畜禽养殖减排交流(环保部华南研究所、湖南农业大学吴根义)
降低畜禽养殖场氮排放的营养调控措施
生产指导ＬＩＶＥＳＴＯＣＫＡＮＤＰＯＵＬＴＲＹＩＮＤＵＳＴＲＹＮｏ．１１，２０２３降低畜禽养殖场氮排放的营养调控措施袁正才，舒 燕仪陇县农业农村局，四川仪陇６３７０００摘 要 近年来，畜禽养殖污染成为我国畜禽养殖产业发展的重要限制性因素，如何解决畜禽养殖污染问题已经成为发展现代畜牧业急需解决的难题。
畜牧养殖业中氮和磷的过量排放是造成环境污染的主要原因，通过降低动物对氮的摄入量和提高饲料利用率等方式能显著降低氮排放量，减少氮污染。
综述了目前关于降低畜禽养殖场中氮排放营养学措施的研究成果，为畜牧业绿色健康发展提供参考。
关键词 氮排放；低蛋白日粮；饲料利用率；环境污染ｄｏｉ：１０．１９５６７／ｊ．ｃｎｋｉ．１００８ ０４１４．２０２３．１１．０１１ 引言在畜禽养殖业中，粪便中氮、磷过量排放是造成环境污染的主要因素，减少畜禽粪便中氮、磷过量排放是解决畜禽养殖污染的重要措施。
动物的生长发育离不开蛋白质，但动物需要的并不是蛋白质本身，而是需要有一定量平衡的必需氨基酸（ｅｓｓｅｎｔｉａｌａｍｉ ｎｏａｃｉｄ，ＥＡＡ）和足够供给合成非必需氨基酸（ｎｏｎｅｓ ｓｅｎｔｉａｌａｍｉｎｏａｃｉｄ，ＮＥＡＡ）的氨基氮。
植物源性饲料中的蛋白质质量差，氨基酸不平衡，造成氮大量流失，严重污染环境。
如何控制氮排放已成为畜禽养殖场解决排泄物氮磷超标污染环境的重点问题。
动物对氮（蛋白质）的摄取量、动物对进食氮的利用效率和内源氮的排出量是影响养殖场中氮排出量的关键因素，其中，内源氮的排出量几乎不能人为干预。
因此，为了减少氮的排出量，必须降低动物对氮的摄入量，同时提高动物对摄入氮的利用效率。
降低动物对氮的摄入量１．１ 降低蛋白质浓度研究表明，动物生长发育需要的是氨基酸而不是蛋白质本身，美国科学研究委员会（ｎａｔｉｏｎａｌｎｅｓｅａｒｃｈｃｏｕｎｃｉｌ，ＮＲＣ）也更加强调动物对氨基酸的需要，而弱化了动物对蛋白质水平的要求。
当根据动物生长、发育和维持的需要，为饲养动物提供一定量平衡的氨基酸时，可有效降低日粮中蛋白质总量，提高氨基酸利用率，减少氮排放。
畜禽养殖污减排核算方法
畜禽养殖污染减排现场核查要点及核查材料要求（试行）（根据湖南农业大学吴根义教授讲座材料整理）五种特定模式减排效率（鼓励模式1）：❖①蛋鸡和肉鸡养殖场（小区）采取干清粪、粪便全部生产有机肥、且无废水排放的，可认定COD、氨氮去除率100%；鼓励模式1核查要点：该模式仅适用于蛋鸡、肉鸡养殖场，原则上要求养殖规模较大的养殖场（肉鸡出栏量大于200000只/年、蛋鸡存栏量大于100000只/年），粪便必须经专用设备生产成商品有机肥（可自行生产，也可将粪便收集至有机肥厂集中生产）、采用全自动传输带清粪方式基本没有污水产生，采用人工清粪方式的必须对定期清洗栏舍产生的污水经厌氧处理或储存后利用，不得有污水排放口。
②五类畜禽养殖场（小区）建设治污设施的，无污水排放口，且所生产的废弃物综合利用产品（有机肥、沼渣、沼液及经处理后的污水等）经现场认定完全农田利用（需配备与养殖规模相适应的消纳土地，原则上以生猪计算每存栏5头不少于1亩土地，治污设施完全满足养殖规模需求，须提供详实的证明材料），可认定COD、氨氮去除率100%。
原则上要求养殖场规较大，粪便必须经专业设备生产商品有机肥、废水至少经厌氧处理、且配备足够的土地，污水、沼液用于农业利用的必须有集中连片的种植基地，有固定的输送管道、沟渠等。
缺少其中一项或有任何部分达不到要求的则可按普通模式或引导模式5核算。
