七年级生物下册4.2.1食物中的营养物质导学案新(3)
七年级生物下册4.2.1食物中的营养物质导学案(无答案)新人教版
第一节食物中的营养物质学习过程：一、学习导入：俗话说：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌”。
各种食物中含有哪些对人体有用的营养物质，这些物质都有哪些作用、来自哪些食物呢？二、自主学习：阅读P18—P24内容，完成下列学习任务：1、食物中的六类营养物质是什么？哪些是供能物质，哪些不是供能物质？2、找出几种非供能物质缺乏时的症状，并找出它的食物来源。
3、什么是膳食纤维？有什么作用？三、合作探究、【合作探究】（1）糖、蛋白质、脂肪（3）无机盐（4）维生素( 5 )探究：测定某种食物中的能量。
食物中有能量，这一结论是仅仅靠推测得出来的吗？能不能通过使用来测定呢？下面就通过分组来测定食物中的能量。
完成探究实验：(1)提出问题 _________________________(2)作出假设 _________________________(3)材料用具 _________________________(4)方法步骤 __________________________(5)实验结果 __________________________(6)讨论分析：怎样减少实验的误差？_______________________________四、展示交流：各组展示学习成果，其它组同学点评提出质疑，教师纠错、强调补充。
我的疑点（请大胆写出你的疑问，让我们共同探讨。
）五、归纳小结学生谈收获，师生共同完成知识梳理——六 拓展提高1、以下是“新盖中盖”钙片的说明：主要原料：碳酸钙、维生素D ，人的饮食中如果缺钙，成年人将会患 。
此药物中除含钙外，还有维生素D 的原因是 。
2、 2003年10月20日，美国魔术师布赖恩在悬空的玻璃箱中生活了44天后走出玻璃箱，44天中进入消化道的只有水分。
医师为其体检，其体重明显减轻且心脏壁都变薄了。
请回答：（1） 是人体内主要的能源物质，当布赖恩在空中生活时不能从食物中获得此类物质，只能靠体内作为备用能源物质的 来提供能量，维持生命。
七年级生物下册4_2_1食物中的营养物质教案新版新人教版
来源
蛋白质
糖类
脂肪
【展示交流】分小组交流以上内容（小组长展示）
【合作探究】
通过学习我们知道糖类是人体生命活动所需能量的主要来源，那么是不是吃糖越多越好呢？
【当堂练习】
七、教学评价设计
通过预习检查初步了解学生对知识点的预习情况。课内达标就可对本节课的学习目标检测。
八、帮助和总结
收获：⑴学生合作意识浓厚，能阐述自己的观点，会互动
五、教学环境及资源准备
适合学生的学习方式决定着教师的教学方法。学生活跃，愿意直观教学，所以，选用学生常见的白面、花生等学生用的、吃的做道具，把知识推到生活中，用在生活中，通过适当的点拨解决课堂学习目标。
六、教学过程
教学过程
教师活动
学生活动
设计意图及资源准备
食物的营养物质
设疑、提问、引入新课。
巡视，指导学生查阅有关表
看教材第23页中的插图，互相交流，各小组在此础上提出问题，并确定问题。
在教师的引导下，明确在探究食物中的能量时，可以从不同的角度提出问题；提出的问题不同，作出的假设也就不同，实验的方法步骤也会有区别。
各小组根据自己小组提出的问题，充分讨论后作出假设。
根据小组确定的探究课题，制定探究计划。对制定的计划进行讨论、完善后，各小组用自制的装置和教师提供的材料器具，按照课前的分工进行操作。
四、教学策略选择与设计
通过小组合作学习的方式，教师开放性地整合教材、学生、学生已有的生活体验和知识基础，以及互动中新生成的课程资源，根据学生的认知能力，在教师自己的语言、手势、表情的基础上，及时引动合作学习的结构，既问答、又启发、有交流、又促动学生间的规对话，顺势点拨学生，在交流中把知识点内化成学生的行为，在学生间质疑中用他们的认知语言解决每一个问题。
七年级生物下册《食物中的营养物质》导学案
七年级生物下册《食物中的营养物质》导学案《食物中的营养物质》导学案一、教材分析及教学方法：本节教材内容包括食物中的营养物质和测定食物中的能量以及资料分析、探究活动及进一步探究等学生活动。
本节课利用课本资源，在查阅活动中培养学生查阅资料的能力，这使学生的学习兴趣得到提高。
学习的自觉性加强。
同时也可使学生利用所学的方法来解决生活中有关这方面的问题。
对于探究活动，由于实验条件的限制，其测定的数量并不准确。
