制糖行业研究报告
制糖行业分析介绍
糖是天然存在于食物中的碳水化合物但也可作为成分添加。
像其他碳水化合物一样，它们在体内用作能量。
下面是小编整理的一些关于制糖行业的文章，希望对你有所帮助。
制糖行业发展现状与发展前景分析全球食糖供大于求随着技术的发展，制糖工艺已经比较成熟，能够大批量产糖的国家较多，世界上产糖国家和地区有107个(欧盟15国作为一个地区统计)其中产糖量在50万吨以上的国家和地区有31个，其中，只有中国、美国、日本、埃及、西班牙、阿根廷和巴基斯坦既产甘蔗糖又产甜菜糖。
随着全球性健康问题的重视，未来十年全球食糖的生产和消费总趋势将趋于缓慢增长甚至有所下滑。
食糖产量回升自2013年以来，全球糖市步入减产周期，供需过剩幅度逐步收窄，导致食糖价格持续低迷。
供需过剩逐步收窄，但是供大于求的局面仍未改变，根据美国农业部公布的数据显示，2017年全球食糖产量在亿吨左右，同比增长%，为2012年以来的最大增幅。
食糖消费量下降随着全球范围内对健康问题的愈发重视以及食糖替代品的发展，人们主动减少食糖的使用量，因此全球食糖消费量增速缓慢。
自2012年以后全球食糖消费动力不足，2013-2016年全球食糖消费量处于缓慢上涨趋势，根据美国农业部公布的数据显示，2017年全球食糖的国内消费量为亿吨，结束了连续10年的上涨，2007年以来首度出现下滑，较2016年下滑%。
全球食糖消费总量之所以没有在2013-2016年出现下滑，是因为以印度和中国为主的亚洲国家渐成糖消费的主力军，印度和中国又是全球人口大国，从而抵冲了欧美发达国家食糖消费量的减少。
分产品结构来看，料和糖果是最主要的糖类食品，消费结构近几年基本稳定，其消费占比分别为24%和23%。
现今中国第一人口大国逐渐步入老年化阶段，人们也逐步关注糖尿病等健康问题，我国食糖消费总量下降，预计未来几年全球范围内的食糖消费量将持续缓慢下行。
全球食糖供大于求由于制糖的工艺不需要先进的技术，制糖行业进入的门槛较低。
玉米淀粉制糖可行性研究报告
玉米淀粉制糖可行性研究报告一、研究背景玉米是我国主要的粮食作物之一，被广泛种植和加工利用。
其中，玉米淀粉是玉米加工的主要产品之一，而玉米淀粉制糖则是一种可以将玉米淀粉作为原料，通过生物工艺技术进行糖化和发酵制取糖的工艺。
随着糖化技术的不断完善和发展，玉米淀粉制糖成为了一种备受关注的新型糖化工艺。
然而，玉米淀粉制糖在目前还存在一些技术和经济上的难题，需要进行深入的研究和探讨。
本报告将以玉米淀粉制糖可行性研究为主题，通过调查研究和实验验证的方式，深入探讨玉米淀粉制糖的技术和经济可行性，为相关领域人员和企业经营者提供研究参考和决策支持。
二、研究目的和意义1. 研究目的：（1）深入了解玉米淀粉制糖的技术原理和发展趋势，为相关领域人员提供技术指导和决策支持。
（2）探讨玉米淀粉制糖的经济效益，分析制糖生产对企业的影响，为企业经营者提供市场分析和投资决策支持。
2. 研究意义：（1）有助于促进玉米淀粉制糖技术的发展和应用，在提高资源利用率和推动经济增长方面发挥积极作用。
（2）有助于为农业生产者提供新的经济增长点和就业机会，推动农村经济的发展。
（3）有助于提高食品加工工业的竞争力，促进食品产业结构的转型升级。
三、研究方法本研究采用了文献资料调研、实地调查、实验验证和经济模型分析的方法。
