中医夏季养生
中医夏季养生
湖洋中心卫生院
黄金花医师
(一)夏季的特点及对人体的影响
夏天，指阴历4月至6月，即从立夏之日起，到立秋之日止，其间包括了立夏、小满、芒种、夏至、小暑、大暑等六个节气。在一年四季，夏季是一年里阳气最盛季节，气候炎热而生机旺盛。对于人来说，此时是新陈代谢旺盛的时期，人体阳气外发，伏阴在内，气血运行亦相应地旺盛起来，并且活跃于机体表面。为适应炎热的气候，皮肤毛孔开泄，而使汗液排出，通过出汗，以调节体温，适应暑热的气候。 (二)夏季的养生原则
1、夏季的睡眠
夏季作息，一般地说，宜晚些入睡，早点起床，以顺应自然界阳盛阴虚的变化。在夏季人们每天要早点起床，以顺应阳气的充盈与盛实;要晚些入睡，以顺应阴气的不足。夏季多阳光，不要厌恶日长天热，仍要适当活动，以适应夏季的养长之气。
夏季由于晚睡早起，相对睡眠不足，所以在经过一上午的学习和工作时，可能有疲劳之感，需要午休做适当的补偿。尤其是老年人，有睡眠不实、易醒的特点，早晨起的又早，到了中午就想打瞌睡，因此，更需要中午休息一下。此外，由于白天气温较高，汗出又多，体力消耗较大、再加上正午时分，烈日当空，此时人体血管扩张，使血液大量集中于体表，从而引起体内血液分配不太平衡，脑部供血量减少，因而时常感到精神不振，有昏昏欲睡之感，午睡之时，疲劳消除，精神焕发，可更好地适应午时的工作和劳动。但午睡的时间不宜太长，最好在一小时以内。这里要提醒一下，不能由于午睡时间短，就草率从事，亦要注意睡眠卫生。
首先是，饭时不要立即躺卧，应稍事活动一下，以利饮食消化。午睡时不要在有穿堂风经过的地方睡，亦不要伏在桌子上睡，以免压迫胸部，影响呼吸。午睡时最好脱掉外衣，并在腹部盖点毛巾被，以免胃腹部受寒。
夏天睡眠需要注意的是:睡眠时不可让电扇直吹，最好关掉电扇，若太热，可让电扇往天花板上吹;夜里睡觉不宜在外面睡，因为夏季暑热外蒸，汗液大泄，毛孔开放，机体最易受风寒湿邪侵袭，严重的能引起手足麻木不遂、面瘫等病。睡觉前也不要乘凉大晚，更不宜长时间在水亭中、树荫下、过道中、凉台上乘凉。
2、夏季的着装。
人们着装首先要考虑的是服装的舒适性，然时才是款式、花色、美观。夏季服装以轻、薄、柔软为好、衣料的透气性、吸热性愈好，愈能有效地帮助人体散热，使人穿着舒适而凉爽。炎热时节，人体每小时可排汗液500毫升左右。所以，夏季服装应有良好的吸湿性和散湿性能，才能及时吸收汗液，并把它蒸发掉。吸湿性能差或里面过于光滑的衣料，汗液就不能及时排掉，人就会汗流浃背，感到闷热不适。
不同质地的衣料吸湿性能是不同的，所以夏季服装最好选用人造丝、真丝、亚麻和棉针织品。最好不要穿着尼龙衣服，其原因就在于尼龙的吸湿性差，不能有效地将汗液吸收而蒸发掉。
夏季服装还要有良好的透气性以帮助散热，衣料的透气性取决于纺织品的厚度与密度，衣料愈薄散热性愈好。夏季服装愈薄，密度愈低，散热性能愈好，穿着也愈凉爽。
夏装的大小、肥瘦、覆盖体表面积的大小，与散热也有一定关系。“露、透”的夏装，有利于散热，但过瘦的夏装则会影响散热，一般情况是服装覆盖面积愈小，体温散失愈快。夏装以短衫、短裙、短裤为好。在裙子中，喇叭裙、连衣裙在走动时，能产生较好的鼓风作用，因此比瘦型裙显得凉快。在夏装的开口部位
(领、袖、裤腿、腰部)不宜过瘦，最好敞开些，这样有利于通风散热，牛仔裤、紧身衣不适于夏季穿着。因为不利于湿热气体的蒸发，有利于细菌的繁殖，即容易感染炎症，又易患皮肤疡痒症，还可能染上泌尿系病症，所以女性应穿宽松式衣裤为好。同样男性穿紧身裤也是害多利少，它容易造成烦人的股癣。
