旅游管理酒店实习计划.doc11
旅游管理系应届毕业生酒店实习报告2篇
旅游管理系应届毕业生酒店实习报告旅游管理系应届毕业生酒店实习报告精选2篇（一）酒店实习报告姓名：XXX 学号：XXXXX实习时间：XXXX.XX.XX-XXXX.XX.XX 实习酒店：XXXX酒店实习部门：前台部一、实习背景作为旅游管理系的应届毕业生，通过实习的方式进入酒店行业，以增强自己的实际操作能力和实践经验。
本次实习在XXXX酒店前台部进行，期间主要担任酒店前台工作的辅助和协助，了解酒店前台的日常运营和管理工作。
二、实习目标1.熟悉前台工作流程：了解酒店前台的日常工作流程，包括接待客人、办理入住和退房手续、处理客人投诉等。
2.熟悉酒店系统操作：掌握酒店前台常用的操作系统，包括酒店管理系统、预订系统、客户关系管理系统等。
3.提高服务意识和沟通能力：培养良好的服务态度，学会与客人进行有效沟通，解决客人的问题和需求。
三、实习内容1.接待客人：协助前台接待客人，热情地迎接客人的到来，并提供相应的服务和指引。
2.办理入住和退房手续：学习办理客人的入住和退房手续，包括核对客人信息、收取房费、办理入住和退房手续等。
3.处理客人投诉：了解客人的投诉和问题，尽快解决客人的困扰，并提供合适的补偿或解决方案。
4.学习使用酒店系统：熟悉酒店前台常用的操作系统，包括酒店管理系统、预订系统、客户关系管理系统等。
5.参与酒店活动：与酒店员工一起参与酒店的各种活动，如会议、培训等。
四、实习收获通过这段时间的实习，我收获了以下几点：1.了解酒店前台工作的重要性：酒店前台是酒店门面的重要组成部分，工作内容繁杂，需要细心、耐心和灵活应对各种情况。
2.提高了服务意识和沟通能力：通过与客人的接触和沟通，我学会了倾听客人的需求和要求，及时解决客人的问题，并提供优质的服务和建议。
3.熟悉了酒店系统的操作：通过实际操作和培训，我掌握了酒店前台常用的操作系统，提高了自己的信息处理和管理能力。
4.锻炼了团队协作能力：在酒店实习期间，我与其他实习生和酒店员工密切合作，相互帮助和支持，提高了自己的团队协作能力和工作效率。
旅游管理专业酒店实习报告(共16篇)
旅游管理专业酒店实习报告（共16篇）篇1：旅游管理专业毕业生酒店实习报告。
这是第一次正式与社会接轨踏上工作岗位，开始与以往完全不一样的生活。
每天在规定的时间上下班，上班期间要认真准时地完成自己的工作任务，不能草率敷衍了事。
我们的肩上开始扛着民事责任，凡事得谨慎小心，否则随时可能要为一个小小的错误承担严重的后果付出巨大的代价，再也不是一句对不起和一纸道歉书所能解决的。
半年来, 我秉承自己一贯固有的踏实、认真做人的作风，以高度的责任感和事业心来为酒店服务，把自己多年来在学校所学到的书本经验用在实践工作中，严于律己，克尽职守;在领导支持及同事的配合下，较圆满地完成了这次实习。
此次实习，主要实习内容是学习酒店采购部食品组采购流程。
平时我所做的是日常电话接听、客户接待工作，以及给各种杂活。
简单来说就是学习做一位办公室文员，却有与一般文员的工作不太一样。
我是学旅游管理的，我在采购部不仅仅只是学做简单的文员那么简单，主要的还是多看，多问，多学，学习酒店的管理模式。
刚开始上班时，真有些不习惯。
面对着这么生疏的环境，心态还没有及时的转变过来。
不过经过慢慢的适应自己也就同办公室的同事打成一片了。
天下英雄皆我辈，一入江湖立马催。
从学校到社会的大环境的转变，身边接触的人也完全换了角色，老师变成老板，同学变成同事，相处之道完全不同。
在这巨大的转变中，我们可能彷徨，迷茫，无法马上适应新的环境。
我们也许看不惯企业之间残酷的竞争,无法忍受同事之间漠不关心的眼神和言语。
