食品药品管理制度
幼儿食品药物管理制度
幼儿食品药物管理制度一、绪言幼儿园和托儿所是幼儿在成长过程中的重要环境，也是他们日常生活的一部分。
在这些地方，孩子将接触到各种各样的食品和药物，因此保证食品和药品的安全是尤为重要的。
制定健全的食品药品管理制度，有助于规范食品和药品的采购、储存、配送和消费流程，从源头上确保食品和药品的安全性和可靠性，保障幼儿的健康。
二、制度起源与背景食品药品管理制度的建立源于对幼儿健康和安全的重视，也是国家相关法律法规对幼儿食品药品管理的规定和要求。
当前，我国已经颁布了《幼儿园食品安全管理制度》《幼儿园药物管理制度》等一系列法规，要求幼儿园等托管机构建立健全的食品药品管理制度，确保幼儿的饮食健康和用药安全。
三、制度内涵1. 食品管理（1）采购管理：规定食品采购必须选择合格的供应商，确保食品的质量和安全性。
（2）储存管理：要求食品储存符合规定的温湿度条件，严禁存放过期或破损食品。
（3）配餐管理：要求合理搭配食材，严禁使用劣质或变质食材。
（4）饮食卫生：规定食品加工场所必须符合卫生标准，保持食品的卫生安全。
2. 药品管理（1）采购管理：规定药品采购必须经过授权的药品经营企业，确保药品的来源合法。
（2）储存管理：要求药品储存符合规定的温湿度条件，避免药品受潮、过期等情况。
（3）配药管理：要求使用药品必须经过专业人员配药，避免用药错误或过量。
（4）用药安全：规定用药必须遵医嘱，严禁未经医师授权的私自用药。
四、制定过程建立食品药品管理制度是一个系统性工程，需要全面考虑幼儿园或托儿所的具体情况和实际需求，根据相关法规和标准进行制定。
制定过程一般包括以下几个步骤：1. 了解相关法规和标准，明确制度的依据和要求；2. 调查研究，分析幼儿园或托儿所的实际情况和存在问题；3. 制定食品药品管理制度草案，明确责任主体、流程和标准；4. 征求意见，听取相关部门和幼儿家长的意见建议；5. 调整完善，根据意见建议进行修改，形成最终版的制度；6. 培训宣传，对管理人员和工作人员进行培训，确保他们理解和执行制度；7. 监督检查，建立食品药品管理制度的监督检查机制，定期进行检查评估。
药品食品安全管理制度
一、总则为加强药品食品的安全管理，保障人民群众的生命健康，根据《中华人民共和国药品管理法》、《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合本单位的实际情况，制定本制度。
二、组织机构及职责1. 成立药品食品安全管理委员会，负责组织、协调、监督药品食品安全的各项工作。
2. 药品食品安全管理委员会下设办公室，负责具体实施药品食品安全管理工作。
3. 各部门、各岗位应明确药品食品安全管理职责，落实责任人。
三、药品食品安全管理制度1. 药品采购与验收（1）采购药品应从具有合法经营资格的供应商处购进，确保药品来源合法。
（2）采购药品时，应查验供应商的资质证明、药品生产批文、检验报告等相关资料。
（3）验收药品时，应对照药品质量标准进行逐批检查，确保药品质量合格。
2. 药品储存与养护（1）药品储存应遵循“先进先出、近期先出”的原则，避免过期、失效。
（2）储存药品应保持库房整洁、通风、干燥，避免阳光直射、潮湿、污染。
（3）定期对药品进行养护，发现质量问题应及时处理。
3. 药品销售与使用（1）销售药品应严格执行药品销售记录制度，确保药品销售可追溯。
（2）销售药品时，应向患者提供真实、准确的药品信息，指导患者正确使用药品。
（3）药品使用过程中，应严格执行药品使用规范，确保患者用药安全。
4. 食品安全管理制度（1）采购食品应从合法渠道购进，确保食品来源合法、安全。
（2）储存食品应遵循“先进先出、近期先出”的原则，避免过期、变质。
（3）食品加工、制作、储存、销售过程中，应严格执行食品安全操作规范，确保食品卫生。
（4）定期对食品进行抽样检验，确保食品质量合格。
