蛋糕店商业策划书范文
蛋糕烘焙店创业计划书(三篇)
蛋糕烘焙店创业计划书项目简介：DIY蛋糕店这个项目并不是一个新事物，我所要经营的是提供原料，工具，场地，专业指导顾客自己动手DIY的蛋糕店。
在这里广大的消费者（主要是学生）可以亲手自己动手制作DIY 蛋糕，而且不需要任何西点基础就可以亲手制作一款相当于酒店级别的蛋糕，独一无二的爱心糕点，店内可以亲手制作DIY蛋糕、巧克力、饼干、果冻布丁、曲奇、派、蛋挞、泡芙等。
但主打产品是蛋糕DIY，同时还是要出售成品和定做制品。
在这里消费者可以进行朋友聚会，亲子同乐，团队分享，个人学习，他们可以放下所有的烦恼，放松心情融入到DIY的无限乐趣中。
我将该店取名为"开心DIY蛋糕坊"希望每一位来到这里的顾客都拥有一颗好心情，开开心心的制作美味的糕点。
选择该项目的理由：现在的年轻人都十分追求创意，大家都对新奇的东西感到好奇，而且对于现在80、90的朋友们来说大多都很缺乏自主动手能力，我们可以为大家提供一个动手的平台，也让大家的到精神上的满足!项目地点选择：选择在北京市海淀区大学等高校密集区、小区、商业繁华地区。
因为大学较多的地方和小区商业区这些地方拥有固定的客户群，大学生和白领人士消费力较高，爱新奇好动手，更偏爱有自己特色的小店，爱攀比享受。
而且学生和年轻顾客的传播能力很强，情侣也会比较偏爱光顾。
环境分析：（一）外部环境分析1.竞争并不激烈，有较大的发展空间。
2.大学和商业区小区等地有固定的客户群，而且消费力比较高。
3.店铺新鲜独特，价格能获得众多信赖的口碑并接受，容易吸引各个阶层消费者，面向的人群广泛，受淡旺季影响不大。
（二）内部环境分析提供温馨的环境，融合的气氛，齐全的设备、安全卫生有保障的材料、专业的老师，有保障的服务。
项目前景分析：DIY蛋糕店凭借独特的创业风格、口味新鲜独特、价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。
"DIY蛋糕店"是作为21世纪的黄金产业，西点业近年来在国内呈现出了前所未有的普及和发展势头，有着广阔的发展前景和巨大发展空间。
蛋糕店创业计划书大全【8篇】
蛋糕店创业计划书大全【通用8篇】蛋糕店创业计划书篇一一、市场分析人们的最爱，开家甜蜜蛋糕店，投资额不高，操作简单，占地面积小，非常适合小本经营者。
只要你的蛋糕和甜点口味新鲜独特，价格又能获得众人信赖的口碑，很容易吸引各个阶层消费者。
那么开家蛋糕店，需要多少投资并注意哪些？在蛋糕的消费过程中，顾客都会有“先入为主”的心理。
如果第一次购买后，觉得这家蛋糕店的产品不错，就会认定这家。
因此，对新开张的蛋糕店而言，必须要留住顾客。
特别注意，现在人们都追求健康，不太喜欢高热量的食品。
所以，打造健康蛋糕概念，会增加对顾客的吸引力，我们可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生产日期以及对健康的好处等。
二、设备投资：模拟方案以10平方米左右的小店为例。
启动资产大约需9、5万元。
1、房租5000元2、门面装修约20xx元（包括店面装修和灯箱）3、货架和卖台投入约1500元4、员工（2名）统一服装需500元5、机器设备最大的投资：8万元（包括制作蛋糕的全套用具）三、首期进货款：1、面粉、奶油等原材料，约6000元。
2、设备购买过程中，要特别注意质量，因为是长久使用。
蛋糕的制作方法可购买光盘自学，这样可以节省不少成本费用。
目前市场上《全套蛋糕制作教学光盘》一般17盘含70项目技术共200元/套。
