豆腐厂的社会实践报告doc
做豆腐社会实践心得体会
做豆腐社会实践心得体会豆腐社会实践心得体会一、引言社会实践是培养学生综合素质的重要环节，通过参与不同的社会实践活动，学生可以拓宽视野，增长见识，提升自己的能力和素养。
豆腐社会实践是我参加的一项社会实践活动，这次实践活动让我深刻体会到了豆腐的生产过程、豆腐的营养价值以及对当地经济发展的积极影响。
在这篇心得体会中，我将结合实践活动的过程和体验，详细描述我在这次实践中获得的收获和思考。
二、实践背景豆腐作为中国传统的食品之一，具有悠久的历史和丰富的营养价值，被广大人民群众所喜爱。
而且，豆腐的生产过程又非常简单，所需原料较为常见，容易掌握，因此，豆腐的生产可以成为一个较为适合中小农户和农民合作社的产业形式。
在这个背景下，我们选择了豆腐作为社会实践的课题，希望通过实际操作和学习，了解豆腐的生产过程，并探索豆腐产业对当地经济发展的积极影响。
三、实践准备在进行社会实践之前，我们进行了大量的准备工作。
首先，我们收集了大量关于豆腐的资料，了解豆腐的生产工艺、原料配比、营养成分等方面的知识，以便在实践中能够理解和正确操作。
然后，我们联系了当地的一家豆腐厂，希望能够去参观他们的生产线，并向他们学习一些豆腐制作的技巧和经验。
最后，我们购买了一些原料和设备，准备在实践中亲手制作一些豆腐，以便深入了解豆腐的制作过程和注意事项。
四、实践过程1. 参观豆腐厂我们首先去了一家当地的豆腐厂参观，亲眼目睹了豆腐的生产过程。
在参观过程中，我们了解到豆腐的生产主要分为碎豆浆、煮浆、凝固、切块等几个步骤。
我们还了解到，豆腐的质量和味道与豆浆的凝固剂、水质等因素有关，了解到合理的凝固剂用量和凝固时间能够制作出更加美味的豆腐。
通过与豆腐场的工作人员交流，他们告诉我们在制作豆腐过程中的一些经验和技巧，例如如何判断豆腐的切块大小，如何保持豆腐的新鲜和口感等。
2. 实际制作在参观豆腐厂后，我们开始了实际的豆腐制作过程。
我们按照之前所学的方法将大豆浸泡并磨成豆浆，然后煮沸。
做豆腐社会实践心得体会
做豆腐社会实践心得体会一、实践活动概述在我参与大学社会实践活动的过程中，我选择了做豆腐这个项目。
做豆腐是一项传统手工艺，也是一种民间生产活动。
通过这次实践活动，我深入了解了豆腐的制作过程，还与产业链上的种植者、豆农、豆腐师傅、销售渠道等环节的人员进行了多次交流，了解到了豆腐产业的现状和面临的困难。
通过实地考察和实际操作，我全面了解了豆腐产业从豆种植到豆腐加工再到销售的整个过程，也了解到了豆腐的健康与营养价值。
在实践中我主要从以下几个方面入手展开：1. 调查研究：通过走访农户、采访食品工业从业者，了解豆腐制作过程中所用的原材料、生产工艺、成本结构、产品附加值等相关情况。
2. 手工制作：亲自参与豆腐制作过程，深入了解豆腐的制作工艺，包括浸泡、研磨、煮沸、沉淀、压制等步骤。
3. 调研分析：通过实地考察与数据收集，我还综合分析了豆腐产业的现状与问题，并对其市场前景进行了展望。
二、实践过程中的收获在做豆腐的实践活动中，我获得了很多收获和感悟：1. 加深了对传统手工艺的了解：豆腐是中国传统的食品之一，它历史悠久，制作工艺细致。
通过亲身参与，我深刻感受到了传统手工艺的独特魅力，也更加珍惜和尊重传统文化。
