南京商务茶社项目建议书
南京XX商务茶社项目建议书
南京XX商务休闲茶社项目建议书一、茶楼产业的现状茶馆有着悠久的历史,最早出现在唐朝。
到宋朝茶楼的发展日趋繁荣，在南宋时期，杭州逐渐成为茶馆的中心。
虽然历经时代的变迁，但是茶楼作为一种能满足人们休闲需要的服务型行业而承袭下来。
改革开放以后，曾经一度萎靡不振的中国茶馆业重新焕发了生机,不仅老茶馆、茶楼重放光彩，各种新型的茶餐厅、茶艺馆更如雨后春笋般涌现全国各地,其经营形式和内容也发生了诸多的变化。
有些茶馆从布局、装饰到背景、音乐、佐茶糕点及其他辅助性服务细节都有了很大变化,一些适于茶馆经营的主题文化如盐道文化、藏文化、集邮文化等走进茶馆，同时,棋牌、足浴、桑拿等经营项目也被引入茶馆。
根据数据显示，目前全国约有5万多家茶馆（社），以北京、上海、成都最多,仅上海就有30０0家左右。
品茗之风盛行的北京同时也是茶叶消费增长最快的城市之一,目前，北京有6００0多家茶叶店,茶馆、茶楼、茶坊也有３０00余家。
据不完全统计，全国5万多家大大小小的各色茶馆拥有从业人员近百万人,年创造产值达30０亿元，茶馆业已经成为拉动我国经济发展的一个重要行业。
各地的茶馆都具有不同特色，体现了多元化的茶文化与商业经济相结合的理念。
进入2１世纪以来，日趋成熟的茶馆最先进入发展的瓶颈期,据统计,从2007年至２012年，中国茶馆从4884２家增为509８4家，5年增幅为4%。
已经处在茶馆主流地位的新式茶馆，其队伍日益壮大,并进一步追求个性化的发展,相继出现了主题茶馆、复合式茶馆、探索性茶馆等，一些具有代表性的知名茶艺馆基本成型。
所以现在如果想要开一个茶馆,必须考虑很多方面，无论是茶的质量还是服务的水平都要拥有自己的特色,要对自己的茶馆业有一个准确的定位。
这样才能在众多的茶馆或酒楼中显出自己的优势,才能在竞争如此大的社会中生存着。
二、茶楼的经营模式茶楼属于属于餐饮行业,但却完全不同于饭店、酒店,因为饭店、酒店是人们必须的消费场所,而茶楼属于休闲、娱乐场所。
商务茶楼现代茶艺馆筹备方案
现代茶楼筹备方案商务茶楼、茶艺馆，作为典型的服务行业，其经营管理与茶楼管理培训之道，简单说就是如何让来喝茶的人感到温馨、满意，无论来时的心情如何，来了就能让顾客感到温馨、舒适、放松，有家的感觉。
谈生意的也罢，谈恋爱的也罢，茶楼就是要为他们创造一个安静的交流场所。
下面，我就个人的感受谈下如何经营管理茶楼，使茶楼管理培训与茶楼经营管理提高，以后真正成为顾客宾至如归的地方。
首先，茶楼管理培训与经营管理中，应特别强调茶楼是注重茶楼环境的布置。
幽静的环境能够让人放松心情，而少见绿色植物，少呼吸到新鲜空气的城市里，茶楼还应该有几分乡村的绿的气息，这样会更加吸引人。
我就有个感受，在城市里呆久了，偶尔到了乡下，那感觉是多么的舒服，不愿意离去，所有茶楼要留住顾客，首先要有一个舒服的环境。
我们常常说第一印象非常重要，而茶楼环境，就是其给人们的第一印象，特别是茶楼的外部装潢，是茶楼的第一脸。
当然，脸要洗干净，打扮漂亮，部的肉和骨头也是不可缺少的，所有环境的设计，应该统筹茶楼外，做到协调、和谐、一致。
其次，要做好服务。
上面已经提过，茶楼是一种服务行业，顾客来就是来享受服务的，所有服务的质量一定要努力做好。
选择那些质素好，口齿清楚、外观清秀的服务生至关重要。