在这个教学过程中．引导学生对实验结果进行分析时．应注意首先是定性(有无能量)，第二才是定量(有多少能量)，这样就能发挥探究活动的作用，使学生能够认识到人体，生命活动能量的来源。
通过介绍维生素的发现史．既说明了维生素的重要作用，也使学生体会到科学研究的发展与方法，并认识到科学的作用。
对无机盐的介绍可与生活实例相结合，既掌握其作用又提高学习兴趣。
二、教学目标：1、知识目标：说出人体需要的主要营养物质。
2、能力目标：运用科学探究方法测定食物中的能力。
3、情感目标：认同人类的营养物质主要来自生物圈的其他生物。
三、教学重点：1、营养物质的类别、作用和营养物质的食物来源。
2、探究的一般过程及对探究数据的处理。
四、教学难点：探究活动的组织及如何减少实验的误差。
五、课前准备：教师准备：1、学生分组及分配工作，准备好测定某种食物中的能量的各种材料、用具。
2、多媒体课件。
学生准备：1、调查当地人们都常吃哪些食物。
2、以小组为单位讨论，不模仿教材中现成的装置，利用废弃物制作实验装置（其中，锥形瓶、温度计、试管夹、铁勺由教师提供）。
3、预习与无机盐、维生素相关的知识；上网查阅相关资料，丰富以上知识，并结合有关知识自编自演与之相关的小品（课堂上表演）。
六、课时：2课时七、教学过程：学习内容教师活动学生活动预期效果课程引入。
《食物中的营养》导学案
《食物中的营养》导学案第一课时一、课前准备（Pre-Class Preparation）在学习本节课之前，请同学们思考以下问题：1. 什么是营养？2. 食物中的主要营养成分有哪些？它们的作用是什么？3. 你平时的饮食习惯是否健康？有哪些可以改进的地方？二、新知导入（New Knowledge Introduction）营养是指满足生物生长、发育、代谢和其他生理功能需要的各种物质的总称，它是人体生命活动和维持健康的基础。
食物中的主要营养成分包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等，它们各自承担着不同的作用，如提供能量、构成细胞、调节新陈代谢等。
三、重点突破（Key Breakthrough）1. 蛋白质是构成人体组织的重要成分，也是细胞代谢和修复的主要物质。
富含蛋白质的食物有肉类、奶类、豆类等。
2. 碳水化合物是身体主要能量来源，它包括单糖、双糖和多糖。
蔬菜、水果、谷类食物等都是碳水化合物的良好来源。
3. 脂肪在维持体温、保护器官和供给能量方面起到了重要作用。
但应该注意控制摄入量，选择好的脂肪来源，如橄榄油、坚果等。
4. 维生素和矿物质虽然在人体所需量很少，但却是保持身体健康不可或缺的重要物质。
多吃新鲜蔬菜、水果和补充适量的营养素十分必要。
四、延伸拓展（Extended Exploration）1. 分析一下自己平时的饮食结构，看看是否有营养不均衡的地方，尝试进行调整。
2. 设计一份营养均衡的三餐食谱，并和家人一起实践，并分享实践的感受。
3. 每周定期锻炼身体、合理饮食和充足睡眠，保持良好的生活习惯。
五、课后反馈（Post-Class Feedback）学生可以通过以下方式进行课程学习效果的反馈：1. 以小组形式分享自己对“食物中的营养”这一主题的理解和感悟。
2. 写一篇学习心得体会，包括对自己饮食习惯的反思和改进计划。
六、课外拓展（Extra-Curricular Extension）1. 阅读相关营养学的书籍或文章，深入了解食物中的营养知识。
人教版七年级生物下册导学案设计：4.2.1食物中的营养物质(无答案)
A.镁 B.锌 C.铁 D.钙
7.儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防( )
A.夜盲症和脚气病 B.唇炎和佝偻病 C.佝偻病和夜盲症 D.口角炎和夜盲症
8.下列物质不属于糖类的是( )
A.葡萄糖 B.淀粉 C.木糖醇 D.麦芽糖
9.坏血病患者应该多吃的食物是( )
10、胎儿与母体进行物质交换的器官是。
任务四：
阅读课文P12的内容并观察图4-12，完成下列问题：
11、分娩是指。
12、从受精卵形成到胎儿成熟，大约要经过天大约周。
（二）合作探究：
怀孕的妇女可以说是一切生理活动都是进行两个人的，所以十分辛苦，分娩的过程更是一个十分痛苦的过程，甚至个别情况下还有生命危险。父母把子女养育成人更是不容易，我们应该怎样铭记这份父母恩，如何回报父母呢？
脂肪 人体内的备用能源物质
【检测反馈】
1.食物中含有、、、、和。
