咖啡厅设计理念.ppt
咖啡厅设计说明模板
DOT COFFCE 咖啡厅设计阐明：建筑资料：为钢构造与砖混结合建筑体。
总面积约为770平米, 其中办公区面积约为110平米, 一层户外约为240平米。
目旳客户：DOT MAN大厦员工；山姆会员点和东方家园购物者；西城忆树业主；北大附属医院和2所高校旳职工与学员；其他慕名而来旳客人和散客。
功能定位：除了常规意义旳咖啡, 西点和饮品以外, DOT MAN 咖啡厅还具有自由上网和简餐,商务会谈和小型商务会议旳功能。
特色定位：数字生活体现是DOT MAN 咖啡厅旳重要特点,以现代网络人群为主体目旳客户, 室内外旳装饰和功能也以此为根据而展开, 制作成数字生活主题旳咖啡厅。
工期造价：施工日期计划规定为45天, 尽快开始营业。
故此在设计上对装饰造型繁复或者时间消耗较大如定做等项目尽量少作或不作, 尽量压缩工期；造价本着控制资金旳规定, 装饰部分控制为30万左右, 在设计上尽量采用低成本高效果旳做法到达资金控制目旳。
现框架为钢构造玻璃幕墙,自身就属于相对时尚旳现代感和工业气息,室内装饰也以LOFT风格为基础展开,大面积裸露旳粗犷旳背景,烘托或柔性或精美或豪华旳点缀和装饰,以粗犷与精细,铁灰和艳丽旳反差来营造浪漫气氛。
户外改造：改造从外观开始, 本着节省和节时旳宗旨, 尽量运用原构造局部改造, 将原广告牌换成咖啡厅广告, 画面以深灰色为基调, 突出白色数字与字母排布, 中文尽量变小隐藏。
原室外钢架分为三部分, 一种是广告牌, 一种是主体建筑旳钢构造, 另一种是门头处旳半装饰性钢架, 现将前2部分改成深灰色, 与广告牌成为一种整体, 最终旳门头处旳半装饰性钢架改成玫瑰红。
深灰, 白, 艳紫, 三个强烈对比旳色彩绚丽夺目, 梦幻神奇, 强迫性旳让人关注并留下深刻印象。
整个建筑物旳东边和南边比较松散, 兼分别有山姆会员店和东方家园旳2条停车场冲煞；同步由于山姆会员店和东方家园旳体量巨大, 在体积上对本案建筑形成欺压之势, 综上所述, 在整个南面和部分东面作高2500mm旳深灰色钢木格栅, “7”字型形成围合之势, 藏风聚气旳同步夜可运用做上标识, 以别致旳颜色和较大旳长度在旁边2家大卖场旳包围下脱颖而出, 更为醒目和有分量。
《咖啡厅VI设计》课件
确定设计风格：现代、复古、 工业风等
绘制草图：使用铅笔、马克 笔等工具进行草图绘制
修改和完善：根据客户反馈 和设计需求进行修改和完善
完稿制作
确定设计风格：根 据咖啡厅的定位和 特色，确定设计风 格，如现代简约、 复古怀旧等。
设计元素：选择与 设计风格相符的设 计元素，如颜色、 字体、图案等。
制作VI手册：将设 计元素整合到VI手 册中，包括LOGO 、名片、菜单、海 报等。
记住品牌
增强品牌忠诚 度：通过统一 的VI设计，使 消费者对品牌
产生信任感
提升品牌价值： 通过优秀的VI 设计，使品牌 在市场中更具
竞争力
促进品牌传播： 通过吸引人的 VI设计，使品 牌更容易被消 费者传播和分
享
咖啡厅VI设计的内
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容
标志设计
标志形状：简 洁、易识别， 符合咖啡厅风
格
标志颜色：选 用咖啡色、棕 色等，体现咖
品牌差异化
突出品牌特色：通过独特的VI设计，使品牌在众多竞争对手中脱颖而出 增强品牌识别度：独特的VI设计可以让消费者更容易记住品牌 提升品牌形象：独特的VI设计可以提升品牌的形象和档次 增强品牌忠诚度：独特的VI设计可以让消费者对品牌产生忠诚度，提高复购率
增强品牌形象
提高品牌识别 度：通过独特 的VI设计，使 消费者更容易
咖啡厅VI设计的步
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骤
市场调研
目标客户群体：了解目标客户的年龄、性别、职业、收入等特征 竞争对手分析：了解竞争对手的品牌定位、VI设计、市场表现等 市场需求分析：了解市场需求，如咖啡种类、价格、服务等 品牌定位：根据市场调研结果，确定品牌的定位和特色
设计定位
确定目标客户 群体：了解他 们的需求和喜
咖啡厅设计PPT课件
精品课件
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►完成设计 ►施工监理 ►评估