所以茶楼管理培训中员工的素质与标准服务是重中之重，另外开展茶艺培训也很有必要，使每个服务员都能懂茶的冲泡与茶艺、茶文化基础知识。
再有，应该以顾客为中心，积极主动了解顾客、市场需求，根据本地的消费习惯和消费能力等实际情况，选择、确定茶品和服务容，满足不同层次不同类型消费的需求。
当然，经营管理茶楼与茶楼管理培训是一项综合复杂的工作，需要从思想、行动上全身心投入，用心用情，以人为本，才能做好，让顾客满意，顾客满意了，自然会愿意自己或是带着朋友来光顾，这就达到了茶楼经营的目的。
（一）茶楼的市场定位茶楼的市场定位就是根据茶艺市场的整体发展情况，针对消费者的茶艺的知识、理解、兴趣和偏好，确立具有鲜明个性特点的茶艺馆形象。
茶馆经营计划书
茶馆经营计划书一、项目概述茶馆作为一种传统的休闲场所，在现代社会中依然具有独特的魅力和市场需求。
本茶馆旨在为顾客提供一个宁静、舒适、优雅的环境，让他们能够品味优质的茶品，享受悠闲的时光。
茶馆将以高品质的茶叶、精致的茶具、专业的茶艺服务和丰富的文化活动为特色，打造一个具有特色和吸引力的茶文化空间。
二、市场分析1、目标市场我们的目标客户主要包括以下几类人群：年龄在 25 55 岁之间，有一定消费能力，注重生活品质和文化内涵的中高端消费者。
商务人士，他们需要一个安静、舒适的场所进行商务洽谈和社交活动。
茶文化爱好者，热衷于品茶、研究茶艺和了解茶文化。
周边居民和上班族，他们在工作之余希望有一个放松身心的好去处。
2、市场需求随着人们生活水平的提高和对健康生活的追求，越来越多的人开始关注茶文化和茶叶的养生功效。
同时，在快节奏的现代生活中，人们也渴望有一个能够让自己放松心情、缓解压力的宁静空间。
因此，对于高品质茶馆的需求也在不断增加。
3、市场竞争目前，市场上的茶馆数量众多，但大多数茶馆在经营模式、产品品质和服务水平上存在一定的同质化现象。
我们的茶馆将通过独特的定位、优质的产品和服务以及丰富的文化活动，与竞争对手形成差异化竞争，吸引更多的顾客。
三、产品与服务1、产品茶叶：提供各类优质茶叶，包括绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、白茶等，确保茶叶的品质和新鲜度。
茶具：销售和展示各种精美的茶具，如紫砂壶、陶瓷茶具等，满足顾客的购买需求。
茶点：搭配一些精致的茶点，如糕点、水果等，增加顾客的消费体验。
2、服务茶艺表演：定期为顾客进行茶艺表演，展示传统的茶艺文化，让顾客在欣赏表演的同时，更好地了解茶文化。
茶文化讲座：邀请专业的茶艺师或茶文化专家举办茶文化讲座，普及茶文化知识，提高顾客的文化素养。
私人订制服务：为商务人士和特殊需求的顾客提供私人订制的茶品和服务，满足他们的个性化需求。
会员制度：推出会员制度，为会员提供积分、折扣、优先预订等特权，增加顾客的忠诚度。
茶馆的计划书
茶馆的计划书茶馆的计划书一、项目背景:茶文化在中国有着悠久的历史，茶馆作为传承和宣传茶文化的场所，在当代社会仍有着重要的地位。
本项目旨在创建一个独具特色的茶馆，为顾客提供舒适的环境、高品质的茶叶和专业的服务。
二、项目目标:1.提供一流的茶叶品质和多样的茶品选择，满足不同顾客的需求。
2.创造一个独特的茶文化空间，吸引茶文化爱好者及广大消费群体。
3.借助互联网平台增加知名度和拓宽经营范围。
三、项目内容:1.场所选择:选择位于市中心的商业区，交通便捷且人流量较大，同时要满足开设茶馆的市场需求。
