葡萄酒店面管理方案范文
红酒商店管理制度
红酒商店管理制度一、总则1. 为规范红酒商店的管理，提高服务质量，保障消费者权益，特制定本管理制度。
2. 红酒商店应遵守国家相关法律法规，尊重市场规律，秉承“以顾客为中心，服务至上”的宗旨，不断提升管理水平和服务质量。
3. 红酒商店的管理制度应以服务顾客和促进企业发展为宗旨，强调团队协作、员工激励和规范运营。
4. 本制度适用于红酒商店内全部员工，所有员工均应严格遵守相关规定，不得擅自变更或违反制度规定。
二、红酒商店管理架构1. 职责分工（1）店长：负责红酒商店整体管理，包括销售、采购、营销、库存管理等工作。
（2）销售人员：负责红酒商品的销售工作，维护客户关系，提供专业咨询和服务。
（3）仓管人员：负责红酒商品的仓储和配送工作，确保库存充足，保证商品质量。
（4）财务人员：负责红酒商店的财务管理工作，包括财务报表的编制、资金管理等。
（5）市场人员：负责红酒商店的市场推广工作，提升品牌知名度，扩大销售渠道。
2. 管理层级按照店长→销售人员→仓管人员→财务人员→市场人员的层级管理制度，建立相应的管理机制和责任制度，实现各部门之间的协同合作，提升工作效率和服务质量。
三、红酒商店运营规范1. 开店准备（1）确定经营范围和定位，制定合理的商品结构和价格政策。
（2）拟定开店计划和预算，确保开店前设备、店面布置和人员配备等工作就绪。
（3）选址、选材，保证店面位置合理，红酒质量可靠，供应链畅通。
2. 开店运营（1）合理编制员工排班和工作任务，建立考勤制度和绩效考核机制。
（2）加强红酒知识培训，提升员工服务意识和专业水平。
（3）建立客户档案和数据库，开展客户关怀活动，提高客户忠诚度和跟进度。
3. 店面管理（1）保持店面整洁和环境卫生，保证红酒展示有序，提升购物体验。
（2）及时处理客户投诉和意见建议，改善服务质量和用户体验。
（3）严格执行价格标准和销售政策，保证商品质量和价格透明。
4. 库存管理（1）建立完善的库存管理制度，确保库存数据准确、清晰。
红酒门店运营方案
红酒门店运营方案一、基本情况红酒门店是一家专门销售红酒的专营店，为了提供更加专业的服务和更好的购物体验，门店主要经营高档进口红酒，并且提供专业的红酒知识和品鉴活动。
本门店位于繁华区的商业中心，周围环境优美，交通便利，客流量大。
门店经营理念是"专注品质，用心服务"，与此相符的定位为"专业红酒文化体验店"。
门店主要面向的顾客群体是对品质有追求、对红酒有一定了解的中高档人群。
门店开业至今，凭借其丰富的产品线、专业的服务和独到的定位在市场上取得了一定的知名度。
但是，门店也面临着市场竞争激烈、客户需求多样、经营环境复杂等问题。
为了进一步提高门店的市场竞争力，扩大品牌知名度和拓展客户群体，门店需要对自身的运营模式和服务体系进行深入的剖析和优化，以满足客户需求，提高经营绩效。
二、市场分析1. 红酒市场发展趋势随着人们生活水平的提高，消费观念的转变，红酒饮用在中国市场逐渐普及。
据相关数据显示，中国红酒市场的销售量每年呈现出快速增长的趋势，尤其是高档红酒市场的增速更是突飞猛涨。
因此，红酒门店的市场前景仍然广阔。
2. 竞争分析红酒门店面临的竞争主要来自于同类型的专业红酒店和一些大型的超市、酒庄直销等。
门店的优势在于精准的定位、专业的服务和丰富的产品类别。
但需要警惕的是，同类门店之间的竞争能力很强，需要不断提高自身的核心竞争力。