1. 文献资料调研：查阅相关的文献资料和专业书刊，整理梳理玉米淀粉制糖的技术原理、产业现状和发展趋势等信息。
2. 实地调查：对玉米生产基地和淀粉制糖生产企业进行实地调查，了解玉米淀粉制糖生产工艺、设备和企业运营情况。
3. 实验验证：对玉米淀粉制糖的关键环节进行实验验证，验证技术可行性和效果。
4. 经济模型分析：建立玉米淀粉制糖的经济模型，对制糖生产的成本、产值和盈利情况进行分析。
四、研究内容和结果1. 技术原理和发展趋势（1）技术原理：玉米淀粉制糖是利用玉米淀粉为原料，通过酶解和发酵制取糖的工艺。
目前，常用的玉米淀粉制糖工艺有湿法糖化和干法糖化两种方式，其中湿法糖化是利用酶解酶和发酵酵母对玉米淀粉进行糖化和发酵；而干法糖化则是利用酶解酶和酸对玉米淀粉进行糖化。
《糖的滋味》——内江制糖业探究的开题报告
《糖的滋味》——内江制糖业探究的开题报告一、选题背景中国是世界糖业大国之一，在全球市场上具有重要的地位。
内江市位于四川省东南部，是中国制糖业重要基地之一，拥有丰富的甘蔗种植资源和先进的制糖设备技术。
同时，内江市在保护生态环境和促进经济持续发展方面也做出了积极的尝试和探索。
因此，了解内江制糖业的现状和发展趋势，对于促进内江市的经济发展和生态保护具有重要意义。
二、研究内容和目标本研究主要围绕内江制糖业展开，通过对内江市制糖企业生产技术、市场情况、经济效益和生态环境保护状况进行调研，全面分析内江制糖业的现状和发展趋势，并提出可行的发展对策和建议，以期进一步促进内江市制糖业的可持续发展和生态环境保护。
本研究的具体目标如下：1、了解内江市制糖企业的生产技术水平和现状，掌握其生产工艺、设备技术、管理模式及先进技术应用情况。
2、分析内江市制糖业的市场现状和发展趋势，包括国内外市场需求、市场竞争状况和行业政策等，以期为其提供更加智能化、精准化的市场定位和战略决策。
3、研究内江市制糖企业的经济效益和生态环境保护状况，指出目前企业存在的问题和规避风险的途径，提出可行的改进措施和建议。
4、总结研究结果，提出可行的发展对策和建议，为内江市制糖业的可持续发展提供参考和指导。
三、研究方法和步骤本研究将采用定性与定量相结合的方式，主要研究方法包括文献调研、案例研究、访谈、问卷调查和数据分析等。
具体步骤如下：1、文献调研。
收集、整理和分析相关行业标准、政策法规、企业公开信息、行业分析报告和学术研究文献等，以获取内江市制糖业的基本情况和现状。
2、案例研究。
针对内江市的代表性制糖企业进行深入的实地调研和案例分析，掌握其生产技术、市场情况、经济效益和生态环境保护状况等。
3、访谈和问卷调查。
与内江市政府官员、制糖企业负责人和专家进行深入交流和访谈，了解他们对内江市制糖业发展的看法和建议；同时开展有针对性的问卷调查，了解社会公众对内江制糖业的认知和态度等。
制糖企业分布情况分析报告
制糖企业分布情况分析报告1. 背景介绍制糖是一种重要的食品加工行业，该行业的发展对于国家经济和民生问题具有重要影响。
为了解制糖企业的分布情况，本报告将进行相关研究和数据分析，以期为相关政策制定者和投资者提供参考。
2. 数据来源本报告的数据来源于相关政府部门公布的统计数据，包括国家统计局和工商部门的公开数据。
同时，还对制糖企业的经营情况和分布进行了一些实地调研和访谈，以获取更加全面准确的信息。
3. 制糖企业的总体分布情况根据统计数据，截至目前，全国范围内共有制糖企业约5000家，主要集中在东部地区，尤其是沿海地区。
