化妆品工艺学 习题

《化妆品工艺学》习题一、填空题1、皮肤由外及里分为、和3层。

表皮层由里向外分为、、和4层，手心还有。

表皮各层细胞都是由分裂、分化，向外推移形成的，因此，它是表皮的母（干）细胞。

2、表皮主要有和2类细胞构成。

黑色素细胞和朗格汉斯细胞属于，黑色素细胞位于表皮的，朗格汉斯细胞位于表皮的，它们都属于细胞（形状）。

3、角质层细胞间脂质主要包括、、和，角质层细胞间脂质主要起作用，而其中起主导作用，和辅助作用。

4、天然保湿因子由分解而成，主要有组成。

5、成纤维细胞分泌、合成真皮中的和。

真皮的结缔组织主要有、和3类纤维组成。

6、真皮中的胶原纤维主要赋予皮肤，弹性纤维主要赋予皮肤。

7、透明质酸主要存在于表皮的和，它也存在于皮肤的层，由细胞分泌合成。

8、皮肤的pH值呈性，皮肤主要分为、、、、5种类型。

9、皮肤具有吸收作用，吸收途径主要通过、和。

脂溶性、非极性物质易通过扩散吸收，水溶性和极性物质易通过扩散吸收。

10、毛发中含量最高的氨基酸是，毛发主要有、、、4种化学键，其中是最强的。

毛发中的细胞膜络合物（CMC）主要存在和，起作用，主要成分为。

11、毛发由内到外分为、和3层。

毛发中的角蛋白纤维呈（空间）结构，肽链上有类原子。

烫发或染发会导致毛鳞片上的脱落，使毛发带电荷。

毛发中的二硫键在条件下，剂存在下断裂形成巯基（-SH）。

12、牙冠的外层称为，其主要成分是，易受到物质的侵蚀而脱钙。

牙体包括、、、4部分。

13、HLB 值是指表面活性剂的 。

HLB 值越高，表面活性剂的水溶性 。

HLB 值在 之间的表面活性剂常用作水包油型乳化剂，HLB 值在 之间的表面活性剂常用作油包水型乳化剂。

14、乳状液主要分为 和 2种类型，分别用 和 符号表示。

鉴定乳状液类型的方法主要有 、 、 和 法。

15、测定乳状液稳定性的方法主要有 、 和 。

观察乳状液分散相粒径情况，有助于判定乳状液乳化的效果，分散相粒径大小越 、形状越 ，说明乳化效果越好，乳状液越稳定。

乳状液液滴大小通常在 之间。

16、为了获得稳定乳状液，常采用将乳化剂都加入 相的乳化方法。

为了节省热能，常采用 乳化法。

17、流变学是研究在外力作用下流体发生 和 的一门科学。

非牛顿流体分为 、 和 。

香水属于 流体，牙膏属于 流体，乳液属于 流体，唇膏属于 流体，护肤水属于 流体，膏霜属于 流体。

18、下图为流体的流变曲线，分别指出a 、b 、c 、d 4条曲线分别属于哪种流体？a ： ；b ： ；c ： d ： 。

19、工业上，生产膏霜、乳液类化妆品的常用设备是 ，该设备有 、 、 3种搅拌器。

实验室中制备膏霜、乳液类化妆品常用 。

20、《化妆品安全技术规范》中列出了 项禁用组分、 项禁用植（动）物组分、 项限用组分、 项准用防腐剂、 项准用防晒剂、 项准用染发剂、 项准用着色剂。

化妆品原料的命名应采用 。

剪切速率D剪切应力τ21、关于皮肤衰老学说，课堂上主要介绍了、、、4种。

22、人们要防护和2个波段的紫外线，其波长范围分别为和。

紫外线中的导致皮肤红肿，产生痛感，严重的则会产生红斑及水疱并有脱皮现象。

紫外线中的导致皮肤变黑、色素沉着以及皮肤老化。

23、二氧化钛、氧化锌属于防晒剂，主要和紫外线。

甲氧基肉桂酸乙基己酯、二苯甲酮-3、水杨酸乙基己酯等属于防晒剂，主要紫外线。

防晒剂的光稳定性要，透皮吸收性要。

24、SPF值是，PFA值是指。

25、与黑色素合成密切相关的是酶，其生物活性与离子有关，黑色素的合成还跟酶以及酶有关。

26、通常在、和化妆品中添加促渗透剂，以提高活性成分的透皮吸收率。

皮肤主要通过、和吸收有效成分。

27、老年人面部的脂褐素（老年斑）主要是由反应所致。

28、生产化妆品的去离子水的电导率一般应小于μs/cm。

水除盐常用方法、、、、。

29、烫发剂是利用_____________（化学名称）使头发结构中__________键断开，达到软化头发的目的，再经过卷曲过程后，利用___________ （化学名称）等使________ _键重新键合，使卷发定型。