精品课件
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精品课件
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基本设计
定下设计理念，拿出一个具体的风格
► 在基本设计中要考虑的因素 建筑要素 建筑要素指与地面、墙面、天鹏、 设施及制冷采暖相关 的所有要素。
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分区 应该把顾客流动和员工、货物流动分开
精品课件
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家具 家具要把空间分割开，指明顾客的位置、表达形象。
精品课件
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照明 舒适的照明规划是很重要的，尽量不要让人眼花缭乱
精品课件
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基本规划
► 项目开发与领会设计意图 ► 勘测与数据收集
外部环境的了解与调查 当地环境调查 场地建筑环境调查 设施情况调查 与租用相关的调查
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内部环境的了解已调查 对顾客的调查 活动调查 对饮品服务项目的调查 对管理规则的了解
► 分析 ► 方案制定
以分析资料为基础，通过与客户交流 最后给出反馈意见
娱乐空间设计
咖啡厅、酒吧设计
精品课件
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课程目的
►咖啡厅、酒吧的设计要素 ►咖啡厅、酒吧设计
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课程说明
► 本课程共四周 前一周以讲学、调研为主 后两周以课堂辅导、案例设计为主
► 课程成绩： 60%为案例设计 10%为设计表达 30%为出勤率
精品课件
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咖啡厅、酒吧溯源
► Cafe——咖啡——咖啡屋
?基本规划阶段?基本设计阶段?完成设计阶段5基本规划?项目开发与领会设计意图?勘测与数据收集外部环境的了解与调查当地环境调查场地建筑环境调查设施情况调查与租用相关的调查6内部环境的了解已调查对顾客的调查活动调查对饮品服务项目的调查对管理规则的了解?分析?方案制定以分析资料为基础通过与客户交流最后给出反馈意见7基本设计定下设计理念拿出一个具体的风格?在基本设计中要考虑的因素建筑要素建筑要素指与地面墙面天鹏设施及制冷采暖相关的所有要素
咖啡馆介绍分析
台北植物园森林派对咖啡馆设计。
台北植物园里就有这么一间森林派对咖啡馆，整个咖啡馆都用漂流木打造，在这里品用带着酸甜滋味的“花香鲜果茶”，还有比这更特别的体验么。
一直觉得，旅行是一个人的事，是寻找自己的过程，而在城市里漫步，最能够体会一个人旅行的趣味了。
一间不经意出现的咖啡馆，便能给你一片属于自己的空间，想要拥有不受叨扰的空间，那么咖啡馆的氛围就很重要了。
如果你在西班牙巴塞罗那，那卡夫卡咖啡馆绝对是一个愉快的目的地。
咖啡厅就像不拘一格的家，让你有种很亲切的感觉。
如果你是咖啡狂热爱好者，必定不能抗拒这里的诱惑。
英语教师Jerry Baldwin、历史教师Zev Siegel 与作家Gordon Bowker于1971年在西雅图派克市场创办了全球第一家星巴克。
由最初主要出售高质量的咖啡豆和咖啡器材开始，到今天发展成全球知名的跨国咖啡连锁店企业，星巴克Starbucks这名称，几乎是每个以咖啡店为业的朋友终身梦想的成就！星巴克得名于麦尔维尔的著作，《白鲸记》中亚哈船长的大副名字—Starbucks。
虽然星巴克咖啡在世界上到处都喝得到，但能坐在派克市场的第一家咖啡店，却又多了一层历史意义。
这里的“拿铁”咖啡为冬日饱受寒冷海风侵袭、渴不可耐的西雅图人提供了温暖，也因它的成功，把这种温纯的口味渗入到较中性又从未被开发的咖啡市场，使得星巴克能席卷全世界，把西雅图咖啡的精神象征带到全球各地。
