商品陈列原则

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商品陈列的基本原则

商品陈列的基本原则

千里之行,始于足下。

商品陈列的基本原则商品陈列是商店运作中非常重要的一环,它直接关系到商品的销售和顾客的购买体验。

一个好的商品陈列可以吸引顾客的眼球,增加销售量,提高店铺的形象和声誉。

下面就如何进行商品陈列以及商品陈列的基本原则进行详细的介绍。

商品陈列的基本原则主要包括以下几点:1.醒目而简洁:商品陈列应该具有醒目性,吸引顾客的注意力。

这可以通过使用鲜亮的颜色、灯光、大字体等方式实现。

同时,商品陈列应该简洁明了,避免过于复杂的陈列方式,使顾客能够一眼看清商品并了解其特点。

2.合理搭配:商品陈列应该根据商品的性质、特点和销售目标进行合理的搭配。

例如,相同系列的商品可以放在一起陈列,使顾客能够一次性找到所需的商品。

另外,商品的搭配应该考虑到顾客的购买习惯和需求,提供一种方便快捷的购物体验。

3.空间利用:商品陈列应该合理利用空间,使每一寸空间都能发挥最大的效益。

例如,可以利用墙面、柜台、展示架等来展示商品,增加商品的展示面积。

另外,还可以使用垂直陈列、层级陈列等方式来提高空间利用效率。

4.重点突出:商品陈列应该突出重点,强调特色商品或热销商品。

例如,可以使用适当的灯光和装饰品来突出商品,吸引顾客的注意力。

另外,还可以将特色商品或热销商品放在最显眼的位置,使顾客一进店就能看到。

5.整体协调:商品陈列应该整体协调,使其具有统一的风格和形象。

例如,可以使用相同的展示架、色彩、装饰品等来统一店铺的形象。

另外,商品的陈第1页/共2页锲而不舍,金石可镂。

列也要考虑到整个店铺的格局和布局,使其与其他陈列相互补充,形成一个完整的整体。

6.定期更新:商品陈列应该定期更新,及时调整商品的陈列方式和位置。

这样不仅可以吸引顾客的新鲜感,也可以增加顾客对商品的兴趣和购买欲望。

另外,定期更新商品陈列也可以提高店铺的竞争力,使其与其他店铺保持差异化。

以上就是商品陈列的基本原则。

通过合理的搭配、空间利用、重点突出、整体协调和定期更新,可以有效地吸引顾客的注意力,增加销售量和顾客满意度。

商品陈列有哪些原则

商品陈列有哪些原则

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如何让他们停下脚步,对你的商品发生兴趣,进而购买商品,这时商品陈列的效力即面临考验。

那么商品陈列有哪些原则呢?下面,就随店铺一起去看看吧,希望您能满意,谢谢。

商品陈列六个原则:商品陈列原则一、利润性第一,要确认商品陈列必须是有管理十分重要,因为销售人员助于提高店面的销售潜力;第二,通过各方面的努力,要争取最有助于销售的陈列点位;第三,销售人员要记下增加销售量的特别陈列方式或陈列物;第四,适时告诉商店老板或经理,商品有效商品陈列的原则陈列对利润的好处,并举出过去一些成功的个案;最后,采用先进先出的原则,减少退货的可能性。

作为一个销售人员,脑海里经常要有一些数字存在,包括:产品的正常销售速度,在创造商品陈列后商店销售有何特别的效应,把销售成果告诉你的经销商客户。

商品陈列原则二、好的陈列点好的陈列点与差的陈列点相比,销量会有成倍的差异,在一些大型的超市或商场,对一些好的陈列点,一些因际性公司就算出大价钱也要抢占不可。

何为好的陈列点?对传统式商店而言,柜台后面与视线等高的货架上、磅秤旁、收银机旁、柜台前都是好的陈列点。

对超市或平价商店而言,与视线等高的货架上,顾客出入集中处,采购动线两旁的货架上(超市),店面内货架区的中心位置(平价商店)等都是最好的陈列点,开展促销活动时,下列位置要努力争取:商店中人流最多的走道中央,货架两端的上面,墙壁货架的转角处,出纳出口处等。

