第2章 种子植物的营养器官：⑤营养器官的变态
第2章 种子植物的营养器官：④营养器官间的相互联系
（二）茎与根的维管组织的联系
茎和根是互相连续的结构，共同组成植 物体的体轴。在植物幼苗时期的茎和根相 接的部分，出现双方各自特征性结构（即 根的初生维管组织为相间排列，木质部为 外始式；茎的初生维管组织为内外相对排 列，木质部为内始式）的过渡，称为根和 茎的过渡区。
过渡区 通常很短，l —3 mm ，很少达到1cm。过 渡一般发生在胚根以 上的下胚轴的最基部 、中部或上部，终止 于子叶节上。只有在 初生结构中才能看得 清楚。
第四节 营养器官间的相互联系
（一）茎与叶的维管组织的联系
叶迹与叶隙
叶隙
叶隙 叶迹
叶迹
• 叶迹：是茎中维管束从内向外弯曲之点起， 通过皮层，到叶柄基部止的维管束片段。 • 叶隙：叶迹从茎的维管柱上分出向外弯曲后 ，维管柱上，即叶迹上方出现一个空隙，并 由薄壁组织填充的区域。
蚕豆茎的叶迹与叶隙
茎和分枝的联系
枝迹与枝隙
枝隙
ห้องสมุดไป่ตู้
枝隙
枝迹 枝迹
• 枝迹：茎维管柱上的分枝，通过皮层进入 枝的部分。 • 枝隙：枝迹伸出后，在它的上方留下的空 隙，而由薄壁组织填充的区域。 在双子叶植物和裸子植物中，枝迹一 般是两个，有些植物也有一个或多个的。
菊花茎的 枝迹与枝隙
蚕豆茎的枝迹、叶迹
茎维管系统的组成和叶有密切的关系。 由于叶迹和枝迹的产生，茎中的维管组织 在节部附近离合变化极为复杂，尤其在节 间短、叶密集，甚至多叶轮生和具叶鞘的 茎上，叶迹的数目更多，情况也更复杂。 因此，要很好地了解茎中维管系统必须进 一步研究茎和叶中的维管系统相互连续的 全部情况。
根茎过渡区
在过渡区： 表皮、皮层等是直接连续的。 维管组织要有一个改组和转变才能连接。 .
植物营养器官的变态教学文稿
植物营养器官的变态第二章第四节植物营养器官的变态目标：1.掌握器官的变态、同源器官、同功器官的概念2.掌握植物营养器官变态类型及例子一、选择题1.下列不属于根的变态类型的是（）A、块根B、根状茎C、肉质直根D、支持根2.下列不属于叶的变态类型的是（）A、叶刺B、叶卷须C、叶状茎D、苞叶3.南瓜、葡萄茎的变态类型是（）A、肉质茎B、茎卷须C、茎刺D、叶状茎4.萝卜、胡萝卜的根属于（）A、肉质直根B、块根C、支持根D、寄生根5.属于地下茎的变态种类的是（）A、肉质茎B、叶状茎C、茎刺D、球茎6.具有鳞茎和鳞叶两种变态类型的植物是（）A、仙人掌B、山楂C、洋葱D、豌豆7.荸荠、芋、慈姑的变态类型是（）A、根状茎B、块茎C、鳞茎D、球茎8、刺槐、酸枣的刺的变态类型属于（）A、茎刺B、叶刺C、枝刺D、皮刺9.马铃薯的变态类型是（）A、肉质茎B、肉质根C、块茎D、块根10.甘薯的变态类型是（）A、肉质直根B、块茎C、根状茎D、块根11.属于根状茎变态类型的植物是（）A、莲、竹B、芦苇、马铃薯C、姜、百合D、文竹、甘薯12.下列属于同源器官的一组是（）A、根状茎和块茎B、茎卷须和叶卷须C、鳞茎和鳞叶D、茎刺和叶刺13.下列属于同功器官的一组是（）A、块根和块茎B、根状茎和块茎C、茎卷须和茎刺D、支持根和寄生根14.下列植物器官的变态属于同源器官的一组是（）A、黄瓜的卷须和豌豆的卷须B、仙人掌的刺和山楂的刺C、甘薯和马铃薯D、仙人掌的刺和刺槐的刺15. 下列植物器官的变态属于同功器官的一组是（）A、胡萝卜和甘薯B、玉米的根和菟丝子的根C、仙人掌的茎和洋葱的茎D、杜梨的刺和酸枣的刺二、判断题1.肉质直根是由主根和胚轴发育而成的肉质根。
