乙酸教学设计
《乙酸》教学设计
《乙酸》教学设计一、导入新课教师：同学们，大家在夏天的时候是不是经常吃一些冰镇的饮料和食物呢？学生：是的。
教师：那么，大家在食用这些冰镇饮料和食物的时候，有没有注意到里面有一种特殊的味道呢？学生：有，好像是酸酸的。
教师：没错，那就是乙酸的味道。
那么，什么是乙酸？它有哪些性质和用途呢？今天我们就来一起探讨一下。
二、乙酸的性质1.乙酸的物理性质教师：乙酸是一种无色液体，具有刺激性气味。
它的沸点是117.9摄氏度，熔点是16.6摄氏度。
相比其他常见的有机物，乙酸的熔点和沸点都不算高。
2.乙酸的化学性质（1）乙酸的酸性教师：乙酸是一种有机酸，具有酸的通性。
大家可以回忆一下我们在初中化学中学过的酸的通性有哪些？学生：酸能使酸碱指示剂变色；酸能与活泼金属反应生成盐和氢气；酸能与金属氧化物反应生成盐和水；酸能与碱反应生成盐和水；酸能与某些盐反应生成新酸和新盐。
教师：非常好，那么大家能不能根据这些性质推测出乙酸的一些化学反应呢？学生：应该可以吧。
教师：那么，我们来做几个实验来验证一下大家的推测。
首先是酸能使酸碱指示剂变色的性质。
大家看，这里有一个紫色的石蕊试液和一个无色的酚酞试液，分别滴入几滴乙酸，你们会看到什么现象？学生：紫色石蕊试液变红，无色酚酞试液不变色。
教师：非常好，这说明乙酸具有酸性。
那么接下来，我们来看看乙酸与活泼金属的反应。
这里有一个试管，里面装有一些镁条和几滴乙酸，如果我们把试管加热会有什么现象呢？学生：镁条表面有气泡产生。
教师：对，这就是乙酸与镁条的反应。
生成的气体就是氢气。
现在我们来写出这个反应的化学方程式。
（板书）那么接下来呢？学生：乙酸还能与金属氧化物反应生成盐和水；与碱反应生成盐和水；与某些盐反应生成新酸和新盐。
人教版高中化学必修第2册 《乙酸》教学设计
《乙酸》教学设计——基于传统酿醋工艺认识乙酸的性质一、教材分析《普通高中化学课程标准 (版) 》关于必修课程“主题4:简单的有机物化合物及其应用”中明确要求：“以乙烯、乙醇、乙酸、乙酸乙酯为例认识有机化合物中的官能团”；“认识乙烯、乙醇、乙酸的结构及其主要性质和应用;结合典型实例认识官能团与性质的关系”；强调对官能团的认识，以及应用 (用途) 、性质、结构之间的关联，“提倡采用实验观察现象、联系生产生活实际等策略进行教学”；并给出了“我国酿造技术与食醋文化”情境素材建议。
在人教版教科书中，“生活中常见的有机物 (乙酸) ”属于化学必修2第三章第三节，教材编排的内容顺序依次是“结构 (乙酸组成及其官能团) →性质 (酸性，乙酸的酯化反应) →应用”，体现了对有机化合物的学习模式。
结合学生的已有知识经验和认知特点，学生对乙酸在生活中的实际应用更为熟悉，从实际素材出发，引导学生从应用去关联性质，再从性质去关联结构。
本节课以醋的真实素材为主线，围绕“陈醋的酿造”工艺为素材，将化学知识 (乙酸的酸性和酯化反应) 融合于实际的情景中，促使学生将生活问题转化为化学问题。
通过观察体验，模型搭建、资料阅读和实验演示等方式，渗透用途、性质、结构之间关联的思路，此外让学生感知化学与生活的密切联系，关注传统技艺，关注生活，形成从化学视角分析、解决生活问题的习惯。
二、学情分析基于前一课时对乙醇（烃的衍生物）的学习, 学生已了解羟基与乙醇化学性质之间的关系，初步感知到官能团与物质性质之间的关系，开始建立物质结构、性质、用途三者之间的联系。