❖③五类畜禽养殖场（小区）采取干清粪、粪便生产有机肥、污水进行厌氧-好氧-深度处理达标排放，且配备了在线监测或视频监控设备并联网的，可认定COD（氨氮）去除率99%（94%）；原则上要求粪便生产有机肥、污水经厌氧-好氧-深度处理达标排放，污水排放口必须安装在线监测设备，且在线监测与当地环保部门联网。
该种模式适用于经济发达，周围农业种植业少的地区。
④五类畜禽养殖场（小区）采取干清粪、粪便农业利用、污水进行厌氧-好氧-深度处理达标排放，且出水全部利用的，可认定COD（氨氮）去除率为97%（89%）。
畜禽养殖污染整治交流材料
畜禽养殖污染整治交流材料【敬文】尊敬的各位领导、专家、嘉宾：大家好！我是某某农业科技公司的代表，非常荣幸能在此次畜禽养殖污染整治交流会上发言。
今天，我想就畜禽养殖污染问题进行一些探讨，希望可以与大家共同寻找解决之道。
近年来，随着畜禽养殖业的快速发展，污染问题也日益凸显。
大量的畜禽粪便、废水、粉尘等排放引发了水土流失、气候变化、臭味扰民等问题，严重影响了农业生产环境和周边居民的健康。
针对这一问题，我们公司进行了一系列的研究和实践，提出了一些解决方案。
首先，我们推行了合理施肥政策，提倡科学施肥，避免过量的粪便沉积造成农田土壤污染。
其次，我们引进了现代化的养殖设备，加强了畜禽粪便和废水的处理能力，确保排放达标。
同时，我们还加强了养殖场的管理，定期进行巡查和检测，及时解决问题。
此外，我们还与农业部门、科研院所、环保部门等建立了紧密的合作关系，共同推动畜禽养殖污染整治工作。
通过技术研发、政策制定、监管和宣传等手段，不断提升养殖业的环境治理水平。
当然，解决畜禽养殖污染问题这一任务仍然艰巨，我们还有很长的路要走。
为此，我想提出以下建议：第一，加强宣传教育，提高畜禽养殖从业人员的环境保护意识，推动绿色养殖理念的普及。
第二，加大投入力度，推动畜禽养殖设施和设备的更新换代，提高废水和废气的处理能力。
第三，加强监管力度，加大对养殖场的巡查频次，确保养殖业的合法经营和规范管理。
第四，加强科技研发和创新，推动环境友好型的饲料、药品等养殖用品的研制和使用。
通过我们的共同努力，我相信我们一定能够解决好畜禽养殖污染问题，实现农业的环境可持续发展。
最后，我衷心希望此次交流会取得圆满成功，能够为畜禽养殖污染整治工作贡献力量。
谢谢大家！（以上为个人观点，仅供参考）。
环境保护部华南环境科学研究所
王燕丽、洪鸿加、杜文婷、唐才明
城市生态系统
野外观测站技术员
陆海燕、钟义、杜宏伟、郑晶
环境健康研究中心
环境健康调查
张丽娟、刘小山、冯加武、叶翔、马千里
3月21日
13：40
3月21日
14：30-
18：30
健康风险评价
孙梓暄、高文丽、向明灯、玉琳
环境健康综合监测
韦炳干、杨毅红、石小霞、刘明、黄卫国
环境工程研究中心（2）室
大气污பைடு நூலகம்控制技术
刘冬、陈雄波、张涛、程轲
环境工程研究中心（1）室
环境工程研究
卓琼芳、文刚、刘钢
3月19日13：40
3月19日
14：30-
18：30
环境工程研究设计
刘香华、卢玉凤、罗沛聪、黎京士、颜乐
循环经济与清洁生产研究中心
低碳与绿色节能
技术研究
陈华林、田忠平、宗涛、梁淑君、左华亮
现场采样主管
房献宝、刘关喜、傅建平、唐香玲、杨艳艳
近岸海域环境研究中心
海洋生物学
与海洋化学
陈绵润、庞成芳、张林宝、杨超宇、黄卫国
3月21日
7：40
3月21日
8：30-
12：00
水环境系统分析
与模拟
陈栋为、李巍、袁晓清、邵伟、章斌
经济发达地区环境研究中心
城市大气
张毅强、马社霞、廖碧婷
污染场地修复
周建民、蔡立梅、卓琼芳、常莎、郑 海
轻工冶金
邵和松、徐敏、任婷艳、肖敏志、张豪兰
大气环境
侯灵、张勇、刘文博、谭新文、符浩翔
海洋生态
王生福、刘炳舰、赵蒙蒙、雷光英、刘勇
规划环评
