2017水海产品行业
海参行业分析2017
海参行业分析2017
海参（Sea Cucumber）是一种可食用和药用价值较高的海产品，被誉为“海洋黄金”。
海参行业是我国重要的渔业产业之一，主要分布在青岛、大连、连云港等沿海地区。
海参行业的发展受到了多个因素的影响。
首先，我国的经济发展使得人们的消费水平和健康意识不断提高，越来越多的人开始关注海参的营养价值，导致市场需求不断增长。
其次，海参作为一种高蛋白、低脂肪的食品，在养生保健的市场中有着广泛应用，尤其是在中老年人群中的需求更为旺盛。
同时，海参还被广泛应用于中医药领域，被认为具有补肾壮阳、滋阴养颜的功效，使得海参的市场需求更加多元化。
海参行业的发展也面临着一些挑战。
首先，海参资源的减少和过度捕捞使得海参价格上涨，导致部分消费者选择放弃购买。
其次，海参行业的产业链相对较长，包括养殖、捕捞、加工等环节，其中养殖技术和加工技术对于产品品质和安全性有着重要影响，需要不断提升。
同时，市场竞争激烈，海参产品质量参差不齐，消费者对于产品品质、产地、品牌的要求越来越高。
面对这些挑战，海参行业需要采取一系列措施促进行业的可持续发展。
首先，加强海参资源保护，同时引导企业加大科研投入，提高养殖技术水平，减少对野生海参的依赖。
其次，加强行业自律，提高产品质量和安全性，建立行业标准，提升消费者的信任度。
同时，加强品牌建设，提高产品附加值，开拓更广阔的市场。
总而言之，海参行业作为我国重要的渔业产业，在市场需求不断增长的推动下，有着较好的发展前景。
然而，行业也面临着资源减少、竞争加剧等挑战，需要加强资源保护、提高产品质量和安全性，并注重品牌建设，以推动行业可持续发展。
2017年FAO全球渔业回顾及展望
截止 ２０１７年 ９月鳕鱼国际市场价格 单位：美元 ／ｋｇ
ＦＡＯ全球水产品市场价格指数
注：鱼价指数截止 ２０１７年 １１月
第 １期
国 际 渔 业 动 态
７３
国际渔业其他重要修改美国在全球贸易 中的角色，宣 布 退 出 《跨 太 平 洋 伙 伴 关 系 协 定》 （ＴＰＰ），引发了全球海鲜产业的一系列连锁反应。 预计 ２０１８年太平洋鳕鱼配额将大幅缩减，致使 ２０１７年 其 价 格 及 销 售 出 现 双 涨 的 局 面。 据 ＮＯＡＡ数据显示白令海鳕鱼生物种群数量下降了 近 ３５％，而阿拉斯加则为１０７３２４ｔ，同比下降了 ５８％。此外挪威 与 俄 罗 斯 已 经 确 定 将 大 西 洋 鳕 鱼配额缩减 １３％至７７５０００ｔ，这将进一步收紧全 球鳕鱼供应。对于价格与供应的上涨，欧洲经销 商已经开始考虑替代产品。
全球水产品供需概况 随着全球供应量和价格水平的不断提高，今 年世界海产品出口总值预计上涨 ８％（将以美元 计算）左 右，近 似 ２０１６年 上 涨 幅 度。２０１７年 ８ 月，粮农组织的鱼类价格指数上涨了 １０个百分 点，最近一个月份的所有商品类别均高于 ２０１６年 同月。 鲑 鱼、虾、金 枪 鱼、鳕 鱼、头 足 类 和 一 些 小 型中上层鱼类的价格上涨提高了许多大型生产 商的出口收入。特别是印度，作为日益重要的虾 生产国，海 鲜 出 口 的 价 值 大 幅 上 升，而 改 善 虾 和 金枪鱼价格也使一些中南美国家受益。与此同 时，挪威，智 利 和 英 国 继 续 从 全 球 鲑 鱼 供 需 紧 张 中获得回报。在市场方面，最重要的贸易增值贡 献者是中国，美国，欧盟 ２８国和日本。巴西和俄 罗斯联 邦 两 个 大 型 新 兴 市 场 若 能 持 续 发 展 到 ２０１８年及以后，将会进一步推动水产品总需求的 增长。这两个国家以及阿根廷在过去几年里，经 历了经济衰退，海鲜需求下降。２０１７年回到正增 长轨 迹 是 贸 易 额 增 长 的 重 要 因 素。２０１７年 和 ２０１８年加速实现世界国内生产总值（ＧＤＰ）增长， 这对海鲜业来说是一个积极的发展。然而，这种 增长在全球并不是平均的。欧盟 ２８国和日本的 经济，与经济表现强劲的美国以及发展中地区特 别是亚洲的快速增长比较，增长平稳而缓慢。海 产品需求对收入增长高度敏感，因此正是这些经
