酒店-常用厨房设备_(招标)_清单
酒店-常用厨房设备_(招标)_清单
序号设备名称规格数量技术要求品牌（一）品牌（二）品牌（三）一厨房各类设备A 论坛区地下加工厨房及员工餐厅AA01四层储物层架1500×500×18004 1.5mm厚不锈钢板，配不锈钢子弹脚。
厂制品AAO2高温冷库连机组3800×2300×26001库板:内外1.2mm厚不锈刚2B板HL,100mm厚聚氨酯发泡（或150mm聚苯乙烯）,地面铺3mm厚防滑铝板,装配自动闭门器,机组:采用国产优质3HP高温冷藏机组,冷风机:采用进口产品,温度:0/+5℃。
艺翰KTL科达KOLDTECH康泰AA03低温冷库连机组3400×2300×26001库板:内外1.2mm厚不锈刚2B板HL,100mm厚聚氨酯发泡（或150mm聚苯乙烯）,地面铺3mm厚防滑铝板,装配自动闭门器,机组:采用国产优质3HP高温冷藏机组,冷风机:采用进口产品,,温度:-20/-25℃。
艺翰KTL科达KOLDTECH康泰AA05平板推车600×750×85021.5mm厚不锈钢板为304#2B板HL发纹,装配5"耐磨脚轮4个,科顺牌,其中2个后车轮是刹车功能。
厂制品AA06三层餐车600×800×80021.5mm厚不锈钢板为304#2B板HL发纹,装配3"耐磨脚轮4个,科顺牌,其中2个后车轮是刹车功能。
厂制品AA07洗手星盆带感应龙头500×450×2501不锈钢板为304#2B板HL发纹,1.2mm厚不锈钢板,配TOTO感应龙头1个,不锈钢去水口1个。
厂制品AA08洗地龙头B-7122-C0111、B-0107喷阀配耐热把手；2、不锈钢封闭式卷盘；3、30’（9m）蓝色重工软管，3/8”I.D.4、备有齿轮系统维持拉出之长度，以小力稍拉一放，即自动回錈软管；5、3/8”NPT内螺牙接头：6、可调节（臂位）软管止动位置；7、多重配置托架，适合安装于墙壁，天花或工作柜上。
酒店餐馆所需厨房设备清单及管理维修办法
酒店餐馆所需厨房设备清单及管理维修办法
一、餐馆厨房设备清单：
1、厨房水槽：一套厨房水槽是厨房的主要设备，安装在厨房的一侧，用于洗菜、洗碗、洗盆等。
2、电磁炉：厨房电磁炉用于蒸、煎、烤、炒等，做饭或者烹制用餐。
3、抽油烟机：用于厨房烹制前后抽取油烟，防止厨房空气污染，维
持厨房空气干净。
4、炒菜锅：厨房的必备设备，用于烹饪蔬菜、鱼类食物等。
5、搅拌机：用于搅拌混合厨房食物，使食物美味可口。
6、切菜机：用于快速、精确切菜，以便快速烹饪。
7、研磨机：厨房最重要的设备，用于制作果汁、碾碎调味料，以及
制作细粉等。
8、烤箱：用于烘烤食物、烤面包，以及烹饪其他烤肉食物。
二、厨房设备管理维修办法：
1、首先，建立厨房设备的清洁和保养制度，定期检查设备的运行状态，检查火灾安全设备，以确保厨房设备的正常运行。
2、如果发现设备出现故障，应及时采取措施进行维修，避免影响正
常使用。
3、正确使用厨房设备，使用前应先进行检查，以确保厨房设备的安全、有效运行。
4、按照厨房设备的使用说明，及时更换滤清器，延长设备的使用寿命。
5、定期清洁厨房灶台，以防灶台积渣积烟。
星级酒店厨房设备清单
压面机
MT30型
1台
广东恒联
33
搅拌机
B10型
1台
广东恒联
34
制冰机
QM45A
1台
美国万利多
35
电子消毒柜
380型
3台
广东康宝
36
电饼铛
YXD-45B型
1台
北京华美
37
油网烟罩
9200×1300×500
1组
烟罩主体采用SUS304-2B1.2mm厚的磨砂贴膜不锈钢板制作，设虑油网，配防爆灯照明，无漏滴油现象。安装向集油杯倾斜5mm。
