卫生和营养价值。
这种对饮食的关注反映了古代中国人对健康生活的追求和重视。
除了这些，水浒传还揭示了古代中国人对于饮食的讲究和热爱。
在故事中，人们常常聚集在一起，享受美食和饮品，这不仅是为了满足生理上的需求，更是为了增进人与人之间的情感和友谊。
这种饮食文化的传承和发展也体现了中国人对于家庭和社交关系的重视。
总的来说，水浒传中的饮食文化是这部作品不可或缺的一部分。
通过对于食物的描绘和人物的表现，我们可以了解到古代中国人对于饮食的追求和热爱。
这种饮食文化不仅丰富了故事情节，更展示了中国古代的独特饮食文化和价值观念。
水浒传中的饮食文化也为我们提供了一个了解古代中国社会和人们生活方式的窗口，更重要的是，它让我们认识到饮食文化在一个民族的传统和文化中所扮演的重要角色。
_水浒传_与古代饮食
中国食文化讲座天地人谈水浒传 与古代饮食■通庆楼主小说是当时社会生活的反映，饮食是社会生活的重要部分。
因此，在我国的古典名著小说中大多都有对饮食生活的或简练或细腻的描写。
《红楼梦》表现的是世代簪缨诗礼之家的大家饮宴生活。
《金瓶梅》里写的是亦官亦商暴发户的穷极奢华。
而《水浒传》展示的是市井饮食。
有意思的是，《金瓶梅》与《水浒传》虽然都托名宋代人物故事，但《金瓶梅》写的是明代饮食，《水浒传》中的饮食却与宋代饮食有关。
长篇小说《水浒传》又名《忠义水浒传》。
《百川韦志》署“钱塘施耐庵的本，罗贯中编次。
”《少室山房笔丛》认为是施耐庵作。
《续文通考》等则认为是罗贯中著。
施、罗皆元末明初人。
作者在《宣和遗事》及有关话本、故事基础上再创作此书，以描写农民战争为主要题材，塑造了宋江、李逵、武松、林冲、鲁智深等众多栩栩如生的人物，同时也描写了饮食内容。
一、绰号和食材鲁迅先生在《五论“文人相轻”——明术》一文里写道：“梁山泊上一百零八条好汉都有诨名，也是这一类（按：指品题），不过着眼多在形体，如‘浪里白条张顺’和‘鼓上蚤时迁’等。
”《水浒传》一百零八位英雄普遍地都有绰号，当然它代表了一定的社会基础和历史意义。
本文探讨的是，其中的一些绰号是和当时的食材有关系的。
豹子头。
林冲在《水浒传》第七回出现的时候被写为“生的豹头环眼，燕颌虎须，八尺长短身材”。
关汉卿《西蜀梦》杂剧中张飞唱道：“俺哥哥丹凤之具，兄弟虎豹头中他人机彀，死的来不如个虾蟹泥鳅。
”即以张飞为虎豹头。
由此可见，林冲“豹子头”之名，即由张飞的豹头而来，是由其形象而起的绰号。
清人程穆衡认为，“豹群行，必有为之头者”。
《繁胜录》记瓦市杂班有江鱼头、兔儿头。
乔相扑有鼋鱼头、鹤儿头、鸳鸯头。
《武林旧事》记乾淳教坊乐部、杂剧色有燕子头宋兴、蚌蛤头宋定、鳝鱼头朱和、羔儿头高门显……这些头都和“豹子头”相似。
在我国古代云南爨文化时期，《云南志·卷七》所载猪、猫、犬、骡、驴、兔、鸭、鹅等家畜、家禽中，还有豹子，且云“诸山及人家悉有之”，还很普遍。
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• 体会：对课题的研究使我认识了中国古 典小说博大精深。小说中的每一细节其 实都具有一定的历史意义。毛泽东自幼 喜爱读《水浒》想必里面还有更多可以 发掘的东西。以后阅读的时候，除了情 节外，更应深思里面的每一细节所折射 的含义。
人物资金出入动辄百千两，所以吃喝时大手大脚亦不为奇 •
•
• 2.小说中描绘的是一个酒的世界，在这个时间里，似乎不需要水和茶。 就似乎洋溢在每一处地方。《水浒传》中关于酒的描写大小共200多处， 可见施耐庵也是一个嗜酒之徒。酒在小说起到了很好的烘托作用，从酒 这一方面可以更加凸显好汉的个性，吸引读者的眼球。
