矿泉水的定义
瓶装矿泉水沉淀原因及解决办法
瓶装矿泉水沉淀原因及解决办法根据国家标准对矿泉水的定义是：“从地下深处自然涌出的或经过人工揭露的未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐，微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内相对稳定。
”国家标准规定：对开发的矿泉水源必须测试54个水质指标（其中常量元素17项，感官4项，界限9项，限量18项，微生物2项，污染物4项）。
矿泉水的9项界限指标锂、锶、锌、偏硅酸、碘化物、溴化物、碘、游离二氧化碳和溶解性总固体等，其中有一项或一项以上必须达到标准要求，期于各项全部符合矿泉水国家标准，同时需经一年的水位、水温、水质动态检测，其动态变化基本稳定，环境清洁无污染。
天然矿泉水是来自地下深部循环、在特定地质条件下形成的地下水。
由于不含任何有机污染，不含致病菌和有害物质，而且经过溶滤作用，水中含有丰富的微量元素，有益于人体健康，而且不含任何热量，所以天然矿泉水是理想的矿物质补充源。
近年来随着世界范围的水质污染，人们对矿泉水的需求量急剧上升，形成了全球范围内的开发潮流。
天然矿泉水的水处理工艺多采用：原水---预过滤---精过滤—超滤消毒。
由于不同矿泉水的水质不同，采用该工业处理后水体的稳定---O3性也不同。
许多瓶装矿泉水在贮存、运输及销售过程中产生了沉淀现象，严重地影响了矿泉水的商品价值。
根据有关文献报道，在天然矿泉水的沉淀悬浊液中，含有Ca2+、Mg2+和Fe3+成分。
而且主要成分是Ca2+、Mg2+和Fe2+，其中占CaCO390%，Mg(OH)2占5%，Fe(OH)约占0.1%。
3不论是产生沉淀的还是未产生沉淀的矿泉水均未检出微生物，表明本实验中瓶装矿泉水的形成与微生物无直接关系。
同时，瓶装成品矿泉水在贮存期间，随着贮存时间的延长，Ca2+、Mg2+和Fe2+含量逐渐降低。
表明矿泉水的Ca2+、Mg2+和Fe2+参与了沉淀的形成。
瓶装矿泉水由于受贮存、运输条件的影响导致其稳定性发生变化。
矿泉水行业分析
矿泉水行业分析[键入文档标题] [键入文档副标题]目录一、中国矿泉水行业概述 (2)1、 ............................................. 矿泉水的定义22、 ........................................... 矿泉水行业特征2二、中国矿泉水行业发展现状 (3)三、中国矿泉水行业的环境分析 (4)1、 ................................................. 微观环境4（1）行业内的竞争者 (4)(2)企业内部和供应商 (6)（3）营销中介 (6)（4）顾客 (6)2、 ................................................. 宏观环境7（1）政治法律环境 (7)（2）经济环境 (8)（3）社会文化环境 (9)（4）人口统计环境 (9)(5)自然环境 (9)（6）科学技术环境一、中国矿泉水行业概述1、矿泉水的定义矿泉水是从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在天然波动范围内的相对稳定。
矿泉水是在地层深部循环形成的，含有国家标准规定的矿物质及限定指标。
根据身体状况及地区饮用水的差异，选择合适的矿泉水饮用，可以起到补充矿物质，特别是微量元素的作用。
国家标准中规定的九项界限指标包括锂、锶、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体，矿泉水中必须有一项或一项以上达到界限指标的要求，其要求含量分别为（单位：mg/L）：锂、锌、碘化物均≥0.2，硒≥0.01，溴化物≥1.0，偏硅酸≥25，游离二氧化碳≥250和溶解性总固体≥1000。
