数字自动旋光仪
旋光仪-讲
4、注意事项
4.1试样管测试后应洗净晾干。
4.2测试光束的通路上不得有小汽泡或油污等不清洁 物。
4.3试管护片不宜旋压过紧。
4.4测试试管应与空白试管放置的位置与方向一致。
4.5倒入被测溶液时，试管应先用被测溶液冲洗数次。
5．打开电源后，若钠光灯不亮，可检查保险丝。
二、仪器的主要技术规格
原 理：基于光学零位原理的自动数字显示旋光仪 调制器：法拉弟磁光调制器 光 源：钠光灯+滤色片，波长589.44nm 可测样品最低透过率：1% 测定范围：±45º（旋光度） ±120º（糖度） 最小读数：0.001º（旋光度） 0.01ºZ（糖度） 准确度：±（0.01º + 测量值×0.05%（旋光度）
（a）=a/(CL)
式中a 测得的旋光度（度） C 溶液的浓度（克 / 毫升） L 溶液的长度（分米）
由测得的比旋度，可求得样品的纯度： 纯度=实测比旋度/理论比旋度
（四）测定国际糖分度
仪器开机后的默认状态为测量旋光度，指示灯“Z”不 点亮。如需测量糖度，可按“糖度/旋光度”键，指 示灯“Z”点亮。
±（0.03º + 测量值×0.05%） Z（糖度）
重复性（标准偏差）：
样品透过率大于1%时≤0.002º （旋光度） 样品透过率大于1%时≤0.002º Z（糖度） 试管：200毫米、100毫米两种 电源：220V±10V 50Hz±1Hz 问题：对旋光能力较弱或者较稀的溶液，使用哪种旋 光管？为什么？
2.2测试 除去空白溶剂，注入待测样品（装有试样的试管，须注意1中
所述几点），将试管放入试样室的试样槽中，仪器的伺服系统动 作，数码管显示所测的旋光度值，等到表示测数稳定的位于符号 管上方的红点亮后再读取该数。 2.3复测
旋光仪的使用
旋光仪的使用方法1. 旋光现象和旋光度一般光源发出的光，其光波在垂直于传播方向的一切方向上振动，这种光称为自然光，或称非偏振光; 而只在一个方向上有振动的光称为平面偏振光。
当一束平面偏振光通过某些物质时，其振动方向会发生改变，此时光的振动面旋转一定的角度，这种现象称为物质的旋光现象，这种物质称为旋光物质。
旋光物质使偏振光振动面旋转的角度称为旋光度。
尼柯尔 (Nicol) 棱镜就是利用旋光物质的旋光性而设计的。
2. 旋光仪的构造原理和结构旋光仪的主要元件是两块尼柯尔棱镜。
尼柯尔棱镜是由两块方解石直角棱镜沿斜面用加拿大树脂粘合而成，如图H -5-4所示。
图U -5-4尼柯尔棱镜当一束单色光照射到尼柯尔棱镜时，分解为两束相互垂直的平面偏振光，一束折射率为 1.658 的寻常光，一束折射率为 1.486 的非寻常光，这两束光线到达加拿大树脂粘合面时，折射率大的寻常光 (加拿大树脂的折射率为1.550)被全反射到底面上的墨色涂层被吸收，而折射率小的非寻常光则通过棱镜，这样就获得了一束单一的平面偏振光。
用于产生平面偏振光的棱镜称为起偏镜，如让起偏镜产生的偏振光照射到另一个透射面与起偏镜透射面平行的尼柯尔棱镜，则这束平面偏振光也能通过第二个棱镜，如果第二个棱镜的透射面与起偏镜的透射面垂直，则由起偏镜出来的偏振光完全不能通过第二个棱镜。
如果第二个棱镜的透射面与起偏镜的透射面之间的夹角在0°〜90°之间，则光线部分通过第二个棱镜，此第二个棱镜称为检偏镜。
通过调节检偏镜，能使透过的光线强度在最强和零之间变化。
如果在起偏镜与检偏镜之间放有旋光性物质，则由于物质的旋光作用，使来自起偏镜的光的偏振面改变了某一角度，只有检偏镜也旋转同样的角度，才能补偿旋光线改变的角度，使透过的光的强度与原来相同。