2.装修设计:以传统茶文化元素为主题，营造出宁静、雅致的环境氛围。
同时结合现代设计理念，提供舒适的座位和私人包间，为顾客提供私密的聚会和休息空间。
3.茶叶品质:选择高品质的茶叶供应商，确保茶叶的新鲜度和品质，提供各类茶叶供顾客选择。
4.茶艺表演:雇佣具有专业茶艺技能的员工，定期在茶馆进行茶艺表演，向顾客展示中国传统茶文化的魅力。
5.优质服务:提供全天候的服务，员工需接受专业的茶叶知识培训，以提供专业的咨询和建议。
6.互联网推广:建立网站和社交媒体平台，提供在线订购、茶叶知识分享等功能，吸引更多的顾客，并提高知名度。
四、投资与盈利分析:1.投资:根据市场调研结果，初步估算投资规模为100万，用于场所租金、装修、茶叶采购和员工培训等方面。
2.盈利:以增加知名度和保持良好的顾客口碑为前提，预计营业额将逐年增长。
根据市场调研结果，初期预计年盈利为30万，之后逐年增长10%。
五、市场竞争分析:当前茶饮市场竞争激烈，不同茶馆的经营策略和所提供的服务存在较大差异。
本项目特色鲜明，通过提供高品质的茶叶和专业的茶艺表演，以及舒适的环境和优质的服务，吸引更多茶文化爱好者和消费群体。
六、项目可行性分析:1.市场需求:茶文化在中国有着悠久的历史，市场需求广泛存在。
2.竞争优势:本项目通过提供高品质的茶叶和茶艺表演，以及舒适的环境和优质的服务，能够与其他茶馆区分开来。
商务茶室方案
商务茶室方案在现代社会，商务茶室成为越来越受欢迎的地方，不仅因为茶室是一个放松身心的环境，同时因为它是一个社交和商业活动的场所。
因此，越来越多的企业和个人开始在商务茶室中举办会议、研讨会、谈判等活动。
在这篇文档中，我们将探讨商务茶室方案的一些关键问题，以便您可以选择最佳的商务茶室方案。
商务茶室的重要性在国内外的商界，商务茶室已成为增加商业交流和社交的重要场所。
商务茶室不仅能为企业和个人提供一个轻松舒适的环境，同时也是一个促进合作和增进同事感情的好地方。
在商务茶室中，您可以举办形式各异的会议和研讨会，以及开展交流和合作项目。
在很多情况下，商务茶室还能为您提供一个独特而舒适的地方，让您的工作变得更加愉悦和轻松。
商务茶室方案中需要考虑的问题商务茶室的成功关键在于将茶室的环境和氛围与活动的性质相匹配。
当您打算在商务茶室中举办会议、研讨会或其他商业活动时，有些关键的问题您必须要考虑：规模和容量选定商务茶室之前，您必须先确定您需要的茶室大小和容量。
这取决于您的会议参与人数、谈判需要的会议室大小以及其他特殊需求，如厨房、休息室等等。
选择较大的或者较小的会议室，也要根据不同的活动需要来确定。
位置商务茶室的位置非常重要，因为这直接影响到商务活动的成功。
如果您的活动是为了展示一个新产品或者推销一个新产品，则商务茶室需要位于一个中心交通位置或者购物中心或者写字楼等。
配套设施商务茶室应该提供齐全的配套设施，比如大屏幕、音响设备、餐饮服务、免费WIFI、茶水服务等。
私密性商务活动通常需要保持一定的私密性，商务茶室选择时，必须考虑到会议室内的声音是否会传出去，是否有音乐和不能被突袭别人的视觉障碍物等。
价格和预算最后，也是最重要的，您需要考虑到商务茶室的价格和您的预算。
商务茶室方案在价格上有很大的差异，一些更高档的商务茶室可能会更好，更有相应的配套设施，但是，您需要确定自己的预算范围，并选择在预算范围以内的最佳商务茶室。