19
开水器
380×260×720
MR-60Z座架式
1台
南京明睿
20
广式双炒双温灶
2200×1200×1250
2台
灶具面及水围采用SUS304－2B1.5mm不锈钢拉丝板制作。炉身、炉背厚度δ＝1.0mm不锈钢板制作，炉背高450mm；炉体骨架采用50×50×5mm的国标角铁制作；炉脚采用直径50mm不锈钢管内含2寸钢柱，配可调性不锈钢子弹脚，配三昌燃烧器；设长明火装置。炉膛：高AL203重质耐火砖、泥。带鼓风机。
员工餐桌椅
900×750×800
6套
桌体采用不锈钢板制作，1.5mm厚，椅子材质为防静电塑胶。
45
员工衣柜
900×440×1850
10个
一级优质冷轧电解钢板，钢板厚度0.8mm，二节四门柜，内设挂衣杆和镜子。
合 计
38
油网烟罩
2500×1100×500
1组
39
不锈钢烟管
140m2
采用SUS304－2B1.0mm不锈钢板。
40
油烟净化器
西餐厅厨具及后厨杂件配套采购清单
西餐厅厨具及后厨杂件配套采购清单
厨具采购清单
1. 炉灶：2台（型号：X1，功率：Y1）
2. 烤箱：1台（型号：X2，功率：Y2）
3. 烤架：2个（型号：X3，材质：不锈钢）
4. 蒸锅：2个（型号：X4，容量：Y3升）
5. 油炸锅：1个（型号：X5，容量：Y4升）
6. 炖锅：2个（型号：X6，容量：Y5升）
7. 炒锅：4个（型号：X7，材质：铁）
8. 炖煮锅：2个（型号：X8，容量：Y6升）
9. 砧板：6块（材质：木质）
10. 刀具套装：2套（包含菜刀、水果刀、剪刀等）
11. 碗碟餐具套装：20套（包括盘子、碗、杯子、餐叉、餐刀等）
后厨杂件采购清单
1. 碗架：2个（材质：不锈钢）
2. 菜板架：2个（材质：不锈钢）
3. 烤架架：2个（材质：不锈钢）
4. 厨房垃圾桶：2个（容量：Y7升）
5. 烟雾探测器：1个
6. 消防灭火器：1个
7. 刀具消毒柜：1个（容量：Y8刀）
8. 餐具消毒柜：1个（容量：Y9套）
9. 厨房清洁设备：包括拖把、扫把、垃圾袋等
10. 厨房防滑垫：适量
以上是西餐厅厨具及后厨杂件的配套采购清单，希望可以对您的采购提供参考。
酒店厨房设备清单
1500-2000平方左右的酒楼需要采购什么厨房设备? 1500-2000平方左右的酒楼厨房部分主要设备清单：以上就是1500-2000平方左右的酒楼厨房需要的设备清单（部分主要设备），更多详细清单及需要厨房设备工程设计、报价的，可以找天圣厨具。
天下厨具，以质为圣。
广州天圣--专业设计、生产、施工一条龙服务！※订单流程一、设计我司派专人上门拜访，以便对客户工地进行考查测量。
根据客户的需求、厨房的面积及用餐人数、以及本地卫生防疫、消防、环保等相关部门的规定。
提出相应设计方案，合理设计厨房平面图纸。
提交客户或相关部门进行图纸审核，确定图纸后。
我公司再进行水、电、送排风、燃气平面图的深化设计。
二、报价根据客户提出的产品要求,我司按厨房设备的规格、型号、质量标准,确定后进行合理报价。
三、考察客户对我司的前期服务及报价满意，对工厂的加工车间、设备的生产过程、展厅设备样品进行实地考查。
四、签约客户对我司的服务及厨房设备认可后，双方友好协商签定定货合同。
以维护双方共同利益。
五、生产、安装及调试按合同规定的时间、质量、规格、特殊要求，完成生产加工任务。
之后按合同规定的时间、图纸的要求、厨房设备的安装规范，完成安装和调试工作。
六、保洁对施工垃圾进行清理，对不锈钢设备进行护理，保证客户随时进驻使用设备。