2017年海洋水产品加工行业分析报告
2017年海洋水产品加工行业分析报告2017年12月目录一、行业管理 (3)1、行业主管部门和监管体制 (3)2、行业法规及政策 (3)二、行业概况 (5)1、海洋渔业概况 (5)2、海洋水产品加工行业概况 (6)3、行业上下游情况 (8)三、行业进入壁垒 (9)1、出口贸易绿色壁垒 (9)2、食品质量安全壁垒 (10)3、资金及规模壁垒 (11)4、技术壁垒 (11)四、行业风险特征 (12)1、渔业资源短缺风险 (12)2、主要原材料供应和原材料价格波动的风险 (12)3、贸易壁垒风险 (13)4、汇率波动风险 (13)5、行业竞争风险 (14)五、行业竞争格局 (14)1、国星股份 (15)2、坤兴海洋 (15)3、东方海洋 (16)一、行业管理1、行业主管部门和监管体制水产品加工行业实行由政府部门规划管理和行业协会协调指导相结合的监管体制。
政府部门对海洋渔业的管理体制是统一领导，分级管理。
农业部渔业渔政管理局承担指导水产品加工流通，参与品牌培育和市场体系建设，提出水产品国际贸易政策建议等宏观管理职能；省一级设有海洋与渔业厅，省、市（地）县一级设有海洋与渔业局，依法对所辖行政区域内的水产行业进行分级管理。
行业协会组织中国水产学会、国家渔业技术推广中心、中国水产科学研究院、中华全国工商联水产业商会、中国渔业协会、中国水产流通与加工协会等实行行业自律管理。
目前，水产品加工行业是国家宏观指导及协会自律管理下的自由竞争行业，企业在遵守国家法律和法规的前提下，可根据市场需求自行安排生产。
此外，国家质量监督检验检疫总局对水产企业的安全生产及出境水产品的质量安全卫生等进行检验检疫和监督管理。
2、行业法规及政策我国历来非常重视对海洋资源的开发利用，行业的发展具有良好的政策环境，主要的政策性文件如下：。
2017中国小龙虾产业发展报告(完整版)
2017中国小龙虾产业发展报告（完整版）摘要: 小龙虾，学名克氏原螯虾(Procambarusclarkii)，原产于北美洲，20世纪30年代传入我国，现已成为我国重要养殖经济虾类。
进入本世纪以来，小龙虾养殖发展迅猛，消费市场持续放大，产业链不断延伸，逐步形成了集“苗种繁 ...中国水产频道报道，小龙虾，学名克氏原螯虾(Procambarusclarkii)，原产于北美洲，20世纪30年代传入我国，现已成为我国重要养殖经济虾类。
进入本世纪以来，小龙虾养殖发展迅猛，消费市场持续放大，产业链不断延伸，逐步形成了集“苗种繁育、健康养殖、加工出口、餐饮物流、节庆文化”于一体的产业链条。
特别是“十二五”以来，由于有较高的经济效益、广阔的市场前景、良好的发展态势，很多地区将小龙虾产业作为地方特色主导产业进行打造，小龙虾产业化步伐进一步加快、产业发展水平进一步提升，在培育地方经济增长新动能、推进渔业供给侧结构性改革、促进渔业增效和渔民增收过程中发挥了重要作用。
为促进我国小龙虾产业持续健康发展，受农业部渔业渔政管理局委托，全国水产技术推广总站组织专家编写了中国小龙虾产业发展报告（2017），旨在全面总结小龙虾产业发展现状，分析存在问题，展望未来形势，提出发展建议。
*本文经农业部渔业渔政管理局、全国水产技术推广总站授权海鲜指南发布。
一、产业规模1、养殖面积和产量我国小龙虾养殖面积和产量持续快速增长。
