服务员岗位职责
服务员岗位职责十篇
服务员岗位职责十篇服务员岗位职责十篇服务员岗位职责篇1吧台服务员岗位责任制1、上岗前应认真修饰，以具备完美的仪表，给宾客以礼貌热情的问候。
让宾客感受宾至如归的感觉。
2、对企业的设施，经营项目及特色应充分了解，能及时准备确的回答客人的询问，并不失时机的向客人主动介绍。
3、对已订餐的客人核实后，告知服务员引领至相应包房，如客人要求换包房，应尽可能满足客人要求，并通知经理及服务员。
4、能熟记客人称呼，性格，爱好，并在客人再次光临时给予适当的称呼。
5、对部长的要求要立刻去做，服从指挥。
6、了解酒店各项收费标准，熟悉各类酒水的专业知识（产地、度数、价格等）。
7、熟悉各项服务及包房价格和及时推出的活动内容。
8、了解客源情况，根据订餐情况，调整进货及备货。
每市前酒水备货充足保证正常供应的需要，搞好酒水外观的清洁检查各项设施是否运转正常，如有损坏及时报修。
9、严守照单发货的原则，杜绝一切损害酒店利益的行为。
10、每市后，检查库存情况，随时检查库存酒水的保质期限，减少不必要的损失。
11、做好每市销售情况的登记工作，及收市后核对工作。
搞好本岗卫生。
12、酒水员要见单付酒水及烟。
13、酒店电脑不允许私用，如打印私人文件、打游戏等。
服务员岗位职责篇21.领取楼层万能朝匙，准确填写朗匙领用单。
2.服从领班的安排，清扫客房，填写服务员工作报告中的各项内容。
3.按照消毒程序，对客人使用的用具进行及时、有效的消毒。
4.及时清理客房内的餐具，放置在本楼层电梯厅内，并通知送餐部收回。
5.确保房间内各项设施和物品的完好，如有损坏立即向领班报告。
6.检查房间内小酒吧饮品的消耗情况，准确清点、开账并及时补充;如发现客人有遗留物，应立即报告领班。
7.报告住店客人的患病情况及特殊情况，如遇紧急事件，可越级向有关部门汇报。
8.客人离店后，及时查看房间设备物品是否齐全和有无损坏，发现问题及时向领班和前台报告。
9.保持工作间、工作车及各类用品的整齐、清洁，正确使用各种清洁设备和用具。
服务员岗位职责五篇
服务员岗位职责五篇每个公司的职位上都有相应的职责，用来规范公司的各位员工，是促进公司发展的利器。
下面是小编给大家带来的公司各部门岗位职责，欢迎大家阅读参考，我们一起来看看吧!服务员岗位职责(一)(一)、散餐服务要求1、了解当天供应品种(例汤、海鲜、时菜、甜品、水果、个性介绍、沽清类)。
2、备料：(酱油、胡椒粉、开水、点菜单、热巾、托盘等)。
(二)、开餐前的检查工作1、参加班前例会，听从当日工作安排。
2、检查仪容仪表。
3、台面摆设：餐具整齐，摆放统一，干净无缺口，台布、口布无破损，无污渍。
4、台椅的摆设：椅子干净无尘，椅面无污渍，台椅横竖对齐或构成图案形。
5、工作台：餐柜、托盘，摆设要求整齐统一，餐柜布置整齐无歪斜。
6、检查花草。
7、检查地面。
(三)、迎接客人1、迎宾员当客人进入餐厅时，迎送员以鞠躬礼(30℃左右)热情的征求客人：“欢迎光临先生/小姐，请问您几位?”把客人带到坐位后，拉椅请坐，双手把菜谱递给客人，说道：“先生/小姐，这是我们的菜单。
语气亲切，使客人有得到个性尊重之感觉。
2、餐厅服务员(1)站立迎宾在开餐前的5分钟，在个自分管的岗位上等候开餐迎接客人，站立姿势要端正，不依靠任何物体，双脚不可交叉，双手自然交叠在腹前，仪态端庄，精神饱满。
(2)拉椅让座服务员应协助迎送员安排客人就座，拉椅时注意先女宾，后男宾。
(3)如果客人需要宽衣时，帮忙客人将衣物挂好。
(四)餐中服务从客人右边递巾，并说“先生/小姐，请用巾”。
服务员岗位职责(二)1.1接受部长分配的服务工作，向客人提供优质服务。
1.2负责开餐前的准备工作.1.3爱护餐厅设施设备，并对其实施保养、清洁。