很多时候觉得自己没有受到领导重用，所干的只是一些无关重要的杂活，自己的提议或工作不能得到上级的肯定。
做不出成绩时，会有来自各方面的压力，上级的眼色同事的嘲讽。
而在学校，有同学老师的关心和支持，每日只是上上课，很轻松。
常言道：工作一两年胜过十多年的读书。
办公室主任也经常说：读万卷书不如行万里路。
六个月的实习时间虽然不长，但是我从中学到了很多知识，关于做人，做事，做学问。
旅游管理系专业酒店实习报告
旅游管理系专业酒店实习报告报告主题：旅游管理系专业酒店实习报告一、实习单位概况实习单位：XXX酒店地址：XXXX规模：XXX服务类型：XXX酒店特色：XXX二、实习目的与任务实习目的：1.了解酒店行业的组织结构、运作模式和管理流程；2.掌握酒店前台、客房、餐饮等部门的日常操作和服务流程；3.培养沟通、团队合作和解决问题的能力。
实习任务：1.协助前台人员办理客户入离店手续，处理客户的投诉与疑问；2.学习和了解酒店房间的清洁与布置工作；3.实习餐饮部门，参与餐厅服务与客户点餐。
三、实习过程与收获1.前台工作在前台实习期间，我主要负责为客户办理入离店手续。
通过这段实习，我学会了如何与客户进行有效的沟通，处理客户的投诉与疑问，并且熟悉了酒店预订系统的操作流程。
2.客房部工作在客房部实习期间，我学习了房间的清洁与布置工作。
通过与房务人员的合作，我了解到每个房间的清洁流程和标准，并且学会了如何迅速高效地完成清洁工作。
同时，我也学到了如何布置客房，给客户提供一个舒适、温馨的入住环境。
3.餐饮部工作在餐饮部实习期间，我有机会了解并参与餐厅的运营工作。
我负责为客户点餐、送餐、清理餐桌和餐具等工作。
通过这段实习，我学到了如何提供优质的餐饮服务，包括与客户的互动、菜单推荐以及处理客户的特殊需求等。
四、实习总结通过这次实习，我深入了解了酒店行业的运营模式和管理流程，加深了对旅游管理专业的了解。
同时，我积累了实践经验，提高了沟通、团队合作和解决问题的能力。
希望将来能够运用所学知识，并继续深入研究酒店管理领域。
2024旅游管理专业酒店实习报告5篇
2024旅游管理专业酒店实习报告1 (2)2024旅游管理专业酒店实习报告1 (2)精选5篇（一）报告编号：2024-001报告日期：2024年5月1日标题：2024年旅游管理专业酒店实习报告（第一部分）尊敬的导员：我荣幸地向您呈交2024年旅游管理专业酒店实习的第一部分报告。
本报告将汇报我所参与的实习项目的背景信息、实习工作内容和所取得的成果。
一、项目背景信息：我所参与的实习项目是在一家知名五星级酒店进行的。
该酒店位于中国的一个重要旅游城市，拥有大量的客房和各类豪华设施，提供高品质的酒店服务。
该酒店的目标客户主要是商务旅客和高端旅游客户。
二、实习工作内容：1. 前台接待：期间我参与了酒店前台的日常工作，包括客户接待、登记入住、办理退房手续等。
通过与客人的交流，我学会了如何提供专业、礼貌、高效的服务，并掌握了酒店预订系统的使用技巧。
2. 客房服务：我在实习期间还参与了客房服务的工作，包括协助清洁客房、更换床上用品等。
这让我更加了解了客房服务的流程和标准，提高了我的团队合作能力和服务质量。
3. 会议活动组织：我还有幸参与了一些酒店内举办的会议和活动的组织工作。
我负责协助会议室布置、物资准备和客户接待等工作。
通过这些体验，我学会了如何高效组织一场会议活动，并提供良好的服务体验。
4. 服务质量评估：为了提高服务质量，酒店会定期进行服务质量评估。
我参与了一次服务质量评估的工作，并对酒店的服务进行了评价和反馈。
这使我更加熟悉了服务质量管理的流程和方法。
三、取得的成果：在这次实习中，我取得了以下成果：1. 提高了沟通和交际能力：通过与客人的交流，我学会了如何与不同背景和需求的客人进行有效的沟通和交流。