商品陈列原则三、具有吸引力商品陈列只有吸引消费者的视觉注意力,才能有效传达商品的讯息。

一般把握以下技巧:充分利用现有商品数量,堆放在一起显示气势;正确摆放商品的标签;完成陈列工作后。

商品陈列的八大原则口诀

商品陈列的八大原则口诀

商品陈列对于商品销售以及店铺的经营起着至关重要的作用,良好的陈列不仅能够给顾客留下经营有方、认真待客的印象,并且能吸引和留住顾客、营造卖场氛围、刺激顾客购买欲望、增加门店销售业绩。

想要达到以上效果,这八个原则一定要牢记一、显而易见原则商品以促销面、中文标识面向通道,同一商品方向需保持一致。

各种商品不相互遮挡,有不透明包装时,必须有一件撤出外包装陈列,体积较小的商品应当陈列货架的中上层。

有效利用商品的形状,色彩陈列,做到标签位置统一、标价醒目。

二、人性化服务原则商品陈列尽量做到挑选方便、拿取便捷,防止顾客有拿取麻烦的观念诞生。

此外商品陈列要考虑女性的身高限制,我国家庭主妇的平均身高155厘米,比较适合顾客拿取的货架空间高度是60~150厘米之间。

三、关联性原则相关性商品陈列在一处。

相关商品陈列在一起,既能方便顾客购买,又能刺激顾客的购买欲望。

要注意相关性商品应陈列在同一通道、同一方向、同一侧的不同货架上,而不应陈列在同一组双面货架的两侧。

四、区分定位原则所谓区分定位,就是要求每一类、每一项商品都必须有一个相对固定的陈列位置。

商品一经配置后,商品陈列的位置和陈列面就很少变动,除非因某种营销目的,而修正配置图表,这既是为了商品陈列标准化,也是为了便于顾客选购商品。

五、先进先出原则按出厂日期将先出厂的产品摆放在最外一层,最近出厂的产品放在里面,避免产品滞留过期。

专架、堆头的货物,至少每五天要翻动一次,把先出厂的产品放在外面。

六、丰满整齐原则货架饱满,会给顾客货源充足的印象,如果门店货架经常是空的,会给顾客一种负面消极的感觉,不能有效吸引顾客。

货架陈列饱满,还能够减少库房的库存,加速库存周转。

此外,应随时做好货架的清理,陈列的商品要保持干净,破损、不合格的商品要及时从货架上撤下,同层商品的外沿必须保持在一条整齐的直线上,商品分隔线必须保持垂直。

七、分类陈列原则分类陈列是将商品按照消费对象、商品质量、商品品种、商品性能、特点和包装进行分类,将同一类别的商品进行集中陈列,便于消费者在同类商品中对不同花色、品牌、质量、规格大小、价格之间进行对比挑选。

