中国茶艺人员基本功
茶艺第一步：茶艺礼仪｜赶紧收藏了~
茶艺第一步：茶艺礼仪｜赶紧收藏了~中国素有“礼仪之邦”之美誉，自古以来就有着客来敬茶、以茶待客、以茶为敬的传统礼俗。
茶文化是中华民族优秀文化的思想结晶，充分吸收了传统文化中以“礼之用，和为贵”为核心的礼仪文明与行为规范，而这种礼仪规范又集中体现在茶艺活动中。
作为茶艺师，应该具有较高的文化修养，得体的行为举止，熟悉和掌握茶文化知识以及泡茶技能，做到以神、情、技动人。
茶艺的基本礼仪，是指茶艺师在泡茶过程中的礼貌和礼节，包括仪容仪表、迎来送往、互相交流的要求和技巧。
｜茶艺礼仪的基本要求｜一、仪容仪表1、得体的着装茶的本性是恬淡平和的，因此，泡茶师的着装以整洁大方为好，不宜太鲜艳，女性切忌浓妆艳抹，大胆暴露；男性也应避免乖张怪诞，如留长发等，总之，都应仪表整洁，举止端庄，要与环境、茶具相匹配，言谈得体，彬彬有礼，体现出内在文化素养来。
2、整齐的发型要求发型原则上要根据自己的脸型，适合自己的气质，给人一种很舒适、整洁、大方的感觉，若头发应盘起，以免散落的头发掉到脸上影响操作。
3、优美的手型首先要清洁、干净，平时注意适时的保养，切记涂抹指甲油。
4、娇好的面部茶艺表演是淡雅的事物，脸部的化妆不要太浓，也不要喷味道强烈的香水，否则茶香易被破坏，破坏了品茶时的感觉。
二、仪态行为一个人的个性很容易从泡茶的过程中表露出来。
可以借着姿态动作的修正，潜移默化一个人的心情。
茶艺人员泡茶动作要从容优雅、井井有条，放取物件手要轻，动作要连贯。
在茶艺活动中，要走有走相，站有站相，坐有坐相。
1、走姿如是女性，行走时脚步须成一直线，上身不可摇摆扭动，以保持平衡。
同时，双肩放松、下颌微收，两眼平视。
并将双手虎口交叉，右手搭在左手上，提放于身前，以免行走时摆幅过大。
若是男士，双臂可随两腿的移动，作小幅自由摆动。
2、站姿在泡茶过程中，有时因茶桌较高坐着冲泡不甚方便，也可以站着泡茶。
即使是坐着冲泡，从行走到下坐之间，也需要有一个站立的过程。
茶艺中的礼仪
茶艺中的礼仪站姿的基本要求是：站立时直立站好，从正面看，两脚脚跟相靠，两脚尖呈45~60。
身体重心线应在两脚中间向上穿过脊柱及头部，，双腿并拢直立、挺胸、收腹、梗颈。
双肩平正，自然放松，双手自然交叉于腹前，双目平视前方，嘴微闭，面带笑容。
站姿是茶馆茶艺服务人员的基本功。
站立时，身体要端正，收腹、挺胸、提臀，眼前平视，下巴微收，嘴巴微闭，面带微笑，平和自然，双臂自然下垂或在丹田处交叉，右手放在左手上，主要是为了尽快转向下一个动作。
因为右手为阳、左手为阴，在茶道、茶艺表演中要舞台剧右手放上面。
一个亭亭玉立的站姿，不管在品茗服务区或是在表演台上，都能体现茶艺服务人员的整体美感，都能给茶客以一道亮丽的风景线。
（1）站姿要领站立时精神饱满、心情放松、脖颈挺直、头顶上悬、气往下压、自然伸展，身体有向上之感，表情要温文尔雅。
腹肌、臀大肌微收缩并向上提，臀、腹部前后相夹，骶部两侧略向中间用力。
（2）茶艺服务人员的站姿女茶艺服务人员站立时，双脚呈“V”字形，两脚尖开席为50%左右，膝和脚后跟要靠紧；如果双脚叉开，就很不雅观。
男茶艺服务人员双脚叉开的宽度窄于双肩，双手可交叉放在背后。
1.身体不要东倒西歪、耸肩歪脑。
双手不要叉腰，不要抱在胸前，不要插入衣袋，不要放在身后。
身体重心主要支撑于脚掌、脚弓上。
站累了双脚可斩作“稍息”状，但上体仍须保持正直。
其要求是身体重心偏移到左脚或右脚上，另一条腿微向前屈，使脚部肌肉放松。
