草莓设施栽培技术

匍匐茎繁殖
繁殖方法
分株繁殖 种子繁殖
组培繁殖
1、匍匐茎繁殖法
即利用匍匐茎的偶数 节位具有上部长叶簇，下 部生根的特点生产匍匐茎 苗。
目前生产中主要 的育苗方法。
2、分株繁殖法
利用草莓的新茎具有分枝和发根能力强的特点， 在采果后将母株挖出，将新茎分开成为若干等 份培育形成新植株。
3、种子播种法
常用于育种或缺少营养苗时应用。
（五）开花结实习性
花芽分化：当健壮草莓苗长到4-5片 叶时，在低温和短日照条件下即可形成 花芽。所以对草莓苗进行低温（1417℃）贮藏和短日照处理（日照8小时 以下）可提早开花20-30天。
花序：多歧无限聚伞花序。一般含花715朵。一级序花先开，坐果大。四级以上 花，坐果小，并常有开花不坐果现象，称 之为无效花。
二、草莓的品种
草莓只有满足5℃以下的低温积累的时数才能解除休眠。 一般休眠长短以5℃以下低温所积累的时数计算，设施栽培需 要选择休眠浅的品种（0～200小时），休眠中等的品种需要 400至500小时，如宝交早生等。需冷量高，休眠深的品种则 需要600至800小时，如全明星、哈尼等品种。
丰香
香味浓郁，平均单果重16g，最大果可达50g ～ 100g，休 眠特浅50 ～ 100h。
栽植，通常在做好的垄上栽双行，行距为 30厘米～35厘米，穴距20～25厘米。
定值深度：栽植深度以"深不埋心，浅不露根"为宜。
栽植时先顺垄覆盖黑地膜，地膜压严四周，再在垄上按 栽植密度破膜刨穴，将苗木舒展根系，培细土，使秧苗 新基部与床面平齐。
栽完灌水 后，注意 调整栽植 深度。
栽植深度
定植方向
甜查理
美国品种，果实呈圆锥形或楔形，味甜，香味较浓郁，硬 度中等，较耐贮运。一级果平均单果重41克，丰产性较好。该 品种适合北方设施栽培，也适合南方大棚、露地种植。
美香莎
欧、美、日市场公认的鲜食王牌草莓，极早熟，休眠浅（30～ 50小时）；果坚硬，极其耐贮运；含糖9.6～15.8%，风味特好， 花量大，坐果率高，亩产近万斤。
4、组织培养法
即利用组培法生产草莓无毒苗。
匍匐茎繁殖法简介
1、建立专用育苗圃 2、选好母苗 3、适时合理定植 4、苗期田间管理
一、匍匐茎繁殖方法
1、建立母本园 生产园结果后又让其抽生匍匐茎形成匍匐茎苗，
必然会影响第二年的产量。在有条件的情况下，应专 门建立母本园。一般母本园年龄不宜超过3年，3年之 后应进行轮作，另换地块重建母本园。 亩栽8001000株，行距1-1.5米，株距0.5-1米。
果实:花托发育而成，为聚合果。表面有许 多离生子房形成的褐色种子(瘦果)。授粉受精 不好，影响种子发育，导致畸形果。同一花序 中，一级花序所结果最大，随花序级次增高逐 渐变小。
草莓果实从开花到成熟，露地栽培条件 下，多数品种花后30-35天即可成熟。
第三节 繁殖技术
草莓的繁殖方法有多种，主要有匍匐茎繁殖、分株繁殖、 种子繁殖、组织培养繁殖。生产上主要以匍匐茎繁殖为主，种 子繁殖主要用于选育新品种，组织培养繁殖用于培育脱毒苗。
草莓栽培方式
露地栽培 4～6月成熟 半促成栽培（拱棚、地膜）2～4月成熟 促成栽培 （温室） 11～2月成熟 抑制栽培 10～11月成熟
