超市营业现场环境卫生清洁检查细则
超市营业现场环境卫生清洁检查细则
超市营业现场环境卫生清洁检查细则The latest revision on November 22, 2020超市营业现场环境卫生清洁、检查细则一、目的：统一各级人员对环境卫生重要性的认识，营造良好的购物环境，以此提升卖场的形象并推动销售的增长，提高顾客满意度。
二、适用范围：适用于卖场的外观和内部环境，包括墙体、门外广场、卖场各大门、橱窗、地面、天花、窗户、商品、人员、设备、设施、用具、工具以及影响环境舒适性的色彩、照明、声音、气味等。
三、目标：1．管理人员具有保洁意识，能够发现目前环境卫生存在的问题；2．营业员养成良好的卫生习惯，随时清洁周围环境；3．生鲜工作人员仪容仪表整洁，操作卫生规范；4．清洁工保证地面干净整洁，墙壁及有关设施、设备无污迹，空气清新；5．最终达到公司每位员工均具有保洁意识：见到卖场内的垃圾随时捡起放回垃圾筒；对顾客遗留的杂物，及时清理；对掉落的商品立即捡起放回原位；遇到个人无法清洁的污迹，立即通知清洁工进行清理。
四、现场环境清洁操作规范及检查标准备注①“死角”：责任方界定不清，易被忽视而久未清理的区域。
五、检查范围：墙面、地面、门、大门口、外广场、橱窗、洗手间、垃圾桶、休息椅、意见箱；不锈钢包边、护栏、柱子、镜面、玻璃、铝板、木质设备、步行梯；卷闸门、消火栓、灭火器、花盆、空调门、天花板、风口、喇叭口；员工饮水就餐区、更衣室；加工间、下水道、地面卫生、货架卫生、商品卫生、员工个人卫生;柜台、设备、收银台、收银机、桌面及周围隔板、开票台、存包台、服务台;模特架、模特脚垫板、试衣间的门、墙面及地面、堆头垫板、床脚垫板、镜子、墙面、试鞋凳、特价框、POP架、POP吊牌、POP三角牌、各办公室、服务中心、保卫室、理货区、收货区、仓库、后院、停车场（含地下）、值班室。
六、检查要求及考核细则：要求管理人员在日常检查中细致严格、挑剔苛刻，杜绝跟进不彻底、对一些脏乱的情况视而不见、死角多、遗留问题难封闭的现象，直至达到人人爱清洁，全员保洁的良好卫生习惯。
营业现场环境卫生清洁检查标准
营业现场环境卫生清洁检查标准一、营业场所环境卫生保洁要求：1.所有员工养成良好的卫生习惯，随时清洁周围环境。
2.清洁工保持地面干净整洁，墙壁及有关设施设备无污迹，空气清新。
3.清洁规范的最终目的是达到每位员工均具有保洁意识，见到商场内的垃圾随时捡起放回垃圾桶，对顾客贵留的杂物，及时清理，对掉落的商品立即捡起放回原位，遇到个人无法清洁的污迹，立即通知清洁工进行清理。
二、现场环境清洁操作规范及检查标准：清洁类别清洁项目操作规范清洁标准和检验方法柜台区域柜台地面卫生（包含死角、试衣间、摆放模特位置）。
1营业前后先用扫帚清除垃圾、灰尘，再用清水拖地或用毛巾擦拭，拖把和毛巾不宜过湿。
2营业期间地面有灰尘、纸屑、纸头应及时清扫，地面有水渍需及时拖干净。
3 地面有粘胶物需用铲刀清除，如遇到个人无法清洁的污渍，应及时通知清洁工处理。
4 超市货架底地面需用扫帚清除垃圾、灰尘。
目视无垃圾、灰尘、污迹，保持干爽、光亮、洁净。
柜台、货架、收银台、开票台、存包台、服务台1 玻璃柜台每天营业前用玻璃水擦拭一遍，日常发现脏污、手印等立即用手抹布擦净。