2007年至2016年，全国小龙虾养殖产量由26.55万吨增加到85.23万吨，增长了221%；全国养殖面积超过900万亩。
2016年，我国小龙虾总产量为89.91万吨（含捕捞产量），我国已成为世界最大的小龙虾生产国。
图1 2007-2016年全国小龙虾养殖产量变化情况2、产业产值我国小龙虾产业发展始于20世纪90年代初，从最初的“捕捞+餐饮”，逐步向小龙虾养殖、加工、流通及旅游节庆一体化服务拓展，形成了完整的产业链条。
海洋及相关产业分类编制说明
海洋及相关产业分类》（征求意见稿）编制说明国家海洋信息中心2020年 4 月海洋及相关产业分类》（征求意见稿）编制说明一、制定标准的背景、目的和意义“十一五”以来，海洋经济继续保持快速发展，海洋工程装备制造业、涉海金融服务业等新兴产业获得了较大发展，海洋化工业、海洋生物医药业等产业的范围发生了变化，2006年发布的国标《海洋及相关产业分类》（GB/T 20794-2006）已经不能完全反映海洋经济的发展。
标准所依据的国民经济行业分类进行了修订。
原标准《海洋及相关产业分类》与《国民经济行业分类》（GB/T 4754－2002）进行了对照，而2017年国家统计局对旧的《国民经济行业分类》进行了修订。
新的标准需要在2017版的《国民经济行业分类》基础上进行修订。
二、工作简况1．任务来源2014年2月14 日《第一次全国海洋经济调查总体方案》发布，提出编制《海洋及相关产业分类》标准，国家海洋信息中心承担了该项任务。
标准立项文号（20153536-T-418）。
2．主要工作过程（1）成立标准起草组自明确任务之后，国家海洋信息中心就成立了由中心领导、部门领导和相关专业研究人员组成的标准起草组，负责标准的研究与项目推进工作。
（2）标准初稿编制过程标准初稿主要包括确定标准框架、结构与内容，确定分类原则，对相关术语进行定义；研究海洋产业发展最新动态，确定各海洋产业分类依据；编制海洋及相关产业分类代码表等。
（3）标准征求意见稿编制过程征求意见稿的编制是在初稿基础上，通过对标准定义、原则、方法等进行深入研究后编制的。
标准征求意见稿形成过程主要包括以下几个步骤：海洋相关术语界定研究、海洋产业分类方法研究、新增海洋产业分类范围研究、编制与国民经济行业分类对照附录。
第一次全国海洋经济调查依据国标征求意见稿，编制了《海洋及相关产业分类》调查用标准，并于2014年 6 月-8 月间，向国家发改委、国家统计局、国务院涉海部委、沿海地方海洋管理机构、局属单位等单位发送“征求意见稿”，其中回函的单位数是27 个。
2017年水产养殖行业市场分析报告
2017年水产养殖行业市场分析报告目录第一节水产养殖的经济地位 (6)一、全球水产总量稳步提高 (6)二、国内水产产量快速提升 (6)三、中国-全球水产养殖中坚力量 (11)四、国内水产消费有巨大上升空间 (12)1、城乡消费结构逐渐变化 (13)2、对比全球，国内消费水平仍有增长空间 (16)第二节中国水产品消费量持续增长 (17)一、2016 年-2017 年国内水产行情特点 (19)二、各地区产量 (19)三、需求稳定增长 (20)第三节供给收缩，水产价格底部反弹，17 年行情有望延续 (23)一、影响行情因素分析 (25)二、草鱼养殖周期分析 (27)第四节水产饲料销量走上快速增长通道 (30)一、水产饲料行业集中度提升空间巨大 (33)二、工艺复杂、技术壁垒高 (33)三、高档膨化料加速推广 (35)四、水产饲料普及率低于农业部要求 (36)五、原材料价格走低，2017 年饲料企业迎来高盈利 (38)六、华南地区高端水产饲料容量逐年变大 (38)第五节海大集团分析 (40)图表目录图表1：全球水产品产量（万吨）及同比增速（%） (6)图表2：2006-2015 