（）2.块根是由主根和侧根发育而成的，内部贮藏大量营养物质。
（）3.如玉米、高粱、甘蔗等植物近地面的根属于是支持根，形成支持植物体的辅助根系。
（）4.玉米、甘蔗的支持根属于不定根。
（）5.萝卜的肉质直根中，次生木质部比次生韧皮部发达。
植物营养器官的变态
植物营养器官的变态
器官：由多种组织组成，担负一定的生理功能，具有显著的形态特征。
根的变态：
●1、贮藏根：具有贮藏养料的功能，常见于两年生或多年生的双子叶植物。
（1）肉质直根：主要由主根发于而成。
（2）块根：主要由不定根和侧根发育而成。
一株上可以形成多个块根。
●2、气生根：生长在空气中的根，具有支柱、攀援、或呼吸的功能。
（1）支柱根：由不定根形成的起到支持作用的根。
（2）攀援根：某些植物的茎上会生出许多不定根，必须依附其他的物体才能生长。
（3）呼吸根：生活在热带沿海沼泽地区的植物，它们的根从淤泥中伸出，用于呼吸。
●3、寄生根：某些植物能够借助茎上的不定根，寄生在别的植物体上。
茎的变态：
地上茎的变态类型
●（1）茎刺：茎变为有保护作用的刺。
●（2）茎卷须：缠绕于其他物体上。
●（3）叶状茎：变态成叶状，执行叶的功能。
地下茎的变态类型
●（1）根状茎：生活在地下的茎。
●（2）块茎：地下茎膨大而成。
3. 鳞茎
4. 球茎
叶的变态
●（1）叶刺：由叶或叶的部分变态而成。
●（2）叶卷须
●（3）叶状柄
●（4）鳞叶
●（5）捕虫叶
（1）同源器官：指不同生物的某些器官在基本结构、各部分和生物体的相互关系以及胚胎发育的过程彼此相同，但在外形上有时并不相似，功能上也有差别。
（2）同功器官：同功器官指功能相同而起源不一定相同的器官。
1。
植物营养器官的变态
呼吸根 从地下向地上生长,伸出地表面的不定根 (水松)
攀援根 茎上产生能使茎向上生长的不定根(常青藤. 络石)
气生根 茎上产生悬在空气中的不定根 (榕树.吊兰)
二).茎的变态 根状茎
地 下 块 变 • 生于地下,与茎相似,但具有明显的节和节间, 在节部有芽和退化的叶,顶端有顶芽.(竹鞭. 莲藕芦苇) • 节.节间.顶节和侧芽不明显,形状呈块状.(马 铃薯) • 地下茎呈球状,直立,具有明显的节. 节间.顶 芽和侧芽.(荸荠.芋) • 地下茎呈扁平盘状,其上着生许多肥大肉质的 鳞叶.(洋葱.百合)
茎 茎 茎
态 球
鳞
地 茎 变
刺 (枳壳.柚) 上 茎卷须 (葡萄.黄瓜.南瓜)
• 叶退化或早落,茎呈扁平绿色、外形似叶,但 叶状茎 具有明显的节和节间，并常具腋芽.(竹节蓼. 态 假叶树)
三).叶的变态 叶 刺 皮 刺 叶卷须 肉质叶 捕虫器 叶片变成刺.(仙人掌、小檗)
托叶刺(刺槐)
(蔷薇属植物茎、叶柄、叶片上的刺) 由复叶顶端的小叶变成(豌豆)
由托叶转变而成(菝葜)
(马齿苋、芦荟) 叶片常转变成囊状、瓶状、盘状,但其共同特点:叶 片具有分泌粘液和消化液的腺毛.(猪笼草、茅膏菜)
芽鳞、苞片、竹箨. 四).同功器官和同源器官 同功器官 来源不同,功能和形态结构相同的变态器官.