在实践层面，学生已经了解醋在生活中的妙用，知道醋酸是具有酸性，对醋的传统文化有粗略的了解，但对酿造工艺包含的化学问题, 学生很少关注, 却又能引起学生的兴趣和求知欲。
因此，在教学活动设计上，淡化乙酸酸性与用途之间的关联，侧重从微观的结构角度认识并分析乙酸具有酸性的原因及酯化反应实验的分析，引导学生学会关联结构（官能团）与性质关系，建立认识物质性质的一般思路。
高中化学必修二教案乙酸
高中化学必修二教案乙酸教学目标：1. 了解乙酸的化学性质和物理性质；2. 掌握乙酸的制备方法和应用；3. 能够运用所学知识解决相关问题。
教学重点：1. 乙酸的结构和性质；2. 乙酸的应用。
教学难点：1. 乙酸的制备方法和反应机理；2. 乙酸在生活中的应用。
教学准备：1. 实验室用具和试剂：乙酸、乙醇、硫酸、硫酸钠等；2. 实验操作步骤和安全注意事项；3. 相关教学资料和案例。
教学过程：一、引入：通过展示一些乙酸在日常生活中的应用场景，引导学生对乙酸感兴趣，并激发学生的学习兴趣。
二、乙酸的性质：1. 结构和物理性质：介绍乙酸的化学结构和常见的物理性质；2. 化学性质：讲解乙酸的酸碱性质和氧化性质，以及其与其他物质发生的反应。
三、乙酸的制备方法：1. 实验演示：通过实验演示乙酸的合成方法，引导学生理解乙酸的制备原理；2. 反应机理：讲解乙酸的合成反应机理，并对反应条件进行讨论。
四、乙酸的应用：1. 工业应用：介绍乙酸在食品、医药、化工等领域的应用；2. 生活应用：讲解乙酸在食品保鲜、清洁等方面的实际应用。
五、课堂讨论：组织学生进行讨论，探讨乙酸在生活中的更多应用场景，并提出相关问题，引导学生积极思考。
六、作业布置：布置相关习题或研究性课题，让学生在家里继续深入学习乙酸的相关知识，并完成作业。
教学反思：通过本节课的教学，学生对乙酸的性质和应用有了初步的了解，同时也培养了学生的实践能力和创新思维。
在未来的学习中，可以进一步拓展乙酸的相关知识，深入了解其在现代化工领域的应用和发展趋势。
《乙酸》教学设计
《乙酸》教学设计课程名称：乙酸教学设计课程时长：1小时一、教学目标：1.了解乙酸的性质、特点以及用途；2.学习乙酸的制备方法和实验操作技巧；3.能够进行乙酸的化学反应的观察与描述。
二、教学准备：1.实验材料：乙酸酐、氧化铜、试管、醋酸纸、试纸、试剂瓶等；2.实验仪器：滴定管、比色皿、酒精灯等；3.实验装置：酸碱中和器、导热设备等。
三、教学步骤：第一步：引入乙酸的概念（5分钟）1.引导学生回顾有关酸和碱的知识，了解酸的定义和一些常见的酸；第二步：乙酸的制备方法（15分钟）1.介绍乙酸的制备方法，包括：乙醇酸化法、乙烯氧化法等；2.详细描述乙醇酸化法的实验操作步骤：a.准备乙醇和硫酸；b.将乙醇和硫酸按一定比例混合，加热反应；c.过滤产物，并对所得白色结晶进行干燥；d.结晶后得到酸酐，用水稀释，并加入铜粉进行酸化反应；e.过滤并蒸馏得到乙酸。
第三步：乙酸的性质和特点（20分钟）1.学生进行实验操作：观察乙酸的酸碱性质、饱和度和挥发性；2.学生观察并描述乙酸的酸碱性质：用醋酸纸测试乙酸的酸性；3.学生进行试验并观察乙酸的饱和度：加入少量溴酸钾溶液观察是否生成白色结晶；4.学生进行试验并观察乙酸的挥发性：加热乙酸盐在试管内，然后用试纸测试气体的酸性。
