烹饪类俄语常用词汇
俄语词汇学习：中餐菜品词汇中俄对照（S）
俄语词汇学习：中餐菜品词汇中俄对照（S）
06月06日本文来源于俄罗斯店铺https://eluosi. 转载请注明。
为了帮助考生有效的学习俄语课程，更好的掌握俄语学习的重点内容，小编特编辑汇总了俄语学习的重点资料和学习方法，希望对您学习俄语有所帮助！
猪排отбивные свиные
羊排отбивные бараньи
牛排бифштекс
牛肉片带调汁лангет под соусом
牛里肌排говяжье филе
烤牛肉ростбиф
牛肉饼котлеты телячьи
咖哩牛肉говядина тушеная по-карри
铁扒杂拌горячая мясная сборная
铁扒鸡курица табак
鸡肉饼котлеты куриные
炸脑子мозги жареные фри
俄式腰子почки по-русски
苹果烤鹅肉гусь с яблоками
相关内容：
俄语词汇学习：中餐菜品词汇中俄对照汇总（一）
俄语词汇学习：中餐菜品词汇中俄对照汇总（二）
特别。
俄语西餐词汇
生活中经常遇到的西餐俄语词汇西餐俄语词汇沙拉салатсалатскуриныммясом鸡肉沙拉салатизветчины火腿沙拉火腿沙拉салатизветчиныготовитьсалатизветчины做火腿沙拉труднопереваримыйсалатизветчины难消化的火腿沙拉面包хлебчѐрныйхлеб黑面包круглыйхлеб圆面包奶油面包сливочныйхлебароматныйсливочныйхлеб喷香的奶油面包вкусныйсливочныйхлеб美味的奶油面包夹肉面包бутербродбутербродсветчиной面包夹火腿бутербродсикрой面包夹鱼子酱黑面包чѐрныйхлебпечьчѐрныйхлеб烤黑面包естьчѐрныйхлеб吃黑面包面包干сухарьестьсухарь吃面包干естьсухарьназавтрак把面包干当早餐蛋糕тортделатьторт做蛋糕тортовыймагазин蛋糕店巧克力面包шоколадныйтортделатьшоколадныйторт做巧克力面包большойшоколадныйторт大巧克力面包带葡萄干的面包кекслюбитькекс爱吃带葡萄干的面包куптькекс买葡萄干面包冰淇淋морожноемороженщик卖冰淇淋的人фруктовоеморожное水果冰淇淋巧克力冰淇淋шоколадноеморожноежирноешоколадноеморожное油腻的巧克力冰淇淋вкусноешоколадноеморожное好吃的巧克力冰淇淋奶油сливочноемаслосливочныйхлеб奶油面包сливочноемороженое奶油冰淇淋干酪сырмягкийсыр软干酪голландскийсыр荷兰干酪牛排бифштексзаказатьбифштекс点牛排горячийбифштекс热腾腾的牛排糖果конфеташоколаднаяконфета巧克力糖果конфетасначинкой夹心糖果饼干печениепеченоепечение烤的饼干естьпечение吃饼干三明治сэндвичДайтемнесэндвич, пожалуйста. 请给我三明治。
常用俄语词汇：偷菜必备俄语词汇
常用俄语词汇：偷菜必备俄语词汇
学习俄语就来俄罗斯店铺，这里为大家提供权威的俄语学习资料和俄国留学资讯，该文由俄罗斯店铺(https://eluosi.)于06月08日编辑整理《常用俄语词汇：偷菜必备俄语词汇》。
白菜：капуста(пекинская)
菜花：цветная капуста
菠菜：шпинат
大头菜：кочанная капуста
番茄：томат(помидор)
葱：лук
黄花菜：лимонножёлтый линейник
茭白：цицания
韭菜：порей
蕨菜：орляк
马齿笕：портулак
蘑菇：гриб
茄子：баклажан
芹菜：сельдерей
青椒：зелёный перец
生姜：имбирь
蒜：чеснок
甜菜：свёкла
莴苣：латук
西葫芦：кабачок
油菜：рапс
黄瓜：огурец
豆芽：бобовые ростики
俄罗斯店铺https://eluosi.为想学好俄语的童鞋们准备了精彩的词汇专题，请访问adfasdfsadfasdfsfasfasfasdf。
点击粗体字访问专题。
俄语国家水平考试是为测试母语为非俄语者的俄语水平而设立的国家级标准化考试，分为俄语最初级水平考试、俄语初级水平考试和俄语1～4级水平考试。
它主要面向非俄语国家愿意参加俄语考试的人
员，其性质相当于雅思、托福考试和国内的汉语水平考试(HSK)。
常用俄语词汇：菜谱类俄语词汇
常用俄语词汇：菜谱类俄语词汇为大家提供资料，本文于06月08日编辑整理《常用俄语词汇：菜谱类俄语词汇》。
京葱云耳炒羊肉26元/例Жаренаябаранинаспекинскимлукомидревеснымигрибами26 юаней/тарелка咸蛋鱼脯煮芥菜22元/例Соленоеяйцо, рыбноемясоиваренаясарептскаягорчица22 юаня/тарелка榄菜肉松四季豆20元/例Оливковыйовош, раздробленноеобсушенноемясоифасоль20 юаня/тарелка荷叶粉蒸牛腩30元/例Тушеныелотосовыйлист, вермишельиговяжийфилей30 юаня/тарелка鲍汁扣百灵菇25元/例Тушеныегрибыссокомабалона25 юаня/тарелка芫茜什菌牛柳20元/例Петрушка, грибыиговяжьефиле20 юаня/тарелка生鱼片蒸水蛋22元/例Сашимиивареноеяйцо22 юаня/тарелка日本蟹籽海中宝28元/例ЯпонскаякрабоваяикраСокровищеморя28 юаней/тарелка美极桂花鹅爽肉48元/例|||Вкусныйгусьсприятнымароматом48 юаней/тарелка干捞蟹粉银丝煲26元/例Самоварскрабовымивермишелями26 юаней/тарелка粽香小羊排30元/例Бараньяотбивнаясбамбуковымароматом30 юаней/тарелка喜庆花姿绣30元/例Счастливыеовощи30 юаней/тарелка热卖焦点Фокусныеблюда湘西金瓜扒羊排40元/例Золотаядыняибараньяотбивнаяпо-сянсиски40 юаней/тарелка琵琶吊烧大牛排58元/例Большаяговяжьяотбивная58 юаней/тарелка虎皮椒烧牛柳25元/例Жареноеговяжьефилесперцом25 юаней/тарелка大漠炒腰片42元/例Жареныеломтикипочек42 юаня/тарелка民间手抓羊肉45元/例Национальнаяваренаябаранина45 юаней/тарелка|||菌汤甘草羊35元/例Баранинасгрибнымсупомилакрицей35 юаней/тарелка西红柿鲜桃仁煮云豆32元/例Помидор, свежийперсикивареныйфасоль32 юаня/тарелка鲜虾皇芙蓉土豆泥6元/位Свежиекреветки, лотосикартофельноепюре6 юаней/чел.