• 酒不单能烘托故事中人物的性格，还推动了小说情节的，小说中许多大 事便是以酒为导火线，以酒为契机展开的。如第三十九回浔阳楼宋江吟 反诗，便是由于酒后出狂言。到了最后本来打死野不做草寇的宋江到最 后不得不上山落草，推动了整个小说的情节发展。
• 3．小说中对食物的描写极为简单，种类稀少，出现的 食物分别是牛肉，鸡鹅，羊肉，马肉，菜蔬果子。作 者对食物的描写，既没有作出做法，卖相，色香味等 细节描写，也没有琳琅满目的品种，只是其数量之大 让人咋舌，小说中往往是一开口就是两斤牛肉，大块 吃肉粗糙而简单。在小说中，鸡肉猪肉是很少见得， 这与人们平时的饮食习惯相悖。也许作这是认为，大 碗酒大碗肉方能显出好汉们的个性，而猪肉鸡肉则是 酒囊饭袋的食物。从食物的种类以及吃喝的方式可以 看出，水浒中的酒肉文化其实很大程度的反映了北方 游牧民族的饮食文化。
• Outlaws of the marsh plays an important role in chinese literature history .Its literary view and content have a great influence .With the wine culture as the guiding line ,this paper tries to explore wine culture embodied in the works of song dynasty ,probe the writer’s wishes hidden behind wine and meat culture .
作者对当中饮食的描写往往令人咋舌。好汉们吃东西好像进了无 底洞似的。作者为何对饮食作出如此多夸张，重复的描写？所以 有必要对《水浒传》中的饮食文化作出研究，体会作者用意以及 其历史价值。
• 研究目的： • 1. 了解北宋时期货币经济状况以及购买
力
• 2. 了解北宋时期人民生活状况 • 3. 体会小说中酒肉的描写对塑造人物的
• 如武松就是一个彻头彻尾的酒徒，第二十二回他柴进庄上遇上宋江时的 自我介绍便是“小弟在清河县，因酒后醉了，与本处机密相争，一时怒 起，只一拳，打得那厮昏沉。”后来二十三回过景阳冈打虎前作者更是 不吝笔墨对他在三碗不过岗喝酒作了描写，武松在那酒家前后竞吃了15 碗酒，到了景阳冈上，酒力发作，遇上吊睛白额大虫时竞结果了它。到 了二十九回醉打蒋门神的时候，武松更是提出了“无三不过望”，前后 喝了喝了三十五六碗。可见其酒量之大，就可以说是武松力量的源泉， 而他只是一个缩影，更多的好汉更是把酒当作成汽油。鲁智深曾说过： “洒家一分酒，只有一分本事；十分酒便有十分气力！”便是这个道理
• 原文：阮小七道：“既是教授这般说时，且顺情吃了，却再理 会。”吴用道：“还是七郎性直爽快。”吴用取出一两银子，付 与阮小七。就问主人家沽了酒，借个大瓮盛了，买了 二十斤生熟牛肉，一对大鸡。
• 总价＝牛肉10kg×30＋鸡2×25＋酒×50 ＝400元 • 由此可知当时1两银的购买力应略等于现在的400元，而小说中的
领做醒酒汤。”四十三回的“却去锅里看时，三升米饭早熟了，只没菜
蔬下饭。李逵盛饭来吃了一回，看看自笑道：“好痴汉，放着好肉在面
前，却不会吃。”拔出腰刀，便去李鬼腿上割下两块肉来，把些水洗净
了，灶里抓些炭火来便烧。一面烧，一面吃。吃得饱了，把李鬼的尸首
拖放屋下，放了把火，提了朴刀，自投山路里去了。”小说中对吃人的
一回。
武松—酒肉英雄
•
两个便离了这座酒肆，出得店来。此时正是七月间天气，炎
