食物中毒突发事件应急预案
食品安全突发事件应急处置方案优秀5篇
食品安全突发事件应急处置方案优秀5篇在现实的学习、工作、生活中，难免会面对无法预料的突发事件，为了可以第一时间作出应急响应，可能需要提前进行应急预案编制工作。
应急预案要怎么编制呢？下面是整理的食品安全突发事件应急处置方案优秀5篇，希望可以启发、帮忙到大家。
食品安全突发事件应急预案篇一为有效防备我园食堂食品卫生安全突发事故的发生，适时掌控和除去学校突发事故的危害，保障广阔师生身体健康和生命安全，切实有效地降低和掌控食品中毒事故的危害，维护学校正常的保教秩序和园内的稳定，依据《中华人民共和国食品卫生法》《学校食堂与同学群众用餐卫生管理规定》《学校卫生工作条例》《突发公共卫生事件应急条例》及教育部门的有关要求，结合我乡实际，特订立本预案。
一、领导机构与职责1、组织机构组长：秦某某（园长）副组长：黄某某成员：全体教职员工2、应急处理领导小组紧要职责：在获悉幼儿发生食品中毒事故后，组长和副组长立刻赶赴现场，认真了解情形。
统一指挥食品卫生安全事故处理，协调各方气力进行应急救援，掌控事态进展。
用心帮忙有关部门对幼儿进行救治、对造成中毒的原因进行调查，适时追踪了解中毒师生的情形及中毒原因，并立刻逐级报告上级主管部门，协调有关部门妥当处理事故。
定期对学校食堂食品卫生安全工作进行督查、总结、研讨，构成评估和反馈看法，适时查漏补缺。
统一组织事故善后处理工作，落实整改措施，尽快恢复学校正常保教秩序。
二、日常工作的开展1、完善制度。
各校要建立健全《食品卫生工作制度》《上岗人员工作要求》《食堂管理制度》等，悬挂于墙壁醒目处。
2、强化督查。
以各项食品卫生制度落实为重点，结合学校其它安全工作，进行定期和不定期的督查。
3、落实职责。
园长食品安全第一职责人，分管领导、食堂管理人员、食堂从业人员分别在本身的岗位职责内负责。
4、加强教育。
幼儿园要加强对广阔师生的食品卫生学问的宣扬教育，通过主题班会、板报等宣扬形式，向教职员工、家长宣扬食品安全法律法规、常见食物性中毒的防治方法和应对措施等，要教育幼儿注意饮食安全，初步学会判别食品的伪劣，教育幼儿不吃生冷不洁的食物，不吃霉变、过期的食物，不吃来历不明的食物，不喝生水和劣质不卫生的饮料。
食物中毒应急预案(优秀5篇)
食物中毒应急预案（优秀5篇）（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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食物中毒应急预案(精选6篇)
食物中毒应急预案(精选6篇)食物中毒处理应急预案篇一为了切实防止传染病流行、群体性食物中毒事故在我校发生，保障广大师生员工的健康，促进学校事业稳定发展，特制定本预案。
一、组织领导：江苏省江靖中等专业学校成立传染病流行、群体性食物中毒应急领导小组，负责指挥协调全校的预防、救治、控制工作。
应急领导小组人员成员：组长：x副组长：x成员：x工作职责：指导开展传染病防治和预防食物中毒的宣传、教育工作。
二、工作目标：1、加强对传染病、食物中毒防治的宣传、培训，提高全体师生员工的防范意识，增强抗病能力。
2、及时发现、报告可能发生的传染病和食物中毒。
3、及时与教育局、卫生防疫站沟通，谨防传染病和食物中毒的发生、扩散、蔓延。
三、对策措施：传染病、食物中毒是一项系统工程，涉及到方方面面工作，各部门、班级要未雨绸缪，明确职责，动作协调，严格把关，谨防传染病在我校的流行和食物中毒事件的发生。
（一）形成网络：校长为学校应急处理防治工作的第一责任人。
学校把传染病和食物中毒事故的预防控制工作作为关系改革发展稳定大局，关系师生员工身体健康和生命安全的中心工作抓紧抓好。