2. 了解了豆腐的健康与营养价值：豆腐富含植物蛋白质，且易于人体吸收，每天食用适量的豆腐有助于维持人体的健康。
同时，豆腐中的多种维生素和矿物质对人体的各项功能都有益处。
3. 感受了劳动的辛苦和丰收的喜悦：在豆腐制作的过程中，我亲身体会到了劳动者的辛苦与努力，也深刻感受到了生产者丰收时的喜悦和满足感。
4. 对市场发展有了更深入的认识：通过与豆农、豆腐师傅、销售商的交流，我更加了解了豆腐产业的发展现状、困难和机遇，也对未来的发展前景有了更多的思考和展望。
三、实践中的问题与思考在参与豆腐制作的实践过程中，我也遇到了一些问题和困难，主要包括以下几点：1. 原材料的短缺：由于天气、市场需求等因素的影响，豆农的产量有时会有所不足，这就2. 传统工艺的保护与传承：随着工业化和自动化的发展，豆腐制作的传统手工艺也面临着生存和发展的挑战。
豆腐厂实习报告
一、实习目的本次实习的主要目的是为了深入了解豆腐的生产过程，学习豆腐制作的工艺和技术，提高自己的实践操作能力，同时了解食品加工行业的基本情况，为今后的工作打下坚实的基础。
二、实习时间2023年7月1日至2023年7月31日，为期一个月。
三、实习地点XX省XX市XX县豆腐厂四、实习内容1. 实习初期：了解豆腐厂的基本情况在实习初期，我首先对豆腐厂的基本情况进行了了解。
豆腐厂占地面积约5000平方米，拥有现代化的生产设备和严格的质量管理体系。
该厂主要生产豆腐、豆腐干、豆腐皮等豆制品，产品销往全国各地。
2. 学习豆腐生产的基本工艺在实习过程中，我主要学习了豆腐生产的基本工艺，包括：（1）选豆：选用优质黄豆，要求颗粒饱满、色泽均匀。
（2）浸泡：将黄豆浸泡在清水中，使其充分吸水膨胀。
（3）磨浆：将浸泡好的黄豆磨成豆浆。
（4）煮浆：将磨好的豆浆煮沸，杀死细菌。
（5）点浆：在煮沸的豆浆中加入适量的凝固剂（如石膏、卤水等），使豆浆凝固成豆腐脑。
（6）压制：将凝固的豆腐脑放入模具中，压制成豆腐。
（7）切块：将压制好的豆腐切成块状。
（8）包装：将切好的豆腐进行包装，准备出厂。
3. 实习过程中的实践操作在实习过程中，我积极参与了豆腐生产的各个环节，以下是我参与的主要实践操作：（1）选豆：我学会了如何挑选优质黄豆，以确保原料的质量。
（2）磨浆：我掌握了磨浆机的操作方法，确保磨出的豆浆细腻、无杂质。
（3）煮浆：我学会了如何控制火候，使豆浆煮沸均匀。
（4）点浆：我学会了如何准确把握凝固剂的添加量，使豆腐脑凝固适中。
（5）压制：我参与了压制豆腐的过程，学会了如何调整压力和时间，使豆腐成型良好。
（6）切块：我学会了如何将压制好的豆腐切成均匀的块状。
4. 实习总结通过一个月的实习，我对豆腐生产过程有了全面的认识，以下是我对实习的总结：（1）豆腐生产过程严谨，每个环节都需要严格控制，以确保产品质量。
（2）实践操作能力是生产过程中不可或缺的，只有熟练掌握各项操作技能，才能提高生产效率。
社会实践活动做豆腐(3篇)
第1篇一、活动背景豆腐是我国传统的食品之一，具有悠久的历史和丰富的文化内涵。
为了让学生更好地了解我国传统豆腐制作工艺，培养学生的动手实践能力，提高学生的综合素质，我们学校组织了一次社会实践活动——体验传统豆腐制作工艺。
二、活动目的1. 让学生了解豆腐的历史、文化内涵以及营养价值。
