第五节根茎叶菜类蔬菜设施栽培技术
《蔬菜栽培》学习指导书
蔬菜栽培教学学习指导书（园艺技术专业）辽宁农业职业技术学院2013年9月1日《蔬菜栽培》教学学习指导书说明本指导书根据辽宁农业职业技术学院2010－2013级园艺技术专业（三年制高职）专业人才培养方案和蔬菜栽培课程标准制订。
蔬菜栽培是园艺技术专业的专业核心课程之一，是用于指导蔬菜商品生产和种苗生产的应用性课程。
蔬菜栽培是植物生长与环境等专业支撑课的后续课程，同时也是园艺植物育种、蔬菜种子生产等课程的前导课程。
本课程的任务是使学生掌握蔬菜作物的生长发育规律、栽培制度和蔬菜栽培的基本技术。
学生在完成本课程的学习任务后，能够综合运用所学知识和技能，积极推广并创造性地应用蔬菜高产、高效、优质栽培新技术，并能根据本地区蔬菜生产的实际情况，大力发展名优新特蔬菜及绿色食品蔬菜的生产和推广，为发展蔬菜生产和农业现代化服务。
蔬菜栽培课程的教学指导思想以职业典型工作任务为导向，以工作过程系统化为基本原则。
根据学生的认识规律和职业成长规律，同时兼顾农时季节，选择生产任务、编排授课顺序。
课程实施过程中以学生为主体，学生在接受工作任务后，独立地收集信息、制定计划、实施计划和评估计划，教师在整个过程中起组织者和指导者的作用。
单元一蔬菜栽培入门一、目的要求了解蔬菜产业发展现状及趋，掌握蔬菜的生育周期、对环境条件的要求、商品质量要求、蔬菜的栽培制度及无公害蔬菜生产理念。
重点掌握蔬菜的分类与识别及蔬菜种子的形态特征与发芽特性。
二、教学内容1．一般了解蔬菜栽培概述：蔬菜的定义；蔬菜的营养价值；蔬菜栽培及其特点；我国蔬菜产业发展现状及趋势。
无公害蔬菜生产相关知识：无公害蔬菜的含义；发展无公害蔬菜的重要意义；无公害蔬菜的产地环境标准；无公害蔬菜生产的技术措施。
2．一般掌握蔬菜栽培基础知识：蔬菜的生育周期；蔬菜的栽培环境；蔬菜的商品质量。
蔬菜栽培制度：连作和轮作；间混套作；栽培季节与茬次。
3．重点掌握蔬菜的识别与分类：植物学分类法；食用器官分类法；农业生物学分类法。
蔬菜种植课件ppt完整版
2 定植管理
在定植前施足基肥，选择晴天下午进行定植，浇透定根水。
3 田间管理
及时搭架引蔓，整枝打杈，保持通风透光，结合浇水追施 复合肥和有机肥。
4 病虫害防治
注意防治白粉病、炭疽病等病害和蚜虫、红蜘蛛等害虫， 可选用生物防治和化学防治等方法。
04
蔬菜种植的设施与设备
温室大棚的设计与建造
01
温室大棚类型
农业防治
选用抗病品种、合理轮作、科学施肥等农 业措施，提高蔬菜抗病虫能力。
物理防治
利用黄板诱杀、灯光诱杀等物理方法防治 害虫。
生物防治
利用天敌昆虫、生物农药等控制病虫害的 发生和危害。
03
常见蔬菜的种植技术
叶菜类蔬菜的种植技术
播种方法
可采用撒播、条播或点播，播种 后覆土镇压，保持土壤湿润。
病虫害防治
智能化技术在蔬菜种植中的应用
物联网技术
通过传感器实时监测温 室环境参数，实现远程 监控和数据自动化采集。
大数据分析
运用大数据技术分析作 物生长数据，为精准施 肥、灌溉等提供决策支
持。
人工智能技术
应用图像识别、机器学 习等技术，实现作物病 虫害自动识别与预警。
自动化控制技术
采用自动化控制系统， 对温室环境进行自动调 节，提高作物生长质量
社区农场蔬菜种植的优缺点
总结社区农场蔬菜种植的优点，如提 供新鲜食材、促进社区互动等，同时 分析其存在的问题和挑战。
改进与发展建议
针对社区农场蔬菜种植存在的问题， 提出改进和发展的建议，如加强技术 培训、完善管理制度等。
农业园区蔬菜种植的规划与管理
农业园区概述