七、验收客户对我司所售的厨房设备质量、功能，进行整体验收。
八、培训我司派专人对厨房设备的使用人员进行培训，包括厨房的流程、设备的功能、设备的操作，对工程部的技术人员进行技术培训。
九、设备维护我司定期派技术人员对我公司所售设备，进行维修、保养和维护。
酒店厨房设备清单
套/台 套/台 套/台 套/台 套/台 套/台 套/台 套/台 套/台 套/台 套/台 套/台 套/台 套/台 套/台
1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 4 2 4 1
720*380*850+100
430*600*850+100 480*580*850+100 下外购RTP350A-1(C) 1450*700*870+100 1450*350*700
TUV36W
UC-M Energy
CD2020
下外购RTP350A-1(C) 810*700*850+100
WM35
1200*500*1800
207 207 207 207 207 207 207 207 207 207 207 207 207 207 207
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
厂制品 HOSHIZAKI AQUA-CRYSTAL 厂制品 INSTANT-MATE 厂制品 厂制品 厂制品 WINTERHALTER 厂制品 PHILIPS
IM-45L-1-25 ACS-2 WM35
UC-M Energy TUV36W
1200*500*1800
厂制品 CAMBRO
CD2020
208 208 208 208
4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19
不锈钢工作台 台下式洗碗碟机-电加热 不锈钢挂墙柜 不锈钢工作台 不锈钢挂墙柜 不锈钢消毒柜 紫外光杀菌灯 电热滚水罉 不锈钢工作柜台 制冰机连储冰箱 紫外光消毒过滤器 布草车（由酒店管理自购） 组合层架 木制层架（他方供应） 不锈钢板式层架 杯茜架运送车 图号: F1100823 KL 1A16层楼层服务间（建筑层1A14层） 不锈钢组合星盆台 不锈钢双星盆台 紫外光杀菌灯 不锈钢工作台 不锈钢工作台 不锈钢挂墙柜 台下式洗碗碟机-电加热 不锈钢挂墙柜 后备编号 杯茜架运送车 不锈钢消毒柜 不锈钢工作柜台 电热滚水罉 布草车（由酒店管理自购） 不锈钢板式层架 木柜（他方供应） 图号: F1100824KL 1A栋17层客房服务间（建筑层1A栋15层） 不锈钢组合星盆台 制冰机连储冰箱 紫外光消毒过滤器 不锈钢工作柜台 电热滚水罉 不锈钢星盆台 不锈钢消毒柜 不锈钢工作台 台下式洗碗碟机-电加热 不锈钢挂墙柜 紫外光杀菌灯 布草车（由酒店管理自购） 木柜（他方供应） 不锈钢板式层架 杯茜架运送车 图号: F1100825KL 1A栋18层客房服务间（建筑层1A栋16层） 不锈钢组合星盆台 不锈钢板式层架 布草车（由酒店管理自购） 不锈钢工作柜台
厨房设备精品招标技术参数清单
1500*700*800
武钢有 蒸汽发生器式保 限食堂 温台
1800*900*800
说明：台面采用 1.5mm 优质不锈钢板制作，面板下衬防火
台
高密度板，板厚 20mm，横撑Ф 38*25*1.2mm 不锈钢管，脚通Ф51*1.2 ㎜不锈钢管，配可
调子弹脚。
1.材质:优质不锈钢，规格：800*750*800+150
子脚。
