突发食物中毒事件应急预案
食物中毒应急预案5篇

食物中毒应急预案5篇食物中毒应急预案篇1食物中毒事件是严重危害人民身体健康与生命安全的突发性公共卫生事件。
为了能够在发生食物中毒时,及时有效地采取果断措施,协助卫生部门查明中毒原因,抢救病人,迅速控制中毒事件,减少人员伤亡和财产损失,特制定本预案。
一、组织机构与职责学校成立食物中毒事件应急处理小组(以下称应急小组),专门负责调查处理发生的食物中毒事件。
1、组织机构组长:__副组长:__成员:年级主任及全体班主任2、工作职责负责组织开展对食物中毒事件人员进行初步调查、了解情况,抢救中毒人员,报告当地卫生监督机构和疾病预防控制机构,收集与保全病人食用过的所有剩余食物及当餐所用原料、辅料等等,收集与保全中毒病人的呕吐物、排泄物等,封存厨房及有关原料仓库,追回已售出的可疑食品,协助卫生部门进行卫生学调查。
二、紧急报告制度1、在发生食物中毒事件或可疑食物中毒事件时,接到食物中毒报告的从业人员,应当立即向应急处理小组报告,应急处理小组必须在收到该信息起一小时内以最快捷的通讯方式报告当地卫生监督机构和疾病预防控制机构。
报告内容包括发生的时间、地点、单位、中毒人数和死亡人数,病人主要症状、可能发生的原因和采取的应急措施等。
2、应急处理小组应当掌握当地卫生监督机构和疾病预防控制机构的疫情报告电话。
三、食物中毒的应急处理出现食物中毒事件后,学校应当立即启动本预案。
1、发生食物中毒时,学校食物中毒事件应急处理小组应当立即组织人员迅速赶赴现场,对中毒人员进行初步调查、核实。
2、对病人采取紧急处理。
①停止食用疑似有毒食品。
②对病人进行临时紧急救助,通知120前往救护或组织人员将病人送到医院进行救治。
③及时提取采取病人有关样本,如呕吐物、排泄物,供有关部门作检测。
3、对可疑食品、生产加工场所迅速采取控制处理措施。
①保护现场,封存造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其原料。
②追回已售出的有毒食品或疑似有毒食品。
③封存被污染的食品加工设备及用具食物中毒应急预案篇2为了保障全体师生健康地学习与生活,保证学校教学工作的顺利进行,促进学校后勤工作的管理和规范,防范食堂食物中毒事故的发生,切实有效地降低和控制中毒事故所造成的危害与影响,结合我乡实际情况和有关部门要求、法律法规,特制定本应急预案。
食物中毒应急预案优秀7篇

食物中毒应急预案优秀7篇食物中毒应急预案篇一工程名称期限责任人编制人审核人审批人日期一、目的施工现场人员多,饮食卫生关系众多人员和生命健康。
一旦发现食物中毒事故,将会导致施工现场人员的生命健康受到威胁和直接的经济损失。
为确保我项目部中毒事故发生以后,能迅速有效地开展抢救工作,并能积极而因地制宜、分秒必争地给予妥善的处理,最大限度地降低员工及相关方生命安全风险,特制定本预案。
二、组织机构及职责项目部成立中毒事故应急响应指挥小组,负责指挥及协调工作。
组长:成员:、、、、、具体分工如下:1、任务是了解掌握疫情,组织现场抢救指挥。
2、任务是根据指挥部命令,及时布置现场抢救,对中毒人员地呕吐物取样,保持与当地防疫部门、建设行政主管部门的`沟通,并及时通知项管部应急领导小组和当事人的亲人。
3、负责维持现场秩序、保护事故现场、做好当事人周围人员的问讯记录,并保持与当地公安部门的沟通。
4、负责妥善处理好善后工作,按职能归口负责保持与当地有关部门的沟通联系。
三、食物中毒事故应急措施1.事故主出现立即向急救中心120呼救。
讲清中中毒人员症状、持续时间、人数、地点,并派人到路口接应。
2.用人工刺激法,用手指或钝物刺激中毒者的咽弓及咽后壁,用来催吐,如此反复直到吐出物为清亮液体为止。