商品陈列的七个新原则

商品陈列的七个新原则

商品陈列的七个新原则有效的商品陈列可以引起消费者的购买欲,并促使其采取购买行动;但所有的陈列又不可以违背消费者的心理活动特点,所以连锁门店在做商品陈列时就必须遵循一些基本的原则;下面我们介绍七个基本的原则:可获利、陈列点、吸引力、有效陈列、商品搭配、一目了然、清洁卫生等七个方面;一、可获利原则1 陈列必须确实有助于增加店面的销售;2 努力争取将店铺最好的陈列位置用于主推产品的销售;3 要注意记录能增加销量的特定的陈列方式和陈列物;4 不停地提醒门店商品陈列对获利的帮助;二、陈列点原则1 好的陈列点:迎着主人流方向墙面与视线等高的货架位置以及以此视点为中心的辐射两侧各65度角所覆盖的陈列面、主通道的展台、收银台旁的展台等都是较好的陈列点;2 陈列点:迎门的展台、长墙面陈列的尾部区域、两个主通道之间的展台等;3 不好的陈列点:仓库或工作间出入口、照明不好的角落、深型店铺的底部死角、间隔太多店铺的深部小间隔等;三、吸引力原则1 充分将现有商品集中摆放以凸显气势;2 陈列时将本品牌产品的风格和利益点充分展示出来;3 配合空间陈列,充分利用广告宣传品吸引顾客的注意;4 对特惠推广品可以运用不规则的陈列法,可以加强特价优待的意味;四、有效陈列原则1 顾客在自然站立时,伸手可及的范围,约从地板开始60cm到180cm的范围,这个空间就为有效陈列范围;因此,在此空间陈列重点商品是增加销售额的秘诀;反之,60cm以下、180cm以上,是顾客难以接触的空间,大多进行非重点商品的陈列;2 上述有效陈列范围中,最容易接触的范围是80cm到120cm的空间,称为黄金带;这个部分用来陈列畅销商品或重点商品、季节商品,对准增加销售的目标,在黄金带的上下,一般则用来陈列准重点商品或一般商品;3 最易看见、左右视野的宽度约在60度的范围,因此,视野陈列宽度的关系;立地点眼睛的位置距陈列柜20cm,因此,距离60cm,亦即距眼睛位置80cm,会有90cm宽度的视线范围,距离90cm则容易看到130cm宽度的范围;五、商品搭配原则1 商品陈列在于帮助销售,所以陈列时要充分考虑商品之间的搭配;2 在做搭配时应充分运用关联销售,注意商品的组合优化;比如服装连锁门店在商品陈列时可以考虑衬衣与领带的组合陈列,裤子与鞋的组合陈列等;电脑专卖连锁门店在商品陈列时可以考虑电脑与摄像头、与手写板的组合陈列等;3 为了配合顾客追求新意的习惯,在搭配设计时要制造出让顾客常看常新的效果,也就是说应当定期对组合陈列做出适当的调整,体现新意;六、一目了然原则1 商品陈列位置符合顾客的购买习惯,对推销区和特价区的商品陈列要显着、醒目,使顾客明白商品所表达的意思;2 陈列的商品要使顾客容易看见,遵循前低后高的原则;3 商品要正面或稍微倾斜面向顾客,使顾客能看清楚;4 陈列器具、装饰品以及商品POP不要影响店内购物顾客的视线,也不要影响店内照明光线;七、清洁卫生原则卫生对商品的形象和吸引力也是非常重要的,洁净的商品使顾客有赏心悦目的感觉,而不洁净的商品则让顾客产生陈旧、品质差、档次低的感觉;因此连锁门店一定要做好商品及货柜、货架的清理、清扫工作,及时更换卫生状况差的商品;。

