浅谈天津民俗文化
天津民俗文化
雷公电母
雷、电本是气象中的一种自然现象，常常相伴出现。 因而被视为一对配偶神，即“雷公电母”。而雷、电现 象产生之后就是大雨，所以人们又把行雨的职能加在电 母身上，创造了“行雨闪电娘娘”。 民间对雷、电之神的崇拜还常常被引申为对正义的 崇拜，视他们为惩恶之神。如人们诅咒仇人或对人发誓 时常说“遭雷劈”、“遭电击”、“天打五雷轰”等等。
出，举凡 自然物崇拜、动植物崇拜、祖先崇拜、民间杂神崇 拜以及跳大神儿、算命、看风水等活动极为盛行。 特别是对神灵的信仰目的性极强，多只祈求保佑现 世生人，功利色彩较重。
崇拜自然物崇拜 民间对自然物的崇拜，包括对天、地、日、月、 星辰、雷、电、水、火、山、石等自然物的崇拜。 这种崇拜实际上已经由原始自然信仰演变为对人格 化和深化了的具象神灵崇拜。
日月
民间将日、月看作一对 配偶神，分别象征太阳神 和月亮神，对其有着极为 隆重的祀日和拜月风俗。 民间普遍认为“地上有多 少人，天上就有多少星”， 每降生一口人，就多添一 颗星；每死去一口人，天 空就会落下一颗星。人们 还认为星辰能预知祸福， 每一凡人都占有其中一星 为本人之星宿神，这样， 每年都有一星值命。因此， 要“祭星”求吉。
天津古文化街位于南开区东北隅东门外，海河西岸，系商 业步行街。古文化街建成后，每逢农历三月二十三日(“天后” 诞辰吉日)在此举行盛大的皇会，表演龙灯舞、狮子舞、少林 会、高跷、旱船、地秧歌、武术以及评剧、梆子等。
重建的鼓楼与新建的商业街为明清风格的 仿古建筑。青砖瓦房，碧瓦丹楹，雕梁画 栋，商铺林立，是一道天津传统文化韵味 十足的风景线。鼓楼主体为现代钢混结构， 砖城木楼，须弥基座，木楼外形按明清木 作大式，设斗拱和飞檐，做墨线小点金带 火焰球的殿式旋子彩画，重檐歇山屋顶。 瓦作大式灰色筒瓦屋面，绿琉璃券边，汉 白玉栏杆，脊上飞檐走兽。
调研报告天津民俗
调研报告：天津民俗一、引言天津，位于中国华北，是中国四个直辖市之一。
作为一个历史悠久的城市，天津拥有丰富多样的民俗文化。
本报告旨在调查和分析天津的民俗文化，包括传统节日、民俗传统、传统工艺等方面的内容，旨在了解和介绍天津独特的民俗风情。
二、传统节日天津拥有丰富多样的传统节日，以下是其中几个代表性的节日：2.1春节春节是中国最重要的传统节日之一，也是天津人民最盛大的节日。
在春节期间，天津会有各种庆祝活动，如花市、庙会、舞狮等。
除夕夜，全家人会团聚在一起吃团圆饭，并在午夜时分放鞭炮，以驱赶霉运，迎接新的一年的到来。
2.2元宵节元宵节是春节之后的第一个重要节日，也是天津人民热烈庆祝的节日之一。
在元宵节晚上，天津各个地方都会举办灯笼展览活动，人们会带着灯笼到公园中赏月、猜灯谜，同时还有热闹的龙舞和舞狮表演。
2.3端午节端午节是中国传统节日之一，在天津也有独特的庆祝方式。
天津的龙舟比赛非常有名，人们会组织队伍划龙舟，竞赛的同时还会有鞭炮、舞狮等表演活动。
三、传统习俗除了节日庆祝活动，天津还有许多独特的传统习俗。
3.1剪纸剪纸是一种传统的手工艺品，也是天津的民俗传统之一。
天津的剪纸工艺以其独特的风格和技巧而闻名，常常被用于装饰窗户、墙壁和礼品包装。
3.2豆腐豆腐是天津特色的传统食品之一。
天津豆腐以其鲜嫩可口、口感细腻而受到广大消费者的喜爱。
在传统饮食中，天津人常常用豆腐来做汤、炒、煎等各种菜品。