3. 顾客需求分析门店的顾客主要分为两类：一类是对红酒有一定了解，并对品质有一定追求的消费者；另一类是红酒新手，对红酒品牌和口感还不够了解。
因此，门店需要针对两类不同顾客群体的需求，提供相应的产品线和服务。
三、经营方案1. 产品策略门店的产品策略要符合市场需求，满足顾客的不同需求。
因此，门店需要建立与供应商稳定的市场合作关系，不断引进国际知名的优质红酒品牌，丰富产品线，以及适应市场需求调整商品结构。
另外，门店可以引入一些红酒周边产品，比如酒具、红酒书籍、葡萄酒小食品等，以丰富商品种类，增加销售额。
法国葡萄酒庄的管理模式（精选5篇）
法国葡萄酒庄的管理模式（精选5篇）第一篇：法国葡萄酒庄的管理模式法国葡萄酒庄的管理模式一、庄园模式⌝“精雕细作”的小农作业模式每个酒庄面积都不大，讲究葡萄的种植、管理、葡萄酒的酿造到销售一条龙作业，把萄酒的质量控制前移到种植种的每个环节，实行产前、产中、产后全程的控制。
在每一个环节上保证酒的品质，也最大可能地体现自家的酿造风格。
由于每个庄园的规模都不大。
精工细作是这些酒庄一直坚持的工作态度。
酒庄在葡萄的种植和酿造方面极其严格。
(遵循国家对葡萄苗、葡萄树行距、株距、末端葡萄枝离地面距离、修剪法、采摘、施肥、运输、存储、加工工艺流程等的明文规定。
发酵含糖量、酒精含量以及窖藏都经过严格管理。
)采用人工采收，只能当葡萄充分成熟的时候，才能采收，采收后的葡萄还要进行筛选，每公顷收成 4000-4500 升葡萄汁。
也就是，大约每株葡萄树只能酿出 350ml 的葡萄酒。
当葡萄酒酿成以后，还需要进行分级工作，只有最好的葡萄酒才能被贴上拉菲堡的酒标，如果酒的品质达不到标准，这一年就不出产正牌的酒，只出售副牌。
（次等酒，价格和品质与正牌有一定差距，酒标上会表注出）。
法国葡萄酒酒庄经营模式成功经验之一就是关口前移，把葡萄酒的质量控制重心，前移到种植现场环节，实现了产前、产中、产后全程的质量控制。
⌝精益求精的品质追求在法国葡萄酒历史中，天然、无污染、纯手工的理念一直被葡萄酒酿造者所遵循着。
与机械化相比，法国葡萄酒庄园的生产保证了每一粒葡萄的品质和新鲜度，使酒质更出色。
工业化生产的葡萄酒是工艺流程的产物，是被大量复制的标准化产品。
而手工酿出来的法国葡萄酒，是一个手艺人劳动的结晶，凝结了酿酒者的心血，也突出了法国手工葡萄酒的档次和品质。
⌝庄园销售方式庄园销售方式这些顶级葡萄酒由于数量少，在销售方式上也有了变化，以前都是在酒庄内销售，现在主要以销售酒花的方式。
对于酒花的买卖，是法国葡萄酒销售体系中甚为重要的一个传统销售环节。
红酒馆运营方案
红酒馆运营方案一、概述红酒馆是一种专门经营红酒的餐饮场所，也是一个提供红酒品鉴、分享和文化交流的空间。
本方案旨在为一家红酒馆的运营提供详细的指导和建议，从而确保该红酒馆能够顺利开业并保持良好的经营状况。
二、市场调研与定位1. 市场调研在运营红酒馆之前，需要进行充分的市场调研，以确定潜在的目标客户群体、竞争对手以及市场需求。
通过收集和分析市场数据和消费者调查，了解消费者对于红酒文化和品酒体验的需求。
2. 定位根据市场调研结果，确定红酒馆的定位。
可以从以下几个方面考虑：（1）产品定位：选择高质量的红酒品牌，包括不同的产地、口感和价格区间，以满足不同客户群体的需求。
（2）服务定位：提供专业的红酒知识和品鉴培训，帮助客户更好地了解红酒文化和品尝技巧。