3.对可疑的食物禁止再食用,收集呕吐物、排泄物及血尿送到医院做分析。
4.对于催吐无效或神态不清者可以让其喝牛奶或蛋清等润滑剂来洗胃,结合毒物而防止毒物的吸收并保护胃粘膜。
5.用硫酸镁15-30g加水200ml来给中毒者导泻。
6.项目指挥部接到报告后,即指令全体人员在第一时间赶赴现场,了解和掌握疫情,开展抢救和维护现场秩序,封存事故现场,获取中毒食品化验样品,供卫生防疫部门检验7.现场安全员应对中毒事故进行原因分析,制定相应的纠正预防措施,认真填写事故调查报告,并上报项管部及有关上级机关。
四、应急物资常备药品:消毒用品、急救物品(绷带、无菌敷料)及各种常用小夹板、担架、止血袋、氧气袋。
食物中毒应急预案(优秀5篇)

食物中毒应急预案(优秀5篇)(经典版)编制人:__________________审核人:__________________审批人:__________________编制单位:__________________编制时间:____年____月____日序言下载提示:该文档是本店铺精心编制而成的,希望大家下载后,能够帮助大家解决实际问题。
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食物中毒应急预案(精选6篇)

食物中毒应急预案(精选6篇)食物中毒处理应急预案篇一为了切实防止传染病流行、群体性食物中毒事故在我校发生,保障广大师生员工的健康,促进学校事业稳定发展,特制定本预案。
一、组织领导:江苏省江靖中等专业学校成立传染病流行、群体性食物中毒应急领导小组,负责指挥协调全校的预防、救治、控制工作。
应急领导小组人员成员:组长:x副组长:x成员:x工作职责:指导开展传染病防治和预防食物中毒的宣传、教育工作。
二、工作目标:1、加强对传染病、食物中毒防治的宣传、培训,提高全体师生员工的防范意识,增强抗病能力。
2、及时发现、报告可能发生的传染病和食物中毒。
3、及时与教育局、卫生防疫站沟通,谨防传染病和食物中毒的发生、扩散、蔓延。
三、对策措施:传染病、食物中毒是一项系统工程,涉及到方方面面工作,各部门、班级要未雨绸缪,明确职责,动作协调,严格把关,谨防传染病在我校的流行和食物中毒事件的发生。
(一)形成网络:校长为学校应急处理防治工作的第一责任人。
学校把传染病和食物中毒事故的预防控制工作作为关系改革发展稳定大局,关系师生员工身体健康和生命安全的中心工作抓紧抓好。
建立学校食物中毒和传染病预防的控制网络,分管校长及各处(科)室对各自分管的口子负责,确保及时发现情况,及时汇报,杜绝迟报、漏报、瞒报。
学校24小时值班电话:白天:x;晚上:x。
(二)宣传培训:根据教育局、卫生局关于“食物中毒、传染病”防治的会议精神,向广大教职工传达有关文件,使大家充分认识到食物中毒和流行病防治的重要性,要求大家统一思想,提高认识。
利用校广播电视台召开“传染病”防治的广播会,医务室向每位学生分发宣传材料,讲解“传染病”的特征和预防知识,增加学生自我保护意识,让学生了解到:只要注意个人卫生,喝符合国家卫生标准的饮用水,不与传染病人或疑似病人接触,“传染病”是可防、可治、可控的,消除学生的`恐慌心理。
总务处召开食堂从业人员会议,向工作人员宣传《食品安全法》和《中华人民共和国传染病防治法》防治知识,确保向学生供应安全卫生的食品。
食物中毒事故应急预案5篇

食物中毒事故应急预案5篇食物中毒事故应急预案篇1出现认为蓄意破坏引起的突发性安全事件时,应做到以下几点:1、迅即组织人员进行处理,及时报告单位领导组织力量处置。
