酒店筹备工作总结
筹备期酒店工作总结(共6篇)
筹备期酒店工作总结（共6篇）第1篇：酒店筹备期前厅工作总结酒店工作小结本人于**月**日到酒店参加工作，到店后首先在总监的带领和介绍下对酒店的各个功能分区和现阶段酒店的部分工程进度以及酒店前厅在开业前的工作安排进行了了解，并由总监对酒店在开业前的筹备工作做了部署，现就个人工作做如下总结：一、熟悉酒店周围环境与内部各个功能分区。
**国际大酒店是由**酒店管理服务有限公司斥资**亿元打造，总建筑面积达**多平方米，按国家四星标准精心设计的集客房、会议、宴会、西餐、康乐于一体的大型旅游商务型酒店，地处**陇县**镇**路1号，面朝**生态公园环境优美，紧临仪陇县政府、县武装部、县委党校、县气象局等多个行政办公大楼，地理位置优越，交通便利。
酒店共设客房**间，其中豪华单间**间，豪华标间**间，标准单间**间，标准标间**间，套房**间，总套**间。
二、学习、制定和完善部门的规章制度。
坚持制度化管理，利用筹备期间的闲暇时间学习部门总监编写的前厅部岗位责任、规章制度、安全制度、工作流程等，并从个人角度对有关制度的见解、建议反馈给部门总监以供参考。
三、重视酒店施工中的监察工作，尽力确保酒店硬件设施的高质量。
酒店现期正处于装修施工的紧张阶段，本人随同酒店管理团队例行每天多次视察工地，随时跟进工程进度，检查施工中的违规行为，对装修中的部分施工提出个人建议并上报，确保装修施工质量按预定设计高质量完成。
四、加强部门合作，创和谐团结工作气氛。
由于酒店现阶段处于筹备装修阶段，人手紧张，编制不齐，本人至入职以来先后被抽调到厨房、人事等部门协助开展工作，此举既合理分配了人力又加强了部门间的沟通合作，使整个酒店充满了团结互助的和谐氛围。
五、注重培训资料的整理和培训计划的安排。
个人至入职以来一直协同总监从个人工作经历、网络与专业书籍等方面对前厅的培训资料做收集和整理，并多次变更前厅的培训计划，力求将本部门的培训计划做细、做精，为酒店培养出一批服务素质高，业务技能过硬的前厅工作人员。
筹备期酒店工作总结
筹备期酒店工作总结筹备期酒店工作总结工作目标和任务：本次筹备期酒店的工作目标是在短时间内将酒店进行规划、设计装修、设备采购、员工招聘及培训等方面的准备工作，以保证酒店正式开业前的顺畅推进，同时实现酒店扎实的运营。
具体工作任务包括：1.制定酒店资金预算方案，合理规划预算支出；2.确定酒店的位置、布局，并进行设计装修规划；3.选择合适设备供应商，采购酒店所需设备、家具及用品；4.完成酒店员工招聘工作，首批员工岗前进行培训；5.营销方案的制定与实施；6.确保酒店与周边市场、商业区、菜市场等的联系，方便物资供应及人员流动。
工作进展和完成情况：本次工作进行期为7个月，由于各项准备工作的紧密配合，所有任务已提前完成。
重点任务如下：1.资金预算方案制定完善，实现预算合理支出；2.位置筛选及装修规划完成，酒店外墙、内部装修均符合市场需求；3.采购酒店所需设备、家具及用品，供应商已成功合作，且提前交货；4.员工招聘及培训，根据需要完成了招聘任务，所有员工已顺利完成岗前培训工作；5.营销方案的实施，各项活动在微信朋友圈、各地报纸、地铁广告、搜狐轻应用等合作平台上线；6.酒店与周边市场、商业区等的联系保持稳定，供应实现物资供应与人员流动。
