初中生食谱
中学生一周食谱以及健康饮食习惯
中学生一周食谱以及健康饮食习惯中学生处在于学习和身体发育的阶段，健康营养的饮食必不可少。
下面小编准备了中学生一周食谱，希望对您有帮助！中学生一周食谱大全星期一早餐：牛奶230ml、面包(面粉200克)、煮鸡蛋50克。
午餐：米饭(粳米200克)、蘑菇炒肉片(鲜蘑菇50克、猪肉50克、植物油5克、料酒、淀粉、蛋清、味精)、炒青菜(青菜200克、植物油5克，味精、盐适量)。
晚餐：馒头(面粉180克)、百合虾(虾仁50克、胡萝卜25克、柿子椒25克、植物油5克、百合、淀粉、味精、盐适量)、牛肉菜汤(卷心菜50克、豆腐干50克、胡萝卜50克、土豆50克、牛肉50克、植物油5克、番茄50克，味精、盐适量)。
加餐：水果。
星期二早餐：小米粥(小米100克)、牛奶230ml、荷包蛋(鸡蛋50克)。
午餐：米饭(粳米150克)、鱼香三丝(猪瘦肉50克、胡萝卜50克、土豆100克、植物油5克，姜丝、泡椒、酱油、醋、白糖、味精、盐适量)、香菇炒青菜(绿叶菜200克、香菇50克、植物油5克，味精、盐适量)、炝花菜。
晚餐：金银卷(面粉100克、玉米粉100克，麻酱、盐适量)、清蒸鲜鱼(各种鲜鱼150克、植物油5克，葱段、姜丝、盐适量)、蒜茸茼蒿(茼蒿150克、植物油5克，大蒜、味精、盐适量)、青菜虾米汤(青菜50克、植物油5克、虾米，味精、盐适量)。
加餐：水果。
星期三早餐：粳米发糕(150克)、牛奶230ml、皮蛋拌豆腐(无铅松花蛋50克、内脂豆腐50克)。
午餐：米饭(粳米150克)、蒜苗炒蛋(蒜苗100克、鸡蛋50克、植物油5克，调味品适量)、西芹牛柳(牛瘦肉50克、芹菜茎100克、植物油5克，调味品适量)、菠菜粉丝汤。
晚餐：黑米粥(粳米40克、黑米10克)、馒头(面粉150克)、炒猪肝、猪肝50克、豌豆苗50克、植物油5克，胡椒粉、黄酒、味精、盐适量)、芸豆炖土豆(猪瘦肉25克、芸豆100克、土豆50克、植物油5克，味精、盐适量)。
初中生营养餐食谱大全
初中生营养餐食谱大全
初中生正处于生长发育的关键时期，营养摄入对于他们的健康成长至关重要。
以下是一些建议的初中生营养餐食谱，供您参考：
1. 早餐：
燕麦粥：燕麦含有丰富的膳食纤维，可帮助消化，搭配牛奶、水果等更营养丰富。
鸡蛋：富含优质蛋白质、维生素及矿物质，可煮、炒或蒸。
全麦面包：富含碳水化合物和膳食纤维，可搭配鸡蛋、蔬菜、水果等。
豆浆：富含植物蛋白、矿物质和维生素，可促进骨骼、心血管健康。
2. 午餐：
米饭或面条：作为主食，提供能量和碳水化合物。
蔬菜：如炒青菜、西兰花、胡萝卜等，提供维生素、矿物质和膳食纤维。
豆腥类：如豆腐、黄豆等，富含植物蛋白、矿物质和膳食纤维。
肉类：如鸡肉、鱼肉等，提供优质蛋白质、脂肪和矿物质。
3. 晚餐：
粥类：如小米粥、紫米粥等，提供碳水化合物和膳食纤维。
蔬菜：如炒菠菜、炒土豆丝等，提供维生素、矿物质和膳食纤维。
豆腥类：如炖豆腐、炒鸡蛋等，富含植物蛋白、矿物质和膳食纤维。
肉类：如炖排骨、炖鸡肉等，提供优质蛋白质、脂肪和矿物质。
4. 加餐：
水果：如苹果、香蕉、橙子等，提供维生素、矿物质和膳食纤维。
坚果：如核桃、杏仁等，富含植物蛋白、脂肪和矿物质。
总之，这些食谱仅供参考，具体饮食应根据个人口味、体质和营养需求进行调整。
同时，保证良好的作息和适当的运动对初中生的健康成长也至关重要。
初中一周午餐带量食谱(供参考)
回锅肉【猪肉70克，豆干40克】
烧土豆【土豆150克】
番茄蛋汤【番茄20克,
鸡蛋25克】
