麦冬的品种与鉴别
《中药麦冬的鉴定》课件
麦冬是一种重要的中草药，具有丰富的药用价值和历史背景。本PPT将介绍 麦冬的形态特征、药用部位和化学成分，以及麦冬的鉴别和鉴定方法等内容， 让我们一起来探索麦冬的奥秘吧！
什么是麦冬？
麦冬，又称玉竹、黄麻叶、佛手参，是多年生草本植物。其主要生长于草原 地区，具有较高的药用和保健价值。
麦冬的药用价值及历史背景
麦冬作为传统中药，被广泛用于滋补养生、清热润肺等方面。具有悠久的历史背景和丰富的药用价值，为人们 的健康做出了积极贡献。
麦冬的形态特征
麦冬植株高度约为15-30厘米，叶片多为丛生，长而狭窄，呈剑形。花单性，雌雄异株，果实为胞果，表面光 滑。通过研究麦冬的形态特征，可以准确鉴别其身份。
麦冬的生热、养生益气、润肺化痰等药理作用。在中医临床中常用于治疗肺热咳嗽、阴虚发热等疾病， 并取得了显著的疗效。
麦冬在中医方剂中的应用情况
麦冬作为重要的中药材，广泛应用于各类中医方剂中，如人参麦冬汤、麦冬 地黄丸等。其药效独特，在临床上发挥着重要的作用。
麦冬主要生长于草原地区，喜欢温暖湿润的环境。其生态习性独特，对土壤 和气候要求较高，因此在麦冬的种植和采集过程中需要注意相应的条件。
麦冬的药用部位及采收时间
麦冬的主要药用部位为根茎，通常在秋季进行采收。仔细选择采集时机和采集方法，可以保证麦冬的质量和药 效。
麦冬的主要化学成分
麦冬含有丰富的生物活性成分，包括多糖、皂苷和黄酮类化合物等。这些化 学成分赋予了麦冬多种药理作用和临床应用价值。
麦冬品质的鉴别方法
麦冬品质的鉴别方法
麦冬咋鉴别品质？嘿，先看外形呗！好的麦冬纺锤形，饱满圆润，那干瘪瘦小的能好吗？肯定不行呀！再摸摸质地，硬实又有韧性的才棒呢，软塌塌的可就悬喽。
闻闻味道，有股淡淡的清香，要是有怪味，那得打个问号。
鉴别麦冬安全不？当然啦！只要你别乱尝乱摸一些来源不明的麦冬，就没啥问题。
稳定性也不错呀，只要保存得当，放在干燥通风的地方，就不容易变质。
那麦冬都啥应用场景呢？泡水喝呀，润肺止咳，多好。
煲汤的时候放一点，味道鲜美还有营养。
优势可不少呢，纯天然的药材，副作用小。
不像有些药，吃了这不舒服那不舒服的。
我有个朋友，之前咳嗽老不好，后来用麦冬泡水喝，嘿，慢慢就好起来了。
这效果可不是吹的。
所以呀，麦冬品质鉴别很重要，选对了麦冬，才能让咱的健康更有保障。
R-Y10001-00 麦冬药材检验记录
麦冬药材检验记录说明：①该项目经检验合格则在符合规定后“□”内划√②如果该项目经检验不符合规定则在不符合规定后“□”内划√一、性状：标准规定：本品呈纺锤形，两端略尖，长1.5〜3cm，直径0.3〜0.6cm，或为轧扁的纺锤形块片。
表面淡黄色或灰黄色，有细纵纹。
质柔韧，断面黄白色，半透明，中柱细小。
气微香，味甘、微苦。
检验结果：符合规定□不符合规定□二、鉴别：仪器设备：显微镜，型号/编码：电子天平，型号/编码：超声仪, 型号/编码：三用紫外分析仪, 型号/编码：对照品/对照药材：来源：麦冬对照药材批号：配制批号：1.显微鉴别标准规定：本品横切面：表皮细胞1列或脱落，根被为3〜5列木化细胞。
皮层宽广，散有含草酸钙针晶束的黏液细胞，有的针晶直径至10μm;内皮层细胞壁均匀增厚，木化，有通道细胞，外侧为1列石细胞，其内壁及侧壁增厚,纹孔细密。
中柱较小，靭皮部束16〜22个，木质部由导管、管胞、木纤维以及内侧的木化细胞连结成环层。
髓小，簿壁细胞类圆形。