一年一栽制
平畦栽植 高畦栽植 高垄栽植
草莓露天地膜栽培
草莓室内无土栽培
草莓室内大棚地膜栽培
草莓室内大棚层架式无土栽培
草莓室内大棚层架式无土栽培
草莓玻璃连栋智能温室无土栽培
（4）喷施10mg/L的赤霉素溶液，每株5～10mL，有利于匍匐 茎发生；
（ 5）摘除老叶病叶经常摘除衰老叶片和病叶，保持母株5～6 片绿叶和匍匐茎子苗4～5片绿叶，促进子苗加快生长。
优质苗标准：具有5~7片叶，色深、叶厚、苗
高25~30cm，单株苗重25g以上，新茎粗1cm以 上，根系发达无病虫。
• 3.2适时定植。日光温室栽培一般在9月上 旬至10月上中旬定植。若定植过早，易干
扰花芽分化而影响产量，或因气温高，成
活率低，定植过晚，地温下降，影响草莓 根系发育，同样会减产。苗要选用4片叶 以上，根茎直径0.6厘米以上的无病毒苗， 摘除老叶、病叶，带土在晴天的傍晚或阴
天定植。栽植密度采取宽、窄行（双行）
（二）茎类型及特性
1.新茎 地 下 茎
2.根状茎 地上茎 3.匍匐茎
花序 叶柄
新茎
新茎
草莓当年抽生的 短缩茎。来源于上年 新茎的顶芽或腋芽。 加长生长极短。其上 密集轮生叶片，叶腋 间着生腋芽，下部产 生不定根。
新茎
根状 茎
根状茎
草莓的多年 生茎，由新茎 发展而来。其 上有节和轮纹 ，是营养贮藏 器官。
发期，及时摘除花穗以及早发的匍匐茎，匍匐茎
抽生后，单向整理和压蔓，促进个体的形成。重
点防治霜霉病、软腐病及食叶性害虫，用药如毕 菌手、烯酰吗啉1+1，阿维菌素等。定植前30天 进行遮光处理，每天日照时数控制在10h以内， 以利花芽分化。
• 3定植
• 3.1整地施肥。草莓具有喜光、喜肥、喜水、 怕涝等特点，基肥一定要施足，一般每667 ㎡施用腐熟的鸡粪3000—3500kg或厩肥 5000—6000kg，有机肥100—150kg，硫酸 钾复合肥（12—18—15）40kg作基肥，深 耕细耙整平后起垄，垄高15—20cm，垄顶 宽55cm，垄距70cm。
日光温室草莓栽培技术
• 高效节能型日光温室栽培草莓的形式，基 本有两种，即促成栽培和半促成栽培。
• 1．促成栽培 促成栽培是在自然条件下，草莓已 分化花芽，但尚未进入休眠以前开始扣棚保温的 一种栽培形式。即选用休眠浅的品种，在其尚未 进入休眠以前，尽早保温，并采取给予高温、赤 霉索处理或人工补光等措施，以防止植株进入休 眠，便可在适宜的室温下正常地生长、开花和结 果。这种栽培形式，在周年供应中，结果上市最 早，故人称特早熟栽培，其第一茬采果期为12月-翌年2月，第二茬采果期为3月--5月。
草莓花序模式图
3
2
1
3
3
2 3
（五）开花结实习性
单花：草莓花为白色，有5-8瓣，雄 蕊30-40个，雌蕊200-400个。
授粉受精：大。所 以要栽植3个以上品种，并配以放蜂和人 工辅助授粉，以增大果个，减少畸形果。
草莓花
雌蕊
雄蕊
（五）开花结实习性
品种的选择
草莓设施栽培要选用在冬季和早春低温条件下 开花多、自花授粉能力强、耐低温、果型大而整齐、 畸形果少、产量高、果实口味佳、特别是市场竞争 力强的品种。同时，草莓虽然自花结实能力强，但 搭配1～2个授粉品种，可明显提高产量。
