2016年星级旅游饭店复核工作的检查报告

2016年星级旅游饭店复核工作的检查报告

根据玉旅星评发[2016]2号文件《关于做好2016年度星级饭店复核工作的通知》要求，受市星评委的授权，我局于2016年10月13日至30日组织人员对辖区内二、三星级旅游饭店进行了全面、细致的复核检查工作。现将检查情况报告如下：

一、基本情况：

旅游星级饭店复核工作是一项长期的常规性工作，通过复核检查，使我区星级饭店硬件、软件建设得以提升，旅游基础设施的档次得以提高。为切实抓好全区旅游星级饭店复核工作，我局领导高度重视，由局长亲自部署，分管领导直接抓管，委派检查员积极开展工作。收悉市星评委《通知》后，按照要求我局下发复核《通知》，要求各家参与年度复核工作的饭店积极配合我局工作，提前自检自查，找问题、寻措施、得改善，并把情况形成书面材料上报我局。

2016年，××区共有2家三星级、6家二星级共8家旅游饭店参与年度复核工作，分别是龙马大酒店(三星级)、汇龙温泉大酒店(三星级)、宏盛酒店、贵元酒店、××宾馆、云溪宾馆、凤凰酒店、气象宾馆。经市星评委授权，按照《星级饭店访查规范》标准，我局委派的两名检查员通过现场查看、资料审核、考核服务员等方式对以上8家星级旅游饭店进行了年度复核检查。

星级饭店复核“打破终身制”新标准执行三年以来，各家饭店对复核工作的程序和方法已经有所掌握，所以今年的复核工作比去年顺利了很多，得到了多数饭店的积极配合。多数饭店对已经老化的设施设备做了装修，硬件方面比去年有所改观，特别是去年要求延期复核的凤凰酒店，注入了新的管理人员，加强了管理，服务员的素质有一定提升，客房的装修改造已经完成，清洁卫生也有所改进。但是，气象宾馆、贵元酒店的管理却不如去年，清洁卫生做得不到位，服务员的管理松散，有待加强，对此我局提出了整改建议，下发书面整改通知，要求尽快整改完善。

二、存在问题及整改措施：

1、存在问题：按照《星级饭店访查规范》评分标准8家饭店分值均达标，但是仍然存在一些共性问题：(1)清洁卫生做得不到位，留有卫生死角，特别是公共卫生间、厨房门窗及地沟等;(2)服务员欠缺标准化服务技能，缺乏主动性服务意识;(3)虽然已经对老化的硬件进行装修改造，但是缺乏整体规划，以至于饭店没有更多吸引力。

2、整改措施：按照饭店力所能及的原则，以求达到更大的整改效果，对以上存在的共性问题和各家存在的个性问题，我局分别作了整改要求及建议，对于情况严重的下发书面整改通知。对于存在的问题，我局将继续进行关注，不断到饭店进行指导，进行定期和不定期的检查，直到问题

得以解决。

三、复核意见：

结合《星级饭店访查规范》标准和实地检查情况，经我局研究，给予区内参加这次复核检查的8家星级旅游饭店(龙马大酒店、汇龙温泉大酒店、宏盛酒店、贵元酒店、××宾馆、云溪宾馆、凤凰酒店、气象宾馆)通过2016年复核检查的决定。

四、值得推广的经验

1、建立领导岗位责任制，完善各项管理规章，形成网络，一级管一级;(龙马大酒店)

2、开拓视野，领导带队前往昆明高星级酒店进行学习考察，参观学习后，谈体会、写心得，把存在的问题落到实处;(龙马大酒店)

3、定期召开例会和开办图书会，学习现代国际酒店管理及旅游饭店管理工作丛书等内容，提升自身业务知识;(龙马大酒店)

4、与外地州的酒店建立友好关系，定期进行走访，相互学习经验;(云溪宾馆)

5、抽调人员成立专门考核小组，制定《管理制度考核标准》，实行不定期的抽查考核，奖惩结合，督促员工改变旧作风，不断提升自身素质。(汇龙生态园)

星级旅游饭店是旅游六大要素中的龙头，更是

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××区旅游产业基础设施中的形象，近年来我区星级旅游饭店建设在不断的改进中，服务质量及水平逐步提升中，主导力求质量及档次的发展，而不是一味地追求数量的多少的发展方针。我局将加大星级饭店的指导及培训工作，逐步改善××区旅游形象，为全市旅游产业发展做出贡献。