旋光仪就是根据这种原理设计的。
如图H -5-5 所示。
图H -5-5旋光仪构造示意图1.目镜 ;2.检偏棱镜 ;3.圆形标尺 ;4.样品管 ;5.窗口 ;6.半暗角器件 ;7.起偏棱镜 ;8.半暗角调节 ;9.灯。
全自动数字旋光仪安全操作及保养规程
全自动数字旋光仪安全操作及保养规程前言全自动数字旋光仪是一种高精度检测设备，广泛应用于食品、制药、化妆品、化学品等行业的质量检测。
在使用全自动数字旋光仪时，为保证其正常运行和提高测量精度，我们须遵循严格的操作规程和保养规程。
以下为全自动数字旋光仪的安全操作及保养规程。
安全操作规程1.在使用全自动数字旋光仪时，须佩戴手套及口罩，以防样品对人体产生危害。
2.按照说明书正确安装仪器，并保证其放置稳定，避免发生摇晃。
3.打开全自动数字旋光仪前，应检查仪器是否处于工作状态，避免工作中断或数据失真。
4.打开电源后，要先进行预热和零点校准，确保数据的准确性。
5.添加样品前，需要清洁样品盘和样品池，严禁将杂质和异物加入样品池中。
6.在放置样品时，要注意样品的放置位置和数量，避免样品间产生交叉污染。
7.转动样品盘时，要平稳慢转，避免加速、减速或突变破坏装置。
8.操作过程中，严禁将手或其他物品伸入仪器内部，避免发生意外伤害。
9.操作完成后，应关闭电源、清洁仪器并加封仪器盖，确保仪器处于安全状态。
保养规程1.全自动数字旋光仪的电子设备应避免受潮和避免长期不使用造成机器老化，要保持机房内干燥适宜的环境。
2.周期性清洁和维护样品池，保证其内部清洁干净，避免污染样品。
3.经常检查并测试仪器的稳定性和精确性，以保证数据的准确性。
4.定期更换光源和检测器等易损件，以确保仪器的长期稳定可靠运行。
5.定期对全自动数字旋光仪进行维护和保养，包括内部清洁、紧固螺钉和电缆连接的检查等，以确保整机处于良好运行状态。
总结全自动数字旋光仪是一款高精度检测设备，正确严谨的操作方法和保养规程不仅可以延长仪器的寿命，更可以提高测量精度和安全性。
希望以上安全操作和保养规程能够为广大操作人员提供帮助，有效地保障仪器的使用效果和使用寿命。
自动旋光仪标准操作规程
XXXXXXXXXX仪器设备标准操作规程1目的：建立SGW-1自动旋光仪标准操作规程。
2 范围：本标准适用于SGW-1自动旋光仪。
3 责任：检验室操作者。
4 内容：4.1 仪器的使用方法：4.1.1 仪器应放在干燥通风处，防止潮气侵蚀，在温度23℃±5℃，相对湿度:20%≈85%，无强烈电磁干扰的工作环境中使用仪器，搬动仪器应小心轻放，避免震动。
4.1.2 将仪器电源插头插入220V交流电源，（要求使用交流电子稳压器）并将接地脚可靠接地。
4.1.3 打开仪器右侧的电源开关。
4.1.4 液晶显示器显示“请等待”，约6s后，液晶显示器显示模式、长度、浓度、复测次数，波长等选项。
默认值：模式=1；长度=2.0；浓度=1.000；复测次数=1；波长=1（589.3）。
4.1.5 显示模式的改变：4.1.5.1 显示模式的分类：模式1-旋光度；模式2-比旋度；模式3-浓度；模式4-糖度4.1.5.2 如果显示模式不需要改变，则按“校零”键，显示“0.000”。
4.1.5.3 如果改变模式，修改相应的模式数字对于模式、长度、浓度、复测次数每一项，输入完毕后，需按“回车”键，当复测次数输入完毕后，按“回车”键后显示标会向前移动，可修改错误。
4.1.5.4 在测试过程中需改变模式，可按“→”。