第四步：乙酸的反应实验（30分钟）1.学生进行乙酸的各种化学反应实验：a.学生将乙酸与稀硫酸进行反应，观察产生的气体；b.学生将乙酸与碳酸钠进行反应，观察生成的产物；c.学生将乙酸与乙醇进行酯化反应，观察产生的气味。
第五步：课堂小结（5分钟）1.总结乙酸的性质和特点，并解答学生对课堂内容的疑问；2.引导学生反思本节课所学内容，并强调乙酸在生活中的重要性和实际应用。
四、教学扩展：1.学生可以进一步了解乙酸的其他用途和相关的化学反应；2.学生可以进行乙酸的制备实验，并观察实验结果；3.学生可以研究乙酸在食品工业中的应用，例如酱油、醋等的制备过程。
五、教学评估：1.课堂讨论和互动：学生在课堂中积极回答问题和参与讨论；2.实验报告：学生完成实验报告，包括实验操作步骤、实验结果和结论等；3.课后作业：布置乙酸相关的作业，以检验学生对乙酸知识的掌握程度。
高中化学教案乙酸
高中化学教案乙酸
主题：乙酸
一、教学目标：
1.了解乙酸的性质和结构；
2.了解乙酸在生活中的应用；
3.了解乙酸的制备方法。
二、教学重点和难点：
重点：乙酸的性质、结构和应用；
难点：乙酸的制备方法。
三、教学内容：
1.乙酸的性质和结构：
（1）乙酸的化学式：CH3COOH；
（2）乙酸的性质：具有刺鼻味道，可溶于水，与碱反应生成乙酸盐。
2.乙酸的应用：
（1）作为食品添加剂，用于调味或防腐；
（2）作为溶剂，用于乳液、染料等的生产；
（3）作为农药，用于杀虫。
3.乙酸的制备方法：
（1）醋酸法：将乙醇和氧气在存在催化剂的条件下氧化生成乙醛，再将乙醛氧化即得乙酸；
（2）乙烷氧化法：将乙烷与氧气在高温、高压下反应得到乙酸。
四、教学过程：
1.导入：简要介绍乙酸的性质和结构；
2.学习：学习乙酸的应用；
3.实验：进行乙酸的制备实验；
4.总结：总结乙酸的性质、应用和制备方法；
5.拓展：探讨乙酸在其他领域的应用。
五、教学评价：
反馈学生对乙酸的理解，检验实验结果，评价学生的解决问题和合作能力。
六、作业：
1.总结乙酸的性质和结构；
2.阅读乙酸在农药生产中的应用，写出自己的看法。
以上为乙酸的高中化学教案范本，仅供参考。
《乙酸》教学设计
《乙酸》教学设计一、教学目标：1.了解乙酸的化学性质、物理性质和制备方法；2.掌握乙酸与金属及碱的反应，理解其反应机理；3.运用乙酸的化学性质解决实际问题；4.培养学生的实验操作能力和观察记录能力。
二、教学重难点：1.乙酸的化学性质，特别是与金属和碱的反应；2.学生实验操作能力培养。
三、教学准备：1. 实验器材：醋酸、锌片、氢氧化钠溶液（1mol/L）、试管、酒精灯、称量瓶、滤纸、量筒、试剂台等；2.实验药品：醋酸乙酯、氧化钠等；3.教材及相关学习资料。
四、教学过程：第一步：导入（5分钟）1.通过问题导入：“你在日常生活中可能用到过乙酸吗？”2.引导学生讨论，并与学生一起总结乙酸的常见用途和性质。
第二步：理论讲解（20分钟）1.介绍乙酸的化学式、结构式和命名方法。
2.介绍乙酸的物理性质，如密度、沸点、溶解度等。
3.介绍乙酸的制备方法，包括自然发酵法和人工合成法。
第三步：实验操作（25分钟）1.实验一：乙酸与锌的反应步骤：（1）将一块锌片切成小块，称取0.1g放入试管中；（2）向试管中加入5mL乙酸；（3）观察并记录实验现象；（4）用氢氧化钠溶液测试气体。