3.3天津鼓书天津鼓书是一种古老的传统音乐形式，是天津地区民间艺术的一种表现形式。
在天津的节日和庆典中，人们会通过演奏鼓书来表达喜庆和祝福。
四、传统工艺天津的传统工艺有许多非常有特色的代表作品。
4.1刺绣刺绣是天津传统工艺中的瑰宝之一。
天津刺绣以其精湛的技艺和精细的图案而闻名，被誉为“东方艺术之花”。
4.2糖画糖画是天津传统的手工艺品，以糖为原料制成各种立体造型的艺术品。
糖画不仅具有观赏价值，还可以作为糖果食用。
4.3泥塑泥塑是天津传统的民间工艺之一，用泥土塑造各种形象。
天津家乡的风俗
天津家乡的风俗
天津位于中国华北地区，是中国的沿海大城市，也是新兴的工业基地，是一座充满活力的城市。
沿海繁华的天津也拥有许多独特的风俗，它们深深地植根于历史，构成了天津家乡的独特风情。
每年春节，天津家乡的风俗便从家家户户开始流行，贴春联、挂窗花、悬挂对联、贴窗花、抢灯笼等习俗层出不穷，使气氛变得有节日感。
此外，人们在春节期间也会烧旧衣服，制作祭祀新岁神物，以希望新的一年能有好运。
天津家乡的人们有一项独特的风俗叫作“扶老携幼”，这是一种传统的风俗，主要表达人们对家庭、尊重老人和爱护孩子的思想。
今年元旦，家人们以携手拥抱的方式扶老携幼，表达家人团聚的喜乐。
另一个著名的习俗是“水祭山神”，是一种传统的祈求山神保佑的家庭习俗。
每年除夕夜，天津家乡的家庭都会携带些果子、食品、香火等奉献给山神，以求平安、祈福。
此外，天津家乡的人们还有一些新兴的风俗，如“放响尾”，这是一种迎接新岁的习俗，每个家庭都会在春节期间把喜庆的话语打印在纸上，并绑在鞭炮的尾部，然后一起放鞭炮，表达新的一年祝福大家平安健康。
通过以上介绍，可以看出，天津家乡拥有丰富多彩的风俗，它们在不同的节日都有着不同的习俗。
这些风俗不仅给天津家乡的人们带来了乐趣，也让家庭有机会团聚，感受到家庭的温暖与关怀，从而真正体现出家乡的真谛，这正是天津家乡的传统美德所在。
天津民俗文化寻根
三、美食文化
天津的美食文化博大精深，小吃和菜肴都是其独特的代表。狗不理包子、耳朵 眼炸糕、麻花等都是经典的天津小吃，以其美味口感和独特风味吸引了无数人 的味蕾。同时，八大碗、炒带子、津门烤鸭等菜肴也以其精湛的烹饪技艺和美 味的口传统节日丰富多彩，如腊八节、祭灶节、送穷节等都有独特的习俗。其 中，腊八节时人们会喝腊八粥、吃腊八蒜，寓意着吉祥如意、驱邪避灾；祭灶 节则是为了感谢灶王爷的保佑，祈求来年丰收安康；送穷节则是为了送走穷鬼， 迎接财运，寓意着辞旧迎新、吉祥如意。这些节日习俗反映了天津人民对美好 生活的向往和对传统文化的传承。
总之，天津民俗文化是中国文化的重要组成部分，具有独特的魅力和价值。我 们应该从多个方面积极探索传承和发扬这种文化的途径和方法，以使它在现代 社会中继续发扬光大。
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参考内容
天津，中国北方的重要城市之一，其独特的地理位置和历史背景使其具有丰富 多样的民俗文化。本次演示将就天津民俗文化的特点、形成与发展、传承与创 新等方面进行探讨。
一、天津民俗文化的特点
1、兼收并蓄的多元性
天津自古以来就是中原与北方、本土与外来的多元文化交融之地。这种多元文 化的特点在天津民俗文化中得到了充分的体现。天津的民俗文化既有中原地区 的传统元素，又有北方地区的特色元素，更有国际化大都市的现代元素。