此外，服装的颜色亦很重要，因为衣料颜色不同，吸收和反射的强度也不同。颜色越深，吸热越强，颜色
越浅，反射性越强，吸热性越差，因此，夏天宜穿浅色服装，以反射辐射热。
3、夏季的饮食。
夏天应重视饮食调养，这是因为当人在炎热的环境中劳动时，体温调节、水盐代谢以及循环、消化、神经、内分泌和泌尿系统发生了显著的变化，而这些变化，最终导致人体代谢增强，营养素消耗增加。另一方面，天热大量出汗，又导致了了许多营养素从汗液流失。而夏天人们的食欲降低和消化吸收不良又限制了营养素的正常摄取，所有这些均有可能导致机体营养素代谢紊乱，甚至引起相应的营养缺乏症或其他疾病。夏天的饮食调养是十分必要的，具体方法是:
1.注意补充一些营养素
(1)要补充足够的蛋白质
这是因为高温条件下，人体组织蛋白分解增加，尿中肌酐和汗氮平衡。因此，蛋白质的摄取量应在平常的基础上增加10%-15%，每天的供给量须达到100克左右，并注意补充赖氨酸。蛋白质以鱼、肉、蛋、奶和豆类中的蛋白为好。
(2)要补充维生素
这是因为热环境下维生素代谢增加，此外，汗液排除水溶性维生素增多，因此，在夏天人体维生素需求量比普通标准要高一倍或一倍以上，大剂量维生素
B1、B2、C乃至维生素A\E等，对提高耐热能力和体力有一定的作用。新鲜蔬菜及夏熟水果如西红柿、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等含维生素C尤为丰富。维生素B
族在粮谷类、豆类、动物肝脏、瘦肉、蛋类中含量较多。夏季人们可以适当补充这些食物，亦可适当口服些酵母片。 (3)要补充水和无机盐
当机体内大量出汗或体温过高时，不但体内水分不足，而且还会流失大量的钠、钾。而缺钠可引起严重缺水，所以要补充水分和无机盐。水分的补充最好是少量多次，这样可使机体排汗减慢，减少人体水分蒸发量。可食用含钾高的食物，如水果、蔬菜、豆类或豆类制品、海带、蛋类等。汗液中除含有钠、钾外，还含有多种微量元素，若不及时补充，同样能引起机体水盐代谢和酸碱平衡的紊乱，影响耐热能力，极易诱发中暑。所以，夏天一定不要忘了补充水和无机盐。
2.多吃些能清热利湿的食物
夏季饮食调养，除了要补充一些营养外，还必须多吃一些能够清热、利湿的食物，其中清热的食物宜在盛夏时吃，而利湿的食物，应在长夏时吃，因为中医学认为“长夏多湿”。那么，又有哪些食物具有上述作用呢,
西瓜:炎夏盛暑，吃上几块西瓜，不但能清热解毒、除烦止渴，而且能利尿，帮助消化，近年来，医学研究发现，西瓜所含糖、盐类、蛋白酶，能降低血压，软化血管，抗怀血症，治肾炎水肿。研究还表明，有烟酒嗜好和喜食咸的人易患食道癌，但常食西瓜可以减少患食道癌的危险。
苦瓜:在我国广东省流传着一首客家山歌:“人讲苦瓜苦，我话苦瓜甜;甘苦任君择，不苦哪有甜”，苦瓜因味苦而的名。所含维生素C量很高(84毫克/100克)，还含蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷以及胡萝卜素、维生素B等。江苏苦瓜每百克含铁6.6毫克，殊为惊人。可以用苦瓜做成凉茶，夏季饮用，清火消暑;也可将苦瓜切成片，盐腌片刻，再加以肉糜，用蒜头、豆鼓同煎、色美危鲜;用鲜苦瓜一个，捣烂如泥，加糖适量，和匀，2小时后将水滤去，一次冷服，可治急性痢疾。
桃:鲜桃属营养保健型水果，我国古代称佛桃为“寿桃”，蟠桃为“仙桃”，常作贡果或赠品，认为“观之赏心悦目，食之益寿延年”。