检验结果：符合规定□不符合规定□2. 薄层鉴别2.1 操作方法：取本品2g,剪碎，加三氯甲烷-甲醇（7:3)混合溶液20ml，浸泡3小时,超声处理30分钟，放冷，滤过，滤液蒸干，残渣加三氯甲烷0.5ml 使溶解,作为供试品溶液。
另取麦冬对照药材2g,同法制成对照药材溶液。
照薄层色谱法（通则0502)试验，吸取上述两种溶液各6μl ，分别点于同一硅胶GF 254薄层板上，以甲苯-甲醇-冰醋酸（80：5：0.1)为展开剂，展开，取出，晾干，置紫外光灯（254nm)下检视。
2.2 色谱记录附后：2.3 结果判定：供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点。
检验结果： 符合规定 □ 不符合规定 □ 三、检查1. 水分 取供试品2〜5g ，平铺于干燥至恒重的扁形称量瓶中，照《水分测定法操作规程》中烘干法进行检查。
仪器设备：电子天平，型号/编码： 。
真假麦冬的鉴别方法
真假麦冬的鉴别方法一、前言麦冬是一种常见的中药材，具有清热润肺、生津止渴等功效。
在市场上，真假麦冬混杂，如何鉴别真假麦冬成为了消费者关注的问题。
本文将介绍几种常见的鉴别方法。
二、外观形态1. 颜色真正的麦冬呈现出乳白色或淡黄色，而假麦冬则呈现出较深的黄色或棕色。
2. 外观形态真正的麦冬形态规整，表面光滑，没有明显破损和裂纹。
而假麦冬则常常表面不平整、有明显破损和裂纹。
3. 味道真正的麦冬具有清甜爽口的味道，而假麦冬则味道发苦或无味。
三、化学成分1. 氨基酸含量氨基酸是构成蛋白质的重要成分之一，因此可以通过检测氨基酸含量来判断是否为真正的麦冬。
真正的麦冬中氨基酸含量较高，而假麦冬中氨基酸含量较低。
2. 多糖含量多糖是一种重要的生物活性分子，在中药材中也是一个重要的指标。
真正的麦冬中多糖含量较高，而假麦冬中多糖含量较低。
四、显微特征1. 细胞构造真正的麦冬细胞构造清晰，细胞壁厚度均匀。
而假麦冬则细胞构造模糊不清，细胞壁厚度不均匀。
2. 细胞核真正的麦冬细胞核呈现出圆形或椭圆形，大小均匀。
而假麦冬则细胞核大小不均匀或呈现出异常形态。
五、其他方法1. 烘焙试验将样品放入烤箱中加热，并观察其颜色变化和气味变化。
真正的麦冬在加热后颜色变浅，气味清香；假麦冬则颜色变深，气味发苦。
2. 漂浮试验将样品放入水中观察其漂浮情况。
真正的麦冬密度较小，可以漂浮在水中；而假麦冬密度较大，不易漂浮。
六、结论通过以上几种方法的综合分析，可以初步判断麦冬是否为真正的麦冬。
但是需要注意的是，以上方法仅供参考，最好还是寻求专业人士的帮助来鉴别真假麦冬。
麦冬、山药、莪术(中药鉴定)
郁金药材
郁金饮片
毛山药
光山药（左）
各商品山药
山药饮片
显微鉴别——粉末 类白色 淀粉粒众多 草酸钙针晶束存在于黏液细胞中
干姜
来源：姜科植物姜的干燥根茎
性状鉴别
呈扁平块状，具指状分枝 表面灰黄色或浅灰棕色，粗糙，具明显
环节 质坚实 断面粉性、颗粒性，黄白色或灰白色，
内皮层环纹明显，可见维管束小点散在
干姜鲜药材
姜横断面
干姜药材
干姜饮片
莪术
来源：姜科植物蓬 莪术、广西莪术或 温郁金的干燥根茎 后者习称“温莪 术”。
植物形态
多年生草本。株高约1米；根茎 圆柱形，肉质，具樟脑般香味， 淡黄色； 根细长或末端膨大成块根。 叶直立，椭圆状长圆形至长圆 状披针形，中部常有紫斑，无 毛；叶柄较叶片长。