四、济效益估算1、月销售额（平均）：21000元据有关内行人士评估，如此一家小型蛋糕店的经营在走上正轨以后，每月销售额可达21000元。
2、每月支出：14033元房租：最佳选址在居民较密集的小区、社区商业街、及靠近小孩子的地段（如幼儿园或者游乐场附近），约5000元。
3、货品成本：30%左右，约5000元人员工资：10平方米的小店需要蛋糕师傅1名，服务员1名，工资共计20xx元。
4、水电等杂费：700元设备折旧费：按5年计算，每月1333元5、月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。
创办蛋糕店创业计划书篇二一、项目背景随着人们生活水平的提高，物质文化生活的多样化，蛋糕逐渐成为人们日常生活中必不可少的食品，对于大学生尤其如此，但现在快节奏的生活和新兴的生活方式让不少大学生没有时间也不愿意专门到门市蛋糕店去购买，鉴于此，我们开办了这个网上蛋糕店，旨在为大学生朋友们提供高质优异的服务和轻松便捷的生活方式。
蛋糕房商业计划书5篇
蛋糕房商业计划书5篇【篇一：蛋糕房商业计划书】甜类目休闲零食一直是女性们的最喜欢，因而假如能在女士聚居区开一家蛋糕房应该是非常好的挑选，另外还运营生日生日蛋糕，只需作出自身的特点就一定会遭受众多小伙伴们的钟爱，文中为大伙儿给予了一篇蛋糕房的商业计划书期待能具有事倍功半的实际效果。
一、蛋糕房概述1、店铺发归属于餐饮经营领域，名字为“麦琪下午茶时间”，是个人独资企业公司。
关键为大家给予生日蛋糕、吐司面包、冰激凌已及饮品等甜点。
2、店铺准备开在小区貿易街，开辟期是一家中等蛋糕房，将来准备逐渐发展趋势变成像安德鲁森、朝阳区坊、那般的蛋糕连锁店。
3、店铺需创业基金9、五万元。
二、经营目标1、因为所在位置处在貿易街，客户资源相对性丰富多彩，但竞争者也许多，尤其是店铺刚开张，要想开启销售市场，务必要在服务水平和产品品质上狠下功夫，而且要进一步扩张业务范围以达到顾客的不一样要求。
短期内总体目标是在貿易街立于不败之地，一年取回成本。
长期性总体目标则是逐渐发展趋势变成一家经济发展整体实力雄厚并有一定市场份额的生日蛋糕连锁加盟企业，在诸多蛋糕品牌中创出一片乾坤，并成生日蛋糕销售市场的著名知名品牌。
三、市场需求分析1、客户资源：店铺的总体目标消费者有：到貿易街买东西游戏娱乐的一般顾客，约占50%；四周院校的学员、店铺工作中员工、住宅小区住户，约占50%。
客户资源数量充裕，消费能力中低端。
2、竞争者：依据调查报告获知中国知名品牌蛋糕房有很多，仅福州市连锁加盟蛋糕房就会有许多如安德鲁森、朝阳区坊、枫叶、安琦尔。
因而市场竞争是非常大的。
四、运营计划1、起先到四周几个蛋糕房“打探情报信息”，摸透不一样类型和规格生日蛋糕的成本价。
掌握各种蛋糕房的经营管理理念及其运营的“小花招”。
2、开张金筹齐后，逐渐在各种蛋糕房“挖人”。
不可以“肆无忌惮”地挖，要趁店内人较少时，悄悄跑往日和店内老师傅商议。
或是招骋点心老师傅，开蛋糕店老师傅很重要，因此要深思熟虑。
蛋糕店策划书(通用10篇)
蛋糕店策划书（通用10篇）蛋糕店策划书 1一、行业概况就要从象牙塔里出来了,由于经济危机的影响已经自己对于餐饮业的爱好打算毕业后开一家蛋糕店,蛋糕店有很大的发展远景,今下人们的生活好了,消费水平高了,对于生活品质的追求也就高了,综合性的蛋糕店已经成为城市消费的一大潮流。
二、蛋糕店概况1.本店发属于餐饮服务行业,名称为“麦琪下午茶”,是个人独资企业。
主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