姬松茸雪蛤炖水28元/位Вареныематсутакеилеснаялягушка28 юаней/чел.肉松茸虫草炖羊腱22元/位Вареныематсутаке, аветоибараньесухожилие22 юаня/чел.巴楚菇桃豆炖飞龙22元/位Вареныесычуанскиегрибы, фасольиптицалетящийдракон22 юань/чел.鲜人参炖乌骨鸡18元/位Вареныеженьшеньикурицасчернымикостями18 юаней/чел.冰糖银耳炖雪蛤28元/位Вареныеледенец, белыедревесныегрибыилеснаялягушка28 юаней/чел.春瓜炒山药18元/例Жареныедыняибатат18 юаней/тарелка|||金海湾菜单МенюРесторанаЗолотаябухта仿膳刺身Фаншаньскоерыбноехолодноеблюдо金海湾刺身大拼盘98元/例АссортиЗолотаябухта98 юаней/тарелка深海大目鱼刺身46元/例Холодноеблюдоизпелагическойкамбалы46 юаней/тарелка金枪鱼刺身大拼盘85元/例Ассортиизтунца85 юаней/тарелка关东辽参海蜇刺身拼盘88元/例/条Ассортиизтрепангаимедузы88 юаней/тарелка/штучка三纹鱼刺身拼盘56元/例Ассортиизсалмона56 юаней/тарелка秘制冰鲍刺身拼盘56元/例Ассортиизледяногоабалонапосекретномурецепту56 юаней/тарелка极品大螺片刺身拼盘50元/例Холодноблюдоизбрюхоногогомоллюскакласс-экстра50 юаней/тарелка鲜橙芦荟刺身拼盘25元/例|||Рыбноеассортисосвежимапельсиномиалоэ25 алоэ/тарелка水妹小炒皇26元/例Жареноеморскоеблюдо26 юаней/тарелка鸡汤鱼松煮娃娃菜18元/例Варенаякапустасраздробленнойобсушенойрыбойвкуриномбульоне18 юаней/тарелка麻辣水煮牛展片36元/例Вареныеломтикиговядинысострымвкусом36 юаней/тарелка农家酱汁海蜇头42元/例Головкимедузывсельскомсоусе42 юаней/тарелка干锅茶树菇金钱肚32元/例Вареныечайныегрибыирыбныежелудки32 юаней/тарелка金海湾生煎大鱼头32元/例ЖаренаяголоварыбыЗолотаябухта32 юаней/тарелка辣鳝丝炒土豆泥26元/例Жареныйразрезанныйугорьикартофельноепюресострымвкусос26 юаней\тарелка湘妹蟹籽广肚鹿蹄筋65元/例Острыекрабоваяикраиоленьесухожилие65 юаней\тарелка霸王辣子灵菇炒鲍脯128元/例Царскиежареныеострыегрибыиабалон128 юаней\тарелка|||干煸辣子炒雪兔25元/例Жареныйснежнойзаяцссушенымперцом25 юаней/тарелка皇汤海鲜煮娃娃菜22元/例Морскойделикатесикапуставцарскимбульоне22юаней/тарелка秘制鲍螺牛脆肉35元/例Жареныеабалон, моллюскииговяжийхрящпосекретномурецепту35 юаней/тарелка天山寸金骨30元/例Тяньшаньскийхрящ30 юаней/тарелка可乐局牛扒36元/例ЖареноеговяжьефилесКолой36 юаней/тарелка唐芹泡虾球42元/例Сельдерейскреветочнымишариками42 юаней/тарелка西兰花扣鲍螺片46元/例Брокколи, абалонибрюхоногиймоллюск46 юаней/пориция麻婆豆腐烧婆参65元/例Острыйсоевыйтворогстрепангом65 юаней/тарелка俄罗斯留学网https://为想学好俄语的童鞋们准备了精彩的词汇专题，请访问adfasdfsadfasdfsfasfasfasdf。
餐饮俄语词汇：食品类俄语词（全）,汉俄对照
餐饮俄语词汇：食品类俄语词（全）,汉俄对照本文是俄罗斯店铺编辑部门的小编们为大家方便学习俄语于03月06日编辑整理《餐饮俄语词汇：食品类俄语词（全）-汉俄对照》。