光泽，内皮层环明显，维管束小点散在 气香特异，味苦、辛
姜黄药材
姜黄饮片
郁金
来源：姜科植物蓬莪术、广西莪术或温 郁金、姜黄的干燥块根
性状鉴别
呈长圆形、纺锤形或卵圆形 表面灰褐色、灰棕色或灰黄色，具不规
则纵皱纹 质坚实 横断面光滑，灰棕色或橙黄色，角质样，
内皮层环纹明显 气微香，味微苦
◆养阴生津、润肺清心，为中医配方、美容和中成药的重要原料。 以麦冬作原料的中成药品种达89种。
◆重要的出口商品，远销世界各国。 ◆年需求量约1000万kg。
90
2006-2015麦冬市场价格趋势
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60
50
40
30
川麦冬
20
山麦冬
10
0 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015
常用中药详解-麦冬
１麦冬拼音：Maidong英文：Dwarf lilyturf Tuber日文：パクモンドウ拉丁文：Radix Ophiopogonis【异名】不死药《吴普本草》，禹余粮《名医别录》，麦门冬，沿阶草，杭麦冬，川麦冬，寸冬，韭叶麦冬，小麦门冬，地麦冬（四川）【品种考证】麦门冬始载于《神农本草经》，列为上品。
《吴普本草》云：“生山谷肥地，叶如韭，肥泽，丛生..实青黄。
”《本草拾遗》曰：“出江宁小润，出新安大白。
其大者苗如鹿葱，小者如韭叶，大小有三四种，功用相似，其子圆碧。
”《本草图经》谓：“今所在有之，叶青似莎草，长及尺余，四季不２凋，根黄白色，有须根，作连珠形，似矿麦颗，故名麦门冬。
四月开淡红花如红蓼花，实碧而圆如珠。
江南出者，叶大者苗如鹿葱，小者如韭。
大小有三四种。
功能相似，或云吴地者尤胜。
”并附“随州麦门冬”、“睦州麦门冬”图。
根据以上所述，可见古代药用麦门冬不止一种，可能包括麦冬属（Ophiopogon）和土麦冬属（Liriope）的多种植物。
《本草纲目》曰：“古人惟用野生者，后世所用多是种莳而成..浙中来者甚良，其叶似韭而多纵纹且坚韧为异。
”李时珍所说产浙江，人工栽培的麦门冬，与今所用麦门冬相符。
【来源】本品为百合科植物麦冬Ophiopogon japonicus (L.f.) Ker-Gawl.的干燥块根。
【植物/动物形态】多年生草本。
须根中端或先端常膨大成肉质块根。
地下茎匍匐，细长；地上茎直立，粗短。
叶丛生，狭线形，具3～7脉。
总状花序，３有花8～10余朵。
每1～2朵生于苞片腋内，下垂；花被片6，白色或淡紫色；雄蕊6，花丝极短，花药三角状披针形；子房半下位，3室。
果实浆果状。
花期5～8月，果期7～9月。
分布于河北、河南、山东、江苏、安徽、浙江、江西、福建、台湾、湖北、湖南、广东、广西、四川、贵州、云南、陕西等地。
生于山坡草丛中或林下阴湿地；浙江、四川、广西广为栽培。
【产地】主产于浙江、四川；广西、贵州、云南、安徽、湖北、福建等地亦产。
真假麦冬的鉴别方法
真假麦冬的鉴别方法引言麦冬是一种常用的中药材，具有清热、滋阴、益肺的功效。
然而，市面上存在着许多假冒的麦冬产品，对消费者的健康造成了威胁。
因此，了解如何鉴别真假麦冬是非常重要的。
本文将详细介绍几种常用的鉴别方法，帮助消费者正确辨别真实的麦冬。
外观鉴别在外观上，真假麦冬存在一定的差异，我们可以通过以下几个方面进行鉴别。
1. 观察颜色•真麦冬的颜色呈白色或浅黄色，均匀且自然。