2、在不能控制局势和专业救援力量尚未赶到的,情况下,要组织人员撤离,并切断电源、燃气源,搬迁邻近的重要物资、器材、资料,及时封围现场,并做好配合专业救援的准备工作。
3、在配合专业救援力量进行抢救,局面得以基本控制的情况下,派专人向上级主管单位报告。
4、在局面完全控制的情况下,注意保护现场,配合公安机关进行勘察。
5、组织对受伤人员进行急救处理,及时开展展对伤员及家属的安抚慰问,妥善做好善后工作。
6、对当时就能确定的嫌疑人要立即扭送公安机关,对于一时难以确定的,要注意控制现场,以配合公安部门做好侦破工作。
幼儿园“食物中毒事故”的预案1、送往就近医院急救,迅速积极地抢救中毒病人。
2、组织人力严格保护有关现场,防止中毒事故继续蔓延。
3、保留可疑食品和水源,供防疫部门检测分析。
4、向所在地区的卫生防疫站报告,配合他们进行调查。
5、发现投毒破坏的嫌疑情况,要立即与公安机关取得联系,组织侦破。
6、单位领导必须到中毒受害者接受治疗的医院或家庭进行:慰问,尽力挽回不良影响,防止事态恶化。
7、事故基本查清后,要组织力量彻底销毁被污染的物品,认真进行清理与消毒;并做好有关整改工作。
食物中毒事故应急预案篇2根据上级教育主管部门关于加强学校食品卫生安全监督管理工作的有关指示精神,结合学校食品卫生管理的实际,在加强对食堂的食品卫生安全监管力度的'同时,为应对可能发生的群体性食物中毒事件,维护校园稳定和维护正常的教学秩序,特制定本应急预案:一、组织协调1、成立食品卫生安全事故处理小组,明确分工,明确任务。
在事件发生时,立即启动预案,学校领导根据“事件”的实际情况召集领导小组成员立即到位,争取时间,积极救治患者,统一协调,实施“事件”处理。
2、食品卫生安全事故处理小组由以下成员组成:(1)组长:校长(2)副组长:总务主任、政教主任(3)成员:由班主任、食堂主管、校医组成3、各成员职务职责:(1)组长:全面负责协调处理“事件”的一切事务(2)副组长:协调组长处理事件;负责组织联络和传递信息工作;根据“事件”态势,如实向有关部门汇报;协调处理相关课程的调整等。
食物中毒事故专项应急救援预案(三篇)

食物中毒事故专项应急救援预案一、灾害背景食物中毒事故是指由于食物本身或食品加工过程中的污染物质导致人群大规模中毒的突发公共卫生事件,具有较大的社会危害性和公共卫生风险。
二、应急救援原则1.快速反应:在接到事故报警后,应迅速启动应急响应机制,尽快组织相关部门进行救援行动。
2.协同合作:要加强与相关部门的合作与沟通,形成应急救援的统一行动指挥体系。
3.保障安全:对参与救援行动的人员进行安全培训和装备,确保他们的安全。
4.全面消除危害:要采取有效措施,迅速切断污染源,清除污染物,尽快消除危害。
5.善后处置:事故后要进行事故调查和评估,总结经验,完善相关的应急救援预案。
三、应急救援措施1.组织调查:及时组织专业人员对事故现场进行调查,确定事故的原因和范围,采取措施切断污染源。
2.救援伤员:迅速组织专业医疗队伍对中毒患者进行救治,确保伤员得到及时有效的医疗救助。
3.公众宣传:加强对公众的宣传教育工作,提醒公众注意饮食卫生,加强食品安全监管。
4.处置污染物:采取合理的处理措施,防止污染物进一步扩散和对环境造成二次污染。
5.政府协助:向上级政府请求协助,争取获得更多的资源和支持,配合政府进行相关的调查和处置工作。
四、救援人员任务分工1.指挥部:负责指挥、协调和组织救援行动,及时调度救援力量和资源,确保救援工作的顺利进行。
2.医疗队伍:负责伤员的救治和医疗保障,组织营养与药物支持,确保伤员的康复和安全。
3.消防队伍:负责事故现场的消防救援工作,切断火源和停止危险物质扩散,保护现场和周边环境的安全。
4.环保部门:负责事故现场的环境监测和污染物处置,保护环境和公共卫生安全。