工作难点及问题：在工作进程中，发现以下几个难点及问题：1.资金管理方面，对预算和支出的管理需要更为精细；2.对设备及家具维护的计划不足，应增强有效设备维保；3.同时在员工招聘方面，需要更深入地区培训课程，提高各类岗位的素质。
工作质量和压力：在此期间进度质量均达到预期目标，同时也面临人员招聘、员工培训、资金批复等方面的巨大压力，但凭借着团队精神的不断加强与完善，我们克服了困难，完成了任务。
工作经验和教训：经验：1.科学规划资金预算，规律资金流入流出，确保资金安全；2.加大设备、家具等的投入力度，提高设备的可持续使用年限；3.进行岗前培训，提高员工的工作素质。
教训：1.在资金预算上应更为精细，以期达到最优状态；2.设备及家具等的维护计划不足，应增强有效设备维保的重要性；3.未及时对国家和市场的变化进行及时的反应，致使在工期、装修、服务等方面出现问题。
酒店筹备工作汇报(共4篇)
酒店筹备工作汇报〔共4篇〕第1篇：酒店筹备工作酒店筹备工作酒店筹备工作一，筹备管理a，前期规划1，酒店前期运作方案书2，酒店前期运营管理3，前期工作备忘录b，物品筹备1，各部门、区域的物品筹备2，采购物品规格价格明细单3，各物品的供给商的敲定酒水、香烟、调料、调味品、干货、蔬菜、肉类、海鲜、原材料 4，采购概况明细上报5，部门硬件设备设施、办公用品、酒店管理软件、常耗物品、一次性物品、清洁用品、固定物品、餐具、部门布草、员工制服、印刷品、绿化、装饰品。
，开业筹备1，试营业时各项筹备2，开张时各项筹备3，各部门开业筹备4，酒店产品价格的前期议定d，设备设施1，设备设施的安装管理2，设备设施的前期调试3，设备设施责任制到位e，装饰装修1，酒店外围装修装潢工程2，酒店内部装修装潢工程3，各区域的效果图f，部门装备1，前期酒店大部门的配制2，人力资部、公关部、财务部、工程部、采购部、餐饮部、房务部、后勤部3，部门前期协调工作方案4，前期部门体制监视运行二，人力资a，员工手册1，酒店的员工手册2，各部门规章制度3，员工的岗位职责4，岗位工作流程制定b，员工培训1，部门经理前期培训方案2，餐饮部培训3，房务部培训4，后勤部门培训c，员工招聘1，按部门要求招聘2，后勤员工招聘d，绩效考核1，初级员工的考核2，培训后的员工考核3，酒店试营业时的考核4，阶段员工品行考核5，前期人工本钱预算与控制6，员工岗位工资的拟定7，酒店各部门奖惩制度三，工程管理a，弱电管理1，各区域的弱电管理2，部门电开关节能管理3，消防区域管理4，水、电、气的相关管理b，工程改造1，前期、二期的改造工程2，详细工程的落实、跟踪c，设备管理1，酒店各部门大型设备管理2，设备设施的维护保养四，餐饮管理a，餐厅管理1，部门配制2，部门协调配合工作3，餐厅各岗位的工作流程和部门制度的制定4，岗位时间表的制定5，接待方面管理，预定、上门散客、宴会、婚宴、生日宴、乔迁宴6，效劳质量的控制与提升7，效劳技巧的施行与推广8，与其他部门协调合作9，物耗的本钱控制10，人力资本钱控制11，其他效劳的制定12，反应系统的建立b，厨房管理1，菜单的制定2，产品的定价3，厨房出品质量、款式、菜式4，菜品培训、资共享6，物耗、原材料、物品环节本钱控制c，部门协调1，与酒店其他部门所有协调配合工作2，部门协调备忘录3，部门协调原那么d，员工岗位培训1，餐厅部员工培训工作包括：领班、迎宾员、效劳员、传菜员、收银员、酒水员、营业员 