食品类１、肉类小牛肉телятина马肉конина马杂碎груднаяклеткалошади牛肉говядина牛犊肉телячье мясо公牛肉бычатина牛杂碎груднаяклеткаговядины白鲑鱼肉сиговина羊肉баранина羊羔肉ягнёнок成品肠衣кишки-фабрикаты后臀肉ягнёнок羊肠衣бараниекишки羊胸肉грудинка冻猪肉свежемороженная свинина冻牛肉свежемороженная говядина冻乳猪замёрзшая поросятина冻羊肉замёрзшая баранина冻山羊肉замёрзшая козлятина|||冻马肉замёрзшая конина冻驴肉замёрзшая ослятина冻鱼片мороженое филе冷藏的рефрижераторный乳猪肉поросятина驼鹿肉сохатина；лосятина咸肉солёная свинина鸭肉утятина猪肉свинина野鸡肉фазанина腌肉солоница鹅肉гусятина|||碎肉фарш鲟鱼肉осетрина鲜冻鱼свежемороженная рыба 鲜肉(鲜鱼) свежина熏肉копчёнка熏猪肉бекон２、罐头|||午餐肉мясной паштет火腿午餐肉паштет из ветчины 水果罐头фруктовые консервы 牛肉罐头говяжьи консервы什绵水果фрукты-смесь肉类罐头мясные консервы红烧猪肉тушеная свинина红烧牛肉тушёная говядина红烧羊肉тушённая баранина 西红柿罐头томатные консервы 肉串шашлык火腿ветчина肝酱паштет из печёнки沙丁鱼罐头сардины鸡肉罐头куриные консервы鱼类罐头рыбные консервы苹果酱яблочное варенье泥肠сосиска茄汁沙丁鱼罐头консервы из сардины в томате 果疏罐头плодоовощная продукция|||鱼子酱паюснаяикра香肠колбаса香瓜罐头дынные консервы盐水羊肉солёная баранина鸭肉罐头утиные консервы家禽罐头консервы из домашней птицы|||猪肉罐头свиные консервы清水竹笋罐头консервы из бамбуковых ростков番茄牛肉азу鲜蘑罐头консервы из свежих грибов灌肠сарделька蟹肉罐头краб罐头果酱консервое варенье３、蔬菜大葱лук大蒜чеснок马铃薯картофель水萝卜редиска白菜капуста пекинская丝瓜люфа甘薯батат|||西红柿помидор；томат西瓜арбуз西葫芦кабачок芹菜серьдерей芜箐репа卷心菜кочанная капуста油菜полевая капуста茄子баклажан青椒зелёный перец青蒜ротки чеснока萝卜редька胡萝卜морковь香菜петрушка洋葱репчатый лук韭菜душистый лук南瓜тыква香瓜тыня|||甜辣椒сладкий перец菠菜шпинат黄瓜огурец|||菜花цветная капуста菜豆角фасоль葫芦бутылочная тыква蒜苔стрелки чеснока辣椒перец４、水产品八线鳕хир восьмилинейный七鳃鳗минога七鳃鳗幼鱼пескоройка八目鳗минога七鳃鳗科миноговые三须鳕налимчик大马哈鱼кета大鲟鱼калуга小体鲟стрелядь比目鱼камбала凤尾鱼анчоус中国鲈鱼ауха六线鳕терпуг毛麟鱼мойва|||白鲑сиговидка白鲢鱼толстолобик；толпыга 电鳗электрический угорь史氏鲟амурский осётр江鳕налим红大马哈鱼нерка红鱼籽красная икра竹刀鱼макрелещука达氏鲟корейский осётр沙丁鱼сардина花莲鱼пёстрый толстолобик|||远东宽突鳕вахня明太鱼минтай鱼籽икра鱼肉рыбье мясо鱼油рыбий жир鱼粉рыбий порошок狗鱼щука河豚собака-рыба金枪鱼тунец狗鳕мерлуз|||鱼产品рыбопродукт秋刀鱼сайра带鱼сабля-рыба草鱼белый амур胡瓜鱼корюшка星鳗пятнистый морской угорь 哲罗鱼таймень盐渍鱼籽солённая икра宽突鳕鱼навага海鲇ариус海产品морепродукт黄花鱼жёлтый горбыль银鱼саланкс密网鱼частиковые章鱼осьминог;спрут淡水鲑форель银鳕серебристый хек银鳟кижуч银大麻哈鱼кижуч黄瓜鱼осман黑线鳕пикша鱿鱼кальмар|||黑鱼籽чёрная икра|||黑背鲱черноспинка鲇鱼амурский сом鲍鱼аваби鲟鱼белуга鲟鱼осётр鲈鱼окунь鲑鱼лосось；сёмга鲟鱼белуга;осётр鲑科лососевые鲟鱼子стреляжья икра鲫鱼карась鲤鱼карп;сазан鲨鱼акула鲱鱼сельдь鲶鱼сом鲭鱼макрель鲳鱼рыба-зеркало鲸鱼кит鳊鱼лещ鳇калуга|||鳟鱼горбуша鳕鱼треска鳗鱼угорь鳝鱼флюта５、杂项食品鲜冻水果свежемороженные фрукты 儿童食品детскиепродукты干葡萄酒сухое вино马铃薯泥пюре из картофеля方糖рафинад无酒精饮料безалкогольные напитки方便面скороспелая лапша|||中国烧酒ханжа可口可乐кока-кола白糖сахар порошковый白兰地коньяк可可какао奶粉сухое молоко白葡萄酒белое виноградное вино生啤酒сырое пиво白干гаоляновая водка伏特加водка红茶красный чай|||红葡萄酒красное виноградное вино竹叶青китайская водка《Чжуецин》百事可乐пепси-кола麦芽糖солодовый сахар汽水сохдовая вода含酒精饮料алкогольные напитки豆粉агума苦艾酒абсент食品菜名专业词汇дворцовые блюда宫廷菜Хуайянская кухня; Хуайянские блюда淮扬菜Сычуаньские блюда; Сычуаньская кухня四川菜Гуадунская кухня广东菜Шаньдунская кухня山东菜овощной салат; салат из овощей素沙拉мясной салат肉沙拉салат из свежих огурцов黄瓜沙拉вегетарианское сборное блюдо素什锦венегрет; салат凉拌菜|||солёные огурцы咸黄瓜соление; солёные овощи咸菜пикули泡菜консервированные яйца松花蛋печёнка в соевом соусе酱肝сосиски