实验要求：记录实验现象，并回答为什么会产生气体。
2.实验二：乙酸与氢氧化钠的反应步骤：（1）在试管中加入少量氢氧化钠溶液；（2）慢慢加入乙酸，并观察反应产物变化；（3）根据观察结果，写出反应方程式。
实验要求：记录实验现象，并写出反应方程式。
第四步：实验结果分析与讨论（15分钟）1.学生交流实验结果和观察的现象。
2.引导学生讨论乙酸与金属、碱反应的规律和机理。
第五步：课堂小结（5分钟）1.总结乙酸的化学性质和常见用途。
2.引导学生回答课堂中提到的问题。
五、教学总结：通过本节课的教学，学生能够了解乙酸的化学性质、物理性质和制备方法。
并能够通过实验操作，掌握乙酸与金属及碱的反应，理解其反应机理。
培养学生的实验操作能力和观察记录能力。
六、教学反思：本节课通过理论讲解和实验操作相结合的方式，使学生更加直观地了解了乙酸的化学性质和制备方法。
乙酸教学设计
乙酸教学设计乙酸1. 教学目标•了解乙酸的基本概念和性质。
•掌握乙酸的制备、性质的实验操作。
•理解乙酸的用途和重要性。
2. 教学准备•实验器材：乙醇、稀硫酸、碱溶液、酚酞指示剂、试管、试剂瓶等。
•实验设备：酸碱仪、实验台、试剂架等。
•教学资料：乙酸的相关知识和实验步骤。
3. 教学过程引入•述说乙酸在日常生活中的应用，如食醋、某些清洁剂等，引起学生的兴趣和好奇心。
知识讲解1.乙酸的概念–介绍乙酸的化学式为CH3COOH，属于有机酸。
–引导学生了解有机酸的基本特征和区分有机酸与无机酸的点。
2.乙酸的制备方法–用乙醇和稀硫酸反应制备乙酸，补充相应的化学方程式。
–说明反应条件和反应原理。
3.乙酸的性质–酸性：乙酸可以与碱发生中和反应，形成相应的盐和水。
–反应性：乙酸可以与金属发生反应，产生氢气。
–酸酐性：乙酸可以失去水分，生成酸酐，举例说明。
–用酚酞指示剂对乙酸酸性的检验。
实验操作演示1.实验1：乙酸的制备–搭设实验装置，详细演示制备乙酸的步骤和操作方法。
–强调操作注意事项，如安全、实验室规范等。
2.实验2：乙酸的性质实验–演示乙酸与碱的中和反应，观察生成的盐和水。
–展示乙酸与金属反应产生氢气的实验。
–指导学生使用酚酞指示剂进行乙酸酸碱性检验，观察颜色的变化。
小结•总结乙酸的基本概念和性质。
•强调乙酸的应用领域和重要性，鼓励学生加强对有机酸知识的学习。
4. 总结反思•针对乙酸的教学设计要注重理论和实际操作的结合，让学生真正理解和体验乙酸的性质。
•实验操作中要着重讲解实验操作的注意事项和实验室安全知识。
•在教学过程中激发学生的学习兴趣，培养学生的实验探究能力和科学思维。
乙酸教学设计
乙酸教学设计篇一：《乙酸》全国公开课教学设计《乙酸》教学设计化学教研组：一、教学目标知识与技能1．掌握乙酸的酸性和酯化反应等化学性质，理解酯化反应的概念； 2．理解酯化反应的机理；过程与方法1.运用实验探究法学习乙酸的酸性和酯化反应的特性；2.通过对“同位素示踪法”的信息介绍，引导学生探究酯化反应的机理。
情感态度与价值观1.通过实验，让学生体验科学探究的过程，强化科学探究的意识，促进学习方法的转变和实践能力的培养，体会结构——性质——用途”的有机物学习模式,培养学生良好的科学作风和求实进取的优良品二、教学内容及重、难点分析在初中化学中，只是简单地介绍了乙酸的用途，并没有从组成和结构角度认识其性质、存在和用途。