2，针对岗位性质进展岗位培训，熟悉本岗位的工作流程，酒店环境、文化、人事构造3，先由酒店统一培训，再进展区域培训4，培训后进展前期考核5，建立考核制度五，房务管理a，接待b，客房c，洗衣房d，商务中心e，总机f，大堂六，财务管理a，收银1，收银员的岗位职责和工作流程2，收银员与财务的协调配合工作和原那么 b，招投标b，物品采购1，各部门的物品采购明细清单 2，价格的审核与相关控制c，本钱管理1，酒店前期运作本钱预算、控制、管理 2，d，仓库管理1，库房的物品日常管理2，进、出库的相关管理3，领料相关操作程序4，仓库管理员的岗位职责5，月存、日进、检验的相关管理第2篇：酒店厨房筹备工作酒店厨房筹备工作酒店厨房筹备工作1．双方确定合作形式，签订合作合同，派人进驻。
酒店开业筹备个人工作总结
一、前言随着我国经济的快速发展，旅游业日益繁荣，酒店行业也迎来了新的发展机遇。
在过去的一年里，我有幸参与了某酒店的开业筹备工作，现将个人工作总结如下。
二、工作内容1. 项目前期调研在项目启动阶段，我负责对酒店所在地的市场进行调研，包括周边环境、竞争对手、消费群体等。
通过分析调研数据，为酒店的投资决策提供依据。
2. 酒店设计规划在酒店设计规划阶段，我参与了酒店的整体设计工作，包括酒店外观、内部布局、功能分区等。
与设计师、施工方、监理方等沟通协调，确保设计方案的顺利进行。
3. 设备采购与安装在设备采购与安装阶段，我负责酒店所需的各类设备的采购、安装及调试。
与供应商、施工方、监理方等沟通，确保设备质量及安装进度。
4. 人力资源招聘与培训在人力资源招聘与培训阶段，我负责酒店各部门的招聘工作，包括前台、客房、餐饮、安保等。
同时，组织开展新员工的入职培训，提高员工的服务水平。
5. 酒店运营筹备在酒店运营筹备阶段，我负责酒店各项业务的开展，包括客房预订、餐饮服务、会议接待等。
同时，与各部门沟通协调，确保酒店顺利开业。
三、工作成果1. 成功完成酒店设计规划，得到业主及相关部门的认可。
2. 设备采购与安装顺利进行，酒店设备齐全，性能稳定。
3. 人力资源招聘与培训工作取得良好成效，员工队伍素质较高。
4. 酒店运营筹备工作有序开展，为酒店顺利开业奠定基础。
四、工作经验与不足1. 工作经验（1）提高了自己的沟通协调能力，学会了与不同部门、不同岗位的人员进行有效沟通。
（2）锻炼了自己的团队协作能力，与同事共同完成酒店筹备工作。
（3）掌握了酒店运营的基本知识，为今后工作积累了宝贵经验。
2. 不足之处（1）在项目前期调研阶段，对市场信息的收集不够全面，导致部分决策不够准确。
（2）在人力资源招聘与培训阶段，对新员工的培训不够细致，导致部分员工服务水平有待提高。
（3）在酒店运营筹备阶段，对部分细节关注不够，影响了酒店的开业进度。
2024年酒店筹建工作总结
2024年酒店筹建工作总结在2024年，我们经历了一个繁忙而又充满挑战的酒店筹建工作。
通过团队的共同努力和合作，我们成功地完成了酒店的筹建工作，并在规定的时间内将其投入运营。
以下是2024年酒店筹建工作的总结：1. 项目规划和准备阶段：在项目启动之初，我们进行了详细的项目规划和准备工作。
我们确定了酒店的规模和定位，制定了详尽的项目计划，并进行了市场研究和竞争分析，以确保我们能够提供独特且吸引人的酒店产品。
2. 土地购买和建筑设计：我们积极寻找并成功购买了适合建设酒店的土地。
同时，我们聘请了一支专业团队，进行了详细的建筑设计和施工图纸的制定。
这些设计不仅满足了酒店的功能需求，还注重了环境可持续性和节能减排的要求。