2.站立时就留意周围或同事的招呼。
站立时间过长，在不影响“阵容”的情况下要“寻找事做”。
另外，站立时要观察茶客的动态，注意茶客的需求，但不可“眼睁睁”地直盯着茶客，应灵活应变。
（3）茶艺表演的站姿当腿和手的动作略有变化时，站姿也随之变化，可以站成“丁”字步，双手在体前交叉。
在茶艺表演中助泡往往采用此种站姿，或者双手端着托盘也站成“丁”字步，这是女茶艺服务人员优美典雅的站姿。
挺拔的站姿给人以优美高雅、庄重大方、精力充沛、信心十足和积极向上的印象。
茶艺师基础知识
茶艺师基础知识茶艺师基础知识茶艺，是一门独特的艺术形式，它将茶与艺术、文化、美学结合在一起，成为一种品茶、泡茶、赏茶、品味茶的艺术表演形式。
而作为茶艺的主持者和执行者，茶艺师不仅要具备一定的茶艺技巧，还需要有扎实的基础知识。
首先，茶艺师需要对茶叶有一定的了解。
茶叶是茶艺的核心，只有了解茶叶的品种、产地、制作工艺等才能更好地进行茶艺表演。
茶艺师需要了解各种茶叶的特点和功效，比如绿茶清香爽口、白茶具有抗氧化作用、红茶能够提神醒脑等。
此外，茶艺师还要了解不同茶叶的泡茶工艺，根据茶叶的特点选择合适的泡茶方法，如绿茶需用80℃的水温冲泡，白茶需用90℃的水温冲泡等。
其次，茶艺师还需要了解茶具的种类和使用方法。
茶具是进行茶艺表演所必需的工具，而茶艺师要想熟练地使用茶具，就需要对茶具有深入的了解。
茶具大致可分为茶壶、盖碗、茶杯、茶盘、茶叶罐等几个部分。
茶艺师需要熟知每种茶具的用途和特点，比如茶壶是冲泡茶叶的主要工具，盖碗是品味茶汤的重要容器。
此外，茶艺师还要了解茶具的使用方法，比如要注意掌握泡茶的水、茶、器三者的比例，掌握合适的倒茶姿势等。
最后，茶艺师还需要具备一定的服务礼仪和沟通能力。
茶艺师不仅仅是一个泡茶的人，更是一个服务者。
茶艺师需要通过自身的言行举止给客人传达一种良好的印象。
他们需要熟悉茶艺表演的程序和流程，准备好必要的服务用具，并在表演过程中给客人详细介绍茶叶的品种和泡茶的特点。
此外，茶艺师还需要善于沟通和交流，能够与客人进行自由流畅的对话，了解客人的需求和喜好，并据此为客人提供个性化的茶艺服务。
总之，作为茶艺师，除了掌握茶艺技巧外，他们还需要有一定的茶叶知识、茶具知识，以及良好的服务礼仪和沟通能力。
只有具备了这些基础知识，茶艺师才能在茶艺表演中展现出独特的魅力，给客人带来独特的茶艺体验。
茶事礼仪对茶艺人员的基本要求
茶事礼仪对茶艺人员的基本要求在我国历史上，不论是社会上层富贵人家，还是社会底层贫民百姓，不论是社交礼仪活动，还是闲散家居待客，都有饮茶酬客的习俗。
茶事茶艺是茶文化的精粹和典型的物化形式。
作为茶艺师也应该不断提高文化修养，具备得体的礼仪、礼节。
不仅可以体现茶艺人员的文化道德素养、生活态度，还可以反映他的志趣品味和心理健康状况。
茶叶人员的礼仪茶艺人员礼仪包括仪容、仪表、仪态三方面。
【1】仪容：指人的容貌，包括面部、头发、肢体等。
①面部：平时要注意清洁、护理和保养，保持干净卫生的皮肤和清新健康的肤色。
在泡茶时，表情要平和、放松、面带微笑。
女士可着淡妆，原则是简洁、适度、庄重，切不可浓妆艳抹，不可喷味道浓重的香水。
男士面部应修饰干净，不留杂乱无章的胡须。
另外还需注意口腔清洁，保持清新的口气。
②头发：泡茶前，头发应梳洗干净整齐，发色以自然色为佳，发型按泡茶要求进行梳理。
男士发型应做到“三不”——前发不覆额、侧发不遮耳、后发不触领；女士不论头发长短，都应避免头部或身体向前倾时，头发散落到前面、盖住眼睛、掉落或触碰到茶具。
