果树栽培学
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果树栽培学
4.授粉树应具备哪些条件?
答：作为授粉树，一般应具备以下条件： ①.与主栽品种亲合性好 这是首要条件,不亲和的主要原因是基因不亲和,按对立基因假说是基因排斥, 通过蛋白质识别系统来体现。具体表现有很多类型,亲和性好才能完成受精过程 ②.与主栽品种花期一致 花期不一致,不在同一时间开花则没起到授粉作用 ③.与主栽品种生长势、寿命基本一致 生长势不一至,如植株矮小,且是风媒花,则授粉不好,植株高大则影响主栽品种 生长,同时给管理带来麻烦；若短命的则后期无花授粉 ④.进入结果期早，无大小年现象 主载品种要求早结果，若授粉树开花结果迟,则早期和授粉树小年时无树授粉 ⑤.花粉量大,发芽率高 花粉量大则授粉机率高,花粉发芽率高则受精机率高。这样,授粉受精效果好, 坐果率高 ⑥.与主栽品种互为授粉品种 反过来可提高授粉树的结实率,增加果园收益 ⑦.授粉树果实有较高的经济价值 这样可提高果园经济效益。但某种情况下(如别无选择,唯有无经济价值的这一 品种才可达到最高结果率,从整体经济效益看是合算的)也有采用果实本身无经济 价值的专用授粉品种
10公选课《果 栽》考查题
考试理念：改变死记硬背的“填鸭”式，发挥同学们的思维空间，以培养同 学们 的“创新思维”能力，并且为了让对这门课程了解程度不同的同学有一个充分展 示 的空间而采取形式多样的考试方法，故考查分以下几大类:
一.论述题(要有论点、论据和结论，题目自定。其参考内容如下 )
1.论述果树种苗生产现状和如何规范种苗生产制 度。 2.论述我国水果销售现状和解决销售问题的途径。 3.论述我国或某地区水果生产存在的问题和对策。 4.论述我国果树栽培管理技术现状及如何提高全 民管理素质与技术水平 5.设计某种果树的现代栽培技术(如密植、高品质、 绿色果品、机械化栽培)。
园艺植物栽培学第五节果树栽培学
果树栽培学一、我国果树带划分：1、热带常绿果树带：北回归线以南。
包括广东潮安、从化、广西梧州、百色，云南的开远、临沧、盈江，福建的漳州以及台湾的台中以南地区。
主栽的热带果树有：香蕉、菠萝、椰子、芒果、番木瓜等。
名特产品有广东荔枝、海南椰子、广西沙田柚、台湾菠萝、云南芒果等。
2、亚热带常绿果树带：包括江西、福建、广东广西北半部、湖南溆浦以东、浙江宁波、金华以南、以及安徽的屯溪、宿松、湖北南缘的广济、崇阳地区。
主栽柑橘、枇杷、杨梅等。
名特产品有黄岩本地早、温州蜜柑、江西南丰蜜桔、福建龙眼及枇杷等。
3、云贵高原常绿落叶果树混交带。
云南、贵州、四川泸定、西昌以东、陕西南部城固、湖南湖北部分、甘肃南端、西藏察隅等地。
主栽柑桔、梨、苹果、桃、核桃、板栗、荔枝、龙眼、石榴等。
名特产品有四川米易的芒果、香蕉、番木瓜、四川奉节脐橙等。
4、温带落叶果树带。
江苏、山东、安徽河南大部分、河北部分，山西部分、浙江北部等。
主栽苹果、梨、桃、柿子等。
名特产品有辽宁苹果、山东肥城桃、莱阳梨、河北定县鸭梨等。
5、旱温带落叶果树带。
山西西北部、陕西西北部、宁夏中卫以南、西藏东南部河谷地带的拉萨林芝昌都日喀则。
新疆伊犁塔里木盆地等。
主栽苹果、梨、葡萄、核桃、枣、阿月浑子（开心果）、柿子等。
6、干寒落叶果树带7、耐寒落叶果树带。
8、青藏高原落叶果树带。
二、果树的生命周期幼年期（童期）：植株只有营养生长而不开花结果。
童期长短取决于遗传属性。
桃三李四梨五。
不同品种有差异。
实生苗通常童期比较长，如柑橘要八年。
结果初期成年期：结果盛期结果后期衰老期：三、果树的繁殖实生苗：种子播种，变异大，幼年期长，一般用于品种选育。
嫁接苗：通过嫁接方式繁殖，分接穗和砧木两部分。
生产果品部分称接穗，承受接穗部分称砧木。
是目前果树繁殖的最主要方式。