4.2 显示形式：4.2.1 测旋光度时，模式选1（按数码键1后，再按“回车”键）：测量内容显示旋光度，数据栏显示α及α均值，需要输入测量的次数，脚标均值表示平均值。
4.2.2 测比旋度时，模式选2：测量内容显示比旋度，数据栏显示[α]及[α]均值，需要输入试管长度（dm）、溶液浓度及测量次数，脚标均值表示平均值。
4.2.3 测浓度时，模式选3：测量内容显示浓度，数据栏显示C及C均值，需要输入试管长度、比旋度及测量的次数，若比旋度为负，也请输入正值，浓度会自动显示负值，此时负号表示为左旋样品。
4.2.4 测糖度时，模式选4：测量内容显示国际糖度，数据栏显示Z及[Z]均值，需要输入测量的次数。
WZZ-2B自动旋光仪操作规程Auto-spectropolarimeter
WZZ-2B自动旋光仪操作规程（Auto-spectropolarimeter）一、性能特征：WZZ-2B自动旋光仪采用光电检测器及集成电路，自动数字显示，读数方便，操作简单，配有RS232接口，可向PC机传送数据。
广泛应用于制糖、医药、食品、香料、石化等领域。
二、技术参数：1.测量范围：-45°~＋45°2.最小读数值：0.005°3.准确度：±（0.01°＋测量值×0.05%)4.重复性（最大偏差）：≤0.01°5.可测样品最低透过率：10％三、操作方法：1. 将仪器电源插头插入220V交流电源，（要求使用交流电子稳压器1KV A），并将接地可靠接地。
2．向上打开电源开关，这时钠光灯的交流工作状态下起辉，经5min钠光灯激活后，钠光灯才发光稳定。
3．向上打开光源开关，（若光源开并扳上后，钠光灯熄灭，则再将光源开关上下重复扳动1到2次，使钠光灯在直流下点亮，为正常）。
4．打开测量开关，这时数码管应有数字显示。
5．将装有蒸馏水或其它空白溶剂的试管放入样品室，盖上箱盖，待示数稳定后，按清零按钮。
试管中若有气泡，应先让气泡浮在凸颈处；通光面两端的雾状水滴，应用软布揩干试管螺帽不宜旋得过紧，以免产生应为，影响读数。
试管安放时应注意标记的位置和方向。
6．取出试管。
将待测样品注入试管，按相同的位置和方向放入样品室内，盖好箱盖，仪器数显窗将显示出该样品的旋光度。
注意试管应用被测试样洗湿数次。
7．逐次按下复测按钮，重复读数几次，取平均值作为样品的测定结果。
8．如样品超过测量范围，仪器在+45º处来回振荡。
此时，取出试管，仪器即自动转回零位。
此时可将试液稀释一倍再测。
9．仪器使用完毕后，应依次关闭测量、光源、电源开关。
10．钠灯在直流供电系统出现故障不能使用时，仪器也可在钠灯交流供电（光源开关不向上开启）的情况下测试，但仪器的性能可能略有降低。
自动旋光仪标准操作规程
目的：明确WZZ-3型自动旋光仪的使用要求、基本操作步骤、维护、保养方法，便于操作人员对该仪器的正确操作。
范围：本规程适用于WZZ-3型自动旋光仪的操作与维护保养。
职责：质量管理部内容：1操作步骤：1.1 将仪器电源插头插入220V交流电源。
1.2打开仪器右侧的电源开关，这时钠光灯应启辉，需经5分钟钠光灯才发光稳定。
1.3将仪器右侧的光源开关向上扳到直流位置。
（若光源开关扳上后，钠光灯熄灭，则再将光源开关上下重复扳动1到2次，使钠光灯在直流下点亮。
）1.4直流灯点亮后按“回车”键，这时液晶显示器即有MODE L C n选项显示。
（MODE为模式，C为浓度，L为试管长度，n为测量次数；默认值：MODE：1；L：2.0；C：0；n：1。
