【资料】高中生物第一轮复习必修一第二章汇编
(完整word版)高中生物必修1复习资料
生物必修一复习提纲第一章走进细胞第一节从生物圈到细胞1. 细胞是生物体结构和功能的基本单位.生命活动是建立在细胞的基础上的.l 无细胞结构的病毒必需寄生在活细胞中才能生存.l单细胞生物(如:草履虫),单个细胞即能完成整个的生物体全部生命活动.l多细胞生物的个体,以人为例,起源于一个单细胞:受精卵,经过细胞的不断分裂与分化, 形成一个多细胞共同维系的生物个体.2.细胞是最基本的生命系统. 最大的生命系统是：生物圈。
细胞组织器官系统个体种群群落生态系统生物圈第二节细胞的多样性与统一性一.细胞的多样性与统一性1.细胞的统一性: 细胞膜,细胞质,细胞质中都有核糖体.主要遗传物质都是DNA.2.细胞的多样性: 大小,细胞核,细胞质中的细胞器,包含的生物类群等均不同.根据细胞内有无以核膜为界限的细胞核,把细胞分为原核细胞和真核细胞两大类.l常见的蓝藻有: 颤藻,发菜,念珠藻,蓝球藻.l常见的真菌有: 酵母菌.二:(略)细胞学说建立(德科学家:施旺,施莱登) 细胞学说说明细胞的统一性和生物体结构的统一性。
第二章: 组成细胞的分子.第一节: 组成细胞的元素与化合物一: 元素组成细胞的主要元素是: C H O N P S 基本元素是: C H O N 最基本元素: C组成细胞的元素常见的有20多种,根据含量的不同分为: 大量元素和微量元素.大量元素: C H O N P S K Ca Mg 微量元素: Fe Mn Zn Cu B Mo生物与无机自然界的统一性与差异性. 元素种类基本相同,元素含量大不相同.占细胞鲜重最大的元素是: O 占细胞干重最大的元素: C二:组成细胞的化合物:无机化合物:水,无机盐细胞中含量最大的化合物或无机化合物: 水有机化合物:糖类,脂质,蛋白质,核酸. 细胞中含量最大的有机化合物或细胞中干重含量最大的化合物：蛋白质。
.三: 化合物的鉴定:鉴定原理: 某些化学试剂能与生物组织中的有关有机化合物发生特定的颜色反应.还原性糖: 斐林试剂 0.1g/ml NaOH 0.05g/ml CuSO4 甲乙溶液先混合再与还原性糖溶液反应生成砖红色沉淀. (葡萄糖,果糖,麦芽糖) 注：蔗糖是典型的非还原性糖，不能用于该实验。
高中生物必修一 第二章复习
氨基酸的分类：
非必须氨基酸：人体可自身合成的氨基酸，共12种，
必须氨基酸：人体不能自身合成，必须从外界环境中
获取的氨基酸。共8种，
氨基酸的特点：
RO
H2N C C OH
H
至少含有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上， 该C原子还连接一个氢原子和一个侧链基团（R基）。
氨基酸的不同在于：R基不同
蛋白质
肽：
氨基酸脱水缩合而形成的化合物才能称之为肽
多肽：
一定要三个以上氨基酸形成的化合物才能称之为多肽
蛋白质变性的原因以及结果：
高温、强酸、强碱导致变性 结果：蛋白质空间结构发生改变，
肽键未断、肽链未断
相关计算：
脱水数=肽键数=氨基酸数—肽链数=n—m m条肽链构成的蛋白质，至少m个氨基，至少m个羧基 M（pro）=na—（n—m）18
元素总结
最基本元素 主要元素
微量元素
C H O N P S K Ca Mg Fe Mn Zn Cu Mo
基本元素 大量元素
实验总结复习
一、高倍使用“四步曲”
低倍镜
视野中央（偏哪移向哪）
转换器
细准焦螺旋
反光镜或光圈 1、镜头区别
考 2、成像问题 （将纸张旋转180°直接观察）
点 3、物像移动与实物关系 （偏哪移向哪）
2、水解：在30℃下用8%的盐酸水解5min 3、冲洗：缓水流冲洗10s，
目的：洗去载玻片上残留的盐酸 4、染色：5min
5、显微观察：
糖类：
主要的能源物质是 糖类
生物的能源物质是是 脂肪
动物特有的储能物质是 糖原 植物特有的储能物质是 淀粉 不能作为能源物质的糖是 纤维素、五碳糖 植物特有的糖是 果糖、蔗糖、麦芽糖、