市场上大部分矿泉水属于锶（Sr）型和偏硅酸型。
2、矿泉水行业特征矿泉水行业是由矿泉水公司在水源地取水并在之后进行一系列的加工后销售的一个行业。
矿泉水科普小知识
1、什么是矿泉水？中华人民共和国国家标准GB8537-1995《饮用天然矿泉水》中对矿泉水的定义："从地下深处自然涌出的或经人工揭露的、未受污染的地下矿水；含有一定量的矿物盐、微量元素或二氧化碳气体；在通常情况下，其化学成分、流量、水温等动态在波动范围内相对稳定。
"国家规定，矿泉水是宝贵的矿产资源。
它是在特定的地质构造和水文地质条件下，经过漫长的地质年代，在高压、高温环境下经过自然净化、溶滤、离子交换富集等综合作用，将周围岩石中的矿物质、微量元素转移到水中，形成了干净、无污染、富有营养的好水。
2、矿泉水是如何形成的？地下水之所以能够形成各种类型的矿泉水，其形成过程是复杂的，最根本的前提是地下水流经了含有不同特征组分的岩层，它们是形成矿泉水特征组分的物质来源。
此外还要具备形成矿泉水特征组分的地球化学环境、水动力条件等。
有了这些条件，地下水在地下深处岩层中运移，长期与围岩接触，经溶滤作用、阴阳离子交换吸附、生物地球化学等一系列物理、化学作用，使岩石中的微量和常量组分进入地下水，富集到一定的浓度而形成各种不同类型的矿泉水。
例如，偏硅酸型矿泉水、碳酸型矿泉水、含锌、含锶矿泉水等等。
二、矿泉水与健康1、为什么说儿童、中小学生和老年人、孕妇喝矿泉水是最佳选择？儿童、中小学生正处于生长、智力发育阶段，新陈代谢旺盛，活动量大、出汗多，因而损耗许多无机盐和矿物质。
如不及时补充，会造成营养失衡，影响健康。
所以必须补充一定的矿物质和微量元素，最好是喝溶解性总固体较高的矿泉水。
老年人活动少，饮食量小，孕妇负担重、营养需要量大，靠吃饭补充的微量元素、矿物质已满足不了身体的需要。
而矿泉水含有丰富的矿物质、微量元素，又是小分子团水，是人体新陈代谢的好媒体。
所以说儿童、中小学生和老年人、孕妇喝矿泉水是最佳选择。
2、为什么有些矿泉水有点咸？此类矿泉水其含水层的特点是径流条件缓慢，排泄条件差，在漫长的地质年代中，使矿物质富集和浓缩，钠离子、氯离子含量偏高，同时溶解性总固体也高，口味略咸。
商标分类表 矿泉水
商标分类表矿泉水1. 引言商标是企业的重要资产之一，可以用来区分商品或服务的来源，具有识别和代表企业形象的作用。
商标分类是对商标进行归类和编码的过程，目的是为了方便商标管理、检索和使用。
本文将围绕矿泉水这一特定商品展开讨论，介绍商标分类表中与矿泉水相关的分类。
2. 商标分类系统商标分类系统是对商品和服务进行划分和编码的体系，目前全球通行的是国际商标分类（Nice Classification）。
该体系根据商品和服务的不同特点将其划分为45个类别，每个类别下又有具体的子类别。
3. 矿泉水的定义矿泉水是指从地下深层含有天然矿物质且经过特定处理工艺后获得的饮用水。
它具有天然纯净、富含矿物质等特点，在市场上备受欢迎。
4. 矿泉水相关的商标分类根据国际商标分类系统，矿泉水可以涵盖多个类别。
以下是与矿泉水相关的主要类别及其子类别：4.1 第32类饮料• 4.1.1 矿泉水（类别编号：32-01）：包括天然矿泉水和人工矿泉水等。
• 4.1.2 碳酸饮料（类别编号：32-02）：包括含二氧化碳的饮料，如碳酸矿泉水。
• 4.1.3 果汁饮料（类别编号：32-03）：包括果汁和果汁混合物等。
4.2 第5类食品• 4.2.1 精制食用盐（类别编号：5-06）：矿泉水中常含有一定量的矿物质，其中的盐分也属于食品范畴。