暑未消，金乍起。两个解开衣襟，又行不得一里多路，来到一
处，不村不郭，却早又望见一个酒旗儿，高挑出在树林里。来到 林木丛中看时，却是一座卖村醪小酒店，施恩立住了脚，问道： “此间是个村醪酒店，也算一望麽？”武松道：“是酒望。须饮 三碗。若是无三，不过去便了。”
影响
• 研究方法： • 个例分析 查阅文献
• 计划访问专家:
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历史科赖老师
• 活动所需条件:
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《水浒传》 纸 笔 计算器
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一个无聊的大脑……
• 成果类型： 论文＋报告
• 预期完成时间：不详
• 1. 小说中作者总是提及大量的食物，但食物往往是招手便来，似 乎并不提及所需要的银两。好不容易从中找到一个例子，来说明 一两银子究竟能买到多少酒肉，从而研究一两银子的购买力。
• 策划：冯国勤
• 队员：容子浩 高耀鸿
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司徒国沛 陈恪 许光耀
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黄嘉峰 杨志诚 李焯琪
•
刘露璐 潘柳谊
课题的萌发——好汉们的大饮大食。。。
• （片段）吴用劝阮氏三雄智取生辰纲
• 店小二把四只大盏子摆开，铺下四双箸，放了四盘菜蔬，打一桶酒，放 在 桌子上。阮小二道：“有甚么下口？”小二哥道：“新宰得一头黄牛， 花糕也似好 肥肉。”阮小二道：“大块切十斤来。”阮小五道：“教授 休笑话，没甚孝顺。” 吴用道：“倒来相扰，多激恼你们。”阮小二道： “休恁地说！”催促小二哥只顾 筛酒，早把牛肉切做两盘，将来放在桌 上。阮家三兄弟让吴用吃了几块，便吃不得 了，
夸张描写，更是突出小说那替天行道，疾恶如愁的风格。 《水浒传》
可以说是一部由酒肉构成的小说，里面的酒肉所反映的远不只这些，当
中深含的文化有待我们发掘。]
• 结论：1.小说中1两银的购买力相当于400元。
•
2.小说中的酒起到了，烘托人物，推动情节发展的作用。
•
3.小说中的酒肉文化反映了北方游牧饮食文化。
课题研究方法：
• 前言： • 《水浒传》是中国古典四大名著之一，小说以其引人入胜，环
环紧扣的情节吸引着每一位读者，而作者施耐庵的文字描写更富 有特色，尤其是他对好汉们每天的大碗酒大块肉的饮食描写更使 他们的形象维妙维悄。从中形成了一中独特的梁山酒肉文化。
• • 研究背景： • 从小就喜欢看《水浒传》除了里面的情节非常吸引人之外，
• 4．应该提及的一点是，小说中甚至描写到了吃人，如四十一回的“李逵
拿起尖刀，看着黄文炳笑道：“你这厮在蔡九知府后堂且会说黄道黑，
拨置害人，无中生有撺掇他。今日你要快死，老爷却要你慢死。”便把
尖刀先从腿上割起，拣好的，就当面炭火上炙来下酒。割一块，炙一块，
无片时，割了黄文炳，李逵方才把刀割开胸膛，取出心肝，把来与众头
•
两个入来坐下，仆人排了酒碗果品，武松连吃了三碗，便起
身走。仆人急急收了家火什物，赶前去了。两个出得店门来，又
行不到一二里，路上又见个酒店。武松入来，又吃了三碗便走。
•
话休絮繁。武松、施恩两个一处走着，但遇酒店便入去吃三
碗。约莫也吃过十来处酒肆，施恩看武松时，不十分醉。
• ………………………………
• 英文摘要：