蔬菜种植规划
介绍农业园区的概念、功能定位和发展趋势。
蔬菜栽培基础知识ppt课件
土壤与营养
蔬菜对土壤的要求
蔬菜生长需要土壤疏松、透气、保水保肥能力强。
土壤改良措施
深翻耕、增施有机肥、合理轮作等，以改善土壤结构，提高土壤肥力。
营养元素及施肥原则 蔬菜生长需要氮、磷、钾等大量元素及钙、镁、硫等中量元素和硼、锌、铁等微量元素。施肥应遵循 “有机肥为主，化肥为辅”的原则，根据蔬菜需肥规律和土壤供肥能力，科学制定施肥方案。
蔬菜的栽培历史与发展
栽培历史
蔬菜的栽培历史悠久，早在古代人们就开始种植蔬菜以满足生活需要。随着农业技术的发展， 蔬菜的种植技术也不断进步。
发展现状
目前，全球蔬菜种植面积不断扩大，产量不断提高。设施蔬菜栽培技术的广泛应用为蔬菜生 产的周年供应提供了保障。同时，随着人们生活水平的提高和健康意识的增强，对优质、安 全、绿色蔬菜的需求不断增加。
01
02
03
04
培养料配制
选择优质原料，按照一定比例 配制培养料，注意调节水分和
pH值。
接种与发菌
将菌种接入培养料中，保持适 宜温度和湿度，促进菌丝生长。
出菇管理
加强通风换气，控制温度和湿 度，促进子实体形成和生长。
采收与加工
适时采收，注意保持菌盖完整 和清洁，及时进行加工处理。
05
蔬菜栽培的现代化技术
病虫害防治
农业防治
选用抗病品种，合理轮作和间作， 加强田间管理，提高植株抗病能
力。
生物防治
利用天敌、生物农药等生物制剂 防治病虫害，减少化学农药的使
用。
化学防治
在病虫害严重发生时，选用高效 低毒低残留的化学农药进行防治，
注意用药安全和间隔期。
04
常见蔬菜的栽培技术要点
叶菜类蔬菜栽培技术
第五节根茎叶菜类蔬菜设施栽培技术
（3）中耕除草
西洋芹前期生长缓慢，再加之浇水量较大，易造成 土壤板结和杂草危害，应及时进行中耕除草；西洋芹根系 分布较浅，所以中耕宜浅。
对于有些侧芽较多的西洋芹品种，侧芽生长会消耗许 多养分，影响产量和品质，所以，定植后50天左右，可结 合中耕除草及时摘除侧芽，必要时还可除去一些老叶。
品种35cm见方，起苗时不要损伤根系和叶片， 尽量多带宿土，定植不宜太深，否则缓苗慢， 栽后应及时浇水。 4．温度管理
白天温度控制在18~25℃，夜间最低不低 于10℃。
５．肥水管理很重要 定植后浇1~2次缓苗水，之后中耕松土。 6~7叶期追施第一次肥料，667m2用尿素
5~8kg；10叶期第二次追肥，667m2用尿素8kg， 加氯化钾3~4kg，开始包心时追第三次肥， 667m2用尿素8kg，加氯化钾4~6kg，每次追肥 均结合浇水施入。 ６．病虫害防治
4、土壤及营养 栽培芹菜宜选择含有机质丰富、肥沃、保
水保肥性能好的土壤。对土壤酸碱度适应范围为 PH6.0～7.6。芹菜是喜肥性蔬菜，生长期间需 肥量大，尤其需要较多的氮肥。
（二）设施栽培茬口类型 １．利用塑料大棚、中小棚、日光温室等进行
秋冬茬和冬春茬栽培 ２．夏季利用遮阳网进行越夏栽培（少）
播种期
4．定植后的管理 （１）温度管理
西洋芹喜冷凉气候，其生长适温为15~23℃，低于 10℃生长缓慢，超过25℃时生长不良。
（２）肥水管理
定植后7~10天应追施一次稀液肥，以促进秧苗恢复生 长。定植7周以后，植株生长加快，需肥量大增，一般每隔 1周追肥一次，每次可追施硫酸铵20kg或尿素15kg，加硫 酸钾3~5kg。
如果肥水供应不及时，植株老化，容易出现先期抽 薹现象；第二次追肥时间过早，容易引起植株徒长，而 过迟追肥又容易导致茎部开裂；生长期间忽干忽湿，也 容易导致肉质茎开裂。 （３）病虫害防治
设施栽培技术ppt课件