商品陈列的八大原则

商品陈列的八大原则

商品陈列的八大原则商品陈列是商场和零售店铺中的重要环节,它直接影响到消费者的购买决策。

一个好的陈列布局可以吸引消费者的注意力,提高商品销售量。

为了达到这个目的,存在着一些被广泛应用的商品陈列原则。

以下是商品陈列的八大原则:1.注意力引导:吸引消费者的注意力,使之关注陈列区域,并将目光自然地引导到商品上。

这可以通过将最受欢迎或最新的产品置于陈列区的中心位置,或使用亮色、巨型展示和各种吸引人的陈列道具来实现。

2.目的导向:根据不同的销售目标和消费者需求,制定相应的陈列策略。

例如,对于促销商品,可以采取集中陈列的方式,将它们放在一个专门的销售角落。

对于高利润的商品,可以将它们放在顾客易于触达的位置。

3.良好的可见性:确保商品在陈列区内能够清晰可见,以便顾客观看和选择。

这可以通过适当的陈列高度、角度和照明来实现。

同时,还需注意避免过度堆放商品,以免影响顾客的视觉感受。

4.主题统一:为了使陈列区域看起来整洁、有序和专业,陈列布局应围绕一个主题或风格进行设计。

主题可以根据具体的商品类别或季节来确定,以便更好地与消费者的购买意愿和心理需求相契合。

5.产品分区:根据商品的特性和目标市场,将商品进行分区陈列。

类似或相关的产品应该放在一起,以便顾客能够更方便地比较和选择。

例如,服装店可以根据款式、尺码和颜色等分类并陈列。

6.陈列层次:采用不同层次的陈列方式,使商品更加丰富多样。

例如,可以使用陈列架、展示柜和陈列台等多种展示物来展示商品,让顾客能够更好地感受和理解产品。

8.适应变化:根据市场需求和销售情况,不断调整和改进商品陈列。

例如,根据季节、节日或促销活动的变化,及时调整陈列布局和展示方式,以吸引更多的消费者和提高销售额。

综上所述,商品陈列的八大原则包括注意力引导、目的导向、良好的可见性、主题统一、产品分区、陈列层次、标价明确和适应变化。

运用这些原则,商家可以更好地吸引消费者的注意力,提升商品销售。

商品的八大陈列原则

商品的八大陈列原则

商品的八大陈列原则商品的陈列是商家为了吸引顾客注意力、促进销售而进行的一种展示方式。

合理有效的陈列方式能够有效提升商品的吸引力和销售效果。

商品的陈列需要遵循一些原则,以下是商品的八大陈列原则:1.直观性原则:顾客对商品的第一印象往往来自于展示。

商品的摆放应该直观明了,顾客能够一眼就能辨别出商品的种类和特点。

例如,衣物应该按照款式、颜色、尺码等进行分区陈列,图书应该按照主题或者作者进行分类陈列。

2.鲜艳明亮原则:鲜艳明亮的陈列能够吸引顾客的注意力,增强商品的吸引力。

可以通过调整灯光、使用亮色的陈列架或背景色等方式来增加商品的亮度和色彩饱和度。

3.多样性原则:陈列中应该包含不同种类、款式、价格和功能的商品,以满足不同顾客群体的需求。

多样性的陈列不仅能够丰富商品的选择,也能够提高销售的潜力。

4.清晰性原则:商品的陈列应该简洁明了,让顾客一目了然。

通过合理的摆放和布局,帮助顾客准确地找到他们需要的商品,减少顾客的时间和精力消耗。

5.秩序性原则:商品的陈列应该有序,避免杂乱无章的摆放。

通过按照一定的逻辑和规则整理陈列,能够让顾客更容易理解和接受商品。

6.高度变化原则:商品的陈列应该遵循高低错落的原则,即将高度不同的商品摆放在不同的位置,以增加陈列的层次感和视觉冲击力。

通过高度变化的陈列,能够更好地突出商品的特色和优势。

7.差异性原则:在一组商品中,不同的商品应该呈现出差异性,以增加商品的吸引力和销售效果。

差异性的陈列可以通过不同的布局、颜色、形状等方式来展示商品的个性和特点。

8.促销性原则:商品的陈列应该能够有效促进销售。

可以通过特价促销、赠品陈列等方式来吸引顾客的注意力和增加购买欲望。

这些促销手段能够提高陈列的吸引力和销售效果。

以上是商品的八大陈列原则。

有效的陈列方式能够使商品更加吸引人,增加销售额。

商家如果能够合理运用这些原则,就能够提升陈列的效果,吸引更多顾客,促进商品的销售。

陈列的基本原则

陈列的基本原则

陈列的基本原则
陈列的基本原则
1.突出商品特点——突出商品的特点,使顾客明白购买商品的价值,如果能使用影像、声音,让顾客记住商品形象,这将更有助于提高商品的销量。

2.重视人流影响——受到消费者性别、年龄、职业等因素的影响,陈列应严格按照人流多少、性别分布、年龄段和职业组成来设计,使商品更好的服务于消费者。

3.利用空间——要利用空间的原有形态来制定陈列策略,要灵活运用,善于发挥空间的特点,使陈列更具诱惑力。

4.凸显主次——有助于顾客看清主次关系,形成价值、质量、量的综合定位,形成自觉的购买行为。

5.注重陈列结构——要根据消费者的消费习惯将商品分类,然后按品牌进行区划,使顾客能够迅速找到自己要购买的商品,从而提高购买效率。

6.形象化陈列——要使陈列设计及软硬装饰统一,搭配协调,营造一个统一的主题感,表现与商品本身的相关性,使消费者能够快速理解陈列的内涵,从而达到品牌传播的效果。

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商品陈列原则

商品陈列原则

陈列原则n1、显而易见的原则:n卖场内所有商品都必须让顾客看清楚,并让其作出购买与否的判断。

要做到商品陈列使顾客显而易见,要做到:第一,商品要正面对顾客,特别是商品的价格标签要正面面向顾客,POP吊牌制作清楚,摆放准确;第二,每一种商品不能被其他商品挡住视线;第三,货架下面不易看清的陈列商品,可以向后倾斜式陈列,方便顾客观看。