生猪养殖过程中的碳排放量及其减排措施探讨
生猪养殖过程中的碳排放量及其减排措施探讨随着人口的增长和食品需求的提高，养殖业成为世界各地农村地区的重要经济支柱之一。
然而，养殖业也是温室气体排放的重要来源之一。
在生猪养殖中，碳排放量是一个不可忽视的环境问题。
本文将探讨生猪养殖过程中的碳排放量，并提出一些减排措施。
首先，我们来看一下生猪养殖中的碳排放量来源。
生猪养殖的碳排放主要分为两个部分：直接排放和间接排放。
直接排放指的是养殖场内直接产生的碳排放，包括生猪粪便和尿液中的甲烷和二氧化碳，以及运输和处理等环节中产生的温室气体。
生猪的消化系统会产生甲烷气体，而育肥生产阶段的粪便和尿液中的尿素在分解过程中会产生甲烷和二氧化碳。
运输和处理过程中，如粪便和尿液的收集和处理以及饲料的加工和运输，也会产生相当数量的温室气体。
间接排放主要是与饲料的生产有关。
生猪的饲料往往以农作物为主，而农作物的种植过程中会产生大量温室气体。
例如，化肥的生产和施用、农药的使用以及农田排水等都会导致温室气体的排放。
此外，饲料的加工和运输也会造成一定的碳排放。
鉴于生猪养殖中的碳排放问题，有必要采取一些减排措施。
下面将介绍一些可以降低生猪养殖碳排放量的方法。
首先，改善饲料利用效率是减少碳排放的重要途径之一。
提高饲料的消化吸收率和利用率可以减少生猪消化系统产生的甲烷排放量。
通过饲料的营养平衡，确保生猪获得充足的营养，减少能量和养分的浪费。
此外，科学配合饲料和精确投喂，可以减少饲料的浪费，降低饲料转化率。
其次，改善废物管理是减少生猪养殖碳排放量的另一个关键措施。
合理收集和处理粪便和尿液，减少甲烷和二氧化碳的释放。
例如，可以建设污水处理设施，通过厌氧消化和沼气发电等技术将废物转化为资源。
此外，适当利用废物作为有机肥料，可以减少化肥的使用，从而降低饲料生产过程中的碳排放量。
此外，饲料的生产和运输也是减少生猪养殖碳排放的关键环节。
农田管理可以采用有机肥料和生物农药，减少农药和化肥的使用，降低农田排水的温室气体排放。
加强畜禽养殖污染治理做好农业减排
对 于不 能 就 地 消 纳 粪 污 的养 殖 场 ，
积 极 推 广 发 酵 床 养 殖 技 术 ，通 过 采 用
引 导 他 们 规 范 养 殖 。 六 是 推 广 新 型 的
生 态 养 殖 模 式 ，利 用 发 酵 床 养 猪 ，在 良 宇 养 殖 场 和 唐 洲 生 态 种 养 基 地 先 行 试 验 ， 目前 运 行 良好 ，下 一 步 准 备 逐 步推广 。
２ 围绕 “ 十 二 五 ” 减 排 任 务 ．下
一
生物 发酵舍 “ 零 排 放 ” 养 猪 技 术 ， 猪
场 的粪 尿 直 接 排 人 垫 层 中 ，经 微 生 物
发 酵 分 解 和 吸 氨 固 氮 ，粪 尿 转 化 为 有 机 肥 ，猪 舍 里 不 产 生 臭 气 和 氨 味 ， 无
需 冲 洗 猪 圈 ．节 省 大 量 的 设 备 成 本 和 粪 尿 处 理 成 本 。 目前 常 熟 市 良宇 种 养
周进 一 江苏 省常 熟 市畜 牧兽 医站 １ ５ ∽ ０ ０ 一
２ － ２ ． １ 推 广种 养结 合的 生态 养殖模 式 推 广 种 养 结 合 立 体 养 殖 模 式 ， 鼓
励 养 殖 场 就 地 消 纳 粪 污 ，与 周 边 种 植
业 结 合 ，粪 污 经 处 理 替 代 化 肥 施 入 稻
床面积 ６ ６ ０ ０ ｍ 。 ，下 一步 将 向全 市 推广 。
同 时 针 对 养 殖 用 地 难 的 问 题 ．引 进 大 棚 发 酵 床 养 殖 技 术 ． 目前 常 熟 市 唐 洲 生 态种养基地 作为全 市试点建设 ３ ０ ０ ０ 多 平 方 米 大 棚 发 酵 床 ． 运 行 成 功 后 将 向全 市 推 广 。 ２ ＿ ２ － ３ 推广 “ 畜一 沼一 农 作 物 ”综 合