建立学校食物中毒和传染病预防的控制网络，分管校长及各处（科）室对各自分管的口子负责，确保及时发现情况，及时汇报，杜绝迟报、漏报、瞒报。
学校24小时值班电话：白天：x；晚上：x。
（二）宣传培训：根据教育局、卫生局关于“食物中毒、传染病”防治的会议精神，向广大教职工传达有关文件，使大家充分认识到食物中毒和流行病防治的重要性，要求大家统一思想，提高认识。
利用校广播电视台召开“传染病”防治的广播会，医务室向每位学生分发宣传材料，讲解“传染病”的特征和预防知识，增加学生自我保护意识，让学生了解到：只要注意个人卫生，喝符合国家卫生标准的饮用水，不与传染病人或疑似病人接触，“传染病”是可防、可治、可控的，消除学生的`恐慌心理。
总务处召开食堂从业人员会议，向工作人员宣传《食品安全法》和《中华人民共和国传染病防治法》防治知识，确保向学生供应安全卫生的食品。
食物中毒应急预案十篇
食物中毒应急预案十篇【篇一】食物中毒应急预案做好学校卫生安全工作，减少学生群体性食物中毒事件的发生，保障师生的身体健康和生命安全，保证正常教学秩序、维护社会稳定，切实承担起教育、管理和保护学生的职责。
学校本着为师生的.身体健康目的出发，在加强学校常规管理的同时，加强对食堂食品卫生工作管理，即适应对学生非正常中毒或疑似食物中毒事故，特制定本预案。
一、成立食物中毒预防应急小组组长：___副组长：___成员：___二、对中毒者采取紧急处理1、停止食用中毒食品；2、采取病人排泄物和可疑食品等标本，以备检验；3、组织校医对中毒人员进行救治；4、及时将病人送医院进行治疗，包括急救（催吐、洗胃、洗肠）、对症治疗和特殊治疗；5、对可疑中毒食物及其有关工具、设备和现场采取临时控制措施。
6、及时上报上级主管部门，由上级领导亲临指导善后工作。
三、食物中毒的报告和紧急报告1.及时逐级报告一旦发生食物中毒，班主任或学生应及时向校领导或老师报告，学校及时向人民医院、区教育局报告。
报告资料有：发生中毒的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数，主要临床表现，可能引起中毒的食物等。
以利于有关部门用心采取措施、组织抢救、调查分析中毒原因和预防方法。
若怀疑投毒则向公安部门报告。
2.保护现场、保留样品发生食物中毒后在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物，病人吃剩的食物不要急于倒掉，食品用工具、容器、餐具等不要急于冲洗，病人的排泄物（呕吐物、大便）要保留，以便卫生部门采样检验，为确定食物中毒带给可靠的状况。
3.如实反映状况学校负责人及与本次中毒有关人员，如食堂工作人员、老师及病人等应如实反映本次中毒状况。
将病人所吃的食物，进餐总人数，同时进餐而未发病者所吃的食物，病人中毒的主要特点，可疑食物的来源、质量、存放条件、加工烹调的方法和加热的温度、时间等状况如实向有关部门反映。
4.对中毒食物的处理在查明状况之前对可疑食物应立即停止食用。
在卫生部门查明状况，确定了食物中毒，既可对于引起中毒的食物及时进行清除。
食物中毒事故应急预案5篇
食物中毒事故应急预案5篇食物中毒事故应急预案篇1出现认为蓄意破坏引起的突发性安全事件时，应做到以下几点：1、迅即组织人员进行处理，及时报告单位领导组织力量处置。
2、在不能控制局势和专业救援力量尚未赶到的，情况下，要组织人员撤离，并切断电源、燃气源，搬迁邻近的重要物资、器材、资料，及时封围现场，并做好配合专业救援的准备工作。
3、在配合专业救援力量进行抢救，局面得以基本控制的情况下，派专人向上级主管单位报告。
4、在局面完全控制的情况下，注意保护现场，配合公安机关进行勘察。