乌梅:盛夏之际，为保全家身体健康，最好多喝些乌梅汁，酸梅汤。乌梅性平、味酸，入肝、脾、肺及大肠。具有解热、除烦、止泻、镇咳、驱虫等功效。盛夏多食乌梅，首先可以增加抗菌力，因乌梅对痢疾杆菌，大肠杆菌，伤寒、结核、绿脓杆菌及各种皮肤真菌有抑制作用。
草莓:原产欧洲，本世纪初传入中国，草莓果肉多汁，酸甜适口，香味浓郁，营养丰富，有“水果皇后”的美称。草莓不但好吃，还有一定的药用价值，中医认为，它具有清暑、解热、润肺化痰、利尿止泻、助消化等功效。近年有又现它对防止动脉粥样硬化、冠心病及脑溢血等具有一定的功效。果实中的维生素及果胶，对治疗痔疮、高血压、高胆固醇等均有显著效果;由它提炼的“草莓胺”，对治疗白血病、障碍性贫血等血液病也有功效。草莓的吃法很多，除鲜食外，还可制成果酱、果汁、果酒、果脯等。
西红柿:尽管一年四季市场上都能看到，但还是以春季最多。西红柿营养丰富，色、香、味俱佳的西红柿，不但可食用，亦可药用。中医学认为它味酸甘、性平、有清热解毒、凉血平肝、解暑止渴的作用，适用于中暑、高血压、牙龈出血、胃热口苦、发热烦渴等症。
绿豆:李时珍曾高度评价绿豆为“济世之良谷也”。热天，工作和劳动之余喝一碗绿豆汤，自有神清气爽、烦渴尽去、暑热全消、心旷神怡之感，这是由于绿豆具有清热解毒、止渴利尿的功效。绿豆汤可冷饮，也可热食，可甜服，也可以淡喝，能适应不同人的口味，方便简洁，效果满意。更可贵的是绿豆能解一切毒物中毒，如酒精毒、野菌毒、砒霜毒、丹石毒、药物毒、尤其是事物中毒。此外，绿豆还能消肿止痒，收敛生肌。而皮肤生疮，多在热天，诸如痱子、皮炎、湿疹、疖肿
等及烫伤也是热天较多。对于痱子，可将绿豆、荷叶、白糖同烧汤喝，可消炎止痒。
黄瓜:《本草求真》里说黄瓜“气味甘寒，服此能清热利水”，因此，炎热的
夏天多吃些黄瓜是有好处的。黄瓜的含水量为96,98,，为蔬菜中含水量最高的。
它含的纤维素、非常娇嫩，这在促进肠道中腐败食物的排泄和降低胆固醇方面均有一定作用。多吃黄瓜可减肥，这对胖人大有好处。
3.宜省苦增辛
夏季饮食调养，除了要着眼于清热消暑外，还要注意不要损伤了脾肺之气，夏天一定要少吃太热的食物，如羊肉、狗肉等。现代医学认为，夏季炎热的刺激，使神经中枢处于紧张状态，内分泌腺的活动水平也有改变，引起消化能力减低，胃口不开，不欲饮食。因此，夏季最好吃些清淡少油、易消化的食物，如果吃含脂多的食物，易使胃液分泌减少，胃排空减慢。
4.饮食以温为宜
夏季饮食一般以温为宜，夏季人体“心旺肾衰”，指的是阳气旺而阴气弱，
食暖物，是为了助阳气，符合“春夏养阳”的原则。又如何食暖物呢,因此，在早、晚餐时喝点粥是大有好处的，这样做既能生津止渴，清凉解暑，又能补养身体。如赤豆粥有补肾消水肿、治脚气的功能，肾功能较差的人最好多食用;蚕豆粥能辅助治疗水肿和慢性肾炎，荷叶粥能解暑热，清胃润肠，止渴解毒，可治嗓子痛;莲子粥能健脾和胃，益气强志，对腹泻、失眠、遗精、白带多等均有一定的疗效;百合粥能润肺止咳、养心安神，最适合肺阴不足的老年人食用;冬瓜粥有利水消肿，止渴生津的功能，并有降低血压的作用;银耳粥有生津润肺，滋阴养肺的功能，可以治疗高血压和慢性支气管炎;黄芪粥则可治脾虚所致的水肿;豆浆粥和皮蛋淡菜粥则可治疗血管硬化、高血压和冠心病。
5.喝冷饮的学问