2、伸手可取的原则(易拿易放原则):n在陈列商品时,与上隔板之间应留有3—5厘米的空隙,让顾客的手容易进入,并方便放回原处。

3、满陈列原则(满架满放原则)n货架上的商品必须要经常、充分地放满陈列,给顾客一个商品丰富的好感觉,从而吸引顾客购买,同时减少内仓库存,加速商品周转。

4、先进先出原则:n当商品第一次在货架上陈列后,随着商品不断地被销售出去,就要进行商品的补充陈列,补充陈列的商品要依照先进先出的原则来进行。

n陈列方法:先把原有的商品取出来,然后放入补充的新商品,再在该商品前面陈列原有的商品。

此方法可在一定程度上保证顾客买到商品的新鲜性。

5、关联陈列原则n将同类别关联性商品或不同分类但有互补作用的商品陈列在一起,以方便顾客购买。

注意,对关联性商品,应陈列在通道的两侧,或陈列在同一通道、同一方向、同一侧的不同组货架上,而不应陈列在同一组双面货架的两侧。

6、同类商品纵向陈列原则:n同类商品在要垂直陈列(即竖式陈列),避免横式陈列。

其好处是垂直陈列会使同类商品呈一个直线式的系列,体现商品的丰富感,会起到很强的促销效果;同时,同类商品垂直陈列会使得同类商品平均享受到货架上各个不同段位的销售利益,从而避免因横式陈列而使同一商品或同一品牌商品都处于一个段位上,带来销售要么很好,要么很差的现象。

二、商品陈列操作要领:一)集中陈列法:1、关连陈列法n把不同类型但有互补作用的商品陈列在一起,称为关连陈列法,关连陈列的目的是当顾客购买商品A后,也顺便购买陈列在一起的关连商品B或C。

关连陈列法可使卖场的整体陈列活性化,同时也大大增加了顾客购买商品的件数,关连陈列的原则是商品之间必须有很强的关连性和互补性,要充分体现商品在顾客消费使用、食用时的连带性2、比较陈列法n把相同商品按不同规格、不同数量予以分类,然后陈列在一起,比较陈列是促使顾客购买更多数量的商品,比较陈列法事先都必须计划好价格、包装量、商品投放量,这样才能保证既达到促销又保证卖场的盈利率水平。

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商品陈列原则超市商品陈列商品陈列管理是商业企业经营的主要管理内容之一。

商品陈列表述的效果直接影响销售的业绩。

陈列排面维护的基本概念:1. 加货--当顾客取走较多的商品,货架上的存货已不足填补空位时,应及时进行加货2. 拉排面-- 如还未到规定的加货时间,应将边上的商品暂时扩大排面填空,待加货时再还原3. 维护-- 当发生商品断货时,应在原陈列位留有与价签一样宽度的空位,提示需要补货4. 扩排面--货架存货不能维持到下一加货时段的,即可认定为畅销商品,应建议扩大畅销商品的排面5. 价签--价签一律在对应商品的下沿价签条中靠左展示,每一层板只要有商品就必须要有价签;促销商品采用红色促销价签6. 及时将顾客翻乱的商品重新陈列7. 对顾客取走商品的空位进行前置补位8. 取走破包装商品,进行整理后重新陈列9. 及时将被顾客丢弃的“孤儿”商品送回原部门—拾零10. FIFO—先进先出✧把货架上原有的商品取下✧清洁货架✧检查新添加商品保质期,清洁后上架✧检查原有商品保质期,清洁后陈列在货架前沿一、新开门店商品陈列步骤1、按商品分类落实货架资源✧按大分类将商品分开到位,如食品、非食品;非食中的服装、床品、文具……等✧按中分类对商品进行归类:如日杂:餐具、烹饪用品、食物容器、玻璃器皿、水具、保温用品、厨房小件……2、按小分类对商品进行分类✧奶锅、烧锅、汤锅、蒸锅、压力锅、炒菜锅分开✧有盖锅与无盖锅、平底锅与圆底锅、单耳锅与双耳锅分开3/1、同品牌的按纵向陈列,规格或功能作横向陈列(如奶粉:纵向品牌,横向规格从小到大;价格从小到大);3/2、同品牌集中陈列,以规格作纵向陈列,以商品属性(大豆油、葵花子油、玉米油)作横向区隔;4/1、按商品的色系分类,相同色系集中陈列,注意颜色之间的协调4/2、相同颜色作垂直陈列,色彩从浅到深二、超市商品陈列方法(一)商品陈列的基本规范1、基本要点✧正面朝外勿倒置✧能竖不躺上下齐✧左小右大低到高相同品牌、相同功能、不同规格的:上小下大;相同品牌、不同功能、不同规格的:左浅右深。