5、组织对受伤人员进行急救处理，及时开展展对伤员及家属的安抚慰问，妥善做好善后工作。
6、对当时就能确定的嫌疑人要立即扭送公安机关，对于一时难以确定的，要注意控制现场，以配合公安部门做好侦破工作。
幼儿园“食物中毒事故”的预案1、送往就近医院急救，迅速积极地抢救中毒病人。
2、组织人力严格保护有关现场，防止中毒事故继续蔓延。
3、保留可疑食品和水源，供防疫部门检测分析。
4、向所在地区的卫生防疫站报告，配合他们进行调查。
5、发现投毒破坏的嫌疑情况，要立即与公安机关取得联系，组织侦破。
6、单位领导必须到中毒受害者接受治疗的医院或家庭进行：慰问，尽力挽回不良影响，防止事态恶化。
7、事故基本查清后，要组织力量彻底销毁被污染的物品，认真进行清理与消毒；并做好有关整改工作。
食物中毒事故应急预案篇2根据上级教育主管部门关于加强学校食品卫生安全监督管理工作的有关指示精神，结合学校食品卫生管理的实际，在加强对食堂的食品卫生安全监管力度的'同时，为应对可能发生的群体性食物中毒事件，维护校园稳定和维护正常的教学秩序，特制定本应急预案：一、组织协调1、成立食品卫生安全事故处理小组，明确分工，明确任务。
在事件发生时，立即启动预案，学校领导根据“事件”的实际情况召集领导小组成员立即到位，争取时间，积极救治患者，统一协调，实施“事件”处理。
2、食品卫生安全事故处理小组由以下成员组成：（1）组长：校长（2）副组长：总务主任、政教主任（3）成员：由班主任、食堂主管、校医组成3、各成员职务职责：（1）组长：全面负责协调处理“事件”的一切事务（2）副组长：协调组长处理事件；负责组织联络和传递信息工作；根据“事件”态势，如实向有关部门汇报；协调处理相关课程的调整等。
经典食物中毒应急处理预案
经典食物中毒应急处理预案经典食物中毒应急处理预案【篇1】为有效预防、及时控制和消除食物中毒事件及其危害，保障公众健康和生命安全，维护社会正常秩序，同时提高医疗卫生人员对群体性食物中毒事件的应急处置工作能力，有效掌握应急救援程序及方法，根据《突发事件应对法》及《食品安全法》的要求，制定本预案。
一、应急处理的组织领导为强化我院群体性食物中毒应急处置工作的统一领导和指挥，成立医院群体性食物中毒应急处置工作应急领导小组，下设医疗专家小组、管理报告小组、后勤物资保障小组。
1、医院群体性食物中毒应急处置工作领导小组组长：副组长：成员：领导小组的职责是：在上级卫生行政部门领导下，负责领导、指挥我院群体性食物中毒应急处置工作，组织实施各项诊疗工作，统一调配全院人力、物力等资源，制定预防控制对策与措施，讨论决定我院防治工作的重大问题与事项。
2、医院群体性食物中毒应急处置医疗专家小组组长：副组长：成员：专家小组的职责是：对可疑及确诊病例进行会诊，提出疾病诊断意见和治疗方案，指导医疗救治、医务人员的防护和消毒隔离工作。
3、医院群体性食物中毒信息管理报告小组组长：副组长：成员：管理报告小组职责：负责监测我院疫情，及时汇总，上报至医院群体性食物中毒防治应急处置工作领导小组，同时上报至疾控中心。
4、医院群体性食物中毒防治应急处置后勤物资保障小组组长：副组长：成员：物资保障小组职责：在本院发生突发事件后，及时提供救治工作需要的相关物资，包括床位、药品、急救设备、生活用品等。
群体性食物中毒应急领导小组及各应急小组成员的手机应24小时开机，院内召集紧急会议及紧急会诊时，在岗人员应在10分钟之内到位。
二、应急处置流程1.接收三人以上食物中毒患者或病情严重有生命危险食物中毒患者时，即刻通知医务部(工作日)或总值班(夜间、节假日)。
2.医务部或总值班接到通知后，根据具体情况，立刻向分管院长汇报，分管院长向应急领导小组汇报，根据中毒患者人数、病情等情况判断是否启动应急预案，如无须启动，由科室组织力量抢救，必要时由医务部或总值班调动医疗应急队伍参与救治。