4.3 第7类化学制剂• 4.3.1 水处理剂（类别编号：7-01）：用于处理水质的化学制剂，可用于净化矿泉水。
4.4 第11类家居设备• 4.4.1 饮水机（类别编号：11-02）：用于提供冷热矿泉水的设备，如家用饮水机。
5. 商标分类表示例以下是一个商标分类表示例，展示了在不同类别下与矿泉水相关的商标：类别编号类别名称子类别编号子类别名称示例商标32 饮料32-01 矿泉水Evian（依云）32 饮料32-02 碳酸饮料Perrier（佩里埃）32 饮料32-03 果汁饮料Tropicana（特罗佩卡纳）5 食品5-06 精制食用盐Himalayan Pink Salt（喜马拉雅粉红盐）7 化学制剂7-01 水处理剂Aquafine（艾克菲尼）11 家居设备11-02。
瓶装饮用水生产—饮用天然矿泉水生产
(二)曝气
矿泉水中除含有二氧化碳及硫化氢等多种气体外，还 含有多种金属盐类，矿泉水在地层中因受压和不接触空气 的原因，气体和盐类以饱和状态溶于水中，开采出来后压 力下降，水与空气接触，二氧化碳大量逸出，已溶解的盐 类沉淀出来，水的pH发生变化，由于水中含有硫化氢等气 体以及铁等金属盐类，装瓶后必然会造成成品矿泉水存在 异味和产生氧化物沉淀，影响产品感官质量。
进行封闭，防止水温的降低和水中气体的散失，防止周 围地表水的渗入，防止空气氧化作用，防止有害污染物 引起矿泉水变质。 ◆对不同种类矿泉水进行开采时应采取不同的工艺方法。 如对含气量较大的碳酸型矿泉水，应采取适当的工艺设 备，以防止其气体的损失，方便水的涌出和使用。
(一)引水
注意事项： ◆引水时需要大量的水泵、输水管，而矿泉水含盐分较高、
(一)不含气体矿泉水的生产工艺流程
水源 抽水 贮存 沉淀 粗滤 精滤 灭菌 超滤 成品 包装 质检 喷码 贴标 灌装 空瓶 洗涤 冲洗 杀菌
(二)含二氧化碳矿泉水的生产工艺流程
水源 抽水 气水分离 贮气 压缩 净化
沉淀 粗滤 精滤 灭菌 超滤
水气混合 灌装 贴标 喷码 质检 包装 成品
灭菌 冲洗 洗涤 空瓶
(七)无气产品和含气产品生产工艺中的不同之处
1．无气产品 无气产品生产时看原水是否含气，若不含气，
而产品又不要求含气可经引水、过滤、杀菌等处理 后直接灌装，其中为保证不损失矿泉水中的有益成 分，常添加少量的稳定剂。如果原水含硫化氢、二 氧化碳等气体，则要增加一道曝气工艺。
第九章 瓶装饮用水ppt课件
d矿泉水的微生物特征性应符合世界卫生组织 饮用水的国际标准
天然矿泉水具有天然、营养、纯净、卫生四 大特征。
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二、技术要求 （一）水源评价
1、水源地 进行区域地质调查和水文检测，并进行评价
a水质评价 列表比较丰、枯水期的水质检验结果与饮用天然矿泉水的标准比
饮用矿泉水与医疗矿泉水的区别：前者 不以治疗疾病为目的，是含有一定量的矿 物质和体现特征化的微量元素或其他组分， 符合饮用水标准的一种安全、卫生的水， 作为饮料，不需经医嘱。而医疗矿泉水则 需遵守一定的原则，饮用后起治疗作用。
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微量元素与矿物质概念的区别 构成人体的各种元素中，除以有机化合
较。也可以按界限指标、感官指标、污染指标、限量指标和微生活指 标分成几个表，并简要说明比较结果。
b水温评价 一般温度高的矿泉水，溶液中分子运动的速度加快，并加速 了物理化学作用，影响了盐类的溶解速度，加速了化学反应。
c水量评价 水量的大小是确立所建矿泉水厂规模大小的主要依据。
d水位评价 抽吸矿泉水时，水位不得出现不可逆下降。
矿化度的测定方法有重量法,电导法,阳离子加 和法,离子交换法,比重计法等.