同源器官
来源相同,形态结构和功能不同的变态器官.
. 叶 的 变 态 | 叶 刺
.植物营养器官的变态
变 态
植物营养器官为了适应环境而改变器官的原有形态和 功能的变异现象,这种变异是可以遗传的.
一.根的变态 贮藏
而成 (蕃薯)
支柱根 由不定根发育而成 (玉米.高梁.甘蔗) 寄生根 茎上产生伸入寄主体内吸收水分和营养物质的不定 根.(兔丝子)
第二章 植物的营养器官
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（1）维管形成层的发 生及其活动 ②维管射线（次生射线）
双子叶植物一般束数较少，为二至六原型；单子叶植 物至少是六束，常为多束，即多原型（七原型以上）。
分化方式：根的初生木质部与初生韧皮部分化成熟方 式是自外向内分化，为外始式。 细胞组成：初生木质部 由导管、木纤维、木薄壁细 胞组成，裸子植物只有管胞。 初生韧皮部 由筛管、伴胞、韧皮纤维、韧皮薄壁细 胞组成，裸子植物只有筛胞。
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二、根的形态
2、根的种类 直根系
须根系
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（1）、直根系
主根发达，主根、侧 根界限非常明显的根 系称直根系。一般双 子叶植物和裸子植物 的根系是直根系如茄 子、西红柿的根系。
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须根系
主根不发达或早期死 亡，从茎基部节上 生长出许多不定根， 簇生成胡须状，没 有主次之分，一般 由不定根组成。一 般单子叶植物的根 系是须根系。如葱、 玉米的根系。
在形成次生木质部和次生韧皮部的同时，一定 部位的形成层分裂产生径向延长的薄壁细胞群， 呈辐射状排列，贯穿于维管组织中，称维管射 线。具有横向运输的作用。 维管射线（次生射线）包括木射线和韧皮射线， 位于木质部的射线为木射线，位于韧皮部的射 线为韧皮射线。 根的初生构造中无维管射线
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形成层的发生
森林植物—植物的营养器官
第二单元植物的营养器官本单元教学目标：了解植物营养器官的功能、来源；熟悉各营养器官的基本类型、发育与结构，营养器官与林业生产的关系；掌握植物营养器官的基本形态及营养器官的变态。
学会观察根、茎的初生构造和次生构造以及叶的解剖构造；掌握叶的形态描述、木材三切面的辨别以及根、茎、叶变态的观察识别等基本方法。
理论知识部分种子植物是地球上种类最多、最进化的植物类群，是森林最重要的组成部分。
种子植物的重要特征是能产生种子，并用种子繁殖。
种子植物不仅具有复杂完善的各种组织，而且还形成了具有不同形态构造和功能的器官。
器官是植物体内具有一定形态结构，—定生理功能，由数种组织按照一定的排列方式构成的植物体的组成单位。
一般种子植物可区分为根、茎、叶、花、果实、种子六类器官（图2-1），其中，根、茎、叶与植物营养物质的吸收、合成、运输和贮藏有关，叫做营养器官；花、果实和种子与植物产生后代有关，叫做繁殖器官。