2 每天营业前货架（包括每层板面、侧面）用半干毛巾擦一遍。
3 每天营业前收银台、存包台、服务台、开票台用湿毛巾擦一遍，再擦干，营业期间台面有污迹应及时用毛巾擦拭。
随时清理台面杂物，开票台面所放用具不超过三件。
4 超市堆头垫板用湿毛巾擦拭。
5 顽固污染应用去污粉或洗洁精清理。
保持光亮洁净，物品摆放整齐，不杂乱。
目视无灰尘、污渍。
模特架每天早上用湿毛巾擦一遍，再擦干。
手摸无灰尘，目视无污染，保持光亮清洁。
试衣间的门、镜子、墙面、试鞋凳1 镜面每天营业前用玻璃水擦一遍，日常发现脏污、手印立即用抹布擦净。
2 门面、墙面每天早上用湿毛巾擦拭，再擦干。
手摸无灰尘，目视无积垢，镜面无灰、无印迹，保持光亮洁净。
柜台区域花车、POP架、柜台摆放的奖牌每天早上用半干毛巾擦一遍，顽固污渍应用去污粉或洗洁精清理。
超市卫生检查标准 DOCX 文档
(四)超市卖场卫生:1、收银台:1)收银台台面保持干净、整洁,不得摆放与工作无关的物品;2)存钱柜内钱币摆放整齐;3)购物袋摆放位置统一、整洁;4)地面干净,无污渍、小票等;5)垃圾桶内及时清倒,不得溢满,桶内壁、外壁保持无污迹。
2、存包柜:1)存包柜表面及四周保持干净、整洁;2)存包柜附近地面,无纸屑、垃圾等。
3、卖场:1)地面保持干燥、洁净、无明显污渍、脚印等;(如有粘胶物需用铲刀清除);2)超市货架表面无灰尘,底部无纸屑、无垃圾等;3)货架物品摆放整齐,手摸无尘土;4)超市柜台手摸无灰尘、不得有污渍;5)购物车整体保持干净、无污渍等;6)购物框不得有尘土,有污垢需及时清理;7)生鲜区台面、玻璃、道具等须及时清理,保持干净。
4、外租区:1)地面干净无污迹、杂物;2)店内货架及柜台不存放与商品无关的杂物,商品摆放整齐、无尘土、无污渍;3)货架层板、商品堆头等须保持干净、无积土;4)地面卫生须保持无尘、无纸屑,保持清洁干净;5)墙壁四周广告画,要保持干净、无蜘蛛网;6)及时清理房顶胶带、钉子、线头和破损的天花板,保持干净、整洁;7)吊旗、吊画要悬挂整齐,不得出现破损、污迹、开胶、折皱等;8)现场悬挂的装饰物要保持干净、无积尘;9)营业现场过道无杂物、保持畅通无阻;10)店内垃圾桶干净整洁,不得出现异味、垃圾不得溢出;11)店内货架及柜台不存放与商品无关的杂物、私人物品。
12)消防器材无尘土、无垃圾,灭火器、消防栓、防火门禁止摆放物品,影响正常使用,防火卷帘门下不得堆放货品;13)防火门、管井门表面无无尘土、无乱贴涂抹现象、无涂料等污渍。
5、餐饮区域:(超市卖场主食、熟食、糕点等,外租区小吃、餐饮等)1)餐饮区服务人员着装整洁、必须带口罩、不得披头散发、按餐饮行业规范佩戴帽子、不得留长指甲、不得染指甲油,勤洗工作服,注意个人卫生;2)餐饮区域从业人员必须办理健康证;3)备餐区四周环境(地面、墙面、窗台、玻璃等)须定期清洁,时刻保持干净,营造良好就餐环境;4)柜面周边及台面做到手摸无灰尘、无碎屑、无油渍;5)烟机、灶具表面要求无油渍,表面洁净、光亮;6)备餐前须彻底清洗炒锅、炒勺、菜板、抹布等用品,7)提供餐具(筷子、勺子等)要求做到无油迹、污迹、水迹;使用后餐具及时回收,并随洗随消毒,做到摆放整齐有序,卫生出库;8)不能随意丢弃饭渍残留物,纸篓及时清倒,更换垃圾袋,要求无外溢污物。