2. 使学生掌握传统豆腐制作的基本工艺流程。
3. 培养学生的动手实践能力、团队协作精神和社会责任感。
4. 增强学生对传统食品文化的认识和传承意识。
三、活动时间与地点活动时间：2021年X月X日活动地点：XX豆腐制作工坊四、活动内容1. 豆腐知识讲座：邀请豆腐制作师傅为学生们讲解豆腐的历史、文化内涵以及营养价值。
2. 观摩豆腐制作过程：学生们观摩豆腐制作师傅现场演示豆腐制作的全过程，了解每个环节的技巧和注意事项。
3. 亲手制作豆腐：学生们分组进行豆腐制作实践，从浸泡豆子、磨豆浆、煮豆浆、点豆腐、压豆腐等环节，亲身体验传统豆腐制作工艺。
4. 交流与分享：制作完成后，各组进行豆腐品尝和交流，分享制作心得和感受。
五、活动过程1. 上午（1）豆腐知识讲座：豆腐制作师傅向学生们详细介绍了豆腐的历史、文化内涵以及营养价值，使学生们对豆腐有了更深入的了解。
（2）观摩豆腐制作过程：豆腐制作师傅现场演示了豆腐制作的全过程，学生们认真观摩，学习每个环节的技巧和注意事项。
2. 下午（1）亲手制作豆腐：学生们分组进行豆腐制作实践，从浸泡豆子、磨豆浆、煮豆浆、点豆腐、压豆腐等环节，亲身体验传统豆腐制作工艺。
（2）交流与分享：制作完成后，各组进行豆腐品尝和交流，分享制作心得和感受。
六、活动总结1. 活动取得了圆满成功，学生们通过亲身体验，掌握了传统豆腐制作的基本工艺流程，提高了动手实践能力。
2. 活动使学生们对传统食品文化有了更深入的认识，增强了传承意识。
3. 活动培养了学生的团队协作精神和社会责任感，为今后的人生道路奠定了基础。
4. 活动为学校与社会实践基地搭建了良好的交流平台，促进了学校与企业、社区的合作。
豆腐加工暑期社会实践报告_学生社会实践总结
豆腐加工暑期社会实践报告_学生社会实践总结一、实践目的及任务介绍暑期社会实践是大学生根据自身专业特长与兴趣，结合社会的需求与发展，选择相关领域进行实践活动。
本次实践的目标是了解豆腐加工产业的现状与发展趋势，掌握豆腐加工的基本技术与流程，并通过实地考察、实践操作等方式搞清楚豆腐加工过程中存在的问题与难点。
二、实践过程与经验通过与相关企业联系，我们选择了一家规模较大的豆腐加工厂进行实践。
我们参观了豆腐加工厂的生产车间，了解了豆腐的原材料采购、豆浆制作、加工成型和包装等一系列流程。
在实践过程中，我们学到了如何购买豆浆机、豆腐模具等设备，并掌握了它们的正确使用方法。
我们还了解到了豆腐的贮存和运输问题，以及对产品进行质量检验和监控的重要性。
在实验室中，我们进行了一些豆腐加工的实验操作，例如调整豆浆的pH值、控制加热过程中的温度等。
通过这些实验，我们深刻地认识到在豆腐加工过程中，如何严格控制工艺参数对产品质量的影响是十分重要的。
实践过程中还加深了我们对豆腐加工原料的选用、工艺流程的优化等方面的理解。
在实践的过程中，我们还了解了相关政策法规和市场需求的发展趋势。
豆腐加工产业在近几年得到了国家的大力支持与关注，相关政策不断出台，给予了企业更多的扶持与优惠。
豆腐制品在市场上的销售也呈现出逐年递增的趋势。
我们深感豆腐加工产业有着广阔的市场前景和发展空间。
三、心得与收获通过本次暑期社会实践，我对豆腐加工产业有了更深入的了解。