其中，华东地区拥有最多的制糖企业，占总数的40%，其次是华北地区和华南地区，分别占总数的25%和20%。
西部地区制糖企业相对较少，仅占总数的15%。
4. 制糖企业的区域分布特点4.1 华东地区华东地区是制糖企业最为集中的地区，该地区的制糖企业一方面受益于沿海地区的便捷交通和发达经济，另一方面还受到稳定的供应链和原料来源的影响。
江苏、浙江和山东是华东地区制糖企业分布最为密集的省份，这些省份的企业往往规模较大，技术力量较强，对市场的占有率也较高。
4.2 华北地区华北地区的制糖企业较华东地区稍显不足，主要原因是该地区相对缺乏原料资源。
然而，由于人口众多，市场需求不容忽视，因此该地区仍然有一定数量的制糖企业存在，主要集中在河北和山西等省份。
4.3 华南地区华南地区的制糖企业分布情况接近华北地区，主要集中在广东和福建等省份。
这些地区的制糖企业主要由民营企业组成，规模相对较小，但竞争力较强。
由于该地区气候适宜，一些果糖制糖企业也蓬勃发展。
4.4 西部地区西部地区的制糖企业相对较少，主要集中在四川和云南等省份。
这些地区由于土地资源丰富，适合种植糖料，因此一些大型制糖企业也在这里设立了分厂。
然而，西部地区的制糖企业总体规模较小，技术和管理水平还有待提高。
5. 总结制糖企业的分布情况与地区的经济发展、原料资源和市场需求密切相关。
制糖行业分析介绍
制糖行业分析介绍制糖行业是食品加工行业中的一个重要部分，主要从甘蔗、甜菜根、玉米、水果等原料中提取糖分进行加工生产。
本文将对制糖行业进行分析和介绍。
一、行业概况制糖行业是一个大宗商品生产行业，主要分为白糖和红糖两大类别。
白糖是通过在加热和过滤过程中从原料中提取出糖分而得到的，白糖的主要成分是蔗糖，红糖则是通过加热和浓缩等过程从原料中提取糖分的过程中保留了一部分杂质，因此红糖的颜色较深且口感较为浓郁。
二、市场需求制糖行业是食品行业的重要组成部分，受到国内外市场的广泛需求。
制糖行业的需求取决于消费者对糖类食品的需求，如饮料、甜品、糕点等。
随着人们生活水平的提高，消费者对于味道甜美的食品的需求也在不断增加，这就为制糖行业提供了广阔的市场空间。
三、行业竞争中国是世界上最大的制糖国家之一，拥有丰富的糖料资源和先进的制糖技术。
目前，国内制糖企业众多，竞争激烈。
大型企业通常具有规模经济优势和较强的品牌影响力，能够在市场上占据较大份额，而中小型企业则主要依靠价格竞争和地区市场的占有率。
四、行业发展趋势随着人们对健康和营养的关注增加，制糖行业也面临着一些挑战和变革。
一方面，消费者更加注重食品的健康性和营养价值，对低糖、低脂、低盐的产品需求增加；另一方面，健康食品市场不断崛起，如代糖、天然甜味剂等替代品逐渐流行。
这些因素都对传统制糖行业造成一定的冲击。
为了适应市场需求和保持竞争力，制糖行业需要不断创新和提升产品质量。
一方面，制糖企业需要在原料采购和糖化工艺上进行创新，以提高糖分的提取率和产品的品质；另一方面，制糖企业还可以拓展产品种类，如研发低糖、低热量、有机等特殊糖类产品，以满足消费者追求健康生活方式的需求。
另外，制糖行业还需要加强与农业部门的合作，从种植环节开始优化农业生产工艺，提高翻耕技术和肥料管理水平，以提高糖料产量和质量。
同样，制糖企业也应加大对农民的技术培训和技术支持力度，提高农民的收益水平，促进行业的可持续发展。