2.本店打算开在社区贸易街,开创期是一家中档蛋糕店,未来打算逐步发展成为像安德鲁森、朝阳坊那样的蛋糕连锁店。
3.本店需创业资金9.5万元。
三、经营目标由于地理位置处于贸易街,客源相对丰富,但竞争对手也不少,特别是本店刚开业,想要打开市场,必须要在服务质量和产品质量上下功夫,并且要进一步扩大经营范围以满足消费者的不同需求。
短期目标是在贸易街站稳脚跟,1年收回本钱。
长期目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一定市场占有率的蛋糕连锁公司,在众多蛋糕品牌中闯出一片天地,并成蛋糕市场的着名品牌。
四、市场分析1.客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消费者,约占50%;四周学校的学生、商店工作职员、小区居民,约占50%。
客源数目充足,消费水平中低档。
2.竞争对手：根据调查结果得知国内品牌蛋糕店有很多,仅福州连锁蛋糕店就有很多如安德鲁森、朝阳坊、红叶、安琦尔。
因此竞争是很大的'。
五、经营计划1.先是到四周几家蛋糕店“刺探情报”,摸清不同种类和尺寸蛋糕的本钱价。
了解各类蛋糕店的经营理念以及经营的“小花招”。
2.开业金筹齐后,开始在各大蛋糕店“挖角”。
不能“明目张胆”地挖,要趁店里人少时,偷偷跑过往和店里师傅商量。
或者招聘糕点师傅,开蛋糕店师傅很重要,所以要慎重考虑。
3.据了解发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价钱。
今天你能降低几元钱,明天可能就有同行竞争者以更低的价钱与你争夺订单。
”从中体会到产品市场一定的竞争策略：“降价促销并不是长期的经营策略,唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕,才能吸引顾客,将顾客留住”。
面包店商业计划书（范文六篇）
面包店商业计划书（范文六篇）本站小编为你整理了多篇相关的《面包店商业计划书(范文六篇)》，但愿对你工作学习有帮助，当然你在本站还可以找到更多《面包店商业计划书(范文六篇)》。
第一篇：蛋糕店创业计划书随着社会经济的迅猛发展，人们对精神和物质文化的要求也随之越来越高。
但是现在都市生活质量的提高和生活节奏的不断加快，加之多元化文化的迅速渗透，迫使许多传统行业面临传承求新的阶段，也使得消费者追求着更高更好的精神与物质的享受。
然而分析当今社会，人们追求的主题不外乎绿色、健康、时尚。
纵观当今社会，人们对吃越来越讲究，一日三餐也越发品类繁多，尤其早餐，更讲究起一个简约而不简单。
这在众多的现代白领身上尤为体现。
藉此，我们需要开一家集传统与革新以一体的现代化开放的时尚蛋糕店。
让顾客在繁忙或闲暇消费时候，抛却激烈的社会竞争背后的“烦躁”。
也让他们对餐饮有更多的理解与选择。
而对于蛋糕这个传统行业，本身就面临着巨大的行业性竞争。
我们需要在竞争中脱引而出，需要一个品牌的慢慢建设，和一系列具有口碑的产品。
我们的产品涵盖：中、日、西式蛋糕，各种中西点、甜品、奶酪制品，时鲜蔬果饮和茶。
我们所有的产品将必须主打新鲜绿色、健康和时尚的理念。
在产品上实现现代消费者“求异”的心态。
此外，我们还将建立一个电子商务的平台，通过努力推广，方便了顾客，也巩固了自身，实现双线赢利，以达最终效益。
我们将力争围绕一个理念创造出更多的社会价值，以满足不同消费者的需要。
在消费者满意的同时，赢得更多的口碑，以期达到自身品牌的建设并推广，实现盈利。