四、监督检查与责任追究1. 药品食品安全管理委员会定期对药品食品安全工作进行监督检查，发现问题及时整改。
2. 对违反药品食品安全管理制度的行为，按照相关法律法规进行责任追究。
3. 对因药品食品安全问题造成事故的，依法严肃处理。
五、附则1. 本制度自发布之日起施行。
2. 本制度由药品食品安全管理委员会负责解释。
食品药品安全管理制度
食品药品安全管理制度一、基本原则1.依法管理:食品药品安全管理必须依法进行，遵循相关食品药品安全法律法规的规定。
2.严格监管:对食品药品生产、流通、销售环节进行全程监管，重点监管高风险食品药品。
3.完善制度:建立健全科学、合理的制度措施，强化监管和惩罚力度。
4.信息公开:加强食品药品安全信息的公开和发布，提高公众的知情权和参与度。
二、主要内容1.生产管理1.1生产许可:对食品药品生产企业进行许可管理，确保企业具备生产条件和技术能力。
1.2质量控制:建立科学的质量管理体系，包括原料采购、生产过程控制、产品质量检验等环节。
1.3环境卫生:要求生产场所符合卫生标准，保证生产环境无污染。
1.4追溯管理:建立全程追溯制度，对生产过程进行记录和追溯，便于问题溯源和责任追究。
2.流通管理2.1进货查验:对食品药品的供货商进行资质审查和进货查验，确保供货商的合法经营和产品质量。
2.2质量抽检:对流通环节的食品药品进行质量抽检，发现问题及时采取措施。
2.3经营许可:对食品药品经营企业进行许可管理，规范经营行为，杜绝无证经营行为。
3.检验检测3.1检验机构:建立食品药品检验机构，加强对食品药品的监测和检验。
3.2抽样检测:对食品药品进行抽样检测，检测各种有害物质的含量和微生物污染情况。
3.3检验标准:制定科学、合理的食品药品检验标准，确保检验结果的准确性和可靠性。
4.监督管理4.1执法监管:对食品药品相关企业和个人进行执法检查和监管，发现问题及时处理。
4.2大数据监测:利用大数据技术对食品药品市场进行监测，发现异常情况及时报警和处理。
4.3罚款处罚:对违法者进行罚款和处罚，严肃违法犯罪行为，形成有效的震慑力。
5.公众参与5.1信息公开:加强食品药品安全信息的公开和发布，提高公众的知情权和参与度。
5.2投诉举报:建立食品药品安全投诉举报平台，鼓励公众积极参与监督和举报问题。
5.3消费者权益保护:加强对消费者权益的保护，完善退换货政策和质量索赔机制。
食品安全与安全用药管理制度
食品安全与安全用药管理制度第一条总则为加强食品安全与安全用药管理，保障人民群众身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国药品管理法》等法律法规，制定本制度。
第二条食品安全管理2.1 食品原料采购食品原料采购应选择具有合法资质的供应商，并严格执行原料采购验收制度，确保原料质量安全。
2.2 食品加工食品加工过程中，应遵守食品安全操作规程，防止食品污染，确保食品加工卫生。
2.3 食品储存食品储存应按照食品储存要求进行，分类存放，防止交叉污染，确保食品新鲜度。
2.4 食品销售食品销售过程中，应严格执行食品销售管理制度，保证食品质量，防止食品变质。
2.5 食品安全培训定期对员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识和操作技能。
第三条安全用药管理3.1 药品采购药品采购应选择具有合法资质的供应商，并严格执行药品采购验收制度，确保药品质量安全。
3.2 药品储存药品储存应按照药品储存要求进行，分类存放，防止交叉污染，确保药品有效性。
3.3 药品销售药品销售过程中，应严格执行药品销售管理制度，保证药品质量，防止假冒伪劣药品流入市场。
3.4 药品使用患者在使用药品时，应按照医生开具的处方进行，严格遵守药品使用规程，注意药物相互作用和不良反应。
3.5 药品培训定期对医务人员进行药品知识培训，提高医务人员的药品使用能力和安全意识。