3、要采用壮苗
壮苗标准：冬、春茬栽培的秧苗，一般苗龄为60－70天， 株高23－25CM，植株矮，茎粗壮、节间短，具7－8叶，叶片肥 厚，叶色深绿，根系发达，已显蕾，无病虫害。 （书P19页）
4、冬春茬番茄开花期难免遇到阴雨雪和灾害性天气，温 度偏低，光照不足，影响正常授粉受精，导致落花，需要用防 落素处理。在设施内温度最低温度稳定在15℃以上后，不再使 用防落素喷花。不使用2，4—D喷花保果。
2、对土壤条件的要求 番茄、茄子、辣椒对土壤条件要求不太严格，栽培以肥沃、
富含有机质、保水保肥力强、排水良好、土层深厚的砂壤土或 壤土为宜。
栽培管理的一个重点：调节生殖生长和营养生长的关系
方法： 一是控温，在营养生长阶段，适当加大温差有利于营养生长， 子叶展开后，适当的低温处理，能促进雌花的形成，有利于生 殖生长，二是控水。在营养生长阶段保持土壤不太干就行，不 宜过湿。进入生殖生长阶段适当提高土壤湿度。三是控肥，在 营养生长阶适当增施氮肥有利于生长，但过多则会造成徙长， 而适当增施磷肥和钾肥有利于生殖生长。四是用激素调节，对 一些已造成徙长的，可用相应的激素处理。
也可以先将种子在清水中预浸4小时，捞出来再放入10% 磷酸三钠溶液中浸20～30分钟，或预浸5～6小时，浸种15分 钟。
B．干热消毒 干热消毒是将干燥的种子单层摆放在薄的 器皿中，在70℃下干热处理72小时。
C．常规温汤浸种 具体操作方法可参照茄子温汤浸种方 法进行。这种方法对辣椒的疮痂病、菌核病有杀菌效果,温种时 间4小时，水温17℃。 （书P25页）
番茄、茄子、辣椒都是喜光作物。番茄对光周期要求不严 格，多数品种属中日性植物，在11～13h的日照下，植株生长 健壮，开花较早。茄子对光照长度和强度的要求较高。如果光 照不足，则花芽分化晚，开花迟，甚至长花柱花减少，中花柱 花和短花柱花增多。光照弱时，光合作用能力降低，植株生长 弱，产量下降，并且色素难于形成，果实着色不良，特别是紫 色品种更为明显。辣椒对光照度的要求中等，较番茄、茄子低。 过强的光照对辣椒生长发育不利，特别是在高温、干旱、强光 条件下，根系发育不良，易发生病毒病。过强的光照还易引起 果实日烧病。
植物蔬菜知识点总结
植物蔬菜知识点总结植物蔬菜是指由植物生长而成的一类食品，是人们日常饮食中不可或缺的一部分。
蔬菜不仅富含多种维生素、矿物质和纤维，而且对人体健康具有重要的保健作用。
在农业中，蔬菜也是一类重要的经济作物，对于国民经济和人民生活都有着重要的影响。
在本文中，我们将总结植物蔬菜的种类、生长环境、营养价值和栽培技术等知识点。
一、植物蔬菜的种类通常情况下，植物蔬菜可以按照其生长形态分为叶菜、根茎菜、瓜果类蔬菜和豆类蔬菜四大类。
1. 叶菜类蔬菜：包括菠菜、苋菜、小白菜、大白菜、芥菜、油菜、甘蓝、西葫芦、芹菜、香菜等。
这类蔬菜通常以叶子为食用部分，富含丰富的维生素和矿物质。
2. 根茎类蔬菜：包括胡萝卜、红萝卜、芹菜、芝麻菜、蒜苗、葱苗、洋葱、姜、土豆、芋头、竹笋等。
这类蔬菜通常以地下茎或根部为食用部分，富含淀粉和纤维素。
3. 瓜果类蔬菜：包括西红柿、黄瓜、茄子、甜椒、青椒、豆角、南瓜、冬瓜、丝瓜、豆腐瓜等。
这类蔬菜通常以果实为食用部分，富含多种维生素和抗氧化物质。
4. 豆类蔬菜：包括豇豆、豌豆、毛豆、黄豆、绿豆等。
这类蔬菜通常以豆荚或豆子为食用部分，富含蛋白质和纤维素。
以上四类蔬菜是根据其生长形态和食用部分进行划分的，实际上，蔬菜还可按照不同的营养成分和功能特点进行分类，比如根据其维生素含量，可以分为富含维生素A的蔬菜、富含维生素C的蔬菜等。