）1.5显示模式的改变：1.5.1 MODE1—旋光度；MODE2—比旋度；MODE3—浓度；MODE4—糖度。
1.5.2如果显示模式不需改变，则按“测量”键，显示“0.00”。
1.5.3若需改变模式，修改相应的模式数字对于MODE、L、C、n每一项，输入完毕后，需按“回车”键；当n次数输入完毕后，按“回车”键后显示“0.000”表示可以测试。
在输入过程中发现输入错误时，可按“→”键，光标会向前移动，可修改错误。
1.5.4在测试过程中需改变模式，可按“→”键。
1.5.5在测试过程中，如果出现黑屏或乱屏，请按“回车”键。
1.6 显示形式：1.6.1测旋光度时，MODE选1（按数码键1后，再按“回车”键）：测量内容显示旋光度OPTICAL ROTATION，数据栏显示α及αAV，需要输入测量的次数n，脚标AV表示平均值。
1.6.2测比旋度时，MODE选2：测量内容显示比旋度SPECIFIC ROTATION，数据栏显示[α]及[α]AV，需要输入试管长度L（dm）、溶液的浓度C及测量的次数n，脚标AV表示平均值。
1.6.3测浓度时，MODE选3：测量内容显示浓度CONCENTRATION，数据栏显示C 及CAV，需要输入试管长度L（dm）、比旋度[α]及及测量的次数n，若比旋度为负[α]，也请输入正值，浓度会自动显示负值，此时负号表示为左旋样品。
旋光仪
1. 引言旋光仪是测定物质旋光度的仪器。
通过旋光度的测定，可以分析确定物质的浓度、含量及纯度等，广泛地应用于制糖、制药、石油、食品、化工等工业部门及有关高等院校和科研单位。
我厂系国内生产旋光仪的专业厂家，生产WXG-4圆盘旋光仪、WZG-1光学旋光仪、WZG-2光学糖度旋光仪、WZZ-1自动旋光仪、WZZ-2B自动旋光仪、WZZ-T投影式自动旋光仪。
WZZ-2S数字式自动旋光仪、WZZ-2SS数字式自动旋光糖量仪是我厂最新的更新换代产品。
1.1 基本应用原理众所周知,可见光是一种波长为380nm~780nm的电磁波，由于发光体发光的统计性质，电磁波的电矢量的振动方向可以取垂直于光传播方向上的任意方位，通常叫做自然光。
利用某些器件（例如偏振器）可以使振动方向固定在垂直于光波传播方向的某一方位上，形成所谓平面偏振光，平面偏振光通过某种物质时，偏振光的振动方向会转过一个角度，这种物质叫做旋光物质，偏振光所转过的角度叫旋光度。
如果平面偏振光通过某种纯的旋光物质，旋光度的大小与下述三个因素有关：a)平面偏振光的波长λ，波长不同旋光度不一样。
b)旋光物质的温度t，不同的温度旋光度不一样。
c)旋光物质的种类，不同的旋光物质有不同的旋光度。
用一个叫做比旋度[α]tλ的量来表示某种物质的旋光能力。
[α]tλ的表示单位长度的某种旋光物质，温度为t℃时，对波长为λ的平面偏振光的旋光度。
旋光度与平面偏振光所经过的旋光物质的长度L有关，这样在温度为t℃时，长度为L，具有比旋度为[α]tλ的旋光物质对波长为λ的平面偏振光的旋光度αtλ由下式表示：αtλ=[α]tλ·L （1）如果旋光物质溶于某种没有旋光性的溶剂中，浓度为C，则下式成立：αtλ=[α]tλ·L·C （2）注意：（1）（2）式中，式中[α]tλ与L的长度单位必须一致。
若波长一定在某一标准温度下例如20℃，事先已知测试物质的比旋度[α]tλ，测试溶液的长度一定，此时若用旋光仪测出旋光度αtλ，则可由（2）式计算出溶液中旋光物质的浓度CC=αtλ/[α]tλ·L （3）倘若溶质中除含有旋光物质外还含有非旋光物质,则可由配制溶液时的浓度和由(3)式求得的旋光物质的浓度C，算得旋光物质的含量或纯度。
