高中化学选修5导学案-酯的性质
高中化学选修五酯教案

高中化学选修五酯教案【教案】
一、教学目标:
1.掌握酯的定义及性质;
2.了解酯的合成方法;
3.能够应用酯进行有机合成反应;
4.了解酯在生活中的应用。
二、教学重点和难点:
1.酯的定义及性质;
2.酯的合成方法。
三、教学内容:
1.酯的定义及性质:
(1)酯的定义;
(2)酯的物理性质;
(3)酯的化学性质。
2.酯的合成方法:
(1)酯的酸催化合成方法;
(2)酯的酸催化缩合方法;
(3)酯的醇酸反应合成方法。
3.酯在生活中的应用:
(1)酯的食品添加剂;
(2)酯的香精香料;
(3)酯的医药中间体。
四、教学方法:
1.讲授法:介绍酯的定义、性质及合成方法;
2.实验法:进行酯的合成反应实验;
3.讨论法:讨论酯在生活中的应用。
五、教学过程:
1.引入:学生观察有机合成实验,引出酯的概念;
2.讲授:介绍酯的定义及性质;
3.实验:进行酯的合成实验;
4.讨论:讨论酯在生活中的应用;
5.总结:总结酯的合成方法及应用。
六、教学资料:
1.《化学选修五:酯》课本;
2.实验设备及试剂。
七、评价与反思:
1.评价:考察学生对酯的理解及应用能力;
2.反思:针对学生反馈情况调整教学内容及方法。
【教案】结束。
2022-2021学年高二化学苏教版选修5导学案:2.2.1有机化合物的分类 Word版含答案

专题二 有机物的结构和分类 其次单元 有机化合物的分类和命名 第5课时 有机化合物的分类【学习目标】1、了解有机物常见的分类方法。
2、把握官能团、同系物的概念及推断方法。
【学习预备】1. 烷烃结构的特点: 碳原子之间,碳原子与氢原子之间均以单键连接2. 烃和烃的衍生物(1)烃: 只由碳氢元素 组成的有机化合物总称为烃(也叫碳氢化合物)。
(2)烃的衍生物:烃分子中的氢原子被 其它原子或原子团 所取代而生成的一系列化合物。
思考:(1)通式相同组成上相差若干个CH 2原子团是否肯定是同系物? 不肯定;如:乙酸CH 3COOH 与乙酸乙酯CH 3COOCH 2CH 3(2)CH 3CH 2Br 与CH 3CH 2CH 2Cl 都是卤代烃,且结构相差一个CH 2原子团是否是同系物?为什么? 不是同系物;官能团种类不同 【学习活动】一、基本概念1. 官能团:有机化合物中, 反映一类有机 化合物共同特性的原子或原子团。
常见的官能团有:碳碳双键CC,碳碳叁键C C,卤素原子 -X ,羟基 -OH ,醛基C OH 或-CHO ,羰基CO 或-CO - ,羧基 C OH O或-COOH 等。
【思考】基: 不带电荷的原子或原子团,如羟基、甲基、羧基等 根: 带电荷的原子或原子团,如OH -、SO 42-、NO 3-、NH 4+等 三者之间的区分:官能团肯定属于基,但基不肯定是官能团(如甲基) 基不带电荷,呈电中性,不稳定,不能独立存在; 根带电荷,带正电荷或负电荷,较稳定,可以独立存在2.同系物:结构相像、分子组成上相差一个或若干个“CH 2”原子团的有机化合物互称为同系物_二、按碳的骨架分类 1.烃的分类:直链状 (如 CH 3CH 2CH 3)链状烃( 脂肪烃 ):烃分子中碳和碳之间的连接呈链状。
支链状 (如 CH 3CH(CH 3)2)脂环 烃:分子中含有碳环的烃。
环状烃芳香 烃:分子中含有一个或多个苯环的一类碳氢化合物。
高中化学选修五《有机化学基础》《酯》【创新学案】

第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯学案(第二课时酯)一、教学目标:1、使学生掌握的酯分子结构特点,主要物理性质、用途。
2、根据乙酸乙酯的组成和结构的特点,认识酯的水解反应。
二、教学重、难点:1、教学重点:酯的组成与结构2、教学难点:酯的水解反应原理三、教学内容:阅读教材P62第1自然段,总结酯的物理性质、(一)酯的物理性质与存在低级酯是有__________气味的液体。