公司描述本公司是一个涉足餐饮行业的公司，其本身围绕健康休闲的服务而建设，徐图慢慢打造自身品牌，并占有市场的份额。
公司涉足的是一个传统行业，但公司是一个站在传统行业的基础上，不断求新、求发展、求生存的公司。
公司必将面临激烈的行业竞争，但公司不会以一个新人的弱者姿态去要求分一杯羹。
而是以一个求学求新求成功的姿态去占领拥有这个市场的部分份额，以求不断壮大。
蛋糕店商业计划书
蛋糕店商业计划书（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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关于烘培店的策划书3篇
关于烘培店的策划书3篇篇一《关于烘培店的策划书》一、前言随着人们生活水平的提高，对于美食的需求也越来越多样化。
烘焙食品作为一种美味、健康的食品，受到了越来越多人的喜爱。
因此，我们计划开设一家烘焙店，为顾客提供高品质的烘焙食品和优质的服务。
二、店铺规划1. 店铺名称：[店铺名称]2. 店铺定位：中高端烘焙店，以提供高品质的烘焙食品和优质的服务为特色。
3. 店铺选址：选择在人流量较大、消费水平较高的商业区或购物中心附近。
4. 店铺面积：[店铺面积]平方米左右。
5. 店铺装修：采用简约、时尚的装修风格，营造出舒适、温馨的用餐环境。
三、产品规划1. 产品种类：面包、蛋糕、饼干、甜点等。
2. 产品特色：采用优质的原材料，制作出美味、健康的烘焙食品。
3. 产品定价：根据产品的种类和成本，制定合理的价格策略。
四、营销策略2. 促销活动：定期推出促销活动，吸引顾客购买。
3. 会员制度：建立会员制度，为会员提供积分、优惠等福利。
4. 网络营销：利用社交媒体、网络平台等进行宣传推广。
五、人员规划1. 店长：负责店铺的整体运营和管理。
2. 烘焙师：负责烘焙食品的制作。
3. 服务员：负责店铺的服务工作。
4. 收银员：负责店铺的收银工作。
六、财务规划1. 投资预算：包括店铺租金、装修费用、设备采购费用、原材料采购费用、人员工资等。
2. 收入预测：根据店铺的定位和市场需求，预测店铺的收入情况。
3. 成本预算：包括原材料成本、人员工资、水电费、租金等。
4. 利润预测：根据收入预测和成本预算，预测店铺的利润情况。
七、风险评估1. 市场风险：市场需求的变化、竞争对手的出现等可能会影响店铺的经营。
2. 原材料风险：原材料价格的波动、原材料质量的问题等可能会影响店铺的成本和产品质量。
3. 人员风险：员工的流失、员工的素质等可能会影响店铺的服务质量和经营效率。
4. 财务风险：资金的短缺、资金的使用效率等可能会影响店铺的发展。
八、风险应对措施1. 市场风险应对措施：加强市场调研，了解市场需求的变化，及时调整产品和营销策略。
蛋糕店策划书
蛋糕店策划书蛋糕店策划书（精选10篇）不经意间，工作已经告一段落，面对新的工作，制定好新的目标，是时候抽出时间写写策划书了。
好的策划书是什么样的呢？以下是店铺帮大家整理的蛋糕店策划书，欢迎阅读与收藏。
蛋糕店策划书篇1现在人们生活水平的提高，对生活情调的追求，越来越多的人喜欢上了糕点。
糕点市场的竞争也越来越激烈，要想在糕点市场这个狭小的空间中找到一席立脚之地就需要对整个糕点市场有一个详细的了解。
一、名称暂定Bread life蛋糕店二、市场竞争态势1、好利来全国性强势品牌济南市场大约6家生产蛋糕、面点、西点、月饼广告语：爱就在你身边情感模式诉求典范。