高考生物一轮复习精美课件必修1第二章5节资料
含量变化趋势的曲线是
。
实验专题探究
解析：该题以果实成熟时相关物质含 量的变化为切入点，考查考生的识图、用 图及实验能力。由题干信息可知，果实成 熟过程中，两种物质含量的变化与果实变 甜有关。首先要知道高中教材中涉及的糖 类物质，哪些是有甜味的，哪些是没有甜 味的；其次要清楚这些糖在果实成熟过程 中是如何转变的；最后再分析曲线Ⅰ和曲
3．了解水和无机盐在细胞 中的存在形态及作用。
4．理解观察细胞中DNA、 RNA分布的实验结果、结论。
5．掌握生物组织中还原 糖、脂肪和蛋白质的检测方法及 检测试剂的应用。
高考资源网
基础知识梳理
一、组成细胞的元素 1．大量元素： C、H、O、N、 P、S、K、Ca、Mg 等。 2．微量元素： Fe、Mn、Zn、 Cu、Mo、B 等。 3．最基本元素： C 。 4．作用 (1) 组成化合物进而构成细胞 ，如 蛋白质、核酸等。 (2)影响生物体的生命活动 ，如B能 促进花粉萌发和花粉管的伸长。
基础知识梳理
2．自由水 (1)概念：细胞内以 游离 的形式存在， 可以 自由流动 的水。 (2)功能 ①细胞内的良好 溶剂 。 ②参与细胞内的许多 生物化学反应 。 ③为细胞提供液体环境。 ④运送 营养物质 和 代谢废物 。
基础知识梳理
五、无机盐 1．含量：占细胞鲜重的1%～1.5%。 2．存在形式：主要以 离子 形式存在。 3．功能 (1)维持细胞和生物体的生命活动。 (2)维持细胞的 酸碱平衡 。
实验专题探究
线Ⅱ的变化趋势，找出第X天和第Y天这 两种物质含量的变化情况。通过以上分 析，利用物质鉴定的相关知识：淀粉遇到 碘液变蓝，斐林试剂在煮沸的情况下与还 原糖反应会产生砖红色沉淀，就能轻松答 题。光合作用产生的有机物一般以淀粉形 式贮藏，当果实成熟时，淀粉逐渐分解成 具有甜味的还原糖(如葡萄糖)；第X天(成 熟早期)，淀粉含量多，还原糖含量少，
高三生物必修一第二章知识点总结
高三生物必修一第二章知识点总结（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
文档下载后可定制修改，请根据实际需要进行调整和使用，谢谢!并且，本店铺为大家提供各种类型的经典范文，如工作报告、致辞讲话、条据书信、合同范本、规章制度、应急预案、心得体会、教学资料、作文大全、其他范文等等，想了解不同范文格式和写法，敬请关注!Download tips: This document is carefully compiled by this editor. I hope that after you download it, it can help you solve practical problems. The document can be customized and modified after downloading, please adjust and use it according to actual needs, thank you!Moreover, our store provides various types of classic sample essays, such as work reports, speeches, policy letters, contract templates, rules and regulations, emergency plans, insights, teaching materials, essay encyclopedias, and other sample essays. If you want to learn about different sample formats and writing methods, please pay attention!高三生物必修一第二章知识点总结高三生物必修一第二章知识点总结（归纳）高中生物不难学，学习生物的最好方法就是把实际生活中的内容和学习的内容一起联系起来，看到生活中的现象的时候要用下你学习的内容来解释他。