玉米饭【大米80克,玉米糁（黄）20克】
烩鱼丸（虾丸）【鱼丸（虾丸）60克，青笋头50克】
肉沫茄子【猪肉20克，茄子100克】
大骨付瓜汤【付瓜50克】
大米饭【大米100克】
肉沫豆腐【猪肉20克,豆腐80克】
初中一周午餐带量食谱（供参考）
中学14岁学生1人早、中、晚餐参考量时间范围：2024年上半年
星期一
星期二
星期三
星期四
星期五
早餐
青菜稀饭【大米50克】
馒头【面粉100克】
煮鸡蛋【50克】
卤黄豆【30克】
炸酱面（米线）【面粉（米线）100克，猪肉30克】
豆浆【250ml】Fra bibliotek大米稀饭【大米50克】
鲜肉包【猪肉35克面粉100克】
大米饭【大米100克】
红烧兔【兔肉,80克，土豆120克】
炒西兰花【120克】
南瓜绿豆汤【南瓜40克,绿豆10克】
大米饭【100克】
木耳炒肉【猪肉40克，木耳20克,】
肉沫豆腐【猪肉20克,豆腐80克】
小菜汤【小菜30克】
大米饭【100克】
粉蒸肉【猪肉40克,米粉20克】
家常胡萝卜【胡萝卜100】
平菇肉片汤【猪肉20克，平菇20克】
宫爆鸡丁【鸡胸脯肉50克,花生碎（油炸）20克】
大骨萝卜汤【萝卜50克】
玉米饭【大米80克,玉米糁（黄）20克】
红烧牛肉【牛肉70克土豆100克】
炒南瓜丝【120克】
紫菜蛋花汤【紫菜10克,鸡蛋25克】
晚餐
大米饭【100克】
初中生食谱：午餐营养食谱
初中生食谱：午餐营养食谱一、萝卜烧肉、青椒炒土豆丝、干丝汤。
二、红烧鱼、扬州小炒、鸡汤。
三、宫爆鸡丁、西红柿炒鸡蛋、榨菜肉丝汤。
四、胡罗卜烧羊肉、红椒炒绿豆芽、腐皮蛋汤。
五、糖醋带鱼、炒京香肉丝、罗卜豆腐汤。
六、红烧鸡块、香菇炒青菜、土豆丝蛋汤。
七、白果烧牛肉、爆炒罗卜丝、紫菜蛋汤。
八、菌茹炖鸡、雪菜炒黄豆芽。
九、香酥鸡翅、干炒小河虾、青菜豆腐汤。
十、粉丝烧鲢鱼、香葱炒藕、肉丸罗卜片汤。
拓展阅读：早餐误区NO.1：清早起床就吃早餐不少习惯早起的人，在清早五六点钟起床后就马上进食早餐，认为这样能及时补充身体所需，也利于身体吸收。
但事实上，早餐吃得太早，不但对健康无益，还可能误伤肠胃。
保健专家指出，人在夜间的睡眠过程中，身体大部分器官都得到了休息，但消化器官因为需要消化吸收晚餐食物，通常到凌晨才真正进入休息状态，如果早餐吃得过早，就会影响胃肠道的休息，长此以往将有损胃肠功能。
健康TIPS：起床后宜先喝水，补充睡眠时消耗的水分，活动20至30分钟后，再吃早餐比较合适。
NO.2：早餐吃得过于营养很多人因为意识到早餐的重要性，因此在早餐食物的选择上尽量丰富，大量摄入高蛋白、高热量、高脂肪的食品，比如奶酪、汉堡、油炸鸡翅、煎炸食品等。
但过于营养的早餐只会加重肠胃负担，对身体有害无益。
在清晨，人体的脾脏困顿呆滞，饮食营养过量会超过胃肠的消化能力，食物不宜被消化吸收，久而久之，会使消化功能下降，导致胃肠疾病，并引起肥胖。
健康TIPS：早餐应把握营养均衡的原则，选择易消化吸收，纤维质高、低脂低糖的食物为主，如粥、牛奶、豆浆、面条、馄饨等，不宜进食油腻、煎炸、干硬以及刺激性大的食物，也不宜吃得过饱。
中考12条饮食建议1、中考期间学习任务繁重，要想保持充沛的体力和旺盛的精力，一日三餐就显得特别重要啦!家长们在为孩子挑选主食的时候，千万不要过于精细，最好是以粗粮为主的米面混合食物，比如杂粮包配高钙牛奶、五谷粥配三鲜肉包、豆渣饼配鲜甜玉米汁等等。
中学生一周食谱表可以补脑的食物