二、植物蔬菜的生长环境植物蔬菜的生长环境是其生长和发育的重要条件，不同的蔬菜对生长环境的要求也各有差异。
1. 水分：水分是植物生长不可或缺的重要因素，适宜的水分可以促进植物的光合作用和营养物质吸收，对植物的生长有着非常重要的影响。
不同的蔬菜对水分的需求也有所不同，一般来说，叶菜类蔬菜对水分的需求比较大，而瓜果类蔬菜也需要适量的水分来保持果实的生长。
2. 光照：光照是植物进行光合作用的必要条件，不同的蔬菜对光照的要求也有所不同。
一般来说，大部分蔬菜对光照的要求比较高，夏季高温高湿的气候有利于蔬菜生长。
蔬菜栽培技术)
2.蔬菜栽培制度在一定时期内，同一块土地上，各种蔬菜茬口安排布局的制度通称蔬菜栽培制度，它包括蔬菜的轮作、间作、套作及混作等。
根据当地的自然和经济条件，安排合理的蔬菜栽培制度，充分利用自然资源，保持良好的生态环境和土壤肥力，增加花色品种，实现周年生产、均衡供应，既增加农民的经济收入，又有利于蔬菜生产持续、稳定、健康发展。
重庆地区菜农在长期的生产实践中积累了丰富的蔬菜栽培经验，素有精耕细作的传统，形成了轮作及间、套、混作等形式多样的多熟制种植模式，复种指数高。
随着蔬菜科技的进步和生产的发展，蔬菜栽培制度也在不断地改进和完善，继承和发展蔬菜栽培制度，对重庆蔬菜生产的发展具有重要作用。
1.合理的间套作在同一个时期，同一块土地上，隔畦、隔行或隔株栽培两种或两种以上的蔬菜，称为间作。
混插、混植等不规则地混合种植两种以上的蔬菜，称为混作。
套作是在前作蔬菜生长后期播种或栽植后作蔬菜。
间套作是争取农时，提高产量，改进品质，丰富品种，提高复种指数，解决周年生产、均衡供应和增加农民收入的重要措施，能否达到这个目的是衡量间套作是否合理的重要依据。
因此，要搞好间套作必须注意以下几点：一是间套作要和生产条件相适应，量力而为，不要过多过乱地安排间套作，以免降低主作蔬菜的产量；二是根据市场需求，合理安排间套作；三是合理搭配蔬菜的种类和品种，根据蔬菜的早、中、晚熟品种，耐寒耐热，短日照和长日照以及植株的大小、高矮、根系的深浅和所需的营养元素等情况来安排间套作；四是间套作要有主次之分，对主作和副作要作细致考虑。
间套作的形式和品种搭配是随着蔬菜科技的进步，新品种、新技术和新设施的应用，不断地变化和发展的。
作为生产者需要注意总结经验，不断地改进、完善和创新。
二、连作与轮作在同一块土地上，不同年份内连年重复栽培一种蔬菜作物，称为连作。
一种蔬菜连年种植在同一块土地上，易造成相同病虫害的蔓延危害，产量逐年下降。
不同的蔬菜种类耐连作的程度不同，应区别对待。
特菜栽培课件——根菜类蔬菜栽培
3 中耕培土 见真叶后即浅锄，结合追肥进行2-3次中耕
培土，以利透气、除草和保护根。培土时注意生 长点不能埋入土壤。
4 灌、排水 牛蒡生长期长，生长量大，耗水量较多。
苗期一般不宜浇水，浇水过早根层浅，歧根多。 到6-7月份后，天气干旱，叶片出现萎蔫现象时， 即应及时浇水，经常保持土壤湿润，有利于肉质 根的生长。牛蒡不耐涝，如果雨水过多，则应及 时排除积水，以防受涝烂根。
5 歧根的发生及防治措施 发生歧根的主要原因及预防措施如下： （1）粘质土土块大，容易造成分杈，故宜选土 层深厚的沙质土或砂壤土栽培。 （2）施用未腐熟的堆肥，则会引起直根先端受 害，生长点受损而发生分杈，故施用堆肥必须经 过腐熟，并在发芽后施于植株一侧，以免与直根 先端接触而烧根。
（3）施用化肥量过大，土壤溶液浓度高，伤及 直根而引起分杈现象。 （4）牛蒡幼苗期到直根发育初期，如遇土壤过 干，则会引起分杈，所以务必注意适当灌水，使 土壤保持疏松湿润。 （5）陈旧种子发芽所形成的苗株，发育缓慢， 直根伸长力很差，易发生分杈，生产上宜用新种 子。