年中国水产品产量及其中养殖产量（万吨） (6)图表3：我国养殖水产品产量和捕捞水产品产量（万吨） (7)图表4：国内水产品产量（万吨）及增速（%） (7)图表5：海水产品产量和淡水产品产量占比 (8)图表6：2006-2015 年海水产品产量 (9)图表7：2006-2015 年淡水产品产量 (9)图表8：2015 年各海水产品占比 (9)图表9：2015 年各淡水产品占比 (10)图表10：全国渔业经济总产值（亿） (11)图表11：全球水产养殖业产量分布格局 (12)图表12：国内城乡居民人均水产消费量（KG） (12)图表13：1985 年城镇居民人均主要肉类食物消费结构 (13)图表14：2015 年城镇居民人均主要肉类食物消费结构 (14)图表15：1985 年农村家庭人均主要肉类食物消费结构 (15)图表16：2015 年农村家庭人均主要肉类食物消费结构 (15)图表17：2007 年-2015 年水产品全球人均消费和中国城镇居民人均消费水平（KG/人）对比 (16)图表18：2016 年上半年主要大宗品种出塘量（万吨） (17)图表19：2013 年-20 15 年主要品种产量占比 (18)图表20：2015 年全国各地区水产产量（万吨） (19)图表21：15 年淡水产品主要产区产量（万吨） (20)图表22：国内2009 年-2014 年需求量情况 (20)图表23：2009 年-2014 年水产品进口和出口量 (21)图表24：1996 年2014 年武汉和成都城镇化率 (22)图表25：全国水产品批发平均价（元/公斤） (23)图表26：近三年全国海水产品批发平均价（元/公斤） (24)图表27：近三年全国淡水产品批发平均价（元/公斤） (24)图表28：近期主要淡水品种价格走势 (25)图表29：2016 年厄尔尼诺天气 (26)图表30：2016 年 6 月湖南洪灾 (26)图表31：近10 年草鱼价格走势（元/公斤） (27)图表32：草鱼价格周期波动逻辑图 (28)图表33：全国水产饲料销量情况（万吨） (30)图表34：2008 年-2015 年全国水产饲料销量情况和水产平均批发价对比图 (30)图表35：2014 年10 月-2017 年 2 月全国水产品平均批发价（元/公斤） (31)图表36：1991-2015 年水产养殖及水产配合饲料产量情况 (32)图表37：饲料制造企业细分行业定位 (32)图表38：2009-2015 年我国饲料加工企业数量 (33)图表39：水产饲料上下游重要关联产业结构图 (33)图表40：水产饲料原料 (34)图表41：猪饲料原料 (35)图表42：颗粒料和膨化料市场占比 (36)图表43：特种水产饲料在水产品种的普及情况 (36)图表44：水产饲料和特种水产饲料对比 (37)图表45：2017 年以来豆粕价格持续下降 (38)图表46：2013-2016 年华南水产饲料主要品种容量（万吨）：草鱼料、罗非鱼料 (38)图表47：2013-2016 年华南水产饲料主要品种容量（万吨）：生鱼料、对虾料 (39)表格目录表格1：我国水产养殖及相关政策 (11)表格2：公司盈利预测 (42)第一节水产养殖的经济地位一、全球水产总量稳步提高全球水产品总量逐年稳定提高，由于人口增加、收入提高和城市化发展综合作用驱使，人均水产品消费量增长。
2017年越南水产业发展分析
二、 2017年越南水产业面临的七大 挑战