2.人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开。
3.某名同学不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少。
4.、、都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量
5.如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是( )
A.鸡肝 B.辣椒 C.鱼肉 D.牛奶
11、分娩是指。
12、从受精卵形成到胎儿成熟，大约要经过天大约周。
（二）合作探究：
怀孕的妇女可以说是一切生理活动都是进行两个人的，所以十分辛苦，分娩的过程更是一个十分痛苦的过程，甚至个别情况下还有生命危险。父母把子女养育成人更是不容易，我们应该怎样铭记这份父母恩，如何回报父母呢？
作用是__。
（2）无机盐
3、糖类、脂肪、蛋白质
七年级生物下册4.2.1食物中的营养物质导学案新人教版(3)
食物中的营养物质策略与反思纠错与归纳【学习目标】1.记住人体需要的三大营养物质，知道这些物质的作用及主要食物来源，记住常见的无机盐和维生素的种类及缺乏症。
2.运用科学探究方法测定食物中的能量。
3.认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。
全力以赴，感受学习的快乐。
【重点难点】重点：人体需要的三大营养物质的作用及主要食物来源；常见的无机盐和维生素的种类及缺乏症。
难点：测定某种食物中的能量；【使用说明与学法指导】1.依据目标，阅读课本，黑色笔勾画重点内容。
2.独立完成导学案中的自主学习，并思考合作探究，用红笔标注疑点。
3.课堂上，带着问题学习。
【自主学习】1.在我们的食物中含有、、、、、和等六类营养物质；2. 、和都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供。
人体生命活动所需的能量，主要是由提供，葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于。
3. 贮存在人体内的脂肪一般是能源物质。
人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开。
4.水是人体细胞的主要成分之一,约占体重的 ,人体的各项生命活动都不能离开水，营养物质以及尿素等废物，只有在水中才能运输。
5.各种无机盐及缺乏症无机盐的种类缺乏症食物来源含钙的无机盐奶类、绿叶蔬菜、豆类含铁的无机盐肝脏、瘦肉、含碘的无机盐海带、紫菜6. 维生素虽然不能为人体提供能量，但人体一旦缺乏它们，就会影响正常的。
维生素的种类缺乏症食物来源维生素A 动物肝脏、胡萝卜、鱼肝油维生素B1 牛肉、动物肾脏维生素C 黄瓜、西红柿、橘子维生素D 动物肝脏、蛋、奶【合作探究】完成课本P20探究实验——测定某种食物中的能量。
【当堂训练】1.完成课后练习1、2题.2．人体进行各种生理活动所需要的能量主要来自于（）A.蛋白质B.糖类C.脂肪D.维生素3.在下列几组食物中，其中含糖类较多的一组是（）A.土豆、馒头、米饭、白糖B.花生油、肥肉、大豆、芝麻C.牛奶、瘦肉、鸡蛋、鱼肉D.黄瓜、苹果、胡萝卜、柑橘4.2010年青海玉树发生特大地震灾害，有些人长时间被深埋废墟但最终获救。
2019-2020学年七年级生物下册 4.2.1食物中的营养物质导学案人教新课标版.doc
12.当你比较饥饿时，下列哪种食物补充能量较快（）
A、糖B、牛肉C、肥肉D评价
教师评价
综合评价
优
良
及
差
优
良
及
差
优
良
及
差
优
良
及
差
A.镁B.锌C.铁D.钙
8.儿童经常食用鱼肝油和猪肝可以预防( )
A.夜盲症和脚气病B.唇炎和佝偻病C.佝偻病和夜盲症D.口角炎和夜盲症
9.下列物质不属于糖类的是( )
A.葡萄糖B.淀粉C.木糖醇D.麦芽糖
10.脚气病例患者应该多吃的食物是( )
A.精白面粉B.胡萝卜C.精白大米D.标准粉
11.关于食物中的水说法不正确的是( )
无机盐的种类
缺乏时的症状
食物来源
含钙的无机盐
含磷的无机盐
含铁的无机盐
含碘的无机盐
含锌的无机盐
3.不同食物中所含营养物质的种类和数量是否相同？
4.探究——测定某种食物中的能量
四、成果展示，统一观点：
学生展示本组学习成果，教师点评并利用都媒体课件纠错、强调和补充。