我不仅掌握了豆腐加工的基本技术和流程，还对豆腐加工中的难点和问题有了更清晰的认识。
在实践的过程中，我也学到了团队合作的重要性和一些必要的管理经验。
在与企业的交流中，我深感到了在豆腐加工产业中，科学管理和技术创新是企业发展的根本保证。
本次实践还使我对自己的发展方向和职业规划有了更明确的认识。
豆腐加工产业是一个有着广阔前景的行业，而且与我本人的专业背景和兴趣也有一定的契合度。
我有信心能够在豆腐加工行业中找到一份满意的工作，并为行业的发展做出自己的贡献。
豆腐工厂社会实践心得体会
豆腐工厂社会实践心得体会豆腐工厂社会实践心得体会一、实践背景社会实践是大学生综合素质教育的重要组成部分，通过实践活动，使学生在实践中增长见识、锻炼能力、提升自我。
而豆腐工厂作为一个传统的手工制作工艺，是中国传统的饮食文化之一，对于大家来说是有一定的熟悉度的。
因此，我选择了豆腐工厂作为社会实践的目的地，旨在深入了解豆腐的工艺制作过程，探索豆腐工艺的传承与创新，以及豆腐工厂对于当地经济和社会发展的作用。
二、实践重点在社会实践中，我主要围绕以下几个方面进行深入了解和探索：1. 豆腐的制作过程和传统工艺：了解豆腐的制作过程，包括豆浆的提取、豆腐凝固剂的选用、豆腐的成型和切割等环节。
同时，我也希望能够了解传统的制作工艺，如手工揉搓和压豆腐的方法等。
2. 豆腐工艺的传承与创新：探讨豆腐工艺的传承与创新，了解豆腐工艺在现代化生产中的改进和创新，以及对于保持传统工艺特色的努力。
3. 豆腐工厂的经济和社会作用：了解豆腐工厂对于当地经济和社会的贡献，包括就业机会的提供、农产品的加工等方面。
三、实践过程在实践过程中，我主要参观了几家豆腐工厂，并与工厂的相关人员进行交流和访谈。
以下将从豆腐的制作过程、传统工艺的传承与创新以及工厂的经济和社会作用三个方面进行总结和分析。
1. 豆腐的制作过程豆腐的制作过程相对较为简单，主要分为以下几个步骤：（1）浸泡：将大豆浸泡在温水中，促使其膨胀。
（2）打浆：将浸泡好的大豆研磨成豆浆。
（3）煮熟：将豆浆煮沸，以去除其中的杂质。
（4）凝固：在煮沸的豆浆中加入凝固剂，使豆浆凝固。
（5）过滤：将凝固的豆浆过滤出豆腐。
（6）成型：将过滤出的豆腐放入模具中进行成型。
（7）切割：将成型后的豆腐切割成块。
通过参观多家豆腐工厂，我发现不同的工厂在豆腐制作的每个环节都有自己的特色。
有些工厂注重豆浆的优质原料，不仅使用新鲜的大豆，还加入其他植物成分，提高豆浆的口感和营养价值。
有些工厂则注重凝固剂的选择，秉承传统工艺，坚持使用石膏等传统凝固剂，使豆腐更为绵软。
做豆腐社会实践活动(3篇)
第1篇一、活动背景豆腐是我国传统的美食，具有丰富的营养价值和独特的口感。
为了让学生了解豆腐的制作过程，培养动手实践能力，增强团队协作精神，我校特组织了一次做豆腐的社会实践活动。
二、活动目的1. 让学生了解豆腐的制作过程，了解我国传统美食文化。
2. 培养学生的动手实践能力，提高学生的综合素质。
3. 增强学生的团队协作精神，培养学生的团队意识。
4. 培养学生的环保意识，提高学生的社会责任感。
三、活动时间2021年10月16日四、活动地点某豆腐加工厂五、活动内容1. 参观豆腐加工厂，了解豆腐的历史文化。
2. 学习豆腐制作的基本流程。