自根苗：利用扦插、压条、分株方式繁殖。
1、目前实生苗繁殖的有核桃、板栗、榛子、阿月浑子、罗汉果、芒果、腰果、番木瓜、椰子、银杏等，其实生后代变异较少。
果树栽培学精选全文
关于果树栽培学
课程性质：园艺专业的必修骨干课；
学时： 4学分，共72学时，其中讲课54 学时，实验18学时 ；
课程中的位置：需要在修完必要的基础和 专业基础课之后进行；
主要内容：绪论、葡萄、桃、梨、苹果、 猕猴桃、樱桃、石榴、板栗、柿、大果型 李、枇杷。
第一章 绪 论
果园
内容提要
• 一、果树栽培学的含义 • 二、果树栽培学科的特点 • 三、果树生产的地位 • 四、我国果树栽培的历史和现状 • 五、主要参考书目
一、果树栽培学的含义
果树主要指能生产人类食用的果实、 种子及衍生物的木本或多年生草本植物。
果树栽培学是果树学的一个分支，通 常包括种类、品种和从育苗、建园直至 采收各个生产环节的基本理论、知识和 技术。
果树栽培是一们应用技术科学。
二、果树栽培学科的特点
种类多 生产周期长 集约经营 产品利用主要是鲜食
存在主要问题：
栽培管理粗放 果品质量较差 树种品种结构不合理 果品商品化处理滞后
对策
我们只有知道存在的差距才能缩小差距，积 极寻找对策以应对面临的各种问
良种化：正如服装的款式不能过时一样，主 栽品种也要根据市场变化不断地加以调整。 品质好坏是左右我省产业发展的症结所在。
随着经济发展和人民生活水平提高，果 品在食物中所占的比例将明显增加。
食用果品对医疗疾病，促进人体健 康是非常有利的。
世界各国都认识到水果是人们营养 保健的必需晶，按营养学计算，人 均水果年消费量应在75kg以上。
必须生产足量优质果品，以满足人 民生活需要。
2、果品可制成多种加工品
果品除鲜食外，可制成多种加工品，如 果干、果脯、果酱、果冻、蜜饯、果汁、 罐头等，深受广大消费者喜爱。
课程性质：园艺专业的必修骨干课；
学时： 4学分，共72学时，其中讲课54 学时，实验18学时 ；
课程中的位置：需要在修完必要的基础和 专业基础课之后进行；
主要内容：绪论、葡萄、桃、梨、苹果、 猕猴桃、樱桃、石榴、板栗、柿、大果型 李、枇杷。
第一章 绪 论
果园
内容提要
• 一、果树栽培学的含义 • 二、果树栽培学科的特点 • 三、果树生产的地位 • 四、我国果树栽培的历史和现状 • 五、主要参考书目
一、果树栽培学的含义
果树主要指能生产人类食用的果实、 种子及衍生物的木本或多年生草本植物。
果树栽培学是果树学的一个分支，通 常包括种类、品种和从育苗、建园直至 采收各个生产环节的基本理论、知识和 技术。
果树栽培是一们应用技术科学。
二、果树栽培学科的特点
种类多 生产周期长 集约经营 产品利用主要是鲜食
存在主要问题：
栽培管理粗放 果品质量较差 树种品种结构不合理 果品商品化处理滞后
对策
我们只有知道存在的差距才能缩小差距，积 极寻找对策以应对面临的各种问
良种化：正如服装的款式不能过时一样，主 栽品种也要根据市场变化不断地加以调整。 品质好坏是左右我省产业发展的症结所在。
随着经济发展和人民生活水平提高，果 品在食物中所占的比例将明显增加。
食用果品对医疗疾病，促进人体健 康是非常有利的。
世界各国都认识到水果是人们营养 保健的必需晶，按营养学计算，人 均水果年消费量应在75kg以上。
必须生产足量优质果品，以满足人 民生活需要。
2、果品可制成多种加工品
果品除鲜食外，可制成多种加工品，如 果干、果脯、果酱、果冻、蜜饯、果汁、 罐头等，深受广大消费者喜爱。
果树栽培学
胞露出的时期。
12、梨 影响果面锈斑发育的因素及改善果面外观的途径？
• 1、气候条件避免遇到霜害 • 2.土壤条件选用沙壤土 • 3、农药及果面涂剂，避免用硫、铜、锌等制剂，可选用多菌灵，果
面涂抹“保水剂”。 • 4、果实套袋
