4、中国美食公开课教案(第一课时)
《中国美食》第一课时教学设计
《中国美食》第一课时教学设计教学目标：1.会认本课要求会认的16个生字，会写本课要求会写的9个生字。
2.朗读课文，结合图片和生活实际理解词语。
3.能用部首查字法查找“灶、烫、焦”等字，发现偏旁“火”和“灬”的联系。
4.能说说自己家乡的美食。
教学重点：1.学习本课生字新词。
2.感受中国的美食文化，了解中国美食。
教学难点：大致了解这些美食的制作过程。
教学准备：生字卡、美食图片、多媒体课件。
教学过程：一、启发谈话，导入新课1.同学们，我们中华民族美食文化博大精深，源远流长。
我国从南到北美食文化不同，烹调方法也不一样。
今天我们学习一篇介绍中国美食文化的课文－—《中国美食》。
2.板书课题，齐读课题。
二、初读课文，随文识记1.请同学们借助课文图片和拼音，自由朗读课文，难读的生字多读几遍。
2.教师出示生字卡片，检查生字的读音，重点关注易错的字。
zhá（炸酱面）多音字炸{ zhà (炸弹)3.教师出示带生字的词语，学生开火车认读。
4.多种形式合作读词语，做到不破词，不拖腔；读准确，读响亮。
5.做游戏抢收蔬菜，出示多媒体课件，认读生字，谁读对了谁把蔬菜带回家。
三、走进文本，品尝美食。
1.品尝美食，播放舌尖上的中国短视频，让学生欣赏美食。
2.再读课文，结合图片，认读菜名。
（1）自由读。
（2）指明读。
（3）齐读。
（4）男女生比赛读。
3.看图说词语，多媒体课件出示美食图片，让学生说出菜名。
四、谈美食，了解制作方法1.学生自由读课文，联系生活实际找一找在这些美食中哪些是菜名哪些是主食名。
自由讨论，指明说一说。
2.在菜名和主食名中找一找有哪些烹调方法。
（1）讨论交流。
（2）指明汇报，教师随机板书：“煎煮蒸熬”，“烧烤爆炒”。
3.学生畅谈自己喜欢的美食和烹饪方法：你喜欢什么美食，它是怎么制作的？4.学生说美食，如：煮鸡蛋、烤肉串、煎牛排、蒸馒头、炖鸡汤。
5.指导观察，发现偏旁为“火”和“灬”字之间的联系。
《中国美食》教学设计(第一课时)
《中国美食》教学设计（第一课时）教学目标：1正确认读“菠、煎、腐”等 13个生字，读准多音字“炸”，正确书写“烧、烤”等6个左右结构的生字，正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语。
2．初步发现偏旁“火”和“灬”的联系。
3．初步了解“煎、烤”等烹饪方法。
4 初步了解丰富的中国美食，感受中国的美食文化。
教学重点难点：重点：正确认读“菠、煎、腐”等 13个生字，正确书写“烧、烤”等8个字，正确认读“凉拌菠菜、香煎豆腐”等词语；初步了解丰富的中国美食，感受中国的美食文化。
难点：初步发现偏旁“火”和“灬”的联系，初步了解“煎、烤”等烹饪方法。
教学准备： PPT、生字卡片教学过程：一、结合课外美食视频，初步感受中国的美食文化（一）看视频谈感受：播放视频：舌尖上的中国视频，学生说说看后的感受，初步感受中国美食的丰富多彩。
（二）读题导入：引入课文，齐读课题。
二、结合课内美食图，学习生字词（一）初读课文，识记生字词：1．出示带图片和拼音的美食，学生借助图片和拼音认读。
难读的、易读错的生字，教师相机出示生字卡片教读，强调“菇、腐”在词中读轻声，并适时扩词识记生字。
2．学生自读书中美食的名字，难读的、易读错的地方多读几遍。
3 出示带图片去拼音美食名，检查识记情况。
（二）走进课文，随文识记：1．认读美食名，识记带有“火”字旁的字：（1）出示美食名，学生读。