③肢体：手作为茶艺师的第二张脸，为了给人简洁、卫生的感觉，茶艺师的双手应适时保养，手指甲要及时修剪整齐，保持清洁、干净，不留长指甲，不涂艳丽的指甲油，不擦味道浓重的护手霜，且不能留有其他化妆品的气味，不带太目的首饰。
下肢方面，女士着长裙应盖过膝盖，男士应着长裤，不穿拖鞋、凉鞋之类能不脚趾露在外面的鞋。
【2】仪表：指一个人的外表，茶艺中主要指服饰。
茶艺师的着装应与年龄、时节、体型、场合、茶事类型相吻合，显示出和谐得体的美感。
年轻茶艺人员可着颜色清丽、款式活泼的服饰，以体现活力；年长者可着颜色雅致、款式庄重的服饰，以体现稳重。
春夏季可穿着清鲜淡丽的衣服，让人看着清爽；深秋和严重可穿着暖深色的衣服，让人不会产生望而生寒的感觉。
茶艺服装不可紧身或过于宽大，以免不便操作。
【3】仪态：指人的姿态，包括站、坐、蹲、走等。
茶礼茶仪——茶艺师的基本功
一 孤
茶的动作融进与客人的交流中。
泉
一、仪 表
山
正确的姿态
中 自
在茶艺活动中，要走有走相，站有站相，
有
坐有坐相。
一
孤
泉
一、仪 表
山
1、站姿
中 自
女士双脚呈“V”字形，两脚尖分开50度左右，
有
膝和脚后跟靠拢；男士双脚叉开的宽度窄于
一
双肩，双手可交叉放在背后。
孤
泉
一、仪 表
山
2、坐姿
中
正式坐姿，略轻而缓，但不失朝气，坐椅子的一半或者2/3处。要全 自
一 孤
泉
一、仪 表
山
得体的着装
中
自
茶的本性是恬淡平和的，因此，泡茶师的着装以整
有
洁大方为好，不宜太鲜艳，女性切忌浓妆艳抹，大 胆暴露；男性也应避免乖张怪诞，如留染颜色怪异
一
的头发、衣着个性等，总之，无论是男性还是女性，
孤
都应仪表整洁，举止端庄，要与环境、茶具相匹配， 言谈得体，彬彬有礼，体现出内在文化素养来。
谢谢
伸手礼主要用在介绍茶具、茶叶质量、赏茶和请客人 传递茶杯或其他物品时用。
贰
礼节、礼貌
③鞠躬礼 一般在迎宾送客或茶艺表演开始、结束的时，行鞠躬礼。
鞠躬礼
全礼：弯腰约90° 半礼：弯腰约45° 草礼：弯腰小于45°
贰
礼节、礼貌
④注目礼和点头礼
注目礼是用眼睛庄重而专注地看着对方。 点头礼即点头致意。
叁 茶桌上的待客礼仪
2.泡茶 泡茶时候需要注意一些细节， 比如烧水壶壶嘴不要对着客人， 茶具尖锐的部分也不能与人相 对，当着客人面洁具温杯，坐 姿端正，仪容端庄。出汤时候 最好使用茶滤，也可以询问客 人介意不介意，有的老茶客不 喜欢用滤网，那我们就要尽量 尊重客人的意见不使用。
4.4第四节 茶艺人员基本功
茶汤浓度均匀的做法：
• 有茶海的做法： • 玉液移壶：将茶汤先倒入茶盅(亦称茶海、公道杯)，待
其均匀后，再分注入杯。 • 无茶海的做法： • “关公巡城”：用壶泡茶，在分茶汤时要用巡回分茶
举止姿态的培养：
• 形体训练 • 瑜伽
举止姿态的培养：
•打 •太 •极 •拳
打太极拳
举止姿态的培养：刚柔并济
动静结合：
长壶工夫茶
举止姿态的培养：跳民族舞
举止姿态的培养：
• 跳健美操
举止姿态的培养：
• 练静气功
㈣ 礼仪—表示尊敬的形式(礼节)和仪式
• 心灵美体现着内心、精神、思想： • 恭敬的言语：你好！请进！请坐！请喝茶！
• 降低水温的方法： • ——提高水壶，细水冲泡，让水较快散 • ——不加盖冲泡；让水较快散热。 • ——开水后打开壶盖，待水汽平息。 • ——先将开水过到茶海中，再冲泡。
水温的调整—保持较高水温：