3. 亲手制作豆腐，体验豆腐制作的乐趣。
4. 分享制作豆腐的心得体会。
六、活动安排1. 上午：参观豆腐加工厂，了解豆腐的历史文化。
2. 下午：学习豆腐制作的基本流程，亲手制作豆腐。
3. 晚上：分享制作豆腐的心得体会。
七、活动过程1. 参观豆腐加工厂同学们怀着好奇的心情来到了豆腐加工厂，首先参观了豆腐的历史文化展区。
在这里，我们了解到豆腐起源于中国，距今已有2000多年的历史。
豆腐的制作技艺经过历代传承，逐渐形成了独特的工艺。
2. 学习豆腐制作的基本流程在工作人员的指导下，我们学习了豆腐制作的基本流程：选豆、浸泡、磨浆、煮浆、点浆、凝固、成型、切块。
工作人员详细讲解了每个环节的操作要领，同学们认真倾听，积极提问。
3. 亲手制作豆腐在工作人员的帮助下，我们开始了豆腐的制作。
首先，我们要将浸泡好的黄豆磨成豆浆。
磨豆浆的过程虽然辛苦，但同学们都积极参与，相互协作。
接着，我们将豆浆煮沸，待豆浆冷却后加入石膏水进行点浆。
点浆后，豆腐开始凝固，我们小心翼翼地将豆腐块从模具中取出，切块。
最后，同学们品尝了自己亲手制作的豆腐，感受着豆腐的鲜美口感。
4. 分享制作豆腐的心得体会在活动结束后，同学们纷纷分享了制作豆腐的心得体会。
有的同学表示，通过这次活动，他们不仅学会了豆腐的制作方法，还体会到了传统美食文化的魅力；有的同学表示，在制作豆腐的过程中，他们学会了团结协作，提高了团队意识；还有的同学表示，这次活动让他们更加珍惜粮食，提高了环保意识。
豆腐加工暑期社会实践报告
《豆腐加工暑期社会实践报告.doc》随着社会不断地进步，我们都不可避免地要接触到报告，我们在写报告的时候要注意涵盖报告...将本文的Word文档下载，方便收藏和打印推荐度：点击下载文档https://m./gongwen/baogao/868533.html下载说明：1. 下载的文档为doc格式，下载后可用word文档或者wps打开进行编辑；2. 若打开文档排版布局出现错乱，请安装最新版本的word/wps 软件；3. 下载时请不要更换浏览器或者清理浏览器缓存，否则会导致无法下载成功；4. 网页上所展示的文章内容和下载后的文档内容是保持一致的，下载前请确认当前文章内容是您所想要下载的内容。
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豆腐厂的社会实践报告篇一：豆腐加工暑期社会实践报告豆腐加工暑期社会实践报告一、实践目的：随着大众保健意识的提高，豆腐已经成为中国家庭餐桌上最常见的菜肴。
豆腐营养丰富，含有人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。
了解豆腐的制作过程，可以更加明白即使再小的一件事、一个工程，也有着其严格的流程、时间限制和工作安排。