с тушёной кислой капустой小灌肠配酸白菜мясное ассорти什锦肉拼盘ассорти拼盘сборные закуски什锦拼盘салат из медузы拌海蜇компот из семян лотоса冰糖莲子компот из ананасов冰糖菠萝свинина под кисло-сладким соусом; свинина кислосладкая*烧肉копчёный судак; копчёный сазан熏鱼копчёное мясо熏肉фрикадельки из свинины; шары из рубленного мяса肉丸子бульон с фрикаделькаим из свинины川丸子фрикадельки в горшке砂锅丸子жареная свинина с омлетом; омлет со свининой炒木犀肉жареная свинина с зелёным перцем青椒炒肉мясо с жареным луком洋葱炒肉мясо со шпинатом菠菜炒肉сычуаньские соления с нарезанным мясом榨菜肉丝свинина жареная с сычуаньской капустой榨菜猪肉片|||фаршированный баклажан; жареный баклажан с мясом茄子夹жареная свинина в горячей соевой пасте酱爆肉丁жареная свинина с перце|||各类食品другие продукты 其他食品кишмиш 无核葡萄干рыбные консервы 鱼类罐头изюм 葡萄干свиная тушенка 清蒸猪肉罐头сушеные яблоки 苹果仁вяленая рыба 干鱼кунжут(сезам) 芝麻соленая рыба 咸鱼очищенный арахис 花生仁яйцо,консервированное в извести 松花蛋семечки 瓜子творог 奶酪крахмальная(бобовая)вермишель 粉丝крахмальная лапша(китайская визига) 粉条сыр 干酪сыр плавленый 融化干酪гриб 蘑菇сыр рассольный 盐汁干酪белый древесный гриб 白木耳；银耳соевые изделия 豆制品лимонножелтый лилейник 黄花菜соевый творог 豆腐|||папоротник(орляк) 蕨菜соевый порошок 豆腐粉черный древесный гриб 黑木耳лапша 面条；挂面шампиньон 香菇вермишель 细面条мясной порошок 肉松быстрозаваренная вермишель 方便面свиные консервы 猪肉罐头макароны 通心粉糖果点心кондитерские изделия糖果点心конфеты 糖果печенье 饼干драже 糖球бисквит 松脆饼干жвачка 泡泡糖вафля 维夫饼干жеветельная резинка 口香糖галета 干饼干зефир 泽菲尔软糖пряник 密糖饼干ирис 方块牛奶糖концентрированное печенье 压缩饼干карамель 夹心糖|||крекер(сухое печенье) 酥脆饼干мармелад 水果软糖кекс 果子蛋糕пастила 水果软糕пирожное 小蛋糕；甜酥糕пат 水果软糕рулет 千层卷помадка 软糖торт 大蛋糕тянучка 牛奶软糖хлеб 面包халва 酥糖батон 长形面包шоколад 巧克力糖булочка 小长面包мальтоза 麦芽糖сухарь 面包干засахаренные фрукты 密饯бутерброд 夹肉面包цукат 果脯сандвич 三明治；火腿面包片俄罗斯店铺https://eluosi.近期为大家准备了多个精彩的俄语专题，请访问《学习俄语词汇》、《常用俄语词汇》、《生活俄语词汇》、《餐饮俄语词汇》、《IT通讯俄语词汇》、《政法俄语词汇》、《工业俄语词汇》、《汽车俄语词汇》、《其它俄语词汇》。
俄语版中餐菜品词汇
俄语版中餐菜品词汇俄语版中餐菜品词汇涮羊肉вареная нарезанная аранина；сваренная в китайском самоваре烤羊肉串шашлык из аранины烤羊排рагу из аранины；отивная из аранины烤羊腿жаркое из арашка；жареная аранья нога鸭类утка；утиные люа（из утки）北京烤鸭утка по-пекински南京板鸭прессованная утка по-нанкински红糟鸭片утка руленая на аре в соевом соусе双冬扒鸭утка с гриами и амуковыми ростками酱爆鸭片утка руленая в горячей пасте；утка руленая с соевой пастой豪油扒鸭утка на устричном масле鸽蛋扒鸭утка с голуиными яйцами鸭烧海参утка с трепангами罐焖鸭子утка юшес с гарниром红烧全鸭тушеная утка целая в соевом соусе黄酒焖全鸭тушеная утка целая в рисовом вине酱爆烤鸭жареная утка с соевой пастой五香鸭ароматичная утка盐水鸭соленая утка锅贴鸭котлеты руленые из филе утки鱼香鸭子утка с рыным вкусом番茄汁填鸭принаительно откормленная утка в томатном соусе香酥五仁鸭утка хрустящая八宝酿鸭жареная утка с вомемью виами гарнира脆皮八宝鸭хрустящая утка с восемью виами гарнира清敦鸭子утка в елом соусе冬瓜鸭块руленая утка с восковой тыквой豆瓣鸭块руленая утка с оами红油鸭掌утиные лапки в соевом масле竹笋鸭掌утиные лапки с амуковыми ростками鸡类курица；люа из куриного мяса炒鸡丝тонконарезанная вырезка из куриного