商务茶室的需求商务茶室通常会有一些共同的需求，包括：快速网络连接对于商务活动来说，快速的互联网连接是非常重要的。
商务茶楼文案策划方案
商务茶楼文案策划方案一、背景随着社会的发展，商务活动不断增加，商务会议也随之增多。
在商务会议中，茶水服务也变得越来越重要。
因此，商务茶楼的服务质量和形象也成为商务会议成功的关键因素。
在这个背景下，商务茶楼需要一个优秀的文案策划方案，以提升品牌形象和服务质量。
二、目标商务茶楼的核心目标是提供高品质的环境和服务，与商务会议的主题相互匹配，满足客户的需求。
因此，商务茶楼的文案策划方案需要满足以下目标：1.提高品牌知名度和美誉度。
2.强化服务形象和品质。
3.与商务会议主题相互匹配，满足客户需求。
4.吸引更多商务客户，增加收益。
三、策划方案1. 提高品牌知名度和美誉度在提高品牌知名度和美誉度方面，商务茶楼需要优化营销策略和提供高质量的服务，以吸引更多的商务客户。
1.1 营销策略商务茶楼可以通过以下营销策略来提高品牌知名度和美誉度：•建立品牌网站：提供详细的商务会议茶水服务信息，包括服务内容、场地布置和餐饮菜单等。
•社交媒体宣传：利用微博、微信等社交媒体平台宣传商务会议茶水服务，并发布商务茶楼的最新动态和商务成功案例。
•参加展会和商务活动：参加相关展会和商务活动，扩大品牌知名度和美誉度，吸引更多的商务客户。
1.2 服务质量商务茶楼的服务质量是吸引商务客户的重要因素，提供高品质的服务是商务茶楼提升品牌知名度和美誉度的关键。
•培训员工：提供员工专业培训，包括礼仪、服务技能、沟通技巧等，以提升服务质量和品质。
•安排专人负责商务会议：商务茶楼应该安排专人负责商务茶水服务，为商务会议提供更细致、周到的服务。
•规范服务流程：建立专业的服务流程和标准，加强对服务流程的监管，提高服务质量和品质。
2. 强化服务形象和品质商务茶楼的服务形象和品质是吸引商务客户的重要因素。
为了提高服务形象和品质，商务茶楼可以从以下方面入手：2.1 商务茶楼的形象设计商务茶楼的形象设计与商务会议的场景相互呼应，需要体现出高雅、专业、舒适的特点。
商务茶楼的装饰、家具、灯光、音响等要求高档、舒适，可以让客户有更好的体验感。
茶室创业项目计划书范文
茶室创业项目计划书范文一、项目概述茶文化源远流长，茶叶作为中国传统饮品，具有丰富的文化底蕴和价值。
随着人们生活水平和审美情趣的提升，茶文化也逐渐成为当代社会的一种流行文化。
茶室作为传播茶文化、提供优质茶饮和休闲场所的重要载体，受到了越来越多消费者的喜爱。
本项目拟在城市中心商业区开设一家茶室，为顾客提供精选的茶叶、精致的茶具和舒适的环境，打造一个品味生活、享受美好时光的场所。
二、市场分析1. 市场需求随着生活水平的提高和消费观念的转变，人们对生活品质的追求不断升级。
茶文化作为中国传统文化之一，受到了越来越多人的喜爱。
茶室作为传播茶文化、提供高品质茶饮和休闲场所的载体，具有广阔的市场前景。
尤其是在城市中心商业区，由于人口密集、消费能力强，开设茶室的需求更为迫切。
2. 竞争分析目前，城市中心商业区已经存在一些茶室，大多以小资情调、轻奢生活为主打，吸引了一部分消费者。
但这些茶室大多注重装修和氛围营造，而在茶叶的选择和制作上缺乏专业性和独特性，消费者体验有待提升。
因此，本项目将通过精选优质茶叶、引进高品质茶具、提供专业品茶服务等方式，打造一个具有独特竞争优势的茶室。