二、实践内容：制作流程1、前期选料——浸泡——清洗——磨浆——煮浆——细滤大豆要求：皮薄、表面光亮、脐色浅、无霉变、杂质浸泡：就是用水将大豆经过浸泡充分吸水，使大豆变脆，便于磨浆;这样对水质就有要求清洗：就是断定大豆浸泡程度，将浸豆水沥干洗净磨浆：先介绍正确使用磨浆机的要则：磨豆时：先开机，再加水，调磨距，加料;磨完后：松磨距，再关水，关电源煮浆：决定做什么产品，确定浓度，开始煮浆;煮浆时防止豆浆假沸，此前必须消泡细滤：豆浆煮沸后，在豆浆中的细渣经热膨胀成绒渣，或在豆浆桶中残留的杂质，经细滤成纯正的豆浆，使豆浆中蛋白质与水均匀，产品口感细嫩小结：经过前期工艺流程，生成豆浆的三要素：温度100;浓度根据产品确定;ph值6.8～72、后期豆浆：将浓度调整到5be(用波美计浸入溶液中所测得的度数来表示的溶液浓度称波美浓度，以 be’表示波美计有重表和轻表两种，液体比重大于一的用重表，小于一的用轻表.刻度的基准是以4 c水的比重1.000为0 be′.当 d表示比重， n表示波美度，c 表示常数则比水重的液体公式为：d=c/(c-n);比水轻的液体的公式为：d=c/(c+n)，c的合理标度为144.3. )，即可直接饮用;与各种天然果蔬浆(粉)配可得：甜、咸、果味、花色豆浆豆腐脑：制作的主辅料：6be豆浆，葡萄糖酸内酯;用冷浆法热凝固或用热浆冲浆法即可;冷浆法工艺流程：豆浆(冷却350c以下)+葡萄糖酸内酯(每500克浆加内酯1.25克)搅拌入盒或杯。
经900c热凝固成型热浆法：豆浆950c+葡萄糖酸内酯冲浆即成豆腐脑整坯。
既可以配制各种调料制得各味豆腐脑，也可将豆浆内添加各种果蔬浆制得五彩豆腐。
豆腐皮：制作豆腐皮的主辅料：8.5be豆浆，脂蛋白剂，酒液保鲜剂;豆腐皮工艺流程：8.5be豆浆(加温)+脂蛋白剂待结皮后挑出沥干，反复运作，喷洒酒液保鲜剂回软保存待售。
绢豆腐：制作绢豆腐的主辅料：豆浆9be，复合凝固剂;绢豆腐工艺流程：9be豆浆(90～860c)+复合凝固剂(冲浆法)经蹲脑，绢包而成。
老豆腐：制作老豆腐的主辅料8.5be豆浆(850c)点卤后经蹲脑，上箱压榨而成。
三、实践结果：经过7天的社会实践，简单的了解到了有关豆腐的制作流程，以及制作过程中的一些要求。
其中，不仅是知识方面得到了增长，而且在劳动中更加体会到了生活的滋味儿。
四、实践总结或体会：首先，制作豆腐是一项食品加工行业，在加工过程当中就要多注意卫生情况，正如在工管行业中多是与民生问题接触的，因此，篇二：豆腐加工寒假社会实践报告一、实践目的：随着大众保健意识的提高，豆腐已经成为中国家庭餐桌上最常见的菜肴。
豆腐营养丰富，含有人体必需的多种微量元素，还含有丰富的优质蛋白，素有植物肉之美称。
了解豆腐的制作过程，可以更加明白即使再小的一件事、一个工程，也有着其严格的流程、时间限制和工作安排。
二、实践内容：制作流程1、前期选料浸泡清洗磨浆煮浆细滤大豆要求：皮薄、表面光亮、脐色浅、无霉变、杂质浸泡：就是用水将大豆经过浸泡充分吸水，使大豆变脆，便于磨浆；这样对水质就有要求清洗：就是断定大豆浸泡程度，将浸豆水沥干洗净磨浆：先介绍正确使用磨浆机的要则：磨豆时：先开机，再加水，调磨距，加料；磨完后：松磨距，再关水，关电源煮浆：决定做什么产品，确定浓度，开始煮浆；煮浆时防止豆浆假沸，此前必须消泡细滤：豆浆煮沸后，在豆浆中的细渣经热膨胀成绒渣，或在豆浆桶中残留的杂质，经细滤成纯正的豆浆，使豆浆中蛋白质与水均匀，产品口感细嫩小结：经过前期工艺流程，生成豆浆的三要素：温度100；浓度根据产品确定；PH值6.8～72、后期豆浆：将浓度调整到5Be(用波美计浸入溶液中所测得的度数来表示的溶液浓度称波美浓度，以 Be’表示波美计有重表和轻表两种，液体比重大于一的用重表，小于一的用轻表.