（3）空间定位：打造一个温馨、舒适、具有浓厚红酒文化氛围的环境，以吸引消费者并提供良好的消费体验。
三、经营策略1.产品策略（1）产品品质：选择高品质的红酒供应商，并严格把控产品质量，确保供应的红酒符合消费者的口味和要求。
（2）酒单设计：根据市场需求和客户喜好设计酒单，包括不同的红酒品牌、产地、年份和价格等信息，同时提供简单易懂的介绍和推荐。
（3）酒水价格：制定合理的红酒价格，考虑成本、市场竞争和消费者支付能力等因素。
同时，针对不同客户群体提供不同价格的红酒产品，以满足不同层次的消费需求。
2.营销策略（1）宣传推广：利用社交媒体、线上广告、传单派发等方式进行宣传推广，增加红酒馆的知名度和曝光度。
此外，可以与红酒协会、红酒俱乐部等合作，开展品鉴活动和专题讲座，吸引潜在顾客。
（2）客户关系管理：建立客户数据库，定期发送短信、邮件或微信推送，提供红酒资讯、促销活动和会员福利等信息，增强与客户的互动和忠诚度。
（3）特色活动：结合假日、节庆或红酒行业的重要活动，定期举办红酒品鉴、文化讲座、主题晚宴等特色活动，吸引消费者参与并提升红酒馆的知名度和口碑。
3.服务策略（1）专业培训：为员工提供专业的红酒知识和品鉴培训，使其能够对红酒产品有深入的了解和熟练的品鉴技巧，以提供专业的服务和建议。
红酒卖场管理制度
红酒卖场管理制度一、总则1、本管理制度适用于所有员工和管理人员，旨在规范红酒卖场的工作流程，提高工作效率，提升服务质量，保障店铺经营顺利进行。
2、本管理制度内容包括红酒卖场的员工管理、销售流程、服务标准、安全管理、财务管理等方面。
3、红酒卖场主任负责管理制度的执行和监督，全体员工应严格遵守并不断完善。
二、员工管理1、入职培训：新员工入职需接受红酒知识培训，了解店铺销售流程和服务标准，熟悉业务操作流程。
2、考核评定：员工绩效考核按照销售额、顾客评价、工作态度等维度进行评定，表现优秀者将获得相应奖励和晋升机会。
3、岗位分工：红酒卖场设有销售员、店长、财务员等不同岗位，各岗位职责明确，相互协作，确保店铺正常运营。
4、团队建设：定期组织员工培训和团建活动，增进员工团队意识和凝聚力，提高工作效率。
三、销售流程1、接待顾客：销售员主动接待顾客，了解其需求并根据实际情况提供适合的产品推荐。
2、产品展示：商品陈列整齐有序，价格清晰标示，保持产品干净整洁，吸引顾客注意。
3、销售技巧：销售员应具备良好的销售技巧，如倾听顾客需求、引导消费、把握销售机会等。
4、售后服务：销售完成后，销售员应主动询问顾客满意度，并提供售后服务和咨询。
四、服务标准1、礼仪规范：所有员工要穿着整洁、仪容端庄，与顾客交流时要保持微笑、礼貌。
2、沟通技巧：员工应具备良好的沟通技巧，耐心倾听顾客需求，主动解答问题，及时反馈。
3、服务质量：服务速度快，态度热情周到，及时响应顾客需求，提高顾客满意度。
4、投诉处理：如遇到顾客投诉，员工应引导顾客到服务台，及时解决问题，并记录处理过程和结果。
五、安全管理1、店铺安全：定期检查店铺电器设备、照明、防火设施等安全装备，确保店铺安全操作。
2、防盗防抢：加强店铺安保措施，安装监控摄像头，防范盗窃和抢劫事件。
3、应急预案：店铺应定期组织应急演练，应对突发事件，保护员工和顾客的人身和财产安全。
六、财务管理1、财务记录：财务员负责日常销售记录、进销存等账目核对，保证账目清晰准确。