厌氧消化时间对养猪场废水处理影响
首届全国农业环境科学学术研讨会论文集 2005年11月378厌氧消化时间对养猪场废水处理影响吴根义，谭建纯2，颜智勇1，杨仁斌1（1. 湖南农业大学环境科学与工程系，长沙 410128；2.湖南省辰溪县环保局，怀化 418000）摘 要：针对目前国内在处理养猪场废水时运行成本高，氨氮去除率低的情况，本试验采用厌氧-好氧相结合的方法，通过对厌氧消化时间的控制，以获取后续好氧处理最佳的氨氮去除率和较低的运行成本。
研究表明，厌氧消化24h的消化液进行好氧处理时氨氮、有机物去除均达到较好的效果。
关键词：养猪场废水；氨氮；厌氧-好氧；消化时间Effect on the Time of Anaerobic Digestion for the Piggery Wastewater TreatmentWU Gen-yi1, TAN Jian-chun2，YAN Zhi-yong1,YANG Ren-bin1（1.Department of Environmental Science and Engineering, HNAU, Changsha 410128,China; 2. Chen-xi EnvironmentBureau in Hunan, Huaihua 418000,China )Abstract: Based on the high cost and the low efficiency on wiping off ammonia for the piggery wastewater treatment, the experiments adopt the anaerobic/aerobic method to obtain the low cost and the best removal efficiency of ammonia for the extended treatment by controlling the time of anaerobic digestion. The results indicate, when the time of anaerobic digestionis 24 hours, the effect of treatment is best.Keywords: piggery wastewater; ammonia; anaerobic/aerobic; time of anaerobic digestion随着人民生活水平的提高，肉类食品的需求量越来越大；从而使现代养殖业脱离了种植业，成为高度专业化生产。
畜禽养殖中的养殖系统节能减排技术
畜禽养殖中的养殖系统节能减排技术近年来，人们对环境保护和节能减排的重视程度不断提高。
在畜禽养殖行业中，如何采用科学的技术手段来减少能源消耗和环境污染，成为了一个亟待解决的问题。
本文将介绍一些畜禽养殖中的养殖系统节能减排技术。
1. 高效节能饲喂技术饲料是养殖过程中的重要能源来源，如何合理利用饲料，提高喂养效率，减少浪费，是节能减排的关键之一。
采用智能化饲喂设备，根据畜禽实际需求进行定量喂养，避免过量投喂和浪费。
同时，合理配制饲料配方，确保营养均衡，提高畜禽的饲料转化率，减少能源消耗。
2. 环境友好的粪便处理技术畜禽养殖过程中产生的大量粪便不仅会导致气味、水源和土壤的污染，还会产生大量的温室气体排放。
因此，开发环境友好的粪便处理技术是节能减排的重要措施。
例如，采用沼气池和生物气化技术可以将粪便中的有机物转化为沼气或可用于生产能源的气体，从而减少温室气体的排放，并且还可以利用沼渣作为有机肥料，实现资源的综合利用。