•假麦冬的颜色可能不均匀，甚至呈现偏红、偏黑的情况。
2. 检查形状•真麦冬的形状通常呈现扁平的长条状，表面光滑。
•假麦冬可能出现畸形的形状，或者表面较为粗糙。
3. 闻气味•真麦冬具有独特的清香味。
•假麦冬可能会散发出刺鼻的异味，或者没有任何香气。
质地鉴别麦冬的质地也是鉴别真假的重要指标之一。
1. 触感观察•真麦冬的质地柔软、略微湿润，用手指捏起来有弹性。
•假麦冬可能是干燥、坚硬的质地，没有弹性。
2. 水溶性测试•取一小块麦冬，放入温水中搅拌一会儿。
•真麦冬在水中很快就会产生黏性液体。
•假麦冬则无法溶解，或者需要较长的时间才会分解成颗粒。
3. 漂浮性测试•将一小块麦冬放入清水中。
•真麦冬会迅速沉入水底。
•假麦冬可能会漂浮在水面上或者沉浸在水中持续时间较短。
化学成分分析化学成分分析是一种较为专业的鉴别方法，需要使用仪器设备进行检测。
下面列举几种常见的化学成分分析方法。
1. 薄层色谱法通过将麦冬样品制备成薄层，在特定的溶剂系统中进行上色，然后使用紫外-可见分光光度计对色素进行分析。
真麦冬与假麦冬的色谱图谱有明显差异，可以通过色斑的分布情况进行鉴别。
2. 毛细管电泳法利用毛细管电泳仪对麦冬样品中的化学成分进行分离和检测。
真麦冬和假麦冬在电泳谱图上会有明显的差异，通过比对分析可以鉴别真假。
3. 高效液相色谱法高效液相色谱法可以对麦冬中的有效成分进行定量和定性分析。
真假麦冬在色谱图上的峰值位置、面积和峰形等方面都会有差异，可以通过分析色谱图进行鉴别。
麦冬
麦冬Ophiopogonis Radix【摘要】麦冬始载于《神农本草经》，列为上品，为中医常用的补阴药，主要用于养阴润肺，益胃生津，清心除烦。
麦冬在我国野生资源丰富, 已有悠久的栽培与研究历史, 具有很高的药用价值, 是一种很有前途的药用植物。
本文通过查找相关资料，以近十几年来发表的论文为依据，对麦冬的来源、产地、采收加工、规格等级、鉴定、有效成分及药理作用等各个方面进行了一个较全面的总结概述，为更深层次的了解及应用该药提供了理论依据。
【关键字】：麦冬、来源、产地、采收加工、等级、鉴定、化学成分、药理作用、山麦冬【药材名称】麦冬。
别名，麦门冬、寸冬、沿阶草。
【药材来源】本品为百合科植物麦冬Ophiopogon japonicus(Thunb.)Ker-Gawl.的干燥块根。
【产地】喜生于溪沟岸边或山坡树林下。
全国广为分布，并有栽培。
主产于浙江、四川，广西、贵州、云南、安徽、湖北、福建等地也产。
以浙江、四川为道地产区。
【采收加工】夏季采挖，洗净，反复暴晒，堆置，至七八成干，出去须根，晒干或微火烘干。
【商品规格与等级】麦冬是常用的中药材，年销量较大，并有出口。
《中华人民共和国药典》历次版本有收载。
现在药材行业经营主流品种是浙麦冬、川麦冬及湖北麦冬三种。
1.浙麦冬别名杭麦冬、寸冬、苏冬。
来源为百合科植物麦冬的干燥块根。
为浙江八大浙药之一。
杭州(苋桥)、慈溪、萧山、余杭为著名的地道产地，三白、浒山、坎墩亦有产。
块根呈纺锤形，偶有中部收细如束腰状，两端钝尖，长2-3厘米，直径0.3-0.6厘米，表面黄白色，微透明，有细纵皱纹。
干透的质硬实，回潮后变柔软。
折断面黄白色，稍呈角质状，微显颗粒样，有糖性，中央有黄白色细木质心。
气微香，味微甜，嚼之有粘性。
规格等级：过去，浙麦冬规格分有提清、正清、正面、苏清、拣面、正奎六个档次。