红酒销售管理制度范文（二篇）
红酒销售管理制度范文一、制度目的红酒销售管理制度的目的是为了规范红酒销售行为，确保销售流程的透明和规范，提高销售效率和客户满意度，保护企业合法权益。
二、适用范围本制度适用于公司内所有从事红酒销售工作的员工。
三、销售流程1. 销售目标设定：销售部门根据公司制定的年度销售计划和市场情况，制定销售目标和销售计划。
销售目标应该具有可衡量性和可达性，并与公司整体战略目标相一致。
2. 客户拜访：销售员根据销售计划，定期进行客户拜访。
拜访时，销售员应了解客户需求，介绍公司产品和优势，并与客户建立良好的合作关系。
3. 销售洽谈：在客户拜访的基础上，销售员应与客户进行详细的销售洽谈。
销售员应充分了解客户需求，提供适合的产品解决方案，并达成销售合同。
4. 销售合同签订：销售员与客户达成销售协议后，应及时与客户签订销售合同。
销售合同应明确产品类型、数量、价格、交付时间等相关条款，保障双方利益。
5. 订单处理：销售员应将销售合同及时传送给相关部门，确保订单能够及时处理。
销售部门应与相关部门保持密切的沟通，并妥善处理各类订单问题。
6. 交货和安装：销售部门应与物流部门、客户服务部门等配合，保证产品按时交付和安装。
销售员应跟踪订单进展，及时通知客户产品的交货和安装情况。
7. 销售回访：销售员应定期对销售客户进行回访，了解客户对产品和服务的满意度，及时解决客户提出的问题，并向公司提供客户意见和反馈。
8. 销售数据分析：销售部门应定期对销售数据进行分析，评估销售目标的完成情况，并及时调整销售计划和策略。
四、销售人员行为规范1. 诚信守法：销售人员应秉持诚实守信的原则，遵守国家法律法规和公司规章制度，不得从事虚报销售业绩、贿赂客户等违法行为。
2. 保守客户信息：销售人员应保守客户的商业秘密和个人信息，不得将客户信息泄露给无关人员，以免对客户造成损害。
3. 专业素养：销售人员应具备良好的产品知识和销售技巧，提供准确的产品信息和专业的销售咨询服务。
葡萄酒专卖店管理制度范本
第一章总则第一条为规范本葡萄酒专卖店的管理，提高服务质量，确保专卖店运营秩序，特制定本制度。
第二条本制度适用于本葡萄酒专卖店所有员工及经营行为。
第三条本制度遵循合法、合规、高效、务实、创新的原则。
第二章员工管理第四条员工招聘与培训1. 专卖店员工招聘应遵循公平、公正、公开的原则，选拔具备相关专业知识和技能的人才。
2. 新员工入职前需进行岗前培训，包括产品知识、服务礼仪、销售技巧等。
第五条员工考勤1. 员工应按时上下班，不得迟到、早退、旷工。
2. 考勤制度严格执行，迟到、早退、旷工者按公司规定予以处罚。
第六条员工纪律1. 员工应遵守国家法律法规、公司规章制度及专卖店各项规定。
2. 严禁在工作时间吸烟、饮酒、打牌、聊天等违反职业道德的行为。
第三章产品管理第七条产品采购1. 专卖店产品采购应遵循市场调研、品牌信誉、产品质量等原则。
2. 采购部门负责产品的选型、价格谈判、合同签订等工作。
第八条产品陈列与展示1. 产品陈列要整齐、美观，便于顾客选购。
2. 展示区应定期更新，保持产品的新鲜感和吸引力。
第九条产品销售1. 员工应熟练掌握产品知识，为顾客提供专业的咨询和推荐。
2. 严格执行销售政策，确保顾客权益。
第四章服务管理第十条服务宗旨1. 以顾客为中心，提供优质、高效、便捷的服务。
2. 注重顾客体验，努力提升顾客满意度。