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各个国家或组织对天然矿泉水的有不同的定义， 总的来说，保持者如下普遍采用的定义：
a是从地下水源矿脉的若干天然露头开发出来 的水；
b水中含有天然无机盐在1 000mg/L以上，或 者含游离二氧化碳在250mg/L以上；
瓶装饮用水行业在经历了2004年盈利能的低谷后，近几 年来盈利能力逐渐回升，2008年尽管受金融危机的影响，瓶 装饮用水行业销售利润率仍达到5.01%，与07年相比略有下降。 目前在整个软饮料市场，瓶装饮用水产量排名均首位，销售额 居第二位。由于瓶装饮用水市场空间较大，进入门槛低，投资 回收周期快，瓶装饮用水市场被不同投资者看好。研究显示， 2008年中国瓶装饮用水产业规模达到395亿元，2004-2008年 间中国瓶装水产业收入年均复合增长率高达45.7%。
定义饮用天然矿泉水GB8537—2008
二、江苏矿泉水资源的分布特点
2、江苏矿泉水的分布特点
矿泉水在江苏全省均有分布，但各地由于 地质条件不同，矿泉水的类型和开采条件也各 不相同。 （1）锶型矿泉水
单锶型的矿泉水，江苏相对较少，集中在 丘陵地区，含水岩石多为岩浆岩。主要分布在 宁镇一带的岩浆岩分布区，以镇江荣炳苏18号 井为代表，锶含量达1.25毫克/升。一般赋存 在深部，井深多大于300米。
江苏矿泉水资源分布 及其开发利用状况介绍
姚炳魁 二O一八年五月
汇报提纲
一、矿泉水的基本知识 二、江苏矿泉水资源的分布特点 三、江苏矿泉水的开发生产情况 四、2016—2020年江苏省矿泉水规划 五、矿泉水开发的程序及手续
一、矿泉水的基本知识
1、定义
饮用天然矿泉水（GB8537—2008） 从地下深处自然涌出的或经钻井采集的含 有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在 一定区域未受污染并采取预防措施避免污染的 水；在通常情况下其化学成分、流量、水温等 动态指标在天然周期波动范围内相对稳定
6、矿泉水的保健作用
（1）偏硅酸、锶：能促进骨骼和牙齿的生长发育，有 利于骨骼钙化，防治骨质疏松，还能预防高血压，保护心 脏，降低心脑血管的患病率和死亡率； （2）锂和溴：能调节中枢神经系统活动，具有安定情 绪和镇静作用； （3）钙、镁、锌、硒、碘：属营养元素，对于增强机 体免疫功能，延缓衰老，预防肿瘤，防治高血压，痛风与 风湿性疾病有着良好作用。
一、矿泉水的基本知识
3、矿泉水水源对水质的要求（GB8537—2008） （1）感官指标（四项） 色度：≤15（无异色） 浑浊度：≤5 臭和味：具矿泉水特征性口味，无异臭、异味 可见物：可有少量天然矿物盐沉淀，但不得有 异物
一、矿泉水的基本知识
欧盟天然矿泉水标准-概述说明以及解释
欧盟天然矿泉水标准-概述说明以及解释1.引言1.1 概述欧盟天然矿泉水标准是指欧盟对于天然矿泉水的定义和标准要求。
天然矿泉水是指来源于地下或地表的水源，经过自然过滤和矿物质贮存，在无需任何处理的情况下可以安全饮用的水。
由于天然矿泉水对人体健康具有重要意义，并且在欧洲地区拥有广泛的消费群体，因此对其标准的制定具有重要的意义。
本篇文章将首先介绍欧盟对于天然矿泉水的定义和标准要求，包括其成分、物理和化学性质、微生物要求等方面的内容。
随后，将详细分析欧盟制定天然矿泉水标准的过程，包括相关法律法规的制定、科学研究的参与以及利益相关方的影响等。