3. 优化养殖生态环境合理的养殖条件和环境管理对于节能减排和提高养殖效益非常重要。
科学设计养殖场区的结构，利用自然气候和环境资源的优势，减少人工能耗。
同时，采用适合畜禽特性和行为习性的养殖设备，营造良好的生态环境，提高畜禽的生产性能和健康状况，减少能源消耗和环境负荷。
4. 绿色能源利用技术传统的畜禽养殖过程中使用的能源主要来自化石燃料，造成了大量的碳排放。
利用可再生能源作为动力源，是减少碳排放和实现可持续发展的有效手段。
例如，利用太阳能光伏板和风力发电等绿色能源设备，为养殖场提供清洁能源，减少对传统能源的依赖，降低碳排放。
综上所述，畜禽养殖中的养殖系统节能减排技术是实现可持续发展的关键之一。
通过采用高效节能饲喂技术、环境友好的粪便处理技术、优化养殖生态环境和绿色能源利用技术，可以有效减少能源消耗和环境污染，提高养殖效益，为畜禽行业的可持续发展做出贡献。
我们应该不断推广和应用这些技术手段，共同建设绿色、可持续的畜禽养殖产业。
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蛋鸡、肉鸡养殖场治理率极低（治理难度不大、是否可重点关注）； 规模化养殖场治理率仅19.14%，离考核目标60%差距较大； 肉牛、肉鸡项目完成养殖量治理率低于养殖场治理率，说明治理项目规模较 小 ，大型规模化养殖场治理不够；
1、河南“十二五”农业源目标完成情况分析
治理工程减少污染物排放量分析
2010年养殖量
1、河南“十二五”农业源目标完成情况分析
不同模式减排项目统计表
生猪 奶牛 肉牛 蛋鸡 肉鸡 总计 占比
总减排项目量 模式1
2267
0
258
0
275
0
255
158
242
207
3297
365
11.07%
模式2 518 66 104 0 0 688
20.87%
模式3 1 0 0 0 0 1
0.03%
模式4 模式5
1、全国农业污染物减排存在的问题
布局不合理，种养殖平衡无法在局部地区实现； 以生产为主导，环保意识不强，普遍存在养殖是自己的事，污染治理是政
府和社会的事的思想，没有积极主动的考虑污染防治问题； 清洁生产重视不够，一味以降低劳动成本为出发点，大量水冲粪和水泡粪
等重水污染物的养殖清粪方式存在； 对畜禽养殖污染防治技术研究不够，缺乏符合地方特点的污染防治模式； 工厂化处理成本与养殖企业之间利润波动、高风险之间矛盾突出； 有机肥生产利用政策支持与引导不足、粪便资源化利用受阻； 治理设施运行监督不够，导致大批已建成的处理设施不运行或不正常运行
58
1541
7
179
0
147
71
21
24
7
160
1895
4.85% 57.48%
其他 149
6 24 5 4 188 5.70%
1、河南农业污染减排存在的问题
COD已完成“十二五”削减比例目标，通过工程减排削减的COD仅占 总削减量的76%，各地市还需认定挖掘潜力，各地市可自行测算一下 ，一定要留有一定的余地；
对规模化养殖场调研是否全面，近年新建规模化养殖场，关闭养殖 专业户的情况需核实，为“十三五”减排打好基础；
完成60%规模化养殖场治理目标差距还较大，如何解决？（关停养殖 场、“十二五”之间完成治理的养殖场）；
30%以上的减排项目为生产有机肥，河南全省有多少有机肥生产厂， 年有机肥生产能力实际有多少？
62.00
8.79
133.5
13.61
55.8
7.66
9.92%
12.59%
10.00%
12.90%
农业源
COD
氨氮
86.20
6.78
77.7
5.95
9.86% 12.18%
1、河南“十二五”农业源目标完成情况分析
治理率完成情况分析