旋光仪ppt课件
C12H22O11 H2O H C6H12O6 C6H12O6
蔗糖
葡萄糖 果糖
7
该反应是一个三级反应，在纯 水中此反应的速率极慢，通常需要在 H+离子催化作用下进行。由于反应时 水是大量存在的，尽管有部分参与了 反应，仍可近似地认为整个反应过程 中水的浓度是恒定的；而且H+是催化 剂，其浓度也保持不变。因此蔗糖反 应可看作为假一级反应。
WZZ－2型自动旋光仪广泛用于医药、食品、 有机化工等各个领域使用简介
3
（1）什么叫旋光性？
只有一个振动平面的光
——欲知旋光性，先说偏振光
a
Nicol棱镜
(偏振片)
偏振光
与棱镜晶 轴平行的 振动平面
晶轴
旋光度——
ba c
d 普通光
旋不光旋性光物物质质
光活性物质
有无数个振动平面，振动平面与光的前
进方向相垂直
31
结束
32
24
计算αt-α∞和ln(αt-α∞)的结果
时间(min)
αt-α∞ ln(αt-α∞)
25
ln(αt-α∞) ln(αt-α∞)1 ln(αt-α∞)2
数据处理
A B
0
t1
t2
t(min)
26
பைடு நூலகம்
直线斜率：k ln(t )1 ln(t )2
t1 t2
反应速率常数：K k
半衰期：
t1
2
• 温度设定：调节超级恒温器的接点温度 计，至30℃（以玻璃温度计为准）
• 旋光仪零点校正：用蒸馏水清洗样品管 后，向管内倒满蒸馏水（不产生气泡）， 用滤纸吸干管外壁的水，将样品管放入 旋光仪中，调整旋光度的刻度值为零或 其零刻度附近。
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溶液的旋光度与溶液中所含旋光物质 的旋光能力、溶剂性质、溶液浓度、样品 管长度及温度等均有关系。当其它条件均 固定时，旋光度α与反应物浓度Ｃ呈线性 关系，即：α=βC
式中：比例常数β与物质旋光能力、溶剂性质、样 品管长度及温度等有关。
物质的旋光能力用比旋光度来度量， 比旋光度用下式表示：
[]2D0
由于生成物中果糖的左旋性比葡萄糖 右旋性大，所以生成物呈左旋性质。因此 随着反应的进行，体系的右旋角不断减少， 反应至某一瞬间，体系的旋光度可恰好等 于零，而后就变成左旋，直至蔗糖完全水 解，这时左旋角达到最大值α∞。
设体系最初的旋光度为：0 反C0 （2）
（t=0，蔗糖尚未转化）
体系最终的旋光度为： 生C0
2.样品管洗涤及装液时要保管好玻璃片和橡皮 垫圈，防止摔碎或丢失；
3.配制蔗糖溶液时要注意使蔗糖固体全部溶解， 并充分混均溶液；
4.测定α∞时，要注意被测样品在50~60℃条件 恒温50min后(但不能超过60℃，否则有副反 应发生)，移到超级恒温器中再恒温20min；
5.必须对旋光仪调零校正，若调不到零，需要 进行数据校正。
WZZ－2型自动旋光仪广泛用于医药、食品、 有机化工等各个领域使用简介
实验目的
1. 测定蔗糖转化反应的速率常数和半衰期； 2. 了解该反应的反应物浓度与旋光度之间的
关系； 3. 了解旋光仪的基本原理，掌握旋光仪的正
确使用方法。
实验原理 蔗糖是从甘蔗内提取的一种纯有机化 合物，也是和生活关系最密切的一个天然 碳水化合物，它是由D-(-)-果糖和D-(+)葡萄糖通过半缩酮和半缩醛的羟基相结合 而生成的。
数字自动旋光仪
仪 器参数