乙酸也是学生比较熟悉的生活用品，又是典型的烃的衍生物，通过乙酸的教学可以让学生知道官能团对有机物性质的重要影响，复习“结构——性质——用途”的有机物学习模式。
本节教学重点：乙酸的酸性和酯化反应。
本节教学难点：酯化反应的概念、特点和本质。
三、教学对象分析：本课的教学对象为高中一年级实验班的学生，该阶段学生有较强的好奇心和探索的欲望，有一定的化学知识储备和学习经验。
教学中可以适时、适当、适度地使用多媒体和实验，并引导学生推理、分析和实验探究，不但可以使学生的“临近发展区”得到发展，还能更好地激发学生学习化学的兴趣。
四、教学设想及设想依据“我们应该传授给学生的，不仅仅是知识，更重要的是游离知识之外的方法和能力”，即“教是为了不教”。
设计本课时，在学生学习基础知识，训练运用技能的基础上，着重考虑了兴趣和能力的培养。
在生活中寻找实例，在学科中寻找融合点。
教师体现一个“主导”的地位：通过教师引导，学生理论推理，设计实验验证，掌握新知识。
学生体现一个“主体”的地位：通过自主探索，电脑模拟，比较归纳，突破重难点。
具体又表现为以下两个方面：1、情景创设和探究拓展：通过乙酸在生活中的应用引入，引入乙酸酸性的教学，利用厨房中常见的几种物质来设计实验推证乙酸的酸性，并设计证明“乙酸的酸性与碳酸酸性强弱的比较”。
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1、创设情境、导入新课（黑塔酒糟变
2、自主学习、归纳小结（乙酸的物理 性质） （1）. 提示从色、态、味、熔点、沸点、 溶解性几个方面来研究乙酸的物理性质。 （2）. 出示盛有乙酸的试剂瓶，观察乙 酸的色、态，打开瓶盖闻一下气味。3、展示模型，感知结构
（展示乙酸的分子模型。让学生 仔细观察，增加感性认识）
（五）教学设计中让学生思考、讨论、 探究和交流的环节。给定时间限制，需要 学生分工协作才能圆满完成酯化反应实验， 由此培养学生的团队精神，体验与他人合 作学习的愉悦。实验结束后，各组派代表 交流了实验方案、观察到的现象以及获得 的结论。从而教师的教是为了达到不教， 让学生成为学习真正的主体。
二、教学设计方案
（三）为帮助学生突破本节的难点，教学 中要以学生为主体，从学生认知规律入手。 首先投影了乙酸和乙醇的酯化反应的装置图， 要求学生观察装置的特点后分组连接装置并 制取少量乙酸乙酯，记录现象，实验过程中， 有的组由于观察不仔细，将导管深入到饱和 Na2C03溶液的液面以下，产生了倒吸，然 而正是实验的失败使学生加深了对这一环节 的认识。从失败中获得了知识和技能。从而 提高课堂教学的有效性。
7、巩固练习、能力提升（乙酸的物 理性质、酯化反应） 1、关于乙酸的下列说法中不正确的（D ）
A、乙酸易溶于水和乙醇 B、无水乙酸又称冰醋酸，它是纯净物 C、乙酸是一种重要的有机酸，是有刺激 性气味的液体 D、乙酸分子里有四个氢原子，所以不是 一元酸
2、关于制取乙酸乙酯的叙述正确的（ B ）
A、加反应物的顺序是先加浓H2SO4再加乙醇最 后加乙酸 B、酯化反应属于取代反应 C、浓硫酸在酯化反应中只起催化作用 D、用饱和的氯化钠溶液吸收乙酸乙酯。
说课人：杨惠
厉庄高级中学