说明;台面应采用 1.5mm 厚的优质不锈钢板制作，面板下
台
衬防火高密度板，板厚 20mm，木板下面做防水处理；下层 板采用 1.2mm 优质不锈钢板加强筋；立柱应采用Ф
51*1.2mm 圆
1.材质:优质不锈钢，规格：1800*800*800
台
2.用料:台面采用1.0mm不锈钢板，内衬18mm防水机制板并 用1.0mm不锈钢板折成加强筋加固，下层板为1.0mm不锈钢
38×25×1.0mm厚不锈钢管；前裙板为201#≥1.0mm不锈钢
1.材质:优质不锈钢，规格：1800*750*800+150
台
2.用料:台面、星盆盆池采用1.0mm不锈钢板，立柱采用 38*38*1.0mm不锈钢方管，横通采用38*25*1.0mm不锈钢方
管，配半钢半塑可调节方脚。
说明：台面采用 1.5mm 优质不锈钢板制作，星盆斗采用
台
1.2mm 优质不锈钢板制作，横撑Ф38*25*1.2mm 不锈钢 管，脚通Ф51*1.2 ㎜不锈钢管，配可调子弹脚
不锈钢下水口。
单价
金额（RMB）
品牌
0
厂制品
0
厂制品
0
厂制品
0
厂制品
0
厂制品
0
厂制品
度假酒店厨房设备采购标准清单
度假酒店厨房设备采购标准清单序号内容数量单位参考图片备注二号楼(一层)AAA1 灭蝇灯品牌：亨得利/索芬诺/海克说明：本机设有环保挡板和防滑收集盘。
环保挡板能基本防止蚊蝇残骸飞溅，也能减少紫外光线对人体的直接照射，挡板内部还设有铝制反射层，增强光线反射，诱虫效果更佳。
环保型灭蝇器WGS-40B有效防止蚊蝇残骸落到机外，造成二次污染现象，环保卫生，稳健可靠规格：660*220*4302 台仓库AA1 四层平板架品牌：厂制品说明：层板1.0mm，采用SUS304-2B不锈钢制作，立管Ø38mm，1.2mm通脚，采用不锈钢制作，配不锈钢可调脚规格：1200*500*16003 台热厨区AB1 调料台品牌：厂制品说明：台面板1.2mm，采用SUS304-2B不锈钢制作不锈钢框架式加强筋，1.0mm配不锈钢可调脚，φ38mm厚1.2mm不锈钢圆通腿，采用不锈钢制作，φ25mm厚1.2mm不锈钢下橫通，采用不锈钢制作规格：500*950*800/3002 台AB2 中餐燃气炒菜灶（燃气预混两眼两汤炒灶)品牌：厂制品说明：炉台面板厚1.5mm，采用SUS304-2B不锈钢制作,后档水板、前面板厚1.2mm，采用SUS304-2B不锈钢制作,侧板厚0.8mm，采用SUS304-2B不锈钢制作,主体骨架用4#角铁,主体骨架用4#角铁,炉膛口径280mm,整体耐火砖整体炉膛,炉膛内加装310S不锈钢一体式冲压节能圈，采用预混式燃烧炉头，热效率高；风机采用160W风机，独立控制；冷加长水咀,水源接口DN15,排污口DN38,配附件避火架两个，汤锅两个；A.安全特征：1、离子探针熄火保护装置；2.长明火种；B.环保特征：1、噪音低于70分贝；2.热效率高于45%，可节省30%的耗气量；3、一氧化碳排放量低于0.01%；4.隔热台面，封闭式锅圈，降低整体厨房温度。
具有中国质量认证中心的国家一级能效标识。