引导学生发现带“火”字旁生字的共同点。
（火字旁、左右结构、形声字、与火有关、一种烹饪方法）（2）关注多音字“炸”，了解不同读音字意上的区别，并组词区分。
2．认读美食名，识记带有“灬”的字：（1）出示美食名，学生读。
引导学生发现带“灬”字旁生字的共同点。
（四点底、上下结构、一种烹饪方法）（2）出示“蒸、煎、煮”的小篆，指导观察，发现同“火”字旁的关联，了解“灬”是由“火”演变而来的。
3．认读美食名，记带有“艹”字头的字，了解“拌”也是一种烹饪手法（1）出示美食名，学生读，引导学生发现带“艹”字头生字的共同点。
4 中国美食 (第一课时一等奖创新教案)
4 中国美食（第一课时一等奖创新教案）《中国美食》第一课时教学设计（一）教学目标:1.认识“菠、煎”等15个生字，读准多音字“炸”，会写“烧、烤、炒”。
2.能发现偏旁“火字旁”和“四点底”的联系和区别。
3.结合生活实际了解“炒、烤、爆”等几种烹饪方法。
4.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
（二）教学重点：1.能发现偏旁“火字旁”和“四点底”的联系和区别。
2.结合生活实际了解“炒、烤、爆”等几种烹饪方法。
3.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
（三）教学难点：1.能发现偏旁“火字旁”和“四点底”的联系和区别。
2.能说出用“炒、烤、爆”等方法制作的美食。
（四）教学准备：老师准备：多媒体课件、烹饪图片、烹饪视频。
学生准备：准备一道美食，用透明盒子装好。
（五）教学过程：一、导入1、师:同学们，你们喜欢吃美食吗？今天老师把一个宝贝分享给你们。
（出示美食地图）有了它，我们可以走到哪儿吃到哪儿。
你喜欢吃什么？（指名1--2人）2、师:看来大家都是小吃货，今天就让我们走进中国美食，伸出小手，和老师一起板书课题。
3、齐读课题。
二、初读1、师:老师准备了一顶厨师帽，让我们一起来做小厨师吧！要当厨师可不容易，要闯过读菜单、认食材、学做菜这三关才行，有没有信心？2、师:老师这里有一张菜单，请你自由读课文，借助拼音把生字读准确，开始吧！3、师:我听到大部分同学都读完了，那我们来开火车读一读。
读对了，跟着他读三遍，读错了，举手帮帮他。
火车火车往哪儿开？（相机读好轻声“豆腐、茄子、蘑菇”）4、这些词里有一个多音字，谁来给它组组词？5、原来读的时候表示烹饪方法，用油炸的方式烹饪食物。
读的时候表示物体突然炸裂，爆炸开来。
6、来做道课堂小练习巩固一下吧！7、看来这些生字可难不倒你们，其实菜单里还藏着一个关于菜单编排的小秘密，哪位火眼金睛发现了？三、精读1、其实素菜区还可以再分成蔬菜区和豆制品区，来认识一下吧！每个词语读三遍。
中国美食的教案第一课时
中国美食的教案第一课时中国美食是举世闻名的，不仅因为它们的美味，而且因为它们的历史和文化背景。
因此，为学生们学习中国美食提供一个有组织的课程非常重要。
本文档将设计一个教案的第一课时。
一、导入中国美食的历史文化流传至今已有数千年，它们在中华文明中扮演着重要的角色。
让学生们看一些图片，展示中国美食文化的元素，如红糖、花生、茶叶等。
二、目标在本课中，学生们将：1.了解中国美食文化的传统元素。
2.研究中国美食制作的背景和历史。
3.了解不同地区的菜系和菜肴。
三、教学过程1.背景介绍首先介绍中国美食的历史和文化。
介绍中国美食文化的元素、历史和演变，从而帮助学生建立与中国美食的联系。