随着人们生活水平的健高，饮料走进了千家万户，尤其是在炎热的夏天，五颜六色的饮料，几乎成了人们爱不释手的东西。一般地说，夏季气候炎热，常致腠理开泄，出汗很多，人们时时感到口渴，所以喝点冷饮，能帮助体内散发热量，补充体内水分、盐类、维生素，可起到生津止渴、清热解暑的作用。但中医养生家们认为，夏季人体阳气在外，阴气内伏，胃液分泌相对减少，消化功能低下，故切忌因贪凉而暴吃冷饮。如果过量，会引起疾病，使人胃胀难受，以致腹痛、腹泄。所以民间谚语说:“天时虽热，不可贪凉;瓜果虽美，不可多食”，这是人们长期生活经验的总结。此外，大汗之时不要过量饮用冷饮，因为冷饮饮用大多，不仅不能尽快地补充和调节体内盐类和水分的丢失，反而冲淡了胃液，降低胃液的杀菌力，使致病微生物通过胃肠道，引起胃炎、肠炎、痢疾等疾病，尤其是对某些慢性病患者，吃冷饮更要有所选择和节制，例如，冠心病患者、哮喘、慢性支气管炎，不宜多吃冰冻的食品。以免加重病情或诱使旧病复发。对于胃溃疡病、胃酸过多的疾病，不宜多用含酸味的冷饮;糖尿病患者，在自制冷饮中，应少加或不加糖，否则饮时会感到口中甜腻或胃部不适。有条件的，亦可自制一些消暑饮料，简介如下: 三鲜饮:用鲜竹叶、鲜荷叶、鲜薄荷各30克，加水煎煮约10分钟取汁，再加入适量蜂蜜代茶饮用，可起生津止渴，清热解毒的功效;
香薷饮:洁净的香薷10克、厚朴5克，用剪刀剪碎，白扁豆5克炒黄捣碎，放入保温杯中，以沸水冲泡、盖严温浸一小时，代茶频饮，每日二次，对于夏季感冒，以发热、头沉、倦怠、吐泻为主症者，效果较好。三仙饮:用金银花10克，土茯苓20克，生蚕豆30克，加水煎煮，以蚕豆煮熟为度，饮汁食豆，有消暑健身，清热解毒的作用，尤宜用于伏天好生痱子、疮疖者;
五豆汤饮料:取绿豆、赤白小豆、黑豆、白扁豆各适量，生甘草10克，煮沸凉后代茶饮。本汤营养丰富，味道甜美，既可补充盐分，又能清暑解渴;
三花饮:野菊花、荷花各10克，茉莉花3克、洗净后以沸水冲泡，加盖稍冷后当茶饮，有消暑解热、芳香开窍，去心胸烦热的作用。
适合夏季饮用的饮料很多，这里只是举例而言。为了保证配制的饮料干净、卫生，一定要注意以下几点 1、要用凉开水配制饮料，而不要用自来水，自来水虽经过消毒处理，仍然会留下一些病菌; 、配制出的饮料存放时间不宜过长(即使放在冰箱内也是如此)，最好是当天配制的饮料，甜度和酸度都不高，2 在这种条件下，微生物繁殖很快;
3、自制饮料时，所用的蔗糖、牛乳，淀粉等原料需要首先加热灭菌，待晾凉后，兑入适量凉开水，迅速放入冰箱冷冻室以备用，以免混合料被微生物污染。
4、冷饮尽管喝着舒服，也有一定的解暑效果。但总的来说，解暑还是茶水好，温热的茶水是夏季较理想的饮料。 6.喝水的学问
若未养成喝茶习惯，又不喜欢喝冷饮的，在挥汗如雨的夏天，就必须讲究喝水的学问了。那么，喝水又有那些学问呢,
一是饮水莫待口渴时:不少人的生活习惯都是以口渴与否来决定喝水，实际上这是不科学的。因为口渴表明人体水分已失去平衡，细胞开始脱水，此时喝水为时已晚。
二是大渴易过饮:人若在大渴时，最易一次饮水过多，从而使胃难以适应，造成不良后果。古人主张“不欲极渴而饮，饮不过多”，就是防止渴不择饮的科学方法。如果一旦出现大渴难耐的情况，应缓缓饮水，避免身体受到伤害。
三是睡前不宜多饮水，因为当人处于睡眠状态时，人体只是维持基础代谢，各种代谢都进行非常缓慢，不需要过多的水分，而且睡前饮水过多，不利于夜间休息。
四是用餐时不宜喝水，因为进餐时饮水，会冲谈消化液，不利于食物的消化吸收，长此以往对身体不利。五是晨起喝水有助健康:因为早晨饮水可补充一夜所消耗的水分，降低血液浓度，促进血液循环，维持体液的正常水平。
六是最好喝矿泉水:因为矿泉水不含糖水，没有刺激作用，不像一些饮料具有刺激性，也不像果汁饮料含有大量的糖分。在一些发达国家，人们均视矿泉水为最佳保健饮料。