五、拓展创新：
1.人体生命活动的能量主要来自
3.某名同学不爱吃蔬菜，近期刷牙时牙龈经常出血，他体内可能是缺少。
4.、、都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供能量。
5.下列食物中含有维生素C.最多的是( )
A.菠菜B.番茄C.鱼D.辣椒
6.如果一个人患了夜盲症，你认为他需要的食物是( )
A.鸡肝B.辣椒C.鱼肉D.牛奶
7..你认为贫血的人体内有可能缺乏的无机盐是( )
人教版七年级生物下册导学案设计：4.2.1 食物中的营养物质(无答案)
七年级生物下册导学案1.在食物中含有、、、、、和等六类营养物质。
2. 、和都是组成细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供。
人体生命活动所需的能量，主要是由提供，葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于。
3. 贮存在人体内的脂肪是能源物质。
人的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开。
4.水是人体细胞的主要成分之一,约占体重的 ,人体的各项生命活动都不能离开水，营养物质以及尿素等废物，只有溶解在水中才能运输。
5.维生素的特点：不是构成细胞的________，不为人体提供能量，需要量___________，但很重要。
人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的____________，甚至__________。
6.见种类及缺乏症：维生素A 缺乏症____食物来源____；维生素B1缺乏症____食物来源____；维生素C 缺乏症____ 食物来源____；维生素D缺乏症____ 食物来源____ 。
1.组成细胞的主要有机物是（）A.糖类、脂肪、蛋白质B.无机盐C.水D.维生素2.一般情况下，人体内最主要的贮存能量的物质是（）A.蛋白质B.糖类C.脂肪D.无机盐3.食物中的营养物质——糖类的主要作用是（）A.构成细胞的重要物质B.调节新陈代谢C.为人体生命活动提供能量D.人体内的备用能源物质4.人体在生长发育和受损细胞的修复、更新过程中，必不可少的营养物质是（）A.蛋白质B.糖类C.维生素D.脂肪5.小刚患了重感冒，发烧有一个星期了，体重明显下降。
他体重下降的主要原因是下列哪种有机物被消耗所致？( )A、糖类B、蛋白质C、脂肪D、水6.关于食物中的水说法不正确的是( )A.有运输营养作用B.是能量的来源物质C.是人体细胞内水的来源之一D.可以运输废物7.人体需要量小，但对人体生理活动作用很大的物质是（）。
A．无机盐 B．糖类 C.蛋白质 D.脂肪8.某年青海玉树发生特大地震灾害，有些人长时间被深埋废墟最终获救。
这些幸存者当时生命得以延续的最必需的营养物质是（）A.糖类B.蛋白质C.维生素D.水9.张爷爷最近一到晚上就看不清东西，到医院检查，医生不仅给他开了药，还要他进行食物辅助治疗，请帮张爷爷选择他最需要的食物（）A.牛奶B.猪肝C.鸡蛋D.水果10.右图是比较花生仁、大米、牛肉干三种食物所含能量多少的活动示意图。
人教版七年级生物下册4.2.1食物中的营养物质导学案(无答案)
做课本P24讨论题
学习任务二：阅读书本24——27页小组探讨
10、小明经常吃钙片补钙，但医生还是诊断他缺钙，可能是什么原因？
小明要多吃什么好？
11、有人一到晚上就看不清楚，是什么原因？吃什么食物可以治疗？
五、检查反馈：
1.下列营养物质中，不能为人体提供能量，但对维持正常生命活动却很重要的一组是（ ）
10．李大爷的身体状况一直不好，但工作比较紧张。请你利用所学知识，根据下表A、B、C、D、E 5种食物(各100克，除水和无机盐以外)的主要成分，帮他拟定一个较为科学的膳食计划。[(1)(2)(3)只填序号]
食物
糖类(g)
脂肪(g)
蛋白质(g)
维生素A(mg)
维生素C(mg)
维生素D(mg)
A
0.4
缺乏时，可能患佝偻病、骨质疏松症。它能促进人体对钙的吸收。主要来源于鱼肝油、猪肝。
四、合作探究
学习任务一：阅读书本21——24页小组探讨
7、病人不能正常进食时，往往要点滴葡萄糖液，为什么？
8、病人几天不吃食物，身体明显消瘦，为什么？
9、测定食物中的能量：（小组讨论）
提出问题:_ _
做出假设:__
实验数据记录：_ _