三、项目定位本项目定位于高端消费人群，主要服务对象为城市中心商业区的白领、情侣、学生等群体。
我们将注重提供优质的茶饮和专业的品茶服务，打造一个雅致、舒适的茶文化交流空间，让顾客在品茶的同时享受到心灵的享受。
四、产品与服务1. 产品特色：本项目将提供包括绿茶、红茶、黑茶、白茶、花茶等在内的各类茶叶，精选来自中国各地的优质茶叶，确保口味独特、品质上乘。
同时，还将引进高品质的茶具和精美的茶点，为顾客带来全方位的品质体验。
2. 服务特色：本项目将提供专业的品茶服务，店内将配备懂茶的店员，为顾客解答茶叶知识和提供品茶技巧。
此外，还将定期举办品茶活动、茶文化讲座等，创造多元化的消费体验。
五、经营模式1. 目标市场：主要面向城市中心商业区的白领、情侣、学生等高端消费人群。
茶室的建筑项目计划书
茶室的建筑项目计划书一、项目背景茶文化源远流长，作为中国传统文化的代表之一，茶在中国人的生活中扮演着重要角色。
茶艺不仅是一种水平，更是一种境界。
茶屋则是人们品茶交流的场所，是传承和弘扬茶文化的重要载体。
本项目拟建设一座茶室，旨在打造一个优雅、舒适的茶文化交流空间，提供高品质的茶文化体验，传承弘扬中国传统茶文化。
二、项目概述项目名称：茶室建筑项目地点：某市市中心商业区项目规模：占地面积2000平方米，建筑面积1000平方米项目性质：商业建筑建设内容：茶室、茶艺展示区、休闲区、博物馆、茶文化体验区等项目投资：预计总投资500万元三、项目建设目标1、营造优雅舒适的茶文化交流空间，提供高品质的茶文化体验。
2、传承和弘扬中国传统茶文化，推广茶文化的魅力和价值。
3、打造具有地方特色的茶室品牌，吸引更多茶文化爱好者前来体验。
4、提升地区文化软实力，促进地方经济和文化的繁荣发展。
5、实现经济效益和社会效益的良性循环，打造可持续发展的茶文化品牌。
四、项目建设内容和规划1、茶室：建设一座风格独特、布局合理的茶室，提供各类名优茶叶供客人品尝，同时配备专业的茶具和茶艺师，为客人提供高品质的茶文化体验。
2、茶艺展示区：设置茶艺表演区和茶具展示区，展示不同种类的茶器和茶具，举办茶艺表演和比赛，吸引观众参与，增加茶文化的互动性和趣味性。
3、休闲区：设置舒适的休息区域，提供茶点和小吃，供客人休闲娱乐，放松心情。
4、博物馆：建设一个茶文化博物馆，陈列珍稀的茶器和茶文化史料，介绍茶的起源、发展历程和传统工艺，让客人了解茶的文化底蕴。
5、茶文化体验区：设立茶文化体验区，开展茶艺培训和茶道体验活动，吸引更多人参与，传承和弘扬茶文化。
五、项目进度安排1、前期准备阶段：完成项目规划和立项申报工作，确定项目投资和建设方案，组建项目建设团队。
2、设计阶段：组织设计竞赛，选取设计方案，编制施工图纸和施工方案。
3、招标阶段：进行招标工作，确定施工单位和供应商。
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南京商务茶社项目建议书 The latest revision on November 22, 2020南京XX商务休闲茶社项目建议书一、茶楼产业的现状茶馆有着悠久的历史，最早出现在唐朝。
到宋朝茶楼的发展日趋繁荣，在南宋时期，杭州逐渐成为茶馆的中心。
虽然历经时代的变迁，但是茶楼作为一种能满足人们休闲需要的服务型行业而承袭下来。