3. 批准和审批阶段：在建设过程中，我们积极与政府相关部门合作，及时提交相关申请并完成了所有需要的批准和审批程序。
这些程序包括土地使用权审批、建设许可证申请等，我们始终遵守法规，并妥善处理了可能出现的问题。
4. 施工和装修阶段：一旦获得了施工许可证，我们迅速组织了施工队伍，并精确控制了施工进度和质量。
同时，我们聘请了专业的装修公司，对酒店的内外装修进行了精心设计和施工。
我们注重细节和品质，确保了酒店的整体风格与我们的定位相一致。
5. 设备采购和酒店运营准备：在筹建过程中，我们及时启动了设备采购工作，并进行了严格的供应商选择和合同谈判。
同时，我们也积极进行了酒店运营准备工作，包括招聘和培训员工、制定操作流程和服务标准等。
我们与各类供应商建立了长期合作关系，并确保所有设备和系统的安装和调试工作按时完成。
总的来说，2024年酒店筹建工作取得了令人满意的成果。
通过项目规划和准备、土地购买和建筑设计、批准和审批、施工和装修、设备采购和酒店运营准备等一系列工作的有序进行，我们成功地建设了一家符合市场需求且质量可靠的酒店。
再次感谢团队成员们的辛勤工作和付出！。
筹备酒店个人工作总结
筹备酒店个人工作总结
在过去的一段时间里，我一直致力于筹备酒店的个人工作，并取得了一些重要的成果。
以下是我对这段时间工作的总结：
1. 客户服务提升：我与团队成员合作，不断寻求改进客户服务的方式。
我们通过定期培训和沟通会议，提高了员工的服务意识和沟通能力。
客户满意度显著提升，并得到了许多积极的反馈。
2. 业务拓展：通过与合作伙伴的合作，我们成功地开展了一些新的业务项目。
这些项目为酒店带来了额外的收入，并吸引了更多的客户。
在市场上的竞争中，我们的酒店保持了良好的竞争力。
3. 成本控制：我在整个筹备过程中，关注了酒店的经营成本，并采取了一些措施来降低不必要的开支。
通过与供应商的合作和谈判，我们成功地降低了部分采购成本，提高了酒店的盈利能力。
4. 员工管理：作为团队的领导者，我注重员工的培训和发展。
我与员工保持密切的沟通，并提供必要的支持和指导。
这促进了员工的工作积极性和工作效率，并提高了整个团队的凝聚力。
5. 危机应对：在筹备过程中，我们遇到了一些突发事件和问题。
我积极应对，并与团队成员紧密合作，快速解决了问题，最大程度地减少了对酒店运营的影响。
总的来说，通过对筹备酒店的个人工作的努力，我取得了一些显著的成果。
我将继续关注酒店的发展和改进，并努力实现更高的目标。
酒店筹备工作报告
酒店筹备工作报告酒店筹备是根据酒店开业筹备需要和相应酒店的星级要求，采取酒店专业人士定期或不定期到现场的方式，全方位协助业主筹备酒店开业前从工程验收到开业庆典的一切工作。
下面是店铺为你搜集的酒店筹备工作报告，希望你喜欢!酒店筹备工作报告篇1一、工作总结：时光如梭，转眼酒店筹建办成立运作至今已有八个月时间，也走过了20xx年度。
回顾过去，筹建办在公司领导的正确领导下、在公司各部门的密切配合下，由零开始，锐意进取。
针对酒店筹建行业实际，进行了项目的进度安排，制定了酒店项目筹建工作总体计划和实施方案。
下面，就20xx年度工作状况，汇报如下：(一)、筹建办的前期工作：1、由于公司前期没有进行专业的酒店可行性详细分析，原有方案对公司酒店项目定位不清，欠缺准确，因此，筹建办开始运作初时，首先对毕节市的酒店行业进行了多方面的市场调研，对毕节在营的三星级以上酒店和比较有特色的商务酒店进行了实地考察，对已立项、在建、即将立项的新酒店项目进行信息搜集。