第十一条服务流程1. 接待顾客时，热情、礼貌，主动了解顾客需求。
2. 为顾客提供专业的葡萄酒知识咨询和品鉴服务。
3. 做好售后服务，及时处理顾客投诉和反馈。
第五章财务管理第十二条财务制度1. 严格执行财务管理制度，确保资金安全。
2. 做好财务报表，定期向公司汇报财务状况。
第十三条收费标准1. 严格按照国家规定和公司要求制定收费标准。
2. 对外公布收费标准，接受顾客监督。
第六章安全管理第十四条安全生产1. 严格遵守国家安全生产法律法规，确保员工生命财产安全。
2. 定期进行安全检查，消除安全隐患。
酒庄运营方案
酒庄运营方案一、酒庄概况酒庄是一个专门从事葡萄酒酿造和销售的产业，通常由一家或多家生产商共同经营。
酒庄的规模既可以是小型的家庭式酒庄，也可以是大型的工业化酒庄。
无论规模大小，酒庄的核心是酿酒生产，其次是品牌建设和市场营销。
酒庄通常会拥有自己的葡萄园和酿酒厂，也会在市场上销售自己的产品。
二、酒庄运营目标1. 提升产品品质：通过不断改进酿酒工艺和技术，提升产品品质，推出更适合市场需求的产品。
2. 扩大销售网络：加强和扩大销售网络，提升市场份额，打开新的销售渠道。
3. 提升品牌知名度：通过品牌推广和宣传，提升品牌知名度和美誉度，打造酒庄的知名品牌。
4. 客户满意度：关注客户需求，提供优质的产品和服务，提升客户满意度，增加客户忠诚度。
三、酒庄运营策略1.产品策略（1）不断提升产品品质，追求酒庄特色和个性化产品，满足不同层次客户需求。
（2）推出新品种酒和饮料，创新包装和设计，迎合年轻消费者的口味和需求。
（3）探索国际市场机会，推出适合国际市场的产品，拓展海外销售。
2.市场营销策略（1）打造品牌形象，加大品牌推广力度，提升品牌知名度。
（2）利用社交媒体和互联网平台，开展线上销售和宣传，扩大市场覆盖范围。
（3）开展促销活动和品鉴活动，增加产品曝光度，提升销售量。
（4）针对不同市场定位，制定差异化的营销策略，满足不同群体客户需求。
3.销售渠道策略（1）开拓新的销售渠道，拓展零售、餐饮、酒店等合作渠道，增加销售机会。
（2）与电商平台进行合作，推出线上销售业务，加大线上市场份额。
（3）拓展国际市场，寻求海外代理商和经销商，开拓海外销售渠道。
4.客户服务策略（1）培训和提升员工服务意识，提高服务质量和水平，提升客户满意度。
（2）建立客户档案，进行客户维护，加强客户关系管理，提升客户忠诚度。
（3）定期举办客户联谊活动和品鉴会，增进与客户的沟通和互动，提升客户粘性。
四、酒庄运营管理1.团队建设（1）建立专业团队，组织和管理酿酒、销售、市场、品牌推广等部门，形成合理工作结构。
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澳玖专卖店管理方案一，总体管理目标1,服务宗旨：提高顾客的生活品质，让进店的顾客都享有澳洲原汁原味高端的产品。
2,管理方针：务实、严格、规范、遵守公司的管理制度3,管理目标：①硬件设施形象统一，维护优良②软件配套完善，作业有序，服务规范③达成销售目标二，人员的架构图、编制、班次1,架构图：店面经理一＞店长一＞导购员2,具体编制人数：考虑的条件：卖场的经营面积70平米左右，内外有品酒吧台并附带澳洲特产商品出售，专卖店经营时间为9:30---22:00，经营的商品为澳洲各档次葡萄酒及澳洲特产商品等因素。