第四条监管与检查4.1 企业内部监管企业应设立食品安全与药品管理相关部门，加强对食品安全与药品管理的日常监管，确保制度落实。
4.2 政府部门监管政府部门应加强对食品安全与药品管理的监督检查，依法查处违法行为，保障公众利益。
4.3 社会监督鼓励社会各界积极参与食品安全与药品管理的监督，对发现的违法行为进行举报。
第五条法律责任5.1 违反本制度的，由政府部门依法予以查处，构成犯罪的，依法追究刑事责任。
5.2 企业未履行食品安全与药品管理职责的，由政府部门责令改正，逾期不改正的，依法予以处罚。
食品药品日常管理制度
第一章总则第一条为了加强食品药品管理，保障人民群众饮食用药安全，维护人民群众身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国药品管理法》等相关法律法规，结合本地区实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于本地区所有食品药品生产经营单位，包括食品生产、食品流通、餐饮服务、药品生产、药品经营、药品使用等环节。
第三条食品药品管理应当遵循以下原则：（一）安全第一，预防为主；（二）依法行政，规范管理；（三）公开透明，接受监督；（四）社会共治，共同参与。
第四条食品药品管理部门应当加强日常监管，提高食品药品质量安全水平，确保人民群众饮食用药安全。
第二章食品生产经营管理第五条食品生产经营单位应当具备以下条件：（一）具有合法的营业执照；（二）有固定的生产经营场所；（三）有符合食品安全标准的设施、设备；（四）有健全的食品安全管理制度；（五）有合格的从业人员。
第六条食品生产经营单位应当遵守以下规定：（一）严格执行食品生产许可、食品经营许可制度；（二）确保食品原料、食品添加剂、食品包装材料等符合国家食品安全标准；（三）加强食品生产过程控制，确保食品质量安全；（四）建立健全食品召回制度，对不合格食品及时召回；（五）加强食品包装、标签、标识管理，确保真实、准确、完整；（六）加强食品安全知识培训，提高从业人员食品安全意识。
第七条食品流通环节管理：（一）食品经营者应当建立食品进货查验记录制度，确保食品来源可追溯；（二）食品经营者应当对食品进行质量检验，确保食品符合国家食品安全标准；（三）食品经营者应当建立健全食品退换货制度，对不合格食品及时退换；（四）食品经营者应当加强食品储存、运输管理，防止食品变质、污染。
第八条餐饮服务环节管理：（一）餐饮服务单位应当取得食品经营许可证；（二）餐饮服务单位应当确保食品原料、食品添加剂等符合国家食品安全标准；（三）餐饮服务单位应当加强食品加工、烹饪、储存、供应等环节的管理，防止食品污染；（四）餐饮服务单位应当建立健全食品安全事故报告制度，对食品安全事故及时报告。
食品厂药品管理制度
第一章总则第一条为加强食品厂药品管理，确保药品质量，保障人民群众用药安全，根据《中华人民共和国药品管理法》、《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合本厂实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于本厂所有药品的生产、储存、使用、销售、报废等环节。
第三条本厂药品管理应遵循以下原则：（一）合法性原则：所有药品必须符合国家药品标准，取得合法生产、经营许可。
（二）安全性原则：确保药品质量，防止药品不良反应和药物相互作用。
（三）有效性原则：保证药品在规定的条件下，能够达到预期治疗效果。
（四）规范性原则：建立健全药品管理制度，规范药品管理行为。
第二章药品采购与验收第四条药品采购应遵循公开、公平、公正的原则，选择具有合法资质的药品供应商。
第五条药品采购前，需对供应商的资质进行审查，包括生产许可证、药品生产质量管理规范（GMP）认证证书、药品经营许可证等。