虽然对2017年行业的发展总体持 乐观态度， 但越南水产业保持清醒的 头脑， 对发展的总体形势有较为清晰、 全面的认识。 越南水产加工出口协会 （VASEP） 及业内专家分析指出， 2017 年越南水产业主要面临七大挑战。 一是由于干旱和盐碱化带来的问 题。 2016年越南水产业就已面临由于干 旱、 缺乏淡水资源和复杂的盐碱化导 致的一系列问题， 据预测这些问题将 继续在2017年全年影响越南水产行业 的生产， 尤其是淡水养殖领域的生产， 并将对水产品原料的面积和产量造成 较大影响。
德国、 埃及、 法国等） 的媒体曾对越南 水产品进行刻意抹黑的报道， 相关内容 包括环境污染、 产品不清洁、 重金属残 留等。 2017年1月5日， 西班牙一家电视台 曾播放一段视频， 错误报道、 并丑化越 南养殖茶鱼的形象， 影响了越南茶鱼在 西班牙的销售市场。 媒体的不客观报 道， 导致越南水产品在这些国家、 地区 形象受损、 影响销售， 造成了长期的、 不可估量的消极影响。 这些报道通过 互联网和社会进行广泛传播， 造成了恶 劣的影响， 在2017年继续影响越南水产 品的销售。 七是在某些相关规定和行政手续 上还存在许多不合理现象。 目前越南水 产业某些相关规定和行政手续尚未能 切实提高企业的竞争力。 尽管政府已连 续三年颁布19号决议和指导意见， 但法 律文本的修改进展缓慢 （在2016 年仅 完成不到30%） ， 同时还出现了很多新 的问题。 2017年越南政府颁布第19号决 议十分必要， 但更为重要的是修改、 调 整有关国家管理部门执行工作的法律 法规。 为了应对上述挑战， 在越南农业与 农村发展部的指导下， 越南水产业正在 积极开展多种措施， 努力实现既定发展 目标的同时， 制定政策应对各方挑战。 这些问题是否能妥善处理和解决， 不 但直接影响2017年越南水产业的实际 发展， 而且关系到越南水产业、 甚至越 南农业的长远发展。
2017年全国渔业经济统计公报
32018-212017年是加快推进渔业转方式调结构、深化供给侧结构性改革的关键一年，也是实施“十三五”规划的重要一年。
在部党组的坚强领导下，全国渔业系统深入贯彻习近平总书记关于三农工作的重要讲话精神，以提质增效、减量增收、绿色发展、富裕渔民为总目标，坚持稳中求进工作总基调，坚持新发展理念，持续深化渔业供给侧结构性改革，扎实推进渔业转型升级和渔业经济健康持续发展。
一、全社会渔业经济总产值和增加值按当年价格计算，全社会渔业经济总产值24761.22亿元，其中渔业产值12313.85亿元，渔业工业和建筑业产值5666.62亿元，渔业流通和服务业产值6780.76亿元。
其中，休闲渔业产值764.41亿元，同比增长15.03%。
三个产业产值的比例为49.7∶22.9∶27.4。
渔业产值中，海洋捕捞产值1987.65亿元，海水养殖产值3307.40亿元，淡水捕捞产值461.75亿元，淡水养殖产值5876.25亿元，水产苗种产值680.80亿元。
渔业产值中（不含苗种），海水产品与淡水产品的产值比例为45.5∶54.5，养殖产品与捕捞产品的产值比例为78.9∶21.1。
二、渔民人均纯收入据对全国1万户渔民家庭当年收支情况调查，全国渔民人均纯收入18452.78元，比上年增加1548.58元、增长9.16%。
三、水产品产量及人均占有量全国水产品总产量6445.33万吨，比上年增长1.03%。
其中，养殖产量4905.99万吨，同比增长2.35%；捕捞产量1539.34万吨，同比降低2.96%；养殖产品与捕捞产品的产量比例为76.1∶23.9。
海水产品产量3321.74万吨，同比增长0.62%；淡水产品产量3123.59万吨，同比增长1.47%；海水产品与淡水产品的产量比例为51.5∶48.5。
远洋渔业产量208.62万吨，占海水产品产量的6.28%，比上年增加9.87万吨、增加4.97%。
全国水产品人均占有量46.37千克（人口139008万人），比上年减少0.23千克、降低0.50%。