规格：1800*950*800/3001 台AB3 燃气煲仔炉(四眼煲仔炉)品牌：厂制品说明：炉面板厚1.2mm，采用SUS304-2B不锈钢制作，后档水板、前面板厚均厚0.8mm，采用SUS304-2B不锈钢制作，侧板厚0.8mm，采用不锈钢制作，主体骨架采用不锈钢管框架,八角炉头，铸铁炉1 台花板，下加一层板，采用SUS304-2B 不锈钢制作，安全特征：1、离子探针熄火保护装置规格：800*950*800/300AB4 单水池品牌：厂制品说明：台面/水池斗板厚1.2mm，采用SUS304-2B不锈钢制作，水池斗规格：450*400*250，配不锈钢可调脚，φ38mm厚1.2mm不锈钢圆通腿，采用不锈钢制作，φ25mm厚1.2mm不锈钢下橫通，采用不锈钢制作，带前封板，提笼式落水口规格：600*950*800/3001 台台式混水龙头品牌：EQUIP by T&S(天仕)/Concept（康赛）/Cisal（司素）说明：冷热水龙头中心间距：8"; 配置杆式把手；摇摆龙头伸出的垂直中心距：254mm；陶瓷阀芯，进水接口1/2"；CQC节水节能产品1 台曲柄去水器品牌：EQUIP by T&S(天仕)/Concept（康赛）/吕泉记说明：弯杆排水阀，排水接头，采用标准的2〞出水接头。
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XXXX国际会议中心厨房设备招标清单
数量
技术要求
品牌（一） 品牌（二） 品牌（三）
4 1.5mm厚不锈钢板，配不锈钢子弹脚。
厂制品
库板:内外1.2mm厚不锈刚2B板HL,100mm厚聚氨酯发泡（或150mm聚苯乙
冷藏机组,冷风机:采用进口产品,,温度:-20/-25℃。
2
1.5mm厚不锈钢板为304#2B板HL发纹,装配5"耐磨脚轮4个,科顺牌,其中2个 后车轮是刹车功能。
厂制品
2
1.5mm厚不锈钢板为304#2B板HL发纹,装配3"耐磨脚轮4个,科顺牌,其中2个 后车轮是刹车功能。
厂制品
1
不锈钢板为304#2B板HL发纹,1.2mm厚不锈钢板,配TOTO感应龙头1个,不锈钢 去水口1个。
1 烯）,地面铺3mm厚防滑铝板,装配自动闭门器,机组:采用国产优质3HP高温 艺翰KTL
冷藏机组,冷风机:采用进口产品,温度:0/+5℃。
库板:内外1.2mm厚不锈刚2B板HL,100mm厚聚氨酯发泡（或150mm聚苯乙
1 烯）,地面铺3mm厚防滑铝板,装配自动闭门器,机组:采用国产优质3HP高温 艺翰KTL
1
工软管，3/8”I.D.4、备有齿轮系统维持拉出之长度，以小力稍拉一放， 即自动回錈软管；5、3/8”NPT内螺牙接头：6、可调节（臂位）软管止动
天使T&S
位置；7、多重配置托架，适合安装于墙壁，天花或工作柜上。
不锈钢板为304#2B板HL发纹,台面1.5mm厚不锈钢板;内衬16mm防震木板,封
1 0.6mm的不锈钢板,下一层板为1.2mm厚不锈钢板,脚通ф 38X1.5mm不锈钢管, 厂制品 配不锈钢子弹脚4个,加强筋用1.5 mm厚不锈钢板,工作台后背高150mm。
AA08 洗地龙头
AA09 备用编号 AA10 灭蝇灯
收货走廊 AB01 备用编号
AB02 洗地龙头
AB03 电子地磅 AB04 平板推车
AB05 工作台连下一层板
AB06 备用编号 AB07 四层储物层架 AB08 单星盆台 AB08a 冷热水混合龙头 AB09 备用编号
B-7122-C01
690×190×530/30W
配不锈钢子弹脚4个,加强筋用1.5 mm厚不锈钢板,工作台后背高150mm。
2 1.5mm厚不锈钢板，配不锈钢子弹脚。
厂制品
1
台面1.5mm厚不锈钢板为304#2B板HL发纹,星盆500X500X280mm/H1个,脚通ф 38X1.2mm不锈钢管,横撑ф 25X1.0mm,配不锈钢子弹脚4个,后背高150mm。
1800×760×850
EX-0113B 36W
XXXX国际会议中心厨房设备招标清单
数量
技术要求