建国后改为一、二、三等，一等每50克60粒以内，二等90-100粒，三等130粒左右。
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麦冬的品种与鉴别
麦冬为中医常用的补阴药，主要用于养阴润肺，益胃生津，清心除烦。
中医在处方中有写“二冬”的，指的就是麦冬和天冬。
二者皆能养胃生津，但天冬偏于养肺阴而治咳嗽，而麦冬则偏于养阴而生津，凡胃阴不足、虚火旺盛者则麦冬主之。
《中华人民共和国药典》2010年版规定麦冬为百合科植物麦冬Ophiopogon japonicus (L.f) Ker Gawl的干燥块根。
现市场上比较常见的有浙麦冬（即杭麦冬）、川麦冬、湖北山麦冬、阔叶山麦冬。
【浙麦冬】杭麦冬是唐代以来全国公认的麦冬类“道地药材”，是著名的“浙八味”（浙八味即白术、白芍、浙贝母、杭白菊、延胡索、玄参、笕麦冬、温郁金）药材之一。
主产于浙江省慈溪、余姚、萧山等县，江苏也产，生长周期约
2~3年，商品称杭麦冬，现市场上多叫浙麦冬。
浙麦冬呈纺锤形，长2~4.5cm，中部直径4~6mm，两端钝尖，中部肥满，外表淡黄色，半透明，有不规则的纵皱纹，有时略带须根。
本品未足干者全体柔软，而干燥者质地坚硬。
折断面呈黄白色，角质样，中央有细小的木心。
气微香，味微甜，嚼之发粘。
【川麦冬】川麦冬主产于涪江流域的绵阳、三台等县。
生长周期短，一年即可收获，有产量高的特点。
川麦冬性状与浙麦冬性状相似，但较短粗，外表类黄白色或乳白色，有光泽，香气较小，味淡，无粘性，品质较杭麦冬为次，但产量较大，因川麦冬栽培次年4月上旬即采挖，而杭麦冬则生长时间较长，第二年6~7月采挖。
1.川麦冬
2．压扁销售的川麦冬
【湖北山麦冬】 Liriope spicata Ghunb.J Lour.var.prolifera Y.T.Ma 药材简称湖北麦冬，块根呈纺锤形长1.2~4cm，中部直径4~9mm，表面类黄色，半透明。
断面黄色，角质样，气微香，味甘。
本品栽培年限短，单产高于杭麦冬和川麦冬，成本低，发展快，价格较便宜，商品已遍及20多个省区。
现已被正式收载于《卫生部药品标准》（中药材）中，可视为中药材“新兴品种”之一。
1.湖北麦冬
2.湖北麦冬走油后
3.三种麦冬对比图
4.麦冬尾子
【大麦冬】为百合科植物阔叶山麦冬L.platyphylla wang et Tang的干燥块根。
江苏中药界习用本品制“二冬膏”，安徽亦有应用。
块根呈长圆柱形，长2~5cm，中部直径0.5~1.5cm，弯曲，两端钝圆，有木心（中柱）露出，表面土黄色至暗黄色，不透明，有多数宽大纵槽及皱纹。
干燥品坚硬而脆，易于折断，断面平坦，黄白色，角质样，中央有细小淡黄色木心，木心有时呈空管状。
气微弱，味甜，嚼之微有黏性。
【竹叶麦冬】为禾本科植物淡竹叶 Lophatherum gracile Brongn. 或中华淡竹叶 Lophatherum sinense Rendle 的根茎及块根。
又叫碎骨子。
《本草纲目》云：碎骨，言其下胎也。
根茎圆柱形，节节相连，上端残留部分茎叶，表面粗糙，棕灰或棕黑色，四周簇生多数须状根，有的庞大成块根。
完整的块根呈纺锤形，长1~3cm，直径
2~5mm，表面黄白色至土黄色，有不规则的皱缩，质较硬，折断面淡黄白色。
味微甘。
其功效清热利尿，与麦冬养阴润肺，益胃生津，清心除烦功效不符，不可做麦冬用；且有堕胎催生的功效，故孕妇慎用。