密度一般并难溶于水,易溶于。
存在于_________,可做溶剂,日常生活中饮料、糖果和糕点常使用酯类香料。
[小组合作]利用核磁共振氢谱和红外光谱分析乙酸乙酯的结构特点并总结酯的结构、定义和通式(二)酯的组成与结构[思考]1、根据乙酸乙酯的核磁共振氢谱和红外光谱探究乙酸乙酯的结构特点2、动手拼出乙酸乙酯的球棍模型乙酸乙酯的分子式:结构简式:官能团:。
核磁共振氢谱有个吸收峰,面积比为:。
说明乙酸乙酯中有种H原子,数目比为:。
制备乙酸乙酯反应方程式。
[总结] 酯的组成与结构1、概念:2、结构: 官能团:3、饱和一元酯的分子通式: (与同碳原子数的 互为同分异构体)4、酯的命名:[试一试]下列物质哪些属于酯?如何命名?(三)酯的水解反应[小组合作] 设计实验:探讨乙酸乙酯在中性、酸性和碱性溶液中的水解速率 提示:可以通过观察酯层消失的时间差异来判断乙酸乙酯在不同条件下的水解速率?思考与交流1:列出你能想到的可影响酯的水解反应的变量,将你列出的各种变量和其它同学进行比较,加入你未列出的。
思考与交流2:怎样设计实验控制酯的浓度,并方便观察酯的分层现象? 思考与交流3:升高温度,能提高乙酸乙酯的水解速率,你会采用下列哪种加热方式?控温多少度?请说明理由(乙酸乙酯的沸点为77℃)思考与交流4:绘制一个记录实验结果的表格,写出各个实验步骤、现象和结论。
根据实验结论写出乙酸乙酯在酸性、碱性条件下的水解方程式: 酸性水解:,碱性水解: 。
试一试:写出甲酸甲酯分别在硫酸溶液、NaOH 溶液中发生水解反应的化学方程式酸性水解: , 碱性水解: 。
高中化学选修五《有机化学基础》《酯》【创新教案】

第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯第二课时酯教材分析1.教材的知识结构:本节是人教版高中《有机化学基础》第三章第三节《羧酸酯》,从知识结构上看,包含了两部分内容即羧酸和酯,乙酸是羧酸类物质的代表物,酯是羧酸与醇的衍生物。
本节分两课时完成,其中第一课时按教材的编排体系,包含乙酸概述、乙酸的分子结构特点、乙酸的性质研究、乙酸的用途。
第二课时包含酯的结构、性质、存在。
2.教材的地位和作用:从教材整体上看,乙酸乙酯既是很重要的烃的含氧衍生物,又是酯类物质的代表物,它和我们的生活生产实际密切相关,从知识内涵和乙酸乙酯的分子结构特点上看,乙酸乙酯既是乙酸和乙醇的酯化反应知识的巩固、延续和发展,又是学好酯(油脂)类化合物的基础。
3.教学重点:酯的结构和性质是本课的教学重点,特别是酯的水解反应的特点和过程分析探究酯水解实验的观察和有关问题及数据分析、推理又是性质教学中的重点。
4.教材的处理:为了使教学具有更强的逻辑性,突出教学重点内容,充分说明物质的性质决定物质的结构,对教材的内容在教学程序上进行了调整:(1)将酯的定义放在乙酸乙酯的结构之后再讲授,这样有利于学生对结构决定性质这一化学基本学习方法的理解(2)为了突出酯的水解反应的过程分析和加深对酯水解的条件理解和对化学探究实验中固定变量法的应用,添加乙酸乙酯的水解实验,让学生感受酯在不同条件下的水解程度,理解实验条件的控制对实验过程及实验数据的影响,达到了“知其然,知其所以然”的教学效果。
5.教学目标:知识与技能:(1)使学生掌握酯的分子结构特点,主要物理性质、用途。
(2)根据乙酸乙酯的组成和结构特点,认识酯的水解反应。
过程与方法:根据教学任务和学生特征,为了最大限度地调动学生参与课堂教学过程,使其真正成为课堂的主人,成为发现问题和解决问题的高手,本课时主要采用研究探索式教学。
通过实验设计、动手实验,培养学生的观察能力,加强基本操作训练,培养分析、综合的思维能力和求实、创新、合作的优良品质。
新人教版高中化学第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯导学案选修5