通过实地的酒店市场考察和相关行业数据的分析，对毕节市目前酒店行业的经营情况做出了合理的评估，对毕节市酒店行业未来的发展趋势进行方向性的预测。
2、根据对毕节市酒店行业的调研和发展趋势的预测，与公司领导及各相关部门进行多次反复的探讨和论证，对酒店项目的市场定位进行了重新调整，确认“商务·休闲·娱乐”的主题，致力打造毕节市杜鹃花城最具特色的商务度假酒店。
3、制订了酒店项目的总体筹建计划书，对项目筹备各阶段的工作进行了细分，初步拟定了各阶段的工作任务和时间进度安排，并持续跟进。
4、根据公司确定的酒店项目大部分项目以招租经营为主的经营模式，结合当地市场的需求和发展预测，以及酒店项目的区域特色，与公司领导及各相关部门共同对酒店项目的经营项目和功能分区进行反复论证和规划，确定了以复合商务办公、复合休闲娱乐、复合餐饮为主体，配以设计装修精美商务客房的复合型四星级商务酒店的酒店定位。
2024年酒店筹建工作总结模版（2篇）
2024年酒店筹建工作总结模版____年酒店筹建工作总结一、工程筹备阶段：____年，我公司启动了一项酒店筹建工作，旨在满足市场需求，提供高品质的住宿与服务。
在工程筹备阶段，我们采取了认真细致的工作态度，确保项目顺利推进。
1.市场调研：为全面了解市场需求和竞争情况，我们进行了广泛的市场调研工作。
通过问卷调查、专家咨询等方式，了解了目标消费群体的住宿需求、对服务质量的期望以及竞争对手的优势和劣势。
2.选址与规划：在充分考虑市场需求和潜在收益的基础上，我们选择了位于城市中心地段的一块适宜建设酒店的土地。
通过与设计团队密切合作，我们进行了详细的规划，确保酒店楼层布局合理、功能分区明确，并充分考虑到环保和可持续发展的要求。
3.合作伙伴选择：为确保酒店建设的质量和效率，我们与一系列可靠的合作伙伴建立了合作关系。
包括土地开发商、建筑设计师、施工队伍、设备供应商等。
通过多轮谈判和审核，我们选择了品质过硬且有丰富经验的合作伙伴，以确保项目的成功实施。
4.预算和融资：在工程筹备阶段，我们进行了详细的预算和融资计划。
通过合理确定项目投资规模、建设周期和预计收益，我们成功地与银行和其他金融机构达成了融资合作协议，为项目的后续工作提供了可靠保障。
二、工程建设阶段：在完成工程筹备阶段的工作后，我们顺利进入到工程建设阶段。
在这个阶段，我们采取了一系列有效的管理措施，确保工程顺利进行。
1.施工组织和协调：为确保施工质量和进度，我们在工程建设阶段加强了施工组织和协调工作。
我们与施工队紧密配合，制定了详细的施工计划和进度表，并定期召开施工例会，协调解决施工中的问题，确保施工进度顺利推进。
2.质量和安全控制：我们高度重视工程质量和安全控制，通过严格执行相关标准和法规，建立了完善的质量和安全管理体系。
在施工过程中，我们加强了质量和安全监督，定期进行检查和验收，确保工程质量和施工安全。
3.设备采购和安装：为保证酒店设备和设施的品质，我们认真选择了优质的设备供应商。
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时光如梭，转眼酒店筹备工作运作至今已有个十个多月时间，也走过了2012年度。
回顾过去，酒店筹备组在公司胡总的正确领导下、在筹备组的密切合作下，由零开始，锐意进取。