13、梨 整形修剪 Y 字形树形
• 适于1~2m*4~5m密度的梨园，干高40cm主干上着生伸向行间的两大 主枝，主枝基角40~50度，腰角55·~60度。稍角75~85度，每个主枝 上着生中性或小型枝组和短果枝群，树高控制在2.5m左右。
• 果点发育经过气孔期、皮孔期、果点形成及增大期 • 1、气孔期；表皮细胞破裂前的一段时间，保卫细胞明显下陷与表皮
细胞
• 2、皮孔期：指保卫细胞内缘破裂至形成填充细胞，形成皮孔。此时 空洞底部的细胞迅速分裂形成薄壁细胞，来填充皮孔。
• 3、果点形成及增大期：皮孔内填充细胞逐渐增多，并缓慢木质化， 形成木栓化细胞群并突出果面，形成果点。
2、苹果营养枝三种类型及其建造和功能特点是什么？
• 苹果营养枝分为长枝、中枝、短枝、徒长枝。
• 长枝特点：建造消耗大。建造期长，供应期短，有春秋两季生长。 • 养根养干的作用，最终有利于树体的营养生长。
• 中枝的特点：只有春稍，无秋稍，建造时间短，约8`~9周。建造养分 和养分积累介于长短枝之间。
• 16、花芽形态分化：从花原基最初形成至各器官形成完成。 • 17、闭花授粉： • 18、自花授粉：果树同一品种内授粉。 • 19、异化授粉：果树品种间的授粉。 • 20、单性结实：子房未经受精过程而形成果实的现象，例香蕉、柿子
• 21、无融合生殖：有些树种和品种胚囊里的卵子不经受精作用，助细 胞，反足细胞乃至珠心和珠被都可直接发育成胚，产生正常的有繁殖 能力的种子。
12、梨 影响果面锈斑发育的因素及改善果面外观的途径？
• 1、气候条件避免遇到霜害 • 2.土壤条件选用沙壤土 • 3、农药及果面涂剂，避免用硫、铜、锌等制剂，可选用多菌灵，果
面涂抹“保水剂”。 • 4、果实套袋
13、梨 整形修剪 Y 字形树形
• 适于1~2m*4~5m密度的梨园，干高40cm主干上着生伸向行间的两大 主枝，主枝基角40~50度，腰角55·~60度。稍角75~85度，每个主枝 上着生中性或小型枝组和短果枝群，树高控制在2.5m左右。
• 果点发育经过气孔期、皮孔期、果点形成及增大期 • 1、气孔期；表皮细胞破裂前的一段时间，保卫细胞明显下陷与表皮
细胞
• 2、皮孔期：指保卫细胞内缘破裂至形成填充细胞，形成皮孔。此时 空洞底部的细胞迅速分裂形成薄壁细胞，来填充皮孔。
• 3、果点形成及增大期：皮孔内填充细胞逐渐增多，并缓慢木质化， 形成木栓化细胞群并突出果面，形成果点。
2、苹果营养枝三种类型及其建造和功能特点是什么？
• 苹果营养枝分为长枝、中枝、短枝、徒长枝。
• 长枝特点：建造消耗大。建造期长，供应期短，有春秋两季生长。 • 养根养干的作用，最终有利于树体的营养生长。
• 中枝的特点：只有春稍，无秋稍，建造时间短，约8`~9周。建造养分 和养分积累介于长短枝之间。
• 16、花芽形态分化：从花原基最初形成至各器官形成完成。 • 17、闭花授粉： • 18、自花授粉：果树同一品种内授粉。 • 19、异化授粉：果树品种间的授粉。 • 20、单性结实：子房未经受精过程而形成果实的现象，例香蕉、柿子
• 21、无融合生殖：有些树种和品种胚囊里的卵子不经受精作用，助细 胞，反足细胞乃至珠心和珠被都可直接发育成胚，产生正常的有繁殖 能力的种子。
果树栽培学完整课件各论
年轻果树的栽植技术
讲解年轻果树的栽植技术，包括选购合适的苗木、栽植深 取得最佳产量。
果树修剪和训练
掌握果树修剪和训练的技巧，包括形成性修剪、剪枝技术和树型训练方法。确保果树的健康生长和最大产量。
果树栽培学完整课件各论
欢迎来到果树栽培学完整课件！本课程将深入研究果树的各个方面，帮助您 成为果树栽培方面的专家。让我们开始探索果树栽培的奥秘吧！
果树栽培学导论
揭开果树栽培的神秘面纱，了解果树的重要性及其对农业和环境的贡献。探索果树栽培带来的机会和挑战。
果树生长周期的理解