刻度的基准是以4 C水的比重1.000为0 Be′.当 d表示比重， n表示波美度，C 表示常数则比水重的液体公式为：d=C/(c-n)；比水轻的液体的公式为：d=c/(c+n)，C的合理标度为144.3. )，即可直接饮用；与各种天然果蔬浆（粉）配可得：甜、咸、果味、花色豆浆豆腐脑：制作的主辅料：6Be豆浆，葡萄糖酸内酯；用冷浆法热凝固或用热浆冲浆法即可；冷浆法工艺流程：豆浆（冷却350C以下）+葡萄糖酸内酯（每500克浆加内酯1.25克）搅拌入盒或杯。
经900C热凝固成型热浆法：豆浆950C+葡萄糖酸内酯冲浆即成豆腐脑整坯。
既可以配制各种调料制得各味豆腐脑，也可将豆浆内添加各种果蔬浆制得五彩豆腐。
豆腐皮：制作豆腐皮的主辅料：8.5Be豆浆，脂蛋白剂，酒液保鲜剂；豆腐皮工艺流程：8.5Be豆浆（加温）+脂蛋白剂待结皮后挑出沥干，反复运作，喷洒酒液保鲜剂回软保存待售。
绢豆腐：制作绢豆腐的主辅料：豆浆9Be，复合凝固剂；绢豆腐工艺流程：9Be 豆浆（90～860C）+复合凝固剂（冲浆法）经蹲脑，绢包而成。
老豆腐：制作老豆腐的主辅料8.5Be豆浆（850C）点卤后经蹲脑，上箱压榨而成。
三、实践结果：经过7天的社会实践，简单的了解到了有关豆腐的制作流程，以及制作过程中的一些要求。
其中，不仅是知识方面得到了增长，而且在劳动中更加体会到了生活的滋味儿。
四、实践总结或体会：首先，制作豆腐是一项食品加工行业，在加工过程当中就要多注意卫生情况，正如在工管行业中多是与民生问题接触的，因此，在执行中应保证一个正确的心态；其次，豆腐制作的过程，有着时间和步骤顺序的安排，正如工程建设中应当遵循一定的事实与客观规律一样；第三，在制作加工过程中包括温度、ph等的要求可以看出，一个工程要成大事，也必须的拘小节。
感谢实践中的老板和员工！篇三：暑期社会实践——了解豆腐制作过程正文：1月16号，我们来到了目的地。
根据介绍，我了解到这家小型豆腐坊拥有现代化的电磨，切皮机等设备，同时也保留了传统的模具和制作方法。
通过多日的观察和实践，我将制作豆腐的流程归纳为六大步骤。
第一步，泡豆。
巧妇难为无米之炊，品质优良的黄豆是制作豆腐的前提条件。
在制作豆腐的前一天，需要将黄豆泡好。
泡黄豆时，先称量好黄豆的重量，然后倒入提前准备好的干净塑料盆中，接着倒入清水，最后用工具将漂浮在水面的少量黄豆按入水中。
一夜过后，将将黄豆用工具捞出，捞出时，需将(本文来自： 小草范文网:豆腐厂的社会实践报告)与黄豆掺杂在一起的草梗，小石粒等物挑拣出来。
将黄豆全部捞出后，再倒入另一个干净铁盆中。
在泡豆过程中，讲究慢工出细活，在挑拣过程中，要十分仔细。
要知道，细节决定成败。
生活中，我们要用心把握住每一个细节。
第二步，磨浆。
豆腐的凝固性和口感取决于黄豆和水的比例，所以，磨浆过程就显得尤为重要。
磨刀不误砍柴工，磨浆前要把准备工作做好了。
检查电磨，备好清水，放好黄豆。
毛驴拉磨的时代已经过去，有了现代化设备，磨浆过程便显得快捷和方便多了。
磨浆时，需要不断向电磨漏斗中加入黄豆，同时还要注意漏斗一侧进水管的进水量。
当所有黄豆都磨完是，关闭电磨，并拿出进水管。
此时，磨浆过程便结束了。
细细回想磨浆的过程，平衡是关键。