一、牛蒡的生物学特性
1 植物学性状： 牛蒡的根为直根，圆柱形，根长因品种而异，一般
为40-100厘米，根表皮粗，近于黄褐色，肉质为灰白色， 暴露在空气中会由灰白色转为褐色。
牛蒡一般5-6月份抽苔，7-8月开花期，虫媒花，开 花后30-40天果实成熟。种子为瘦果，千粒重11.2－ 14.4克。
2 对环境条件要求： （1）温度
种子发芽温度为10-30℃，最适温度为2530℃，光照条件下可促进发芽。植株生长适宜温 度为20-25℃，地上部分有很强的耐热能力，要 求较强的光照，但耐寒能力很差，遇3℃叶片就 会受冻害。地下肉质根比较耐寒，0℃以下仍然 生长，在－20℃的条件下可安全越冬。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
西芹多采用育苗移栽，苗期还需分苗假植。西洋芹种 子细小，发芽比较困难，需低温催芽处理。每m2苗床播 5~6g种子，667m2用种量50~60g。当苗有2～3片真叶时， 进行分苗假植，假植苗距6㎝见方。经60天左右，当幼苗 5～6片真叶时可定植。
3.整地施肥与定植
西洋芹需肥量大，定植前667m2需施优质腐熟有机 肥5000kg左右，磷酸二胺15kg，硼砂1kg，硫酸钾8kg， 将肥料与土攘充分拌和，耙平耙细。一般畦面宽80cm 左右，沟宽40cm，深15~20cm，每畦种植2行，株距 25~30cm，每亩株数3500~4500株。移栽时将大小苗分 开移栽，随起苗随移栽。秧苗定植深度以不埋没生长点 为宜。定植后应立即浇水，如果定植时温度较高，应覆 盖遮阳网降温。
（四）结球莴苣设施栽培技术 1．品种选择 常用结球或半结球生菜品种有：爽脆、大湖 118、玛莎659、黑核、波斯顿奶油生菜等。 2．种子处理、播种育苗是关键 高温季节需要对种子进行低温处理，处理方 法参考茎用莴苣进行，苗龄25~35天，5~6叶时 即可定植。
3．整地施肥与定植 早熟品种株行距为25~30cm见方，中熟
2、光照
芹菜在营养生长期怕强光，能耐阴，属长日照作 物。光照太强，叶柄纤维增多，品质下降。所以，生 产上常增加密度、在生长后期采用遮光或培土的方法 促使植株软化，以提高品质。
3、水分
芹菜原产沼泽地带，喜湿润，忌干燥 ，特别是采 收前1个月左右，植株生长迅速，需水量更大，这时如 果水分不足，生长将受抑制，纤维增加，品质下降， 产量降低。一般田间持水量应保持在60%~80%。
（一）生长发育对环境条件的要求 1、温度 莴苣喜冷凉，忌高温。 2、光照 适当的散射光可促进莴苣种子萌芽；
茎用莴苣茎叶生长期需充足的光照才能使叶片肥 厚，嫩茎粗大，叶用莴苣稍耐弱光。
3、水分 莴苣为浅根性作物，不耐干旱。在 不同的生育期对水分有不同的要求。
4、土壤营养 栽培莴苣宜选用微酸性、排灌 方便、有机质含量高、保水保肥的壤土或砂壤土。
第六节 根茎叶菜类蔬菜设施栽培技术
根菜类：小萝卜等 茎菜类：莴笋、莲藕、芦笋、马铃薯、芦蒿等 叶菜类：芹菜、小白菜、生菜、
茼蒿、芫荽、菠菜、 蕹菜、苋菜、落葵、 紫背天葵、冬寒菜 菊花脑、荠菜等。
一、莴苣（ Lactuca sativa L lettuce）
莴苣分为叶用、茎用两个类型。
皱叶莴苣
直立莴苣 结球莴苣
5．定植后的管理 （１）温度管理
白天棚温保持15~25℃的棚温，超过25℃ 应及时通风降温，夜间棚温维持在8~15℃，最 低不低于5℃。 （２）肥水管理