第三章烃的含氧衍生物第三节羧酸酯(第一课时羧酸)【学习目标】了解乙酸的分子结构和物理性质;掌握乙酸的酸性;通过结构分析理解乙酸的酯化反应,讨论分析验证酯化反应机理的方法;通过演示乙酸乙酯的实验室制备,了解液液加热反应的装置;了解其他羧酸的性质。
【学习重、难点】羧酸的组成、结构及性质【学习过程】旧知再现:1.怎样鉴别苯酚溶液与乙醇溶液?答案:方法一:用小试管分别取溶液少许,滴加饱和溴水,有白色沉淀生成的是苯酚溶液。
方法二:用小试管分别取溶液少许,滴加FeCl3溶液,溶液呈紫色的是苯酚溶液。
2.由乙烯和其他无机原料合成环状酯E和高分子化合物H的示意图如下所示:请回答下列问题:(1)写出以下物质的结构简式:A_________________,F_______________,C____________________。
(2)写出以下反应的反应类型:X________,Y________。
(3)写出以下反应的化学方程式:A―→B:___________________________________________;G―→H:__________________________________________。
(4)若环状酯E与NaOH水溶液共热,则发生反应的化学方程式为__________。
答案:(1)CH2BrCH2Br CHCH OHCCHO (2)酯化反应(或取代反应) 加聚反应解析:乙烯分子中含有碳碳双键,能和溴发生加成反应,生成1,2二溴乙烷,则A的结构简式为CH2BrCH2Br;A在氢氧化钠醇溶液中发生消去反应生成F,则F是乙炔;乙炔和氯化氢发生加成反应生成G,则G是CH2CHCl;G中含有碳碳双键,能发生加聚反应生成高分子化合物H,则H 是聚氯乙烯;A也能在氢氧化钠水溶液中发生水解反应生成B,则B是乙二醇;乙二醇被氧化成C,则C是乙二醛;乙二醛继续被氧化,生成乙二酸,则D是乙二酸;乙二酸和乙二醇发生酯化反应生成环状酯E。
高中化学_羧酸衍生物-酯教学设计学情分析教材分析课后反思

教学设计【教学目标】1.了解酯的结构特点及化学性质。
2.了解酯的水解的应用(以油脂碱性条件下水解为例)。
3.理解酯化反应中的断键方式,体会酸、酯在物质转化中的作用。
【教学重点难点】酯的同分异构体;酯(油脂)的水解反应;对酯化反应和酯的水解反应的化学反应本质的辩证认识。
【教学方法】多媒体教学【教学过程】[引入]酯是日常生活中常见的,来看一下这幅图。
[投影]图片[提问]图片中是白色的衣服上沾有了油污,如何清洗?[学生]洗衣粉、肥皂.....[提问]为什么这些物质能去油污?而且一般情况下碱性越强去污效果越好,为什么?通过这节课的学习我们一起来探究。
[引导]打开课本84页,寻找总结什么叫羧酸衍生物?[学生]羧酸分子中羧基上的羟基被其他原子或原子团取代所得到的产物。
[媒体加板书]一、概述 1、羧酸衍生物[讲解]羧酸分子中羧基去掉羟基后剩余的基团称为酰基,如:羧酸衍生物也可以看成是酰基与其他基团联结而成的化合物[提问]常见的羧酸衍生物有那些呢?[学生]酰卤、酸酐、酰胺、酯等[媒体]羧酸衍生物[讲解]酰卤:分子由酰基与卤素原子(-X)相连组成的羧酸衍生物。
酸酐:分子由酰基与酰氧基(R-C-O-)相连组成的羧酸衍生物。
酰胺:分子由酰基与氨基(-NH2)相连组成的羧酸衍生物。
酯:分子由酰基与烃氧基(Ro-)相连组成的羧酸衍生物。
[过度]羧酸衍生物通常是有机合成的中间产物。
那么我们这节课就着重讨论其中的一种羧酸衍生物――酯。
[投影加板书]2、酯(1)定义[练习]乙酸与乙醇,硝酸与乙醇[学生]黑板[讲解]酸既可以是有机酸,也可以是无机酸。
为了美观、清晰,醇与无机酸反应把醇写在前面。
这个产物称为硝酸乙酯。