改革开放以后，曾经一度萎靡不振的中国茶馆业重新焕发了生机，不仅老茶馆、茶楼重放光彩，各种新型的茶餐厅、茶艺馆更如雨后春笋般涌现全国各地，其经营形式和内容也发生了诸多的变化。
有些茶馆从布局、装饰到背景、音乐、佐茶糕点及其他辅助性服务细节都有了很大变化，一些适于茶馆经营的主题文化如盐道文化、藏文化、集邮文化等走进茶馆，同时，棋牌、足浴、桑拿等经营项目也被引入茶馆。
根据数据显示，目前全国约有5万多家茶馆（社），以北京、上海、成都最多，仅上海就有3000家左右。
品茗之风盛行的北京同时也是茶叶消费增长最快的城市之一，目前，北京有6000多家茶叶店，茶馆、茶楼、茶坊也有3000余家。
据不完全统计，全国5万多家大大小小的各色茶馆拥有从业人员近百万人，年创造产值达300亿元，茶馆业已经成为拉动我国经济发展的一个重要行业。
各地的茶馆都具有不同特色，体现了多元化的茶文化与商业经济相结合的理念。
进入21世纪以来，日趋成熟的茶馆最先进入发展的瓶颈期，据统计，从2007年至2012年，中国茶馆从48842家增为50984家，5年增幅为4%。
已经处在茶馆主流地位的新式茶馆，其队伍日益壮大，并进一步追求个性化的发展，相继出现了主题茶馆、复合式茶馆、探索性茶馆等，一些具有代表性的知名茶艺馆基本成型。
所以现在如果想要开一个茶馆，必须考虑很多方面，无论是茶的质量还是服务的水平都要拥有自己的特色，要对自己的茶馆业有一个准确的定位。
这样才能在众多的茶馆或酒楼中显出自己的优势，才能在竞争如此大的社会中生存着。
二、茶楼的经营模式茶楼属于属于餐饮行业，但却完全不同于饭店、酒店，因为饭店、酒店是人们必须的消费场所，而茶楼属于休闲、娱乐场所。
所以对于消费具体群体具有较强的依赖性，属于市场指向型行业。
目前茶楼的经营模式主要有以下几种：1、茶艺馆特点：以传统饮茶习俗为经营主导，突出浓郁的茶文化氛围，消费对象瞄准经济收入、文化层次都较高的群体，消费也较高，对员工素质要求高，尤其要精通茶艺、茶道。
优点：不需要太大的经营场所，茶楼以小而精致为上策，管理也较轻松，利润率较高，总投资量也较小。
具有文化气息，能使经营者自身显得高雅。
缺点：客户群单一而且客户总量较少，利润率虽高，但客流量却很难把握，要靠经营者的社会公关能力来拓展客户群，对经营者自身素质要求也高，所处城市消费群体的文化水平以及消费观念，对此类茶楼影响较大。
（此类茶楼流行于北京、福建、中原等地区）2、社会综合茶楼特点：此类茶楼最大的特点是“随意”;“一碗茶”、“一壶茶”、“一杯茶”不限;客户年龄老少、文化高低、收入好差无妨，消费三元五元、十元百元皆可。
茶楼经营手段也多样化，客人可以在茶楼内听听戏，吃碗面，擦擦鞋，甚至可以理理发，打打牌，可以说是个休闲小社会。
优点：民俗休闲味浓，适合大部分中国人。
客户群落广，投入不必过高，从而节约成本，经营管理也较粗放，如果地处大城市闹市区，生意不会太差，经营风险小。
缺点：场地面积要求大，经营环境嘈杂，客户层次参差不齐，容易引起矛盾，需要有较好的协调能力，与公共管理部门的关系也需要较好，尽管营业额不会过低，但利润率却不高，经营者往往因为项目不够高雅而缺乏成就感。
（此类以重庆、成都一些茶楼为代表）3、自助式茶楼特点：自主式茶楼借鉴了唐朝传统茶道的形式，以饮茶为媒介，席间辅以各种干果、水果及地方小吃，摆放在茶楼厅中，自由选取，按位论价，有的茶楼还供应一些素洁的主食，使客户即吃饱肚子，又喝到好茶。