1.4搞好营业前后的卫生工作，保持餐厅环境整洁，确保餐具，部件等清洁完好。
1.5保证各种用品、调料的清洁和充足.1.6了解每餐客人预订和桌位安排情况，为客人提供周到的服务1.7严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。
为客人细节服务。
1.8熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、饮料知识和服务操作技巧。
服务员工作岗位职责(通用10篇)
服务员工作岗位职责（通用10篇）服务员工作岗位职责（通用10篇）服务员要注重团队精神，用心配合领班工作，服从领班及上级领导指挥，团结，善于帮忙同事工作。
下面是小编为大家整理的服务员工作岗位职责，希望对您有所帮助!服务员工作岗位职责【篇1】1、熟悉本餐厅的工作情况。
2、做好上班前的楼面准备工作，积极检查备用餐具是否齐全，餐台上器皿及需用品是否整洁和齐备。
3、工作时要做到门勤、眼勤、手勤和脚勤，并及时了解客人心态、需求，为顾客提供服务。
4、要掌握业务操作知识，懂得客人需要的每份饮料及食物的用餐方法。
5、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感。
6、迎宾员带客到位，服务员应主动上前替客人拉椅子，做好接待工作。
7、善于运用礼貌语言，为客人提供最佳服务，做到文明有礼、掌握原则、有问必答、言简意赅。
8、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色。
9、有较强的工作责任心，有独立处理事务的能力，发现问题及时上报，善于在班前或班后会提出问题，及时转告客人提出的意见。
10、配合领班工作，服从领导指挥，团结及善于帮助同事工作。
11、加强业务知识的学习，不断掌握服务技能，提高服务质量。
服务员工作岗位职责【篇2】1.服从领班领导，做好餐前准备工作。
2.严格执行工作程序、服务程序和卫生要求，努力提高服务质量。
3.按主动、热情、耐心、礼貌、周到的要求，不断完善服务态度。
4.分工不分家，团结协作，又快又好得完成接待任务。
5.做到手勤、脚勤、眼勤、口勤，及时为顾客提供服务。
6.上班时要控制情绪，保持良好的心态。
7.遇到客人投诉，应立即汇报上级领导解决，随时满足客人的要求。
服务员工作岗位职责【篇3】1、按照领班安排认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好各种用品，确保正常营业使用;2、接待顾客应主动、热情、礼貌、耐心、周到，使顾客有宾至如归之感;3、运用礼貌语言，为客人提供优质服务;4、善于向顾客介绍和推销本餐厅饮品及特色菜点;5、配合领班工作，服从领班或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作;6、积极参加培训，不断提高服务技能。
服务员岗位职责(通用8篇)
服务员岗位职责(通用8篇)在当下社会，岗位职责使用的频率越来越高，岗位职责是指一个岗位所需要去完成的工作内容以及应当承担的责任范围。
相信很多朋友都对制定岗位职责感到非常苦恼吧，读书之法，在循序而渐进，熟读而精思，下面是美丽的小编给大伙儿收集整理的服务员岗位职责【通用8篇】，欢迎借鉴，希望对大家有所帮助。
服务员岗位职责篇一1、接听电子话，答复住客咨询或要求。
2、客房内各项物品卫生整洁摆放整齐。
严格按卫生防疫部门要求（一冲二洗三消毒四保洁），对客房水杯卫生洁具等进行消毒。
及时补充客人所需的各类物品。
3、协助客人入住，当班员工应在楼梯口迎候客人，引领进房，简介房内设施（热水空调网线电子话等）。
4、热爱本职工作，敬业，爱业，自觉遵守本店的各项规章制度。