制糖行业研究报告
制糖行业研究报告制糖行业研究报告一、行业概述制糖行业是指以蔗糖、甜菜糖等植物为原料，通过炼糖工艺将其中的糖分提取出来，并进行加工制成各类糖制品的行业。
制糖行业是我国传统的农副产品加工行业之一，具有悠久的历史和庞大的市场规模。
我国是世界上最大的糖消费国和糖生产国，制糖行业在国民经济中发挥着重要的作用。
二、发展现状制糖行业在我国有着较高的发展水平。
我国糖的产量和质量获得了显著的提升，糖业企业规模化经营水平不断提高。
目前，我国制糖企业的生产能力不断扩大，产品种类丰富多样，市场竞争激烈。
另外，随着科技的发展，制糖技术也得到了提高，糖制品的品质和营养价值不断提升。
三、市场需求我国糖制品市场需求仍然巨大。
随着经济的发展和人民生活水平的提高，人们对糖制品的需求在不断增加。
特别是随着城市化进程的加快，蔗糖、甜菜糖等糖制品的市场需求将进一步扩大。
四、竞争分析制糖行业竞争激烈，市场份额分布不均。
目前，我国制糖行业主要由一些大型糖企垄断，其生产规模和市场份额较大。
尽管如此，小型企业和地方糖业也在市场上有一定的竞争力。
对于制糖企业来说，提高产品质量、降低生产成本、提高营销效果是增强竞争力的关键。
五、发展趋势制糖行业的发展趋势主要体现在以下几个方面：1. 制糖技术不断革新。
随着科技的发展，制糖技术将越来越先进，提高生产效率和产品质量。
2. 绿色制糖成为发展方向。
随着人们对环境保护的关注度不断增加，绿色制糖将成为行业的主要发展方向。
3. 产品多样化。
随着人们对糖制品需求的多样化，制糖行业必将推出更多种类的产品来满足不同消费者的需求。
4. 开拓国际市场。
我国制糖行业具有竞争力的产品，应积极开拓国际市场，提高出口比重。
六、建议对于制糖企业来说，应当抓住机遇，不断加强自身竞争力。
具体而言，企业可以从以下几个方面入手：1. 提高产品质量。
制糖企业应注重技术研发，改进生产工艺，提高糖制品的品质和营养价值，以满足不同消费者的需求。
2. 优化生产结构。
制糖厂可行性研究报告
制糖厂可行性研究报告一、项目背景砂糖是生活中不可或缺的重要物品，也是茶叶、饼干、巧克力、饮料等食品制造中必不可少的原料。
研究数据显示，全球砂糖消费每年逐年增长，预计未来几年砂糖市场需求将持续增长。
然而，随着全球经济的不断发展和人们生活水平的提高，对砂糖品质和规模需求也越来越高。
我国是世界上最大的砂糖消费国之一，但国内砂糖产量却无法满足市场需求，大量依赖进口。
在这种情况下，建设一家规模较大、技术先进的制糖厂具有巨大的市场潜力和发展空间。
因此，本报告旨在对制糖厂项目进行可行性研究，为相关决策提供数据支持。
二、项目概述1. 项目名称：制糖厂项目2. 项目地点：中国某地3. 项目规模：预计年生产砂糖100万吨4. 项目投资：预计投资10亿元人民币5. 项目周期：预计3年6. 产品销售：主要销售给食品加工厂和砂糖零售商7. 项目效益：预计年销售额达20亿元人民币，年利润约5亿元人民币8. 社会效益：可提供就业岗位和带动当地经济发展三、市场分析1. 砂糖市场需求：全球砂糖市场需求稳步增长，中国市场需求尤为旺盛，市场前景广阔。
2. 竞争情况：国内外砂糖生产厂家众多，市场竞争激烈，但高品质、低成本产品仍然具有竞争优势。
3. 产品需求：不同品种、不同规格的砂糖对市场需求差异较大，根据市场需求情况确定产品种类和规格。