мяса拉皮鸡丝тонконарезанная курица с вермишелью烩鸡丝вареное тонконарезанное мясо курицы炒鸡丁（鸡片）фире кур，жаренное；изруленная курица煎鸡肉片шницель из куриного мяса云腿炒鸡片филе кур，жареное с ветчиной宫爆（保）鸡丁филе кур по-гунао口蘑烧鸡块курица жареная кусочками с гриами炸鸡卷котлеты из филе кур по-киевски麻辣鸡丁филе кур в остром соусе糖醋溜鸡条курица жареная в кисло-слаком соусе炸笋鸡八块цыпленок фри кусочками鞭蓉鸡片руленое филе кур в соусе炸仔鸡жареный цыпленок铁扒鸡цыплята таак香糟鸡片руленая курица，ароматичная на аре醋辣鸡острая курица с уксусом脆皮鸡；香酥鸡хрустящая курица软炸鸡курица фри烧鸡жареная курица на рашпере酱鸡курица в соевом соусе；курица отварная红烧鸡тушеная курица в соевом соусе五香鸡ароматичная курица；курица фри ароматичная纸包鸡；灯笼鸡курица，оернутая в умаге叫花子鸡курица в лохмате；курица по-роячему栗子鸡тушеная курица каштанами油淋子（笋）鸡цыпленок на масле陈皮笋鸡курица с цитур江米酿鸡курица фаршированная с клейким（глютинозным）рисом砂锅鸡；神仙鸡курица тушеная в горшке清蒸全鸡курица паровая целая в елом соусе荷叶蒸鸡паровая курица с лотосовыми лепестками椰子蒸鸡паровая курица с кокосом（кокосовым орехом）八宝鸡жареная курица с восемью виами гарнира原文俄语词汇学习：中餐菜品词汇（3）炸八块цыпленок фри кусочками葫芦八宝鸡жареная курица в тыкве с восемью виами гарнира海味люа，приготовленные из рыы，съеоных моллюсков，краов и т。
饭馆必备 民以食为天 中餐食品俄语词汇
中餐食品俄语词汇2012年09月03日19:29:04稀饭；粥каша；крупянаяпохлебка小米粥пшеннаякаша大麦粥ячменнаякаша玉米面粥кашаизкукурузноймуки；мамалыга豆浆соевоемолоко；соевыйотвар馒头пампушка花卷слоеная（витая）пампушка；пампушка-завитушка银丝卷пампушкасладкаяпаровая蜂糕пампушкапароваямедовая；ноздреватыйбисквит蒸饼пароваялепешка千层饼сладкийпирог荷叶饼；烙饼лепешка馅饼фаршированнаялепешка炒饼поджареннаялепешка烧饼лепешка烧麦пирожкииззаварноготеста（паровые）锅贴жареныепельмени油条жареныйсоленыйхворост油饼жаренаялепешка麻花жареныйкрендель包子пирожки水晶包пирожокссахаромисалом豆沙包пирожоксфаршемизкрахмалакрасногогороха饺子пельмени饺子皮кожицаизмукидляпельменей饺子馅начинкадляпельменей馄饨бульонсушками元宵юаньсяо八宝饭рисовыйпудинг杏仁豆腐творогизлущеныхкосточекобрикоса拔丝苹果яблоковкарамели拔丝山药китайскийямсвкарамели核桃酪желеизгрецкихорехов豌豆黄гороховыепирожки枣泥饼пирожкисфаршемизфиников月饼пряник《Луна》；луннаялепешка羊角酥рожок粽子голубцысначинкойизклейкогориса；цзунцзы春卷блинчики玉米花жареныекукурузныезерна炸糕пончики炸鱼жаренаярыба铁扒桂鱼лососьтабак白菜卷голубцы奶油烤鱼печенаярыбавмолочномсоусе面包хлеб大圆面包буханка小长面包булочка长形面包бетон麻花形面包плетенка黑面包черныйхлеб裸麦面包ржанойхлеб小白面包булка面包干сухарь大面包圈баранка精粉面包хлебизсеяноймуки薄煎饼блин夹肉面包（三明治）бутерброд面包夹火腿бутербродсветчиной面包腌肉бутербродсбеконом面包夹鱼籽бутербродсикрой奶油сметана黄油сливочноемасло干酪（汁司）сыр酸奶кефир果酱варенье；джем桔皮果酱вареньеизцитрусовойкожуры甜食（饭后用）сладкиеблюда烩鲜水果компотизсвижихфруктов布丁пудинг苹果排（饼）суфлеяблочное奶油蛋糕кекс杂拌点心разныепирожные饼干печение奶油粟子粉каштаныйкисельсосливками奶油可可冻кремсливочныйскакао水果冻желефруктовое酸甜果子羹кисель主食点心主食основныепродуктыпитания点心пирожное；кондитерскоеизделие面条лапша汤面суп-лапша炒面поджареннаялапша挂面вермишель；сухаялапша炸酱面лапшасбобовымджемом打卤面лапшасподливой（подливкой）担担面сычуанскаялапша米粉рисовыйпорошок米汤рисовыйотвар粉丝крахмальнаявермишель；бобоваявермишель米饭рис炒饭жареныйрис；запеканкаизриса。