30、为了尽可能减少化妆品的含菌量，在化妆品的生产过程中，通常采用____ 、____ 、___ 、 ______、等方法对原料、生产设备和环境、包装材料等进行杀菌消毒。

31、化妆品原料名称应采用《(INCI)中文译名》中的成分名称。

如果该成分为《(INCI)中文译名》中没有覆盖的名称，可依次采用、或名称。

着色剂的名称采用。

如果着色剂没有，则可采用着色剂的。

32、在标注化妆品成分时，成分名称应按加入量的列出。

如果成分的加入量小于和等于1％时，可以在加入量大于1％的成分后面按排列。

如果成分表中同一行标注两种或两种以上的成分名称时，在各个成分名称之间用“”予以分开。

33、生产眼部用护肤类、婴儿和儿童用护肤类化妆品的半成品储存间、灌装间、清洁容器储存间达到洁净要求。

其它护肤类化妆品的半成品储存间、灌装间、清洁容器储存间达到洁净要求。

生产过程中半成品储存间、灌装间、清洁容器储存间和更衣室空气中细菌菌落总数应CFU/m3；灌装间工作台表面细菌菌落总数应CFU/m3，工人手表面细菌菌落总数应CFU/只手，并不得检出。

34、强制性的国家标准的代号为，推荐性国家标准的代号为，推荐性轻工行业标准的代号为。

二、选择题人的皮肤由里向外共分3层，最里面的是（）。

[A] 表皮层[B] 皮下组织[C] 真皮层[D] 基底层NMF表示（）。

[A] 表皮细胞生长因子[B] 角质层细胞间脂质[C] 天然保湿因子[D] 细胞膜络合物天然保湿因子含量最高的成分是（）。

[A]游离氨基酸[B] 甘油[C] 吡咯烷酮羧酸钠[D] 乳酸钠表皮更新时间一般需约为（）天。

[A] 14 [B] 20 [C] 28 [D] 35角质层水分降至（）以下，皮肤就会干燥发皱，产生肉眼可见的裂纹甚至鳞片。

[A] 10% [B] 5% [C] 15% [D] 20%角质层细胞水分含量一般在（）之间。

[A] 20%-30% [B] 10%-20% [C] 5%-10%正常情况下皮肤表面呈（）。

[A] 弱酸性[B] 弱碱性[C] 中性毛干从内向外分别是（）。

[A] 毛小皮-毛皮质-毛髓质[B] 毛髓质-毛小皮-毛皮质[C] 毛皮质-毛髓质-毛小皮[D] 毛髓质-毛皮质-毛小皮CMC表示（）。

[A] 表皮细胞生长因子[B] 角质层细胞间脂质[C] 天然保湿因子[D] 细胞膜络合物牙冠从外向内分别是（）。

[A] 牙釉质-牙本质-牙髓[B] 牙骨质-牙本质-牙髓[C] 牙本质-牙釉质-牙髓[D] 牙髓-牙本质-牙釉质下图是哪种流体的流变曲线？( )[A] 假塑性流体 [B] 塑性流体 [C] 牛顿流体 [D] 胀性流体下图是哪种流体的流变曲线？( )[A] 假塑性流体 [B] 塑性流体 [C] 牛顿流体 [D] 胀性流体哪种化妆品的流变曲线如上图所示。

（ ）[A] 膏霜 [B] 花露水 [C]乳液 [D] 口红某一流体的流变曲线可用τ-τy = p D 公示表达，它是哪种流体？（ ）[A] 假塑性流体 [B] 塑性流体 [C] 牛顿流体 [D] 胀性流体关于非牛顿流体，下列叙述正确的是（ ）。