二、天津民俗文化的形成与发展
1、历史积淀与地理环境的影响
天津地处华北平原，是古代京杭大运河的重要枢纽，也是北方的重要港口城市。 这种地理位置使得天津成为了南北文化交融的地方。同时，天津自明代建城以 来，历经数百年沉淀，形成了丰富的历史文化遗产。
2、社会变迁与时代发展的影响
随着社会的变迁和时代的发展，天津民俗文化也在不断变化和发展。特别是近 代以来，天津成为了中国北方的重要经济中心和工业基地，吸引了大量的人口 涌入，这使得天津的民俗文化更加丰富和多元。
天津的文化传统
天津的文化传统天津，一个座落在华北平原的城市，自古以来就是华北地区的重要交通枢纽和商业中心。
在这座城市里，融合了北方的粗犷与南方的婉约，形成了独特的文化传统。
天津的文化传统可以追溯到几百年前，这里曾是清朝的重要港口城市，各种文化在这里交汇融合。
在这座城市里，可以感受到传统的北方文化，如京剧、杂技、饮食文化等，同时也能品味到南方的文化气息，如江南园林、精美的工艺品等。
其中，天津的饮食文化尤为丰富多彩。
天津菜以其精致的制作工艺和独特的口味而闻名，如狗不理包子、耳朵眼炸糕、八大碗等，这些美食都是天津的特色小吃，吸引了无数游客前来品尝。
此外，天津的茶文化也是其文化传统的重要组成部分，茶馆是天津人休闲娱乐的重要场所，人们在这里品茶聊天，感受着古老的文化气息。
除了饮食文化，天津的戏曲文化也是其独特的文化传统之一。
天津是京剧的发源地之一，这里有许多著名的京剧名家，如梅兰芳、程砚秋等，他们的艺术成就为天津的戏曲文化增添了不少光彩。
此外，天津还有许多传统的民间艺术，如麻雀花鼓、滑稽相声等，这些艺术形式都承载着天津人民的智慧和创造力。
天津的文化传统不仅体现在饮食和戏曲上，还体现在建筑、民俗、节庆等方方面面。
例如，天津的古建筑群保存完好，如古文化街、五大道等，这些古建筑见证了天津的历史变迁，也是天津文化传统的重要载体。
此外，天津的民俗文化和节庆活动也是其文化传统的重要组成部分，如年画、灯会、庙会等，这些传统活动为天津增添了不少文化魅力。
总的来说，天津的文化传统是一种独特的文化气质，融合了北方和南方的文化特色，充满了浓厚的历史底蕴和人文情怀。
这种文化传统不仅是天津人民的宝贵财富，也是中华民族文化的重要组成部分，需要我们共同珍惜和传承。
希望未来的天津，能够在现代化的进程中，保留和传承好自己的文化传统，让世人共同领略天津的独特魅力。
天津民俗研究报告结论
天津民俗研究报告结论天津民俗研究报告结论天津是中国北方地区的重要城市，拥有丰富的历史文化和民俗风情。
通过对天津民俗的研究，我们可以看到天津作为一个特殊的城市，其民俗风格既具有北方的特点，又融合了南方的元素。
一、天津民俗的地理特点天津位于中国的华北地区，地理位置相对较为特殊。
一方面，由于其紧邻北京，使得天津的民俗风格受到了北京文化的影响。
另一方面，天津又是中国的沿海城市，因此与南方地区的文化交流较为频繁。
这种特殊背景使得天津的民俗风格既具有北方的庄重与豪迈，又深受南方文化的影响，呈现出独特的特点。
二、天津民俗的历史渊源天津历史悠久，自秦汉时期就有人定居和发展。
在长期的历史演进中，天津成为一个重要的商贸城市，吸引了来自不同地区的人们。
这种多元文化的交流与融合，使得天津的民俗风格丰富多样，兼具南北之美。