具体如下：店面经理1名负责店面的整体运营的管理。
店长1名负责协助管理门店，营业期间门店的现场管理，及现场的销售，收银以及现款及时上交财务部门。
导购员1名负责协助店长，和现场销售，以及地面和外围吧台场地、墙壁的清洁工作。
3,班次安排，根据营业时间、销售的高峰期的工作量安排如下：班次分为A1和A2两个班次：轮班制方案A1 : 1号导购员上12小时班（9.3021.30）,第二天休息一天，第二天则2号导购员上12小时班（10：00一一22：00）,第二天则休息。
以此类推轮班制方案A2: 1号导购员上8小时班（10：0018：00）,接下去时间（18.00-—22.00）由2号导购员顶替上班。
第二天由2号导购员上早班（10.0018：00）, 晚上则有1号导购员顶替上班（18.0022.00）,以此类推。
备注事项：当天早班人员早上提前半个小时到店（9：30）做开店前的准备（清洁卫生、商品陈列、个人仪容仪表检查等），晚上9：30用于收市后商品的归位整理等工作，整理结束后至22：00下班。
三，管理人员以及员工的工作职责店面经理职责1:负责专卖店的管理与维护，有事和上级领导商量。
2:统筹安排全部人员的各项工作，奖罚权利。
3:协助公司负责专卖店人员招聘，培训，考核工作。
4:负责策划专卖店的年度，季度，月度的销售计划。
5: 了解市场信息，及时向上级反馈，并定期召开员工分析会，让员工了解总部的计划安排6:根据市场情况，有权对畅销，滞销产品合理作出安排处理。
店长职责1:由店面经理直接管理。
2:并协助店面经理搞好监督，协调，考核，培训工作。
3:为员工创造良好的工作环境，搞好店内及门面卫生，维护员工之间融洽关系。
4:负责检查员工仪容，仪表工作。
5:做好门店现场管理。
安排员工的各项工作6:做好员工的考勤和排班等相关工作，并提交店面经理检查7:定期电话回访客户。
8:协助店面经理做好专卖店人员招聘，培训，考核工作9:对于客户提出的建议应及时收集然后反馈给店面经理导购员职责1:由店长直接管理。
2:爱岗敬业，积极工作，团结互助，携手并进。
3:坚守岗位，不许串岗，不得向外人泄漏商机机密。
4:接待顾客时要主动热情，面带微笑，解答要耐心细致。
5:介绍产品要当好顾客的好参谋，并根据顾客不同需求技巧向顾客推销产品。
6:开单时要注明品名，条码和价格等并签名（开单的话可以衡量一个服务人员的工作成效，进行相应的奖励）。
7:严格执行统一价格，未经店长同意不得擅自报价。
8:按照区域划分，卫生工作要做到内，外，面，死角符合要求，商品的陈列，标签摆放整齐。
9：上班时间不允许会客（私人朋友）。
10：不许坐，躺，靠，看书，织毛衣，吃零食及做对工作无关的事情，及在卖场接听或拨打私人电话11：不得收取顾客礼物交换条件，拾取顾客遗留物品要及时上交店长并与顾客及时联系。
12：对进店顾客要服务热情，尽量留下顾客的联系方式有助于顾客数据库的建立。
13：要严格控制商品的损耗，做到商品的安全陈列。
14：如在责任区损坏商品需要自己承担，并包赔。
15：对于客户提出的建议应及时收集然后反馈给店长。
店长及导购员共同的职责：1，负责商品销售后的收款2，及时核对收银金额并填表上交公司相关财务部门。
（轮班制人员，当天营业额及商品情况要以书面表格形式与交接班的人员进行交接，并签名确认。
凡是在交接班后出现销售额缺失或其他方面原因，都由当班交接人员全权负责）。