中学生一周食谱表星期一早餐：红薯粥、馅饼午餐：海带红烧肉、素什锦晚餐：萝卜丸子、白菜豆腐星期二早餐：玉米粥、鲜肉烧卖、香椿豆腐午餐：糖醋带鱼、炒素丝晚餐：菠萝炒鸭片、什锦炒蛋星期三早餐：火腿莲藕粥、豌豆包午餐：猪肝肉片、西芹虾仁晚餐：肉末豆腐、麻酱拌菜心星期四早餐：大豆粥、花生蛋糕、黄瓜丁午餐：土豆牛肉片、菜花香菇晚餐：烩豆腐、炒菜心星期五早餐：百合粥、炒面、煮鸡蛋午餐：豆腐干肉丁、豌豆苗晚餐：炒鱼片、土豆丝星期六早餐：牛奶、葱麻饼干、火腿煎蛋午餐：麻婆豆腐、香菇油菜晚餐：狮子头、豌豆苗星期日早餐：银耳羹、蛋炒饭午餐：胡萝卜排骨、清炒荷兰豆晚餐：干烧带鱼、醋熘白菜中学生饮食与健康一、合理营养的重要性初中生正处在青春发育期，全身各部分器官逐渐发育成熟，代谢旺盛，又活泼好动，其活动量高于任何年龄组。
这时期也是思维能力活跃、记忆力最强的时期，其学习任务十分繁重，要面临各种各样的考试。
初中时期的青少年，是长身体、长知识的要害时刻，他们的大脑皮层长期处于高度紧张之中，所以此时的营养状况必须十分重视。
在营养供给方面需与青春发育过程的生理需求相适应。
这时期假如营养供给不及时或出现营养不良，可能使青春发育期推迟一至二年。
另外，有部分高中生在幼儿、儿童时期曾因为营养不良而造成身高、体重、智力等低于标准，到了青春发育期开始只要能抓住良机，给予合理而良好的营养补给，还有可能赶上正常发育的青少年。
许多事实表明，营养对青少年不仅对体型、机能，而且对智力、情绪都产生深远的影响。
二、中学生的合理膳食构成初中生的膳食营养安排应适合于高中生生理、心理的特点。
除了保证生长发育需要的营养之外，还必须考虑高中生繁重的学习任务而需要供给的营养素。
在膳食质量上比小学生要高些，因此要求食堂管理人员与家长进一步了解营养知识，以利于高中生所摄入的膳食营养全面、合理而平衡。
那么什么样的饮食才是健康的饮食?中学生饮食安排的基本原则又是什么呢?中学生的饮食安排应遵循营养均衡，三餐分配合理的原则，做到清淡、养胃、补脑、利眠。
中学生晚餐食谱大全及做法
中学生晚餐食谱大全及做法中学生正处于生长发育的关键时期，晚餐应该营养均衡、丰富多样。
以下是一些适合中学生的晚餐食谱及做法：一、番茄炒蛋1. 准备材料：鸡蛋2 个、番茄1 个、葱、盐、糖、食用油。
2. 做法：- 将鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀；- 番茄洗净，切成小块；- 葱切末备用；- 锅中倒入适量底油，油热后倒入蛋液，用铲子快速搅拌，炒至七八成熟后盛出；- 锅中再加入适量底油，放入葱末爆香，加入番茄块煸炒，再放入适量盐、糖调味；- 炒至番茄软烂出汁后，倒入鸡蛋，翻炒均匀即可出锅。
二、青椒土豆丝1. 准备材料：土豆1 个、青椒1 个、蒜、盐、食用油。
2. 做法：- 土豆去皮洗净，切成细丝，用清水冲洗掉淀粉；- 青椒洗净，去籽切成细丝；蒜切末备用；- 锅中倒入适量底油，油热后放入蒜末爆香，加入土豆丝翻炒均匀；- 加入青椒丝继续翻炒，再放入适量盐调味；- 炒至土豆丝变软变熟后即可出锅。
三、西兰花炒虾仁1. 准备材料：西兰花半颗、虾仁10 个、蒜、盐、料酒、食用油。
2. 做法：- 西兰花洗净掰成小朵，放入开水中焯水1-2 分钟后捞出；- 虾仁洗净，用盐和料酒腌制片刻；蒜切末备用；- 锅中倒入适量底油，油热后放入蒜末爆香；- 加入腌制好的虾仁翻炒至变色；- 放入西兰花继续翻炒，再放入适量盐调味；- 炒至西兰花熟透后即可出锅。
四、糖醋里脊1. 准备材料：猪里脊肉200g、番茄酱、白糖、白醋、盐、鸡蛋、淀粉、面粉、食用油、白芝麻、葱、姜、料酒。