茎用莴苣切忌土壤忽干忽湿；冬春季应避 免棚内空气湿度过高，以减轻病虫害。
茎用莴苣生长期间的追肥２次：第一次在 秧苗成活后，第二次是肉质茎开始膨大时。
（一）生长发育对环境条件的要求 1、温度 芹菜性喜冷凉，不耐高温。种子发芽最适温度
为15~20℃，超过25℃发芽率下降，30℃以上基本 不能发芽。生长适宜的温度范围为15~25℃，最适 生长温度白天为20~22℃，夜间13℃~18℃，土温 10℃~20℃。当气温高于23℃时，常容易发生软腐 病；高于27℃时，生长受影响，品质下降。
如果肥水供应不及时，植株老化，容易出现先期抽 薹现象；第二次追肥时间过早，容易引起植株徒长，而 过迟追肥又容易导致茎部开裂；生长期间忽干忽湿，也 容易导致肉质茎开裂。 （３）病虫害防治
莴苣的病虫害主要有霜霉病、灰霉病、黑斑病及蚜 虫等，应采取措施及时防治。 ６．采收
茎用莴苣的采收标准是心叶与外叶平，俗称平口或 现蕾以前为采收适期。
叶用莴苣生长过程主要病虫害有霜霉病、软 腐病、病毒病和蚜虫等，应注意及时防除。
二、芹菜（Apium graveolens L. celery）
可分为本芹和西芹两大类。 本芹为我国栽培类型， 植株稍矮，叶柄细长，香味浓。依叶柄颜色分为绿（青 芹）、白（白芹）两个类型。
西芹为近几年国外引进的品种，个体一般较大，叶 柄宽厚，纤维少，品质佳，香味较淡，栽培面积在我国 迅速扩大。依叶柄颜色分为青柄和黄柄两大类型。青柄 品种的叶柄绿色，圆形，肉厚，纤维少，抽薹晚，抗逆 性和抗病性强，成熟期晚，不易软化；黄柄品种的叶柄 不经过软化自然呈金黄色，叶柄宽，肉薄，纤维较多， 空心早，对低温敏感，抽薹早。
定植期
收获期
品种
备注
５～6 月 8～9月 11月至翌年２月 青色种
遮阳育苗栽培
8下～ 9上旬 11月下旬 3～4月
Hale Waihona Puke 品种不择 设施栽培1月上中旬 3月下旬 5～6月
冬性强品种 设施育苗栽培
（三）西洋芹设施栽培技术要点
1．品种选择
应选择叶柄宽、纤维少、株型紧凑的品种；春夏季栽 培选择冬性强、抽薹迟的品种。如：优他52~70，佛罗里 达683，嫩脆，意大利冬芹，意大利夏芹，文图拉等。
4、土壤及营养 栽培芹菜宜选择含有机质丰富、肥沃、保
水保肥性能好的土壤。对土壤酸碱度适应范围为 PH6.0～7.6。芹菜是喜肥性蔬菜，生长期间需 肥量大，尤其需要较多的氮肥。
（二）设施栽培茬口类型 １．利用塑料大棚、中小棚、日光温室等进行
秋冬茬和冬春茬栽培 ２．夏季利用遮阳网进行越夏栽培（少）
播种期
品种35cm见方，起苗时不要损伤根系和叶片， 尽量多带宿土，定植不宜太深，否则缓苗慢， 栽后应及时浇水。 4．温度管理
白天温度控制在18~25℃，夜间最低不低 于10℃。
５．肥水管理很重要 定植后浇1~2次缓苗水，之后中耕松土。 6~7叶期追施第一次肥料，667m2用尿素
5~8kg；10叶期第二次追肥，667m2用尿素8kg， 加氯化钾3~4kg，开始包心时追第三次肥， 667m2用尿素8kg，加氯化钾4~6kg，每次追肥 均结合浇水施入。 ６．病虫害防治
（二）设施栽培主要茬口类型 １．塑料大棚、塑料中小棚秋延后、春提前栽培 ２．日光温室秋延后、春提前和冬春茬栽培。 ３．现代温室无土栽培周年生产
（三）茎用莴苣设施栽培技术 1．品种选择 冬春莴笋宜选择耐寒性较强的中晚熟品种； 秋莴笋选不易抽薹品种。 2．种子处理 高温季节需要对种子进行低温处理 3．播种及苗期管理 莴苣种子细小，宜适当稀播，一般苗龄 25~40天，具4~5片真叶时即可定植。 4．整地施基肥定植