针对酒店筹备行业实际，进行了项目的进度安排，制定了酒店项目筹备工作总体计划和实施方案。
下面，就2012年度工作状况，汇报如下:云南华泰锦安国际大酒店筹备可划分五大阶段：策划规划阶段、考察设计阶段、建造阶段、开业筹备阶段和酒店营运阶段。
按其工作性质区分，主要是如下几个阶段的工作：策划规划考察设计阶段（前期）、基建装修阶段（建造）、开业筹备阶段（筹备）。
（一）策划规划设计阶段1、云南华泰锦安国际大酒店由香港华泰国际集团有限公司投资，曲靖市安徽商会会长胡文杰先生担任公司董事长，交由云南华泰锦安国际大酒店全权管理；为一家标准四星级豪华商务酒店，租用曲靖市投融资服务大楼负一层至十层做酒店使用，根据曲靖市场及国际标准酒店配置，酒店总体规划为集住宿、餐饮、娱乐、会议为一体的综合型酒店，立志打造曲靖酒店标杆！2、筹备参与人员：酒店筹备组在公司胡总的带领下，组建了以王震总经理为核心的筹备组队伍，以总经理助理、营销部经理、工程部经理、保安部经理为团队的筹备工作组，各岗位分工明确，工作细化，积极投身酒店筹备工作。
3、酒店筹备组本着先调研后规划设计的原则对酒店进行整体的规划：（1）建设什么样（模式）的酒店？（2）什么样的酒店适合当地消费环境？（3）投资要多少？回报期时间多长？（4）怎样的设计规划可避免经营面积的浪费？（5）怎样的设计可避免人力、物力的浪费？（6）如何降低日后的营运成本及维修成本？（7）如何组建合理的酒店管理队伍及合理的人员配置？（二）考察设计阶段酒店筹备组对云南众知名酒店、餐饮企业、KTV娱乐会所进行现场考察、取样，先后对昆明翠湖宾馆、世纪金源大饭店、海丽宾雅度假酒店、弥勒湖泉酒店等知名酒店进行现场考察；又对味源蜀香坊、皇家城堡KTV、铂金永利KTV等知名餐饮、娱乐企业进行考察，对酒店及餐饮娱乐等进行准确定位及确定装修风格等。
1、酒店在对多家知名酒店进行实地考察后，就针对：（1）、酒店的设计风格（2）、酒店的功能划分（3）、酒店的经营特色（4）、酒店的区域优、劣势分析（5）、酒店的与众不同经过对多个装修设计单位联系、沟通、衔接后，最终确定云南心友装饰设计工程有限公司为酒店装修做设计，该公司本着结合云南各知名酒店装修风格及曲靖本地经营特色等，本着简约、时尚、豪华、实用的设计理念，为酒店设计出一套完整的设计图纸，1、建设施工内容：施工要求、土建、设备安装督导、室内外装修装饰、道路管网工程、环保工程、基建数据归档等；2、参与团队组成：酒店建设者团队、监理、内外装修装饰设计及施工人员、酒店筹建人员；3、项目管理内容：招标计划和采购计划及实施，合同签订和执行及监督，各种实施计划，安全计划，项目进展报告，安全、质量、费用、进度的控制，范围变更控制，生产管理，现场管理及环境控制。
防水问题是日后维保最头痛的问题，必须严格把控质量关。
4、重点问题：严格把控质量关，杜绝日后的工程质量问题及漏水现象。
必须重点解决如下问题：（1）酒店工程设备设施的选型如何进行？（2）强电弱电的工程规划如何进行？（3）工程筹建成本控制如何进行？（4）各种计划的制定及可操作性如何控制？（5）需重点处理的问题：①检查防水处理是否严实、天面管道井与消防管连通接口是否有问题，伸缩缝隔音处理是否完成，卫生间防水处理是否严密，水渍净化处理系统是否符合客房和餐饮部客用；②电量测算是否够负荷、发电机变压器及高低压配电房安装及防鼠、防水、防潮是否存在问题；③中央空调系统的机房和水塔节能问题；④电梯开关位和盘机位是否操作方便，高层建筑不能长期占用电梯，是否需要配备圆筒布草槽；⑤消防管道是否渗漏，监控设备是否清晰，报警系统可否复位，烟感灵敏度不可太高，喷淋嘴是否被施工损坏，水带、水枪、灭火器及箱标记是否明确。