(完整版)高中生物必修一第二章知识点归纳
水浴加热必修一 第二章 知识点归纳班级： 姓名：第一节 细胞中的元素和化合物二、组成生物体的化学元素有20多种:)主要元素：C 、O 、H 、N 、S 、P ；细胞含量最多4种元素(也称基本元素）:C 、 O 、H 、N ；占人体细胞鲜重最多的元素是 O （其次是C,H,N ），占细胞干重最多的元素是C （O ，N ，H ）. 三、组成细胞的化合物1、无机物:水、无机盐；2、有机物及其元素组成:①蛋白质(C 、H 、O 、N,有的含有P 、S ）；②脂质（C 、H 、O ，有的含有P 、N)；③糖类（C 、H 、O ）;④核酸（C 、H 、O 、N 、P ）.3、在活细胞中含量最多的化合物是水；含量最多的有机物是蛋白质。
四、化合物的鉴定: （1）还原性糖﹢斐林试剂 砖红色沉淀;①常见的还原性糖包括：葡萄糖、麦芽糖、果糖；②斐林试剂甲液:0.1g/mlNaOH ; 斐林试剂乙液:0。
05g/ml CuSO 4；③斐林试剂由斐林试剂甲液和乙液1:1,等量混合、现配现用;④试管中颜色变化过程：白色→蓝色→（棕色）→砖红色;⑤还原糖鉴定材料不能选用甘蔗(含蔗糖，蔗糖不是还原糖）（2）蛋白质﹢双缩脲试剂→紫色①双缩脲试剂A液：0.1g/mlNaOH；双缩脲试剂B液：0。
01g/ml CuSO4 ；②显色反应中先加双缩脲试剂A液1ml，摇匀后形成碱性环境；再加双缩脲试剂B液4滴,摇匀；（3）脂肪﹢苏丹Ⅲ→橘黄色;脂肪﹢苏丹Ⅳ→红色;❖注意事项：①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有的地方清晰，有的地方模糊。
②酒精的作用是:洗去浮色；③若使用切片进行观察时，需使用显微镜观察。
(4）淀粉﹢碘液→蓝色❖在还原糖和蛋白质的鉴定实验前,可留出一部分组织样液，以便与检测后样液的颜色做对比，增加说服力。
第二节生命活动的主要承担者—-蛋白质一、相关概念：（1)氨基酸:蛋白质的基本组成单位，组成蛋白质的氨基酸约有20种。
（2)脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基（—COOH）与另一个氨基酸分子的氨基（—NH2)相连接，同时失去一分子水，这种结合方式叫做脱水缩合。
高三一轮复习生物：人教版高中生物必修一知识清单(1—2章)
第一章走近细胞第1节细胞是生命活动的基本单位1.细胞学说是施莱登和施旺提出后人修正的重要学说，它主要揭示了生物界的统一性。
其主要内容：①细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物构成；②细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞组成的整体生命起作用；③新细胞是由老细胞分裂产生的2.细胞是生物体结构和功能的基本单位，生命活动离不开细胞。
（病毒是没有细胞结构的生物，必须寄生在活细胞内，由蛋白质外壳和内部遗传物质核酸构成）3.生命系统的结构层次包括细胞、组织、器官、系统、个体、种群、群落、生态系统、生物圈。
①在一定空间范围内，同种生物的所有个体形成的整体被称为种群；②在一定空间范围内，所有生物个体形成的整体被称为群落；③在一定空间范围内，所有生物个体及其所处的无机环境相互作用形成的更大的整体被称为生态系统。
④植物没有系统层次，单细胞生物属于细胞层次又属于个体层次，病毒无细胞结构，不属于任何层次。