A.糖类B．蛋白质C．纤维素D．无机盐
7.林区保护员小郭被诊断为夜盲症。为辅助治疗，他平时应多吃（）
A、胡萝卜B、鱼肝油C、新鲜水果D、谷物外皮
8.100克下列食物给人提供能量最多的是：
A.米饭B.鲜牛奶C.馒头D.花生米
9.下图表示四类食品中四种不同含量的营养成分，若某同学长期以其中的一类食品为主食，则最容易患佝偻病的是（）
4、维生素的作用：不是构成细胞的主要原料，也不能提供能量，在人体内含量少，对人体生命活动起重要的调节作用。维生素（是、不是）有机物。缺乏时，可能患皮肤干燥、夜盲症、干眼症。它主要来源于鸡蛋、猪肝。胡萝卜素可以转换成。缺乏时，患神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振。它主要来源于谷类、猪肝。缺乏时，可能患坏血病、抵抗力下降。它主要来源于蔬菜、水果。
《食物中的营养》导学案
《食物中的营养》导学案一、导入1. 预习问题：你认为什么是食物的营养成分？为什么我们需要吃各种不同种类的食物？2. 导入视频：播放关于食物中的营养成分的视频，引入本节课的主题。
二、学习目标1. 了解食物中的主要营养成分及其作用。
2. 掌握合理膳食的概念，了解不同种类的食物对人体健康的重要性。
3. 能够根据个人的实际情况，合理安排自己的饮食结构。
三、自主学习1. 阅读材料：阅读《食物中的营养》相关资料，了解食物中的营养成分及其作用。
2. 学习任务：根据所学知识，完成“食物中的营养成分”练习册中的习题，加深对知识点的理解。
四、合作探究1. 分组讨论：小组成员根据自己在食物中的营养成分的了解和体会，结合实际情况讨论如何合理搭配膳食。
2. 制作海报：各小组根据合作探究的结果，制作有关合理膳食的海报，并展示给全班同学。
五、拓展延伸1. 课外阅读：推荐《食物与营养》相关的书籍或文章，拓展学生的知识面。
2. 实践活动：组织学生到食品市场或超市进行实地考察，了解不同食物的营养成分及购买技巧。
六、课堂总结1. 总结分享：学生结合本节课所学知识，进行总结分享，强化对食物中的营养的理解。
2. 师生互动：老师根据学生的表现进行点评，鼓励学生提出自己的看法和建议。
七、课后作业1. 完成课后作业：完成课堂作业《食物中的营养》。
2. 实践探究：根据所学知识，实践制作一份合理膳食的食谱，并与家人分享。
通过本节课的学习，相信同学们能够更加深入地了解食物中的营养成分，养成良好的饮食习惯，保持健康生活。
愿大家在未来的生活中，都能享受美食的同时，注重营养搭配，远离不良的饮食习惯，健康地成长。
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食物中的营养物质
【学习目标】
1. 记住人体需要的三大营养物质，知道这些物质的作用及主要食物来源，记住常 见的无机盐和维生素的
种类及缺乏症。
2. 运用科学探究方法测定食物中的能量。
3. 认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。
全力以赴，感受学习的快 乐。
【重点难点】
重点：人体需要的三大营养物质的作用及主要食物来源； 常见的无机盐和维生素的种类及缺乏
症。
难点：测定某种食物中的能量； 【使用说明与学法指导】
1. 依据目标，阅读课本，黑色笔勾画重点内容。
2. 独立完成导学案中的自主学习，并思考合作探 究，用红笔标注疑点。
3. 课堂上，带着问题学习。
【自主学习】
1. 在我们的食物中含有 ____________ 、 __________ 、 ________ 、 ________ 、
________ 、和 __________ 等六类营养物质；
2. ___ 、 ________ 和 ________ 都是组成细胞的主要有机物，并
且能为生命活动提
供。
人体生命活动所需的能量，主
要是由 ___________ 提供，
葡萄糖、蔗糖、淀粉都属于 _________________ 。
3. 贮存在人体内的脂肪一般是 _____________________ 能源物质。
人的生长发育以及受损
细胞的修复和更新，都离不开 _________________ 。
4. 水是人体细胞的主要成分之一 ，约占体重的
,
人体的各项生命活动都不
能离开水，营养物质以及尿素等废物，只有 在水中才能
运输。
6.维生素虽然不能为人体提供能量，但人体一旦缺乏它们，就会影响正常 的 。
课题：生2, 1食物中的营养物质
策略与
反思 纠错与 归纳。