消防试水建议在没铺地毯没贴墙纸没进家私之前进行，走火通道的防火门及隔离墙是否灵活，指示牌箭头及灯的插座位是否按标准安装；⑥灯光音响系统调试后是否做好防尘措施，地下电缆、电脑系统（点歌点菜系统、客房软件系统、财务管理系统、考勤系统）、交换机、广播系统、会议系统、有线电视线路、手机信号测试、电话线路、宽带网络与超长放大器、内网连通是否正常；⑦地下油库、管道煤气、热水锅炉房、电房安装后，是否已经确定安全措施和巡查制度……泳池设备设施和水循环系统及清洁池是否能正常使用；⑧不要忽略对酒店假山、园林、浮雕、喷泉、仿真花木、停车场车库系统、水族观赏设备的保护,特别是有台风的地区，园林树木在没生根前，绝对不能只为了美观而提前撤掉支架；不要遗忘给员工配备娱乐设施，如网球场、台球设备、羽毛球设备、篮球场、上网场地等。
上网是目前员工的需求，酒店配备“员工电子阅览室”，可以减少员工外出上网存在的不确定安全隐患；⑨户外大型宣传广告及公路路牌，必须在酒店正式确立试业日期后再面市，因为酒店筹备开张日期一般都会因为工程问题一拖再拖，决不能给外界造成说话不算数的印象；店内部星评小组成员之一人，在筹备期间对照《饭店星级申请报告》进行逐项检查，填写饭店建筑结构和设计施工单位及设施设备来源等，并逐项检查配套设施是否符合要求，比如洗手间(厕纸架、浴缸扶手、烘干机插座、毛巾架、浴帘、挂式电话、地漏渗水)、残疾人洗手间〈扶手架、推车斜坡〉、在残疾人房测试推车用的洗手间可否转弯），很多酒店在施工时，大堂门口都忘记留残疾人通道，直到星评前才切开大理石重做，先不谈浪费的问题，这是严重缺乏服务意识问题。
（三）开业筹备阶段1、开业筹备内容：策划开业的各项计划、组织实施各项工作、人员招聘、人员培训、内部装修布置要求、各种证照手续办理、建立工程档案、市场调研、经营方案、价格制定、营销方案、广告策划、经营管理等。
2、参与团队组成：投资者、酒店建设人员、酒店筹备人员；3、项目管理内容：质量验收、管理范围确定、费用决算和审计、项目资料与验收、项目交接与清算、项目审计和专案评价、策划修改经营方案等；4、重点问题：保护好成品、做好人、财、物的准备。
必须清楚解决落实的重点问题：（1）酒店经营模式该如何设计？（2）酒店客户定位、功能设计、管理方案该如何设计？（3）酒店运营手册如何编写？（4）酒店开业物品采购计划、预算如何进行？（如何列采购物品清单？如何实现表格单据设计及印刷品的合理性？哪些收费项目必须考察当地市场？怎样落实物品到位情况？）（5）如何办理开业证照？（6）酒店试业必做的工作有哪些？二、酒店筹建管理部门需具备的职权1、全面负责及协调酒店筹建项目的统筹工作；2、根据筹建工作需要，各相关专业人员参与酒店项目筹建工作的调动权；3、筹建工作职能部门负责的相关筹建项目的参与权和决定权。
三、酒店筹建步骤1、选址、土地勘查；2、市场调研及酒店定位，确定酒店规模和档次；3、项目定位及可行性分析；4、规划审批和立项审批；5、工程报建；6、酒店设计（包括委托设计、概念设计及概算、施工图设计、扩初设计、机电和技术设计配套等及预算；其中设计又由分为建筑设计及室内外装修装饰设计）；7、图纸审查、优化、确定及所有合格证的办理；8、土建；9、道路管网与设备安装工程（包括水电、消防等）；10、土建各单项工程验收及综合验收；11、园林绿化、室内外装修、装饰；开业筹备（包括人、财、物的筹备和服务体系、管理体系、市场体系的建立及证照的办理）；12、对外试营业；13、对外正式开业。