※ 旋转角度：－45º至+45º 分辨率：0.005° 精度：±（0.01°+测量值×0.05%） 重复性：≤0.01° 光源：钠单色光源，波长589.44nm 样品可透率：10% 外形尺寸：600mm×320mm×220mm 净重：28kg
应用领域
※旋光仪是测定物质旋光度的仪器。通过对 样品旋光度的测定，可以分析确定物质的 浓度、含量及纯度等。
光源
滤色片
样品管
物镜
偏振镜Ⅱ 光电倍增管
计数器
蜗轮 蜗杆
电机
功率 放大器
选频 放大器
前置 放大器
自动高压
自动旋光仪工作原理示意图
实验步骤
开启恒温器 旋光仪开关
称取蔗糖 配制盐酸
调节温度 仪器调零
蔗糖盐酸 恒温20分
水解过程的 旋光度测定
完全水解的 旋光度测定
温度设定及旋光仪零点校正
• 温度设定：调节超级恒温器的接点温度 计，至30℃（以玻璃温度计为准）
蔗糖经酸性水解后，产生一分子D-葡 萄糖和一分子D-果糖：
C 1H 2 2 O 1 2 1 H 2 O H C 6 H 1 O 2 6 C 6 H 1 O 2 6
蔗糖
葡萄糖 果糖
该反应是一个三级反应，在纯 水中此反应的速率极慢，通常需要在 H+离子催化作用下进行。由于反应时 水是大量存在的，尽管有部分参与了 反应，仍可近似地认为整个反应过程 中水的浓度是恒定的；而且H+是催化 剂，其浓度也保持不变。因此蔗糖反 应可看作为假一级反应。
• 混合后的溶液，倒入样品管中（不产 生气泡），用滤纸吸干管外壁的溶液， 将样品管放入旋光仪中，每2分钟测一 次旋光度的值，20分钟后，改为每5分 钟测一次旋光度的值，至80分钟，实 验结束。
• 把剩余的水解反应液，放在单孔电 热恒温水浴锅中，在50~60℃条件下 恒温50分钟应的活化能Ea值：
Ea
RT1T2 T2 T1
lnK2 K1
药品仪器
1. WZZ-2自动指示旋光仪； 2. 501型超级恒温器； 3. 单孔电热恒温水浴锅； 4. 移液管、锥形瓶、容量瓶等； 5. 蔗糖(AR)、HCl(2mol/L)； 6. 等等。
WZZ-2自动指示旋光仪(实物图片)
小孔光栅 偏振镜Ⅰ 磁旋线圈
0.9000
11.16
46.76
148.8
1.214
17.455
75.97
注：蔗糖溶液的浓度均为10% 活化能Ea=108kJ/mol
实验结果与讨论
⑴结果：实测值为Ｋ= ⑵计算实验偏差： ⑶分析产生偏差的原因： ⑷有何建议与想法？
注意事项：
1.装上溶液后的样品管内不能有气泡产生，样 品管要密封好，不要发生漏液现象；
思考题
1.在混合蔗糖溶液和盐酸溶液时，是将盐酸溶 液加到蔗糖溶液中，可否将蔗糖溶液加到盐酸 溶液中？为什么？ 2.若不用蒸馏水校正旋光仪的零点，是否会影 响实验结果的准确度？ 3.如何从实验结果，分析说明蔗糖水解反应为 一级反应？影响反应速率常数的因素有哪些？ 4.测定α∞时，蔗糖水解反应液恒温的温度不 能超过60℃。为什么？
• 旋光仪零点校正：用蒸馏水清洗样品管 后，向管内倒满蒸馏水（不产生气泡）， 用滤纸吸干管外壁的水，将样品管放入 旋光仪中，调整旋光度的刻度值为零或 其零刻度附近。
• 在烧杯中称取约15g蔗糖，然后加入30ml 蒸馏水溶解，静置澄清，把澄清后的溶液 倒入50ml容量瓶中，加蒸馏水至刻度，摇 匀，倒入100ml的磨口三角瓶中。
l
100 CA
[]2D0右上角2的0表示实验时温2度 00C为 ,
D是指用钠灯光 D线源的波(长 即589nm),
为测得的旋光 ,l为度样品管长 (d度 m),
CA为浓度 (g/100ml).