[提问]乙酸与氢溴酸加热能否生成酯?讨论无机酸生成酯的条件是什么?[归纳]归纳出无机酸生成酯需含氧酸[过度]写的过程中实际已经总结了酯的命名,就是“某酸某醇”根据酸和醇来命名,酸命名在前面,醇命名在后面,把某醇说成酯。
人教版高中化学选修5第三章第三节 第2课时《酯》学案

人教版高中化学选修5第三章第三节第2课时《酯》学案[学习目标定位] 1.知道酯的组成和结构特点。
2.知道酯的主要化学性质。
1.乙醇的结构式为,其官能团是—OH。
(1)当乙醇与Na反应时,断裂的是①键(填序号,下同)。
(2)当乙醇与O2发生催化氧化时,断裂的是①③键。
(3)当乙醇与HBr发生反应时,断裂的是②键。
(4)当乙醇发生酯化反应时,断裂的是①键。
2.乙酸的结构式为,其官能团是—COOH。
(1)当乙酸表现出酸的性质时,断裂的是①键。
(2)当乙酸发生酯化反应时,断裂的是②键。
3.(1)乙醇与乙酸反应生成乙酸乙酯的化学方程式为CH3COOH+C2H5OH 浓H2SO4△CH3COOC2H5+H2O。
(2)乙酸乙酯的分子式为C4H8O2;丁酸的分子式为C4H8O2,它们具有相同的分子式,但结构不同,互为同分异构体。
探究点一酯类概述1.乙酸乙酯的结构简式为;甲酸乙酯的结构简式为,乙酸甲酯的结构简式为。
从这三种酯的结构看,酯是羧酸分子羧基中的—OH被—OR′取代后的产物,简写为,R和R′可以相同,也可以不同,其官能团是。
2.酯类的密度小于水,并难溶于水,易溶于乙醇、乙醚等有机溶剂,低级酯是具有芳香气味的液体。
酯可以作溶剂,也可作香料。
3.甲酸甲酯的结构简式为,其分子式为C2H4O2,与其具有相同分子式的羧酸是乙酸,二者互为同分异构体。
[归纳总结](1)根据形成酯的酸不同,酯可分为无机酸酯和有机酸(羧酸)酯。
(2)饱和一元羧酸和饱和一元醇形成的酯与含有相同碳原子数的饱和一元羧酸互为同分异构体,它们的通式为C n H2n O2(n≥2,整数)。
[活学活用]1.下列各组物质属于同分异构体的是( )A.丙醛和丙酮B.丁醚和丁醇C.丁烯和丁二烯D.丁酸和丁酸丁酯答案 A解析相同碳原子的醛和酮、醚和醇、羧酸和酯互为同分异构体。
2.化学式为C5H10O2的羧酸A可由醇B氧化得到,A和B可生成酯C(相对分子质量为172),符合此条件的酯有( )A.1种B.2种C.3种D.4种答案 D解析羧酸A可由醇B氧化得到,则醇B的结构简式为R—CH2OH。
高中化学选修5课件第三章 第三节 第2课时 酯

答案:B
方法指津 有机物与氢氧化钠反应消耗氢氧化钠量的判断 能与氢氧化钠反应的官能团:卤素原子、与苯环直接相连 的羟基(酚羟基)、羧基、酯基和肽键(-CONH-)等。 各官能团消耗氢氧化钠的量的规律:
(1)每 1 mol 酚羟基、羧基、肽键均消耗 1 mol NaOH。
(2) -X( 卤素) 连在烃基上时,每 1 mol -X 消耗 1 mol
△
5.乙酸乙酯在 KOH 溶液中水解,得到的产物是( ①乙酸钾;②甲醇;③乙醇;④乙酸。 A.①② C.①③ B.②③ D.②④
C
)。
一、酯的结构与性质 1.酯的结构 酯的结构简式为 RCOOR′,官能团为酯基(-COO-)。其 中 R 和 R′可以相同,也可以不同,但 R 可以为 H,而 R′不 能为 H。饱和一元酯的通式为 CnH2nO2(n≥2),与相同碳原子数 的饱和一元羧酸互为同分异构体。 2.酯的化学性质 酯的水解为酯化反应的逆反应,水解时酯基中 C—O 键断裂, 碳原子与—OH 或—OR 等结合形成羧酸或新的酯,氧原子与氢 原子结合生成醇(或酚)。酯的水解分为酸性水解和碱性水解。
下列说法正确的是( 生加成反应
)。
A.该有机物 1 mol 能与 3 mol H2 在镍作催化剂条件下发 B.该有机物 1 mol 能与 1 mol H2 在镍作催化剂条件下发
生加成反应
C.该有机物能与 NaHCO3 反应放出 CO2 D.该有机物在一定条件下能发生银镜反应