四、酒店筹建工作的基本原则星级酒店的建设不同于一般的建筑工程项目，有着其特殊性。
从规划、设计、施工、开业、运营全过程，都是酒店投资的系统工程，每一个步骤都需要专业化的思考和专业化人员的认真实施，并且要严格兼顾各专业间的密切联系。
酒店建造项目投资巨大，投资回收周期漫长，又涉及规划、设计、建筑学、结构学、人体工学、美学、环保、管理、装饰学、美学、声光学、心理学、材料学等等诸多学科，因此需要很好地加以研究和系统总结。
同时，行业与企业发展战略、发展绿色建筑、人才队伍建设、提升建设工程项目管理水平、智能化酒店等等方面的实际工作也都需要有系统的科学的理论来指导，需要职业经理人专业地去实施。
因此，星级酒店必须遵循以下基本原则：筹建计划的周密性、总体设计的前瞻性、功能设置的特色性、区域布局的合理性、现场管理的科学性。
五、酒店筹建期间的组织架构酒店筹建团队分两类：一类是负责筹建酒店，一类是负责开业筹备，各设一名副组长，整个团队设一名组长。
组长必须是个善于打江山的人，是战略家、实干家、技术专家、领导者于一身的集大成者。
负责筹建的专业工程技术人员需求如下：1、土建工程师：要求具有高星级酒店建筑施工经验，能够处理现场施工问题；2、结构工程师：要求具有高层建筑结构施工经验，能在符合规范的前提下，最大限度地控制钢含量，对建筑设计院的结构图能够提出优化建议，3、给排水工程师：要求具有高星级酒店给排水施工经验，熟悉酒店中水系统，知晓相应施工材料，能够处理现场施工问题；4、暖通工程师：要求具有高星级酒店暖通施工经验，熟悉中央空调各类品牌，熟悉管道材料及末端设备的选型、基本市场价格，能够处理现场施工问题；5、电气工程师：要求具有高星级酒店电气施工经验，熟悉配发电、中央空调、电梯、泵房设备等大功率设备的用电配置，餐饮、会议、客房等经营场所的规范用电标准与实际需求的差距经验等等；6、弱电工程师：要求具备高星级酒店弱电系统设计、施工经验，熟悉高星级酒店的弱电项目配置，熟悉综合布线、计算机网络、程控交换机、楼宇自控、火灾自动报警及消防联动、安全监控报警、客房rcu智能控制（含vod点播）、停车场管理、电子巡更、无线对讲、卫星电视、电子信息显示、多媒体会议、酒店管理等各系统的功能、配置、常用产品性价比。
六、酒店工程的总体计划1、设计总体计划2、酒店土建工程控制进度节点计划3、酒店机电、水电、弱电工程控制进度节点计划4、室内装修工程节点进度控制计划5、安装工程计划（注意：制作总体工程施工计划时要注意的要点：1、根据项目的竣工时间计划，要求土建、装修方做出详细的、切实可行的施工计划横道图，并做出奖惩约定；2、要求以下施工方：消防、给排水、强电、弱电（含楼控、安全监控、客房智能控制、会议设备、综合布线等）、暖通末端安装等，根据项目要求的竣工计划及土建、装修的施工计划做出自己的详细可行的施工计划；3、要求设备厂家，如中央空调、电梯、锅炉、水蓄冷设备、游泳池、桑拿、洗衣设备等等，做出设备安装预埋、到场、安装、调试的计划；4、由甲方召集所有乙方，统一根据其各自制作的施工计划，综合进行调整，最终制定出一份统一的工程施工时间计划表，同时附带奖惩内容，并由各相关负责人签字确认，复印分发。