第2节细胞的多样性和统一性1.真核细胞与原核细胞的本质区别：细胞内有无核膜包被的细胞核2.常见的原核细胞：主要是细菌、衣原体、支原体、立克次氏体、放线菌；常见的真核细胞：动物、植物、真菌（酵母菌、霉菌、，蘑菇）3.统一性：原核细胞和真核细胞都具有相似的细胞膜和细胞质，都以DNA作为遗传物质（有细胞结构的生物遗传物质都是DNA）4.差异性：①在细胞器上，原核细胞只有一种细胞器（核糖体），真核细胞存在多种细胞器②在细胞壁上，原核细胞的细胞壁成分主要为肽聚糖（细菌的细胞壁成分），真核细胞的细胞壁成分主要为纤维素和果胶（植物的细胞壁成分）③在细胞核上，真核细胞有由核膜为界限的细胞核，核内存在染色体；原核细胞无核膜为界限的细胞核，但存在特定区域称之为拟核，无染色体，有环状的DNA 分子。
5.蓝细菌：作为一类原核生物，是一类能够进行光合作用的自养生物，原因是蓝细菌体内含有叶绿素和藻蓝素第二章组成细胞的分子第1节细胞中的元素和化合物1.各种生物的元素种类大致相同，体现统一性；元素的含量不同，体现差异性2.元素的分类：①大量元素:C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等②微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu③最基本元素：C④基本元素：C、H、O、N⑤组成细胞的元素大多以化合物的形式存在3.组成细胞的化合物分类①有机化合物：蛋白质、糖类、脂质、核酸②无机化合物：水和无机盐③不同食物中物质的含量有很大差别，因此我们在日常膳食中要做到不同食物的合理搭配，以满足机体的需要。
高中生物知识点：高一生物必修一第二章知识点归纳
高中生物知识点：高一生物必修一第二章知识点归纳篇一：高中生物必修一第二章知识点总结第二章第一节组成细胞的分子1．生物界与非生物界具有统一性：组成细胞的化学元素在非生物界都可以找到．．．生物界与非生物界存在差异性：组成生物体的化学元素在细胞内的含量与在非生物界中的含量不．．．．．．．．．．．．同．2．组成生物体的化学元素有20多种：不同生物所含元素种类基本相同，但含量不同．．．．．．．．大量元素：C、 O、H、N、S、P、Ca、Mg、K等；微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo等；①最基本元素（干重最多）：C ②鲜重最多：O③含量最多4种元素：C、O、H、N ④主要元素；C、O、H、N、S、P水：含量最多的化合物（鲜重，85％-90％）无机物无机盐3．.组成细胞蛋白质：含量最多的有机物（干重，7％-10％）．．．元素C、H、O、N (有的含P、S)脂质：元素C、H、O (有的含N、 P)有机物糖类：元素C、H、O核酸：元素C、H、O、N、 P4.①还原糖的检测：材料——含糖量高，颜色较白的，如苹果，梨试剂——斐林试剂（由0.1g/ml的氢氧化钠和0.05g/ml的硫酸铜等量混合后加入组织样液）现象——水浴加热后出现砖红色沉淀。
注意：淀粉为非还原性糖，其遇碘液后变蓝。
还原糖如葡萄糖，果糖，麦芽糖，乳糖。
但蔗糖为非还原糖。
斐林试剂很不稳定，故甲液与乙液最好是现配先用，且必须混合均匀。
②脂肪的检测：材料——花生子叶试剂——苏丹Ⅲ或者苏丹Ⅳ染液现象——用高倍显微镜观察后可见视野中被染成橘黄色（苏丹Ⅲ）或者红色（苏丹Ⅳ）的脂肪颗粒。
③蛋白质的检测：材料——豆浆、蛋清等试剂——双缩脲试剂（由0.1g/ml的氢氧化钠和0.01g/ml的硫酸铜先后加入组织样液）现象——不需水浴加热即可出现紫色反应。
注意：用蛋清时一定要稀释，若稀释不够，与双缩脲试剂反应时，会黏在试管内壁，使得反应不够彻底，且试管不易清洗；加入双缩脲试剂的顺序不能颠倒，先用A液造成碱性环境后再加入B液。
(完整版)高中生物知识点归纳总结必修一,必修二,必修三
高中生物知识点总结必修一第一章走进细胞第二章组成细胞的分子第三章细胞的必备结构第四章细胞的物质输入和输出第五章细胞的能量供应和利用第六章细胞的生命历程必修二第一章遗传因子的发现第二章基因和染色体的关系第三章基因的本质第四章基因的表达第五章基因突变及其他变异第六章从杂交育种到基因工程第七章现代生物进化理论必修三第一章人体的内环境与稳态第二章动物体和人体生命活动的调节第三章植物的激素调节第四章种群和群落第五章生态系统及其稳定性第六章生态环境的保护高中生物知识点总结高中生物必修一第一章走近细胞第一节从生物圈到细胞知识梳理：1病毒没有细胞结构，但必须依赖（活细胞）才能生存。