• 适用：乌龙茶冲泡时，黑茶冲泡 • 做法： • 水开即用。 • 可先观赏茶叶，再温杯烫壶， • 温杯烫壶后，紧接着就投茶、泡茶， • 还用开水浇淋壶面，可使茶壶保持较高的温度。—
• 泛指美好的举止姿态。主要看其动作的协调性。 • 都是采用静气功和太极拳的准备姿势， • 目的：为人体吐纳自如，真气运行，经络贯通，气血
内调，势动于外，心、眼、手、身相随，意气相合， • 泡茶要进入“修身养性”的境地：每一个动作都要圆
活、柔和、连贯，而动作之间又要有起伏、虚实、节 奏，使观者深深体会其中的韵味。
茶艺表演及标准
茶艺表演评分标准一、茶艺礼仪表演15分〔1〕行姿1－2分温文尔雅，双手虎口相穿插，右手搭在左手上，提放于胸前，以站姿作为准备。
行如摆柳，行走时移动双腿，跨步脚印为一直线，上身不可扭动摇摆，保持平稳，双肩放松，头上顶下颌微收，两眼前平视。
〔2〕站姿1－2分站姿：应该双脚并拢，身体挺直，头上顶下颌微收，眼平视，双肩放松。
双手虎口穿插(右手在左手上)，置于胸前。
〔3〕坐姿1－2分双腿膝盖至脚踝并拢，上身挺直，双肩放松，头上顶下颌微敛，鼻尖对肚脐。
切忌：两腿分开或翘二郎腿还不停抖动、双手搓动或穿插放于胸前，弯腰弓背、低头等。
〔4〕蹲姿1－2分穿插式或半蹲式。
左脚在前，右脚在后，向下蹲去；左小腿垂直于地面，全脚掌着地，大腿靠紧；右脚跟提起，前脚掌着地；左膝高于右膝，臀部向下，上身稍向前倾，左脚为支撑身体的主要支点。
〔5〕草礼1－2分〔6〕行礼1－2分〔7〕奉茶礼2－3分面对客人，并拢双脚，视线由对方脸上落至自己的脚前1.5米处〔15度礼〕或脚前1米处〔30度礼〕。
双手合起放在身体前面。
腰伸直、脚跟靠拢、双脚尖处微微分开，目视对方。
然后将伸直的腰背，由腰开场上身向前弯曲。
弯腰速度适中，之后抬头直腰，动作可慢慢做，这样令人感觉很舒服。
二、茶艺表演75分入场前讲解词：峨眉山茶，源于自然。
涉日月精华，沐春秋洗礼，从而有了如此山魂水魄之独特灵性。
茶，可以洗去浮沉，过滤心情，广结善缘。
懂得品茶的人也是一个愿意让自己活得简洁的人。
禅是一种意境，品茶亦是修禅。
无论在喧嚣红尘，还是在寂静山林，都可成为修行道场。
从万象纷纭中走出，静似菩提，绽放如莲。
众生降落人间是为了尝尽诸苦，换来一味甘甜，如同品茶，是一苦二甜三回味。
繁华三千，但最后终归尘土，如同这禅茶，携去了浮华的粉黛装饰，回归了茶叶最本身淳朴而自然的滋味，沉静而安宁，时光假设水，无言即大美，日子如莲，平凡即至雅。
1、茶艺师出场，入位——莲步净土3-6分动作：茶艺师，以莲步走向禅茶台。
茶艺培训之茶艺基本礼仪
茶艺培训之茶艺的基本礼仪
1、站姿
站立是人和人糊口交换中最根基的一种举止，美妙的站姿能展示一小我私人的自信，彰显雅致的气质。
要想展美妙的站姿，站立时应身材立直，昂首挺胸，茶叶知识，双手天然垂直身材两侧，双膝并拢，两腿绷直，脚跟靠紧。
2、坐姿
茶艺师高雅、端庄的坐姿，是揭示气质和涵养的重要情势。
坐下后，上体应天然挺直、挺胸，双膝并拢，双腿弯曲，双肩平整放松，双手天然放在双腿上或椅子。
3、走姿
走姿是站姿的连续，能揭示人的动态美。
茶艺师行走时应上身挺直，立腰收腹;速率需保持匀称、均衡，停止忽快忽慢。
以上就是茶艺的根基礼节讲解，是不是很具有观赏性和趣味性呢，由于茶艺师都是一些具有古典气息的美女，在茶艺表演中是要求茶艺师应时候保持微笑，所有不管是在品茶还观看的过程中都是一次愉悦的体验的。
茶艺师的主要工作内容
茶艺师的主要工作内容茶艺师是专门从事茶艺工作的人员，主要负责为顾客提供优质的茶艺服务。