食物中毒事故专项应急救援预案（三篇）
食物中毒事故专项应急救援预案一、灾害背景食物中毒事故是指由于食物本身或食品加工过程中的污染物质导致人群大规模中毒的突发公共卫生事件，具有较大的社会危害性和公共卫生风险。
二、应急救援原则1.快速反应：在接到事故报警后，应迅速启动应急响应机制，尽快组织相关部门进行救援行动。
2.协同合作：要加强与相关部门的合作与沟通，形成应急救援的统一行动指挥体系。
3.保障安全：对参与救援行动的人员进行安全培训和装备，确保他们的安全。
4.全面消除危害：要采取有效措施，迅速切断污染源，清除污染物，尽快消除危害。
5.善后处置：事故后要进行事故调查和评估，总结经验，完善相关的应急救援预案。
三、应急救援措施1.组织调查：及时组织专业人员对事故现场进行调查，确定事故的原因和范围，采取措施切断污染源。
2.救援伤员：迅速组织专业医疗队伍对中毒患者进行救治，确保伤员得到及时有效的医疗救助。
3.公众宣传：加强对公众的宣传教育工作，提醒公众注意饮食卫生，加强食品安全监管。
4.处置污染物：采取合理的处理措施，防止污染物进一步扩散和对环境造成二次污染。
5.政府协助：向上级政府请求协助，争取获得更多的资源和支持，配合政府进行相关的调查和处置工作。
四、救援人员任务分工1.指挥部：负责指挥、协调和组织救援行动，及时调度救援力量和资源，确保救援工作的顺利进行。
2.医疗队伍：负责伤员的救治和医疗保障，组织营养与药物支持，确保伤员的康复和安全。
3.消防队伍：负责事故现场的消防救援工作，切断火源和停止危险物质扩散，保护现场和周边环境的安全。
4.环保部门：负责事故现场的环境监测和污染物处置，保护环境和公共卫生安全。
5.宣传与教育组：负责对公众进行食品安全知识的宣传教育，提醒公众注意食品安全，防止事故的发生。
五、应急救援预案的完善应急救援预案应根据具体地区和实际情况进行定制，并定期进行演练和修订，以保证应急救援的快速有效性。
1.事前预防：加强食品安全监管，加强食品生产和加工环节的质量控制，防止污染物进入食品链。
食物中毒应急预案范文大全5篇
食物中毒应急预案范文大全5篇在平平淡淡的日常中，难免会发生一些不在自己预期的事件，为了控制事故的发展，就常常需要事先准备应急预案。
下面是我为大家收集的食物中毒应急预案，希望你喜欢。
食物中毒应急预案篇11.目的为预防和控制食物中毒事件的发生，维护本公司正常后勤保障或后勤服务秩序，最大限度的减少食物中毒事件发生后造成的生命财产损失，特制定本预案。
2.适用范围适用于本公司及其所属单位餐厅和食堂发生食物中毒后的行为管理。
3.参照文件《__省突发公共卫生事件应急预案》《__高速公路分公司卫生管理制度》《__高速公路分公司食堂管理办法》4.食物中毒应急处置预案4.1服务区餐厅和各单位食堂是后勤保障的重点部门，餐厅或食堂负责人要坚持每一天对餐厅的物品、食品进行安全巡查、监督。
发生食物中毒时，按以下步骤进行抢救：4.1.1食物中毒事件的报告①在服务区餐厅或单位食堂用餐的司乘人员和员工短时间内出现多例呕吐、腹痛、腹泻等类似食物中毒症状时，在场的工作人员应立即向现场管理人员报告，由现场管理人员向值班领导报告，并启动相应预案。
②值班领导接到报告后，立即赶赴现场指挥、协调事件的处理。
③值班领导应当立即向管理处和公司相关部门报告。
④现场管理人员根据事态发展趋势，如果认为食物中毒事件严重的，经请示值班领导同意后，立即向具有管辖权的疾病预防控制机构、卫生监督部门报告中毒状况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的人数等，如果怀疑与投毒有关，还应向当地公安部门报告。