第六条药品采购合同应明确药品的名称、规格、数量、价格、质量标准、交货时间、验收标准、违约责任等内容。
第七条药品到货后，应立即进行验收。
验收内容包括：（一）药品外观、包装、标签、说明书等是否符合规定；（二）药品批号、生产日期、有效期等信息是否完整；（三）药品质量检验报告是否符合规定。
第八条验收不合格的药品，应立即退回供应商，并做好记录。
第三章药品储存与养护第九条药品储存应按照药品的性质、剂型、规格、有效期等因素进行分类，分别存放。
第十条药品储存仓库应具备以下条件：（一）温度、湿度、通风等环境适宜；（二）有防火、防盗、防潮、防虫等安全设施；（三）有专人负责药品储存和管理。
第十一条药品储存过程中，应定期检查药品的质量、有效期，发现质量问题应及时处理。
第十二条药品养护应遵循以下要求：（一）定期检查药品储存环境，确保环境符合要求；（二）定期清理仓库，保持仓库整洁；（三）定期检查药品养护记录，确保记录完整、准确。
第四章药品使用与销售第十三条药品使用应严格按照药品说明书和医生处方执行。
食品用药规范管理制度
食品用药规范管理制度一、总则为了加强对食品用药的管理，保障食品安全和消费者权益，制定本规范管理制度。
二、管理范围1. 本规范适用于所有生产、销售和使用食品用药的单位和个人。
2. 食品用药包括食品添加剂、食品保健品、保健食品、食品药品等。
3. 食品用药的生产、销售和使用应当符合国家相关法律、法规和标准。
三、生产管理1. 生产单位应当取得食品用药生产许可证，符合生产要求和技术标准。
2. 生产单位应当建立健全食品用药生产质量管理体系，保证产品质量。
3. 生产单位应当采用合理的原料、生产工艺和检验方法，确保产品安全。
4. 生产单位应当建立质量控制体系，定期检查产品质量，并及时处理问题。
四、销售管理1. 销售单位应当取得食品用药销售许可证，符合销售要求和标准。
2. 销售单位应当按照相关法律、法规和标准销售食品用药，不得销售假冒伪劣产品。
3. 销售单位应当保证产品质量，提供真实有效的产品信息和使用说明。
4. 销售单位应当加强售后服务，及时解决消费者的问题和投诉。
五、使用管理1. 消费者在使用食品用药时应当按照产品说明书的要求使用，如有疑问应当咨询专业人士。
2. 消费者应当注意食品用药的存储和到期日期，避免使用过期产品。
3. 消费者不得超量使用食品用药，以免造成身体损害。
4. 消费者应当合法购买食品用药，不得购买或使用非法产品。
六、监督检查1. 监管部门应当加强对食品用药的监督检查，发现问题及时处理。
2. 监管部门应当加强对食品用药市场的监测和管理，查处违法行为。
3. 监管部门应当加强对食品用药信息的发布和宣传，提高消费者的知识和意识。
七、责任追究对违反本规范管理制度的单位和个人，应当依法追究责任，处以相应的处罚。
对损害消费者合法权益的行为，应当依法赔偿损失，并承担相应的法律责任。
八、附则1. 本规范管理制度自颁布之日起生效。
2. 对于已经存在的食品用药产品，应当尽快进行整改和符合规范要求。
3. 本规范管理制度由相关部门具体负责实施。
食品药品安全管理制度
食品药品安全管理制度食品药品安全管理制度1一、配备专职或者兼职食品安全管理人员，负责日常食品安全监督检查。
二、食品安全管理人员坚持落实每天检查各部门、各岗位的卫生状况和岗位责任制的执行情况，并作好登记。
三、每日组织一次卫生检查，单位负责人每月组织考核食品安全管理人员工作。
四、每次检查，都必须有记录。
五、发现问题，应有人跟踪改正。
六、检查内容应包括食品储存、销售过程；陈列的各种防护设施设备，冷藏、冷冻设施卫生和周围环境卫生。
七、对损坏的卫生设施、设备、工具应有维修记录，确保正常运转。
八、各类检查记录必须完整、齐全，并存档。
食品药品安全管理制度2一、从业人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作。