2. 熟悉了酒店运营流程：通过参与不同岗位的工作，我对酒店运营的各个方面都有了一定的了解，包括前台接待、客房服务、餐饮服务等。
3. 提高了团队合作能力：在实习期间，我和其他实习生和员工共同合作，共同完成了各项工作。
旅游管理专业毕业生酒店实习报告
旅游管理专业毕业生酒店实习报告酒店实习报告一一、实习背景地点：某五星级酒店实习部门：前厅部实习时间：____年7月1日-____年8月31日实习人员：我（旅游管理专业毕业生）二、实习目标1.了解酒店行业的运营模式和管理流程；2.学习前厅部门的各项工作，并能独立进行部分工作任务；3.提升自己的服务意识和沟通能力；4.深入了解客户需求和满意度管理。
三、实习经历与收获1.岗前培训实习开始前，我参加了酒店组织的岗前培训课程，内容涵盖了酒店的服务理念、流程规范和工作安排等方面。
通过培训，我对自己的实习岗位有了更加清晰的认识，明确了工作目标和职责。
2.接待工作在实习期间，我主要从事酒店前厅部门的接待工作。
我负责迎接客人、办理入住手续、分配房间等工作。
通过与客人的接触，我了解到客人对服务的期望和需求，学会了如何主动询问客人的需求并提供相应的服务。
在接待工作中，我还学会了如何处理客人的投诉和意见，保持耐心和专业的态度，解决问题并回馈客人。
3.客房管理实习期间，我还参与了客房管理的工作。
我学习了客房清洁和整理的标准流程，了解了客房设施和设备的管理和维护。
我帮助房务部门进行客房清理和整理，学会了如何高效地完成工作，确保客房的整洁和舒适。
4.客户满意度管理在实习期间，我也参与了酒店的客户满意度调查和管理工作。
我学习了如何设计问卷调查，并对客户进行满意度评分和分析。
通过这项工作，我了解到客户满意度对酒店业务的重要性，并学会了如何通过提升服务品质来提高客户满意度。
四、心得体会通过这次实习，我对酒店行业有了更深入的了解。
我了解了酒店的运营模式和管理流程，学习了前厅部门的各项工作，并且能够独立地完成一些工作任务。
在与客户的接触中，我学会了如何与客户进行有效的沟通，并提供满足客户需求的服务。
同时，在客户满意度管理方面，我也深刻认识到提高服务品质对于酒店的发展和竞争力的重要性。
在实习中，我还结识了很多优秀的同事，他们在工作中展现出专业的素养和团队合作的精神。
旅游管理酒店方向实习报告
旅游管理酒店方向实习报告一、实习背景作为旅游管理专业的学生, 为了更好地了解和实践酒店业务管理的知识和技能, 我选择了在某知名酒店进行为期三个月的实习。
在实习期间, 我主要在酒店前台和餐饮部门进行了各种工作的学习和实践。
二、实习内容1.前期准备在正式开始实习之前, 我首先进行了前期的培训和准备工作。
通过参与培训课程, 我了解了酒店的组织结构、部门职能和各种工作流程, 同时还学习了应对突发事件和客户投诉的应对策略。
这些准备工作为我实习期间的工作打下了良好的基础。
2.前台工作在酒店前台工作期间, 我主要负责接待客人、办理入住和退房手续, 回答客人问题, 处理客人的投诉等工作。
通过这段时间的实践, 我学到了很多关于客户服务的知识和技巧。
如如何耐心和细致地解答客人的问题, 如何处理客人的投诉并及时解决问题等。
此外, 我还学到了前台的一些技术操作, 如酒店管理系统的使用, 如何进行预订、办理入住手续等。
通过这些实践, 我在前台工作方面的能力和技巧得到了很大的提升。
3.餐饮部门工作在餐饮部门的实习中, 我主要负责了餐厅的布置和摆放工作, 接待客人并推荐菜品, 点菜、上菜等工作。
通过这段时间的实践, 我学到了很多关于餐饮服务的知识和技巧。
如如何根据客人口味和喜好推荐适合的菜品, 如何进行菜品的配送等。
同时, 我还深入了解了餐饮领域的一些管理知识, 如餐厅的流程管理、人员调配等。