职称俄语复习：俄语中餐菜谱词汇(25)
职称俄语/备考辅导2016年职称俄语复习：俄语中餐菜谱词汇（25）鱼露白肉тушеноемясовбеломсоусе*烧肉свининаподкислосладкимсоусом糖醋小排маленькиеотбивныевкисло-сладкомсоусе麻辣牛肉холоднаяговядинасперцем陈皮牛肉жаренаяговядинасцитрусовойкожурой花椒牛肉говядинасдушистымперцем白斩鸡холоднаякурицассоусом麻辣鸡остраякурицавсоусе怪味鸡курицапо-сычуаньскому蛋黄鸡卷яичныйролизкурицы鸡丝粉皮салатизкрахмальногожелескуриныммясом卤鸡杂потрохакуриные盐水鸭соленаяутка米熏鸭копченаяутка酱鸭уткавсоевомсоусе卷筒鸭утиныйрулет；уткаввидезавитушки五香鸭уткаароматичная拌鸭掌салатизутиныхлапок卤鸭膀салатизсоленыхутиныхкрыльев葱酥鲫鱼хрустящийкарасьслуком熏鱼копченаярыба陈皮鱼条рыбажаренаясцитрусовойкожурой糖醋鱼条рыбажаренаяподкисло-сладкимсоусом麻辣鱼块остраярыба（нарезанная）рубленая姜汁鱼片рыбарубленаявсоусесимбирем红油鱼肚рыбийжелудоквмасле；тешакалуивмасле蛋皮鱼卷рыбийрулетсяйцом茄汁大虾креветкивтоматномсоусе陈皮大虾жареныекреветкисцитрусовойкожурой大红肠большаякраснаяколбаса芥末泥肠сосискисгорчицей酒烤香肠поджареннаяколбасаввинномсоусе咖哩小肠сосискипо-карри（подкарри）火腿ветчина广东香肠гуанчжоускаяколбаса咸肉соленоемясо腌肉сало；шпик姜汁松花консервированноеутиноеяйцо；яйцосунхуанвсоусесимбирем五香花生仁земляныйароматичныеорехи拌海蜇салатизмедузы酸甜菜花салатизкисло-сладкойцветнойкапусты；цветнаякапустаскисло-сладкимвкусом酒醉冬笋росткизимнегосортабамбукаввинномсоусе辣白菜卷острыеголубцы三丝瓜菜лофастрепангами，креветкамиирыбой芝麻青笋молодыебамбуковыеросткискунжутнойпастой；латук-салатскунжутнойпастой糖醋红椒красныйсладкийперецвкисло-сладкомсоусе油焖笋тушеныепобегибамбуканамасле虾子豆腐икракреветкисбобовымтворогом兰花干жареныеросткибамбука卤冬菇ароматичныйгрибы奶油土豆картофельвсметане黄油豌豆горохсосливочныммаслом姜汁扁豆стручкифасоливсоусесимбирем泡菜пикули猪肉类свиноемясо炒猪肉丝жаренаясвинина肉丝炒青椒свининижаренаясперцем青笋炒肉丝свинина，жаренаясмолодымиросткамибамбука（слатуком）2016年职称俄语复习：俄语中餐菜谱词汇（25）.doc [全文共1963字] 编号：6418458。
菜谱俄语词-汉俄对照
菜谱俄语词-汉俄对照糖醋鱼раба жареная в кисло –сладком соусе豆瓣鲫鱼карась с бобами清炖甲鱼тушёная черепаха鳝鱼段ломтики угря番茄青鱼скумбрия в томатном соусе炸烹大虾жареные креветки (раки)清炒虾仁жареные чилмисы红烧对虾креветки в соевом соусе红烧鱼翅плавники акулы白扒鱼翅плавникиакулы паровые辣子肉丁жареная свинина с перцем鱼香肉丝свинина с рыбнымвкусом冬笋肉丝жареная свинина с побегами бамбука 木须肉омлет со свининой香菇里脊свиное филе с грибами糖醋里脊свиное филе в кисло –сладком соусе青椒肉丝жареные соломки свинины с перцем 古老肉гулаожоу ;свинина в томате糖醋排骨свиная грудинка в кисло-сладком соусе 回锅肉поджарка из отварной свинины干烧肉片свинина в томатном соусе炒肝尖свиная желудок炒牛肉丝бефстроганов咖喱牛肉говядина под соусом карри烤羊肉串шашлык из баранины涮羊肉баранина,сваренная в китайском самоваре烤羊排рагу из баранины烤羊腿жаркое из окорока барашка摊鸡蛋омлет红烧茄子тушёный баклажан麻婆豆腐острый соевый творог; маботуфа沙锅豆腐соевый творог в горшке沙锅丸子фрикадельки в горшке鱼翅汤бульог сплавниками акулы酸菜鱼кислаякапуста с рыбой三鲜汤суп с трепангами ;креветками и морским гребешком酸辣汤кисло-острый суп丸子汤суп с фрикадельками荤菜мясные блюда素菜овощное (вегетарианское )блюдо海鲜菜блюда из продуктов моря;морские деликатесы套餐табльдот汤菜супы红油肚丝свиной желудок под красным маслом麻辣肚丝свиной