5、负责客人遗留物品的登记保管和上缴，不得私自扣留，违者严处。
6、每一天对辖区范围内的设备运转电源开关照明工具地毯使用墙壁清洁等情景进行了解，发现异常及时申报维护和修理。
7、认真听取宾客的意见，并将客人的信息及提议及时反馈给客房经理。
8、做好设施的使用和日常保养。
正确掌握各类电器的使用方法，并根据天气情景做好照明空调等设备的开关和调节。
9、工作人员夜间不得私自留宿他人，使用客房，发现者按挂牌价扣罚，并调离岗位。
10、负责工作钥匙的收发保管，做好钥匙领用记录，严格执行借出和归还制度。
11、了解客情，当班期间不定期楼面巡查，注意门锁会客情景，做好巡查记录。
12、爱惜客栈财产，力行节俭，按质按量的完成交办的各项事宜。
努力学习业务知识，不断提高服务技能及服务水平。
13、随时做好楼面（走廊扶梯外窗玻璃窗槽等）的公共卫生，坚持楼层整洁；14、做好交接班工作。
交清钥匙，交清房态，交清交班记录。
15、做好设备报修工作。
服务员首先到现场了解损坏情景，后报修。
维修人员进入客房修理应有服务员在场。
16、及时记录住房查房退房时间送水维修等情景，并与前厅校对报表房状。
服务员工作职责篇二服务员工作岗位职责有哪些1、认真贯彻餐饮部经理意图，积极落实各个时期的工作任务和日常运转工作。
服务员岗位职责(8篇)
服务员岗位职责（8篇）服务员岗位职责11、品德端正，具有良好的职业道德由于其所在岗位的特点，客房部的员工，尤其是楼层服务员会常常出入客人的房间，有机会接触到客人的行李物品，其中当然也包括一些珍贵的钱物。
假如没有良好的道德品质，见财起邪念，利用工作之便顺手牵羊拿走客人的物品，就会给酒店的形象与名誉带来不行估量的损失。
2、工作看法好，踏实仔细，能吃苦耐劳客房部的主要工作就是清洁卫生，如客房卫生、公共卫生、洗涤衣服和布草等，因此，在客房部工作的员工必需不怕脏，任劳任怨，具有吃苦的精神。
3、具备较强的卫生意识和服务意识既然客房部的主要工作是搞清洁卫生，那么，为了做好这项工作，服务员就必需具有剧烈的卫生意识、服务意识，不然就无法将客房部的工作做好，为客人供应满足的服务。
4、把握基本的设施和设备修理保养学问酒店客房内一般都有许多的设备设施，比方说各种各样的灯具、空调、地毯、窗帘、音响、电视、写字台等，虽然这些设备根据酒店的规定都应当由酒店的工程人员特地负责，但平常的保养工作则应当由客房部负责。
客房部的服务员必需利用每天在客房进行清洁工作的机会，做好对这些设备设施的保养工作。
而且，一些小的修理项目，比方说换保险丝、换电源插座、换灯泡等，一般也都是由客房部来负责。
由此可见，客房部的服务员要具备肯定的设备设施方面的修理常识。
5、具备肯定的外语水平在接待外国客人时，服务员要能用适当的中介语言为客人供应服务。
否则，一旦遇到了来自国外的客人而客房部的员工却不能用中介语言为其供应服务，甚至于还闹出一些笑话，就会影响服务质量，同时严峻影响酒店在客人心目中的形象。
服务员岗位职责2工作职责：1、按公司规定着装，保持个人清洁卫生，仪容仪表符合公司要求，在对客服务中常常保持微笑，听从上级的工作支配。
2、与其他人员分工协作，负责茶楼各部分的清洁清扫，餐用具、消遣用设施摆放和维护。
3、负责服务接待客人，熟识茶品、饮品的制作方法，味道特点及出品的大致时间，了解相关文化背景；能娴熟为客人介绍茶文化学问。
服务员的岗位职责(5篇)
服务员的岗位职责(1)在所指派的岗位内招呼客人，留意客人进餐情况，服从上司指派，为客人提供良好服务。
(2)按照工作程序和标准做好各项工作，如换台布、摆台、收拾餐具，准备餐具及作好清洁卫生等。
(3)每日按时凭单到仓库领取日用品(可由领班负责或接受领班交待)。
(4)了解每日供应菜式及酒水以便介绍给客人。