通过了解制定过程，我们可以更好地理解欧盟天然矿泉水标准的科学性和公正性。
在结论部分，将探讨欧盟天然矿泉水标准的重要性，包括维护消费者权益、保障人体健康、促进水资源可持续利用等方面。
同时，还将对标准进行评价和建议，以期进一步完善欧盟天然矿泉水标准，提高其质量和可行性。
通过本文的撰写，旨在帮助读者更好地了解欧盟天然矿泉水标准的背景和要求，增强对于标准质量和相关问题的认识，并为今后的标准制定和改进提供参考和思路。
1.2文章结构文章结构部分的内容可以按照以下方式撰写：1.2 文章结构本文分为三个主要部分：引言、正文和结论。
在引言部分，我们将介绍欧盟天然矿泉水标准的背景和意义。
首先，我们会概述欧盟对天然矿泉水的定义和标准要求，了解其对水质、成分和生产过程的要求。
接着，我们将介绍文章的结构和每个部分的内容，以帮助读者了解全文的整体框架。
正文部分将深入探讨欧盟天然矿泉水标准的制定过程。
首先，我们将介绍欧盟是如何定义和分类天然矿泉水，并详细阐述其标准要求。
然后，我们将讨论标准的制定过程，包括涉及的各方利益相关者、科学研究和实地检查等。
通过对制定过程的分析，我们将探讨标准的科学性和可行性，以及对欧盟天然矿泉水业的影响。
在结论部分，我们将总结欧盟天然矿泉水标准的重要性。
我们将强调标准对保护公众健康和促进水质安全的重要性，以及对保障消费者权益和促进市场公平竞争的作用。
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另外，矿泉水中的元素含量基本是针对成年人标准来设计的，其含量和比例 并对婴儿摄人来说有点高，尤其是某些元素还对婴儿有害。比如德国在 2006 年 11 月 22 日发布了通报，修订天然矿泉水、泉水及餐饮水法令。这次修订正是考 虑到在婴儿的半成品食品中越来越多地使用了天然矿泉水，参考了一份关于天然 矿泉水中铀的含量以及对健康构成风险的调查评估后进行的。法令限制了铀的含 量，以及必须在婴儿半成品食品标签或广告内加以说明。
4．用过的空桶要放置在干净的地方，不要往里面倒脏水、扔污物（如烟头 之类），而造成矿泉水厂清洗、消毒困难。
5．饮水机要定期消毒，最好半年一次。避免二次污染，保证饮水安全卫生 有益健康。
6.水一旦产生细菌，可加热消除细菌。
好处
经科学测定，人体血液中各种元素，微量元素平均值与地壳中元素的丰度值 密切相关。矿泉水消解了地壳中相关地层的矿物质，所以矿泉水中所含人体必需 的微量元素和矿物质也最接近人体中所起作用不亚于维生素，它的作用要比我们 认识到的大得多。但是也许适量饮用才能达到最佳。
传统认为，矿泉水采自地底深处，富含矿物盐和微量元素，是人体所需要的 营养物质。孩子处在生长发育的关键时期，正需要补充这些微量元素，那么从饮 水中直接获取，既方便又利于吸收，何乐而不为呢?于是，给宝宝饮用矿泉水的 现象并不少见，而且成为一种时尚之举。
针对这一现象，保加利亚的医学专家却提出了警示：矿物质含量高的矿泉水 会威胁婴儿的健康！
矿泉水的硬度是以其矿物质含量来衡量的。一般，把每升含矿物质 50 毫克 以下的矿泉水称作“特低矿物质含量”；50～500 毫克的为“低矿物质含量”，这 种矿泉水口感较柔和，有一定的甘甜味；大多数的饮用矿泉水矿物质含量在 500 至 1500 毫克之间；每升含 1500 毫克以上的则被称作“高矿物质含量”矿泉水， 多用于运动、桑拿等人体损失矿物质较多的情况下。