草莓栽培时必须满足品种的低温量要求，才能 正常打破休眠期，用日光温室进行栽培，应选休眠 浅的品种，一般要求5℃以下低温在0～200小时，如 甜查理、红颜、美香莎等品种比较适合。
第四节 草莓设施栽培技术
一、草莓的周年生产
草莓矮小，生长发育便于调控，采用不同的 栽培方式，可周年生产。草莓的栽培方式基本可 分为：露地栽培和设施栽培，设施栽培可利用温 室、大棚、中棚、小棚，一般露地栽培草莓采收 期在5～6月；利用温室进行草莓促成栽培，采收 期在11～2月，第二茬采果期为3月～ 5月；利用 塑料大棚和中、小棚进行草莓半促成栽培，采收 期在2～4月。
匍匐茎
奇数节
偶数节
是由新茎腋芽萌发形成的特殊地上茎，节间 长，具有繁殖能力。一般在匍匐茎的偶数节上 形成匍匐茎苗。
（三）芽类型及特性
顶芽和腋芽。都可形成混合芽。 顶芽次年萌发抽生新茎并在其上抽生花序 结果。 腋芽具有早熟性；在高温、长日照条件下 (夏秋)抽生匍匐茎；低温、短日照条件下 (早春、晚秋)萌生新茎分枝。
• 美国把草莓列入美容食品。女性常吃草莓，对皮 肤、头发均有保健作用。德国称之为“神奇之 果”。草莓因含有一种天冬氨酸的物质，可以自 然平缓地除去体内的“矿渣”，还可以减肥。
第一章 草莓的种类品种
一、草莓的种类
世界上草莓约有50个种，有二倍体、四倍体、六倍体和八 倍体，现代栽培的大果草莓为八倍体的凤梨草莓，它大约在 1750年发源于法国，距今只有250年的历史，其它种均处于野 生、半野生状态。草莓品种繁多，有2000多个品种。
土壤消毒
• 2培育壮苗
• 2.1母株选择。选择具有本品种特征，生长 健壮，无病虫害的作为母株。母株在3月中 旬至4月中旬带土定植，定植前摘除老叶、 病叶以及花茎。株行距均为100cm。
• 2.2母株管理。定植后及时扣棚加温，母株长出 1—2片幼叶时喷施10—20mg/L赤霉素溶液，一周 以后，根据植株的长势，酌情喷2—3次，促进植 株生长发育。进入7月份，以促为主，结合浇水追 施速效氮肥，每667㎡用量为10—15kg，花穗旺
以保证母株有充足的营养而健壮生长，促使早生 匍匐茎。每株留50株左右匍匐茎苗，1亩地育苗4万株。
栽植密度
育苗圃要进行科学管理：
（ 1）加强肥水管理，促进幼苗生长； （2）摘除花茎，减少营养消耗，促发匍匐茎和形成健壮子株; （3）育苗地要经常整理和固定匍匐茎，可将其引向空处，在匍
匐茎的叶丛处用土压茎，去除母株后发匍匐茎小苗，从而达 到株丛间通风透光，保证子株有足够的营养面积：
草莓设施栽培技术
概述
• 草莓又叫红莓、地莓等，是一种红色的水果。为 蔷薇科多年生草本，原产于美洲。我国是在20世 纪初才引进的，栽培的为园艺杂交品种。
• 草莓营养丰富，富含多种有效成分，每百克鲜果 肉中含维生素C60毫克，比苹果、葡萄含量还高。 果肉中含有大量的糖类、蛋白质、有机酸、果胶 等营养物质。此外，草莓还含有丰富的维生素B1、 B2、C、PP以及钙、磷、铁、钾、锌、铬等人体 必需的矿物质和部分微量元素。草莓是人体必需 的纤维素、铁、钾、维生素C和黄酮类等成分的 重要来源。