5.宣传与教育组:负责对公众进行食品安全知识的宣传教育,提醒公众注意食品安全,防止事故的发生。
五、应急救援预案的完善应急救援预案应根据具体地区和实际情况进行定制,并定期进行演练和修订,以保证应急救援的快速有效性。
1.事前预防:加强食品安全监管,加强食品生产和加工环节的质量控制,防止污染物进入食品链。
食物中毒应急预案范文大全5篇

食物中毒应急预案范文大全5篇在平平淡淡的日常中,难免会发生一些不在自己预期的事件,为了控制事故的发展,就常常需要事先准备应急预案。
下面是我为大家收集的食物中毒应急预案,希望你喜欢。
食物中毒应急预案篇11.目的为预防和控制食物中毒事件的发生,维护本公司正常后勤保障或后勤服务秩序,最大限度的减少食物中毒事件发生后造成的生命财产损失,特制定本预案。
2.适用范围适用于本公司及其所属单位餐厅和食堂发生食物中毒后的行为管理。
3.参照文件《__省突发公共卫生事件应急预案》《__高速公路分公司卫生管理制度》《__高速公路分公司食堂管理办法》4.食物中毒应急处置预案4.1服务区餐厅和各单位食堂是后勤保障的重点部门,餐厅或食堂负责人要坚持每一天对餐厅的物品、食品进行安全巡查、监督。
发生食物中毒时,按以下步骤进行抢救:4.1.1食物中毒事件的报告①在服务区餐厅或单位食堂用餐的司乘人员和员工短时间内出现多例呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状时,在场的工作人员应立即向现场管理人员报告,由现场管理人员向值班领导报告,并启动相应预案。
②值班领导接到报告后,立即赶赴现场指挥、协调事件的处理。
③值班领导应当立即向管理处和公司相关部门报告。
④现场管理人员根据事态发展趋势,如果认为食物中毒事件严重的,经请示值班领导同意后,立即向具有管辖权的疾病预防控制机构、卫生监督部门报告中毒状况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的人数等,如果怀疑与投毒有关,还应向当地公安部门报告。
4.1.2食物中毒人员的救治①现场管理人员根据上级领导指令迅速拨打96120等急救中心电话,详细告之中毒状况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的人数等,并立即询问如何进行现场救治。
病人发生呕吐时,切忌止吐,呕吐有利于毒物排出。
②如医疗机构急救车辆不能迅速抵达现场,后勤保障部门应当及时调配车辆,尽可能按照就近、相对集中的原则以最短时间送至医院救治。
4.1.3协助调查,采取相应措施①中毒事件发生后,现场管理人员应当立即派人进行现场秩序的维持,控制可疑人员,必要时对中毒现场进行隔离和戒严。
食品安全事故应急预案5篇

食品安全事故应急预案5篇食品安全事故应急预案篇1一、目的及时有效预防、控制食物中毒和消除各类食品安全事故的危害,提高快速反应和紧急处理的能力,最大限度地减少食品安全事故对人民群众造成的危害,保障人民群众身体健康与生命安全。
二、报告任何单位和个人发现食物中毒事件应急时(2小时内)向建管处相关部门报告。
三、处置1、由相关人员将食品安全事故立即报告站食品安全协调领导小组,由领导小组统一指挥、统一组织、统一安排、统一处理。
2、立即派专人到事发地保护好现场、疏散群众、维持好秩序并设立临时警示标志。
3、根据伤亡情况上报相关职能部门,并请求他们立即出示现场共同处理。
4、采取果断措施,立即将伤员输送到附近的医疗机构进行抢救,并根据伤情请求上级医疗机构共同救助,同时开展病人的初诊、转诊和应急医疗救治工作。
5、妥善安置好伤员和遇难同志的亲属,做好解释和安抚工作。