2．按矿化度分类命名： 矿化度是单位体积中所含离子、分子及化合物的总量。 矿化度<500mg/l 为低矿化度，500-1500mg/l 为中矿化度，>1500mg/l 为高矿 化度。矿化度<1000mg/l 为淡矿泉水，>1000mg/l 为盐类矿泉水。
3．按矿泉水的酸碱性分类： 酸碱度称 pH 值，是水中氢离子浓度的负对数值，即 pH=-1g[H+]，是酸碱性 的一种代表值。根据 GB/T14157-1993<<水文地质术语>>的定义， 可分为以下三 类：
在天然的条件下，地球上可以找到 90 多种元素，就目前来说，多数科学家 认为生命必需的元素共有 28 种，在 28 种生命元素中，按体内含量的高低可分为 宏量元素(或常量元素)和微量元素。
微量元素，顾名思义，是这种元素在人体内含量很少。如铁、矽、锌、钢、 镍、锡、锰等。这些微量元素占人体总质量的 0.03%左右。虽然它们在体内的含 量很小，但在生命活动过程中的作用是十分关键的。
饱餐之后饮用矿泉水，有利于营养成份的吸收，排泄食物中有害物质和多余 脂肪；饮酒之后，饮用矿泉水，稀释酒精浓度，减轻肝肾负担；焦虑不安，少饮 矿泉水可松弛大脑，有利入眠；中老年人频饮矿泉水，冲淡粘稠的血液，防止脑 血栓或心肌梗塞发生；空腹饮用矿泉水能溶石、排石；并促进肠蠕动，软化积存 粪便;外洗可防止痤疮、脱发、脚癣等。
矿泉水分为天然矿泉水和非天然，天然矿泉水指从地下深处自然涌出或经钻 井采集，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分，在一定区域内未受污染并 采取预防措施避免污染的水 。
1．按矿泉水特征组分达到国家标准的主要类型分为九大类： ①偏硅酸矿泉水 ②锶矿泉水 ③锌（补锌产品，补锌资讯）矿泉水 ④锂矿泉 水 ⑤硒矿泉水 ⑥溴矿泉水 ⑦碘矿泉水 ⑧碳酸矿泉水⑨盐类矿泉水。
PH 值 <6.5 6.5-7.2 >8.0 类型 酸性水 中性水 碱性水
4．按阴阳离子分类命名 ： 以阴离子为主分类，以阳离子划分亚类，阴阳离子毫克当量>25%才参与命 名。 ①氯化物矿泉水，有氯化钠矿泉水、氯化镁矿泉水等。 ②重碳酸盐矿泉水，有重碳酸钙（补钙产品，补钙资讯）矿泉水、重碳酸钙 镁矿泉水、重碳酸钙钠矿泉水、重碳酸纳矿泉水等。 ③硫酸盐矿泉水，有硫酸镁矿泉水、硫酸钠矿泉水等。
注意事项
在饮用桶装矿泉水时应注意做到以下几项：
1．饮水机一定要放在阴凉避光的地方，千万不能放在阳光直射的地方，以 免滋生绿藻。若实在有困难，也应采取措施，为水桶加罩避光桶套。
2．打开的水桶秋冬季要在 2-4 周内喝完，春、夏季最好在 7-10 天内喝完。
3．饮水机不要长时间通电加热、反复烧开。反复烧开的水亚硝酸盐增加不 宜饮用。
科学合理饮用矿泉水的最佳方法：
矿泉水一般应以不加热冷饮或稍加温为宜，最好不要煮沸。因为矿泉水一般 含钙、镁较多，有一定的硬度。而煮沸时钙、镁易析出，也就是我们常说的水垢， 这样既丢失了钙、镁，还造成了感官上的不适，所以矿泉水的最佳饮用方法是常 温下直接饮用。
合理地饮用矿泉水大有讲究。孕妇须多饮用矿泉水，其中的微量元素有助于 胎儿的发育和母体健康，一天饮量以 2 升最佳；婴儿奶品用矿泉水冲饮，不但能 增强食欲，增加养分，而且是安全清洁；减肥者因要限量进食，饮用矿泉水可以 事半功倍，最佳饮用时间是上午 10 时至下午 4 时；老年人有时深夜惊醒，往往 是脱水的缘故，睡前喝上一小杯矿泉水，并在床头放一小杯以备及时补充；运动 者在剧烈运动后，能量消耗多，饮用矿泉水能立即吸收适量电解质，从而保持旺 盛的体力；清晨起床，经过一夜代谢，人体特别需要水份，此时空腹饮用矿泉最 佳，最好以一杯为量。