三、天津民俗的特色1.艺术表演：天津民俗以豫剧、弹词为代表的艺术表演形式盛行，这些艺术形式既吸取了京剧的独特韵味，又融入了天津本地的特色元素。
同时，天津人民还热爱唱歌、跳舞，形成了独具特色的民间舞蹈和歌舞形式。
2.饮食文化：天津是一个以海鲜和面食为主的城市，其饮食文化丰富多样。
有名的特色小吃如狗不理包子、耳朵眼炸糕等深受人们喜爱。
此外，天津还以其独特的火锅文化闻名，火锅作为中国人喜欢的一种饮食形式，在天津得到了进一步的发展和创新。
3.传统节日：天津的传统节日丰富多样，每年都有许多重要的传统节日庆祝活动。
其中，天津的太平梁祭典、天津民俗文化节等都是具有很高知名度的。
这些节日庆祝活动既保留了传统的民俗仪式，又结合了现代的元素，让人们能够感受到传统与现代的融合。
四、推广与保护天津的民俗文化是城市的骄傲和瑰宝，因此我们应该加强对天津民俗文化的推广与保护。
一方面，通过加大宣传力度，提高人们对天津民俗的认知度和欣赏度；另一方面，加强对天津民俗文化的保护工作，保护传统的民俗仪式、节日庆祝等重要组成部分。
综上所述，天津的民俗风情独特多样，既具有北方的庄重与豪迈，又深受南方文化的影响。
天津文化习俗礼仪
天津文化习俗礼仪过年习俗大年三十天津各家各户往往摆上供品供奉神佛，当天夜里，把家中所有的灯都点亮，父系家庭的一家欢聚一堂吃团圆饭，之后一夜不能睡觉，灯火亮到天明，天津人称之为"守岁"。
天津年俗里，这一夜禁止扫地、倒水、用剪刀，说不吉利的话语。
天津年三十讲究"守岁"，从吃年夜饭开始，这顿年夜饭要慢慢地吃从掌灯时分入席，大家围坐在桌子旁一边吃饭，一边聊天，一直要吃到深夜，熬夜迎接新年第一天的到来大年初一十二点过后就是新一年的第一天了。
在这一天天津人习惯第一顿饭就是吃饺子。
春节饺子象征新年与旧年在"子时"交替，而且在天津三十的饺子必定是肉馅，初一早晨的为素馅，代表一年素素净净没有灾厄之事。
拜年是春节里一项重要活动，首先从家里开始，晚辈向长辈拜年，祝福长辈健康长寿，而长辈受拜以后，要将事先准备好的"压岁钱"分给晚辈。
初一一早出门走亲访友，俗称拜年，在送年礼方面，天津人讲究送整盆不剪枝的腊梅、海棠和迎春花。
现在一般为酒(久)和糕点(高)。
而且在这天还禁止洒水、扫地、倒垃圾等行为，因为天津人往往将水、土视为"财气"，将垃圾、粪便看做"肥水"，洒水、扫地、倒垃圾会把"财气"扫走。
大年初二大年初二的这一天，天津人有"回娘家"的传统。
出嫁的女儿要回娘家，夫婿要同行，所以俗称“迎婿日”，回家时要携带礼品。
当然，大年初二回娘家的习俗，也是为了提供一个聚会的机会，让许久未见的姊妹们，得以叙叙旧、话话家常。
大年初三天津各家各户往往摆上供品供奉神佛，当天夜里，把家中所有的灯都点亮，父系家庭的一家欢聚一堂吃团圆饭，之"初一的饺子初二的面初三的合子往家转，初四的烙饼炒鸡蛋。
"这样的天津俗语中也体现了天津在欢度春节的大喜日子里，对生活美好的憧憬。
而在春节期间包合子吃，其主题当取"和合"之意，子还有一层更积极的含义，那就是和衷共济、同心合力。
天津的风俗作文
天津的风俗作文
天津，作为一座大城市，有着自己独特的风俗文化。
以下是关于天津的风俗文化的一些具体表现。
首先，天津人有着浓厚的家园感情，他们家里酿的米酒、菜肴等特色美食经常被带到聚会或旅游地，使得每个人都能够享受到家乡特色的食物，从而更加紧密地拉近了家庭之间的联系。
此外，天津人也有很深的表示礼节意识，从成年人的礼貌用语到小孩子的表现举止，说话姿势等，都可以看出来。