2. 特色菜系介绍接下来，让学生们了解中国不同地区的菜系。
中国各个地区的气候、土地、文化和历史都对食物的做法和口味产生了深远的影响。
通过向学生展示图片，解释菜肴的特点、口味和餐桌习俗，可以让学生对中国文化有更深入的了解。
3.现场演示作为课堂的一部分，安排一个熟练的厨师来现场演示一道中国美食。
通过演示，学生能够看到切菜、调料和烹饪技巧的细节，从中体验到中国烹饪的技术。
4.分组讨论最后是学生之间讨论和分享观点的时间。
分别安排小组，让学生们分享他们对中国美食的见解和学习的过程。
同时，让他们研究自己喜欢的中国美食，他们将为下一堂课带来关于该菜肴的简短介绍。
四、输出1.作业-让学生们下一次课来时，准备简短介绍自己喜欢的中国菜肴。
2.通过介绍、讨论和自学来了解中国美食文化，帮助学生建立与中国文化的联系。
3.课堂结束时，学生应该能够讲述中国菜肴的起源和制作过程。
五、结论本课程第一课旨在向学生介绍中国美食的背景、历史和文化元素，从而帮助他们更好地了解中国文化。
它的目标是为学生们打下坚实的基础，以利于更深入地学习。
中国美食》第一课时教学设计
中国美食》第一课时教学设计教学目标：1、研究15个新的汉字，正确读音多音字“炸”；掌握“烧、烤、炒”三个字的写法。
2、发现“火”和“灬”偏旁的联系。
3、能够说出使用“炒、烤、爆”等烹饪方法制作的美食。
教学重点：汉字识别、汉字书写。
教学难点：1、发现“火”和“灬”偏旁的联系。
2、理解烹饪方法。
教学准备：课件。
教学方法：直观、生活化。
教学过程：一、欣赏图片，激发兴趣。
教师开场白：俗话说，“民以食为天”，可见食物对我们有多么重要。
今天，让我们一起来探讨美食。
首先请大家欣赏一组美食照片。
1、播放美食图片，引导学生谈谈看到了什么，有什么感受。
2、揭示课题。
想要品尝美食，我们首先要了解美食，今天让我们一起来探索《中国美食》。
3、板书课题，学生一起读出来。
4、质疑：你想了解哪些关于美食的知识呢？预设：1、中国有哪些美食？2、这些美食是怎么做的？二、初读课文，了解美食。
过渡语：中国的美食实在是太多了，今天要为大家介绍哪些美食呢？请大家读读课文就知道了。
1、学生借助课文图片和拼音，自由朗读课文，难读的生字多读几遍。
2、课件出示生字，检查生字读音，重点关注易误读的字。
3、认识多音字“炸”，小老师教读词语。
4、课件出示带拼音的词语，学生开火车认读。
5、课件出示不带拼音的词语，男女比赛读，做到不破词、不拖腔；读准确、读响亮。
6、看图片，认菜名。
分别出示三道素菜、四道荤菜与四道主食。
三、再读课文，了解美食。
1、识记带有“艹”的生字。
过渡语：我们光认识菜名还不够，还要看看这些菜是用什么材料做的？①出示三道菜：凉拌菠菜、红烧茄子、小鸡炖蘑菇，指名认读。
②认读红色词语：菠菜、茄子、蘑菇。
③观察三个词语：说说你发现了什么？④总结：带有“艹”的字大多与“植物”有关。
2、谈美食，讲做法，认识“火”和“灬”偏旁的生字。
过渡语：这些菜到底是怎么做的呢？①学生自由读课文，找一找：在菜名和主食名中有哪些烹饪方法？用三角形标出来。
②交流烹饪方法。
4、中国美食公开课教案(第一课时)
（二）再读课文, 认识食物名称
过渡: 认识了这些食材, 接下来, 我们要开始对食材进行加工了。这些食材可以做成哪些美食呢？ 请同学们再次朗读课文, 开始把食材做成美食吧！ （板书: 美食）
1.学生读课文, 为食材制作正确的食物, 课件出示食物名称（配图）：
第一组: 凉拌菠菜 香煎豆腐 红烧茄子 烤鸭