这对我今后从事酒店餐饮管理工作具有很大的帮助。
三、实习心得1.实习感受通过这段时间的实习, 我深深感受到了酒店行业的繁忙和高强度工作。
无论是前台工作还是餐饮工作, 都要求员工具备高度的责任感和综合素质。
同时, 我也深刻认识到了服务行业的重要性和挑战性, 只有不断学习和提升自己, 才能更好地适应和应对各种客户需求。
2.实习收获通过这次实习, 我不仅掌握了一系列的专业知识和技能, 也累积了丰富的实践经验。
通过与客人的沟通和交流, 我提高了自己的语言表达能力和人际交往能力。
旅游管理酒店实习报告计划
旅行管理酒店实习报告旅行管理酒店实习报告一、实习内容西餐厅零点服务1）礼貌问候客人并咨询用餐人数。
2）引领并为客人拉椅子，翻开餐巾。
3）为客人翻开菜单，并介绍单日特点菜品和单日例汤。
4）点酒水，并服务酒水。
5）点菜（女士优先，点菜时应站立在客人右后侧）。
6）服务面包和黄油。
7）联合客人所点食品，为客人换餐具。
8）服务菜品（同上同撤）。
9）巡视餐桌并常常改换烟灰缸或节余食品的餐盘及不用的餐具。
10）咨询客人对主菜质量能否满意。
11）当客人吃完后，消除桌上全部的盘子，连带节余食品及用过的餐具，用一件洁净的餐巾把桌上的碎屑扫到一只碟上，并收去餐桌上的调味品，建议客人饮用餐后酒或其余种类的酒水。
12）建议甜品并记下订单。
13）服务甜品、咖啡或添水。
14）咨询客人能否需要其余东西。
（15）确认客人的账单，结帐服务。
16）感谢和欢送客人的莅临。
17）整理并摆台。
自助餐服务①自助餐的准备工作：绝大多数工作在开餐前要准备稳当，如摆位、工作台的增补、放调味品等在布菲台四周要有较宽的地方以减少客人排队，其次布局要合理，如客人从门外进来，布菲台的分羹、刀、匙、碟要合理放好对食质量量要求比较高，要一致规格，如排骨的厚薄等，不然客人要精选，造成不卫生和不整齐要实时增补食品，但要注意卫生，不要给客人感觉这是节余食物②自助餐待客须知：当引座员带人入坐时，应帮助拉凳并见告服务员客人的用餐人数。
服务员为客人翻开餐巾，斟冰水或咨询客人需要何种酒水。
开单并写上人数、台号、经手人的名。
当客人去取食品时，提示客人带好自己的名贵物件，并将客人的餐巾折好。
客人取食品回位时，要替客人拉椅。
要不断地替客人斟冰水及换酒杯。
客人食完的餐碟要立刻撤走。
当客人去取甜品时，要收走主餐刀、主餐叉，并将台面上的面包碎渣等用净布扫洁净。
a.客人用甜品时，要主动咨询客人能否需要咖啡或茶。
买单时要看清台号，并重复检查一次客人人数能否有误。
结账后要谢客，并欢迎再次莅临。
酒店实习生的学习计划
酒店实习生的学习计划第一部分：入职前的准备在进入酒店实习生的岗位之前，我会对酒店行业进行深入的研究和学习，了解相关的管理知识、行业动态和酒店运营模式。
同时，我也会对酒店行业的专业术语、规章制度进行系统性的学习和了解，为自己的实习做好充分的准备。
第二部分：实习生活的规划1. 工作时间的规划在开始实习之前，我会根据酒店的班次安排制定出合理的工作时间表，包括上下班时间、周末和节假日的安排等。
我会充分利用好每一天的时间，保证自己在酒店实习期间有充分的工作时间。
2. 学习和工作的平衡在实习期间，我会努力保持学习和工作的平衡。
我会利用业余时间进行相关的学习，包括酒店管理、客户服务等相关领域的知识，不断提升自己的能力和水平。
3. 实习内容的规划在实习期间，我将积极主动地向导师和领导请教，了解酒店运营的各个方面，包括前台接待、客房管理、餐饮服务、会议接待等方面的工作内容，从而全面了解和掌握酒店运营的相关知识和技能。
第三部分：实习工作的目标1. 提高专业技能在实习期间，我将努力提高自己在酒店管理、客户服务、沟通协调等方面的专业技能，不断丰富和完善自己的能力和水平。