其次，天津人热爱购物，他们经常把购物当作一件重要的活动，特别是在节假日期间，购物中心的人流量再次攀升，大家可以看到很多天津人在街头街尾探索最新的潮流。
此外，天津人也有自己的传统文化，他们热爱保存和传承民间艺术文化，比如民间歌谣、鼓乐、花剑等，都是本市最具特色的传统文化。
最后，天津人有着传统的慷慨大方精神，他们喜欢请客，邀请朋友一起吃饭或喝茶，用最好的食物来款待客人，表达对他们的热情款待与感激之情。
总而言之，以上所述只是天津人的风俗文化，其实还有许多其他的文化，比如唐人街、汤普斯等，都属于天津文化的一部分，它们也承载着传统与现代文化，相融相生，共同构成了天津文化的独特风采。
以上便是天津的风俗文化，它们在加深天津文化底蕴的同时，也为每一个天津人提供了一个属于自己的家园，保持着文明的传统，向
外界传达着一种独特的温度与芬芳。
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谈天津民俗文化
摘要：天津民俗文化简言之就是市民文化，其受到自然环境、经济状况、社会结构的影响。
其特征表现在历史性、传承性、融合性、多样性等。
典型代表有天津话和天津小吃等。
关键字：民俗文化天津市民融合
民俗文化，是指民间民众的风俗生活文化的统称，同时也泛指一个国家、民族、地区中集居的民众所创造、共享、传承的风俗生活习惯，反映普通人民群众（相对于官方）的生产生活过程中所形成的一系列文化现象。
那么天津民俗文化就是在天津地区的人民生活的物质、精神文化现象。
1.天津民俗文化的形成过程
1.1开埠以前的民俗文化初步形成时期
大直沽是天津城市早期聚落，所以有“现有大直沽，后有天津卫”之说。
元朝时期改直沽寨为海津镇，至此成为漕运转运中心。
明建文二年，燕王朱棣在此南下打败了他的侄子惠帝做了永乐皇帝，在永乐二年（公元1404年），在此地改名为天津，即天子渡口之意，于此同时天津开始筑城建卫，称天津卫。
天津早期的居民是军人及其家属、还有周面的各省的农民、南方的商人，其成分复杂习惯各异，形成了具有天津特色的风俗习惯。
在语言特色、性格素质、饮食习惯、婚丧风俗中各具特色，核心特点就是一个“杂”字。
1.2开埠以后的民俗文化融合时期
近代天津开埠通商，为西方异质文化与中国传统文化在天津都市中的碰撞创造了重要的条件，形成新的社会风尚。
比如：电车、电车、电影院、舞厅、跑马场、饭店、西餐厅、新式邮政等等。
表明近代天津民俗文化特性发生了变化，最深刻的是市民的民俗特征逐渐由封闭走向开放。
西方的文明生活习惯和西方公共事业的管理也渐渐融入了天津的生活习惯中，西方的娱乐比如：马戏、赛马、魔术等丰富了天津的民俗娱乐形式。
1.3改革开放新民俗文化时期
随着改革开放不断深入，天津文化建设有了很大的成效，民俗文化有了新的表现形式。
首先是民俗的改变，按照中国传统习俗年节有很多讲究，比如：祭灶、扫尘、贴春联、吃年夜饭、守岁、祭祖。
中国文联副主席冯骥才先生认为虽然天津地区过年时期的习俗基本保留了下来，但仍有部分变化比如现代化的通信手段运用成为拜年的主要形式。
而像祭祖等形式繁琐而且有封建意味的活动会渐渐退出历史舞台。
新民俗的出现体现了天津民俗文化的时代感，比如天津市民重视教育，人们望子成龙把希望寄托于下一代，每当放学小学幼儿园的门口汇聚许多家长，学生父母在一起谈论学习情况，这成为一道新的民俗风景线。