深入了解果树的生长周期，从萌芽到结果的各个阶段。掌握果树生长的关键 时期和相应的管理技术。
不同类型的果树及其特点
介绍各种常见果树及其特点，包括适宜生长环境、果实特征和栽培要求。选择合适的果树种类是成功栽培的关 键。
果树的合适位置和土壤条件选 择
详细讨论果树适宜的栽植位置和土壤要求。了解如何评估土壤质量和改良土 壤条件以实现最佳果树生长。
为果树种植准备土壤
介绍为果树种植前准备土壤的关键步骤，包括土壤通气性改善、施肥和保持 土壤湿润。确保良好的生长环境为果树迈出成功的第一步。
果树栽培学
果树栽培学
果树栽培学是研究果树的生物学、育种、分布、病虫害防控、栽培技术、果品加工和生产管理等内容的综合性学科。
它是植物学的一个分支，涉及果树的遗传资源、育种、生产、管理、贮藏等方面的学科。
果树栽培学具有较强的实践性和应用性。
它涉及到果树的繁殖技术、栽培技术、农艺管理
技术和果品加工技术，不仅侧重于研究果树的增产，而且重视对果树的品质改良。
果树栽培学主要包括以下几个方面：
1.果树遗传资源：研究并利用果树的分子遗传学，培育新型果树品种；
2.果树育种：研究与果树育种相关的遗传学、生理学、分子生物学和生态学等知识，以及
运用育种手段改良果树类型；
3.果树栽培：研究果树的土壤肥料、水分、光照、病虫害控制等生产条件，特别是果树的农艺学管理技术。
4.果品加工：研究耐贮性、耐冷性、低温防腐等果品加工技术，以及果汁制备、果汁保存、果冻制备等技术。
果树栽培学有利于提高果树的繁育效率和综合品质，提升果树的商品价值，拓宽果树的栽
培面积，提高果树的产量，并为果树的后续加工提供技术支持。
《果树栽培学》课件
株。
压条繁殖
将果树枝条埋入土中，促使其 生根后与母树分离，形成新的 植株。
嫁接繁殖
将一种果树的枝条或芽接到另 一种果树的植株上，促使其愈 合生长。
优劣
能保持母本的优良性状，但繁 殖数量相对较少。
嫁接技术
01
02
03
04
选择砧木
选择与接穗亲和力强的果树作 为砧木。
选择接穗
选择品质优良、生长健壮的果 树枝条或芽作为接穗。
土壤类型与特点
01
02
03
沙土
沙土通气透水性好，但保 水保肥能力差，适合种植 需水较多的果树。
粘土
粘土保水保肥能力强，但 通气透水性差，需注意排 水，防止涝害。
壤土
壤土兼具沙土和粘土的优 点，保水保肥能力强，通 气透水性好，适合各类果 树的生长。
土壤改良与施肥
土壤改良
通过增施有机肥、深翻、轮作等措施改良土壤结构，提高土 壤肥力和透气性。
《果树栽培学》ppt课件
目录
• 果树栽培学概述 • 果树分类与品种 • 果树生长环境与土壤管理 • 果树繁殖技术 • 果树栽培技术 • 果树病虫害防治 • 果树采收与贮藏
01
果树栽培学概述
定义与特点
定义
果树栽培学是研究果树生长发育 规律、栽培技术原理和生产管理 方法的综合性应用科学。
特点
具有系统性、综合性、实用性和 地域性，需考虑果树与环境、品 种与技术等多因素相互作用。
果树生长环境与土壤管理
生长环境条件
1 2
光照
果树生长需要充足的光照，不同树种对光照的需 求不同，合理配置树种和种植密度可提高光能利 用率。
温度
果树生长适宜的温度范围因树种而异，需了解不 同树种对温度的要求，以满足其正常生长。
压条繁殖
将果树枝条埋入土中，促使其 生根后与母树分离，形成新的 植株。
嫁接繁殖
将一种果树的枝条或芽接到另 一种果树的植株上，促使其愈 合生长。
优劣
能保持母本的优良性状，但繁 殖数量相对较少。
嫁接技术
01
02
03
04
选择砧木
选择与接穗亲和力强的果树作 为砧木。
选择接穗
选择品质优良、生长健壮的果 树枝条或芽作为接穗。
土壤类型与特点
01
02
03
沙土
沙土通气透水性好，但保 水保肥能力差，适合种植 需水较多的果树。
粘土