反应物蔗糖是右旋性物质，其比旋光 度[α]D20=66.6o；生成物中葡萄糖也是右旋性 物质，其比旋光度[α]D20=52.5o；但果糖是左 旋性物质，其比旋光度[α]D20=-91.9o。
（3）
（t=∞，蔗糖已完全转化）
当时间为t时，蔗糖浓度为C，此时
旋光度为αt，即：
t反 C 生 (C 0 C )
（4）
将(2)、(3)和(4)式代入(1)式即得：
ln t ( ) K ltn 0 ( )
显然，以ln(αt-α∞)对t作图可得 一直线，从直线斜率即可求得反应速率
常数K。 若知道不同温度下的速率常数，则
• 用移液管吸取25ml2mol/L盐酸加入到50ml 容量瓶中，加蒸馏水至刻度，摇匀，倒入 100ml的磨口三角瓶中。
• 把两个三角瓶同时放入超级恒温器中，恒 温20分钟。
• 把装有蔗糖、盐酸溶液的两个三 角瓶同时放入超级恒温器中，恒
温20分钟。
• 待蔗糖与盐酸溶液恒温20分钟后取出， 把盐酸溶液倒入到蔗糖溶液中，加入 一半时开始计时，全部加入后摇匀；
HCl/mol·L- K×103/min-1
1
25 ℃(298.15K)
K×103/min-1 30 ℃(308.15K)
K×103/min-1 35 ℃(318.15K)
0.0502
0.4169
1.738
6.213
0.2512
2.255
9.355
35.86
0.4137
4.043
17.00
60.62
一级反应的速率方程为： dC KC dt
式中：C为时间t时的反应物浓度， K为反应速率常数。
积分可得： lnCKtlnC0 （1）
式中：C0为反应开始时反应物浓度。
当 C1 2C 0时 ，时t可 间t1 2用 表，示 即为反：应 t1 2lK 半 n2 衰
因为蔗糖及其转化产物都 具有旋光性，而且它们的旋光能 力不同，故可以利用体系在反应 进程中旋光度变化来度量反应进 程。本实验通过测定反应液的旋 光度来求得蔗糖水解反应的速率 常数K和半衰期t1/2。
计算αt-α∞和ln(αt-α∞)的结果
时间(min)
αt-α∞ ln(αt-α∞)
ln(αt-α∞) ln(αt-α∞)1 ln(αt-α∞)2
0
数据处理
A B
t1
t2
t(min)
直线斜率：klnt()1lnt()2
t1t2
反应速率常数：Kk
半衰期：
t1
2
ln 2 K
文献值：
温度和盐酸浓度对蔗糖水解速率常数K的影响
结束
• 方法同上。测定完全水解的旋光度 的值即α∞。
实验数据记录
实验日期：
；
超级恒温器温度： ℃；旋光仪零点： 。
αt的测定：
时间(min)
旋光度αt
最终旋光度α∞=
。
数据处理
1.计算αt-α∞和ln(αt-α∞)；
2.作ln(αt-α∞)~t关系图； 3.计算直线斜率k，反应速率常
数K；
4.求出半衰期t1/2； 5.文献值。