（3）师: 这份蛋炒饭看上去好不好吃？香不香？要想做这样一份美味的蛋炒饭可不容易啊, 那是必须要下功夫的。就像我们写字一下, 要想把“蛋”和“饭”写好, 就一定要认真观察、努力练习, 你们能做到吗？（生: 能）好, 那就请大家仔细观察“蛋”和“饭”的写法。
（4）交流书写要点, 教师范写, 生临写
（5）巡视指导
出示课题。（齐读课题2遍）
二、看图说美食, 学习生字词
（一）初读课文, 认识食材
1.师: 请同学们打开课本, 翻到35页, 自由朗读课文, 将课文读通读顺, 难读的字多读几遍。
2、师：同学们, 你们知道吗, 要想做出美味的食物, 有一样必不可少的东西, 那就是制作食物的原料, 我们称之为食材（板书：食材）。接下来, 老师将出示一些食材的图片, 请同学们大声地说出它们的名字。（集体说食材名）
板书设计
4.中国美食
食材 美食 制作方法？
菜品 主食
课 题
4.中国美食
课时安排
2课时
授课班级
备课教师
教材分析
这篇课文主要讲述了11种中国美食。让学生了解中国美食, 增强民族自豪感, 培养学生热爱家乡然祖国的感情。同时了解制作食物时需要用到的方法, 拓宽眼界, 让学生学会在生活中学语文。
教学目标
1.会认“菠、煎、腐”等13个生字, 注意多音字“炸”；会写“烧、烤”等8个字。
《中国美食》(第一课时)
《中国美食》教学设计（第一课时）教学目标：1．会认“菠、粥”等10个生字，掌握1个多音字“炸”；会写“茄、肉”等6个生字。
2．能运用看图、形声字、归类识字等方法识字、猜字。
3．观察图片，说出各种美食的名称及所用的食材。
教学过程：一、视频导入，激发兴趣1.孩子们，这档节目你看过吗？(课件播放视频)。
看了这些美食，你想用哪些词语来形容此时的心情？嗯：现在我们简直是垂涎欲滴，真想大快朵颐一顿！津津有味地吃过之后满嘴唇齿留香。
这档节目是中央电视台专门制作的关于美食的纪录片，名字叫《舌尖上的中国》。
里面琳琅满目的生态食材,风味独特的各色美食,引燃了中国人对舌尖美食的热情。
2.（出示PPT）据《史记·郦食其传》记载，早在2000多年前的汉朝就有“国以民为本，民以食为天”的说法。
可见“吃”在我们中国人心目中有着多么重要的地位！中国菜肴素有“四大风味”和“八大菜系”之说。
四大风味是：鲁、川、粤、淮扬。
八大菜系一般是指：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。
这些美食早已扬名海内外。
3.今天，就让我们一起走进中国美食（出示题目），来了解中国人的饮食文化吧！请大家齐读课题。
4.（出示“学习目标”）。
本节课，我们的学习目标是——二、初读课文，认识菜单下面，我们就一起走进中国美食广场！1.课文里介绍了哪些中国美食呢？请听老师读这些美食菜单！（出示课文）豆腐的“腐”本身读第三声“fǔ”，腐烂的腐，在这个词里读轻声“豆腐”；蘑菇的“菇”本音是第一声“gū”，香菇、草菇，在“蘑菇”这个词里也读轻声。
跟老师读：豆腐、蘑菇。
2.自读课文。
（出示自读要求）请你借助文中的图片和拼音也来读读这些菜单吧，要努力把字音读准哦！开始吧！3.检查自读情况。
读完了吧！（1）能读下来吗？（出示“我来识菜单”：图片和带拼音的菜名）文中都介绍了哪些美食？有——（看着PPT说）（2）（出示“炸酱面”）刚才你注意这道美食的名字了吗？zh ájiànɡmiàn。
4中国美食 公开课一等奖创新教案
4中国美食公开课一等奖创新教案《中国美食》教案一、教学目标（1）知识与技能：掌握课文中列举的中国美食名称及其烹饪方法。