(5)为客人上菜、分菜、斟酒，收换餐具，服务客人就餐。
(6)注意客人所点的菜品。
尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题。
若自己不能解决的可及时反映请示领班。
(7)尽量避免用具破损，轻拿轻放，使自己工作尽责。
(8)负责好餐后各项收尾工作，清洁好当值卫生，交接好。
服务员的岗位职责（2）一、接待客人：1. 热情接待客人，引导他们入座并提供餐饮服务。
2. 根据客人的需求，向他们介绍菜单、特色菜和推荐菜品。
3. 解答客人对菜品的疑问，提供专业的建议。
4. 跟踪客人需求和要求，确保顾客的满意度。
5. 根据客人的要求，及时向厨房提交菜品订单。
二、点餐和传菜：1. 根据客人的要求记录点单内容，并确认无误。
2. 将客人的点单信息及时传递给厨房，并协助厨房监控菜品的制作进度。
3. 确保菜品按照顺序和正确的菜肴送至客人餐桌。
4. 通过合适的方式将菜品放置在客人面前并介绍菜品的名称和特点。
5. 确保客人的菜品配套餐具、饮料等齐全。
三、提供客人服务：1. 关注客人的需求和要求，随时提供帮助和解答疑问。
2. 保持清洁的工作环境和餐桌卫生。
3. 定期清理餐具和餐具储存区，确保餐具的卫生和整齐。
4. 清洁厨房和餐厅的地面、墙壁和设备，并确保有序。
5. 及时清理并整理客人的餐桌，以便后续客人使用。
6. 为客人提供餐巾、口香糖、纸巾等额外服务。
7. 解决客人投诉和问题，保持专业的态度和服务质量。
四、账单和收款：1. 根据客人的要求和点单内容，准确计算账单金额。
2. 核对菜品和饮品的数量和价格，并录入系统。
3. 向客人提供账单，并根据客人的支付方式，进行收款并找零。
服务员岗位职责15篇
服务员岗位职责15篇服务员岗位职责15篇在日新月异的现代社会中，许多地方都会使用到岗位职责，岗位职责是一个具象化的工作描述，可将其归类于不同职位类型范畴。
你所接触过的岗位职责都是什么样子的呢？以下是我为大家整理的服务员岗位职责，仅供参考，大家一起来看看吧。
服务员岗位职责11、遵守公司各项管理制度及部门规章制度；2、仔细执行公司上下班考勤制度；3、仪容仪表按部门要求，准时参与班前例会；4、工作期间，必需使用一般话及礼貌用语微笑服务；5、班前例会前，在规定时间内将全部负责工作区域的清洁卫生检查、清理、对工作用具、设施、设备应保证能正常工作；6、准时仔细了解当晚的工作支配，销售物品的价格及促销活动，以便对顾客的宣扬，避开工作中出错；7、以上5、6条做好后，按当晚领班工作支配站岗，迎接顾客的来临；8、对客人所需酒水等应提示客人确定，并加以适应推销；9、对客人所付现金应仔细认真清点清晰，并提示客人确定；10、对所销售物品在出货时应仔细检查物品的清洁及完好状况；11、仔细完成收银程序，持单出货；12、对交予客人消费物品应当面提示客人确定，并进入客人消费服务程序；13、了解客人的消费期间状况，做好卫生清理工作，进行第二次、三次推销工作；14、客人消费完毕后，应确认客人是否买单，做好送客预备，仔细检查设施、设备是否完好；15、工作期间应提高警惕、观看发觉所负责区域的客人消费状况、安全、消防状况，有状况应自已能处理的，应马上处理，不能处理应马上通知上级或相关工作人员〔如保安等〕；16、清理客人走后工作区域内的清洁卫生、设施、设备的到位状况，并做好迎接下一批客人的到来；17、营业期间，对遇到的客人应主动问好，客人的合理要求应准时快速、热情周到的提供满足；18、对上级和同事应主动问好，加强团结；19、对上级支配的工作任务应准时、快速、保质保量精确完成；20、对上级支配的工作任务，如有不恰当之处，应“先服从、后上诉”，保证工作效率；21、做好下班前的交接、清理、检查工作。
服务员岗位职责(通用15篇)