四、技术分析1. 生产工艺：采用现代化砂糖生产工艺，确保生产效率和产品质量。
2. 设备投资：需要投入大量先进设备和生产线，确保生产能力和产品品质。
3. 人才需求：需要拥有砂糖生产相关技术和管理经验的专业人才。
五、财务分析1. 投资收益率：预计项目投资回收期约4年，投资收益率为15%。
2. 资金来源：项目资金来源主要为银行贷款和自筹资金。
3. 成本分析：主要成本包括原材料、生产设备、工人工资和管理费用等。
4. 销售收入：预计项目投产后，年销售额约20亿元人民币，年净利润约5亿元人民币。
六、风险分析1. 市场风险：市场竞争激烈，需时刻关注市场变化。
制糖行业调研报告
制糖行业调研报告一、市场概况制糖行业是农业相关产业之一，是将甘蔗、甜菜根、甜槐等植物中的糖分提取出来并经过一系列工艺加工制成糖的产业。
制糖行业在全球范围内都有广泛的市场需求，并在一些国家和地区成为重要的经济支柱。
二、行业发展趋势1.需求增长：随着人们生活水平的提高，对食品的要求也日渐提高，糖类成为人们日常生活中必不可少的食品之一、此外，糖在食品工业、制药工业、饲料工业等多个领域也有广泛的应用。
因此，制糖行业的需求将持续增长。
2.技术进步：制糖行业近年来在生产工艺方面进行了一系列技术创新。
通过引进先进的生产设备和技术，提高了生产效率和产品质量，降低了生产成本。
技术进步也使得糖类产品的多样化和个性化生产成为可能，满足了消费者对不同口味、不同用途的糖的需求。
3.环保要求：随着环境保护意识的增强，制糖行业也面临着更加严格的环境要求。
为了减少对环境的负面影响，制糖企业需要加强废水处理、减少二氧化碳排放，提高资源利用效率等，以实现绿色可持续发展。
三、主要问题及对策1.产品质量：产品质量是制糖企业的核心竞争力之一、为了提高产品质量，企业需要加强原材料的选择和管理，加强生产过程的控制和监督，并引进先进的生产设备和技术。
同时，企业还需要加强对消费者需求的研究，不断创新，推出更符合市场需求的产品。
2.环境污染：制糖行业在生产过程中会产生大量的废水和废弃物，对环境造成一定的污染。
企业需要加强废水处理，采用先进的污水处理设备和技术，将废水处理达到国家相关排放标准。
同时，企业还要加强废弃物的处理，推行资源化利用，减少对环境的压力。
3.市场竞争：随着制糖企业的增多，市场竞争日益激烈。
在面对竞争时，企业需要注重品牌建设，提高自身的知名度和声誉。
同时，企业还需要加强产品研发，推出更具市场竞争力的产品，提高市场份额。
四、发展建议1.加强技术研发：制糖行业需要加强技术创新和研发，提高生产效率和产品质量。
企业可以与科研机构合作，共同开展研究，并寻求国内外先进技术的引进。
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制糖行业研究报告一、制糖行业概念制糖业是利用甘蔗或甜菜等农作物为原料，生产原糖和成品食糖及对食糖进行精加工的工业行业。
制糖业是资源型行业，糖价是判断制糖行业是否景气的最主要的指标。
制糖行业也是周期性行业，糖价的波动主要是由供求关系所决定的。
糖料一般春季生长，10月开始收获。
制糖企业每年从10、11月开榨到第二年3、4月停榨为一个生产周期，称为一个榨季。
原料采购和生产呈现季节性和阶段性，而销售则是全年进行。