2.天津民俗文化成因
2.1自然生态环境
影响天津民俗文化形成的因素有许多方面，首先离不开的是自然生态环境，河海交汇是天津城市发展的最大优势。
渤海和海河是天津民俗文化的源泉（天津文化最初又称码头文化），它的变迁是民俗文化的基础。
天津地处九河下梢，形成了十年九涝的自然环境。
如此频繁的水灾给天津造成许多灾难，这就是生态环境给天津民
俗文化带来的复杂矛盾形态。
2.2经济发展状况
明代之所以在天津建卫，首先是看中了天津的漕运中转地位，天津的经济地位与政治地位互相影响着。
在近代开埠以后，资本主义因素的进入，形成了天津在华北的经济、商贸、金融中心地位，形成了特色的商业习俗和经济模式。
随着市民阶层的不断扩大，代表市民价值观念和具有浓郁市民文化色彩的商业民俗进一步发展起来。
改革开放新时期，天津经济水平飞速提高，与之相对应的新市民文化比如：重视教育、热爱环保、提倡体育运动等。
2.3社会结构形式
古代天津作为军事卫所，戍守军士是天津最早的居民，而历代屯田士兵和漕运水手、李鸿章的淮军和北洋水师以及袁世凯在天津训练的新军，都为天津不断增添军旅气氛，进而形成了天津人“俗尚武健”的粗犷豪爽的坚忍不拔市民性格。
正如天津县志说天津人“无论贫富，见义勇为，饶有古之遗风”。
但是这也形成了天津逞强好胜、滋事挑衅的风气。
早年的青帮、脚行能在天津各占一头，与天津的社会结构不无关系。
3.天津民俗文化特点
3.1历史性和传承性
天津建城607载，其民俗文化一直有自己鲜明的特色。
天津城市民俗和本土文化的根源是来自驻扎的军人、周边地区的农民以及南方来津的商贩带来的浓郁的异域民俗文化形式。
这些形式被广泛的吸收到天津社会文化中来，形成了天津地区特色的城市方式与生活方式群体——市民阶层，进而发展成为市民文化，这一点从古至今从未改变。
3.2融合性
天津民俗文化形成是一个融合的过程，一是南北文化的交融，二是中外文化的融合。
可以说天津市民文化是近代时期吸纳各种文化精华形成的具有浓郁海洋文化色彩的一种城市文化。
很多文化一旦移植到天津会很快被吸纳，形成天津特色的文化现象。
3.3多样性
天津是近代史上一座独具特色的城市，他是洋务运动和清末新政的中心，又是帝国主义瓜分中国的代表城市之一。
许多重大的事情发生在这里，留下了弥足珍贵的历史遗存和资料。
同时天津也是有个革命传统的城市，从第二次鸦片战争中“大沽炮台激战”到中法战争“火烧望海楼”、“义和团”“红灯照”运动、再到“五四新文化”运动、“一二九”运动，天津无不走在历史的第一线。
在改革开放以后，天津提出“积极弘扬民族文化，大力发展都市文化，充分展现近代文化，努力活跃特色群众文化”的“四个文化”战略。
以上均说明天津文化是多样的，是由极强生命力的。
4.天津民俗文化实例
4.1语言特色——天津话
天津话很有特色，在全国都很有名，用天津话编排创作的“天津快板”是家喻户晓的一种民间曲艺形式。
天津话，即天津方言，是指市内六区和西郊、东郊部分地区居民所使用的方言。
这种方言与周围地区居民所使用的方言，差异十分明显，
这种语言现象在语言学中被称为“方言岛”。
“天津方言岛”在地图上成倒置的等腰三角形，天津旧城是“方言岛”的中心。
岛的北边被北京音系包围，东西南三面被静海音系包围。
“天津方言岛”的语源经专家考证是来源于安徽宿州方言，有专家认为是随明朝燕王朱棣率军北上的安徽士兵来到天津开枝散叶而成的。