2生命活动离不开细胞，细胞是生物体结构和功能的（基本单位）。
3生命系统的结构层次：（细胞）、（组织）、（器官）、（系统）、（个体）、（种群）（群落）、（生态系统）、（生物圈）。
4血液属于（组织）层次，皮肤属于（器官）层次。
5植物没有（系统）层次，单细胞生物既可化做（个体）层次，又可化做（细胞）层次。
6地球上最基本的生命系统是（细胞）。
最大的生命系统是生物圈第二节细胞的多样性和统一性知识梳理：一、高倍镜的使用步骤（尤其要注意第1和第4步）1．在低倍镜下找到物象，将物象移至（视野中央），2．转动（转换器），换上高倍镜。
3 。
调节（光圈）和（反光镜），使视野亮度适宜。
4．调节（细准焦螺旋），使物象清晰。
二、显微镜使用常识1调亮视野的两种方法（放大光圈）、（使用凹面镜）。
2高倍镜：物象（大），视野（暗），看到细胞数目（少）。
低倍镜：物象（小），视野（亮），看到的细胞数目（多）。
3 物镜：（有）螺纹，镜筒越（长），放大倍数越大。
目镜：（无）螺纹，镜筒越（短），放大倍数越大。
三、原核生物与真核生物主要类群：原核生物：蓝藻，含有（叶绿素）和（藻蓝素），可进行光合作用。
细菌：（球菌，杆菌，螺旋菌，乳酸菌）放线菌：（链霉菌）支原体，衣原体，立克次氏体真核生物：动物、植物、真菌：（青霉菌，酵母菌，蘑菇）等四、细胞学说1创立者：（施莱登，施旺）2内容要点：共三点。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
4．DNA 中碱基数、mRNA 中碱基数和氨基酸数的关系： DNA―→ mRNA―→ 蛋白质 碱基数 6∶碱基数 3∶氨基酸数 1 (注意 mRNA 上有终止密码子)
O
HO
HO
HO
HO
C－ N－ C－ C－ N－ C－ C－ N－ C－ C－ N－ C－ C－ N
H R1
H
R2
H R3
H R4
H
n H2O
• 多肽：由多个氨基酸分子缩合而成的，含有多 个肽键的化合物
• 肽链：多肽通常呈链状结构，并盘曲、折叠
a、n个氨基酸经脱水缩合形成一条多肽链时， 需脱去__n__-1___个水，形成__n__-1___个肽键。
（3）蛋白质的鉴定
常用材料：鸡蛋清，黄豆组织样液，牛奶
试剂：双缩脲试剂（ A液：0.1g/ml的NaOH
注意事项：
B液： 0.01g/ml的CuSO4 ）
①先加 A液1ml ，再加 B液4滴
② 鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比
颜色变化： 变成紫色
斐林试剂和双缩脲试剂的区别有哪些?
（4）淀粉的检测和观察 常用材料：马铃薯
(1)直链多肽与环状多肽计算方法不同: 环状多肽主链中无氨基和羧基,环状多肽中氨基 或羧基数目取决于构成环状多肽氨基酸R基中的 氨基和羧基的数目,如图所示。
若氨基酸数为n,肽链数为m,氨基酸平均相对分子 质量为a,则
直链多肽
肽键数=脱水数 蛋白质相对 分子质量
n-m an-18(n-m)
环状多肽 n
试剂： 碘液 颜色变化： 变蓝
第2节.生命活动的主要承担者——蛋白质
成分组成：主要由C、H、O、N四种， 大多数蛋白质还含有P 、 S。是细胞中 量最多的有机物。 种类：生物体中组成蛋白质的氨基酸约 有20种。8种必需氨基酸：缬、异亮、 亮、苯丙、甲硫、色、苏、赖
必需氨基酸：人体细胞不能合成，必须从外界获取； 非必需氨基酸：人体细胞能从其他化合物转化而来。
构成蛋白质的氨基酸的 种类， 数目， 排列顺序， 以及多肽链的折叠方式不同
导致蛋白质结构多样性。因此 蛋白质具有复杂的空间结构 ，蛋白质结构多样性导致蛋白 质的功能的 多样性。
• 【高考警示】