✧标价商品要对准2、八条直线✧仓板摆放一条线✧端头高度一条线✧地堆四角一条线✧纸箱开口一条线✧前置陈列一条线✧上下垂直一条线✧排列方向一条线✧标牌标志一条线前置补位的标准手势:一只手的大拇指抵住价签条,另一只手将商品往货架前沿移动,直至商品碰到大拇指。

(二)端架陈列货架组两端横设的货架叫端架,也叫N架,端架是每一个支道的第一视点,端架是这个支道里商品价廉物美的象征。

TG台:指货架组靠近通道的端架。

TG不是陈列货架,TG是专门用于促销商品和专卖商品的特区。

TG台是端架管理的重点。

端架管理:✧端架商品与逆时针方向的商品组相同✧一个端架上的商品必须是一个商品组的,以两个商品为宜;关联商品也可。

✧垂直陈列(三)堆头陈列堆码(堆头、堆垛)是促销商品和畅销商品加量陈列的区域。

1、堆头陈列要求:大型综合超市对堆头的要求:一块仓板只能是一个商品(也可以几块仓板一个商品),同一面的几块仓板商品必须是一个商品组的,且包装类型要一致。

综超和标超对堆头的要求:一块仓板最多陈列两个单品,促销区统一陈列面上的几块仓板商品必须同属一个商品部别(食品、非食)。

2、堆头标准✧堆头商品(纸箱)四角对齐成一线✧商品不要超出仓板,也不要缩进✧堆码的高度为1.2—1.5米3、堆头的变异(1)—花车堆头的变异(2)—地笼4、三“一”原则:一块仓板、一个单品、一张POP一个促销单品就必须要有一张POP,每张POP上的文字要书写清晰,价格数字的字体要大,能吸引消费者的目光;每张POP只能写一个单品信息,并且与促销商品一一对应。

有些商场还挂一些“特价”或“平价”之类的挂牌,但不能太多,如果满商场的“特价”,就等于没有特价,促销商品被淹没在这么多的“特价”挂牌中,顾客很难区分一般商品和促销商品,那么,促销价格即使具有很大的优势也无法突显。

当然,促销商品价格一定要在区域(商圈)内具有绝对优势,如果你的促销价还高于竞争店的普通售价,顾客对你的商场就会相当失望,然后,就会永久的离开你的商场。

(四)垂直陈列垂直陈列的基本要求1. 要有一定的排面宽度排面宽度标准:大型综超;30—50cm小型标超:20—25cm2. 只要是一个单品在货架上的陈列位置达到或超过宽度标准一倍以上的,就要考虑做两层甚至多层陈列3. 同品牌、不同规格的商品从上到下、从小到大垂直陈列,并调整数量,体现垂直线。