食糖既是人民生活的必需品，也是食品工业及下游产业的重要基础原料，与粮、棉、油等同属关系国计民生的大宗产品。
制糖行业作为传统的农产品加工业，与糖料种植紧密相关。
二、国际制糖业状况分析2.1、国际制糖业现状2.1.1、国际原糖价格稍有回落,未来有望继续回落图1:国际原糖现货价格图2:2012年5月21日国际原糖价格根据目前国际市场原糖的供给量来分析,由于缺少现货面支撑，本周一ICE糖市原糖期货价格经缩量窄幅整理后继续稍稍下跌，与此同时，伦敦糖市白糖期货价格也稍稍下跌。
2012年5月21日讯,路透社孟买消息，由于夏季需求一直没有得到大的改善，加上市场上食糖供给充足，上周五印度国内糖价小幅下跌。
尽管纽约原糖在20美分有企稳迹象，但国际市场供应充足，利空糖价。
巴西最大糖贸易公司预计巴西中南部地区2012/2013年度糖产量为3200万吨。
印度丰收在望，政府也为出口顺利积极放宽政策扫除障碍。
据悉，印度最近不仅修改了食糖出口单次申请量限制，由原来的不超过1万吨提高到2.5万吨，而且还拟将糖出口装运期限由原来的30天放宽至60天。
原糖跌至20美分附近处于相对低位，买家采购，印度得以出口更多糖。
而泰国2012/2013年度则预计产糖1020万吨-1030万吨，与本年度持平略增。
出口方面也有望达到790万吨的历史新高。
国际糖市步入增产周期，供需宽松局势基本确定。
2.1.2、全球食糖产量前五位的国家全球食糖产量前五位的国家依次是：巴西、印度、欧盟、中国和美国。
而从出口情况来看，出口量位于前五位的国家分别是：巴西、泰国、澳大利亚、欧盟和古巴。
因此，这五国的产量将对世界食糖市场的贸易量有着较为直接的影响。
2.1.2.1、巴西食糖情况巴西是世界上食糖产量和出口量最大的国家，也是近年来食糖产量增长最快的国家之一，糖业在巴西国民经济中占有重要地位。
巴西食糖生产从每年5月份开始到次年4月份结束。
近年来，由于较低的加工成本和汇率，加上自然资源的优势和国家的鼓励政策，使巴西的食糖产量和出口量都一直保持增长。
2.1.2.2、泰国食糖情况泰国是亚洲最大的食糖净出口国，也是世界食糖五大出口国之一。
泰国的制糖年份是每年的10月到次年9月。
从糖业政策来看，目前泰国政府对本国糖业主要实行配额管理，每年都对糖产量分配配额，以确保国内食糖的供应，维护食糖生产者的利益。
2.1.2.3、欧盟食糖情况欧盟是世界上最大的甜菜糖产区，欧盟25国的甜菜糖产量占全球甜菜糖产量的75%。
各成员国的食糖产量差别很大，产量最大的德国和法国产量接近欧盟总产量的一半，其他国家的产量则相对平均。
欧盟并不是食糖的净出口国，每年也需要进口食糖产品，这可能与欧盟地区内有些国家食糖产量较小有关。
2.1.2.4、澳大利亚食糖情况澳大利亚也是全球主要的蔗糖生产国和出口国。
澳大利亚位于南半球，其气候比较适合甘蔗生产，加上澳大利亚食糖产业从甘蔗种植至食糖生产的全过程现代化程度较高，生产率较高，因此其食糖出口量在全球贸易中占有一定的比重。
澳大利亚食糖的主要出口对象为韩国、马来西亚、日本及加拿大，亚洲国家占60%左右。
2.2、纽约和伦敦原糖期货价格图：2012年5月21日纽约和伦敦原糖期货价格由于国际自由贸易的食糖是以纽约和伦敦两个期货市场的合约价格为结算依据，而其价格低于长期平均生产成本，因此无论是发达国家还是发展中国家迄今都还没有完全放开食糖市场，而且往往要多设置一套保护政策，把本国市场与世界市场相对隔离开来，避免因世界食糖市场的剧烈波动对国内食糖的生产与消费产生不利影响。