粘土保水保肥能力强，但 通气透水性差，需注意排 水，防止涝害。
壤土
壤土兼具沙土和粘土的优 点，保水保肥能力强，通 气透水性好，适合各类果 树的生长。
土壤改良与施肥
土壤改良
通过增施有机肥、深翻、轮作等措施改良土壤结构，提高土 壤肥力和透气性。
《果树栽培学》ppt课件
目录
• 果树栽培学概述 • 果树分类与品种 • 果树生长环境与土壤管理 • 果树繁殖技术 • 果树栽培技术 • 果树病虫害防治 • 果树采收与贮藏
01
果树栽培学概述
定义与特点
定义
果树栽培学是研究果树生长发育 规律、栽培技术原理和生产管理 方法的综合性应用科学。
特点
具有系统性、综合性、实用性和 地域性，需考虑果树与环境、品 种与技术等多因素相互作用。
果树生长环境与土壤管理
生长环境条件
1 2
光照
果树生长需要充足的光照，不同树种对光照的需 求不同，合理配置树种和种植密度可提高光能利 用率。
温度
果树生长适宜的温度范围因树种而异，需了解不 同树种对温度的要求，以满足其正常生长。
果树栽培学
3.水田的改良
特点是耕作层浅、板结，故空气含量少，排水性能差，但有机质和矿 质营养含量高。关键是要打破板结层，可采取深翻、客土(掺入塘泥或河泥) 进行改良，同时抬高种植和采取深沟排水，可收到良好的效果。
㈢.劣质土壤的改良
1.红黄壤
特点是风化完全，土粒细且极黏重(有下雨一团糟，天旱一 把刀之说)、 严重酸化、有机质少，养分易于淋失，有效磷活 性低，但铁、铝等元素易于积累。应以黏土对待，并注意调节 酸碱度(增施石灰)和增施磷肥，多种绿肥并避免施用酸性肥料。
发和调节地温；用有机物覆盖还可使有机质含量增加，促进团粒结构的形成，
增强保水保肥的能力和通透性；由于有机覆盖物导热率小，地表温度受到外 界温度的影响也小。与生草法相比，覆盖对表土层的作用更明显，而生草法 对下层土的作用更明显。
如用薄膜覆盖，需根据薄膜的使用寿命进行更换，薄膜覆
盖除了具备有机物覆盖的优点外，在提高早春土壤温度、增加
第二节 土壤的管理制度
土壤管理制度是指对果树株行间地表的管理方式。管理的
目标是：维持良好的养分和水分供给状态，促进土壤团粒结构
的形成和有机质含量的提高，防止水土和养分的流失以及保持 合适的土壤温度。目前主要有以下几种管理形式：
沙 田 柚
无花果
一.清耕法
1.概念
2.做法 秋季深耕。 3.优点 可改善土壤的通气性和透水性，促进土壤有机物
主
讲
樱
桃
桂林银盏洞
第三章 果园的土壤管理
土壤的营养水平，关系到果树的生 长发育状况、产量的高低和品质的优劣； 土壤的结构关系到根系的生长快慢和吸 收功能的发挥。土壤管理的目标就是创 造良好的根际环境，使根系得到良好的 生长发育和充分发挥其吸收功能。
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70公斤
（二）国外生产现状
生产优质高档果品 分级包装等商品化处理技术先进 贮藏保鲜运输采用冷链技术 果品以加工为主，鲜食为辅
（三）我国果树栽培历史及现状
我国是果树起源最早、种类最多的国家之一， 栽培历史悠久。 早在《诗经》中即有桃、梅、李等多种果树 的记载。《史记》和(博物志》(公元2～3世 纪)述说汉代由中亚引入葡萄、石榴等。 我们的祖先在长期的生产实践中对果树分类、 品种选育、繁殖方法、栽培管理、病虫害防 治及自然灾害预防、加工利用等均积累了丰 富的经验，并有许多专门论述。
果树栽培学
Fruit culture
河南科技学院园林学院 果树栽培教研室
绪
论
一、果树栽培学的内涵 二、果树生产的特点 三、果树在国民经济发展中的作用 四、国内外果树பைடு நூலகம்产现状及趋势 五、如何学好果树栽培学
一、 果树栽培学的内涵
果树主要指能生产人类食用的果实、种子及衍生 物的木本或多年生草本植物。
主要参考书目