6、采取边调查、边处理、边抢救、边核实的方式,确保迅速有效地控制食品卫生安全。
7、协助相关部门开展食品安全的调查工作。
四、要求1、必须服从站领导小组统一指挥、统一调度、做到令行禁止。
2、事发地单位要在第一时间赶赴现场,立即启动预案,及时向上级报告相关情况。
3、凡因工作不到位,不履职尽责,不服从安排和指挥的单位和个人根据情况给予相应的处分和经济制裁。
五、站食品安全协调领导小组成员和站应急处理分队1、领导小组成员:组长:副组长:成员:2、医疗救护应急小组:组长:队员:3、防疫应急小组:组长:杨洪伟副组长:成员:4、后勤保障组:组长:副组长:成员:食品安全事故应急预案篇2为了保障我园广大教职员工和幼儿的身体健康和生命安全,预防食物中毒的发生,依据相关法律法规,建立并完善应急救援机制,以便在发生重大事故时,能及时、正确、高效地处置可能发生的食品安全事故,把事件造成的损害降低到最低程度,特制定本预案。
一、情况简述我园现有教学班10个,在园幼儿460人,教职工43人,食堂1个,安全重点问题是:食物中毒等食品事故。
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突发食物中毒事件应急预案
1 食物中毒类型和危害程度分析
食物中毒常见有化学性食物中毒和细菌性食物中毒,化学性食物中毒主要是一些有毒的金属,非金属及其化合物,农药和亚硝酸盐等化学物质污染食物而引起的食物中毒。
细菌性食物中毒,是人们吃了含有大量活的细菌或细菌毒素的食物,而引起的食物中毒。
食物中毒者会出现剧烈的呕吐、腹泻,同时伴有中上腹部疼痛。
食物中毒者常会因上吐下泻而出现脱水症状,如口干、眼窝下陷、皮肤弹性消失、肢体冰凉、脉搏细弱、血压降低等,最后可致休克。
2应急处置的基本原则
以“预防为主,防治结合”、“以人为本、善待生命”为原则,一旦发生食物中毒事故,能以最快的速度、最大的效能,有序地实施救援,最大限度的减少人员伤亡和降低发病率,把事故危害降低到最低点,保护广大员工的切身利益。
3组织机构及职责
3.1应急组织体系
参见《中国水利水电第七工程局有限公司总体应急预案》
3.2指挥机构及职责
参见《中国水利水电第七工程局有限公司总体应急预案》4预防与预警
4.1污染源监控
1)制定切实可行的卫生制度;
2)提高警惕,克服麻痹是思想,做好食品卫生工作;
3)掌握如下食物中毒发生规律和重要环节:
(1)禁止销、购有毒或变质食品;
(2)防止食品变质或污染;
(3)食品的采购、加工要有计划性,防止积压变质;
(4)加强食品的制、贮、用过程中的卫生管理,防止变质或污染;
(5)从事炊事工作的人员应定期检查身体,凡患有传染病者不得从事饮食工作;
(6)消灭蝇、鼠、蟑螂等传染媒介,建立必要的卫生设施和食品卫生防护设备。
4)食前消灭病原体
(1)检查食品质量,腐败、变质、污染的食物做到不买、不做、不吃;
(2)饭菜要煮熟、烧透,剩饭菜一定要回锅烧煮后方可食用;
5)广泛开展食品卫生宣传工作。
4.2预警行动
发现员工有剧烈的呕吐、腹泻,同时伴有中上腹部疼痛等症状时,应及时确认发病原因。
在确认为食物中毒后,应及时向应急领导小组汇报,并通知附近医院,同时对食堂可疑食物进行封存。
5信息报告程序
1)食物中毒事件报告时限和程序
一旦发生食物中毒,现场人员应及时联系附近医院,并立即向本单位负责人汇报,逐级上报至上级卫生监督检验机构。
报告的内容有:发生中毒的单位、时间、地址、中毒人数及死亡人数,主要临床表现,可能引起食物中毒的食物等,以利于有关部门积极采取措施、组织抢救调查分析中毒原因和预防方法。
若怀疑投毒,则应向公安部门报告。
2)向外求援方式
在内部救援能力不足时,主要向邻近请求协调其他单位救援。