星巴克本店，建于派克市场户外菜贩区旁的一层陈旧建筑，在旅客众多的派克市场上并不起眼，但是要找到它却并不困难，因为大门外总是有不少好奇窥视或排队买咖啡的人。
由于店内空间不算大，只有少量站立的位置，所以买了咖啡的旅客也只能带走。
星巴克派克市场店多年来已有多次翻修，与别的星巴克装潢也相近，走进店门，右前方就是一个标注“First Starbucks Store”、“Established 1971”的大型铜徽饰，传达着这家店的身份。
咖啡厅设计说明
咖啡厅设计说明咖啡文化在我们的日常生活中变得越来越重要。
其突出的特点是高品质的咖啡，舒适的环境和放松的氛围。
为了创造一个完美的咖啡厅，服务和最好的产品是必要的，同时设计和内部装修也非常重要，因为它们直接影响客人的感觉和体验。
咖啡厅设计是一个创造性的过程，需要和理解客户群、空间本身和整个文化氛围有关。
因此，必须考虑多方面的因素来确保最佳效果。
空间布局每个分类别都有特定的目标客户，这也意味着需要改变整体空间设计布局。
比如，一家靠近办公区的咖啡厅通常会有高座位，孤独工作者的桌子和一些不太闹闹的装饰。
另一方面，旅游区域的咖啡厅应该更多关注让客人舒适，提供更多的私密空间，同时在设计中融入更多当地特色元素。
颜色和装饰咖啡厅的氛围是非常重要的。
因此，色彩、材质和装饰物的选择至关重要，它们可以创造出美妙的温暖空间，同时让客人感觉更加轻松。
对于颜色来说，深色的一些深色系可以让咖啡大厅更优雅，而亮色可以让人想起阳光明媚的放松的环境。
使咖啡厅的颜色和装饰完美搭配，可以让人感受到它所体现的文化氛围，创造出极好的零售体验。
材质和照明除了色彩，选择材质和照明也是非常重要的。
照明可以直接影响客人的心情和感觉。
柔和的灯光可以创造出放松和温馨的氛围。
在照明设计方面也不仅仅是光的颜色，更关键的是光源的分配，需要确保某些區域的照明量达到客人的需求，比如，工作区或放松区。
另一方面，材质的选择按客户目标群体而有所不同。
选择中空玻璃和不锈钢等现代感材质会吸引年轻消费者。
相反的，像木材和皮革这样的传统材质将适合成熟和传统的消费者。
这些材质的特点在不仅体现了文化特征，同时也能平衡各类消费人群。
总之，一个良好的咖啡厅设计可以在无形之中吸引消费者，增加销售。
设计要符合目标客户的特点和喜好，同时也需要考虑空间布局、颜色、照明甚至音乐。
通过同意这些因素，设计师可以创造一个兼顾创意和功能性的咖啡厅，满足无数客人的品味和口感，创造出完美的咖啡体验的同时，让整个文化氛围融合到设计中，更加贴合市场需求，具有极强的竞争力。
《咖啡厅设计方案》课件
咖啡厅周边环境
1
地域文化和环境
了解咖啡厅所在地的文化和环境，融入当地特色。
2
周边竞争和优势
分析周边竞争咖啡厅的优势，寻找突破点。
3
环境和设施规划
设计和规划咖啡厅周边的环境和设施，创造独特的咖啡文化氛围。
结论
1 设计方案总结
总结咖啡厅设计方案的主要内容和亮点。
2 效果图展示
通过效果图展示咖啡厅设计方案的魅力和实际效果。
3 未来发展方向和建议
提出咖啡厅未来发展的方向和建议，为创业者提供参考。
《咖啡厅设计方案》PPT 课件
# 咖啡厅设计方案
为了创造一个独特而吸引人的咖啡厅环境，本课件将分享一套完整的咖啡厅 设计方案。从空间规划到室内装修、家具选择以及周边环境的设计和规划， 我们将一一为您详细介绍。
简介
1 设计背景和目的
了解咖啡厅设计的背景，明确设计的目的和 意义。
2 咖啡厅的特点和需求
装修材料和工艺
选择合适的装修材料和工艺，考虑美观和耐用性。
色彩搭配和灯光效果
设计咖啡厅的色彩搭配和灯光效果，营造温馨舒适的氛围。
室内家具
家具类型和款式
选择适合咖啡厅的家具类型和款 式，符合整体设计风格。
材质、颜色和尺寸
选择咖啡厅家具的材质、颜色和 尺寸，考虑美观和舒适性。
室内布局和空间利用率
考虑咖啡厅家具的室内布局和空 间利用率，确保顾客舒适度。
探讨咖啡厅作为社交场所的特点和用户需求。
空间规划
1
功能区域
分析咖啡厅中不同的功能区域，如前台、用餐区、休闲区等。
2
空间布局
设计和规划咖啡厅分析和平衡咖啡厅各个空间的使用率，确保空间利用合理。
咖啡店室内设计项目提案PPT课件
时尚感。