超市门店卖场清洁卫生标准
超市门店卖场清洁卫生标准超市门店卖场清洁卫生标准一、个人清洁卫生（一）生鲜处员工清洁卫生1、上岗需具备：、《健康证》《食品卫生知识培训证》2、个人卫生要求（1）身体健康要求a.凡是患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、消化道传染病（含病源携带者) 、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病或其他有碍食品卫生者（肝炎、腹泻、呕吐、发热、咽喉疼痛、皮疹、眼耳鼻溢液) ，均不能参加生鲜食品的操作。
b.手部受伤，包括刀伤、擦伤、烫伤必须经过处理，用防水绷带包扎，完全包扎后，才能接触食品。
c.须取得区、市级以上的卫生防疫部门颁发的服务行业体检健康证。
（2）着装仪表要求衣：包括工帽、工作服装、鞋子、围裙、袜子等，总体要求是干净整洁。
工帽白色，以能覆盖头发为原则；工衣白色，分上衣和裤子，上衣长袖，带衣领、松紧袖领，质地具备不脱线、不粘毛、不掉色、容易清洗、免烫快干的特点；防滑鞋为白色、长统的防滑鞋，裤筒放入鞋里，鞋跟无污泥；围裙为防水质地、深色；袜子为吸汗、舒适、防滑的棉质袜子。
身体：每天洗澡至少一次，保持干净。
头发：不染发，勤理发、洗发，男士头发不过寸且不留发迹，女士头发梳理整齐，收入帽内。
口罩：在所有的即食食品加工区域、销售区域工作需戴一次性的口罩，。
手：保持干净。
必须进行清洗、消毒程序，操作食品必须戴一次性手套。
不留长指甲，以看不见指甲白色部分为合格，即指甲没有藏污垢的空间，不能涂指甲油。
首饰/携带物：不能戴首饰，包括戒指、手镯、耳环、项链、腕表、易掉的头发饰物；工作衣的衣兜内没有香烟、火机、小刀、笔等易掉的商品。
（3）洗手的要求：a.什么人要洗手：从事食品加工、售卖或有机会接触食品的人需要洗手。
b.什么时候洗手：开始工作之前或中途开始工作之前；去洗手间回来以后；吃完饭、饮水后；手部弄脏后（处理垃圾，触摸脸、鼻子等，清洁工作）；不同的工作程序交叉开始前等。
c.什么地方洗手：在规定的洗手池或洗手间洗手，绝对不能在食品操作池中或盛装食品的容器中洗手。
超市日常保洁执行标准及评分检查表
超市日常保洁执行标准及评分检查表一、保洁区域划分
超市的保洁区域应包括但不限于以下区域：
1. 入口区域
2. 购物区域
3. 收银区域
4. 收银台周围区域
5. 储物区域
6. 货架附近区域
7. 洗手间
8. 休息区域
二、保洁工具及清洁剂
1. 保洁工具应包括扫帚、拖把、吸尘器、抹布等。
2. 清洁剂应遵守相关法律法规，确保安全使用。
三、保洁频次
1. 入口区域和购物区域每日保洁一次。
2. 收银区域和收银台周围区域每日保洁一次。
3. 储物区域和货架附近区域每日保洁一次。
4. 洗手间每日进行清洁和消毒。
5. 休息区域每周进行清洁一次。
四、保洁操作流程
1. 清理垃圾：将垃圾桶清空并更换垃圾袋。
2. 扫地：使用扫帚清扫地面，将地面上的杂物清理干净。
3. 拖地：使用拖把和清洁剂拖洗地面，确保地面清洁。
4. 擦拭物品：使用抹布或湿巾擦拭货架、收银台、购物篮等物品表面。
5. 消毒：对洗手间、收银台等频繁接触的区域进行消毒处理。