2. 做法：- 将猪里脊肉洗净，切成细长条，放入碗中，加入盐、料酒、葱、姜腌制15 分钟；- 另取一个碗，打入鸡蛋，加入适量淀粉和面粉，搅拌均匀成面糊；- 将腌制好的猪里脊肉均匀地裹上面糊；- 锅中倒入适量油，油热后将猪里脊肉逐根放入锅中，炸至金黄后捞出沥油；- 锅中留少许底油，放入番茄酱、白糖、白醋和适量清水，煮至浓稠；- 将炸好的猪里脊肉放入锅中，翻炒均匀，使其均匀地裹上酱汁；- 最后撒上白芝麻即可出锅。
中学生营养食谱一周搭配简单
中学生营养食谱一周搭配简单周一：
早餐：燕麦粥、全麦面包、牛奶、一个苹果
午餐：红烧鸡块、炒青菜、米饭、一碗汤
晚餐：清蒸鱼、凉拌黄瓜、小米粥
周二：
早餐：牛奶麦片、鸡蛋、香蕉
午餐：糖醋排骨、西红柿炒鸡蛋、米饭
晚餐：豆腐蔬菜汤、蒸南瓜、玉米面饼
周三：
早餐：豆浆油条、水煮蛋、葡萄
午餐：宫保鸡丁、炒菠菜、米饭
晚餐：红烧肉、炒豆芽、紫米粥
周四：
早餐：鸡蛋羹、全麦吐司、牛奶、橙子
午餐：鱼香肉丝、炒油麦菜、米饭
晚餐：冬瓜排骨汤、蒸胡萝卜丝、馒头
周五：
早餐：小米粥、花卷、牛奶、桃子
午餐：黄焖鸡米饭、炒时蔬
晚餐：清蒸虾仁、凉拌莴苣、红豆粥
周六：
早餐：牛奶燕麦粥、全麦面包、水煮蛋、蓝莓午餐：意大利面、蔬菜沙拉
晚餐：家常豆腐、炒西兰花、玉米粥
周日：
早餐：豆浆、油条、鸡蛋、苹果
午餐：糖醋里脊、地三鲜、米饭
晚餐：海带排骨汤、蒸红薯、花卷
这个食谱包含了丰富的蛋白质、碳水化合物、脂肪和维生素等营养素，有助于中学生的健康成长。
同时，每天的食物种类也尽量多样化，以保证各种营养素的均衡摄入。
初中生食谱大全及做法
以下是一些适合初中生的简单食谱及其做法：
1. 美味三明治：
将两片面包放在平板上。
在面包上涂抹适量的酱料，如黄芥末酱或番茄酱。
加入蔬菜片，如生菜、番茄、黄瓜等。
加入蛋煎饼、火腿、鸡肉片或奶酪片等任选一种或几种作为填充物。
盖上另一片面包，轻轻压实。
切成适当的大小，即可享用。
2. 香煎鸡胸肉：
将鸡胸肉切成适当大小的块状。
用盐、黑胡椒和其他喜欢的调味料腌制鸡肉片约15分钟。
在平底锅中加热适量的橄榄油。
将鸡肉片放入锅中，煎至两面金黄，内部完全熟透。
可以搭配蔬菜沙拉或米饭一起食用。
3. 水果沙拉：
将新鲜水果切成适当大小的块状，如苹果、香蕉、葡萄、草莓等。
将水果放入碗中。
加入一些柠檬汁或橙汁，轻轻拌匀。
可以根据个人口味加入一些蜂蜜或薄荷叶提味。
放入冰箱冷藏片刻后，即可享用清凉的水果沙拉。
4. 蔬菜炒饭：
将米饭事先煮熟，冷却备用。
在热锅中加入适量的植物油。
加入蔬菜丁，如胡萝卜、青豆、玉米等，翻炒至稍微变软。
加入事先煮熟的米饭，翻炒均匀。
加入一些酱油、盐和胡椒粉调味。
最后可以加入一个鸡蛋，炒匀至熟透。
可以根据个人口味加入一些葱花或香菜作为装饰。
这些食谱简单易做，适合初中生尝试。
在制作食物时，请确保安全卫生，并在成年人的监督下进行操作。
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我是初中生啦!一．初中生每日需要的营养？⑴碳水化合物。
青春期所需要的热量较成人多25%－50%。
这是因为青少年活动量大，基本需要量多，而且生长发育又需要许多额外的营养，热量主要来自碳水化合物，亦即谷类食物，所以青少年必须保证足够的饭量。
⑵蛋白质。
蛋白质是生长发育的基础，身体细胞大量增殖，其构成均以蛋白质为原料。
生长发育期的儿童和青少年对蛋白质的需要量是每日每千克体重2－4克。
人体的蛋白质主要由食物供给，蛋类、牛奶、瘦肉、大豆、玉米等食物均含有丰富的蛋白质，混合食用，可以使各类食物蛋白质互相补充，营养得到合理利用。