желудок под острым соусом五香酱肉ароматичная свинина в соевом соусе*捎肉свинина под кисло-сладким соусом姜汁猪肉свинина в соусе с имбирем麻辣牛肉холодная говядина с перцем五香牛肉ароматичная говядинав соевом соусе白斩鸡курица в остром соусе麻辣鸡курица в остром соусе怪味鸡курица по-сычуаньски;курица с особым вкусом 熏鸡копчённая курицажареная курица ;гриль; цыплёнок табака 烤鸡тушёная курица 扒鸡утка варёная в сое酱鸭солёная утра盐水鸭ароматичная утка 五香鸭салат из утиных лапок拌鸭掌копчёная рыба熏鱼рыба рубленая в соусе с имбирем姜汁鱼片сосиски泥肠ветчина火腿колбаса香肠консервированное утиное яйцо;яйцо сунхуа松花蛋пикули泡菜салат измедузы 拌海蛰мясной салат 肉拌凉菜овощной салат素拌凉菜пекинскаяутка;утка по-пекински北京烤鸭прессованнаяутка 板鸭жареные соломки из куриного мяса 炒鸡丝филе кур,жареное 炒鸡丁филе кур по-гунбао宫宝鸡丁кусочки курицы с грибами 香菇鸡块куриное филе в яичном белке芙蓉鸡块курица фри炸鸡块хрустящая перепёлка香酥鸡тушёная курица с каштанами栗子鸡курица паровая целая в белом соусе清蒸全鸡жёлтый горбыль с перцем干烧黄鱼лосось в виде белки松鼠鱼爵карп паровой 清蒸鲤鱼рыба в соевом соусе红烧鱼жареные ломтики рыбы в соусе溜鱼片。
常用俄语词汇：菜谱类俄语词汇
常用俄语词汇：菜谱类俄语词汇提前预祝大家学习俄语成功！本文由俄罗斯店铺为大家提供资料，本文于06月08日编辑整理《常用俄语词汇：菜谱类俄语词汇》。
京葱云耳炒羊肉 26元/例Жареная баранина с пекинским луком и древесными грибами 26 юаней/тарелка咸蛋鱼脯煮芥菜 22元/例Соленое яйцо, рыбное мясо и вареная сарептская горчица22 юаня/тарелка榄菜肉松四季豆 20元/例Оливковый овош, раздробленное обсушенное мясо и фасоль20 юаня/тарелка荷叶粉蒸牛腩 30元/例Тушеные лотосовый лист, вермишель и говяжий филей30 юаня/тарелка鲍汁扣百灵菇 25元/例Тушеные грибы с соком абалона25 юаня/тарелка芫茜什菌牛柳 20元/例Петрушка, грибы и говяжье филе20 юаня/тарелка生鱼片蒸水蛋 22元/例Сашими и вареное яйцо22 юаня/тарелка日本蟹籽海中宝 28元/例Японская крабовая икраСокровище моря28 юаней/тарелка美极桂花鹅爽肉 48元/例|||Вкусный гусь с приятным ароматом48 юаней/тарелка干捞蟹粉银丝煲 26元/例Самовар с крабовыми вермишелями26 юаней/тарелка粽香小羊排 30元/例Баранья отбивная с бамбуковым ароматом30 юаней/тарелка喜庆花姿绣 30元/例Счастливые овощи30 юаней/тарелка热卖焦点Фокусные блюда湘西金瓜扒羊排 40元/例Золотая дыня и баранья отбивная по-сянсиски40 юаней/тарелка琵琶吊烧大牛排 58元/例Большая говяжья отбивная58 юаней/тарелка虎皮椒烧牛柳 25元/例Жареное говяжье филе с перцом25 юаней/тарелка大漠炒腰片 42元/例Жареные ломтики почек42 юаня/тарелка民间手抓羊肉 45元/例Национальная вареная баранина45 юаней/тарелка|||菌汤甘草羊 35元/例Баранина с грибным супом и лакрицей35 юаней/тарелка西红柿鲜桃仁煮云豆 32元/例Помидор, свежий персик и вареный фасоль32 юаня/тарелка鲜虾皇芙蓉土豆泥 6元/位Свежие креветки, лотос и картофельное пюре 6юаней/чел.姬松茸雪蛤炖水 28元/位Вареные матсутаке и лесная лягушка28 юаней/чел.肉松茸虫草炖羊腱 22元/位Вареные матсутаке, авето и баранье сухожилие22 юаня/чел.巴楚菇桃豆炖飞龙 22元/位Вареные сычуанские грибы, фасоль и птица “летящий дракон”22 юань/чел.鲜人参炖乌骨鸡 18元/位Вареные женьшень и курица с черными костями18 юаней/чел.冰糖银耳炖雪蛤 28元/位Вареные леденец, белые древесные грибы и лесная лягушка28 юаней/чел.