6. 定期除尘：对货架、储物区域等进行定期除尘。
五、评分检查表
以下是对超市日常保洁质量的评分检查表：
以上是超市日常保洁执行的标准及评分检查表，希望能够确保超市环境的清洁和卫生。
卖场卫生检查标准
检查项目
检查标准
总分
扣分
扣分原因
个人
着装
着工装、干净、整洁、得体（如遇门店搬货，则可换作个人便装）
5
私人物品
水杯摆放整齐、包放入个人箱子里或仓库
5
收银台
POS机
无灰尘、无污渍、布线整齐
5
电话机
无灰尘、无污渍、布线整齐
5
宣传资料
摆放整齐，放台面显眼的位置，内页第一页订上门店电话，发完后，当班人员及时补充，直到库存资料发放完毕
5
花草
无灰尘、摆放整齐
5
坐凳
摆放整齐，无灰尘，无污渍（极难去除的顽固污渍除外）
5
拖把/抹布
清洗干净、摆放整齐，不能放卖场明显位置
5
水桶
清洗干净、摆放整齐，不能放卖场明显位置
5
垃圾篓
有垃圾袋，每日无积压，快餐盒等有味道的废弃后不得置于门店，及时放入店外垃圾桶
5
仓储区域
包装箱
货号对外，叠放整齐
5
合计
100
5
台面
干净、无灰尘、无污渍
5
卖场区域
天花板
无污渍、蜘蛛网、吊线
5
幕墙
无污渍、无水迹、无损坏、无乱写乱பைடு நூலகம்现象
5
玻璃门窗
无灰尘、无水迹
5
地板
无污渍、无垃圾
5
货架/花车/橱柜平台/水台
无灰尘、水迹、商品陈列整齐、不空柜现象
5
样品
无灰尘、无破损、摆放整齐
5
装饰物
无灰尘、摆放整齐
5
标价牌
无灰尘、无水迹、无陈旧、无损坏、数字清晰、摆放整齐
检查说明
超市保洁环境卫生检查制度
超市保洁环境卫生检查制度一、目的和依据为了保证超市的环境卫生整洁、消费者的健康安全以及提升超市形象，制定本检查制度。
本制度的依据包括超市卫生管理制度、卫生法律法规、卫生标准和相关文件规定。
二、检查内容1.卫生环境：包括停车场、门口、通道、货架、试衣间、收银台、卫生间等各个场所的卫生情况。
2.商品保质期：检查商品保质期是否正常，是否存在过期商品。
3.食品安全：包括食品储存、加工、出售等环节的卫生状况，是否存在食品安全问题。
4.垃圾处理：检查超市垃圾箱的状况，垃圾分类是否符合相关规定。
5.卫生用品：检查卫生间的卫生纸、洗手液、手纸、拖把等卫生用品是否充足。
6.员工个人卫生：检查员工穿戴是否整洁、是否佩戴口罩等个人卫生情况。
三、检查周期和标准1.日常检查：每天上班前进行一次检查，主要检查货架陈列情况、商品保质期、垃圾处理等。
2.周检查：每周进行一次全面检查，包括卫生环境、食品安全、卫生用品等方面。
3.月度检查：每月进行一次全面检查，加强对员工个人卫生的检查。
具体的标准如下：1.卫生环境：地面无明显污渍、垃圾箱无异味、货架上无灰尘等。
2.商品保质期：检查各类商品的保质期是否合格，特别是易变质品。
3.食品安全：检查存放食品的温度和卫生条件，排查过期食品和有害物质。
4.垃圾处理：垃圾分类清晰明确，定期清理垃圾箱。
5.卫生用品：卫生纸、洗手液、手纸等卫生用品充足，保证顾客的基本卫生需求。
6.员工个人卫生：员工穿工作服，戴工作帽，佩戴口罩，留长发必须束发。
四、检查记录检查记录应当真实、准确、完整，包括检查日期、检查内容、检查结果和整改要求等必要信息。