⑶维生素。
在生长发育中，维生素是必不可少的。
它不仅可以预防某些疾病，还可以提高机体免疫力。
人体所需要的维生素大部分来自蔬菜和水果。
芹菜、豆类等蔬菜含有大量B族维生素；山楂、鲜枣、西红柿含大量维生素C。
⑷矿物质。
矿物质是人体生理活动必不可少的。
尤其是青少年，对矿物质的需要量极大。
钙、磷参与骨骼和神经细胞的形成，如钙摄入不足或钙磷比例不适当，必然会导致骨骼发育不全。
奶类、豆制品含有丰富的钙。
青少年对铁的需要量高于成人。
铁是组成血红蛋白的必要成分，如果膳食中缺铁，就会造成缺铁性贫血。
特别是女性，每次月经要损失50－100毫升血，至少要补充15－30毫克铁。
油菜、韭菜中含有丰富的铁。
⑸微量无素。
微量元素虽然在体内含量极少，但在青少年的生长发育中起着极为重要的作用。
特别是锌，我国规定每日膳食锌的摄入量为15毫克。
含锌丰富的食物有动物肝脏、海产品。
⑹水。
青少年活泼好动，需水量高于成年人，每日摄入2500毫升水，才能满足人体代谢的需要。
水的摄入量不足，会影响机体代谢及体内有害物质及废物的排出二、初中生补充营养的必要性从小学升入中学，这既是一个人学习历程中的一个较大转折，同时也意味着一个重要生理发育阶段的到来。
从十二三岁起，人的身体进入生长发育的飞跃时期——青春期。
对大多数人来说，正好是中学生涯的开始阶段。
青春期，人体各器官普遍加速生长并逐渐达到成熟水平。
在这一时期，身高的增长可以从平时每年增长4～6厘米而激增至8～10厘米；体重从每年平均增加1.5～2千克增至5～6千克，内脏器官生长速度也大大加快。
如心脏，在青春期重量可一直增加到出生时的10～12倍。
可以说，中学时代是长知识、长身体、增强体质的最重要、最有利的时期。
良好的营养、适当的锻炼和合理的作息是影响其身心发育的三个重要因素。
青春期体格发育极为迅猛，各个器官都在增大，脑、心、肝、肾等功能增强，加上学习紧张、活动量大，也需要更多的热量。
热量主要来自主食米、面和脂肪、蛋白质，因此中学生应首先吃好三顿正餐。
要多吃鱼、瘦肉、蛋、牛奶、豆制品等蛋白质丰富的食物，每日膳食中蛋白质的供给量约为80～90克。
要补充足量的维生素和矿物质。
青少年代谢旺盛，骨骼生长快，肌肉组织细胞数量直线上升，要特别注意钙、磷、镁和维生素A、D的供给。
大量组织的形成需要铁，供给不足则可发生贫血，有些中学生有偏食和择食的习惯，喜欢吃这种、不喜欢吃那种，或只吃几种食物，其他的一概不吃，尤其是蔬菜，这样就会造成营养上的不平衡。
譬如偏吃荤腥，不吃蔬菜，易造成多种维生素和矿物质的缺乏，且为成年后患高血脂、心血管疾病埋下了一颗“定时炸弹”。
所以，要从小养成良好的饮食习惯，保证各类营养素的均衡搭配。
特别要注意的是要吃好早餐。
上午紧张的学习和活动，要求早餐必须含有充足的热量。
有些学生早晨匆匆忙忙凑合着吃一点就赶去上学，上了两节课，肚子就空了。
等到第三、四节课就出现精神不振、注意力不集中等现象，影响正常的学习。
因此，早餐要特别予以重视，应占一天总热量的1/3，可增加一些营养丰富的鸡蛋、牛奶、花生、大豆等，有条件的还可供给一次课间加餐，以保证学生们能精力充沛地学习。
青少年时期是智力投资和体质投资的黄金时代，只有不误“天时”，才能生长发育完好、体质健壮、思维敏捷、健康成长。
三：初中生营养餐的注意事项孩子进入了中学的最后时间段了，我们对孩子的营养要密切注意!中学生孩子的营养餐都有哪些特点呢?青少年日常饮食应多样化，以提供充足、全面、均衡的营养，保证身体发育所需。