2.3、国际食糖市场的特点2.4.1、生产相对集中从生产方面来看，世界食糖的生产主要集中在少数几个国家，并且大多是第三世界国家，如巴西、印度、泰国等等。
而全球几个主要产糖国的食糖除了满足本国国内的需求外，还要大量向国外出口，因为一些大的消费国生产不能自给，还需要进口，如俄罗斯、美国等。
2.4.2、食糖消费介于刚性消费与弹性消费之间从历史上看，全球食糖消费量与人均GDP的变动之间不存在明显的相关关系，而与各个国家（地区）的饮食习惯却密切相关。
2.4.3、市场供求变化较大，价格波动剧烈在各类农产品和经济作物中，食糖的价格波动较为频繁，而且波幅相对较大。
此外，食糖的市场价格波动还呈现出与众不同的特点，就是价格常常低于各主产国的生产成本。
世界食糖平均生产成本超过390美元/吨，平均价格却经常只有其一半，远低于所有生产国的生产成本。
2.4.4、政策对糖业产生的影响各国糖业政策复杂多变，但均为政府主导型管理模式。
尽管各国的糖业政策变动相对频繁，但总体来看，几乎都属于政府主导管理的模式，政府对食糖产业提供“三高”政策以促进其发展。
具体而言，“三高”政策指的是高额国内支持、高进口壁垒和高出口补贴。
在全球食糖产量中，甘蔗糖和甜菜糖的比例约为6:4。
甘蔗糖的主要产区分布在南美洲、加勒比海地区、大洋洲、亚洲、非洲的大多数发展中国家和少数发达国家，主产国包括巴西、印度、欧盟、中国、美国、澳大利亚、墨西哥、泰国、菲律宾、古巴、南非等，这些国家的蔗糖生产量占全球生产量的90%以上。
根据国际食糖组织的统计，目前世界主要食糖产区中，有超过一半的国家种植甘蔗，而只种植甜菜的国家则相对较少，还有接近1/5的国家既种植甘蔗，又种植甜菜。
在主要产区中，中国、美国、日本、埃及、西班牙、阿根廷和巴基斯坦等国既生产甘蔗糖又生产甜菜糖。
从近年国际食糖生产的变化来看，全球范围内甘蔗的种植面积仍在不断增加，而甜菜的种植面积则保持平稳。
2.4.5、全球食糖原料以甘蔗为主全球食糖市场中大部分交易的是蔗糖，因此衡量一个国家食糖生产能力的重要指标主要包括：甘蔗的亩产量、甘蔗的含糖量以及糖厂的加工规模。
从全球食糖消费来看，世界食糖消费总量一直保持着稳步增长。
如果按照各国和地区的年食糖消费总量来统计，年消费量最大的国家依次是：印度、欧盟、中国、巴西和美国。
由于目前全球主要的食糖原料仍以甘蔗为主，因此在分析全球食糖种植面积时，也以甘蔗的种植面积作为主要的分析对象。
由于地理位置不同，世界各主要食糖产区的制糖生产期也各不相同：巴西：中南部：5月至12月，东北部：9月至次年4月；欧盟：7月至次年1月；澳大利亚：6月至12月；泰国：11月至次年1月；古巴：12月至次年5月；南非：5月至次年2月；墨西哥：11月至次年7月；哥伦比亚：10月至翌年9月；毛里求斯：1月至12月。
而从全球来看，仍以每年9月到次年8月为一个市场年度。
2.4、世界白糖需求—增长在亚洲供应增长在南美从世界角度讲，欧洲和美洲等发达国家，虽然糖需求量大，但是增长潜力不高；而俄罗斯、非洲、澳洲、加勒比地区，虽然糖需求量较大，但是整体人口基数较小，人口增长速度慢，糖总体需求量小，增长潜力也不高；而亚洲地区，总人口几乎占世界人口的一半，虽然人均糖消费量偏低，但是大部分亚洲国家是发展中国家，人均糖消费量增长潜力巨大，未来世界白糖消费的增长点将来自于亚洲。
