果树栽培学各论,复习总结

果树栽培学各论复习总结

果树栽培学各论复习总结

苹果

●谈谈苹果栽培存在的问题及对策

答：1.存在的问题：单位产量比较低

品种结构不合理

土肥水管理不够科学（缺肥少水严重）

整形修剪问题大

2.对策：稳定面积，并要促使苹果向优势产区转移

改善苹果品种结构组成

大力推广先进栽培管理措施

搞好产后各个环节，确保产供销一体化

●按果实用途分类可以将苹果分为生食、烹饪和加工等三种类型

●苹果的花芽是（混合）花芽，花芽均在枝条停止生长后才开始分化，所以（短果枝）分化的最早，而中长果枝则生长停止愈迟分化愈晚，顶芽则比侧芽分化早。

●苹果落花落果有哪几个时期？并说明其原因。

答：苹果多数品种花果脱落一般有三次高峰。

第一次是落花。出现在开花后、子房尚未膨大时，此次落花的原因是花芽质量差，发育不良，花器官败育或生命力低。不具备授粉授精的条件。

第二次是落果，出现在花后1-2周，主要原因是授粉授精不充分，子房内激素不足，不能调运足够的营养物质，子房停止生长而脱落。

第三次落果出现在花后3-4周，又称六月落果。此次出现的原因主要是同化营养物质不足、分配不均而引起，如贮藏营养少，结果多，修剪太重，施氮肥过多，新梢旺长，营养消耗大，当年同化的营养物质主要运输到新梢，果实内胚竞争力比新梢差，果实因营养不足而脱落。

●确定苹果适宜采收期的方法有哪些？

答：1.外观性状

2.生理指标

3.根据果实生长期

●苹果生产上主要采用（嫁接法）繁殖苗木。

●根据长势可把苹果砧木分为（乔化）砧和（矮化）砧，乔化砧多采用（实生）繁殖法，矮化砧通常采用（无性）繁殖法。

●冬季修剪和生长季修剪的主要方法？

答：冬季修剪的主要方法有：长放、短截、疏枝、回缩，密植小冠形栽培以长放疏枝为主，少短截或轻短截。

生长季修剪的主要方法有：刻芽、环割、环剥、拉枝、疏梢、抹芽、摘心、扭稍等。

●苹果矮化密植的必要性？

答：（1）单位面积产量高，可以进行集约化栽培，提高土地利用率和经济效益

（2）早结果、早丰产

（3）容易管理，适宜机械化操作

（4）果实品质好

（5）盛果期相对延长，经济寿命长

（6）经营周期短，有利于品种更新

●苹果整形修剪的新趋势？

答：（1）简化树形

（2）修剪量轻

（3）冬、夏剪结合

（4）应用植物生长调节剂

●简述苹果果树矮化密植栽培的途径。

答：①利用矮化砧木。

②选用短枝型品种。

③应用生长调节剂。

④人工致矮措施。主要指夏季修剪，环剥、环割、刻芽、扭梢、拉枝、摘心等方法。

●以苹果为例谈一谈早熟品种与晚熟品种的区别？

答：耐贮性：早熟品种耐贮性差，晚熟品种耐贮性强。

开花结果期：早熟品种开花结果期早，晚熟品种开花结果期晚。

果实生长期：早熟品种果实生长期短，晚熟品种果实生长期长。

品质：早熟品种品质差，晚熟品种品质好。

产量：早熟品种产量低，晚熟品种产量高。

梨

●梨树幼旺树的促花原理技术有哪些？

答：（1）加强土肥水管理

（2）轻剪多留枝

（3）环割、环剥

（4）生长调节剂的运用

●梨树生产中存在的主要问题及今后发展的趋势有哪些？

答：1.存在的问题：品种相对单一，果实品质欠佳

采后商品化处理水平和产业化程度低

优质高效新技术普及不够，很多产区仍沿用传统的高产稳产生产管理模式，特别是重树上管理、轻地下管理的误区严重。

2.今后发展趋势：稳定栽培面积和产量

调整品种结构，调整区域布局

提高果品质量、提高经济效益，提高产业化程度

强化地下优化管理技术模式如诊断施肥、果园覆盖、节水灌溉等和花果精细管理技术的普及推广。

●梨的传统优良品种有秋子梨系统、白梨系统、沙梨系统和西洋梨系统。

●梨树萌芽力强，成枝力弱，先端优势强。

●梨芽按其性质可分为花芽、叶芽、副芽和潜伏芽。

●梨树枝按其生长结果特性的不同分为营养枝和结果枝。

●梨矮化砧的繁殖常用无性繁殖法，如扦插法、压条法和组织培养法。

●梨树的土壤管理？

答：1.深翻与耕翻

2.果园覆盖

3.中耕除草

4.客土和改土

5.果园生草

●目前生产上常用的整形修剪的树形有多主枝开心形、单层一心形和丫字形。

在梨树疏果时常用的方法有哪些？

答：1.果实负载量法

2.叶果比法

3.枝果比法

4.果实间距法

5.化学疏花疏果

●梨树的成熟度可分为哪几种？各有什么特点？

答：一是可采成熟度：此时果实的物质积累过程已基本完成，开始出现本品种固有的色泽和风味，果实体积和重量不在显示增长，此时果肉较硬，实用品质较差，但贮藏性良好，适于长期贮藏和远销海外。

二是食用成熟度，此时果内积累的物质已适度转化，呈现本品种固有的风味。果肉也适度变软，食用品质良好，但耐贮性有所下降，适用于及时上市销售、加工或短期贮藏。

三是生理成熟度，此时种子已充分成熟，果肉变软，食用品质明显降低，果实开始自然脱落，除用于采集种子外，不适用于其他用途。

●苹果为（伞形）花序，（中心花）先开。梨的花序为（伞房）花序，（边）花先开。

葡萄

●简要说说葡萄的生产特点

答:结果早，产量高，结果年限长；适应性广；繁殖苗木容易；需要架材，建园一次性投资较大；经济效益高。

●葡萄的生产发展趋势

答:市场对有核品种的需求趋势为大粒、优质、色美的品种；优质无核品种将有大发展；葡萄品种结构将有重大变化；酿造加工品种将有一个大发展；栽培新技术将逐步得到普及；葡萄设施栽培将迅速发展。

●葡萄根系组成及功能

答:葡萄植株的地下部分统称为根系由骨干根和幼根组成。骨干根由主根和各级侧根组成，是多年生的根，呈黑褐色它的主要作用是输送水分、养分和贮藏营养物质并把葡萄植株固定在土壤中。幼根是指着生在骨干根上的当年生小细根，是水分和养分的主要吸收器官。

葡萄地上部的枝蔓，包括主干、主蔓、侧蔓、结果枝组、结果母枝、新梢和副梢。

●葡萄坐果后，浆果需经历哪几个时期？

答:浆果快速生长期浆果生长缓慢期，浆果最后膨大期。

●葡萄一般采用的育苗方式有扦插繁殖，压条繁殖，嫁接繁殖，其中在栽培上以扦插繁殖为主。

●葡萄一般在什么情况下采用嫁接繁殖？

答: ①需要利用某种抗逆性砧木；

②果园中的植株需要更换品种；

③需要加速繁殖某一稀有品种，可将该品种低接或高接在多年生的植株上促使产生大量枝条，作为扦插或嫁接繁殖材料。