春瓜炒山药 18元/例Жареные дыня и батат18 юаней/тарелка|||金海湾菜单Меню РесторанаЗолотая бухта仿膳刺身Фаншаньское рыбное холодное блюдо金海湾刺身大拼盘 98元/例АссортиЗолотая бухта98 юаней/тарелка深海大目鱼刺身 46元/例Холодное блюдо из пелагической камбалы46 юаней/тарелка金枪鱼刺身大拼盘 85元/例Ассорти из тунца85 юаней/тарелка关东辽参海蜇刺身拼盘 88元/例/条Ассорти из трепанга и медузы88 юаней/тарелка/штучка三纹鱼刺身拼盘 56元/例Ассорти из салмона56 юаней/тарелка秘制冰鲍刺身拼盘 56元/例Ассорти из ледяного абалона по секретному рецепту 56 юаней/тарелка极品大螺片刺身拼盘 50元/例Холодно блюдо из брюхоногого моллюска класс-экстра50 юаней/тарелка鲜橙芦荟刺身拼盘 25元/例|||Рыбное ассорти со свежим апельсином и алоэ25 алоэ/тарелка水妹小炒皇 26元/例Жареное морское блюдо26 юаней/тарелка鸡汤鱼松煮娃娃菜 18元/例Вареная капуста с раздробленной обсушеной рыбой в курином бульоне18 юаней/тарелка麻辣水煮牛展片 36元/例Вареные ломтики говядины с острым вкусом36 юаней/тарелка农家酱汁海蜇头 42元/例Головки медузы в сельском соусе42 юаней/тарелка干锅茶树菇金钱肚 32元/例Вареные чайные грибы и рыбные желудки32 юаней/тарелка金海湾生煎大鱼头 32元/例Жареная голова рыбыЗолотая бухта32 юаней/тарелка辣鳝丝炒土豆泥 26元/例Жареный разрезанный угорь и картофельное пюре с острым вкусос26 юаней\тарелка湘妹蟹籽广肚鹿蹄筋 65元/例Острые крабовая икра и оленье сухожилие65 юаней\тарелка霸王辣子灵菇炒鲍脯 128元/例Царские жареные острые грибы и абалон128 юаней\тарелка|||干煸辣子炒雪兔 25元/例Жареный снежной заяц с сушеным перцом25 юаней/тарелка皇汤海鲜煮娃娃菜 22元/例Морской деликатес и капуста в царским бульоне22 юаней/тарелка秘制鲍螺牛脆肉 35元/例Жареные абалон, моллюски и говяжий хрящ по секретному рецепту35 юаней/тарелка天山寸金骨 30元/例Тяньшаньский хрящ30 юаней/тарелка可乐局牛扒 36元/例Жареное говяжье филе с Колой36 юаней/тарелка唐芹泡虾球 42元/例Сельдерей с креветочными шариками42 юаней/тарелка西兰花扣鲍螺片 46元/例Брокколи, абалон и брюхоногий моллюск46 юаней/пориция麻婆豆腐烧婆参 65元/例Острый соевый творог с трепангом65 юаней/тарелка俄罗斯店铺https://eluosi.为想学好俄语的童鞋们准备了精彩的词汇专题，请访问adfasdfsadfasdfsfasfasfasdf。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
烹饪类俄语常用词汇
烹饪类俄语常用词汇
冰冻的мороженый
干的сухой
脆的хрустящий
肥的жирный
瘦的постный;нежирный
硬的тверый
软的мягкий
热的горячий
温的теплый
冷的золоный
甜的слакий
香的ароматный
酸的кислый
涩的терпкий
咸的соленый
苦的горький
臭的вонючий;урной(запах)腥的рыный
辣的острый
加香料的пряный
味道вкус
美味的вкусный
味重的пересоленый
味淡的неосоленый;саый(вкус)
无味的езвкусный
味厚的；油腻的жирный;соный
清淡的пресный
难消化的трунопереваримый
容易消化的легкопереваримый
腌的маринованный;соленый
酱的отварныйвсое;ссоевойпастой新鲜的свежий
陈腐的испорченный
烹饪法
кулинария;кулинарноеискусство烹调приготовлятьпищу
中国式烹调китайскаякулинария
食谱；烹调书повареннаякнига
菜谱（某一个菜的烹调法说明）
кулинарныйрецепт
未煮的；生的（蔬菜、水果）сырой
成熟的（蔬菜、水果）зрелый;спелый
冰镇的
'остуженный;охлаженный;замороженный
盐酸泡的маринованный
浸泡；渍вымоченный
糟的изготовленныйнааре
蒸的пареный;варканапару
煮的вареный;варкаввое
嫩煮的отваренный
文火敦的；煨的
приготовлятьнамеленномогне
炒的
жарениепроуктоввполуфритюре
煎的
жарениепроуктовсоеихсторонвнеольшомколичествежира
炸的жареный;жарениевофритюре
红烧
приготовлятьвсоевомсоусе;вкоричневомсоусе
烧烤пожаривание
烤печеный;жарениевуховке
焦溜的зажаренныйвсоке
滑溜
приготовлятьвмолочном(яичном)елке
焖
тушитьнамеленномогне;томление卤的варенныйвсое
熏копченый;коптить;копчение
烘сушенныйнаогне
铁扒烤的
жаренныйнарашпере(нарешеткесручкойляжаренья)。