必要时,向社会救援组织发出应急救援信息,如120(医疗救护)、119(消防)、110(公安)、122(交通)等。
6应急处置
6.1响应分级
1)食物中毒事件分级
按照其性质、严重程度、可控性和影响范围等因素,一般分为三级:I级重大、II级较大、III级一般。
具体分级为:1)重大(I级):中毒人数在100人以上,或死亡1人(含1人)以上群体性食物中毒;
2)较大(II级):食物中毒事件(II级):中毒人数在30—100人,无死亡病例发生。
3)一般(III级):指中毒人数30人以下,中毒原因简单,造成社会影响小的食物中毒。
2)响应分级
(1)Ⅰ级应急响应
发生Ⅰ级食物中毒事件时,由公司重特大事故应急领导小组统一指挥,现场应急处置领导小组配合开展应急救援工作。
(2)级应急响应
发生Ⅱ级食物中毒事件时,由公司较大事故应急领导小组统一指挥,协调处理。
(3)级应急响应
发生Ⅲ级食物中毒事件时,发生单位(部门)启动本单位(部门)现场应急处置方案处置。
6.2响应程序
1)Ⅰ级响应程序
当食物中毒事件达到Ⅰ级应急响应标准时,公司重特大事故应急领导小组启动相关应急预案,同时按照如下内容响应:
a、现场应急处置领导小组及各救援小组成员到位,并及时联系附近医院,组织人员对中毒人员进行简单应急处置。
b、公司重特大事故应急领导小组及各救援小组成员赶赴现场参加、指导现场应急救援。
c、按照应急报告程序及时向当地政府、医疗卫生部门及集团公司报告情况。
2)Ⅱ级应急响应
当达到Ⅱ级应急响应标准时,按照如下程序进行响应:
a、现场应急处置领导小组及各救援小组成员到位,并及时联系附近医院,组织人员对中毒人员进行简单应急处置。
b、公司较大事故应急领导小组成员到位,及时掌握事态发展和现场救援情况,并向现场应急指挥部下达关于应急救援的指导性意见。
c、应急指挥中心按照程序向公司报告食物中毒事件救援进展情况,并及时续报事态发展和现场救援情况。
3)Ⅲ级应急响应
当环境污染事故达到Ⅲ级应急响应标准时,发生单位(部门)应急指挥机构立即启动现场应急处置方案,组织实施应急救援,并按照如下程序进行响应:
a、立即向食物中毒事件发生单位应急指挥机构报告,接到报告后,该机构成员必须立即到位。
b、由食物中毒事件发生单位的应急救援指挥机构组织研究制定决策救援方案,必要时请援政府支持保障部门采取应急行动。
c、应急办公室及时掌握事态发展和现场救援情况,并及时向应急领导小组汇报。
6.3处置措施
1)当中毒发生后,事故发现第一人应立即大声呼救,呼叫附近人员救援,并及时报告应急救援办公室。
2)现场应急领导小组获得求救信息并确认中毒事故发生以后,应:
(1)立即向公司应急领导小组上报事故的初步原因、范围、估计后果;
(2)如中毒严重,立即向附近医院电话求援。
讲清中毒人员症状、持续时间、人数、地点,并引导急救车到达现场;
(3)组织医疗救护组对中毒病人进行简单急救,配合急救医院救护医务人员对中毒病人做进一步的急救,并护送病人住院治疗。
(4)保护事故现场,封存食堂剩余食物,如有呕吐物,应用干净塑料袋等容器封存,供卫生防疫部门化验。
3)现场应急领导小组接到电话报告后,全体成员在第一时间赶赴现场,了解和掌握情况,开展抢救和维护现场秩序。
4)当事人被送入医院接受抢救后,应急领导小组派人做好与当事人家属的接洽善后处理工作,并做好与有关部门的沟通、汇报工作。
7应急物资与装备保障
各单位建立应急物资储备为主,社会救援物资为辅的应急救援物资供应保障体系,完善应急救援物资储备的内部联动机制,做到资源共享,动态管理。
在应急状态下,服从公司应急指挥办公室的统一指挥、调配。
管理责任人经常进行检查,保证设备、设施完好有效,数量合理。