点拨:1 mol 苯环加氢需消耗 3 mol H2,但酯基上的羰基不 能与 H2 发生加成反应,含有-COOH 才能与 NaHCO3 反应放 出CO2,酚羟基与 NaHCO3 不反应。 答案:A
A.5 mol B.4 mol C.3 mol
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第三节羧酸酯
第二课时酯
【明确学习目标】
1.知道酯的组成和结构特点,掌握其同分异构体;
2.掌握酯的主要化学性质;
3.酯化反应的规律。
课前预习案
【知识回顾】
实验室制取乙酸乙酯的原理是,它是一种色,味,密度比水的溶于水的体。
【新课预习】阅读教材P62---63,思考下列问题
1.酯的分类、命名,饱和一元酯的通式;
2.酯在酸性和碱性条件下水解的异同。
【预习中的疑难问题】
课堂探究案
一、【合作探究1】酯的分类、命名及物理性质
1.写出下列物质的结构简式:苹果中含有戊酸戊酯,菠萝中含有丁酸乙酯,香蕉中含乙酸异戊酯,梨中含异戊酸异戊酯,人造脂肪的主要成分是,其结构简式为,缓解心绞痛的三硝化甘油。
2.写出分子式为C6H12O2含有酯基和羧基的所有同分异构体。
总结:①酯的结构通式:________,其官能团名称为______。
根据形成酯的酸不同,酯可分为无机含氧酸酯和有机羧酸酯,饱和一元羧酸和饱和一元醇形成的酯的分子通式为________,和含相同碳原子的饱和一元羧酸。
②命名:酯类化合物是根据生成酯的酸和醇的名称来命名的。
命名时,羧酸的名称写在前面,醇的名称写在后面,去掉醇换成酯。
如:
③物理性质:酯的密度一般比水____,____溶于水,____溶于乙醇、乙醚等有机溶剂。
低级酯是具有__________的____体,存在于各种水果和花草中。
二、【合作探究2】酯的化学性质
试管①②③
步骤一试管①中加入6滴乙
酸乙酯和5.5ml水
试管②加入6滴乙酸乙酯、
5ml水和 ml稀硫酸
试管③加入6滴乙酸乙酯、
5ml水和 ml稀氢氧化钠
二同时放入70~80℃的水浴中加热约5分钟,闻气味
现象
结论:酯在酸性条件下的水解为反应,方程式是
;碱性条件下的水解为反应,方程式是
;没有催化剂时,水解很慢。
例1:某互为同分异构体的两种有机物甲、乙的结构简式分别为:
和若各1 mol该有机物在一定条件下与NaOH溶液反应,消耗NaOH的物质的量分别是( ) A.2 mol、2 mol B.3 mol、2 mol
C.3 mol、3 mol D.5 mol、3 mol
三、【知识拓展3】酯化反应的规律
1.一元羧酸与一元醇之间的酯化反应
CH3COOH+C2H5OH
2.二元羧酸与一元醇之间的酯化反应
+C2H5OH
3.一元羧酸与二元醇之间的酯化反应
CH3COOH+
4.二元羧酸与二元醇之间的酯化反应
(1)形成链状酯
(2)形成环状酯
(3)形成聚酯(高分子)
5.羟基酸的酯化
(1)分子间形成链状酯
(2)分子间形成环状酯
(3)分子间形成聚酯
例2.乳酸()自身可形成多种酯,请按相对分子质量由小到大的顺序写出酯的结构简式__________________、__________________、______________、____________________。
例3.完成下列酯在NaOH溶液中水解的化学方程式。
(1)甲酸乙酯水解_________________________________________________。
(2)乙二酸乙二酯水解___________________________________________。
(3)乙酸苯酚酯水解_______________________________________________。
课堂练习案
1.某羧酸酯的分子式为C
18
H
26
O
5
,1mol该酯完全水解可得到1mol羧酸和2mol乙醇,该羧酸的分子式为()