合格的矿泉水饮用时应无异味杂味。如含铅钠较高的矿泉水略带咸味；含钙 镁较高的带有涩味；含二氧化碳较高的矿泉水有特有的刺激感。除上述应注意的 条件外，一般正规的矿泉水生产厂家，都比较重视包装，精细而美观。
外包装鉴别：优质的矿泉水多用无毒塑料瓶包装，造型美观，做工精细；瓶 盖用扭断式塑料防伪盖，有的还有防伪内塞；表面采用全贴商标，彩色精印，商 品名称、厂址、生产日期齐全，写明矿泉水中各种微量元素及含量，有的还标明 检验、认证单位名称。
这时，你可能会急了：如果这样，那么我们不是无法喝较浓的饮料、汤汁了 吗？这倒无需担心，因为人体的吸收除了渗透原理外，还可以通过细胞内一些蛋 白的转运，如同摆渡的小舟，主动将所需要的物质从外界运输到细胞内，这一生 理过程可以不受浓度差异的影响。
顺水推舟易，逆水行舟难，渗透是个被动的、自然的过程，几乎无需消耗能 量，而主动转运的过程则需要消耗相对多的能量。婴儿的生理结构与成年人具有 较大差异，消化系统发育尚不完全，滤过功能差，有些矿泉水中矿物质含量过高， 对婴儿来说是一个很大的难题。当宝宝用矿泉水冲泡食物或者直接饮用时，容易 造成食物渗透压增高，增加肾脏负担，所以在给宝宝喂养的过程中可以选择一些 低矿化度的矿泉水，还是对婴儿发育非常好的。
产品分类
根据产品中二氧化碳含量分为： a )含气天然矿泉水：包装后，在正常温度和压力下可见同源二氧化碳自然释 放起泡的天然矿泉水; 充气天然矿泉水：按 5.3.2 规定处理，充入二氧化碳而起泡的天然矿泉水； 无气天然矿泉水：按 5.3.2 规定处理，包装后，其游离二氧化碳含量不超过 为保持溶解在水中的碳酸氢盐所必须的二氧化碳含量的一种天然矿泉水 脱气天然矿泉水：按 5.3.2 规定处理，包装后的温度和压力下无可见的二氧 化碳自然释放的一种天然矿泉水。
选购方法 一看标签是否符合食品标签标注要求，看有无产品名称、水源地、溴酸盐的 含量、注册商标、日期等内容，如不全，则不宜选购。类似依云昂思多不用臭氧 杀菌，只用紫外线杀菌，没有溴酸盐残留才是首选。
二看瓶盖是否容物是否有其它颜色或絮状物的沉淀，如果存在这类现象就不 宜选购。
随着中国经济社会的发展，人们生活水平的提高，人们消费的品牌意识越来 越强。重视品牌，反映了消费者生活理念的转变。在生产设备和工艺水平不断提 高，矿泉水产品日趋同质化的今天，产品的物理属性相差不大，惟有具有深厚内 涵的品牌能给消费者以精神寄托。同质同价的矿泉水，消费者更青睐品牌产品。 当商品经济发展到一定阶段，企业竞争不再停留在降价促销上，而是品牌层面的 竞争。树立了著名品牌，就掌握了占领市场的主动权。未来的矿泉水企业竞争， 无品牌或弱势品牌的企业将成为强势品牌的贴牌加工厂，失掉自己的终端市场和 竞争的根基。
夏日炎热，人们喜欢饮用清凉饮料，矿泉水零售商常常把瓶装矿泉水冷冻后 出售。由此常常发生出现沉淀问题而向厂方退货。所以矿泉水国家标准(GB8537 —1995）中规定“瓶装矿泉水在摄氏零度以下运输与贮存时，必须有防冻措施”。
婴儿不适
人们经常用“水灵灵”来形容宝宝，这是有原因的。在婴儿体内，水分占其 体重高达 70%一 80%，远甚于成人的 60%，对于婴儿来说显得更为重要。
这要从水的吸收原理说起。在初中物理课上，我们学过，水可以通过渗透的 原理，从低浓度向高浓度迁徙。在饮水的时候，体液的浓度高于饮用水，形成一