一、教学设计思路分析
（一）本教学设计内容为《苏教版· 化学2》 专题3“有机化合物的获得与应用 ”中的第 二单元“食品中的有机化合物”的“乙 酸”，乙酸是紧接乙醇后，作为羧酸的代 表物，掌握好乙酸的结构和性质，为学习 “酯和简单有机物的合成”打好知识基础。
（二）建构主义学习理论认为:学习是获 取知识的过程,学习是在一定的情境下,借助 他人的帮助（即人际间的协作活动），而 实现主动的意义建构过程。本节课的教学 设计采用问题探究式教学模式，以学生为 主体，问题探究为基础，在教师的引导下， 学生运用知识，以个人或小组合作的方式 进行探究性学习，帮助学生主动构建新的 知识。
3、实验室用乙酸、乙醇、浓H2SO4制取乙酸乙酯，加热 蒸馏后，在饱和Na2CO3溶液上面得到无色油状液体，当 振荡混合时，有气泡产生，原因（ C ）
A、 产品中有被蒸馏出的H2SO4 B、有部分未反应的乙醇被蒸馏出来 C、有部分未反应的乙酸被蒸馏出来 D、有部分乙醇跟浓H2SO4作用生成乙烯
乙酸分子的结构
球棍模型
比例模型
4、活动探究，设计方案
（可以选择合适试剂，设计实验证明乙酸的 酸性比碳酸的酸性强）
5、分组实验、突破难点
（学生观察酯化反应实验的装置特点及实验操 作的技术处理，并进行实验）
6、交流讨论、归纳整理
【投影】 1、实验中导管末端为什么不能伸入饱和 碳酸钠溶液中？ 2、为什么用饱和碳酸钠溶液来吸收乙酸 乙酯？ 3、浓硫酸在实验中的作用？ 【归纳】酯化反应的实质: 酸去羟基、醇去氢
（四）遵循新课程改革倡导的“以学生发 展为本”的理念，在学习的最后，提供了一 些问题让学生进行自我检测和评价。在课堂 教学中，要让所有的学生参与近来，必须要 照顾到基础和能力相对薄弱的学生，因此， 在课前，根据学生情况分成若干学习小组， 要求他们必须以组为单位共同协作完成学习 任务。通过这种教学方式，极大地调动了学 生探究学习的积极性，也培养了学生的实践 能力和创新精神。
（二）【重点与难点】 1、重点：乙酸的化学性质，如弱酸性、 酯化反应。 2、难点：酯化反应的概念、本质。酯化 反应实验的装置特点及实验操作的技术处 理。
（三）【教学方法】： 实验探究法、自主学习、合作学习、 讨论法、归纳法、讲授法、模型法
（四）【教学过程】
为“调味酱”的过程入手） 投影：传说古代山西省有个酿酒高手叫杜康。 他儿子黑塔跟父亲也学会了酿酒技术。后来，从 山西迁到镇江。黑塔觉得酿酒后把酒糟(zāo) 扔 掉可惜，就把酒糟浸泡在水缸里。到了第二十一 日的酉(yǒu)时（17时至19时），一开缸，一股 浓郁的香气扑鼻而来。黑塔忍不住尝了一口，酸 酸的，味道很美。烧菜时放了一些，味道特别鲜 美,便贮藏着作为“调味酱”。请你猜猜酒糟变为 “调味酱”的过程中产生酸的物质是什么？
（一）【三维目标】 1、知识与技能： （1）掌握乙酸的分子结构，理解羧基的 结构特征； （2）了解乙酸的物理性质； （3） 掌握乙酸的主要化学性质（酸性、 跟醇发生酯化反应）。
2、过程与方法要求 （1）通过实验，培养学生的观察能力， 加强基本操作训练，培养分析、综合的思 维能力。 （2）通过碳酸、乙酸的酸性比较，提高 分析比较常见酸的酸性强弱的能力。 3、情感与价值观要求： 通过酯化反应的教学，培养学生从现象 到本质、从实践到理论的科学思维方法。