A.C
14
H
18
O
5
B.C
14
H
16
O
4
C.C
14
H
22
O
5
D.C
14
H
10
O
5
2.分子式为
C
5
H
10
O
2
并能与饱和NaHCO
3
溶液反应放出气体的有机物有(不含立体异构) ()A.3种 B.4种 C.5种 D.6种
3.下列说法不正确
...的是()
A.己烷有4种同分异构体,它们的熔点、沸点各不相同
B.在一定条件下,苯与液溴、硝酸、硫酸作用生成溴苯、硝基苯、苯磺酸的反应都属于取代反应
C.油脂皂化反应得到高级脂肪酸盐与甘油
D.聚合物(—[CH
2
—CH
2
—CH—
|
CH
3
CH
2
—]
n
)可由单体CH
3
CH=CH
2
和CH
2
=CH
2
加聚制得
4.分枝酸可用于生化研究。
其结构简式如图。
下列关于分枝酸的叙述正确的是()
A.分子中含有2种官能团
B.可与乙醇、乙酸反应,且反应类型相同
C.1mol分枝酸最多可与3molNaOH发生中和反应
D.可使溴的四氯化碳溶液、酸性高锰酸钾溶液褪色,且原理相同
5.合成导电高分子材料PPV的反应:
下列说法中正确
..的是()
A.合成PPV的反应为加聚反应 B.PPV与聚苯乙烯具有相同的重复结构单元
C.和苯乙烯互为同系物
D.通过质谱法测定PPV的平均相对分子质量,可得其聚合度
6.卤代烃的制备有多种方法,下列卤代烃不适合由相应的烃经卤代反应制得的是()
A.B.C.D.
7.乙酸苯甲酯对花香和果香的香韵具有提升作用,故常用于化妆品工业和食品工业。
乙酸苯甲酯可以用下面的设计方案合成。
(1)写出A、C的结构简式:A:________________,C:______________。
(2)D有很多同分异构体,其中只有一个支链的酯有六种,其结构简式分别是:
________________________、________________________ 和______________________。
8.某有机化合物X(C
7H
8
O)与另一有机化合物Y发生如下反应生成化合物
Z(C
11H
14
O
2
):
(1)X是下列化合物之一,已知X不能与FeCl
3
溶液发生显色反应,则X是________(填字母)。
(2)Y的分子式是________,可能的结构简式是_____________和__________。
(3)Y有多种同分异构体,其中一种同分异构体E发生银镜反应后,其产物经
酸化可得到F(C
4H
8
O
3
)。
F可发生如下反应:
该反应的类型是______,E的结构简式是________。
(4)若Y与E具有相同的碳链,则Z的结构简式为_______________。
9.聚戊二酸丙二醇酯(PPG)是一种可降解的聚酯类高分子材料,在材枓的生物相容性方面有很好的应用前景。
PPG的一种合成路线如下:
已知:
①烃A的相对分子质量为70,核磁共振氢谱显示只有一种化学环境的氢;
②化合物B为单氯代烃:化合物C的分子式为C
5H
8;
③E、F为相对分子质量差14的同系物,F是福尔马林的溶质;
④。
回答下列问题:(1)A的结构简式为。
(2)由B生成C的化学方程式为。
(3)由E和F生成G的反应类型为,G的化学名称为。
(4)①由D和H生成PPG的化学方程式为。
②若PPG平均相对分子质量为10000,则其平均聚合度约为 (填标号)。
a.48 b.58 c.76 d.122
(5)D的同分异构体中能同时满足下列条件的共有种(不含立体异构):①能与饱和NaHCO
3
溶液反应产生气体②既能发生银镜反应,又能发生皂化反应其中核磁共振氢谱显示为3组峰,且峰面积比为6:1:1的是(写结构简式):D的所有同分异构体在下列—种表征仪器中显示的信号(或数据)完全相同,该仪器是_____(填标号)。
a.质谱仪 b.红外光谱仪c.元素分析仪d.核磁共振仪。