生猪 奶牛 肉牛 蛋鸡 肉鸡
2010年养殖量（万头）
总量
规模化 专业户
畜禽养殖污染减排交流
教授
2015.11.12
交流提纲
➢河南“十二五”农业污染减排完成情况分析 ➢畜禽养殖污染防治总体思路 ➢“十二五”农业污染减排简介 ➢“十三五”农业污染减排思考
1、河南“十二五”农业源目标完成情况分析
2010年至2014年全省完成情况分析
生猪 奶牛 肉牛 蛋鸡 肉鸡 总计
2010年排放量（万吨） 2014年排放量（万吨）
2010年平均去除 2014年平均去除 提高去除率减少排污
率
率
量（万吨）
养殖总量 （万头）
规模化养 殖量（万
头）
专业户养 殖量（万
头）
COD
氨氮
COD
氨氮
COD
氨氮
生猪 5210.04 4036.15 1173.89 84.60% 46.20% 87.22% 56.50% 3.8027 0.7483
奶牛 74.42 53.49 20.93 87.60% 50.10% 89.59% 61.21% 1.1333 0.0169
肉牛 232.92 183.84 49.08 90.10% 60.10% 90.70% 63.74% 0.7905 0.0169
蛋鸡 29094.75 13871.44 15223.31 91.10% 72.90% 92.20% 76.43% 0.5077 0.0489
削减量
COD
氨氮
COD
氨.901715 30.6605 4.334499 2.70349 0.567216
11.74396 0.112451 9.990912 0.090149 1.753048 0.022302
19.5983 0.208347 16.40567 0.157653 3.192637 0.050695
削减率 COD 氨氮 8.10% 11.57% 14.93% 19.83% 16.29% 24.33% 4.45% 7.69% 4.62% 8.09% 10.12% 11.61%
2010年排放量 2015年排放量
削减率
河南“十二五”水污染总量减排任务
总
工业、生活
COD
氨氮
COD
氨氮
148.2
15.57
232.9
183.8
49.08
1161
275 29.8951 16.26% 23.69%
29095
13871
15223
1830
255 2399.0759 17.30% 13.93%
53228
31511
21717
744
242 9683.0051 30.73% 32.53%
17222 3297
19.14%
肉鸡 53228.03 31510.57 21717.46 92.40% 74.20% 93.92% 79.32% 0.4729 0.0323
8.535 0.71
6.7071 0.8632
实际工程减排量仅6.7万吨COD，有1/4左右的COD通过养殖量调整或减少养殖 量实现的减排，实际工程推动力度没有跟上削减指标速度。
12.92825 0.642324 12.35255 0.59292 0.575703 0.049404
6.714348 0.249464 6.404056 0.229276 0.310292 0.020188
84.34885 6.114302 75.81368 5.404498 8.53517 0.709804
2010年环 境统计养 殖场数
完成治理 养殖场数
量
2011－2014 年完成治理 养殖量（万
头）
完成规模 化养殖量
比例
完成规模 化养殖场 治理比例
5210
4036
1174 12877 2267 1610.5135 39.90% 17.61%
74.42
53.49
20.93
610
258 25.6548 47.96% 42.30%