只有把握好了水与黄豆的比例，保持了两者之间的平衡，才能制作出细腻的豆腐。
人生亦是如此。
多少人失去了人生的平衡，跌入了罪恶的深渊。
只有保持着身心的平衡。
才能在人生的旅途中越走越远。
才能到达成功的彼岸。
第三步，煮浆。
卤水点豆腐，点的当然是热豆浆了。
当年淮南王刘安用石膏点的那是生豆浆，要不豆腐怎么没在汉朝流行起来。
淮南王发明的那叫原始豆腐，口感差，这流行度当然也就低了。
煮浆这一步可是改变了豆腐的命运啊。
煮浆时，关键在于火候，只有火候得当了煮出的豆浆才能香飘四溢。
把握住火候，静静等待，一段时间后，豆浆沸腾，这时就能熄火了，最后将香喷喷的豆浆舀入大铁桶里，盖上盖，煮浆过程便结束了。
煮浆就是豆腐制作过程中的一个升华过程，就像人一样，在旅途的某一个拐角，进行人生的升华。
或许这个过程是痛苦的，是漫长的。
但是，请坚持，相信风雨过后会有彩虹。
第四步，点豆腐。
古谚有云：卤水点豆腐，一物降一物。
当然了，这里用的不是卤水，而是石膏。
为此，我专门查找了一下资料。
原来，用石膏点出的豆腐更加细腻，口感更好。
当然了，卤水点出的豆腐也有它的优点，那就是结实。
虽然口感不是很好，但是，它的凝固度很高。
比较完两者的区别，就该详细介绍一下我对点豆腐过程的体验吧。
点豆腐时，要先将石膏粉用热水溶解，并且搅拌均匀。
接下来，打开装有热豆浆的大铁桶，用特制的木勺将热豆浆搅动起来，然后慢慢的将石膏水加入到豆浆中。
缓缓搅拌，搅拌均匀后，拿出木勺，盖上桶盖。
点豆腐的过程便结束了。
之后静静等待便可，等待豆浆静置。
卤水点豆腐，人生也需要一份卤水，一份能让自己沉淀下来的卤水。
找到生命中的卤水，沉淀下来，洗去生命中的喧哗，回归纯真的本源。
第五步，定型。
定型这一步，模具是必不可少的。
模具分三部分，底座，中框和上盖。
定型时，先将底座放在大铁盆上，防止定型时浆水滴到地上。
放好底座时，在底座上在放好中框，然后再铺上一层长方形的纯棉布，紧接着，用铁勺将静置好的豆浆块舀入中框中。
全部舀完后，收紧纯棉布，盖上上盖。
最后，将模具放在定型台上，在上盖上面压上大青石。
定型过程就基本完成了，只需静静等待即可。
豆腐需要定型，是因为现实的需要。
很多人就像一个豆腐，为了生存，给自己的人生加了一个框，保护了自己，但是也束缚了自身的发展。
又会有人说，没有规矩不成方圆。
我认为“规矩”，这是一种做人行事的准则。
并不是束缚个人发展的框框。
自由，是天性本然，没有必要加上那么多的条条框框。
第六步，控水。
定型一段时间，将青石拿开，一个豆腐就基本成型了。
不过，要想让豆腐有更好的口感，还需再一步控制豆腐的含水量。
这是就需要将豆腐放在控水台上，静静等待。
此过程中，豆腐中多余的水就会慢慢渗出，使得豆腐的凝固度和口感获得进一步的提升。
一夜过后，新鲜细腻的豆腐便真正出炉了。
控水的过程就像百尺竿头更进一步，当你认为自己很完美了，其实还有可能更近一步。
这个过程需要时间的沉淀。
当时间的砂轮将你打磨光滑时，便是你更近一步时。
时间会证明一切。
看着这白皙细腻的豆腐，一股成就感油然而生。
我不禁感叹到，古人的科技或许没有现在发达，但是他们的创造性的确令我们佩服。
在这十天的学习过程中，我亲身参与，切实的体会到了制作豆腐的无限乐趣，了解到了制作的详细流程。