记录应当保存一年以上，并依据需要及时调取。
五、检查责任超市保洁人员应当按照规定执行卫生检查任务，对检查发现的问题及时整改。
超市经理对卫生检查结果负总体责任，应安排专人定期进行监督和整改。
六、整改措施对于检查中发现的问题，应当制定具体的整改措施，责成相关人员进行整改，并在规定时间内完成。
超市经营卫生检查管理制度
超市经营卫生检查管理制度1. 定期卫生检查计划1.1 制定卫生检查周期：设立卫生检查的定期周期，确保对超市卫生状况进行全面检查。
1.2 定期卫生检查内容：明确每次卫生检查的具体内容，包括各个区域的清洁情况、设备卫生、员工卫生等。
2. 卫生检查标准2.1 制定卫生检查标准：建立详细的卫生检查标准，以确保检查的客观性和一致性。
2.2 区域卫生评分：设立区域卫生评分标准，对不同区域进行评分，推动各个区域的卫生水平提升。
3. 卫生检查流程3.1 卫生检查人员指定：明确卫生检查的责任人，确保每次检查有专人负责。
3.2 卫生检查流程步骤：制定卫生检查的具体步骤，包括检查前的准备、检查中的注意事项、检查后的总结和反馈。
4. 卫生检查内容4.1 环境清洁检查：对超市的各个区域进行环境清洁检查，包括地面、货架、陈列区域、购物篮、购物车等。
4.2 设备卫生检查：检查各种设备的卫生状况，确保设备不影响商品的质量和顾客的健康。
4.3 员工卫生检查：对员工的卫生状况进行检查，包括穿着是否整洁、手部卫生等。
5. 卫生检查记录与报告5.1 卫生检查记录表：建立卫生检查记录表，详细记录每次检查的时间、区域、检查人员等信息。
5.2 卫生检查报告：每次卫生检查后，生成卫生检查报告，对发现的问题提出整改建议和改进措施。
6. 异常情况处理6.1 异常情况记录：对于卫生检查中发现的异常情况，制定记录标准，并及时记录。
6.2 异常情况处理流程：建立异常情况处理流程，确保发现的问题能够及时得到整改和解决。
7. 卫生培训与教育7.1 员工卫生培训：定期进行员工卫生培训，提高员工的卫生意识和操作规范。
7.2 卫生知识宣传：开展卫生知识宣传活动，让顾客和员工更好地理解卫生的重要性。
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一、目的：
统一各级人员对环境卫生重要性的认识，营造良好的购物环境，
以此提升卖场的形象并推动销售的增长，提高顾客满意度。
二、适用范围：
适用于卖场的外观和内部环境，包括墙体、门外广场、卖场各大
门、橱窗、地面、天花、窗户、商品、人员、设备、设施、用具、工
具以及影响环境舒适性的色彩、照明、声音、气味等。
立即捡起放回原位；遇到个人无法清洁的污迹，立即通知清洁工进行
清理。
四、现场环境清洁操作规范及检查标准
序 号
清洁项目
操作规范
清洁标准和 检验方法
1. 营业前、营业后先用扫帚清除垃圾、灰尘 , 再用
柜台地面卫生（包 清水拖地或用毛巾擦拭，拖把和毛巾不宜过湿；
1
括
死角
①
、试衣
2. 营业期间地面有灰尘、纸屑、线头等应及时清 扫，地面有水渍需及时拖干净；
五、检查范围：
墙面、地面、门、大门口、外广场、橱窗、洗手间、垃圾桶、休息椅、意
见箱；不锈钢包边、护栏、柱子、镜面、玻璃、铝板、木质设备、步行梯；卷