2. 学习团队合作在酒店的实习期间，我将努力融入团队，学会团队合作和协调，充分发挥自己的团队精神，为酒店的顺利运营和客户服务做出积极的贡献。
3. 提高服务意识在酒店实习期间，我将不断提高自己的服务意识，向客户提供更加优质的服务，为酒店客户带来更好的入住体验和服务体验。
第四部分：实习期间的学习方法1. 勤学苦练在实习期间，我将不断学习和实践，勤奋地工作和实践，不断提高自己的知识水平和实践能力。
2. 多观察多倾听在实习期间，我将多观察多倾听，向相关岗位的员工请教和学习，了解和掌握酒店运营的各个方面的经验和技巧。
3. 反思总结在实习期间，我会根据自己的实际表现和工作经验进行反思总结，不断提高自己的工作能力和水平。
第五部分：实习结束后的展望在酒店实习结束后，我将根据自己的实际情况和经验，进一步完善自己的职业规划和发展方向，不断提升自己的能力和水平，为将来的职业发展打下坚实的基础。
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在服务过程中，我们接触到了形形色色的客人，在工作中既受到过客人的嘉奖，也曾招受客人的投诉，在餐厅中不乏会遇见一些外国客人，有时我也会和他们交谈一下，尽管英语水品还很差，但是在和外国人短暂的交谈也会让我英语水平有所提高，并且增长了见识，开阔了视野。
三、心得看法
以上是我在实习过程中的一些感受，进而也谈谈在这一个月来我对世界风酒店的经营管理过程中出现的一些问题的个人看法：
一、准备工作
虽然我只在酒店进行为期一个月的实习，但酒店还是按正规的实习生对我们进行了系统的培训，培训工作分为三大块：一是人事部的岗前培训，进行了四个课时的室内培训和游览培训，主要是介绍酒店的概况，同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训，这让我们对工作有了大概的了解；第二是消防安全意识培训，酒店特别安排了工程部的经理助理为我们现场讲解授课，让我们对酒店安全和消防常识有了更深入系统的了解；第三是业务技能培训，这一培训贯穿着我们实习的一个月，由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导，一个月的实习让我们对部门工作有了基本的了解，这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学习和工作都是非常有用的。
二、实习任务
我通过在世界风酒店从事的餐饮部服务生的实习实践，了解了该酒店的经营管理概况，以及前厅、客房、餐饮、康乐等各部门的机构设置和经营特点；在实习期间应用上学期所学的《酒店管理概论课程》的“饭店组织与人力资源管理”和“饭店营销管理”作为重点研究对象，通过实地调查和研究，结合课堂所学理论知识，分析该酒店在该项目管理上的优势和不足。
（二）加强对餐厅卫生的管理和监督。曾经在网上看过一个调查，有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐厅实习的一个月的时间里，通过自己的切身体会，也确实感受到了其中的问题。据我观察，餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例，而且员工的卫生意识也并不是很强，如没有养成经常洗手的习惯。
四、实习体会与小结（800字以上）
为了拓展自身的知识面，扩大与社会的接触面，增加个人在社会竞争中的经验，锻炼和提高自己的能力，以便在以后毕业后能真正真正走入社会，能够适应国内外的经济形势的变化，并且能够在生活和工作中很好地处理各方面的问题，我开始了我这个假期的社会实践。在实习生涯中，让我对所学的专业知识及其在实践中的应用有一定的感性认识，也让我将酒店管理课堂上所学的理论知识与实践经验相结合，让我对专业基础和专业课的学习、理解和掌握有进成为我生命中一笔非常宝贵的财富。