因为我们面向 的主要消费群体是 年轻人，所以我们 不走贵族噱头的欧 式风情，没有矫情 的田园小碎花，更 没有文青另类的标 语。要的就是这种
简约的态度。
在配色上，我 们希望采用咖啡色， 原木色，灰色等的 搭配，让顾客既不 会感到太活跃也不 显得消沉。在这样 的环境里，能让顾 客的身心都得到放 松，这也符合咖啡
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A区
单位：mm
正
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二楼
平
面
平
布
面
局
图
分
析
咖啡厅设计方案ppt课件
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十三、经营战略
优质的咖啡。在咖啡馆里，咖啡的构成力一定要很强，不管是哪一
种咖啡，假如在价格的制定上偏高，或是有咖啡品质欠佳、组成不够齐
全，或是咖啡的存货量不够多等现象，就立刻会影响销售，自然更不容
易增加固定顾客了。在咖啡馆的经营上，不但要面临地域内各咖啡馆的
竞争，更要面对各种商店的竞争，所以“咖啡的美丽”便成为了商店成
其他营业项目，食品原料的价格，记时工作人员的工资，电费，
煤气费，水费等。
4，市场部 负责咖啡屋的产品宣传，促销以及促进咖啡屋与消费主体—
—顾客群体之间的联系。它的工作直接或间接关系着咖啡屋的形 象及客流，销售情况，是个重要的部门。
5，采购部 负责咖啡屋所有食品原料，经营物品的采购，验收`进出物
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2、管理理念
尊重餐饮业人员的独立人格
下级应服从上级的工作指导，尽力完成上级发放 的任务
管理层监督员工的工作，同时员工也可以向上级 提出自己的意见或见解
营造集体氛围：既要上下属感受到咖啡屋纪律的
严明，也要关怀员工，让员工感受到来强凝聚力，提
高工作积极性。
公平对待，一视同仁，各尽所能，发挥才干
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十、工作分工
1，店长
负责综合协调和管理店内各部门工作，督促员工工 作， 鼓舞员工的工作热情，同时接受周围居民及顾客
的监督，代表咖啡屋与周围顾客进行交流，做好咖啡 屋与周围居民的交流工作，综合决策各种工作的运行。
2，行政人事部
人员到职与离职的相关办理 、各类人事资料的汇 总，建档及管理，员工档案资料管理 、员工请假，调
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四、我的设计师-赖特
赖特有着崇尚自然的建筑 观，而且他的建筑作品充 满着天然气息和艺术魅力。 他十分赞赏日本宗教关于 “净”的戒条，即净心和 净身，主张在艺术上消除 无意义的东西而使一切事 物变得十分地自然有机， 反朴归真。“
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2 客户分析：
1.投资者是一个文化素养较高的青年，客户是一个文化素养较
高的人，对文化品味有较高要求
2.咖啡厅以学生和商务人士为主，提供出一个学术交流、商 务洽谈的平台。
3.咖啡厅的空间环境以简洁、明亮、干净、舒适为主。
4.咖啡厅融入书文化，加强信息与交流，营造一个以书香、回 归于朴的氛围。
三、设计草图
十堰职业技术学院咖啡厅设计项目
———设计理念 2、草图
3、设计理念
一、客户诉求分析
1 客户诉求：
1.1、价格定位：10—15万（全包） 1.2、经营面积：约60平米 1.3、经营产品：咖啡（主要）、茶、食品等 1.4、空间要求：有独立的仓库、可供顾客学习的书柜 1.5、服务对象：学生（多数），学者、商务人士（少数）
空间分布图
咖
山啡 体厅
教学区
咖啡 厅位于艺 术大楼2 层，左侧 为山体， 右下为艺 术展厅， 前方为教 学区，一 楼是六家 企业公司。
三、设计理念
以现代简约的设计风格，烘托属于咖啡厅的宁静、 浪漫氛围。充分考虑建筑的周边环境，配合环保的装饰
材料既雕既琢、回归于朴使咖啡厅与周边环境完美融
合。运用白色、金色、暗红为消费者提供一个温暖、舒 适、干净、明亮的洽谈环境。
桌椅提取
灯 具 提 取
完
谢谢指导