学习与美食相关的生字、生词，理解其在句子中的意思。
（2）过程与方法：通过观察图片、讨论分享等形式，激发学生对中国美食的兴趣。
引导学生发现形声字的构字规律，加深对汉字结构和意义的理解。
（3）情感态度与价值观：让学生了解中国的饮食文化，感受中国美食的魅力。
激发学生对中国美食的热爱和赞美之情，培养民族自豪感。
二、教学重点（1）掌握课文中列举的中国美食名称及其烹饪方法。
（2）学习与美食相关的生字、生词，理解其在句子中的意思。
（3）了解中国的饮食文化，感受中国美食的魅力。
三、教学难点（1）如何引导学生发现形声字的构字规律，加深对汉字结构和意义的理解。
（2）如何通过教学活动激发学生对中国美食的热爱和赞美之情。
四、课时安排1课时五、教学过程（一）导入新课，激发学习兴趣为了激发学生对中国美食的兴趣，我首先通过展示一系列色彩鲜艳、诱人垂涎的中国各地特色美食图片，将学生的注意力吸引到课堂上。
在展示图片的过程中，我与学生进行互动，询问他们是否认识这些美食，是否尝过其中的某一道菜，引导他们分享自己对中国美食的喜好和经历。
接着，我利用课文原文中的句子，如“凉拌菠菜，香煎豆腐”，引导学生朗读并感受这些美食名称的韵律和美感。
通过让学生跟读并模仿这些句子，帮助他们更好地理解和记忆课文中的美食名称及其烹饪方法。
为了加深学生对中国美食文化的理解，我还特别准备了一些与美食相关的趣味小故事或文化背景介绍。
例如，介绍烤鸭时，我讲述了关于北京烤鸭的历史渊源和独特制作工艺，让学生了解这道美食背后所蕴含的丰富文化内涵。
在整个导入新课的过程中，我始终注重与学生的互动和交流，鼓励他们积极参与课堂讨论，分享自己的观点和见解。
通过这样的教学方式，不仅激发了学生对中国美食的兴趣和好奇心，也为后续的学习奠定了良好的基础。
（二）学习新课（1）探索美食名称与烹饪艺术①教师首先通过多媒体展示各种美食的诱人图片，激发学生的兴趣，并提问：“同学们，你们认识这些美食吗？它们是怎么做出来的呢？”引导学生积极参与，分享自己的认识和了解。
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师：小厨师们，你们可真棒！看，这些食材在你们的努力下已经变成美食了（课件出示美食图片）。
三、课堂小结
师：同学们，我们中国的美食在世界上也是赫赫有名的，不仅因为它的味道鲜美、颜色丰富，也因为它制作方法的多样。那么，我们的美食究竟有哪些独特的制作方法呢？我们下节课再一起探讨吧！
板书设计
2、正确、流利地朗读课文，能说出一些制作食物的方法。
3、初步了解中国的美食文化，激发对中国美食的热爱和赞美之情。
教学重点
认字、写字；知道一些食物制作的方法
教学难点
培养学生对中华美食文化和中国美食的兴趣
教学准备
多媒体课件、视频
第一课时教学过程预设
一、图片导入，引出课题
1.播放中国美食的图片让学生欣赏。
师：同学们，今天老师给大家带来了一组美食图片，请大家仔细观看，说说你喜欢哪一种美食？（指名学生回答）
看来，大家对于美食都比较感兴趣。其实呀，刚刚你们看到的这些食物都属于我们中国的传统美食。当然，中国的美食可不止这些，你们想了解更多的吗？（生：想）那么，今天老师就带领大家一起走进中国美食的世界，感受中国饮食文化的魅力。
4、去拼音齐读这些词语2遍。
（二）再读课文，认识食物名称
过渡：认识了这些食材，接下来，我们要开始对食材进行加工了。这些食材可以做成哪些美食呢？请同学们再次朗读ห้องสมุดไป่ตู้文，开始把食材做成美食吧！（板书：美食）