2、稻香园全国性强势品牌济南市场大约6家生产蛋糕、西点、面包、中点、月饼的综合性连锁食品店。
广告语：香飘家园，生活美满。
人缘，情缘，稻香园。
3、A里济南当地强势品牌济南市场大约7家生产蛋糕、面点、西点、月饼广告语4、大三元发展中的连锁性品牌济南市场大约3家主要做月饼广告语：“月圆、情缘、团圆”相聚大三元另外在济南市上还有皇家、古德、花旗食品、康利来、金百利西饼店、大金元蛋糕店、麦香村蛋糕店、金苹果蛋糕世界、红喜玛蛋糕店、新加坡面食店等。
其中也不乏一些知名企业。
好利来和稻香园主要面对的是中端收入水平的人们，A里则是一个面向中高端的面包店，大三元面向的是中低端的消费者。
纵观全局济南市场上中高低端产品都已被各个糕点店给占领了，那么我们的市场又在哪里呢？三、定位中高端糕点店，主营蛋糕、西点、月饼.定位中高端休闲糕点市场四、目标群1．20—30岁之间，有一定的经济收入，接受过较高学历教育2．消费习性：更注重消费享受3．生活型态：追求新颖、个性化、时尚五、选址面包店的选址．有一定的特殊性，最好是以下一些地区：1、特定区域内的商业中心。
2、人流量大的购物集中场所。
3、交通枢纽，人员流动量大。
4、靠近年轻一族上班，购物，娱乐的地方在考虑了我们的目标计划之后，结合济南当地20—35岁之间人们出入最多的地方，商业铺聚集地段，消费最旺盛地段当选泉城路地段六、产品宣传在产品宣传阶段主要分为三步进行第一阶段：品牌宣扬阶段目的：1）、告知“Bread life”即将进入济南市场2）、对产品定位进行宣扬，与其他糕点店形成区位隔断优势3）、让消费者了解Bread life媒体选择：以《齐鲁晚报—济南版》进行广告投放，既具有针对性又相对便宜制作第一期宣传单，主要宣传品牌等，告知受众“Bread life”的定位，产品，特色等在有了第一阶段的宣扬的基础上，此时的受众对我们的品牌“Bread life”已经有了一定的认识，在第二阶段中我们主要做的是对我们产品加工，产品特色，包括我们产品包装上的优势。
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蛋糕店商业策划书范文
一、计划摘要
伴随着经济的发展，激烈的竞争是不可避免的，烦躁、郁闷成了人们经常挂在嘴边的话语；与此同时，现如今的孩子们缺少动手实践的机会；另外，求异的心理在大众尤其是年轻的学生群体占有不可或缺的地位。
制作一个独一无二的蛋糕、糖果等食品，拥有一次非同寻常的亲自动手的过程，在小资、孩子、学生们的群体中拥有巨大的潜力！因此，为了缓解激烈竞争的压力，给孩子一个自己动手的条件，给年轻人一个独一无二的享受，我们的DIY食品连锁店应运而生。
考虑到我们大学生资金短缺的事实，决定打造个从小到大的产业，从简单的DIY 蛋糕店做起，打响自己的品牌，逐步扩大自己的产业，形成DIY食品连锁一条龙。
打造都市避风塘！
二、企业介绍
1、项目名称：DIY蛋糕店DIY食品连锁店
2、项目宗旨：打造都市避风塘，引领年轻时尚！
3、项目宣言：我的蛋糕，我的Young！
4、店面名称：
I CakeDIY蛋糕店
注释：、I 我，I Cake我的蛋糕，就是DIY蛋糕，自己动手制作，世上独一无二的蛋糕！
、I与爱谐音，就是喜欢蛋糕，喜欢我们的蛋糕店！。
5、店面主题曲：
《甜甜的》周杰伦
主要歌词：我轻轻的尝一口你说的爱我
每天会在店里播放一定的时间。
6、宣传口号：
我的蛋糕，我的Young！
注释：Young有两个层面的意义，一方面，是我们面向年轻群体的体现，另一方面，Young与样同音，即DIY自己制作蛋糕，就有自己想要的样子！。