因为种子植物的生长发育多数都从种子开始，然后逐渐产生出根、茎、叶等营养器官，为了学习的方便，所以本单元也先从种子开始，分别介绍各种器官的形态构造和功能。
图2-1种子植物的六种器官第一节种子和幼苗本节教学目标：了解种子的概念、种子的作用和特点。
熟悉种子基本构造和各种种子类型。
掌握种子的类型、幼苗的类型及在林业生产上的育苗应用的意义。
一、种子的形态、构造和类型（一）种子的形态种子是种子植物所特有的器官，其主要作用是繁殖后代，它通常由种皮、胚及胚乳三部分组成。
由于种子在形成的过程中，产生了种皮这种特殊保护构造，保护着种子内的胚，避免了水分丧失、机械损伤和病虫害的侵入，增强了抵抗严寒和干旱等不良环境的能力，使得种子植物在地球上能够生长得异常繁茂。
种子的形态、大小、色彩等常随着植物种类不同而各有所异，如椰子的种子直径可大至15cm，芝麻、萝卜的种子小至3~5mm，烟草、桉树种子甚至细如尘土；马尾松种子具有翅的构造，而红松种子则无翅；油茶种子表面粗糙，而八角茴香种子却很光滑；银杏种子有肉质种皮而刺槐种子种皮坚硬。
植物学 上册 教学重难点
第一章植物细胞与组织第一节植物细胞的形态结构教学重点：植物细胞的基本结构。
教学难点：植物细胞的基本结构。
第二节植物细胞的繁殖教学重点：植物细胞的繁殖。
教学难点：植物细胞的分裂。
第三节植物细胞的生长和分化；第四节植物的组织和组织系统。
教学重点：植物细胞的分裂、植物组织的分类。
教学难点：植物组织的分类。
第二章种子和幼苗教学重点：种子的组成部分和主要类型及萌发过程。
教学难点：种子的组成部分和主要类型。
第三章种子植物的营养器官第一节根教学重点：根的形态结构，生长发育，生理功能。
教学难点：根的初生结构和次生结构。
第二节茎教学重点：茎的形态结构，芽的类型。
茎的生长发育，生理功能。
教学难点：芽的类型。
茎的初生结构和次生结构。
第三节叶教学重点：叶的形态结构，生长发育，生理功能。
教学难点：叶的形态结构，生理功能。
第四节营养器官内部结构上的关系教学重点：各营养器官在结构上的相互联系教学难点：茎与根之间维管组织的联系。
第五节营养器官的变态教学重点：根、茎、叶的变态教学难点：同功器官与同源器官。
第四章种子植物的繁殖和繁殖器官第一节繁殖的类型第二节花教学重点：1、植物繁殖的概念和类型；2、花和花序的形态结构、种类、生理功能。
教学难点：花和花序的的形态结构、发育及生殖过程。
第三节花药的发育和花粉粒的形成第四节胚珠的发育和胚囊的形成教学重点：1 花药与胚珠的发育、结构；2 配子体的形成。
教学难点：花药与胚珠的发育第五节开花、传粉与受精第六节种子和果实第七节被子植物的生活史教学重点：1.传粉与受精；2.果实的结构及发育；3.被子植物生活史；4.理解双受精过程及其生物学意义教学难点：果实的结构及发育、被子植物生活史、理解双受精过程及其生物学意义。
第二部分植物的营养器官作业答案
第二部分：植物体的形态结构和发育作业、答案一、名词解释1、胚：胚是新植物体的原始体，是种子中最重要的部分，它由胚根、胚芽、胚轴和子叶构成。
2、子叶出土幼苗和子叶留土幼苗：种子萌发时，由于下胚轴迅速伸长，将子叶和胚芽推出图面，形成的幼苗称子叶出土幼苗；种子萌发时，由于下胚轴不伸长，而是上胚轴和胚芽伸长露出土面，而子叶留在土中，这种幼苗称子叶留土幼苗。
3、种子的生活力：种子能够萌发形成幼苗的能力称种子的生活力。