1、学生读课文，为食材制作正确的食物，课件出示食物名称（配图）：
第一组：凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭
课题
4、中国美食
课时安排
2课时
授课班级
备课教师
教材分析
这篇课文主要讲述了11种中国美食。让学生了解中国美食，增强民族自豪感，培养学生热爱家乡然祖国的感情。同时了解制作食物时需要用到的方法，拓宽眼界，让学生学会在生活中学语文。
教学目标
1、会认“菠、煎、腐”等13个生字，注意多音字“炸”；会写“烧、烤”等8个字。
（1）交流书写要点，教师范写，生临写
（2）巡视指导
（3）展示评议
（三）游戏巩固识字
识字游戏：抢收蔬菜
师：看了这么多美味的食物，想必大家都迫不及待地想要品尝它们了吧。不过，得要通过老师的考验才可以哦！你们能通过吗？（能）
好的，那就请大家听清游戏规则：这里有很多种蔬菜，每个蔬菜下面都藏了一个汉字，只要你大声、正确的读出这些汉字，就能够获得食材，做出美食！
指名学生回答，回答结束后男生齐读词语
第二组：水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇
指名学生回答，回答结束后女生齐读词语。
2、师：大家读得可真准确。现在，老师将这7道美食都端上来了，谁能告诉大家你吃过哪道菜或者你最想吃哪道菜？（学生回答后由该生带领大家再次读菜名）（那请你大声地带领大家读一读菜名，熟悉一下这道菜吧！）
6、去拼音分小组赛读
7、师：大家认识这四种美食的名称了吗？（认识了）很好，不过光认识名称可还不够哦，大家更要知道他们是什么样的，想看一看吗？出示图片
8、结合图片，识记“蛋炒饭”，并指导书写“蛋”和“饭”
师：这份蛋炒饭看上去好不好吃？香不香？要想做这样一份美味的蛋炒饭可不容易啊，那是必须要下功夫的。就像我们写字一下，要想把“蛋”和“饭”写好，就一定要认真观察、努力练习，你们能做到吗？（生：能）好，那就请大家仔细观察“蛋”和“饭”的写法。
4、中国美食
食材美食制作方法？
菜品主食
同学们一个个都是小美食家呀。现在，老师想请一位美食家来带领大家一起读一读这些食材的名称。
课件出示食材名称，指名学生领读：
菠菜豆腐茄子鸭鱼羊小鸡蘑菇
3、交流识字方法，相机认识“菠”“腐”“茄”“蘑菇”，重点指导“腐”“菇”分别在“豆腐”“蘑菇”中的读音以及草字头的字（草字头的字大多和植物有关），并引导学生拓展草字头的字。（归类识字）
出示课题。（齐读课题2遍）
二、看图说美食，学习生字词
（一）初读课文，认识食材
1、师：请同学们打开课本，翻到35页，自由朗读课文，将课文读通读顺，难读的字多读几遍。
2、师：同学们，你们知道吗，要想做出美味的食物，有一样必不可少的东西，那就是制作食物的原料，我们称之为食材（板书：食材）。接下来，老师将出示一些食材的图片，请同学们大声地说出它们的名字。（集体说食材名）
3、师：同学们，除了我们刚刚说到的这些美食，书本上还列出了四种食物，你们找到了吗？（生：找到了）
指名回答并领读，课件出示（配图）：
蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭
4、那你们知道为什么要把这四种食物单独列出来，而不是放在前面的7种美食中呢？师引导学生分类（菜品和主食）那我们现在一起来细细品味一下这些主食吧！
5、请学生自习观察，并交流识字方法，师引导学生认识“饺”“酱”“粥”“蛋”，重点指导多音字“炸”。