天津话与普通话读音不同主要在于音调，从语音的声母来看，天津话主要是把普通话舌尖的zh、sh、ch读为舌尖的z、s、c，所谓的齿音字比较多。
同时天津话把普通话的一声高音、高平调读成低音、低平调，即起音低、落音比起音还低。
天津话还有自身独特的语言词汇，天津话源于生活，表达浅显易懂，哲理性强，褒贬分明。
特点主要有以下三点：第一，来源于生活的语言。
比如“拍胸脯”仅仅三个字，形象生动的表达了大包大揽、信心十足的意思。
“刺儿”，在生活中经常指人是不随和的意思。
“嘛”指什么，“倍儿哏儿”指特别有意思。
第二，来源于典故俗语。
比如“吹大梨”，指的是说大话、夸海口。
据文字记载，在元代人们便把梨与大话联系起来，原来那是有一种很难吃的梨，有人用此梨以次充好骗人。
第三，来源于本地特殊行业，比如“赶洋’一词在商贩中流行，它的含义是当时的小商贩在洋人的船靠岸时买鞋洋货，然后去东浮桥（现金汤桥）的小洋货街销售。
4.2 饮食特色——津味小吃
天津的传统小吃享誉全国，天津小吃受到京都饮食文化和运河流域文化的双重影响，品种丰富多彩，最终自成一派。
《津门纪略•食品门》记述，天津名特食品十分众多，比如石头门坎素蒸包、大福来锅巴菜、白记水饺、十锦斋和天一坊的坛子肉等等。
以下专门介绍几种小吃：
“狗不理”包子创始于1858年，有个年轻人，名叫高贵友，乳名“狗子”，开办了一家专营包子的小吃铺--“德聚号”。
买包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他“狗子卖包子，不理人”。
久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他“狗不理”，把他所经营的包子称作“狗不理包子”。
据说，袁世凯任直隶总督在天津编练新军时，曾把“狗不理”包子作为贡品进京献给慈禧太后。
慈禧太后尝后大悦，曰：“山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也。
”从此，狗不理包子名声大振，逐渐在许多地方开设了分号。
“十八街”麻花也是起源于清末。
十八街麻花选料考究，工艺精良，色泽金黄，酥脆香甜，风味醇厚，在国内外都享有盛名。
什锦夹馅的麻花不仅酥脆不艮、口感油润、越嚼越香、甜口适度、造型美观，而且由于炸得透，无水分，不含防腐剂，春秋季可存放三个月，夏季也可存放两个月，令人叫绝，在干燥通风处放置数月不走味，不绵软、不变质。
“耳朵眼”炸糕也有百余年历史，创始人“炸糕刘”刘万春以卖炸糕谋生，由于精工细做，并逐渐形成独特风格，加之该店铺选址北门外窄小的耳朵眼胡同出口处，被众食客戏称为耳朵眼炸糕，旺销不衰。
“刘记炸糕”显露了名声，因炸糕店紧靠着一条只有1米多宽的狭长胡同--耳朵眼胡同，人们便风趣地以耳朵眼来称呼刘记炸糕铺。
最后炸糕也被称为“耳朵眼炸糕”。
以上三种小吃被称为“天津三绝”，威名远播享誉海内外。
5.撰写天津民俗文化意义
本文撰写的目的是作为地理学科人士要了解家乡文化，从客观的角度评定文化。
天津民俗文化有其自身的地理意义，在天津地区特定的环境中产生特定的地区文化,
本文还有许多不当之处，请见谅和指正。
参考文献
[1].王兆祥, 天津文化通览[M] 天津社会科学院出版社,天津, 2004 .
[2].郭长久, 津沽百年[M] 百花文艺出版社,天津, 2004.。