我们实习的酒店是一所高档的涉外酒店，酒店管理先进，客源市场广阔。我工作岗位就是中餐部。中餐部主要承担的是团队客人和散的用餐，有时候也承办大型的宴会和其他活动，餐厅员工有将近20人，包括主管一名和若干领班及服务员数名，工作比较繁忙。
二、实习过程
中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门，因为酒店并没有给服务员们制定具体的岗位职责和工作描述，在刚刚走进工作岗位的几天，我们就像无头苍蝇，完全不能领会工作的流程和要领，只是听从领班和老员工的安排和他们手把手的教导。庆幸的是基本所有的老员工对我们都特别的友好，主管还专门为我们每人安排了两名师傅，负责引导我们的工作。在后面的日子里，我们基本都能熟练各项工作了。
一、实习目的
1、通过在酒店餐饮部的实习，加深对上学期所学《酒店管理概论》课程的全面认识和理解，巩固课堂所学内容，能够将该课程中“第5章 饭店组织与人力资源管理”、“第6章 饭店营销管理”的内容进行直观了解、并通过饭店实地调研等方式，把所学理论知识与实践相结合，为进一步学习饭店方向的专业课，进行专业的选修课程学习，并确定专业学习和发展方向奠定良好的基础。
2、经过一短时期服务生的基层工作的实习，要全面解饭店各部门的机构设置和职能特点，包括核心部门前厅与客房部的功能、组织结构和日常管理；餐饮部、康乐部、工程部、财务部等一线和二线部门的设置方式和管理职能。在实习过，提升自己的自主学习能力和社会交往能力，以及将学校所学理论知识运用于社会实践的能力，并能够积极思考，勇于创新，擅于发现问题并解决问题。
我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外，也得兼职勤杂工，扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实习生的上班时间是7小时工作制，每周休息一天，主管根据我们的需要，为我们排了两头班，即上午上3个半小时和晚上3个半小时，这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的具体时间是不确定的，经常根据实际情况加班加点，但是加班时间都有记录，适当的时候会有补休，虽然没有加班费，但我觉的这种制度还是很灵活合理的。
三、实习单位简介
世界风大酒店始建于2006年3月，2007年2月投入营业。是一家集住宿、洗浴、商务会议、中西餐于一体的商务快捷酒店。距临汾火车站三公里,霍候一级路一公里，交通便利。酒店客房共有60余间，设有豪华套房、家庭套房、商务套房、普通套房、标间、普间，配备了中央空调、卫星电视、国际国内程控电话直播、背景音乐、国际互联网等系统； 客房配备了IC卡电子锁、等离子电视；专业豪华浴场设有男女浴，酒店的音乐餐厅是临汾首家音乐主题餐厅，提供宽敞的场地、舞池、专业的灯光、音响效果，并现场各类乐器演奏，大屏幕直播现场。餐厅设有包间8个，大宴会厅一个，可同时容纳400人就餐。
(一)各项规章制度落实不是特别到位。所有酒店的管理制度其实是大同小异的，关键是要看谁落实的怎么样，效果怎样。世界风酒店的各项规章制度也很完善，但我个人认为贯彻的就不是很好，比如酒店规定在酒店公共区域员工一定要用普通话交流，但是实际情况是方言是一部分员工的主要交流方式，甚至是在有客人的情况下，使用方言的员工大有人在，服务需要标准化，所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。