优点：客户群庞大，雅俗共赏，即使不爱喝茶的客户也有可能因为喜欢吃小吃或水果并同时能休闲而来消费(尤其是女客)，对客人来说即能喝茶休闲又能饱饱口福，消费也明确而实惠，何乐而不为，即使请客花费心里也有底，消费诱惑力较大，由于采用自助消费，也可节约用工成本，规模可大可小，成本便于控制，茶楼较易培养人气，易树立茶楼品牌，发展空间大。
缺点：经营者必需学会如何管理，或有内行的管理人员，要学会如何控制成本，制度必须健全，要规范经营，否则有风险。
(此类茶楼适应性强，杭州、上海的茶楼为代表)4、复合式茶餐厅特点：此类茶楼往往是中式茶楼与中式餐饮结合，或是饮茶与西餐结合，餐饮的气氛较浓。
优点：概括成一句话，即能吃又能喝，服务较为人性化，尤其在一些小城市，客户交往不习惯单饮茶，往往是吃饭以后再饮茶，在饮茶习俗还未普及的城市较有适应性，利润空间大，相对容易收回投资成本。
缺点：由于此类茶楼处在饮茶习俗的培养初期，经营生命力不长，是短期效应，随着茶客对饮茶环境要求的提高，很容易被市场淘汰。
(此类茶楼在安徽、湖南、湖北以及全国中部小县城普遍流行)5、港台式茶餐厅特点：此类茶楼结合了港台咖啡厅的经营方式，以茶为主，同时供应各类花式饮料、果汁类饮料、洋酒类，并辅以商务套餐，西式餐饮(如牛排)服务时尚，装修现代而高雅。
优点：因为客户群主要瞄准白领，而此类群体收入稳定且追求时尚，消费力持久，客户群较易巩固，管理氛围轻松和谐，此模式代表当代茶楼时尚，深受年轻人喜欢，发展空间大。
缺点：由于白领客户群在小型城市较少，因此只适合开在大中型城市，且要城市人口年轻化程度高。
（此类茶楼主要流行于北京、上海、广州、杭州、深圳、南京等经济发达城市）6、主题茶楼特点：此类茶楼以茶为媒介，经营主题却在茶外，如有的以茶楼经营场所兼做古玩收藏展卖;有的茶楼卖茶具、茶叶;有的以茶聚会特定人群形成俱乐部式茶楼(如婚介茶楼、交友茶楼、驴友茶楼、钓鱼爱好者茶楼)此类茶楼面积不宜过大。
优点：能利用有限的空间做无限的生意，能把经营者个人的爱好于茶楼经营结合，充分利用茶楼空间作为展示其他项目的平台，主题充实而明确。
缺点：可能不容易吸纳普通客户的消费。
三、茶楼消费人群分析茶楼消费群体主要有以下几类：1、年轻人现在的年轻人希望能够享受一定程度的品质生活，因此，一个环境优雅，服务优良的茶餐厅就成为了他们享受闲适生活不可或缺的选择。
另外，他们大多数人有稳定的收入，承受压力比较强，交际应酬多，也需要有个地方释放自己的压力，因此大部分年轻人会来茶坊交友，舒展心情，调节一下情绪。
有关调查显示，在目前的茶饮消费群体中，来茶社消费女性消费者高于男性消费者，而且以青年人居多。
18-35岁年龄段的消费者成为茶饮市场的消费主体，消费量占整个茶饮消费市场的%。
2、中、老年人在人口剧增之后，中国逐步进入老龄化，中老年人数量大增而且文化教育也比较深厚，老人比较重视健康和养生，他们也比较念旧，喜欢约上三五个知己到茶坊，聊天或者打牌。
3、商务人士在社会财富持续积累的大背景下，商务人士的消费实力也在同步增强，其生活消费方式已由以往的发展型升级为享受型，其享受生活的方式开始回归传统化，对书法/绘画、品茶、钓鱼等传统的休闲活动更加青睐，尤其是高级商务人士更加明显。
四、项目定位分析茶楼业被称为“绿色产业”，它的工作性质是直接为顾客提供以茶饮为主的，集体闲、娱乐等为一体的综合性服务。