[A] 假塑性流体的流变曲线不经过原点，只有当剪切应力大于τL 时，流体才开始流动。

[B] 塑性流体的流变曲线经过原点 [C] 假塑性流体和胀性流体都具有剪切变稀现象[D] 胀性流体的流变曲线经过原点关于润肤油脂，下列叙述不正确的是（ ）。

[A] 动植物油脂比矿物油脂更易被皮肤吸收 [B] 合成油脂稳定性好，较清爽。

剪切速率D 剪切应力τ[C] 矿物油脂不易被皮肤吸收，透气性较差，较油腻，但润肤效果较好。

[D] 极性大的油脂铺展性更好[E] 动、植物油脂的过氧化值越高越好下面哪种原料不属于润肤剂？（）[A] 三异硬脂醇柠檬酸酯[B] 鲸蜡硬脂醇聚醚-21 [C] 角鲨烷[D] 山嵛醇[E] 聚二甲基硅氧烷[F] 矿蜡[G] 季戊四醇四异硬脂酸酯[H] PEG-12聚二甲基硅氧烷下列哪种原料不属于多元醇类保湿剂？（）[A] 山梨醇[B] 丁二醇[C] 甘油[D] 吡咯烷酮羧酸钠[F] 甘油聚醚-26下列哪种原料不属于保湿剂？（）[A] 甘油辛酸酯/癸酸酯[B] 透明质酸[C] 氨基酸[D] 海藻糖[E] 甜菜碱[F]甘油[G] 甘油油酸酯柠檬酸酯下列哪种原料不属于乳化剂？（）[A] 鲸蜡硬脂基葡糖苷[B] 蔗糖三硬脂酸酯[C] PEG-100硬脂酸酯[D] 硬脂醇聚醚-21 [E] 卵磷脂[F] PEG-20甲基葡糖倍半硬脂酸酯[G] 甘油硬脂酸酯柠檬酸酯[H] 硬脂醇橄榄油酸酯[I] 山梨醇橄榄油酸酯[J]鲸蜡醇磷酸酯钾[K] 硬脂酰谷氨酸钠下列哪种原料不属于去污发泡剂？（）[A] 癸基葡糖苷[B] 月桂醇聚醚硫酸酯钠AES [C] 月桂醇磷酸酯二钠[D] 月桂醇聚醚磺基琥珀酸酯二钠MES [E] 硬脂基三甲基氯化铵1831 [F] 椰油酰谷氨酸二钠[G] 棕榈酸钾[H] 椰油酰两性基二乙酸二钠下列原料没有调理性的是（）。

[A] 椰油酰胺丙基甜菜碱[B] 聚季铵盐-7 [C] 聚季铵盐-10 [D] 瓜儿胶羟丙基三甲基氯化铵[E] 椰油酰胺DEA [F] 乳化硅油[G] 鲸蜡硬醇下列原料不属于增稠剂的是（）。

[A] Carbopol Ultrez 20 [B] Carbopol ETD 2020 [C] Carbopol 980 [D] Pemulen TR-1[E] 聚丙烯酰胺[F] 黄原胶[G] 羟乙基纤维素[H] Carbopol Aqua SF-1[I] PEG-120甲基葡糖二油酸酯[J]氯化钠[K] PEG-150 二硬脂酸酯[L] 羧甲基纤维素钠[M] 丙烯酸（酯）类/硬脂醇聚醚-20甲基丙烯酸酯共聚物[N] 棕榈酰胺丙基三甲基氯化铵下列哪种化妆品原料没有美白作用？（）[A] 甲基异噻唑啉酮[B] 传明酸[C] 维生素C葡糖苷[D] 洋甘菊提取物[E] 烟酰胺[F] 乳酸[G] 曲酸双棕榈酸酯[H] 苯乙基间苯二萘酚[I] 甲氧基水杨酸钾下列哪种化妆品原料不属于自由基清除剂（）[A] 辅酶Q10 [B] 维生素E乙酸酯[C] 超氧化物歧化酶SOD [D] 1,3-丁二醇[E] 番茄红素[F] 花青素[G] 维生素C以下原料属于自由基清除剂的是（）[A] 棕榈酸乙基己酯[B] 甘油[C] 维生素E乙酸酯[D] 内皮素拮抗剂关于烟酰胺VB3，下列描述不正确的是（）[A] 抑制黑色素向表层细胞转移[B] 促进表皮蛋白质的合成[C] 加快角质层更新速度[D] 有抑菌作用关于维生素C，下列叙述不正确的是（）[A] 螯合酪氨酸酶中的铜离子，抑制酪氨酸酶的活性。