闸门、消火栓、灭火器、花盆、空调门、天花板、风口、喇叭口；员工饮水就
餐区、更衣室；加工间、下水道、地面卫生、货架卫生、商品卫生、员工个人
卫生 ; 柜台、设备、收银台、收银机、桌面及周围隔板、开票台、存包台、服务
手摸无灰尘、目视无 污垢，保持光亮洁
台、服务台
2. 每天营业前货架（包括每层板面、侧面）用半 净。物品摆放整齐，
干毛巾擦一遍； 营业中发现脏污立即用抹布擦净； 不杂乱。
3. 每天营业前收银台、存包台、服务台、开票台
用湿毛巾擦一遍，再擦干，营业期间台面有污迹
应及时用毛巾擦拭。随时清理台面杂物，开票台
面所放用具摆放整齐并不超过三件 ( 计算器、票
据、笔 ) ；
4. 超市堆头垫板用湿毛巾擦拭；
5. 顽固污迹应用去污粉或洗洁精清理。
3 模特架
每天早上用湿毛巾擦一遍，再擦干；营业中发现 脏污立即用抹布擦净。
手摸无灰尘，目视无 污垢，保持光亮洁净
1. 镜面每天营业前用玻璃水擦一遍，日常发现脏 手摸无灰尘、目视无
4 试衣间的门、镜 污、手印立即用抹布擦净；
积垢，镜面无灰、 无
子，墙面，试鞋凳 2. 门面、墙面每天早上用湿毛巾擦试，再擦干。 印迹，保持光亮洁
净。
特价框、 POP吊 每天早上用半干毛巾擦一遍，顽固污渍应用去污 5 牌、促销三角架 粉或洗洁精清理。
目视干净、无粘物， 手摸无灰尘。
1. 每天早上用毛巾将办公桌面、柜面及用具（包
目视无灰尘、标识无 卷边、无破损、 无残 旧
11 收银设备 12 公共设施 1键盘、打印机、 传真机等）每天用半干毛巾擦拭，顽固污渍用去 污粉清理； 2. 电源线每周用半干毛巾擦拭，并绑扎整齐。 如消防设施等应每天清洁，不便清洁处可找清洁 工协助，注意保护柜台内商品。 购物篮、购物车内的杂物随时清理，购物车每周 清洁一次，购物篮每周清洁一次。
垃圾等杂物）
月覆盖擦拭一次，玻璃用玻璃水擦拭，顽固污渍
应用去污粉或洗洁精清理。
1. 每周至少一次用扫帚彻底清除地面、货架上的
垃圾、灰尘，日常发现有垃圾、灰尘应及时清扫；
7 仓库
2. 每天做好货架整理，商品分类摆放，整齐有序，
保持商品清洁卫生；
目视干净整洁， 无垃
3. 天花板、风口每月用鸡毛扫掸去灰尘；如有印 圾，无灰尘， 无蜘蛛
迹，要用湿毛巾擦干净；
网；商品分类清楚、
4. 仓库门（包括卷闸门）、玻璃窗户至少一个月 干净；地面干净清洁
擦拭一次，玻璃用玻璃水擦拭，顽固污渍应用去 （无纸屑、垃圾等杂
污粉或洗洁精清理。
物）
防爆灯每月用干抹布擦拭一次，必须断电操作，
确保安全，必要时请电工协助。
8 卖场公共区域
1. 若发现顾客吸烟时，应及时、礼貌地制止；
台; 模特架、模特脚垫板、试衣间的门、墙面及地面、堆头垫板、床脚垫板、镜
子、墙面、试鞋凳、特价框、 POP架、 POP吊牌、 POP三角牌、各办公室、服务
中心、保卫室、理货区、收货区、仓库、后院、停车场（含地下）、值班室。
六、检查要求及考核细则：