4.1.2食物中毒人员的救治①现场管理人员根据上级领导指令迅速拨打96120等急救中心电话，详细告之中毒状况、中毒发生时间、中毒主要症状、中毒的人数等，并立即询问如何进行现场救治。
病人发生呕吐时，切忌止吐，呕吐有利于毒物排出。
②如医疗机构急救车辆不能迅速抵达现场，后勤保障部门应当及时调配车辆，尽可能按照就近、相对集中的原则以最短时间送至医院救治。
4.1.3协助调查，采取相应措施①中毒事件发生后，现场管理人员应当立即派人进行现场秩序的维持，控制可疑人员，必要时对中毒现场进行隔离和戒严。
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在接到指挥部抢险命令 或事故报告后，立即组 织有关人员成立义务抢 救组，向抢救人员提供 抢险工具，赶赴现场进 行抢救
1391158360负2 责抢救物资的供应任务，
1368352246并8负责伤员生活必须品供应任 1342607099务6。
华骏国际中心工程位于北京市朝阳区东大桥路10号，华骏国际中心工程概况：此工程位于 北京市朝阳区东大桥路东侧，建设单位北京京汇房地产开发有限公司，设计单位北京中建恒基 工程设计有限公司，合同计划工期2006年5月1日开工，2008年5月30日竣工。本工程地下总建筑 面积为39953平方米，其中商业面积8774平方米，车库与设备用房面积22740平方米，商业中心 四号路投影面积8439平方米。地上有三幢主楼和两幢裙楼组成，地上总建筑面积78895平方米， 主楼由一幢公寓（C幢）和二幢公寓办公（A幢、B幢）组成；裙楼为三层（局部四层）组成，主 要由商业和部分办公组成。主楼建筑高度99.95米，裙楼建筑高度19.7米。地下一层也为大柱网 的商业空间，地下二层和三层为车库和设备层，地下三层为战时六级人防物资库；基础地板标 高-16.68米，塔楼部分拟采用平板式筏板基础，其他采用梁板式筏式基础。塔楼部分地基采CFG 桩处理，其他采用天然地基。
华骏国际中心工程 食物中毒事故应急预案
审 批：白少辉 审 核：王振涛 编 制：
YJ-009
北京首钢建设集团有限公司 华骏国际中心工程项目部
2006年5月1日
华骏国际中心工程 食物中毒事故应急预案
审 批：
审 核：
编 制：
北京首钢建设集团有限公司
华骏国际中心工程项目部
2006年5月1日
华骏国际中心项目部 食物中毒事件应急预案
一、目的 为贯彻预防为主的方针，当现场或宿舍发生食物中毒事件时，迅速 查明食物中毒原因并及时有效地控制疫情，保证食物中毒事件发生后医 疗救护预防控制应急工作高效、有序地进行，特制定本预案。 二、适用范围
本预案适用于华骏国际工程建筑施工项目管理人员及外用工队伍的饮食中毒事故及控制事 故扩大的紧急情况的处置。
值班电话：：01065912457
(2)食物事故应急处置领导小组负责对突发食物事故的应急处理。
（3）应急专项资金由财务组组长王振张涛负责管理，一旦发生中
毒事故立即启动。
ห้องสมุดไป่ตู้四、食物中毒事件的应急准备和预警
（1） 预防措施
1、日常预防控制
（1）建立完善的食品卫生规章制度，严格执行《北京市贯彻〈中
华人民共和国食品卫生法〉办法》。
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13522187512 13264015158 13124735967
对发生的事故应急处理 工作进行统一领导、指 挥，负责为事故处理提 供相应的人力、物力、 财力支持
负责事故处理各项具体 工作的组织领导。接到 事故报告后，要立即下 达集结命令。
通过对食物中毒事件的分析，迅速做出食物中毒预警报告，报食物
中毒事件应急工作小组，经食物中毒应急领导小组批准后启动相应级别