3，收到假币或者出现短款的，由收银员自己赔偿4，负责整个卖场的防盗工作5，控制商品的损耗6，处理一些突发的争执7，负责整个卖场地面的清洁卫生8，负责外围吧台货架的清洁卫生注明：货架和商品的卫生，品酒台的卫生由在场的导购人员做清洁。
四，具体工作安排，工作要求营业前的准备1，前一天交接下班前，店长安排今天的工作和上交昨天工作的总结到店面经理处2，树立积极的心态3，正确标准的着装（店面统一着装），标准的化妆4，检查商品的陈列以及补货，以及对商品进行盘点核对5，做商品和货架的清洁卫生，清洁工做地面和吧台的清洁卫生。
6,检查收银机、音乐播放设备、灯光等是否正常运行准备开店营业中的服务1,服务人员负责好自己的区域2，为顾客介绍商品，3,让更多的顾客体验商品4，防损员负责各个区域的巡查，门口的防盗工作5,管理人员检查整个店的商品、清洁、人员以及现场销售情况6,吧台服务人员做好相关的服务工作7,其他辅助性的工作营业结束后的工作1,当班人员下班前，将当天的销售额销售情况以书面表格形式上交店长处，由店长统一上交至店面经理处进行管理审核。
2,商品及助销用品整理，商品的清点3,物、款结算封帐，4,清扫卖场，并将垃圾处理好5,店内安全检查工作要求考勤1,每个员工必须准时打上下班卡，不得迟到、不得早退2,每位员工必须更换好制服，化妆完毕方可打卡，因需要上洗手间的要签名后离开，并注明离开时间和回来时间。
3,病假、事假要填写请假单（提前一天），由店面经理批准执行；病、事假累计2天取消当月奖金。
因急事临时请假，必须电告店面经理，并于事后补填请假单，无请假单均视为旷工。
调班每人一个月累计不超过3次。
一个星期不超过1次。
商品清核1,收市时，各人按片区负责清点辖区商品数目，并填定“商品进销存清单”2,早班人员核对前一天的“商品进销存清单”，检查是否有差异，如有缺货商品及时通知管理人员并下单3,如有商品缺失损坏等差异时，负责人及当班交接人员进行赔偿仪容仪表穿着制定的工装上岗，工作服要保持整洁。
2，营业员需佩戴统一的专卖店工号牌。
3，营业员发型美观大方，勤梳洗，化淡妆，不留长指甲，不染有色指甲油。
4，注意双手及口腔卫生。
服务规范站姿端正，接待顾客要带微笑，表情要保持轻松自然，不能靠在货架、墙壁等物品上双手不能交叉在胸前或插入口袋。
,2，主动热情，注意礼貌用语，有促销活动时，告知促销活动内容。
3，介绍商品应抓住特点如实介绍切忌不可夸大产品功能。
4，展示商品需轻拿轻放，指示方向时使用邀请式手势，要双手递、接物品，在简单介绍商品功能后交给用户体验。
5，店内顾客不多时，要随时整理货品，保持货品充足、整齐，保持营业场所的整洁。
6，做好安全防范工作，确保店内商品、现金的安全。
7，每日营业结束前必须接待好最后一位顾客，才能结束正常的营业。
收银1，复核隔夜/ 交班票据、现金；准备好票据、零钱、计算器、文具等工作用品。
负责现金保管，不准私自挪用或外借。
销售完成，做好帐物、2，每班收银，对专卖店内销售现金负责。
3，保管好发票、钥匙、验钞机等用品，准备好零钱，保证收银的正常运转。
4，收款要快，清楚，准确。
收进大额钞票，必须认真检查真假。
所有的钞票入柜时必须过验钞机。
在促销活动需要登记时，做好登记工作5，收银完毕，将商品和发票（收据）一起放入礼品袋，用好礼貌用语，热情道别，如：“谢谢惠顾”“请慢走”“欢迎下次光临”等6，每天零售必须及时交给财务（或以存入公司账户的方式），不到挪为他用。