服务员岗位职责（通用15篇）服务员岗位职责精选篇1工作内容：1、客户满意度热情周到的接待客户提供茶点餐饮及其它客户需求服务2、客户休息区维护始终保持客户休息区的整洁、有序，为客户留下积极的印象保证客户休息区茶点的供应充分了解客户休息区各项娱乐设备使用功能，正确引导客户使用岗位要求：1、工作认真细致，有责任心；2、良好的客户服务意识。
3、有餐厅服务员工作经验者优先。
服务员岗位职责精选篇21、做好前台接待工作，按照餐厅服务标准和程序（特别注意速度和准确性）为客人提供餐饮服务。
2、清洁和保养所属区域内的设备、工具。
3、准备和调制含酒精和非含酒精的饮料。
4、懂得不同类型的酒及不同酒的服务方法。
5、完成当班经理分配的其他任务以使顾客满意并为创造利润。
服务员岗位职责精选篇3上岗时要求衣冠整洁、端庄大方、笑容可掬、彬彬有礼。
熟知当天订餐的单位(或个人)名称、时间、人数及台位安排等情况，注意记录客人的特别活动(如生日庆祝会)，如有重要情况，应及时向主管汇报。
替客人存取保管衣物，并询问有无贵重物品，贵重物品提醒客人自行保管。
整理、准备菜单、酒水单，发现破损及时更换。
迎接客人，引导客人到预订台位或客人满意的台位，为客人拉椅，铺好餐巾，递上菜单酒水单。
客满时，负责安排好后到的顾客，使客人乐于等位。
留意常客姓名，以增加客人的亲切感和自豪感。
随时注意听取顾客的意见，及时向上级反映。
随时注意在接待工作中的各种问题，及时向上级反映和协助处理。
掌握和运用礼貌语言，如：“先生、小姐您好，欢迎光临”、“欢迎您到我们餐厅就餐”等。
负责接听电话，客人电话订餐应问清楚姓名、单位、时间及人数，传听电话要准确、快捷。
向客人介绍餐厅各式菜点、各种饮品和特式菜点，吸引客人来餐厅就餐。
客人用餐后离开餐厅时，站在门口目送客人、征求客人意见并向客人表示感谢，欢迎客人下次光临。
服务员岗位职责精选篇4岗位职责：1.按照工作程序与标准，做好酒吧的卫生工作和开吧前的各项工作准备。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
服务员岗位职责文件编
号
版
本
修
改日期
2017.8
.1
岗位名称服务员制定
日期
岗位编
号
直接上级店长所属
部门
行政部直辖人
数
直接
下级
无
岗位权利：
1、在本岗位方面对上级提出合理化建议权；
2、做好本职工作的情况下，学习其它岗位技能的权利；
服务员岗位职责：
1、食品安全
（1）个人卫生干净整洁，不留长指甲、长发，勤洗手；
（2）维持调料台干净整洁、调料容器每天清洗消毒；
（3）每餐开餐前检查调料是否新鲜无异常；
（4）上菜前检查菜品是否有异常，发现异常及时通知后厨，如后厨无法处理，应通知店长；
2、工作能力
（1）保证餐厅的清洁卫生：大厅地面无垃圾、油污，不滑腻；玻璃干净透亮无水渍；桌椅无油污；厕所地面和墙面瓷砖、镜面及洗手池干净，塑料垫无杂物；积极除蝇；
（2）开餐物品准备：打包袋、调料杯、面汤壶、筷子、碗、纸巾、牙签齐备，存放容器保管妥当；员工餐清理；
（3）上菜前能核对菜品，速度快，方法正确，不出错；
（4）收拾餐桌速度快，收拾后后桌面清洁；
（5）开餐期间关注调料台中调料情况，及时提醒后厨补充，不短缺；
（6）外卖配餐快速准确，不遗漏外卖物品；外卖打包一袋不超过四盒饺子；酱料杯必须用包装袋装好；
（7）能根据堂食情况，及时为客户提供服务，并能根据厨显及时催单；
（8）完成客户反馈表的填写；
（9）能完成店长交办的其他工作；
（10）掌握基本的收银工作，收银员休息能顶班；
（11）下班后设置好驱蚊灯，收回店外的各类标识牌，第二天再摆放到店外指定位置。
3、能团队合作：
（1）服从上级的工作安排，严格遵守本店各项规章制度；
（2）在工作过程中主动帮助他人，平时团结友爱；。