应急预案。
3、发生食物中毒种类：
亚硝酸盐中毒、发霉食物中毒、细菌性、真菌性食物中毒、动物性
食物中毒、化学性食物中毒、人为投毒等。
（二）事件报告
任何单位和个人发现可疑食物中毒事件或中毒病人时都应及时向综
（2）综合组要结合当地卫生行政部门的安排，适时组织食物中毒
应急预案的检查和演练。演练要有针对性，重点检验信息渠道是否畅
通、应急准备是否充分、反应机制灵敏性和指挥系统的有效性等，以提
高应急处理水平和整体应急反应能力，发现问题应及时对预案予以调整
和修订。
2、日常监督与预警
综合部负责项目部食堂食品卫生监督、检查、预警工作。
合部报告，不得隐瞒、缓报、谎报或授意他人隐瞒、缓报、谎报的现
象。做到早发现、早报告、早隔离、早控制。
五、应急处理措施
（一）积极救治病人
当食物中毒事件发生后，积极组织对中毒者进行救治。及时拨打
120求救电话，且密切配合当地卫生行政部门进行相应的调查、取样、 控制工作。
（二）现场调查 调查人员赶赴现场听取病情介绍后，首先应积极参与、组织抢救病 人。根据食物中毒患者进餐情况分析结果，应追踪可疑食品的供应及对 制售单位进行溯源调查。 （三）现场控制 在经过初步调查怀疑为食物中毒的，应采取控制措施，以防续发。 控制范围包括封存造成食物中毒或可能造成食物中毒的食品及其原料， 封存被污染的食品工（用）具，并责令进行清洗消毒。必要时由卫生行 政部门及时通知中毒食品的来源地和流向地的卫生行政部门。 （四）中毒场所的管制 对接触细菌性、真菌性中毒食物的餐具、工（用）具、容器设备等 物品，用1％—2％碱水煮沸或用有效氯含量为250ppm的氯制剂溶液澿 泡、擦拭消毒，对接触化学性中毒食物的工（用）具、容器设备等物品 要用碱液进行彻底清洗消毒，消除污染或销毁。 五、响应结束 食物中毒事件经应急响应，在完成对被污染食品封存、销毁等控制 措施、对被污染场所及食品用工（用）具等进行彻底清洗、消毒，并经 消毒效果监测合格，没有续发中毒患者，经项目部食物中毒事件领导小 组批准，可以结束应急响应。
三、组织机构与职责 （一）应急组织机构及职责
(1) 项目部食物中毒事故应急准备和响应领导小组
序号 职务（组 别）
1
指挥
2 副指挥
3
通信联络 组
4
警戒保卫 组
5
义务抢险 组
6
物资供应 组
7
设备供应 组
姓名
联系电话
职责
白少辉
樊玉民 刘金生
王振涛 邱新华
于英
王有志 方广龙 刘书伟
高占国 郝永强 吴志学 吕广臣 任立华 高淑敏 王林龙 屈小楼
负责事故现场因抢救工
13699234538 作所用施工机械和工具 13311293679 的设备及运输工作。
8 事故调查 组
王有志 刘书伟 白玉臣
13121041556 13366267627 13521610629
主要负责事故发生后对 事故发生的原因进行调 查分析，对现场进行调 查取证，或协助上级专 业部门、地方政府有关 部门对事故进行调查取 证，并确定事故责任， 形成处理意见，负责制 定防止事故重复发生的 措施，对措施的落实情 况及时进行复查
在接到事故报告后，立 即通知应急领导小组所 有成员赶赴现场，并及 时向指挥汇报，在事故 的应急处理过程中，随 时协调各小组间抢险救 护及事故调查处理各项 工作，并随时保持同上 级专业部门、地方政府 有关部门和指挥间的联 系
13121041556 13051943021 13366267627
在接到指挥部队命令或 事故报告后，立即赶赴 现场，对事故现场进行 保护，对与事故有关人 员进行隔离处理，对进 入事故现场的车辆、人 员进行疏导，做好交通 保障、群众安置等各项 工作，尽全力防止紧急 事态的进一步扩大。随 时向事故单位联络组及 指挥报告工作开展情 况。