• (1)导致蛋白质结构多样性有四个原因,并非 同时具备才能确定两个蛋白质分子结构不 同,而是只要具备其中的一点,这两个蛋白质 的分子结构就不同。
高中生物第一轮复习必修一第二 章
C是构成细胞的最基本元素
生物界与非生物界的联系： 生物界与非生物界在组成元素种类上相似；（统一性） 生物界与非生物界组成元素的含量差异很大。（差异性）
2.组成细胞的化合物
无机化合物
水: 85%～90% 无机盐: 1%～1.5%
脂质：1%～2% C、H、O 、 (N、P)
注意事项：
①还原糖有 葡萄糖，果糖，麦芽糖
② 甲乙液必须等量混合均匀后再加入样液中，现 配现用
③必须 用水浴加热
颜色变化： 浅蓝色 棕色
砖红色
（2）脂肪的鉴定 常用材料：花生子叶 试剂：苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ染液 注意事项：
①切片要薄，如厚薄不均就会导致观察时有 的地方清晰，有的地方模糊。
②50%酒精的作用是：洗去浮色 ③需使用显微镜观察 ④ 使用不同的染色剂染色时间不同 颜色变化：橘黄色或红色
b、n个氨基酸经脱水缩合形成2条多肽链时， 需脱去__n__-2___个水，形成__n__-2___个肽键。
c、n个氨基酸经脱水缩合形成m条多肽链时， 需脱去__n_-_m___个水，形成__n__-m___个肽键。
肽键数＝脱水分子数 ＝氨基酸数－肽链数
d、由100个氨基酸构成的一条多肽链中， 至少有__1__个氨,同一生物的不同 细胞中蛋白质种类和数量会出现差异。
• (3)在核糖体上合成的是多肽,而不是蛋白质, 多肽必须经内质网和高尔基体加工后,才能 形成有一定结构和功能的蛋白质。
(4) 蛋白质的功能
组成元素
氨基酸
脱 水 缩 合
多肽
折 叠 盘 旋
蛋白质
C、H、O、N（P、S） 必需氨基酸：8种
(2) 蛋白质的结构
氨基酸 多肽链 蛋白质
二肽
三肽
多肽
一条或若干条多肽链盘曲折叠
氨基酸的结构通式为(下图)：
每种氨基酸分子至少都含有一个氨基和一个羧基，并且
都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上。注意理解 “至少”，当R基含氨基或羧基时，这个氨基酸就不止含有 一个氨基和一个羧基了。各种氨基酸的区别在于R基的不同
种类：20种
非必需氨基酸：12种 通式： H O
e、由n个氨基酸构成的m条多肽链中， 至少有__m__个氨基，__m__个羧基。
有几条肽链，则至少有几个氨基和几个羧基
f、假设组成蛋白质的20种氨基酸的平均分 子量为128，则由100个氨基酸构成的一条 多肽链，其分子量约为 11018 。
蛋白质分子量 =氨基酸的总分子量—脱去水的总分子量
【拓展延伸】
蛋白质：7%～10% C、H、O、N、
有机化合物
(P、S、Fe)
糖类：C、H、O
1％～1.5％
核酸：C、H、O、N、P
3.检测生物组织中糖类、脂肪和蛋白质
（1）还原糖的检测和观察
常用材料：苹果和梨
含糖量较高，白色或近 于白色的植物组织
试剂：斐林试剂
（甲液：0.1g/ml的NaOH 乙液：0.05g/ml的CuSO4）
an-18n
(2)不能忽视蛋白质中的二硫键:
蛋白质分子中除了肽键外,还含有其他化学键,如二硫键 。一个二硫键(“—S—S—”)是由2个“—SH”形成的, 形成过程中要脱去2个氢。故计算蛋白质相对分子质量时 除减去H2O的相对分子质量外,还应考虑脱去H的相对分子 质量。
(3) 蛋白质分子多样性的原因
有关氨基酸形成肽链及蛋白质的问题 1．脱水缩合、肽键和多肽的形成
脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基(－COOH)和另一个 氨基酸分子的氨基(―NH2)连接，同时脱去一分子水。
2．在一条肽链的两端一定分别是―COOH 和―NH2。一条 肽链所含―COOH 和―NH2 数量至少都有一个；m 条肽链所 含―COOH 和―NH2 数量至少都有 m 个。