交款金额必须与当天日报金额一致，缺少部分由个人承担。
7，店内销售金额存放不得超过2000 元，2000 元以上的现金金额必须在交接班时存入银行（公司账户），并及时向财物汇报。
并取存款小票作为凭证。
8，因店内暂时无法提供发票，可根据客人填写的地址，5 日之内予以邮寄的方式寄出9,店面内的销售金额，予每周六由公司财物人员到店进行核对。
若查出的销售额与实际不符，责任落实到位，由店长负责。
价格管理1,门店统一执行公司规定的各种商品销售价格，严禁私自抬高或降低售价。
（统一价格表详见以下附件一。
）2,除公司规定的促销活动，各门店禁止私自打折销售，如有团购等特殊情况需打，销售时必须事先征得公司领导同意，事后及时填写申请于当日结账时交总经理签字。
3,必须确保各种商品标价准确，特别是各种促销活动开始或结束时更换促销商品价格。
专卖店帐物管理1,必须每天将销售情况上报公司，如有特殊情况不能发送，向公司说明原因。
2,库存必须每月盘点。
并将盘点的结果以及明细数目一并报于店面经理，以致更好的管理。
3,除盘点外，门店负责人需定期或不定期抽查库存与账面是否一致，以便及时发现问题，并及时对库存进行调整。
4,库存商品（含门店商品）残损部分，相关责任人按规定做出赔偿。
残损商品赔偿1,对于人为失误造成的货物残损，责任人必须照原价赔偿。
2,严禁利用门店赔偿规定弄虚作假。
离店1,离店时间必须是打烊规定时间。
2,更换好便服，店面内所有人员一起离店。
3,离店时不允许带走购物袋和挪用、借用专卖店商品或营业用具。
4,检查门、窗、水、电等的关启情况。
凡是由于工作疏忽给公司带来的损失都由当班负责人进行负责。
五，员工的培训专业技能的培训（详见新员工培训手册）1，新员工入职前要进行关于葡萄酒基础知识的培训2，关于葡萄酒酒陈列和仓库管理的培训3，关于销售技巧的培训服务培训1，对员工进行零售业知识的培训2，服务礼仪的培训3，着装、化妆、肢体语言的培训4，团队执行力的培训,5，培训安排6，新员工的入职培训7，每周的定期培训8，每月的全店培训,9，学习标兵制度的设置10，相关培训有店长批准，可有管理人员去培训11，员工会议除了每周和每月进行的员工的培训会议外，一个月要进行一次员工座谈会，传达公司上级的指示和工作安排，同时让员工反映遇到的问题并解决。
七，商品的管理商品的分类1，对商品进行大、中、小的分来（这样有助于商品的管理和仓库的管理）2，可以具体划分畅销和滞销商品的分类，帮助处理滞销商品，增加销售3，商品的销售管理4，商品要便于顾客拿取5，商品对应的标示说明清楚准确，价格准确无误6，配套商品齐全及相关提示7，向顾客介绍、推荐适应顾客的商品8，帮顾客拿取商品并协助顾客到收银台前买单9，为顾客购物提供方便的设施及小包装袋10，由于商品的特殊性，促销人员的销售技巧和销售经验要很强商品的陈列1,商品的展示要保证安全、方便顾客选择2,商品的陈列要讲究美观、清洁、有张力3,商品和陈列架要每天进行清洁商品的进销存管理1，门店要有商品的入库明细表，2,订货要有计划，一定要注意适时与适量，各类别商品的订货周期，最小订货量都要事前制定3,订货的方式要规范，根据实际需要我们可以采取人工订货4,进货的商品要做验收单，并及时存放在合适的位置5,商品的销售首先是标价明确6,补货要及时，保证不缺货7,滞销商品要采取相应的措施以及合理的促销方式。