4. 在货架上达到标准排面宽度,虽然没有两个以上的层面,但只要有上下一致的垂直线,那也就可以认为是垂直陈列。

5. 畅销商品需要加大陈列量就应首先考虑增加陈列的层面数。

(五)放满陈列商品陈列的最基础方法是垂直陈列、前置陈列和放满陈列。

放满陈列的原则:货架上的商品不能出现“开天窗”的现象;小的商品可以叠加陈列,不要薄薄的一层上面留有“无限空间”;吊挂式陈列的商品之间的间距以一个手指能伸入为准。

放满陈列的方法:✧调整货架层板高度✧调整商品高度(六)突出陈列(七)关联陈列(八)悬挂陈列将小商品用挂钩吊挂起来的陈列方法。

适用于此种陈列方法的商品✧小、中型轻量商品。

✧常规货架上很难实施立体陈列的商品。

✧多尺寸、多颜色、多形状的商品。

陈列效果⏹商品易被顾客找到。

⏹比较容易购买。

⏹修改陈列方便。

(九)纸箱割箱陈列将进货用的纸箱按一定的深度进行裁剪,然后将商品放人其中陈列。

陈列位置易变更,商品易撤收。

适于此种陈列方法的商品:⏹广为人知,深受消费者欢迎的品牌。

⏹预计可廉价大量销售的商品。

⏹中、大型商品。

⏹难以用裸露陈列的方式往高堆积的商品。

(十)表演区陈列三、陈列排面维护1. 在排面维护上要求做到六个统一✧高度的统一✧色块的统一✧包装的统一✧分割线的统一✧价签的充分统一✧道具的统一2. 商品陈列的检查要点✧价格标签是否正面向着顾客、有无标价不明显的商品✧商品有无被遮挡,无法“显而易见”、是否做到取商品容易,放回也容易✧商品上是否有灰尘或杂质✧商品群和商品部门的区分是否正确✧商品分布图是否正确,易见✧每一层最上面的商品是否过高✧陈列区是否还有空位置✧补货时有否把原来的商品先移出来✧垂直线是否明确✧商品包装是否整齐并具有魅力3. 货架分配原则✧以走(支)道为中心分配货架,即走(支)道两面的商品必须是一个商品大类的,或相关联商品。

✧同一类商品面对面陈列,不可背靠背✧即食食品与需加工食品严格分开四、生鲜食品的陈列要求1. 蔬果✧瓜、果分开✧易受损的(如提子、柿子等)和不易受损的(如桔子、山竹等)分开✧叶菜与茎菜、根菜分开✧豆制品、腌渍菜、葱姜蒜等分开陈列✧蔬果上架前要进行分拣,将烂的检出,大小分开陈列或分时段销售2. 水产✧鱼类和蛙类、鳝鱼、虾蟹、甲鱼等分缸陈列✧海水鱼和淡水鱼分开✧贝类、海蜇单独陈列✧鱼头的朝向应一致✧每天至少打二次冰墙✧水产部的“五清”卫生标准:缸清、水清、价格牌清、地面清、桌面清3. 肉类✧猪肉、牛羊肉、禽类分开✧肉糜现加工:加工多少就包多少,不准裸露敞开陈列✧散装和包装品分开4. 熟菜✧所有商品按熟食的分类陈列,同类的单品陈列在一个区域,并标示清楚.要按品种来陈列✧熟食(凉拌菜):凉拌菜陈列时:不同类型的品种要陈列在不同的位置。

注意颜色管理✧牛肉/猪肉/猪内脏要分开陈列✧烤制(禽):整鸡及部位要分开陈列5. 面点✧面点(蒸点)馒头(颜色要分开)/花卷/包子要分开陈列✧面点(煎炸):带馅及无馅的要分开陈列✧陈列商品时,分类与分类之间、商品与商品之间应垂直,线条、标识清楚,应平等、整齐地在一条线上✧依销售量决定陈列面积。

✧根据商品的特性、季节的变化,调整商品的陈列量,正常销量好的商品,应给予加大陈列面,提高销售量。

特别注意:特价商品、DM 商品,特殊性、季节性商品要有量感、位置明显。

6. 面包✧面包陈列按照主食面包类(甜味、咸味面包)、健康面包类、丹麦面包类、料理面包类等进行分类陈列,用分隔板隔开;配置相关标识牌✧要把法式面包及其他面包要分开陈列。

要按使用原料的性质来陈列各种面包✧按照使用面团的性质及是否带肉/火腿/肉松来陈列。

从上到下。

不同商品要分开陈列。

陈列时要注意颜色管理✧所有商品在正确的温度下,按最好的售卖方式陈列(如热卖采用烤车架陈列表现新鲜出炉)◆排面陈列整齐、饱满,无包装破裂现象,变质、腐烂、过期的商品必须撤离货架◆打包商品要求保鲜碟规格统一,标价签统一贴于保鲜碟横向右上角处◆根据商品生产量确定纵行的宽度,价格牌统一摆在商品左边位置◆包装面包根据陈列货架采取纵向陈列;销售量不大的商品,要适当控制陈列面和陈列量◆对于新产品或促销品,应该采取各种方式介绍吃法,尽可能切成小块提供顾客试吃◆装饰陈列:将特殊商品采用特别的容器,或增加货架、展柜相应的装饰物,以及应用手绘海报等起陪衬的作用。

◆特别促销陈列:随季节和节假日的变化、或有创意的促销主题产生,商品陈列作为重要的辅助手段,将对促销结果产生很大影响(如中秋自制月饼、春节散装年货等)◆大量陈列:常用于销售量很大、季节性强产品集中陈列,根据销售量预计,突出新鲜和量感(如月饼、酥饼、黄金蛋糕、新品等大堆头陈列)。

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