9 1.5mm厚不锈钢板，配不锈钢子弹脚。
品牌（一） 品牌（二） 品牌（三） 厂制品
1
不锈钢板为304#2B板HL发纹,1.2mm厚不锈钢板,配TOTO感应龙头1个,不锈钢 去水口1个。
厂制品
1、B-0107喷阀配耐热把手；2、不锈钢封闭式卷盘；3、30’（9m）蓝色重
天使T&S
位置；7、多重配置托架，适合安装于墙壁，天花或工作柜上。
1 按生产厂商标准
英展
3
1.5mm厚不锈钢板为304#2B板HL发纹,装配5"耐磨脚轮4个,科顺牌,其中2个 后车轮是刹车功能。
厂制品
不锈钢板为304#2B板HL发纹,台面1.5mm厚不锈钢板;内衬16mm防震木板,封
1 0.6mm的不锈钢板,下一层板为1.2mm厚不锈钢板,脚通ф 38X1.5mm不锈钢管, 厂制品
科达 KOLDTECH
1 按生产厂商标准
亨德利 Hendery
HEC
康泰 康泰
名爵尔
1、B-0107喷阀配耐热把手；2、不锈钢封闭式卷盘；3、30’（9m）蓝色重
1
工软管，3/8”I.D.4、备有齿轮系统维持拉出之长度，以小力稍拉一放， 即自动回錈软管；5、3/8”NPT内螺牙接头：6、可调节（臂位）软管止动
AD04 挂墙单层架 AD05 食物切碎机 AD06 备用编号
AD07 工作柜
1200×760×800 4800×350×250
370×450×620
1800×760×800
AD08 平台高温雪柜
AD09 手推车
AD10 AD11 AD12 AD13
刀具消毒箱 四层储物层架 挂墙单层架 活动式垃圾桶
1 内外1.5mm厚不锈刚2B板HL,加强筋用1.2mm厚不锈钢板。
厂制品
1 按生产厂商标准
恒联H.L
威尔宝
威万事
不锈钢板为304#2B板HL发纹,台面1.5mm厚不锈钢板:层板为1.2mm厚不锈钢
序号
设备名称
规格
一
厨房各类设备
A 论坛区地下加工厨房及员工餐厅
收货区
AA01 四层储物层架
1500×500×1800
AAO2 高温冷库连机组
3800×2300×2600
AA03 低温冷库连机组 AA05 平板推车 AA06 三层餐车 AA07 洗手星盆带感应龙头
3400×2300×2600 600×750×850 600×800×800 500×450×250
厂制品
1 按生产厂商标准，产品入选国家节能目录。
欧莎QASA
珠江 美标
仲恒 埃美柯
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序号
设备名称
干货仓
AC01 四层储物层架
AC02 备用编号
鱼类加工区
AD01 洗手星盆带感应龙头
规格 1800×500×1800
500×450×250
AD02 洗地龙头
B-7122-C01
AD03 工作台连下一层板
AD14 工作台
1800×760×800
600×700×850 1020×150×645 1200×500×1800 3600×350×250 DN560×730
1100×760×800
AD15 单星理鱼台带尼龙板
AD15a 冷热水混合龙头 AD16 花洒龙头 AD17 紫外线消毒灯 AD18 备用编号
厂制品
1、B-0107喷阀配耐热把手；2、不锈钢封闭式卷盘；3、30’（9m）蓝色重
1
工软管，3/8”I.D.4、备有齿轮系统维持拉出之长度，以小力稍拉一放， 即自动回錈软管；5、3/8”NPT内螺牙接头：6、可调节（臂位）软管止动
天使T&S
位置；7、多重配置托架，适合安装于壁，天花或工作柜上。科达 KOLDTECH