4、器官：植物的器官是由多种组织构成的，能行使特定生理功能的结构单位。
植物体内，以营养生长为主要功能的器官称为营养器官，如根、茎、叶；而与生殖生长有密切关系的器官称为生殖器官，如花、果实和种子。
5、定根与不定根：凡是从植物体固定部分发生的根称定根，如主根是在种子萌发时，由胚根直接发育形成的，侧根则是在主根一定部位侧面产生许多各级大小不一的分枝。
不定根是从茎、叶、老根或胚轴等不定部位上发生的根。
6、直根系与须根系：有明显的主根和侧根区别的根系称直根系，如松、棉、油菜等植物的根系。
无明显主侧根之分的根系，或根系是由不定根和它的分枝组成，粗细相近，无主次之分，并是须状的根系称须根系，如禾本科植物稻、麦的根系。
4、外始式：根的初生木质部在发育过程中，是由外向心逐渐分化成熟的，外方先成熟的部分为原生木质部，内方后成熟的为后生木质部，这种分化形式称为外始式。
5、内起源：植物的侧根一般发生于根内部分的中柱鞘细胞，而不是起源于外部的表层细胞，所以侧根的起源称内起源。
6、凯氏带：双子叶植物和裸子植物在根的内皮层细胞处于初生状态时，其细胞的径向壁和横向壁上形成木栓质的带状增厚。
此结构使溶质进入导管时必须通过内皮层具有选择透性的细胞质膜，组织质外体输导，可减少溶质的散失。
这种带状结构是凯斯伯里于1865年发现的，因而称为凯氏带。
7、初生生长与初生结构：幼根、幼茎的生长时由根尖、茎尖的顶端分生组织细胞经过分裂、生长和分化三个阶段发展而形成的成熟的器官，这种生长过程称为初生生长。
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一、根的变态
• 肉质直根、块根、支柱根、攀缘根、吸器、 气生根、呼吸根、收缩根等。 • 肉质直根：多由主根发育而成。 • 块根：多由不定根或侧根发育而成。
海漆呼吸根 玉米支柱根
凌霄攀援根
榕树气生根
百 合 收 缩 根
萝卜次生木质部发达
胡萝卜次生韧皮部发达
• 额外（副）形成层：由正常维管形成层以 外的组织（如：木质部薄壁组织细胞）恢 复分裂能力产生的形成层。如：萝卜、甜 菜、甘薯等。
• 三生构造：由额外（副）形成层活动形成 的构造。包括三生木质部、三生韧皮部等。
萝卜额外形 成层的发生
甜菜根形成多层额外形成层
菠菜根额外形成层 和三生构造
额外形成层 三生构造 次生构造
初生构造
菠 菜 根 额 外 形 成 层 和 三 生 构 造
紫马铃薯、甘薯形成额外形成层
二、茎变态
根状茎、块茎、球茎、鳞茎、茎卷须、枝刺、 叶状枝等。
• 同功器官： 不同的器官，长期进行相似的生理功能；以 适应某一外界环境，导致来源不同，功能、形态 相似。如：茎卷须和叶卷须、茎刺和叶刺、块根 和块茎，它们分别是茎和叶、根和茎的变态。
有些同源器官和同功器官是不易区分的， 因此，应进行形态、结构和发育过程的全 面研究，才能作出较为确切的判断。
变态器官识别练习
荸荠 （马蹄）
芋头
姜
洋葱
百合
大蒜
莲藕
薯 蓣
可根据茎有节和节间（芽眼）与变态根相区 别。
三、叶变态
• 叶刺、叶卷须、叶状柄、苞叶、捕虫叶等。
四、同源器官和同功器官
植物营养器官的变态，就来源和功能 而言，可分为同源器官和同功器官：它们 长期进行不同的生理功能，以 适应外界环境，导致来源相同，功能、形态各异。 如：叶刺、鳞叶、捕虫叶、叶卷须等，都是叶的 变态。