营养专家提醒处于青春期的中学生注意以下六点：1.多吃谷类，供给身体充足的能量青少年对能量的需要高于成人且男性高于女性，每日约需10040—11720千焦耳(2400-2800千卡)。
2.保证鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜、水果的摄入青春发育期对蛋白质需要的增加尤为突出，每日达80～90克，其中优质蛋白质应占40%~50%，所以膳食中应有足够的动物性食物和大豆类食物;维生素A、D、C、B族及钙、磷、锌、铁等矿物质对青少年的体力及脑力发育具有重要的作用。
尤其钙的摄人，据全国营养调查资料表明，平均每人每日为34l—374毫克，仅为供给量标准的38.9%~52.5%，所以膳食中不可缺少奶及奶类食品。
3.避免暴饮暴食、偏食挑食及盲目节食，少吃零食，养成良好的饮食卫生习惯对于女孩子来说，由于社会风气和习俗影响过多注重自己的体型，盲目减肥甚至节食，可能会严重影响孩子的摄食行为，而女孩子的生理发育特点又要求食入脂肪不能过少;少女每天能量供给的25%~30%应该来自于脂肪，其中动物性脂肪和植物性脂肪的比例为1：2最好;有益健康的零食有牛奶、酸奶等奶制品，各种新鲜蔬菜和水果及花生、核桃等坚果类食品。
此外，吃零食的量不要过多，不要影响正餐。
4.养成吃早餐的良好习惯必要时课间加一杯牛奶或豆浆;营养充足的早餐不仅保证厂青少年身体的正常发育，对其学习效率的提高也起不容忽视的作用。
5.参加体力活动，加强体育锻炼适量运动和合理营养结合可促进青少年生长发育、改善心肺功能、提高人的耐久力、减少身体脂肪和改进心理状态等。
这种经济、实用、有效、非药物又无副作用的措施，对于提高我国人民生活质量和健康水平起着重要的作用。
6.青春期学业繁重，应注意学习紧张期间，如考试时的营养和饮食安排人体处于紧张状态下，一些营养素如蛋白质、维生素A和维生素C的消耗会增加。
要注意这些营养素的补充，像鱼、瘦肉、肝、牛奶、豆制品等食物中就含有丰富的蛋白质和维生素，新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素C和矿物质。
四：中学生如何补脑现在中学生的学习压力很大，有时会用脑过度，所以下面为大家介绍几类营养补脑食品。
1.鱼：鱼肉脂肪中含有对神经系统具备保护作用的欧米伽—3脂肪酸，有助于健脑。
研究表明，每周至少吃一顿鱼，特别是三文鱼、沙丁鱼和青鱼的人，与很少吃鱼的人相比较，老年痴呆症的发病率要低很多。
吃鱼还有助于加强神经细胞的活动，从而提高学习和记忆能力。
全麦制品和糙米：增强肌体营养吸收能力的最佳途径是食用糙米。
糙米中含有各种维生素，对于保持认知能力至关重要。
2.大蒜：大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，要想使葡萄糖发挥应有的作用，就需要有足够量的维生素B1的存在。
大蒜本身并不含大量的维生素B1，但它能增强维生素B1的作用，因为大蒜可以和维生素B1产生一种叫“蒜胺”的物质，而蒜胺的作用要远比维生素B1强得多。
因此，适当吃些大蒜，可促进葡萄糖转变为大脑能量。
3.鸡蛋：鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适于脑力工作者食用。
核桃和芝麻：现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。
因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。