他们的工作内容包括：1. 茶艺表演：茶艺师需要掌握各种茶艺技巧，包括泡茶、品茶、斟茶等，能够通过独特的动作和技巧展示茶的魅力。
茶艺表演不仅要求技巧娴熟，还要注重艺术表现力，通过优雅的动作和灵活的身姿，给顾客带来视觉上的享受。
2. 茶叶知识传授：茶艺师需要了解各种茶叶的种类、产地、特点以及泡茶的方法等相关知识，并能够向顾客传授这些知识。
他们需要通过讲解和解答顾客的问题，让顾客了解茶的文化和历史，提升顾客对茶的认识和品味水平。
3. 茶具维护和保养：茶艺师需要熟悉各种茶具的种类和用途，并能够正确地使用和保养茶具。
茶具的维护和保养对于泡出好茶至关重要，茶艺师需要定期清洗和保养茶具，确保其干净卫生，使用寿命更长。
4. 顾客服务：茶艺师需要热情周到地接待顾客，了解顾客的需求和喜好，根据顾客的要求提供个性化的茶艺服务。
他们需要耐心倾听顾客的意见和建议，并及时解决顾客遇到的问题，以提升顾客的满意度。
5. 茶艺培训：茶艺师还需要进行茶艺培训工作，培养新的茶艺人才。
他们需要传授茶艺技巧和茶叶知识，帮助学员掌握茶艺的基本功和专业技能。
茶艺培训旨在提高茶艺师的整体素质水平，推动茶文化的传承和发展。
6. 茶叶采购和品质把控：茶艺师需要负责茶叶的采购工作，并进行品质把控。
他们需要了解市场上各种茶叶的价格和质量，并根据顾客的需求选择合适的茶叶。
茶艺师还需要对茶叶进行质量检测，确保提供给顾客的茶叶具有良好的口感和品质。
7. 茶文化推广：茶艺师是茶文化的传播者，他们需要积极参与各种茶文化活动，推广和传承传统茶文化。
茶艺师可以通过参加茶艺展示、茶文化讲座等活动，向更多的人传达茶的魅力，增强公众对茶文化的认同和理解。
茶艺师作为茶文化的代表，承载着传统文化的传承和创新的责任。
他们通过茶艺表演和茶叶知识传授，让更多的人了解和喜爱茶，提升茶文化的影响力和美誉度。
茶艺师的礼仪和基本功
存储和保管茶叶知识普及
01 保持干燥
茶叶易吸湿受潮，应存放 在干燥通风处，避免与潮 湿物品接触。
03 避免异味
茶叶吸附性强，应避免与
有异味的物品接触，以免
串味。
02 低温保存
高温会加速茶叶陈化变质， 因此应存放在阴凉处或冰 箱内低温保存。
04 密封保存
氧气会加速茶叶氧化变质，
因此应密封保存以减少氧
水温控制和时间把握
水温控制
根据茶叶种类调整水温，如绿茶需用80-85℃温 水，红茶和乌龙茶则需用95-100℃沸水。
时间把握
不同茶叶的浸泡时间不同，如绿茶1-3分钟，红茶 3-5分钟，乌龙茶5-10分钟。过长或过短的浸泡 时间都会影响茶汤口感。
品茗技巧分享
观汤色
观察茶汤的清澈度、色泽和亮度，判断茶 叶品质优劣。
通过学习茶文化的内涵和茶道精神，对茶有了更 深刻的认识和理解，也更加热爱茶文化。
探讨行业未来发展趋势及挑战
智能化发展
随着科技的进步，茶艺行业也在逐步 实现智能化发展，如智能茶具、智能 泡茶机等，提高了泡茶的便捷性和效
率。
国际化交流
随着全球化的推进，中外茶文化交流 日益频繁，茶艺师需要具备跨文化交 流的能力，推动中国茶文化的国际传
投茶冲泡
根据茶叶的种类和特点选择合适的 投茶量和冲泡方法。同时，要向客 人展示茶叶的外观、色泽和香气等 特点。
奉茶礼仪
奉茶顺序
续水礼仪
在奉茶时，应遵循一定的顺序，如先长 辈后晚辈、先客人后主人等。同时，要 注意每位客人的茶水浓淡和温度适中。
当客人杯中茶水不足时，茶艺师应及时 为客人续水。续水时要注意不要将水溅 出杯外，并保持适当的茶水比例。
奉茶姿势