在公司办公区、商店聚集区、行人往来众多的地区，人们进行商务洽谈和各种社交活动需要茶楼；人们工作之余忙里偷闲，约上三五知已，休闲消遣时，茶楼是他们最佳的选择场所。
目前南京市主流的茶楼是港台式茶餐厅，项目选址主要集中在高校、商场集聚区和商务办公楼汇集的地区，消费群体以学生、中青年商务人士为主。
这种形式散座比较多，包间比较少，以提供茶饮和简餐（中式和西式）为主，销售以上座率和翻台率取胜，特别是高校附近和人流密集地区，因为翻台率高，周转速度快，每天营业额比以休闲为主的茶楼要高。
自助式茶楼在南京已不多见，主要是因为这种消费方式顾客驻留的时间长，翻台率低，消费额度又不高，所以利润不高甚至亏损，特别在南京等大城市，房租、人员成本都在上升，所以自助式茶楼已渐销声匿迹。
茶楼的定位要根据不同地理区域、人民生活水平等的差异来具体定位茶楼的消费群体；消费群体的消费能力大致在什么范围，都要做详细的调查分析，如是中档消费区域，也不必过多顾及高端与低端的消费群体，不过可以保留中低端和中高端消费群体的消费定位。
本项目是定位于商务休闲茶楼，想法来源于“（招待费）肥水不流外人田”的心理，将办公室和会客室甚至会议室延伸到茶馆。
这种定位不是市场定位，建设对客户群体及消费习惯做进一步分析。
现在有些茶馆经营的主旨，普遍以高端的商务、低端的打麻将为主。
高端的商务尚好一些，但毕竟对环境及软硬件要求甚高，且在量上有限；而低端的打麻将，人员素养参差不齐，服务方面稍有差池，就会影响到客源，且利润极低。
五、项目的规模和选址1、规模目前，茶楼规模大体上可以分为3种。
一是200平米左右的；二是300-600平米左右的；三是800平米以上的。
其中，三四百平米的居多，约占50%左右。
随着竞争的加剧，以及都市房租等各种成本的上升，一二百平米的茶餐厅逐渐多了起来，这类茶餐厅主要集中在大商圈或者高校附近。
七八百平米以上的茶楼主要是一些经营期间比较久的茶馆，由于早期租赁的成本比较低，所以继续维持经营着。
还有一些在城郊结合地带或公园里，以自然景色和多种经营取胜。
对规模大的茶楼来说，经营性项目与项目储备更为重要。
否则，将难以支撑正常的营业额。
本项目规模建议在500平米左右，太大，成本太高，而且并不能保证顾客流量。
2、选址茶社的选址取决于茶社定位和消费群体，针对大学生的茶餐厅选址在高校附近甚至高校集中区，比如仙林大学城。
针对商圈消费的白领，会选址在大型商场低楼层。
本项目定位于商务休闲茶楼，选址建议在高档住宅小区周边，并且周边拥有为数不少的办公楼，有数量众多的政府机关、企事业单位，这样才能有利打造文化商务平台，通过良好的经营，让周边单位、商务人士、小区住户等顾客同学聚会、商务洽谈、亲友叙旧、品茗休闲都会首先想到本茶社，形成良好的口碑。
六、项目装修要点1、功能设计（1）15平方米的厨房，可做简餐小吃、水果沙拉、现磨咖啡等。
（2）中小包间10个，180平方米，可用于棋牌类休闲。
（3）设商务大包5个，带卫生间，共计150平方米。
可用于商务谈判及休闲。
（4）公共卫生间，男女各一个，共计20平方米。
（5）30平方的商务办公室1间，可上网、打字、复印。
（6）大厅（含通道）90平方米，可摆卡座10张。
（7）吧台15平方米，储藏茶叶酒水、调酒、收银等功能。
以上面积共计500平米。
2、装修设计理念（1）茶楼装修坚持以人文本。
在设计上要多为顾客着想，每一个细节都要充分考虑客人的喜好，不要只知道自己埋头设计，而不结合实际。