另外，核桃中含有大量的维生素，对于治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。
4.水果：菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助；柠檬可提高人的接受能力；香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人创造能力。
5.香蕉:含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，另外香蕉中还含有一种能够帮助人体制造“开心激素”的氨基酸，可减轻心理压力，常吃香蕉补脑很有帮助。
此外，牛奶中富含蛋白质、钙、氨基酸等多种营养，也是补脑的佳品哦！6.蛋黄：含有蛋黄素、蛋碱等；脑细胞所必须的营养成分，能给大脑带来话力。
7.大豆：含有丰富的蛋白质，每天吃一定量的大豆或豆制品能增强记忆力。
8.胡萝卜：含有比较丰富的胡萝卜素，能预防和消除大脑疲劳。
9.木耳：含有蛋白质、脂肪、矿物质、维生素等，是健脑、补脑佳品。
10.牛奶：含有蛋白质、钙等，可为大脑提供所需的多种氨基酸。
根据有关研究，对大脑生长发育有重要作用的物质主要有以下8种：脂肪、钙、维生素C、糖、蛋白质、B族维生素、维生素A、维生素E。
所以，富含这8种物质呢的食物都可算作是健脑食物。
其中最突出的是这样一些食品：1.核桃：它富含不饱和脂肪酸，这种物质能使脑的结构物质完善，从而使人具有良好的脑力。
所以人们都把它作为健脑食品的首选。
2.动物内脏：动物内脏不但营养丰富，其健脑作用也大大优于动物肉质本身。
因为动物内脏比肉质含有更多的不饱和脂肪酸。
3.红糖：红糖中所含的钙是糖类中最高的，同时它还含有少量的B族维生素，这些对大脑的发育很有利。
健脑的食物有：鱼头、猪肝、猪脑、瘦猪肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、骨髓、海参等等。
多吃鱼头可以让小孩更聪明，是大家都知道的。
这是因为鱼头含有蛋白质、氨基酸、维生素和大量微量元素，对补五脏，健脑益智有很好的效果。
猪肝有养血补肝、健脑的功效。
猪脑具有补脑，止头昏的效果。
牛肉具有健脾益胃，健脑的功效。
鸡肉可以温中益气、健脑补脑。
鸭肉具有滋阴养胃，利水消肿，补脑的作用。
骨髓可以补肾壮骨，补益脑髓。
海参含有粗蛋白质、脂肪、钙等成份，具有补肾益精、健脑的功效。
亲爱的家长们，为了让自己的孩子很健康，要少对他们施加压力，并且要注意饮食健康，搭配一些比较有营养的东西。
五：初中生健康食谱举例平衡膳食是健康的基础。
合理的安排儿童的饮食，不仅能保证孩子健康成长，还能增强免疫力，避免患病。
下面介绍的是初冬时适合12-14岁初中学生的五天食谱（食物重量以原料生重计），供家长采纳，也供学校食堂与供餐企业参考。
该食谱特别强调四条：一是一日之内提供的食物品种要多样化，有粗有细；二是副食有荤有素，肉食不过多，蔬菜不能少；三是早餐要安排好，晚餐提供的热量低于午餐；四是每天都有牛奶或酸奶。
家长可依此模式灵活安排，男孩和活动量大者，可略多些，女孩和活动量少者，可少些。
如果你的孩子是胖墩儿，则应控制食量，宜适当减少主食量和肉食量，同时增加蔬菜量。
现在正是甲型H1N1流行时节，为预防感染，家长应尽可能让孩子多吃些有抗病毒和提高免疫力作用食物，如洋葱、大葱、姜、大蒜、胡萝卜、白萝卜、西红柿、香菜、枸杞、枣、桂圆、鸡肉、蘑菇、鳮汤等。