要求管理人员在日常检查中细致严格、挑剔苛刻，杜绝跟进不彻底、对一 些脏乱的情况视而不见、死角多、遗留问题难封闭的现象，直至达到人人爱清 洁，全员保洁的良好卫生习惯。 1、由负责检查卫生的管理人员组成的检查小组进行检查。 2、检查方法可用巡场覆盖或抽取检查两种方式进行，即按店巡场覆盖或按部门 抽取 2-4 个部门的方式进行检查 3、严重不合格项的界定：死角、痰渍、蜘蛛网、大面积污迹、大片垃圾、大片 胶印； 4、每周二卫生大扫除，周三卫生检查小组进行检查并验证效果，采用目视、手 摸、拿纸巾擦拭，拍照的检查方法，将不合格项列出以照片或记录表的形式将 各部门存在问题进行反馈，下周抽查各部门问题完成情况； 5、检查人员需严格按照相关要求及以上检查范围认真检查。
2. 见到卖场内的垃圾应随时捡起丢入垃圾桶；对
顾客遗留的杂物，应及时清理；
3. 卖场各类证照、奖牌应根据店长指定的位置悬 挂、摆放，如有污损、残旧，应及时清洁、翻新； 4. 不得随意在墙面乱划、张贴或钉钉子； 5. 卖场内所有通道应保持畅通，不允许堆积任何
目视无垃圾、灰尘、 污迹，保持光亮、 洁 净、畅通
三、目标：
1．管理人员具有保洁意识，能够发现目前环境卫生存在的问题；
2．营业员养成良好的卫生习惯，随时清洁周围环境；
3．生鲜工作人员仪容仪表整洁，操作卫生规范；
4．清洁工保证地面干净整洁，墙壁及有关设施、设备无污迹，
空气清新；
5．最终达到公司每位员工均具有保洁意识：见到卖场内的垃圾
随时捡起放回垃圾筒；对顾客遗留的杂物，及时清理；对掉落的商品
括设备）擦拭干净；
2. 每天营业前清扫地面卫生， 再用半湿拖把拖地，
各办公室（包括广 营业时发现垃圾随时清扫，每晚下班清倒垃圾； 目视干净、 整洁，手
6
播室、保卫室、 控室、理货区、
监验3.
办公桌面保持整洁，办公用具、文件归类摆放
摸无灰尘，地面保持 干爽清洁（无纸屑、
货区）
整齐； 4. 办公室门（包括卷闸门）、玻璃窗户至少半个
柜台清洁用具、 1. 清洁用具使用完后及时清理干净；
14 用品
2. 清洁用（工）具、用品存放于指定地方，不允 许裸露放置于卖场销售区域内。
目视无灰尘，无粘 物
目视干净，无积垢 目视干净，无积垢， 购物车轮干净、 无粘 物 无清洁用具 （品）明 显置于现场
备注①“死角”：责任方界定不清，易被忽视而久未清理的区域。
物品；
6. 店值班每天每班检查卫生次数不少于 3 次，发
现不符合要求的及时指正。
1. 饮水、用餐后应自觉将垃圾扔入垃圾桶；
9 员工饮水（就餐）2. 茶渣等应倒在指定位置，禁止倒入下水道；
区
3. 不允许用本商场宣传单等垫坐；
目视无垃圾、污迹、 杂物
10 卖场内商品及标 识
1. 营业前和营业后商品要全面整理两次，使商品 摆放整齐；营业期间，发现商品摆放凌乱应及时 整理； 2. 营业前及上货时仔细检查商品外表，对于可擦 拭商品，发现污渍、灰尘立即用半干毛巾擦干净； 对于服装类商品用衣扫掸干净，模特所着服装， 发现灰尘可用衣扫清洁，保持整洁，美观； 3. 平时保持商品标价签、标价签卡座、卡条的清 洁整齐，发现卷边、残旧、破损应立即更换。
金百润营运办公室
间、摆放模特位 3. 地面有粘胶物需用铲刀清除，如遇到个人无法
置）
清洁的污渍，应及时通知清洁工处理；
目视无垃圾、灰尘、 污迹，保持干爽、 光 亮、洁净、地面无水 迹。
4. 超市货架底地面需用扫帚清除垃圾、灰尘。
2
柜台、货架、收银1. 玻璃柜台每天营业前用玻璃水擦一遍，日常发 台、开票台、 存包现脏污、手印等立即用抹布擦净；