二、勤洗澡、勤洗手、勤剪指甲。
三、勤洗衣服、被，勤换工作服，进入操作间须戴发帽，头发必须全部戴入帽内。
四、定期理发，不留长胡须。
五、平日不染红指甲，上班不戴戒指，手表，手镯。
六、不准穿工作服上厕所，大小便后坚持洗手消毒。
七、工作时严禁吸烟。
八、工作时不要随地吐痰。
九、不准用工作服擦汗，擦餐具或擦鼻涕。
十、不准用手抓直接入口食品。
十一、不准对着食品咳嗽或大喷嚏。
十二、自觉遵守卫生制度。
十三、抹布专用，经常搓洗，消毒。
食品药品安全管理制度3一、制定本单位食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。
二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的规划。
三、按有关发放食品流通许可证管理办法，办理领取或换发食品流通许可证，无食品流通许可证不得从事食品经营。
做到亮证、亮照经营。
四、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。
五、建立并执行从业人员健康管理制度。
六、对本单位贯彻执行《食品安全法》的情况进行监督检查，总结、推广经验，批评和奖励，制止违法行为。
七、执行食品安全标准。
八、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。
食品药品安全管理制度41、为加强对我镇食品药品安全监管员、信息员的管理，特制定本制度。
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食品药品管理制度
一、食品管理制度
1、加强饮食卫生管理，杜绝食源性疾病的发生。
2、食堂人员必须持有健康证和培训证，方可上岗。
3、食堂环境整洁，设施完善，杜绝污染。
各项用具专用，面案、菜案、餐具橱和地面要经常擦拭保持清
洁。
有固定、专用存放垃圾的容器，有盖，垃圾不能外溢和滴漏。
4、室内外存放物品摆放整齐，室内地面无油污，墙壁无塌灰，玻璃及各项器皿、用具无泥垢，水池清洁，
地沟无污物、异味。
5、有防蝇、防鼠、灭蟑设备，操作间无苍蝇。
6、接触生熟食品的人员分开，熟食负责人员必须在接触熟食品之前彻底清洁消毒双手。
加工生熟食品所
用的工具分开，并有明显标记。
7、餐具及厨房用具必须每日消毒：
1）餐具清洗设备齐全，有餐具清洗池、冲洗池、程序正确，去渣、去油、冲洗消毒。
2）餐具的消毒设备齐全，有消毒柜及消毒药液，餐具消毒时，消毒的温度、药物的浓度、消毒的时间必须达到规定的要求。
3）餐具消毒后呈保洁状态，防止使用前的污染，放入指定的柜中，贴有标签。
4）厨房用具及容器用后洗净消毒。
洗刷用具和盛放餐具的容器，每天进行刷洗，每周用消毒剂消毒。
5）餐具、用具必须脱离地面。
8、食品进货必须索证。
定型包装食品和食品添加剂必须有产品说明书或商品标志，产地、厂名、生产日
期、批号、规格、配方或者主要成分、保质期限、食品或者使用方法等。
9、食物要保证新鲜清洁，不得加工和使用腐烂变质食物。
外买熟食品要加热再吃，剩余食品放入冰箱或
低温储藏柜中保存，保存时要做到生熟分开，食前必须加热。
10、厨房工作人员必须搞好个人卫生，不留长指甲，不染指甲，不戴手链、戒指。
工作服、工作帽必须每日清洗，穿戴齐全，上灶前、制作食品前、开饭前、便后要用肥皂洗手，入厕前脱工作服，操作间坚决不得吸烟。
二、药品管理制度
1、每季节针对幼儿常见多发病准备有关药品及外伤处理必备药品，认真做好记录，易混的做好标记。
2、认真进行药品的核对、发放工作，注意对症下药，做到不确诊的病人不擅自用药。
3、认真核对药品的有效期、失效期，不私自从个人处进药。
4、敷料、医疗器械，保持清洁，及时消毒，严格无菌操作规程。
5、严格掌握预防接种禁忌症和幼儿药物过敏史。
6、严格管理剧毒、易燃物品，杀虫剂与常用药物严格分开。