1、《果树栽培学概论》（21世纪课程教材） 2、《果树栽培学总论》第二版 3、各主要果树高产优质栽培单行本书 4、果树期刊：《果树科学》、《中国果树》、 《山西果树》、《落叶果树》、《园艺学 报》、《北方果树》等
存在的问题
我国果树生产和科研成就显著，但也存在 很多问题。 一些果园管理租放、幼树适龄不结果，大 树单产低、果实品质差，产后商品化处理 水平低，大宗水果发展过快，区域化、机 械化程度低，缺乏高效技术推广体系， 尤其突出的是，近几年普通水果市场疲软、 卖果难、价格低等有待解决。
四、果树生产发展趋势
2、许多果品可预防和治疗疾病
食用果品对医疗疾病，促进人体健康是非 常有利的。 世界各国都认识到水果是人们营养保健的 必需晶，按营养学计算，人均水果年消费 量应在75kg以上。 必须生产足量优质果品，以满足人民生活 需要。
3、果品可制成多种加工品
果品除鲜食外，可制成多种加工品，如果 干、果脯、果酱、果冻、蜜饯、果汁、罐 头等，深受广大消费者喜爱。 果品是重要出口物质，可以换取外汇，促 进了经济建设。
三、果树在国民经济发展中的作用
果树生产是我国农业经济中的一个重要 组成部分，发展果树生产，对提高人民 生活水平，出口创汇，繁荣农村和市场 经济有着十分重要意义。 农业产值约14,000亿元，果树业产值约 1,000 亿元。
1、果实及其加工品的营养价值高
一般果品含糖量可达12％～15％，并含有 蛋白质、脂肪、矿物质、维生素、有机酸 及其人体所必须的营养物质，对人体健康 有重要作用。 随着经济发展和人民生活水平提高，果品 在食物中所占的比例将明显增加
（二）果树栽培
果树栽培是一门应用技术科学 （1）种类多：60科，2800种。差异大、技 术性强。 （2）生产周期长：十几年至几十年甚至上 百年。 （3）集约经营：一亩园十亩田。 （4）鲜食、加工是利用形式。
二、果树生产的特点
1.果树生产包括果树栽培、育种、果品贮藏、加工、
运输、销售等环节，完成从生产到消费的整个过 程。 2.特点： （1）学科多 （2）学科间相互联系、制约 （3）受影响因子多
1.绿色食品将迅速发展： 2.果树栽培区域化： 3.果树生产的规模化和集约化。 4.生产种类的多样化和优良品种的世界化。。 5.果品生产的优质化及标准化。 6.储运、加工设备和手段的现代化。
五、如何学好果树栽培学
1.学好基础课及专业基础课。 2.学好果树栽培学的基本理论。 3.积极参加实践。 ４.培养发现问题、分析问题、解决问题的能 力。 ５.多看果树方面的书刊。
果树栽培学（Fruit production,Fruit culture or Fruit growing)是果树学(Pomology)的一个 分支，通常包括种类、品种和从育苗、建园直至 采收各个生产环节的基本理论、知识和技术。
（一）果树
特点： （1）多年生：草本、木本 （2）果实、种子：真果、假果 （3）生产衍生物：砧木、叶片
4、美化绿化
充分合理利用山地、丘陵、河滩及城郊栽 植果树。 观光果园、庭院果树既可观赏又可获取果 实、收到经济效益。 果树可以美化环境、防风固沙、涵养水源、 保持水土、调节气候、改造自然、保持生 态平衡。
5、经济效益高
果树适应较强，见效快，收益高。 在技术、人才、资金不足，基础设施 较差 的广大农村，果树生产仍然是农民脱贫致 富的一条重要途径。 各地出现很多果树专业户、专业村。
五、国内外果树生产现状及趋势 （一）世界果品市场供求概况
1.产量
亚洲 1577. 5 欧洲 南美洲 北美洲 非洲 大洋 州 49.66 中国 454.6 2
650.03 667.28 538.44 543.9 4
2.进、出口
出口果品：苹果、梨、枣、板栗、香蕉、柑橘等。 出口贸易量：400亿公斤。 出口国家：美国、法国、荷兰、意大利等。 进口国家：德国、英国及东南亚国家。 3.人均占有量