以2011年为例，世界白糖消费量增长410万吨，而亚洲地区白糖消费量就增长了350万吨。
我们相信未来随着世界发展中国家的经济发展，世界白糖的需求将持续增加。
按照现在的增长速度，2012年整个世界白糖需求量将有望增加400万吨至1.63亿吨。
而从全世界白糖供应来看，欧洲、俄罗斯地区白糖供应以甜菜为主，而适宜耕种甜菜的土地又不多，从事农业生产的人口又较少，因此欧洲和俄罗斯甜菜种植区扩大产量较难；东南亚是甘蔗主产区，但是人口众多，可开垦的土地又较少，继续扩种甘蔗缺少土地，而农业产业化不发达，受天气影响较大，产量经常上下变化较大。
全世界白糖供应量增加的唯一动力来自于巴西，巴西是世界上甘蔗产量最大的国家，大部分糖用于出口。
巴西土地肥沃，水资源丰富，而且热带雨林地区有大量可以开垦的土地，有充足的资源可以扩张甘蔗，未来世界白糖供应情况主要看巴西。
按照现在的增长速度，2012年巴西出口最乐观有望增加500万吨，刚刚满足世界需求。
三、国内制糖业状况分析3.1、我国糖原料产区我国共有18个省区产糖，这些产糖区主要集中在我国北部、西北部、南部、和西南部地区，其中北方地区主要生产甜菜糖，南方地区主要生产甘蔗糖。
具体来说，甘蔗糖产区主要集中在南方的广西、云南、广东湛江等地，甜菜糖产区主要集中在北方的新疆、黑龙江、内蒙等地。
目前我国市场上的食糖产品主要是白砂糖，其中以甘蔗为原料的超过80%。
而从产区来看，广西已经成为我国最大的食糖产区，近年来食糖产量一直居全国第一位。
广西甘蔗综合利用处于国内领先水平，主要有蔗渣制浆造纸、蔗渣纤维板、生物复合肥、糖蜜制氨基酸、糖蜜制酒精、固定蛋白饲料等。
3.2、制糖行业特点我国食糖生产具有很强的周期性，大约以6年作为一个周期。
在这6年中，基本上是前3年连续增产，后3年连续减产。
导致我国食糖生产出现周期性变动的主要原因包括：1、糖料种植具有自然的周期性生长规律。
2、糖料的生产和加工时间比较长，特别是食糖的加工时间相对较长，因此由价格变动对产量产生的影响也存在一定的滞后性，价格上升导致作物的增产会在反映在相当长的一段时间内。
反之，价格下跌引起的减产也是如此。
3、周期性出现的自然灾害也是导致糖料生产强周期性的重要原因。
3.3、我国制糖业现状3.3.1、行业发展前景较好2011年1月22日，农业部指出要稳定发展糖料生产，适当增加面积、提高单产、增加总产，切实保障食糖有效供给。
农业部计划，力争到2015年，全国糖料面积稳定在2900万亩，总产量1.385亿吨。
其中甘蔗2600万亩，产量1.3亿吨；甜菜300万亩，产量850万吨；食糖产量达到1700万吨左右。
近年来，由于国内糖价一直处于较好水平，农民种植甘蔗和甜菜热情高涨，刺激国内制糖企业规模不断扩大，并使企业对新设备及新技术的应用积极性大增。
未来随着人口数量及人均国民生产总值的快速持续增长，我国食糖消费也将快速增长。
制糖行业未来发展前景看好。
3.3.2、国内现货销售不畅，价格继续回落截至4月底，全国累计产糖1145.33万吨，同比增109万吨，累计销糖581万吨，同比增44万吨，累计产销率50.72%，同比降低1.11个百分点。
而目前食糖在产销区的分布极其不平衡。
据笔者从糖厂调研情况看，目前纯销期，糖90%集中在糖厂，处于历史高位，而销区库存薄弱，处于历史低位。